Oksesteak (200 gr) eller Laks stegt med ferskenbasilikum relish kr. 158,-

Transkript

1

2 Tilbud - vælg mellem OFFERS/ANGEBOTE Oksesteak (200 gr) eller Laks stegt med ferskenbasilikum relish kr. 158,- Beefsteak or fried salmon with peach and basil relish Rindersteak oder Gebratener Lachs mit Pfirsich-/Basilikum-Relish Til alle retter serveres dagens garniture, såfremt ikke andet er nævnt All dishes served with potato of the day and trimmings, unless otherwise stated. Zu allen gerichten wird, soweit nicht anders vermerkt, eine Kartoffel des Tages sowie Garnitur gereicht. HUSETS VINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Marques de Castilla Joven 2015 kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt

3 FORRETTER VORSPEISEN / STARTERS Håndskåret kalvetatar med trøffel mayonaise og dehydreret æggeblommer Kr. 128,- Hand-cut veal tartare with truffle mayonnaise and dehydrated egg yolks Von Hand geschabter Kalbstatar mit Trüffel-Mayonnaise und dehydriertem Eigelb Håndpillede rejer med tomatiseret dressing Kr. 108,- Hand-peeled prawns with tomatised dressing Handgepuhlten Krabben mit tomatisiertem Dressing Dampet pighvar Ballotine serveret i hummer bisque Kr. 148,- Steamed ballotine of turbot served in lobster bisque Gedämpfte Steinbutt-Ballotine serviert in Hummer-Bisque Kyllingerilette serveret med syltede løg, græskar og Kr. 98,- krydderurte mayonnaise Chicken rillettes served with pickled onions, pumpkin and herb mayonnaise Hähnchenrilette serviert mit eingelegten Zwiebeln, Kürbis und Kräutermayonnaise Røget dyrekølle med salat af syltet pære, bagt rødbede Kr. 98,- og Vesterhavs ost Smoked haunch of venison with salad of pickled pear, baked beetroot and Vesterhavs cheese Geräucherte Rehkeule mit Salat aus eingelegter Birne, gebackener Rote Beete und Nordsee-Käse Alle forretter serveres med brød og smør Bread & butter served with all starters Zu allen Vorspeisen wird Brot und Butter gereicht * Lokale og økologiske råvarer i det omfang, det er muligt (Local, organic ingredients/regionale und ökologische Zutaten)

4 HOVEDRETTER MAIN DISHES / HAUPTGERICHTE * Husets Burger med oksekød Kr. 158,- Cheddar, chipotle, syltet rødløg, agurkesalat, ketchup og bacon. Hertil pommes frites og Aioli The house burger with beef, cheddar, chipotle, pickled red onions, cucumber salad, ketchup and bacon. In addition, fries and Aioli Das Haus Burger mit Rindfleisch, Cheddar, Chipotle, eingelegte rote Zwiebeln, Gurkensalat, Ketchup und Speck. Dazu pommes frites und Aioli Skovriderschnitzel med sprødstegt bacon, Kr. 218,- champignon á lá creme sauce, samt pommes sauté Forester Schnitzel with crispy bacon, creamed mushroom sauce, pommes sautées. Försterschnitzel mit kross gebratenem Bacon und Champignons à la crème-sauce. Dazu Pommes sautés. US Rib-Eye gr. Kr. 345,- Serveres med pommes frites, peber- og bearnaise sauce Served with Béarnaise and pepper sauce and fries Serviert mit Béarnaise- und Pfeffersauce und Pommes frites Tournedos af oksemørbrad serveret med svampe/whisky Kr. 298,- sauce og løgpuré Beef tournedos served with mushroom/whisky sauce and onion purée Tournedos aus Rinderfilet serviert mit Pilz-/Whiskysauce und Zwiebelpüree Stegt havtaske-kæber serveret med syltede kantareller og Kr. 278,- safranrisotto Roast monkfish cheeks served with pickled chanterelles and saffron risotto Gebratene Seeteufelbäckchen serviert mit eingelegten Pfifferlingen und Safranrisotto

5 HOVEDRETTER MAIN DISHES / HAUPTGERICHTE Stegt vildandebryst serveret med æble/timian sky og Kr. 218,- syltede blommer Roast wild duck breast served with apple/thyme jus and pickled plums Gebratene Wildentenbrust serviert mit Apfel-/Thymianjus und eingelegten Pflaumen Bøf Sautê Stroganorff serveret med kartoffelmos Kr. 198,- og rødbeder Boeuf sauté stroganoff served with mashed potato and beetroot Bœuf Stroganoff serviert mit Kartoffelpüree und Rote Beete Vegetarret Kr. 168,- Vegetarian dish/ Vegetarisches Gericht

6 DESSERTER NACHSPEISEN / DESSERTS Pandekager med vaniljeis og jordbærsyltetøj Kr. 78,- Pancakes with vanilla ice cream and strawberry jam Pfannkuchen mit vanilleeis und Erdbeermarmelade Citrus tærte serveret med vanilje is Kr. 98,- Lemon tart served with vanilla ice cream Zitrus-Tarte serviert mit Vanilleeis Nougat fragilite med marinerede bær og æblesorbet Kr. 88,- Nougat fragilité cake with marinated berries and apple sorbet Nougat-Fragilité mit marinierten Beeren und Apfelsorbet Camembert frit serveret med solbærsyltetøj Kr. 88,- og ristet toast Fried Camembert served with blackcurrant jam and toast Frittierter Camembert serviert mit Schwarzer Johannisbeerkonfitüre und Toast Desserttallerken Kr. 88,- med is, hjemmebagt kage & frisk frugt Dessertteller mit Eis, hausgebackenem Kuchen und frischem Obst. Dessert platter with ice cream, homemade gâteau & fresh fruit. Irish Coffee - 4 cl. Kr. 88,-

7 BØRNERETTER KINDERGERICHTE / CHILDRENS MENU Pasta med kødsauce kr. 78,- Pasta mit Fleischsauce. Pasta with meat sauce. Hjemmelavet kyllinge-nuggets med pommes frites kr. 88,- Homemade chicken nuggets with french fries. Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes frites. Fiskefilet med pommes frites kr. 78,- Fischfilet mit Pommes frites. Fillet of plaice with french fries. Frikadeller med rødkål, sauce og hvide kartofler kr. 78,- Frikadellen mit Rotkohl, Sauce und Dampfkartoffeln. Meat rissoles with red cabbage, gravy and boiled potatoes. Børne-is kr. 48,- med chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt Kindereis mit Schokoladensauce, Schlagsahne und frischem Obst. Children s ice cream with chocolate sauce, whipped cream and fresh fruit.

8 HUSETS VINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Marques de Castilla Joven 2015 kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt CHAMPAGNE Champagne Demi Sec Ruffins & Fils kr. 398,- Frankrig Flotte bobler med en let sødme Champagne Pierrre Leboeuf Grand Cru kr. 548,- Frankrig Tør og frugtig med skønne vedholdende bobler og mildhed ROSÉVIN Lungarotti Grifone Rosé kr. 298,- Italien Umbrien smuk sommerlig rosé med elegant duft

9 HVIDVINE Marques de Castilla Chardonnay/Sauvignon blanc kr. 248,- Spanien La Mancha - Frisk let hvidvin med noter af lime og æble Bernard Haas Riesling Reserve Personel kr. 298,- Alsace Kaysersberg Elegant, tør Riesling fra førende producent Mineralsk, duft af blomster og honning Zitta Wines - Chardonnay kr. 298,- Australien Moppa Hills Vin fra 40 år gamle vinstokke, fyldig og cremet La Mision Chardonnay Gran Reserva kr. 298,- Chile - Fyldig fadlageret vin med stor krop og lang eftersmag Henri Darnat - Bourgogne Blanc La Jumalie kr. 328,- Frankrig Bourgogne, Frisk mineralsk bourgogne med noter at æble og pære Midle Earth - Sauvignon Blanc kr. 348,- New Zealand - Typisk New Zealænder med duft af passionsfrugt, grapefrugt og nyslået græs. Kraftig frugtsmag med mange smagsnuancer og lang eftersmag. Steininger - Loisumweingarten Grüner Veltliner kr. 348,- Østrig Kamptal Frisk topvin fra et af Østrigs bedste områder, med prikkende frisk smag.

10 RØDVINE Marques de Castilla Joven 2015 kr. 248,- Spanien La Mancha Fyldig vin med stor mørk frugt Kaapzicht Kaleidoscope kr. 278, Sydafrika Stellenbosch Fyldig krydret vin på på winemakers blend på bla. Syrah og Cabernet Sauvignon, med noter af modne mørke bær, sort og rød peber Domaine Mathieu Seriziers Cotes du Rhone kr. 298,- Frankrig Rohne Klassisk tør vin med noter af røde bær Domini Veneti Raudii kr. 328,- Italien Veneto Fyldig blød og rund vin fra Valpolicella på Corvina og et strejf af Merlot K. J. Molitor Spätburgunder kr. 328,- Tyskland Rheingau Kraftig Pinot Noir med fadnoter og solbær samt kirsebær. Dertil mokka og karamel. Zitta Union Street Shiraz kr. 348,- Australien Barossa Valley - fyldig og kompleks vin. Lagret 18 måneder på gamle egefade, som giver mere frugt end fad i smagen. Toner af violer, kanel og chokolade. Beherskede tanniner giver styrke og kraft. Schola Sarmenti Cubardi Primitivo kr. 348,- Italien Apulien Fyldig blød vin fra det sydligste Italien, Noter af mørk moden frugt og kirsebær. Luis Correas Malbec Oak kr. 348,- Argentina Kraftig med venlige tanniner og noter af røde frugter, chokolade, vanilje og røg

11 DESSERTVINE Frederiksdal Kirsebærvin 0,5 ltr. gl./kr. 78,- Danmark Harpelunde - Årgangsvinen er den mest frugtige vin, fl./kr. 298,- hvor Stevnskirsebærrene virkelig kan smages. En stolthed fra Lolland Frederiksdal Likør No. 1 0,5 ltr. gl./kr. 78,- Danmark Harpelunde - Kirsebærlikør er en stolt dansk tradition, og denne bløde runde og søde vin er i topklasse Quinta Agua Alta LBV 2013 Port gl./kr. 65,- Portugal Blød og fyldig mørkrød portvin med 4 års lagring inden release fl./kr. 328,- Steininger Eiswein ,375 ltr. kr. 398,- Østrig Smuk strågul farve med intens bouquet af søde ferskner. Koncentreret smag med intens sødme. Skovridergaardens vinkort er udvalgt og tilpasset menukortet, i samarbejde med 2010 Vin & Velsmag. Alle vine er nøje udvalgt på vingårde med gode kulturer og høje kvaliteter. God fornøjelse.

12 EKSKLUSIVE VINE Champagne Frankrig Pierre Leboeuf Brut Grand Cru 598,- Frankrig Piper-Heidsieck Vintage ,- Frankrig Michel Gonet Grand Cru Blanc de Blancs ,- Hvidvine Frankrig Picard Sancerre "Cuvée Prestige" AOC 548,- Frankrig Christophe Pichon Saint Joseph Blanc 598,- Tyskland Fred Prinz Jungfer Riesling ,- Italien Lungarotti Aurente Chardonnay ,- Frankrig Seguinot-Bordet Chablis Premier Cru ,- Frankrig Henri Darnat Meursault Les Clos ,- Rødvine Californien Clos Pegase Cabernet Sauvignon 698,- Italien Domini Veneti Amarone Cru Jago ,- Italien Ferrero Barolo Manzoni ,- Frankrig Pessag-Léognan Rouge Bordeaux 798,- Frankrig Henri Darnat Bourgogne Beaune 1. Cru ,- Italien Terralsole Brunello di Montalcino ,- Frankrig Christophe Pichon Cote Rotie Rozier 998,- Spanien Flor de Pingus 2014 Peter Sisseck 1.598,-

13 DRIKKEVARER GETRÄNKE / BEVERAGES Øl - Tuborg/Carlsberg/Royal Classic Kr. 35,- Krenkerup øl, 25 cl - spørg tjener Kr. 40,- Fadøl Krenkerup Classic Kr. 65,- Sodavand Kr. 30,- Is-the Kr. 35,- Postevand Kr. 15,- Snaps, 2 cl. Kr. 30,- ½ snaps Kr.345,- Likør, håndskænket Kr. 45,- Husets cognac - håndskænket Kr. 45,- Alm. spiritus, 2 cl. Kr. 35,-

14 KAFFE & THE KAFFEE / COFFEE Alm. Kaffe pr. person kr. 30,- The pr. person kr. 30,- Varm kakao med flødeskum kr. 35,- Kransekage kr. 30,- Hjemmelavet kringle kr. 35,- Chokoladekage (Brownie) kr. 30,-