C A F E B A R T I V O L I JUL

Transkript

1 TIVOLI JUL

2 FROKOST BRDR. PRICES JULEANRETNING KARRYSILD MED ÆG GRAVAD LAKS MED RÆVESAUCE PRICES JULEPATÉ MED KALKUN OG TRANEBÆR LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON KÅLPØLSE MED SØNDERJYSK STUVET GRØNKÅL CONFITERET ANDELÅR MED HJEMMELAVET RØDKÅL KR RETTERS JULEMENU PRICES REJECOCKTAIL Håndpillede søkogte rejer, dildmarinerede agurker, tomat-mayonnaise og maltjord. SPRØDT CONFITERET ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. KR. 250 INKL. VINMENU (2 GLAS) KR. 395 Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener. Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.

3 BRDR. PRICES JULEFROKOST I TRE SERVERINGER BRDR. PRICES JULESILD KARRYSILD MED ÆG GRAVAD LAKS MED RÆVESAUCE * PRICES JULEPATÉ MED KALKUN OG TRANEBÆR KÅLPØLSE MED SØNDERJYSK STUVET GRØNKÅL CONFITERET ANDELÅR MED HJEMMELAVET RØDKÅL * RISALAMANDE MED HJEMMELAVET KIRSEBÆRSAUCE KR. 325 Vi anbefaler juleøl og snaps til. (Bemærk venligst at Brdr. Prices julefrokost i tre serveringer skal bestilles senest kl ) PRICES FROKOSTRETTER SPRØDT CONFITERET ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. KR. 195 KÅLPØLSE MED SØNDERJYSK STUVET GRØNKÅL OG HVIDE KARTOFLER Kålpølsen er en fast, kødfuld, røget pølse, som især er populær i det sønderjyske. Den indeholder ikke kål,- men serveres til retter med kål - her serverer vi den ristet sammen med stuvet grønkål, hvide kartofler og naturligvis en krads sennep. En ret der kalder på godt øl og måske en dram. KR. 145 ADAMS SALAT Sprød andeconfit, bitterhed fra frisée-salat, valnødder og granatæbler. KR. 135 VORES STORE TARTELET MED HØNS I ASPARGES Butterdejen er selvfølgelig lavet med rigeligt smør. KR. 135

4 SMØRREBRØD KARRYSILD Vores hjemmeristede karry, løg, æbler, mayonnaise og et halvt æg på toppen. BRDR. PRICES JULESILD Vores hjemmelavede sild marineret med lune julekrydderier. Med løg og kapers. GRAVAD LAKS MED RÆVESAUCE Serveres på vores lyse brød. KR. 125 RØGET ÅL Med røræg, purløg og tørrede tomater. Serveres på rugbrød. KR. 160 SØKOGTE REJER MED DILDMAYONNAISE Vi pisker mayonnaisen med masser af frisk dild. Serveres på vores lyse brød. KR. 125 RØDSPÆTTEFILET Med vores egen remoulade, dild og kapersbær. Serveres på rugbrød. KR. 120 BRDR. PRICES JULEPATÉ Med letsprængt kalkun. Serveres med tranebær, frisée-salat og sprøde, hjemmelavede kartoffelchips. KR. 115 LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON Klassisk opskrift fra Nordjylland. Fra syltekrukken kommer asier og rødbeder. Serveres på rugbrød. VORES HJEMMELAVEDE HØNSESALAT Med sprød bacon. Serveres på ristet brød.

5 OST & DESSERTER GAMMELOST Kommer, når du kalder... Serveres på rugbrød med fedt, sky og løg og et stænk rom til dem, der ønsker det. KR. 85 FRITERET CAMEMBERT Serveres med ristet brød og hjemmelavet solbærsyltetøj. Vi anbefaler et glas Norliq Hyldebærlikør til (+ kr. 75). KR. 85 RISALAMANDE Med hjemmelavet kirsebærsauce. KR. 85 MORMORS ÆBLEDESSERT Æbler, makroner, tør sherry og flødeskum. Mormor vidste, hvad der var godt! KR. 85 HONNINGKAGE Med appelsincreme og vanilleis. KAFFE & THE KAFFE Pr. person. KOFFEINFRI KAFFE Pr. person. THE Spørg efter sortiment. Pr. person. LIDT SØDT TIL KAFFEN Hjemmelavede fyldte chokolader. KR. 55

6 JULERETTER TIL BØRN BØRNESMØRREBRØD Vælg mellem fiskefilet, leverpostej eller hønsesalat. KYLLINGESPYD Serveres med rå grøntsager og valgfri kartoffel. Vælg mellem nye kartofler eller pommes frites. FRITERET RØDSPÆTTEFILET Serveres med rå grøntsager og valgfri kartoffel. Vælg mellem nye kartofler eller pommes frites. ANDELÅR MED BRUN SAUCE OG KARTOFLER KR. 135 IS MED CHOKOLADESAUCE

7 AFTEN SNACKS CHARCUTERIE BRÆT Et udvalg af danske spegeskinker og pølser, når de er bedst. Serveres med borettane løg, grissini og svampemayo. Den er god at dele... SPRØD KALV Friteret kalverillette med syltede løg og persillemayo. KR. 55 GRØNNE OLIVEN & HJEMMELAVEDE SALTMANDLER KR. 55 PRICES JULEMENU PRICES REJECOCKTAIL Håndpillede søkogte rejer, dildmarinerede agurker, tomat-mayonnaise og maltjord. SPRØDT CONFITERET ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. RISALAMANDE Med hjemmelavet kirsebærsauce. 3 RETTER KR. 395 INKL. VINMENU (3 GLAS) KR. 650 Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener. Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.

8 FORRETTER STEGT KAMMUSLING Med cremet skaldyrsbisque, friske krydderurter og jordskokkechips. KR. 145 PRICES REJECOCKTAIL Håndpillede søkogte rejer, dildmarinerede agurker, tomat-mayonnaise og maltjord. KR. 125 VORES STORE TARTELET MED HØNS I ASPARGES Vores butterdej er naturligvis lavet med rigeligt smør. KR. 135 PRICES JULEPATÉ Med letsprængt kalkun. Serveres med tranebær, frisée-salat og sprøde, hjemmelavede kartoffelchips. KR. 115 HOVEDRETTER BRDR. PRICES NYTÅRSTORSK Med rødbeder fra Lammefjorden og bacon blanquette på cremefraiche, bacon-smør og æg. Serveres med hvide kartofler. KR. 245 JAMES FRITEREDE PORRER Serveres med persillecreme, jordskokker, valnødder og syltede perleløg. Kom ikke og sig, at vegetarmad er kedeligt! KR. 195 CONFITERET SVINEBRYST AF SVENDBORGGRIS Serveres på grov kompot af knoldselleri med friske urter og sauce med salvie og citron. Vores gris har levet et godt liv og er slagtet på gammeldags vis på Svendborg Slagtehus. Vi synes, det kan smages. Vi anbefaler vores side order af sprøde salater til (+ kr. 45). KR. 195 SPRØDT CONFITERET ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. KR. 225

9 RIB-EYE AF KROGMODNET DANSK KØDKVÆG (250G) Skåret af oksehøjreb af dansk kødkvæg fra Kildegaarden. Bøffen har en dejlig fedtmarmorering, der fremhæver kødsmagen. Serveres med pommes frites og sauce bearnaise. Vi anbefaler vores side order af sprøde salater til (+ kr. 45). KR. 295 MINDRE BØF (160G) OG MERE GRØNT Filet af krogmodnet af dansk kødkvæg fra Kildegaarden. Serveres med pommes frites og sauce bearnaise, salat og sæsonens grøntsager. KR. 275 SIDE ORDERS SPRØDE SALATER Salater vendt med skalotteløg, bagte cherrytomater, pinjekerner, parmesan og vinaigrette. SÆSONENS GRØNTSAGER MED KRYDDERURTER Spørg din tjener. KR. 55 POMMES FRITES Serveres med dijonnaise. KR. 50

10 OST & DESSERTER OSTE To oste efter sæson, med hjemmelavet knækbrød og hybenmarmelade. Spørg din tjener. RISALAMANDE Med hjemmelavet kirsebærsauce. KR. 85 MORMORS ÆBLEDESSERT Æbler, makroner, tør sherry og flødeskum. Mormor vidste, hvad der var godt! KR. 85 HONNINGKAGE Med appelsincreme og vanilleis. KAFFE & THE KAFFE Pr. person. KOFFEINFRI KAFFE Pr. person. THE Spørg efter sortiment. Pr. person. LIDT SØDT TIL KAFFEN Hjemmelavede fyldte chokolader. KR. 55

11 JULEMENU I BØRNESTØRRELSE PRICES REJECOCKTAIL Håndpillede søkogte rejer, dildmarinerede agurker, tomat-mayonnaise og maltjord. SPRØDT CONFITERET ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. IS MED CHOKOLADESAUCE 3 RETTER KR. 195 JULERETTER TIL BØRN KYLLINGESPYD Serveres med rå grøntsager og valgfri kartoffel. Vælg mellem nye kartofler eller pommes frites. FRITERET RØDSPÆTTEFILET Serveres med rå grøntsager og valgfri kartoffel. Vælg mellem nye kartofler eller pommes frites. ANDELÅR MED BRUN SAUCE OG KARTOFLER KR. 135 IS MED CHOKOLADESAUCE

12 I begyndelsen af 1800-tallet havde familien Price etableret sig i København med deres populære morskabsteater. Forretningen gik strygende. Så kom Georg Carstensen med Tivoli i Konkurrencen blev for hård, og familien Price måtte dreje nøglen om. Enkelte fra familien fulgte med Carstensen til Tivoli, hvor de var med til at starte Pantomimeteatret op. Her, næsten 170 år senere, mener vi stadig, at Tivoli er en døgnflue, og at det kun er et spørgsmål om tid, før vi genåbner morskabsteatret. Men indtil da har vi med denne restaurant valgt at følge det gamle motto: If you can t beat them, join them... James & Adam