MENUKORT RESTAURANT. CAFE. LOUNGE. COCKTAILBAR

Transkript

1 MENUKORT RESTAURANT. CAFE. LOUNGE. COCKTAILBAR

2

3 Velkommen til Restaurant Flamez - en underjordisk restaurant ulig de fleste Vi huser oplevelser og minder du sent vil glemme, alt imens du får gastronomiske gode oplevelser og drikker udsøgte cocktails. Hvad enten du skal spise god mad med din familie, nyde en Cafe Latte til mødet eller drikke Cosmopolitans med veninderne, er Flamez stedet. Med fokus på dine ønsker, vil vores kompetente tjenere, lækre lokaler og den sydlandske stemning skabe rammerne for en fantastisk aften.

4 FROKOST PARISERBØF Klassisk pariserbøf på smørstegt hjemmebag, velkendt hjemmelavet tilbehør og æggeblomme. Pr. person dkk 135,- CLUBSANDWICH Clubsandwich med ristet hjemmebag, plukket kylling, hjemmelavet karrydressing, syltede blommetomater, løg og romainesalat. Pr. person dkk 125,- CÆSARSALAT Cæsarsalat med agurker, kylling, syltede tomater, hjemmelavet dressing, høvlet parmasan og sprøde croutons. Pr. person dkk 115,- FLAMEZ LUKSUSPLATTE Husets stegte sild, æg og rejer med hjemmelavet citrusmayo, lun smørstegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron. Skiver af okse med surt og lækker brie. Serveres med et udvalg af hjemmebagt brød.. Pr. person dkk 135,- FLAMEZ LUKSUS BURGER Hakket oksekød med ost, tomat, agurker, frisk salat, lækker hjemmelavet dressing og sprøde pommes. Pr. person dkk 119,- SMØRREBRØD Klassisk æg og rejer på rugbrød Pr. stk. dkk 75,- Luksus fiskefilet på rugbrød Pr. stk. dkk 75,- Luksus roastbeef på rugbrød Pr. stk. dkk 75,- 2 stk. smørrebrød efter kokkens valg med en lille fadøl (Tuborg Grøn eller Classic). Pr. person dkk 175,- STJERNESKUD Velsmagende med fisk, rejer, tomat og dressing. Pr. person dkk 99,- FROKOSTSTEAK Steak af okse med frisk salat, pommes og mayo. Pr. person dkk 169,- KYLLINGESTEAK Steak af kylling med frisk salat, pommes og mayo. Pr. person dkk 169,- TIL DE SMÅ... Fiskefilet med pommes og mayo, ketchup eller remoulade. Pr. person dkk 99,- Spaghetti og hjemmelavet kødsovs. Pr. person dkk 99,- Pommes med mayo, ketchup eller remoulade. Pr. person dkk 65,-

5 STARTER COCKTAILS HOT LIPS Ingefær, passionsfrugt, tranebær, appelsin, rom. Pr. stk. dkk 75,- GT BASIL Gin, frisk basilikum, lime, tonic. Pr. stk. dkk 85,- RHUBARB SMASH Rabarberpuré, citronsaft, lys rom, toppet med danskvand. Pr. stk. dkk 65,- SWEET LEMON DROP MARTINI Vodka, Contreau, citrussukkerlage, bobler. Pr. stk. dkk 85,- Se flere spændende cocktails i vort cocktailkort.

6 FORRET Kan bestilles mellem kl CARPACCIO Carpaccio af oksemørbrad, sprødt brød, syltet fennikel, svampe, friskhøvlet parmesan og citrusmayo med estragon. Pr. person dkk 115,- FISK Smørdampet fisk med fyldig hvidvinsmayo, smukke rogn, råsyltede blommetomater, citrus og frisk dild. Pr. person dkk 105,- ET STREJF AF ITALIEN - en af verdens bedste skinker. Calamataoliven, friskhøvlet parmesan, frisk timian, olivenolie og flagesalt. Pr. person dkk 95,- Alle forretter serveres med hjemmelavet brød samt smør. TAPAS BRÆT Kan bestilles fra kl min. 2 personer. Forskellige lækkerier inspireret af det sydlandske køkken. Pr. person dkk 129,-

7 HOVEDRETTER Kan bestilles mellem kl BØF & BEARNAISE - af oksemørbrad, serveret med bagte tomater, confiteret kartoffel med kraftige krydderurter, klassisk bearnaise af essens på æbleeddike. Pr. person dkk 295,- CHATEAU BRIAND - af oksemørbrad med flamberede figner, madagascarpeber-cognac-flødesauce, pommes duchesse med timian og bagte rodfrugter. Pr. person dkk 345,- FISK - Skindstegt hellefisk med smørsauce, kapers og rødløg, pocheret salat og nye kartofler med frisk kørvel. Pr. person dkk 235,- GRATINERET UNGHANEBRYST - med estragonsmør, marksvampe og bagte rødbeder samt kokkens kartoffel. Pr. person dkk 195,-

8 DESSERT Kan bestilles mellem kl CREPES SUZETTES Cointreau flamberede pandekager i hasselnødde karamel, hjemmelavet is og friske bær. Pr. person dkk 125,- IS DESSERT Birkes is med coulis af skovbær, kraftig ckoladekage og karamelslør. Pr. person dkk 105,- FLAMEZ OSTETALLERKEN Et udvalg af køkkenets bedste oste, sødt og sprødt. Pr. person dkk 95,-

9 DRIKKEVARER SODAVAND Carlsberg Sport, Lemon, Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta, Danskvand. Lille dkk 35,- Stor dkk 45,- FADØL Tuborg Classic, Grøn Tuborg. Lille fad 25 cl. dkk 35,- Stor fad 50 cl. dkk 55,- Grimbergen fad Lille 30 cl. dkk 45,- Stor 50cl. dkk 60,- FLASKEØL - SPECIALØL Krenkerup. 50 cl. flaske dkk 70,- Væggerløse Håndbryg Marie Lyst - Gylden Ale Fyrskib - Spiced Ale med lakridsrod og lokal honning. Slotsbryg - Brown Belgian Ale. 50 cl. flaske dkk 89,- Nordic - alkoholfri øl. Flaske dkk 35,- VIN - GLAS Terrasse rosévin Terrasse hvidvin Terasse rødvin Pr. glasdkk 55,- KAFFE - THE - CHOKOLADE Kaffe - Americano, Espresso, The Pr. kop dkk 25,- Café Latte, Latte Machiato, Cappucino, Varm cholade. Pr. kop dkk 40,- Irish Coffee, French Coffee Pr. kop dkk 85,- Greenland coffee Pr. kop dkk 115,- Kaffe og lækker kage. Pr. person dkk 59,- AVEC Bailey, Contreau & Tia Marie. 4 cl. dkk 75,- WHISKEY - ROM - COGNAC Rigtig god. 4 cl. dkk 85,- Luksus. 4 cl. dkk 199,- DANSK POSTEVAND Pr. glasdkk 25,- JUICE Æble, appelsin, tranebær eller ananas. Lille dkk 35,- Stor dkk 45,-

10 VINKORT CHAMPAGNE - CAVA Duval-Leroy NV Champagne, Brut, Frankrig. Pris pr. flaske dkk 995,- CAVA Brut Reserva, Spanien. Pris pr. flaske dkk 325,- CAVA Semi seco, Spanien. Pris pr. flaske dkk 325,- HVIDVINE Verus, Riesling, Slovenien. Pris pr. flaske dkk 345,- Silverlake, Sauvignon Blanc, New Zealand. Pris pr. flaske dkk 225,- Ernst Loosen, Riesling, Pfalz, Tyskland. Pris pr. flaske dkk 345,- Chanzy Bouzeran, Bougogne Aligaté, Frankrig. Pris pr. flaske dkk 549,- RØDVINE Ca Vittoria Appasimento, Italien. Pris pr. flaske dkk 299,- Tor del Colle, Brindisi, Italien. Pris pr. flaske dkk 299,- Vina Tabali, Pinot Noir - Limari Valley, Chile. Pris pr. flaske dkk 325,- RØDVINE Carlos Serres, Tempranillo, Chrianza, Rioja, Spanien. Pris pr. flaske dkk 325,- Heartland, Shiraz, Longhorn Creek, Australien. Pris pr. flaske dkk 399,- Tedeschi Amarone della Valpolicella, Italien. Pris pr. flaske dkk 799,- Poggiareallino, Brunello di Montalcino, Italien. Pris pr. flaske dkk 799,- ROSÉ Pont Neuf Rose, Mont Baudile, Frankrig. Pr. person dkk 299,- Pris pr. glas. dkk 75,- DESSERTVINE 2012 Taylors LBV Portvin, Portugal. Pris pr. flaske ( 1 ltr.) dkk 699,- Pris pr. glas. dkk 55,- Tabali Gran Reserva, Late Harvest, Chile. Pris pr. flaske dkk 249,- Pris pr. glas. dkk 55,- Wisdom SherryPX (Pedro Ximenez), Spanien. Pris pr. flaske dkk 399,- Pris pr. glas. dkk 65,-

11 TERRASSE & REVYVINE TIL FORRETTEN - TERRA ANDINA ROSÉ - CHILE Super dejlig, frisk og fyldig rosé - fra et af verdens bedste vinklimaer. Pr. glas dkk 55,- Pr. flaske 70 cl. dkk 249,- TIL FORRETTEN - SILVERLAKE SAUVIGNON BLANC - NEW ZEALAND Dejlig hvidvin af gode druer - velsmagende og frisk til sommeren. Pr. glas dkk 55,- Pr. flaske 70 cl. dkk 225,- TIL HOVEDRETTEN USIGNOLO - TOSCANA Rigtig lækker, sprød med duft af blomsterbuket og smag af sangiovese, der bliver ved og ved med rødbær noter, lidt fad og lang frisk eftersmag - et virkelig godt glas vin. Pr. glas dkk 55,- Pr. flaske 70 cl. dkk 269,- TIL DESSERTEN - SONETTO - PIEMONTE - ITALIEN Vores dejlige sødlige, frugtrige mousserende. Passer til alle desserter og er sommerens dessertvin. Pr. glas dkk 55,- Pr. flaske 70 cl. dkk 249,- Vinene er specialtudvalgtog anbefaletaf vor lokale vinhandler Marius Mortens Eftf.

12 Rilette af hvidfisk serveret med syltet korn, majroe og hjemmerørt dild mayonnaise hertil vores hjemmebagte brød og krydderolie. Amerikansk udskæring af okse på grill dertil hjemmelavet bearnaise smør, sprød salat og nye danske kartofler med løvstikke. Æbletrifli med blød karamel, sprød crumble og luftig sherry creme. Forret og hovedret 229,- - med dessert 279,