F:\bhmfælles\Kost og Mad\Kostvejledning Molevitten.docx

Transkript

1 Kostvejledning Måltidet er en oplevelse for barnet og en pause fra dagens andre aktiviteter. Gode måltider fremmer sunde spisevaner og god trivsel. I Molevitten vil vi gerne give børnene sunde spisevaner og sætte fokus på den sunde kost.

2 Ernæringsrigtig kost sikrer at børnene får tilført den rette mængde energi i løbet af dagen og bidrager til deres fysiske og psykiske trivsel. På længere sigt, er vores bevidsthed om kostens betydning med til at forebygge sygdomme, grundlægge sunde vaner og sikre børnene et godt helbred. Vi ønsker i institutionen at vise børnene det gode eksempel, vi synes, det er vigtigt at lære dem, at sund og sukkerfri mad ikke bare er vigtigt for både krop, hjerne og tænder, men at det er lækkert og smager godt. I børnehuset Molevitten har vi fokus på den gode madpakke, det vil sige ikke for meget lyst brød og andet sukkerholdigt mad. Børnene får vand til madpakken, og til frugt. Frugt og madordninger. I Molevitten har vi mad og frugtordninger, hvor der er fokus på det sunde og alsidige kost. Fødselsdage: Hvis fødselsdagsfesten holdes ved frokost tid, forventer vi at maden kan gøre det ud for madpakker, dvs. at det skal være sundt og mættende. Det kan f.eks. være pitabrød, pizza, lasagne, frikadeller, pasta m. kødsovs, pålægskagemand/dame i groft brød eller rugbrød. Vi ønsker højst én slags kage, eller kagemand, samtidig opfordrer vi til at der IKKE deles slikposer ud (for at mindske sukkerindtaget). I vuggestuen frabeder vi os slikposer og slik på kagen. En skål med frugt, tørret frugt, nødder eller grønsager i hapse - størrelser kan være en god ide.

3 Vælger man at fejre det om eftermiddagen i institutionen, kan man f.eks. komme med grovboller og en lille kagemand. Vi opfordrer Jer til at tale med personalet om forplejningen i god tid inden fødselsdagen. Molevittens pædagogiske læreplan vedr. kost. Mål er at: Der skabes rammer for gode måltider, så børnene udvikler gode kostvaner. Der serveres ernæringsrigtige måltider for de børn som er tilknyttet en madordning. Der hos forældre og personale er opmærksomhed på hygiejnens betydning for sundhed og forebyggelse af sygdom. Tiltag: I de afdelinger hvor der er en madordning, er der ansat uddannet personale. Tiltag i vuggestuen I vuggestuen har vi ansat en økonoma, som tilstræber at leve op til de "Nordiske Næringsstof Anbefalinger", som giver nogle retningslinjer for, hvordan maden til større grupper ernæringsrigtig sammensættes. Alt mælk, mel, gryn, pasta, ris, og koncentreret saft er økologiske. Frugt og grøntsager vælges efter årstiden men suppleres dog en del med frosne, pga. tiden og opbevaringsmulighederne. Brød, frugtgrød, grød og leverpostej er hjemmelavet. Børnene tilbydes vand og mælk til måltiderne. I vuggestuegrupperne er samværet omkring måltidet fyldt med rutiner; vaske hænder, hente madvogn, dække bord, faste siddepladser. Måltidet tilstræbes at forgå i en stille og rolig atmosfære. Børnene skal hjælpe mest muligt til med at øse op, bruge bestikket og sige "tak for mad" og vente på, at flest mulige er færdige med at spise, før de går fra bordet.

4 Børnene opfordres til at smage på alt mad og derfor er alle dele i et måltid som regel repræsenteret på barnets tallerken. Tiltag i Børnehave, fritidshjem, fritidsklub og specialgruppe: Ved spisesituationer hjælper børnene med at dække bord, og de sidder i mindre grupper med en voksen, som er ansvarlig for at lære børnene gode bord maner, hvor der er ro til at hyggesnakke og til at spise sin mad, hvor der siges værsgo, be om og tak for mad, samt lære børnene at vise respekt for egen og andres mad. Hvis børnene bliver sultne i løbet af dagen, må de gerne tage et stykke mad fra deres madpakke. Vi skal fortælle og vise børnene hvad der sundt og hvad der er mindre sundt, dette sker i samtaler hen over madpakken og når børn og voksne planlægger maddage. Madpakkernes indhold er forældrenes ansvar. Vi kan kun være med til at give børnene sunde kostvaner, når vi har "smør selv dage" og ved indkøb af mad til diverse arrangementer. Vi appellerer til at børnene ikke har usunde ting med i madpakken. Hvis barnet ikke vil spise maden der er med hjemmefra, ber vi barnet om at tage det med hjem, så forældrene kan se, hvad der måske ikke skal med fremover. I vores madordning tager vi individuelle hensyn til børn fra andre kulturer. Og vi laver specialkost til børn med forskellige former for allergi, sukkersyge o. lign. Ved ture ud af huset eller når man tager til fødselsdag er det personalets opgave at sørge for at der er noget mad, som tilgodeser børn med andre kostvaner! Børnene skal lære at vaske hænder før og efter hvert måltid og efter toiletbesøg. Tegn: At børnene har gode og sunde madpakker med. At børnene giver sig god tid til at spise ved måltiderne.

5 At der er glade og sunde børn, som har et lavt sygefravær! At børnene sidder og hygger sig ved måltiderne. At børnene gerne vil ud og lege på legepladsen Spis masser af forskellige slags grøntsager hver dag Spis noget frugt hver dag Spis fuldkorn og fiberrigt Vælg sunde kilder til fedt Spar på sukker og søde sager Undgå junk-food Spis ikke for meget

6