Priser og produktionstal for oksekød Nr. 41/17. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 41/ Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes ikke i denne uge de store ændringer i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. På hjemmemarkedet er der ikke de store ændringer i denne uge. Det er hakket oksekød og udskæringer til hverdagsretter, som er interessante. Eksporten = stabil Ved eksporten til Sydeuropa ses der en lille tilbagegang i interessen for de dyre udskæringer, men god interesse for forfjerdinger. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge I pct. af ugen før ,5 101,2 101,4 100,5 96,7 100,6 - I pct. af samme uge sidste år 104,4 105,8 105,2 105,6 108,3 114,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 2,1 13,1-1,6-0,2-15,4-5,3 -,0 stk.

2 Indhold DANMARK... 2 Højere konstaterede afregningspriser end for et år siden... 2 Højere priser på slagtekvæg i EU end for et år siden... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Højere konstaterede afregningspriser end for et år siden De konstaterede afregningspriser for slagtekvæg i 3. kvartal 17 er højere end i 3. kvartal. Den gennemsnitlige pris ligger 10,5 pct. højere end sidste års kvartal. For perioden kvartal 17 er den gennemsnitlige pris 4,2 pct. højere end samme periode i. For perioden ses det, at priserne på tyrekalve/tyre under 2 år er prisen faldet med 0,1 pct. Det største fald ses i kategorien ungtyre i vægtklassen 1-0 kg. Den største stigning i priserne ses i kategorien Unge køer, hvor vægtklassen 1-340kg. er steget med 6,6 pct. Den gennemsnitlige pris for alle køer er steget med 6,7, mens den gennemsnitlige pris på samtlige unge køer er steget 8,1 pct. Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt 3. kvartal kvartal 3.kvartall kvartal pct. ændring Tyrekalve/tyre u. 2 år: ,0-0,1 Tyrekalve: ,3 0,6 Ungtyre : ,7-0,6-1-0 kg ,7-1,5-1-0 kg ,8-1, kg ,6-0,6 Alle kvier/kviekalve: ,1 5,3 Kvier kg ,8 4,6 Alle stude: ,3 6,1 Alle køer: ,7 6,7 Unge køer: ,0 8, kg ,2 6,6 Ældre køer: ,9 6,3-1-0 kg ,4 5,2-1-0 kg ,0 5,3-1-0 kg ,2 4, kg ,0 3,5 gns. pris alle kategorier ,5 4,2 Uden efterbetaling. Denne androg i oktober året 14/15 i gns. 109 øre/kg. Kilde: Landbrug & Fødevarer Side 2 af 7

3 Nedenstående grafer viser prisernes udvikling fra uge til uge 17 for tyrekalve/ungtyre og kvier/køer. Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kr. pr. kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Side 3 af 7

4 EU Højere priser på slagtekvæg i EU end for et år siden Priserne på slagtekvæg for EU i 3. kvartal var gennemsnitligt 8,1 pct. højere end samme kvartal i. Ungtyre af klasse O3 og R3 ligger ca. 6 pct. over samme kvartal sidste år, mens køer af klasse O3 og P3 ligger hele pct. højere. Ser man i stedet på perioden fra 1. kvartal til 3. kvartal for og 17, ligger niveauet for indeværende år generelt også højere sammenlignet med perioden sidste år. Specielt køer har oplevet en stigning i priserne. Det kan forklares ved et mindre udbud i indeværende år. Fra uge 1-39 for 17 blev der i slagtet køer, hvilket er 15,4 pct. mindre end sidste år. Tabellen viser de enkelte EU-landes relative priser for 3. kvartal og periode uge 1 til uge Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 3. kv. 17 i pct. af 3. kv. Uge i pct. af uge 39 Uge i pct. af uge 1-39 Belgien Bulgarien Tjekkiet Estland Irland Grækenland Spanien Frankrig Kroatien Italien Cypern Letland Litauen Luxemburg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU EU / 100 kg Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. For ungtyrene har der siden uge 7/14 skulle indberettes priser udelukkende for dyr fra 12- måneder og hertil yderligere særskilt for dyr på 8-12 mdr. (kalve). Priserne for ungtyre fra bl.a. omfattede tidligere dyr fra 0 kg sl. vægt. Priserne for ungtyre efter uge 7/14 vil derfor for ikke direkte kunne sammenlignes med tidligere. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 36/) Ungtyre R3, EU Spanien Ungtyre 03 (priser fra uge 36/) Sverige 36 Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 36/) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 36/) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ 12- mdr. Side 5 af 7

6 Køer 03 (priser fra uge 36/) 34 Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 36/) 14 Kvier R3 (priser fra uge 36/) Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 36/) Holland, kalve (priser fra uge 36/) UK Sverige Holland Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 17 Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt 17 Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 40/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/ antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,5 2.0 > 10 mdr , kg , kg , kg ,7 552 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,0 391 Alle stude: ,2 1 Alle køer: ,7 3.5 Unge køer: , kg ,9 7 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,1 4 Vejet pris og antal dyr 13, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 09 København V F W