Tilfreds med kvalitet, sikkerhed og ledelse. Grundig gennemgang af virksomhed og produktion med henblik på genoptagelse af eksport til Kina

Transkript

1 FF nyt No 4 OKTOBER 2010 Besøg af kinesisk delegation Tilfreds med kvalitet, sikkerhed og ledelse Grundig gennemgang af virksomhed og produktion med henblik på genoptagelse af eksport til Kina Der var intet overladt til tilfældighederne, da en delegation fra de kinesiske veterinærmyndigheder for nylig besøgte FF. De kinesiske gæster vidste, hvad de kom efter og fik svar på alle spørgsmål. Den foreløbige konklusion er tilfredshed med, hvad de så, og med svarene på de flere end et hundrede spørgsmål, der blev stillet i løbet af de fem timer, som besøget varede. Inspektionen er et led i en aftale mellem det officielle Danmark ved Fødevareministeriet og de tilsvarende myndigheder i People s Republic of China, som er det officielle navn på verdens folkerigeste nation. Forud var gået besøg i Beijing efter et forarbejde, der åbnede døre i Kina, ved sekretariatsleder Frank Minck, Foreningen for Danmarks Fiskemel- og Fiskeolieindustri, som omtalt i forrige nr. af FF-NYT nr. 3. Formålet med de kinesiske veterinærers besøg i Danmark er at få genåbnet eksporten af fiskemel og fiskeolie til Kina, som der af forskellige grunde har været nedlagt forbud mod i mere end 10 år. En af begrundelserne dengang var, at der var udbrudt kogalskab i en række europæiske lande. Fortsættes side 2 De teknologisk, moderne faciliteter i laboratoriet blev gennemgået nøje, blandt andre af Mr. He Tisen, Deputy Director of Tibetan CIQ, som er hans officielle titel. Foto: Skagenfotografen, Michael Egelund.

2 Flere bureaukratiske forviklinger kom til at betyde, at eksporten blev forbudt. Kina har dog brug for det proteinrige tilskud til opdræt af landdyr og opdrætsfisk til sin befolkning, der udgør 1 /3 af verdens. Produktion og etik Morten Broberg bød gæsterne velkommen og udtrykte sin glæde over besøget. Han orienterede om virksomhedens historie, produktion, produkter og etik mv. og om, at FF er den første fiskemels fabrik i verden, der blev certificeret med ISO og dermed godkendt til også at producere til mennesker. Morten Broberg byder velkommen til den fire personers store delegation, som noterer flittigt, hvad de hører og ser undervejs, blandt andet i laboratoriet, på fabrikken og ombord på Gitte Henning, der netop er i færd med at losse en stor mængde industrifisk. Derefter så gæsterne en film om FF på kinesisk, inden Klaus Kristoffersen overtog værtskabet med gennemgang af de mange spørgsmål, der var stillet på forhånd, samt ved besigtigelse af fabrik og laboratorium. Men først og fremmest ønskede kineserne at følge landingen af råvarer fra skib til fabrik. Gitte Henning, Thyborøn, lå ved kaj, og i løbet af 15 minutter var delegationen ombord og fulgte fiskens vej fra tanke til fabrik. Fisk og dioxin Tilbage i administrationsbygningen blev der sat fokus på Vivi Brøndums ansvarsområde, nemlig alle styresystemer for hele produktionen, og der blev brugt lang tid foran skærmen. Der blev spurgt ind til rensning af fisk fra Østersøen for dioxin og PCB ere. Svar kunne gives både mundtligt og med udskrifter fra det elektroniske styre system. Alt blev noteret flittigt af de kinesiske gæster. Spørgsmål om risikoanalyse i både det detaillerede og samlede produktionsforløb var der flere af. Medarbejderne Det drejede sig dog ikke alene om råvarer, sporbarhed, miljø og etik i produktionsforløbet, men også om FF s medarbejdere. Der var stor interesse for at få kendskab til medarbejdernes uddannelser og faglige kompetencer, foruden samarbejdet mellem dem og om virksomhedens ledelse i det hele taget. Der var på forhånd stillet omkring 40 skriftlige spørgsmål, men efterhånden som besøget udviklede sig i en gensidig informativ og positiv atmosfære, nåede antallet af spørgsmål og svar langt over et hundrede. Dernæst blev arbejdsgangen og procedurerne i laboratoriet studeret minutiøst, og der blev forklaret om den nyeste, avancerede teknologi. Gæsterne fotograferede livligt for således at supplere med billeddokumentation af det moderne udstyr. 2

3 Alle spørgsmål blev stillet på kinesisk og oversat til engelsk af den medfølgende kine siske tolk, Wang Yuan, der er medarbejder på den danske ambassade i Beijing med fødevarer som arbejdsområde. Certifikater Gæsterne ønskede også et kort over fabrik ken, og det fik de naturligvis sammen med 50 års jubilæumsbogen med luftfotografier af fabriksområdet. og de danske myndigheders forvaltning af området for fiskemel og fiskeolie. Rapporten tilsendes de centrale myndigheder, som træffer den endelige afgørelse om genoptagelse af dansk eksport af fiskemel og fiskeolie til Kina. Hvornår det kan ske, kunne ingen oplyse om. Kopier af virksomhedens internationale certifikater blev desuden en del af den dokumentation, som den kinesiske delegation fik med hjem. Inden afrejsen gav talsmanden for delegationen Mr. He Tisen i få ord udtryk for, hvilket indtryk besøget havde gjort: God ledelse, kvalitet og sikkerhed i produktionen. Når delegationen er tilbage i Kina, udarbejdes der en endelig rapport om besøget på hver af de tre danske fiskemelsfabrikker Fotoreportage: Skagenfotografen, Michael Egelund. 3

4 Medlemsmødet i Göteborg Stort fremmøde med mange spørgsmål og svar. Stor interesse og god debat Mange andelshavere blandt fiskere og fiskeindustrien deltog Svenske andelshavere fra det ud- øvende fiskeri og fra den svenske fiskeindustri mødte op til det årlige medlemsmøde i Göteborg forrige måned. Det er anden gang i FF s historie, at der holdes medlemsmøde i Göteborg, og interessen var stor blandt de flere end 20 svenske andelshavere blandt fiskere og fra fiskeindu strien. Mødet er åbent for alle aktive andelshavere, og fra Danmark var der også mødt andelshavere op. Jens Borup bød velkommen, og Morten Broberg indledte med en orientering om markedssituationen. Han kunne oplyse, at markedet for fiskeolie og fiskemel ser sundt ud, så langt det nu er muligt at forudse. Efterspørgsel og vækst - Øget efterspørgsel tyder på en stabil fremtid, sagde han, men der er også tale om øget konkurrence. Behovet for foder til akvakulturen er jævnt stigende. Væksten i Norge og Skotland er øget med 13 pct. i 2009, og i indeværende år er den på nuværende tidspunkt 10 pct. større. Også proteinrigt tilskud til mad til hunde og katte indenfor markedet for petfood udvikler sig positivt. Vi har stærk fokus på, hvad der sker og tager nye initiativer, især i Nordamerika. Det er glædeligt, at der er tegn på en solid grund under markedet for fiskemel og fiskeolie, men udefra kommende faktorer kan naturligvis også få indflydelse på driften i det daglige. Det gælder blandt andet energiomkostninger, og der er således øgede omkostninger til naturgas. Investering og konkurrence Jens Borup kom ind på spørgsmålet om investeringer i virksomheden. - Det er vores mål, sagde han, at vedligeholdelsen til enhver tid er optimal. Derved er den også fremadrettet. Det er derfor fornuftig økonomisk politik at sørge for, at produktionsapparatet altid fungerer til gavn for andelshavere, andre leverandører og kunder. Der er gennem en årrække investeret for omkring 100 mio. kr. i anlæg til oprensning af fisk for dioxin og PCB ere i det hele taget, primært fra Østersøen. Det påvirker naturligvis prisen, som vi betaler vore leverandører, men på længere sigt kommer det os alle til gode, hvilket allerede har vist sig. Effektivitet og medarbejdere Der udspandt sig derefter en debat med mange forskellige spørgsmål fra flere 4

5 andelshavere. Et af dem drejede sig om virksomhedens effektivitet pr. tons produceret fiskemel og fiskeolie i forhold til antal medarbejdere. Morten Broberg pegede i sit svar på nødvendigheden af, at fabrikken døgnet rundt er i stand til at modtage landinger, også i de perioder, hvor der er tale om massive landinger under hensyn til, at fiskerne hurtigst muligt skal på havet igen. Det er vigtigt med en effektiv døgnkapacitet. Antallet af medarbejdere er reduceret og tilpasset kapacitet og effektivitet gennem en årrække. Vi ser hele tiden på, hvor der kan effektiviseres og automatiseres, sagde han. Der har desuden været ansættelsesstop i to år. Losning og vanddybde Et andet spørgsmål, der blev bragt på bane, var losningen, hvor mange forskellige interesser er indblandet. De drejer sig om både det tekniske fra de forskellige skibes indretning, håndteringen på land og et fælles fokus på kvalitet, hurtighed og meget mere. Debatten mundede ud i, som Jens Borup kunne konstatere, at ledelsen på vegne af alle, ofte forskellige interessenter, fortsat og konkret er opmærksom på, hvor der kan opnås forbedringer. Morten Broberg gav dernæst den oplysning, at vanddybden i Skagen Havn netop er blevet ni meter dyb endnu flere steder, således at der er mere kajplads og flere losningsmuligheder for de helt store skibe. Mange spørgsmål og svar fyldte det tre timer lange medlemsmøde. Blandt andet blev det understreget, at virksomheden til stadighed har fokus på, hvor yderligere automatisering vil kunne styrke og gavne kvalitet, hurtighed og økonomi. Desuden - at afregningsprisen altid vil være afhængig af kursen på US dollars, og - at der er konstant og målrettet fokus på så høje afregningspriser som mulig, men at pludselig udefra kommende faktorer, som f.eks. myndighedskrav, kan påvirke den. Morten Broberg: - Markedet for fiskemel og fiskeolie ser sundt ud, så langt som det er muligt at forudse nu. Fortsættes side 6 5

6 Politik og kvoter På et spørgsmål om muligheden for at motivere flere politikere til et øget engagement i fiskerisektoren og forståelse for dens betydning, blev der ligeledes en del debat. Morten Broberg kunne blandt andet oplyse, at der gennem flere år har været en lobby aktivitet i Bruxelles gennem den europæiske fiskemelsorganisation EU Fishmeal. Jens Borup oplyste dernæst om den indsats, der gøres i Danmark for at forklare biologer og politikere om bestandenes tilstand, når den bedømmes så forskelligt fra hhv. biologisk, politisk og fra fiskernes side. Det sker på et sagligt og veldokumenteret grundlag, blandt andet med interviews og dokumentation i FF-NYT, understregede han og nævnte indsatsen for at få etableret en bedre model for tobisfiskeriet. Desuden pegede han på nedskæringen af kvoten på brisling i Østersøen, uanset at fisketrykket er reduceret væsentlig. Omkring 50 pct. af flåden fisker ikke mere denne art i dette farvand, og vi skal derfor informere biologerne og politikerne om, at de er på gal kurs, når de kan foreslå så drastisk en reduktion af kvoten, som der er lagt op til. Pelagisk samarbejde På baggrund af den kvote- og fiskeripolitiske debat var der enighed om at styrke et dansk-svensk samarbejde blandt pelagiske fiskere. Jens Borup: Vi ser gerne, at der opstilles en kandidat blandt svenske andelshaver til FF s generalforsamling til foråret, hvor der bliver en plads ledig. Ved medlemsmødets slutning gjorde Jens Borup opmærksom på, at der bliver en plads ledig i bestyrelsen på næste generalforsamling i foråret 2011 og opfordrede forsamlingen til at opstille en kandidat. Donation fra 50 års jubilæet kr. til sorggruppe for nordjyske børn og unge Økonomisk støtte til rådgivningen i Kræftens Bekæmpelse FF er blevet enige med Den Nordjyske Sorggruppe for børn og unge om, at beløbet på kr., der indkom som pengegaver ved virksomhedens 50 års jubilæum, skal gives til dette arbejde. Børn og unge føler ikke, at de kan snakke med deres venner om deres bekymringer og sorg. Der har vist sig et stort behov for at støtte denne aldersgruppe, og de kr. er øremærket dette formål. Beløbet er givet fra gæster og andre i forbindelse med 50 års jubilæumsarrangementet, hvor FF opfordrede til, at der kunne indbetales et beløb til Kræftens Bekæmpelse i stedet for gaver til virksomheden. 6

7 Vinduet til hele verden Hjemmeside med nyt indhold og nyt design FF har fået ny hjemmeside på dansk og engelsk om virksomheden, produkterne, fiskeskibe, bæredygtighed, miljøprofil og meget mere fortælles desuden om det moderne laboratorium med den nyeste og avancerede teknologi samt, at der er fuld sporbarhed fra fangst til kunde. Det understreges, at fodersikkerheden for såvel FF som for kunder med opdræt af fisk og landdyr er alfa og omega. Der peges på, at produktion og forædling er underlagt strenge procedurer for kvalitetsstyringen. Der er naturligvis også information om de mange internationale certifikater, som FF årlig er til eksamen i. Råvareetik er også er vigtigt emne. Det oplyses, at der ikke fanges og benyttes fisk i produktionen, som eksperter har ud peget som truede arter. På billedsiden vises mange af de fiskeskibe, som leverer til fabrikken. Generelt er siderne styrket teknologisk på flere områder. En enkel og visuel overskuelig forside med et klart sprog er indgangen til de omkring 50 sider om blandt andet virksomhed, produktion og miljøpolitik. Hurtigere Internetforbindelsen ud af huset er blevet hurtigere, og det betyder, at brugerne også kommer hurtigere ind. Arbejdet med at forny hjemmesiden er ikke slut, selvom den er færdig i denne omgang. Den skal i højere grad end tidligere være præget af nyheder. Det er desuden planen, at siderne skal udvikles med levende billeder. Der er arbejdet længe og kreativt med at få udarbejdet FF s nye hjemmeside, der nu har været i brug et stykke tid. Special Products Der gives således orientering om FF s hovedprodukter som indgang til en dialog med kunderne om de specialprodukter, som kan produceres efter kundernes ønske og i samarbejde med dem. Der Hjemmesidens redaktionsgruppe består af Thomas Fisker Hansen, Bo Hellum og Jan Gram. Målet var - og er - at gøre den overskuelig i både indhold og design med præcis og god besked om virksomheden, dens produkter, holdning til miljøet, råvareetik og meget mere. FF er en markedsstyret produktionsvirksomhed, som det derfor også fremgår af hjemmesiden med en logisk opbygning af de 50 sider i en både dansk og engelsk version. Seneste udgave af FF-NYT kan også hentes på hjemmesiden, og der er links til tidligere udgivelser. 7

8 På job Jonas Nilsson ved sit skrivebord i kommandocentralen i Fiskebäck, hvorfra han styrer logistikken med transport af fisk og afskær fra flere svenske destinationer og til FF Skagen. Foto: Håkan Ivarsson 8

9 Vor mand i Sverige Jonas Nilsson er ansvarlig for transporten af råvarer fra flere svenske fiskerbyer Inden året er slut har Jonas Nilsson sørget for transport af omkring ¼ mio. tons fisk og afskær til FF i Skagen indenfor de sidste 12 år. Fortsættes side 10 9

10 Så mange råvarer er det blevet til, siden han kontaktede FF i 1997 og foreslog et samarbejde. Det mente Chris Smed som FF s kontaktperson og FF som virksomhed ville være en god idé. Siden har Jonas og FF arbejdet tilfredsstillende sammen og med gode resultater. Det er blevet til flere og flere råvarer til Skagen i kraft af det opsøgende arbejde og de personlige kontakter med et omfattende netværk, som Jonas har bygget op gennem de knap 40 år, som han har været i branchen. Hvert år koordinerer han og har ansvaret for omkring transporter gennem Sverige og via Göteborg til Frederikshavn og Skagen. I tre generationer Historien om Jonas Nilsson er også portrættet af et menneske, der i tredje generation i familien Nilsson beskæftiger sig indenfor dette beslægtede erhverv i fiskebranchen. Hans virksomhed har base i Fiskebäck, hvor flere af de svenske andelshaveres pelagiske fartøjer har hjemme, og hvor han selv bor. Her startede også Jonas bedstefar, Johan Nilsson, sin virksomhed i 1925 med at sælge og transportere fiskekasser. Jonas far, Bengt Nilsson, var én af syv brødre, der som en slags familiechef førte forretningen videre med fire af brødrene. Da var Jonas far, Bengt, bare 18 år. I dette familie- og arbejdsmiljø voksede Jonas op, og allerede som 12-årig kørte han traktor med fiskekasser, når han fik fri fra skolen og bar fiskekasser ombord og fra borde. Da han var 15, forlod han grundskolen og arbejdede på fuld tid i sin fars og brødrenes virksomhed. Til sommer næste år har han i en alder af blot 55 år 40 års jubilæum i sit arbejdsliv. Jonas valgte at starte egen virksomhed i 1994, Frölunda Transport, og tre år senere foreslog han FF et samarbejde. Samarbejde og tillid Det har ingen af dem fortrudt. Tværtimod, lyder det fra begge sider af Kattegat. Jonas engagement og rigdom af initiativer passer godt sammen med FF s måde at se tingene an på. Han forklarer sin glæde over samarbejdet således: - Hvis jeg får en idé, er svaret som oftest: Lad os prøve. Denne imødekommenhed at vise tillid på styrker lysten til konstant at finde nye veje til at formidle og transportere råvarer, som det jo drejer sig om for begge parter. - Nogle eksempler? - Det seneste er fra Gävle på den svenske østkyst, hvor det lykkedes at skaffe tilladelse til, at finske fiskere kan lande med efterfølgende transport til FF i Skagen. - Det har nemlig stor betydning for de finske både og leverancer af frisk fisk. Mens der er fire timers sejlads til Gävle fra det vigtigste fiskeområde i Det Botniske Hav, er der otte timer til nærmeste finske havn og derefter endnu længere til Skagen. 30 trailere Jonas Nilsson ejer selv to lastbiler i Frölunda Transport og 13 trailere. I sæsonen fra oktober til juni lejer han desuden flere i Sverige og Danmark, således at fisk og fiskeafskær fleksibelt og hurtigt kan nå Skagen. Det er også et spørgsmål om kvalitet. Ikke færre end trailere er næsten daglig på vej til og fra Skagen. Et nærliggende spørgsmål er, om Jonas omkring sit 40 års jubilæum næste sommer overvejer at gå på pension. - Ikke tale om tværtimod, kommer svaret prompte. Foto: Håkan Ivarsson Siden 1997 har FF og Jonas Nilsson i tredje generation i sin families branche arbejdet sammen om at transportere fisk og afskær til Skagen: 10

11 Personligt og professionelt - Den spændende udfordring med formidling og transport af endnu flere fisk, gerne fra flere fartøjer fra andre nationer og havnebyer i Sverige, er en sport og motivation i sig selv. Det er både mit personlige liv og mit arbejdsliv, der således går op i en højere enhed. - Samarbejdet med FF og såvel den personlige og professionelle kontakt til virksomheden og i det daglige med Chris Smed har jeg det særdeles godt med. Der er selvfølgelig tale om et fagligt stykke arbejde mellem to virksomheder, men det finder samtidig sted i et positivt menneskeligt samarbejdsmiljø på tværs af Kattegat. Foto: Håkan Ivarsson Frölunda Transport ejer selv to lastbiler og 13 trailere, men samarbejder med så mange eksternt i sæsonen, at der næsten dagligt er transporter på vej med råvarer til FF. Genbrug til Afrika Døre og vinduer fra FF bliver til skole i Gambia Flere materialer fra den gamle Superfos administrationsbygning får nyt liv på et andet kontinent I næste måned opføres en ny skole i Gambia og store dele af byggematerialerne kommer fra FF Skagen. Her har skagboen og pensionisten Arne Holm gennem længere tid medvirket ved nedrivningen af den gamle administrationsbygning på det sted, hvor der er planlagt en ny til FF. Han har fjernet døre, vinduer, revet brædder ned, skilt et køkken ad og meget mere. Det hele skal bruges af foreningen Sambuyan Village Friends, som er ved at bygge en ny skole med plads til omkring 400 elever. Det er den anden skole på stedet. Den første til 230 elever blev indviet i 2008, og der er stort behov for byggematerialer, også til den nye. Det er en almindelig opfattelse, at der er nok træ i det meste af Afrika, men det egner sig ikke i samme grad som byggematerialer til dette formål, forklarer Arne Holm. Udover dette genbrug har FF doneret kr. som et bidrag til opførelsen af skolen. 11

12 SKAGEN HAVN Større fartøjer og større vanddybde Flere meter kaj med 9 meters vanddybde og flere nye fendere Skagen Havn følger ikke overraskende med tiden og ser samtidig ind i fremtiden med fortsat optimering af faciliteterne. Den er et led i en konsekvent strategi med fokus på endnu bedre forhold for de store pelagiske fartøjer. Senest er der uddybet i Østbassin 1 til 9 meter, og de store både får hermed endnu flere meter kaj med optimal vanddybde. Strategien - Vor strategi bygger i betydelig grad på den tilfredshedsundersøgelse, som vi har gennemført om vanddybde og besejlingsforhold i det hele taget, forklarer havnedirektør Willy B. Hansen. Skagen Havn kan herefter tilbyde 440 meter kaj med 9 meters vanddybde i Østbassin 1 og ved trawltrækpladsen. I Østbassin 1 ved Tobiskajen og Industrikajen er der samtidig støbt en 10 meter bred og 30 cm tyk plade på bunden langs 300 meter kaj til sikring af en kajvæg, der ikke oprindeligt var etableret til en vanddybde på 9 meter. 200 m med nye fendere Derudover etableres nye fendere, således at der nu er moderne fendere langs 200 meter kaj, fordelt med 160 meter ved kaj 3 i Østbassin 1 og 40 meter langs trawltrækpladsen. Der er investeret omkring seks mio. kr. i de mange forbedringer. Gitte Henning fra Thyborøn var den første trawler, der gjorde brug af den nye kajplads med 9 meters vanddybde i Østbassin 1. Det højest beliggende kontor i verden Smil og glimt i øjet under det kinesiske besøg Det var ikke kun flere timers grundigt og koncentreret arbejde med over et hundrede spørgsmål og svar, der prægede besøget af de kinesiske inspek tører. Der blev også plads til smil ind imellem. F.eks. da talsmanden Mr. He Tisen fra Tibet oplyste, at han helt sikkert har det højest beliggende kontor i verden. - Hvor højt, blev der spurgt meter. Den kunne ingen stikke. Morten Broberg kunne dog fastslå, at vi i Skagen, tæt ved jorden og havet til gengæld sørger for fisk, fiskemel og fiskeolie, der globalt når vidt omkring, også til dem højt oppe. Og så blev der smilet, varmt og hjerteligt. FF NYT udgives af FF Skagen. Havnevagtvej 12, 9990 Skagen Mail: ff@ffskagen.com Tlf. +(45) Redaktionsudvalg: Jens Borup, Morten Broberg, Claus Jacobsen, Thomas Rasmussen, Poul R. Poulsen og Peter Sandfeld Foto: Bo Hellum. FF-NYT kan også ses på hjemmesiden: Find FF-NYT under: Om FF, hvor også tidligere udgaver findes Tryk: Skagen Bogtrykkeri.