2 pandestegte fiskefileter, 1 kogt fisk, røget laks, rejer, asparges, kaviar, dild, citron, tomat, agurk, salat og dressing på ristet brød.

Transkript

1 Dagens ret: Kr. 75,00 Stjerneskud: Kr. 99,00 2 pandestegte fiskefileter, 1 kogt fisk, røget laks, rejer, asparges, kaviar, dild, citron, tomat, agurk, salat og dressing på ristet brød. Junior Stjerneskud: Kr. 65,00 1 pandestegt fiskefilet, rejer, dild, citron, tomat, agurk, salat og dressing på ristet brød. Pariserbøf: Kr. 95, gr. bøf, kapers, rødbeder, løg, peberrod og æggeblomme på ristet brød. Spoon burger: Kr. 95, gr. bøf, salat, aioli, salsa, dressing, løg, tomat og agurk på krydret bolle. Ovnbagte kartoffel både til burgeren kr. 20,00 Junior Spoon burger: Kr. 75, gr. bøf, salat, aioli, salsa, dressing, løg, tomat og agurk på krydret bolle. Ovnbagte kartoffel både til burgeren kr. 20,00 Bøf Bearnaise: Kr. 99, gr. bøf, bearnaise sauce, ovnbagte kartoffel både og salat. Junior Bøf Bearnaise: Kr. 79, gr. bøf, bearnaise sauce, ovnbagte kartoffel både og salat. Bøfsandwich: Kr. 95, gr. bøf, hjemmelavet agurkesalat, rødbeder, zitauer løg, ristet løg, sennep, ketchup og remoulade i krydret burgerbolle. Ovnbagte kartoffel både til bøfsandwichen kr. 20,00.

2 Junior Bøfsandwich: Kr. 75, gr. bøf, hjemmelavet agurkesalat, rødbeder, zitauer løg, ristet løg, sennep, ketchup og remoulade i krydret burgerbolle. Ovnbagte kartoffel både til bøfsandwichen kr. 20,00. Bøf med spejlæg: Kr. 60, gr. bøf, 1 spejlæg, bløde løg og rødbeder på rugbrød. Svineschnitzel: Kr. 89,00 Ca. 200 gr. schnitzel, bearnaise sauce, kartoffel både, ærter, citron og kapers. Omelet: Kr. 75,00 Omelet, grøntsager, krydderurter, dagens kød, rødbeder, tomat, rugbrød. Sandwich: Kr. 55,00 Dagens kødfyld, salat, tomat, agurk, peberfrugt og dressing på krydret bolle. Nachos: Kr. 45,00 Nachos, ost og 2 slags dressing. Fyldt pandekage: Kr. 40,00 Tortillas med oksefars, grøntsager, salat og dressing. Toast: Kr. 20,00 Hjemmelavet toast med skinke og ost. Dagens ovnbagte Kr. 35,00 kartoffel

3 Strammermax: Kr. 35,00 Skinke, spejlæg, bacon og rødbeder på ristet brød. Dagens Salat: Kr. 35,00 Salat, grøntsager, dressing og brød. Grillet kylling i Salat: Kr. 15,00 Håndmad: Kr. 20,00 Dagens pålæg og pynt på rugbrød. Fiskefilet: Kr. 30,00 Pandestegt fiskefilet, remoulade, citron, tomat og agurk på rugbrød. Smørrebrød fra: Kr. 30,00 Spørg i køkkenet. Rejemad: Kr. 60,00 Rejer, kaviar, majonæse, citron, tomat, agurk og dild på franskbrød. Franskbrød: Kr. 20,00 Vælg mellem ost, rullepølse eller spegepølse på franskbrød. Baneboller: Kr. 10,00 Lille bolle med fyld. Dagens kage: Kr. 25,00 Ren kage. Dagens dessert: Kr. 45,00 Dagens dessert kan f.eks. være kage pyntet med 2 kugler is, karamel, reven chokolade, lakrids, etc..

4 Oste tallerken: Kr. 45,00 3 slags oste og dagens tilbehør på ristet marineret brød. Kaffe/the/kakao/øl & vand Kaffe/the pr. kop Kr. 10,00 1 kande kaffe Kr. 30,00 Varm kakao med flødeskum Kr. 10,00 Flaskeøl Kr. 20,00 Sodavand Kr. 20,00 Fadøl (0,4 cl.) Kr. 25,00 Irish Coffee (med 4 cl. whisky) Kr. 50,00 Mad, smag og hyggelig atmosfære er nøgle ordene for Fredericia Golf Clubs Restaurant Spoon. Der er mulighed for at bestille lokaler til dine fester/arrangementer, ligesom vi gerne sammensætter specielle festmenuer samt leverer Mad ud af huset og Take Away. Jane og Johnny Thomsen glæder sig til at Kræse for dig, så ring på: Tlf.: eller og hør om menuforslag & priser eller send mail til.: kokkanok@mail-online.dk Allergener oplyses ved bestilling

5 Vinkort: Hvidvine Paul Mas 18,75 cl. kr. 30, % Chardonnay. Flot hvidvin fra Languedoc området i det sydlige Frankrig. Vinen er på 13,5 % alkohol og vil være særdeles velegnet til aperitif, fiskeretter, lyst kød samt frugtdesserter. Restaurant Spoon s egen 75 cl. kr. 140, % Chardonnay. Frisk, kompleks og velsmagende australske hvidvin på 13 % alkohol. Duften er præget af sødmefulde modne blomster og grøn frugt. Smagen er liflig og fylder munden med smagen af moden frugt. Perfekt ledsager til Alt godt fra havet, kalv, fjerkræ og milde bløde oste. Barefoot 75 cl. kr. 140, % Pinot Gris (Pinot Grigio). Behagelig og forfriskende vin fra de californiske vinmarker. Dejlige smagsnuancer af sommerens æbler, blomster og ferskner. Den perfekte ledsager til en kølig forfriskning. Vinkort: Rosévine Paul Mas 18,75 cl. kr. 30,00 40 % Grenache, 40 % Cinsault, 20 % Syrah. Flot tør kuvert rosévin fra Languedoc området i det sydlige Frankrig. Vinen er på 13,0 % alkohol. Bouquet af kirsebær og andre røde bær samt noter af tropiske frugter. Smagen er elegant, frugtrig, blød og rund, efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske rosévin er særdeles velegnet som apperitif, til fiskeretter som f.eks. laks, svinekød, grillet kød, salater samt lette oste. Desuden en perfekt sommervin. Rosé d Anjou 75 cl. kr. 140,00 Groslot, Cabernet Franc, Gamay Noir. Meget velafbalanceret og elegant rosé-vin, der bliver lavet af Greve Charles André Cossé de Brissac på Château de Brissac i Loire dalen i Frankrig. Rosé-vinen er på 10,5 % og er en nydelse til utallige forretter, salater, meloner eller barbecues, men vil også gøre sig til Tapaz, lyst fjerkræ, mager fisk eller blot til at nyde uden mad. Den er frisk med bouquet af hindbær, vilde jordbær og ribs iblandet spændende krydderier som grå peber og finnikel. En frisk, blød og let elegant sødlig rosé, hvor man virkelig kan smage, at vinen er fremstillet af druer.

6 Vinkort: Rødvine Paul Mas 18,75 cl. kr. 30, % Cabernet Sauvignon. Elegant kuvert rødvin fra Languedoc området i det sydlige Frankrig. Vinen er på 13,5 % alkohol. Granatrød farve, frugtrig og krydret med noter af solbær & brombær. Fyldig smag, frugtrig, blød og rund med en lang og behagelig eftersmag. Velegnet til rødt kød, sammenkogte retter, pastaretter samt oste. Husets vin 75 cl. kr. 140,00 Meridia Salento Primitivo 100 % Primitivo. 13,0 % alkohol. Kommer fra halvøen Salento i det sydøstlige Italien. En udsøgt vin, der er en fornøjelse at drikke. Duft af vilde bær. Mild smag med en dejlig blød og rund eftersmag. Kan anvendes til alle retter med kan også nydes uden mad. Partridge Malbec 75 cl. Kr. 175, % Malbec. Kommer fra Mendoza området i Argentina.. 14,0 % alkohol. Druerne vokser i 1030 meters højde i Agrelo, Luján de Cuyo for fødderne af Andes Range bjergene. Vinen har en kompleks aroma af sorte bær med en delikat anstrøg af eg. Den er blød i munden, balanceret med en let smag af blomme og kirsebær. Ideel at servere tll rødt kød, pasta og lyst kød med krydrede saucer. Cum Laude 75 cl. Kr. 250,00 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 25 % Sangiovese, 15 % Syrah. En flot rødvin med bouquet af blommer, kirsebær og lakrids med noter af sorte oliven og tobak. Utrolig fyldig vin (men samtidigt med en blød og rund frugtsmag) på 14,5 %. Cum Laude kommer fra Castello Banfi i Toscana. Velegnet til kraftige madretter, grill samt modne oste Salvalai Amarone Vejo 75 cl. Kr. 495,00 75 % Corvina, 20 % Rondenella, 5 % Molinare. En både varm, indbydende og kraftig rødvin på 15 %. Meget intens rubinrød farve, en bouquet af moden frugt der er kompleks og vedvarende. Håndplukkede druer, 36 måneders fadlagring afsluttende med 8 måneders opbevaring på flaske inden den sendes i handelen. En perfekt sammensætning af glatte tanniner med en fyld og blødhed der ophøjes i smagsopfattelsen af krydderier, modne kirsebær og chokolade. Meget velegnet til kraftige kødretter, vildt og modne oste eller blot til at nyde uden mad.

7 Mouserende vin Sperone Spumante 75 cl. kr. 140, % Muscato med 7 % alkohol. En helt vidunderlig Spumante fra Sperone familien i ASTI-området. Vinen har en strågul farve med en frisk og intens bouquet af eksotiske frugter. Den er behagelig sød med smag af violer og friske frugter. Er ideel som velkomstdrik men også fremragende ledsager til frugter (især jordbær) men også velegnet til kager, søde desserter og til kransekage. moden frugt. Serveres til f.eks. receptioner, velkomstdrik, caviar, skaldyr og frugtdesserter Spiritus: Cognac LHÈRAUD CUVÈE 70 cl. Kr. 795,00 20 års Fine Petite 2 cl. kr. 50,00 Lhéraud Cuvée Kommer fra Fine Petite Champagne/Cognac distriktet. Denne cognac har lagret 20 år på egetræsfade fra Limousine i Frankrig. Den har en lang og meget blid smag samt en fantastisk duft. Spiritus: Whisky Speyburn 70 cl. Kr. 450,00 10 års Single Highland 2 cl. kr. 40,00 Malt Scotch Whisky. Svag sødmefuld duft af cedertræ, lemon, frugt og blomster. Smagen er let røget med noter af cedertræ, toffee, vanilje, smør, nødder, kokos, tropefrugt, rosiner, ingefær, strejf af peber, Sherry, cremet og blød. Eftersmagen er lang og behagelig blød med strejf af lime. Spiritus: Rom New Grove (40%) 70 cl. Kr. 550,00 Old-Tradition Rum 2 cl. Kr. 50,00 Denne rom kommer fra paradisøen Mauritius som har en lang tradition for produktion af både rom og sukker. Denne New Grove Tradition Rum er lagret som et blend, som laves for at opnå den bedst mulige aroma. Denne New Grove Rum har været lagret 8 år på egetræsfade. Det er en naturlig og fyldig, kobberfarvet rom med delikat duft af tørret frugt, marmelade og vanilje, blød, fyldig og intens frugtsmag efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.

8 Spiritus: Cream likør Baileys Original 70 cl. Kr. 350,00 Irish Cream 2 cl. Kr. 25,00 Bailey er en irsk whisky og flødebaseret likør, fremstillet af R.J. Bailey & Co. i Dublin. Baileys Original er baseret og produceret på whisky, fløde, chokolade, kakao, vanilje, karamel og sukker. Baileys (der blev lanceret i 1974) er i dag ét af verdens mest anerkendte og solgte spiritusmærker. Spiritus: Snapse Linie Aquavit 70 cl. kr. 350,00 2 cl. Kr. 25,00 Rød Aalborg 70 cl. kr. 300,00 2 cl. Kr. 20,00

9 ALLERGENE Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restauration Spoon s personale.