SMED. Øvelse - Kaffebrygning

Transkript

1 DI-version SMED Øvelse - Kaffebrygning Alle rettigheder tilhører DI Smed - Øvelse - Kaffebrygning side 1 af 10

2 Øvelse - Kaffebrygning Rettigheder DI ejer alle rettigheder til denne instruktion. For filer i formatet Adobe giver DI en brugerlicens til alle danske virksomheder. Brugerlicensen giver virksomheden ret til at kopiere, udskrive og anvende materialet lave tilføjelser til materialet, når det er tydeligt, at det er udført af virksomheden fjerne andre sider end denne side. Det er ikke tilladt at sælge materialet fremvise materialet for tredjepart mod betaling fjerne denne side. Indhold Rettigheder... 2 Indhold... 2 Øvelse 1 - Kaffebrygning... 3 Arbejdsstedet... 3 Arbejdsprocessen... 4 Reduktion af omstillingstiden... 4 Øvelse 2 - Standardisering... 5 Skemaer... 5 SMED - Analyseskema... 6 Belastningsgraf... 7 Standard rute... 9 Standard aktivitet Standard aktivitet Alle rettigheder tilhører DI Smed - Øvelse - Kaffebrygning side 2 af 10

3 Øvelse - Kaffebrygning Øvelse 1 - Kaffebrygning Gæsterne har tømt termokanden, så du må lave kaffe igen. Der er en kop i kanden fra den sidste brygning. Filterholderen er ikke tømt, og du har brugt det sidste filter i holderen. Du mangler også kaffe i dåsen, så både filter og kaffe skal findes frem og fyldes op, inden du igen kan brygge kaffe. Arbejdsstedet Tegn en skitse over køkkenet med skabe og borde samt placeringen af - kaffemaskinen - vasken - holderen med kaffefiltre - depotet for kaffefiltre - dåsen med kaffe - depotet for kaffe. Alle rettigheder tilhører DI Smed - Øvelse - Kaffebrygning side 3 af 10

4 Øvelse - Kaffebrygning Arbejdsprocessen Anvend skemaet nedenfor og udfyld felterne med - processen for at brygge kaffe opdelt i trin - medtag opfyldning fra depot for filtre og kaffe - sæt tidsforbrug på processen - sæt tid på vandringen fra den ene proces til den næste (kan være nul). Trin Proces Arbejdstid Maskintid Gåtid Omstillingstiden for kaffebrygning er, fra alt vandet er løbet igennem kaffefiltret, til der igen tændes for det næste bryg. Beregn omstillingstiden for den beskrevne proces: Reduktion af omstillingstiden Optimér processen, så omstillingstiden minimeres ved at anvende skemaet - SMED - Analyseskema Skemaet er på side 6. Beregn omstillingstiden for den forbedrede proces: Alle rettigheder tilhører DI Smed - Øvelse - Kaffebrygning side 4 af 10

5 Øvelse - Kaffebrygning Øvelse 2 - Standardisering Den nye proces skal gøres til en standard. For at alle kan se denne standard, dokumenteres den med de relevante dokumenter: - Belastningsgraf, se side 7 (hvor meget af tiden, der kan bruges til omstilling, arbejdes der) - Standardrute, se side 9 (Dansediagram, hvor laves hvad) Steder med procesnumre og ruten mellem processerne - Standardaktivitet, se side 10 (sekvens og tid for hvad ) Trinnummer, tekst, tider (proces, maskine, gå) og graf med tiderne Anvend skemaerne på de anviste sider til at dokumentere standarden. Når alle tre sider er udarbejdet, indikerer holdet, at arbejdet er afsluttet. Skemaer På de følgende sider er en kopi af udvalgte skemaer fra SMED Skemaer. Alle rettigheder tilhører DI Smed - Øvelse - Kaffebrygning side 5 af 10

6 Øvelse Kaffebrygning SMED - Analyseskema Analyse af omstillingselementer Min. Fra Til Dato Samlet element-tid i minutter før SMED: Omstilling til emne: Sum Kaizenleder Trin Omstillingselement Løbende Element Indre Ydre Spild 1 Maskin-ID: Maskintype/navn: Omstilling fra emne: Omstillingstid Opdeling Forbedringstyper Mål Indre Ydre Forslag til forbedringer Indre til ydre Afd. Leder Reduceres eller fjernes t:mm:ss mm:ss mm:ss mm:ss sæt X sæt X sæt X mm:ss mm:ss Indre Ydre Smed - Øvelse - Kaffebrygning Alle rettigheder tilhører DI side 6 af 10

7 Øvelse Kaffebrygning Belastningsskema 6 personer Proces Dato Init. TAKT 1 Enhed sek Trin Proces Manuel tid ID-1 ID-2 ID-3 ID-4 ID-5 ID-6 sek Person A B C D E F Samlet tid TAKT Belastning i forhold til TAKT 0% 0% 0% 0% 0% 0% Smed - Øvelse - Kaffebrygning Alle rettigheder tilhører DI side 7 af 10

8 Tid SMED Hurtig omstilling Øvelse Kaffebrygning Belastningsgraf Belastning - Arbejdscyklus i forhold til TAKT 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 ID-1 ID-2 ID-3 ID-4 ID-5 ID-6 Operatør Smed - Øvelse - Kaffebrygning Alle rettigheder tilhører DI side 8 af 10

9 Øvelse Kaffebrygning Standard rute Standard Rute Proces Fra Proces sekvens Til Del Takttid Cyklustid Standard ViA Standard ViA Sikkerhed Kontrol Smed - Øvelse - Kaffebrygning Alle rettigheder tilhører DI side 9 af 10

10 Standard aktivitet SMED Hurtig omstilling Øvelse Kaffebrygning Ydelse/Vare Dato Specifikation TAKT-tiden Dagligt behov stk Side Person Enhed pr. TAKT-tid Operation Af Maskine TAKT-tid Skala min min Arbejdsinstuktion nr. Godkendt signatur: Revision Init. Går/Venter Trin Tid Proces nr. Person Maskine Går Standardaktivitet Smed - Øvelse - Kaffebrygning Alle rettigheder tilhører DI side 10 af 10