Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret. Eksporten til Sydeuropa forløber rolig for ungtyrekød.

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. /14 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Uændret afsætningssituation Slagtningerne var i sidste uge større end forventet. I denne uge ventes de øget med knap 12 pct. På virksomheder med klassificering ventes slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er i denne uge er stort set uændret. Der er fortsat en pæn efterspørgsel efter produkter til grill, mens der er en behersket interesse for øvrige produkter. Den kommende ferieperiode begynder at spille negativt ind på indkøbernes efterspørgsel. Ved handlen med hjemmemarkedet er det stadig produkter til grill, der er størst interesse for. Eksporten til Sydeuropa forløber rolig for ungtyrekød. En specificeret oversigt over den danske handel med okse- og kalvekød for de første tre måneder i år findes på LFs hjemmeside via følgende link: Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge I pct. af ugen før ,6 98,8 99,9 99,5 98,1 100,4 - I pct. af samme uge sidste år 99,7 98,9 101,8 100,3 94,0 89,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 Irlands eksport af oksekød i 12 og 13 samt i 1. kvartal 13 og SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU I er der et mindre udbud af ungtyre, og priserne er stort set uændrede. Der er også stabile kopriser ved et ikke så stort udbud i forhold til efterspørgslen. Det ret varme forsommervejr virker ikke fremmende på salget af oksekød. I Italien kniber det med, at ungtyre kan holde priserne. De gav således gennemgående efter på Modena marked. Kvier og køer holdt skansen. På engrosmarkedet var der ingen ændringer. På Barcelona engrosmarked i Spanien har noteringerne været uændrede siden uge for såvel kroppe som øvrige udskæringer. Der er et svagt marked i Italien og eksporten af hvidt kalvekød fra Nederlandene er mindre end for et år siden. Priserne for rosé kalve var i sidste uge uforandret. Der er en god efterspørgsel efter rosé kalve under 8 mdr., og udbudet er ikke så stort. Noteringen er sat op i denne uge. Rosé over 8 mdr. holder prisen. Der var i sidste uge ingen ændringer for han- og hundyr på markederne. Tal fra de stichting Autoriteit Diergeneesmiddelen, SDa viser, at antibiotikaforbruget i Nederlandene fra 12 til 13 er faldet mest for svin med pct. For fjerkræ er nedgangen på pct. og for kalve på 15 pct. For kreaturer var det uændret. Det samlede antibiotika i husdyrbruget er reduceret med 57,7 pct. siden 09. SDa er positiv over for den fortsatte nedadgående trend. I Frankrig var priserne i sidste uge stort set uændrede for køer i klasse R og O, men faldt stadig for P-klassen. Ungtyrene fortsatte den vigende trend fra uge. De er billigere end for et år siden. O-klassen er faldet mest med godt 9 pct. Priserne for stude og kvier var faste. På engrosmarkedet blev noteringerne for både for- og bagfjerdinger af køer i klasse R sat betydeligt op. Hvidt kalvekød var stigende, og spædkalve af malkeracerne fortsatte den opadgående trend, der har været siden årsskiftet. I Sverige er noteringerne fra de store slagterier uændrede i denne uge. Fra Irland melder Bord Bia om et forsat stort udbud, som er med til at lægge pres på priserne. Der var en blandet handel på de irske eksportmarkeder. Ved eksport til UK betød det fine vejr en større efterspørgsel efter navnlig steaks. Salgsfremmende aktiviteter er planlagt i UK og i visse lande på Kontinentet, hvilket måske kan hjælpe handlen. Ifølge den russiske veterinærtjeneste s (Rosselkhoznadzor) hjemmeside er 5 irske kreaturslagterier midlertidig lukket for eksport til Rusland fra den. juni 14. Af de oprindelige 43 virksomhede,r på listen over virksomheder for eksport af oksekød til Rusland, er der ingen midlertidige restriktioner på de 37. Der er midlertidigt lukket for alle virksomheder for eksport af spiselige oksekødbiprodukter ligeledes fra den Side 2 af 7

3 . juni 14. Det midlertidige importforbud kommer efter en inspektion i Irland i perioden maj. 14. Irlands eksport af oksekød i 12 og 13 samt i 1. kvartal 13 og 14 Irlands eksport af oksekød var i fjor stort set uændret fra 12. Af viste lande var der fremgang til UK, Holland, Italien, og Belgien, men tilbagegang til især Spanien og Rusland. UK er det største enkeltmarked med en andel på ca. 53 pct. Lande udenfor EU spiller en beskeden rolle. I 13 blev der udført tons hertil I første kvartal i år er der en nedgang i eksporten på næsten 7 pct.sammenlignet med de første 7 mdr. i fjor. Kun til Italien og Belgien er der af de viste lande udført mere til. Af spiseligt oksekød blev der i fjor eksporteret tons, hvilket var en fremgang på 3 pct. Udførelsen i de første 3 mdr. i år har været på.000 tons (+6 pct.). De to største produkter er fersk oksekød (position 0610) og andet frosset (06), da de i fjor tegnede sig for 96 pct. af eksporte af spiselige biprodukter. Af disse to produkter var eksporten i fjor til Rusland på i alt tons. Irland eksport af oksekød 12 og 13 samt jan- marts 13 og 14 1 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Januar -december Januar-marts I alt 8,0 9,7 0,6 I alt 74,4 69,3-6,9 -UK 151,5 158,7 4,8 -UK 36,4 33,6-7,5 -Frankrig,3,2-6,5 -Frankrig 8,3 6,1 -,4 -Holland,5,5 3,4 -Holland 7,9 7,5-4,8 -Italien,9,5 13,9 -Italien 6,2 6,7 7,8 -Sverige,2,3 0,2 -Sverige 4,6 4,3-6,0 -Spanien 11,7 10,4-11,3 -Spanien 2,8 2,3 -,1-10,4 10,3-0,8-3,0 2,9-3,4-9,8 10,1 2,8-1,6 1,4-10,0 -Belgien 3,2 3,3 2,5 -Belgien 0,9 0,9 0,6 -Rusland 1,7 1,4-16,7 -Rusland 0,4 0,1-82,7 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: GTIS Sydamerika I Uruguay er der et mindre sæsonmæssigt udbud, og priserne på slagtekvæg er faste. Eksporten til EU fra Uruguay, under højkvalitetsoksekødkvoten uden told og importafgifter, ventes at blive på ca tons i indeværende juliår. Japan har nu også fået adgang til denne kvote, som udover de to nævnte lande også omfatter USA, Canada og Australien og New Zealand. I Brasilien er priserne stigende, hvilket primært kan henføres til et mindre udbud. Eksporten i maj måned var mindre til Mellemøsten/Nordafrika, men større til Rusland, Hongkong og Venezuela. For de første 5 mdr. i år er eksporten af frosset kød til Rusland dog reduceret med 11 pct. Til Hongkong er eksporten øget med 13 pct. og til Venezuela med pct. Eksporten til EU steg i maj, men er for de første 5 mdr. reduceret med 15 pct. til.539 tons fersk, kølet og frosset oksekød. Priserne i Argentina er faste. Side 3 af 7

4 Slagtninger af kvæg var i maj måned i år 2,9 pct. lavere end i samme måned i fjor. Andelen af slagtede hundyr stiger stadig, og slagtninger heraf har for de første 5 mdr. været 6 pct. højere end i de samme måneder i fjor. De samlede slagtninger er i denne periode faldet med 1,3 pct. men med en lavere slagtevægt er produktionen reduceret med 4,8 pct., oplyser World Beef Report. Af denne produktion er de 94,2 pct. solgt til hjemmemarkedet. Forbruget pr. indbygger har for de første 5 mdr. andraget 59 kg udtrykt i kød med ben, hvilket er 2,8 pct. mindre end i de første 5 mdr. i fjor. I Paraguay besværliggør vådt vejr indtransporten af kvæg og priser presses op. Det ventes, at der fra juli måned igen kan eksporteres oksekød til EU. Australien Tilførsler er stigende efter sidste uges helligdag. Kvaliteten er vigende på de fleste markeder, oplyser MLA, da vintervejret nu er udbredt i det meste af landet. Priserne er fastere, dog bortset fra tunge stude, der er lidt billigere. USA En forbedret efterspørgsel fra food service, og ikke så store forsyninger af magret oksekød som forventet, medvirker til stigende importpriser. I sidste uge steg priserne for stude igen, mens priserne for køer ikke helt kunne fastholdes, omtaler USDA. Tørken er aftager langsomt i den sydøstlige del af landet, men er stadig meget udbredt i sydvest. US Meat and Export Federation (USMEF) har set på muligheder for eksport af rødt kød til Vestafrika. Regionen med lande som Nigeria, Ghana og Den Demokratiske Republik Congo har en stor befolkning og oplever en hurtig økonomisk vækst oplyser USMEF med GlobalMeat som kilde. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /13) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /13) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge 1/13) Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 7

6 Køer P3 (priser fra uge /13) 16 Kvier R3 (priser fra uge /13) Sverige Holland Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /13) Holland, kalve (priser fra uge /13) Irland UK Polen Euro./kg. Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Forventet tendens denne uge * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,4 1.6 > 10 mdr , kg , kg , kg ,9 857 Alle kvier & Kviekalve: ,7 7 >12 mdr kg ,1 6 Alle stude: ,7 Alle køer: , Unge køer: , kg ,2 6 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,1 6 Gennemsnit antal/pris 25-5,1 8.7 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 25-5,1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W