Velkommen til Foderseminar Syd

Transkript

1 Velkommen til Foderseminar Syd

2 Betal kun for det, du har købt v/ Gdr. Chr. Markussen Heidi B. Bramsen

3 Fosforanalyser Hvilken variation er der i kornets fosforindhold og hvilken betydning har det for svineproduktionen? Hvad er vores anbefalinger til dette års høst?

4 Kornets fosforindhold år 2006 Spredning mellem ejendomme er moderat Men nogle ejendomme er systematisk afvigende Moderate sortsforskelle i vårbyg og hvede (f.eks. Cicero har et statistisk sikkert lavere indhold af fosfor)

5 Hvad betyder for lidt fosfor i kornet? 10 % mindre fosfor i korn end landsgns. betyder 6 % for lidt fosfor til slagtesvin 10 % mindre fosfor i korn koster 3-4 kr. pr. slagtesvin 2-3 kr. pr. smågris

6 Anbefaling til dette års høst Den sikre metode: 3 fosforanalyser på to forskellige lab. for hver kornart Pris ca kr. Den billige løsning: Kravet til ford. fosfor hæves med 0,1 g/fesv Pris ca øre pr. slagtesvin Pris ca øre pr. smågris MEN kun hvis man ikke har miljøkrav til fosfor

7 Råproteinanalyser Hvad betyder varieret indhold af råprotein i kornet? Hvad er vores anbefalinger til dette års høst?

8 Råproteinanalyser Hjemmeblander og slagtesvineproducent! For hjemmeblander har det stort set ingen betydning, hvis foderets indhold af protein ligger +/- 5 % i forhold til normen, når man ser på det samlede dækningsbidrag Færdigfoder Skal have hvad I betaler for?

9 Anbefaling til dette års høst Den sikre metode: 3 proteinanalyser for hver kornart Pris ca. 800 kr. Den billige metode: 3 proteinanalyser for hver kornart Pris gratis ved foderstoffirmaer

10 Foderanalysegruppen Resultater fra foderanalysegruppen Fuld foderstofanalyse Ekstra tilvalg af analyser Mineralpakke Mikroskopisk Botanisk analyse Aminosyreanalyse

11 Foderanalyser 06/ 07, SSR Gennemsnit og spredning, råprotein 3,0 2,0 min max gns. 1,0 0, ,0-2,0-3,

12 Foderanalyser 06/ 07, SSR Gennemsnit og spredning, energi (FEsv) 9,0 7,0 5,0 3,0 1,0-1,0-3,0-5,0-7,0-9, min max gns.

13 Hvilke analyser er dumpet? 2 mineralanalyser dumpede på kobber Samme kunde og samme firma Garanti 165 mg kobber pr. FEsv Fundet ca. 50 mg kobber pr. FEsv Kompensation Dækning af analyseomkostninger og rådgivningstimer i alt kr.

14 Chr. Markussen Sidste års foderhandel aftale om latitudegrænser blev indgået Erfaringer fra analysegruppen Hvilke analyser er taget? Hvilke analyser er dumpet? Hvad er kompensationen? Hvorfor være med i analysegruppen?

15 Aftale om latitudegrænser Sidste års foderanalyser viste stor spredning fra firmaet, men de lå aldrig uden for latituderne. Hvorfor skulle jeg handle der igen? Firmaet lovede forbedringer og jeg krævede mere garanti! Aftale blev indgået 50 % reduktion på alle latituder.

16 Hvilke analyser er taget? 3 fuld foderstofanalyser 1 mineralpakke 2 mikroskopisk botanisk analyse 1 aminosyreanalyse Pris i alt kr. svarende til: 0,5 % af den årlige foderomkostning

17 Hvilke analyser er dumpet? En energi analyse Garanti 113 FEsv Tilladt efter aftale minimum 111 FEsv Fundet 108 FEsv Kompensation for manglende energi

18 Hvilke analyser er dumpet? En mikroskopisk botanisk analyse Betalte for en smågriseblanding, men fik en anden blanding leveret som indholdsmæssigt er billigere Kompensation 5 kr. pr. 100 kg smågrisefoder leveret fra efterår til april

19 Hvilke analyser er dumpet? En mikroskopisk botanisk analyse Fundet 2 % sukkerroebestanddele i smågriseblanding, hvilket ikke burde finde sted! Kompensation ikke afsluttet!

20 Hvorfor være med i gruppen? Foderet fungerer tilsyneladende godt nok i besætningen, så hvorfor tage disse analyser? Den vare jeg betaler for, forventer jeg også at få leveret

21 Gevinst ved egenkontrol v. Pernille Elkjær

22 Egenkontrol: Vejen til kvalitetssikring af foder og fodring af svin

23 Gevinst ved egenkontrol Øget indtjening fordi: Fange fejl og mangler i opløbet Udelukke hygiejne fejl, som kan give problemer med f.eks. toxiner Undgå forkerte sammensatte foderblanding Undgå foder leveret i forkert silo Undgå manglende ekstra indhold af f.eks. e-vitamin Undgå manglende indhold af f.eks. Zink

24 Gevinst ved egenkontrol Læsseprøve Foderleverandør og landmand har altid ens prøver ved evt. foder problemer Læsseprøven eksisterer, når foderet er ædt ved foderproblemer med langtidseffekt

25 Gevinst ved egenkontrol Overholder reglerne i forhold til Krydsoverensstemmelse og GMP/HACCP Gemt indlægssedler som dokumentation for indhold i både rene råvarer og foderblandinger Forblandinger og tilsætningsstoffer kræver risikovurdering og evt. HACCP Uk kontrol ( Danish fremover )

26 Rutinemæssig egenkontrol på ejendommen Hygiejne i fodersiloer i foderlader og ved håndtering af sækkevarer i blandetanke og rør i foderanlæg og foderkasser

27 Eks. på dårlig hygiejne

28 Rutinemæssig egenkontrol på ejendommen Er foderet leveret i de korrekte siloer? Syn, lugt og smag Korrekt leveret mængde Kontrol af indlægs- og følgesedler, indlægssedler og evt. analysesedler gemmes i mindst 1 år Læsseprøve leveret af vognmanden

29 Eks. på køleskab til foderprøver Korrekt opbevaring af læsseprøve er i køleskab under køl i min. 4 mdr.

30 Rutinemæssig egenkontrol på ejendommen Kontrol af blande sikkerhed Blanderecepter Tjek af vejeceller Restmængder i vådfoder Anvend altid kun vand af god kvalitet Rengøring af vandrør Vandprøver

31 Tjek skema Rengøring af vådfodertank (hver uge): Rengøring af tilførselsrør (hver 14. dag): Dato for rengøring Initialer Dato for rengøring Initialer

32 Hvad betaler grisene for udvalgte råvarer? v. Christina Hansen

33 Råvareprisernes himmelflugt Hvordan skal blandingerne se ud i år? Hvilken strategi skal jeg vælge? Toksintestere Kort om forskellige sojaprodukter og fiskemelserstatninger

34 Stigende behov for at jagte omkostninger Udvikling i fiskemelspris kr./100kg Kvartal

35 Vi kan konstatere, at Sidste år var det gratis at lade byg indgå i blandingerne Det kommer til at koste ca. 3 gange så meget at øge bygandelen i en blanding i år som sidste år Det kommer til at koste ca. 2 gange så meget at øge havreandelen, i forhold til sidste år Vores pligt er at jagte omkostningerne Vores opgave er at finde den billigste foderenhed

36 Men. Altafgørende at man gør løsningen besætningsspecifik Åbner op for flere muligheder Der er altid en risiko ved at lave drastiske ændringer Lav en risikovurdering kan det håndteres, praktisk/sundhedsmæssigt mv.?

37 Hvordan kunne det se ud? Indkøbt færdigfoder Hold fast i det kendte Åbn op for flere muligheder / alternativer Arbejd i steps, hvis du er i tvivl Hjemmeblandet foder Hold fast i det kendte Stor styrke at kunne køre med to formalingsgrader Arbejd i steps, hvis du er i tvivl

38 Hvordan kunne det se ud for indkøbere af færdigfoder? Step 1: De kendte og sikre blandinger Step 2: 10-15% byg + havre Sol + raps (max. 8%) op til 10% i so- og slagtesvineblandinger Step 3: Rene hvedeblandinger (dog ikke til søer). Sol + raps (max. 8%) op til 15% Gamle fejl væk ved ny energisystem, fosforfordøjelighed mv.

39 Hvordan kunne det se ud for hjemmeblandere? Step 1: De kendte og sikre blandinger Step 2: 10-15% byg + havre 10% groft formalet (4mm) resten fint Sol + raps (max. 8%) op til 10% i so- og slagtesvineblandinger Step 3: Rene hvedeblandinger (risikovurdering søer) 15% groft formalet (4mm) resten fint Sol + raps (max. 8%) op til 15% (også søer)

40 Ekstra mulighed Slagtesvin med restriktiv vådfodring Blandinger med høj energi FEsv pr. hkg Mulighed for at styre energitildelingen Og dermed mulighed for at udnytte de billige foderenheder

41 Mere hvede i blandingerne betyder Øget risiko for mavesår Hvad er det, der virker? Fysisk struktur! Færdigfoder: oprevet korn med i pillen mv. Hjemmeblanderne: to formalingsgrader Husk også, at afskallet sojaskrå giver mindre struktur Igen -> risikovurdering

42 To forskellige ting Fysisk struktur, den måde vi behandler råvarerne på Fyldende råvarer som giver ro, specielt til søer Byg Havre Roepiller Raps Solsikke FORDYRENDE RÅVARER! PRISNEUTRALE RÅVARER!

43 Mere hvede i blandingerne betyder Øget risiko, hvis der er toksindannelse i hveden Gør en ekstra indsats for at lave en hvede af høj kvalitet Til foderstoffirmaerne: gør en ekstra indsats for at kornet forbliver af høj kvalitet Hvad gør man ved mistanke? Vurdér hvilke toksiner, der er tale om

44 Toksintest Vomitoxin (DON) test, Fusarie fra mark.

45 Toksiner ELISA test, forholdsvis billig hurtigtest på forskellige toksiner Løsningsmuligheder hvis problemer: fortyndings- princippet Brug af toksinbindere Kassere kornet

46 Sojaprodukter og alternativer til fiskemel

47 Kort om sojaprodukter Primært smågrise

48 Opsamling sojaprodukter Afskallet sojaskrå fra november Marked for sojaskaller til brændsel Fælles beslutning mellem danske foderstoffirmaer Markedsforhold kan ændres igen Væksthæmmende stoffer (trypsininhibitorer) med forholdsvis små forskelle Hvad betyder det for grisen?

49 Eksempel på indhold i erstatninger (1) Produkt Protein T 46 UK PontoFisk Promin Omega Firma VJA AAG Trouw HP ,0 % 30,0 % - Imcosoy Antigenfrit sojaprotein 15,0 % - 11,2 % Afskallet sojaskrå - 11,0% 30,0 % Kartoffelproteinkonc. 25,0 % 22,0 % - Fiskeprotein 2,7 % 19,0 % Andet 7,0 % (majsprotein) 4,0 % fedt 26,4 % (hvedegluten) 15,0 % (ris) 4,0 % (fiskeolie)

50 Eksempel på indhold i erstatninger (2) Produkt Firma HP 200 Imcosoy 60 Sojaproteinko Afsk. sojaskrå Kartoffelprote inkonc. Fiskeprotein Andet HP Omega KOF / SVA 69,5 % % (H-Pro) 15% (nutex) Kingfisher A-One 27,5 % (HP 300) - 27,5 %?? - 5,0 % - 25,0 % (ærteprotein ) Agroprotein 60% AgroKorn ,18 % - 53,0 % - 4,6 % sojaolie Nutraprotein 60 Nutrax - - -?? Produktets sammensætning er ukendt

51 Fælles for alternativerne Ingen/dårlig dokumentation på produktionsresultater Pris og indhold står ikke altid mål med hinanden Prismæssigt er disse også trukket med fiskemelet op Hør mere om strategi for smågrise i Jes Callesens indlæg

52 Afsluttende bemærkninger.

53 Tænk dig godt om Gear dig selv til at have alle muligheder åbne til den kommende sæson Lav jeres egen risikovurdering mht. alternative blandinger Træf bevidste tilvalg/fravalg = strategi Hent/spar de omkostninger der er mulige!

54 SPØRGSMÅL?

55 MIDDAG

56 Lavere foderomkostninger i smågriseholdet v. Jes Callesen

57 Lavere foderomkostninger i smågriseholdet 1. Stigende behov for at jagte omkostninger 2. Blanding 1 (<9 kg) 3. Blanding 2 (9-30 kg) 4. Anbefalinger

58 Stigende behov for at jagte omkostninger Udvikling i fiskemelspris kr./100kg Kvartal

59 Stigende behov for at jagte omkostninger Stigende priser på råvarer Stigende foderpriser Faldende/stagnerende notering

60 Startblandinger (Blanding 1) Prisforskel på op til 3-4 kr./fesv på startfoder 3 FEsv/gris * 3,5 kr. 10 kr. pr. gris Dyre blandinger kræver markant forbedring, for at betale sig +2 kg højere afgangsvægt -0,25 FEsv pr. kg tilvækst (7-30 kg) -4%-point reduceret dødelighed (7-30 kg) -10 behandlingsdage pr. gris (7-30 kg)

61 Fodring i farestalden Samme blanding som ved fravænning - Smage, lugte, lære-at-kende - v. 4 uger: Ingen effekt på fravænningsvægt - v. 5 uger: Øger fravænningsvægten (ca. 0,2-0,5 kg) Ikke tidligere end dag 14! - Det meste ryger i gyllen! Hvad øger fravænningsvægten? - Øget fravænningsalder Ja, men - Dyrt startfoder Måske, men for dyrt pga. spild - Mælkeerstatning Nej (kun når soen ikke malker) - God pasning i farestalden Ja

62 Sammenligning af dyrt og billigt startfoder til smågrise Produktionsresultater i tildelingsperioden Ikke relevant for din bundlinje!! = Korttids-effekt Periode med dyrt startfoder Fravænning 30 kg Slagtning

63 Sammenligning af dyrt og billigt startfoder til smågrise Produktionsresultater frem til salg = Langtids-effekt Relevant for din bundlinje!! Periode med dyrt startfoder Fravænning 30 kg Slagtning

64 Sammenligning af dyrt og billigt startfoder til smågrise Produktionsresultater kun målt i tildelingsperioden * (korttids-effekt): Antal forsøg med Positiv effekt Nul-effekt 18 3 * Varierende fra 2-8 uger efter fravænning

65 Sammenligning af dyrt og billigt startfoder til smågrise Produktionsresultater målt fra fravænning til slagtning * (langtids-effekt): Antal forsøg med Positiv effekt Nul-effekt dage hurtigere til slagt Samme foderudnyttelse * Tildelingsperiode varierende fra 1-8 uger efter fravænning

66 Tidligere afprøvning Blanding 4-6 uger Korttids-effekt Daglig tilvækst, g FEs pr. kg tilvækst Kontrol 163 1,67 Flat Deck LA Vitesse 1 Pellets + 40 g - 0,1 FEs/kg Multiwean Denmark Pellets 4-10 uger (Hele perioden) Langtids-effekt Daglig tilvækst, g FEs pr. kg tilvækst 430 1,76 1, g 1,79 1,75 Medd. 443, Landsudvalget for Svin

67 Økonomi ved dyrt startfoder Blanding Kontrol Flat Deck LA Vitesse 1 Pellets Multiwean Denmark Pellets Maks. pris Kr. pr. 100 kg kr. Dyrt startfoder kan være Faktisk pris Kr. pr. 100 kg Overpris (=tab), kr. pr. gris en dårlig forretning 249-7, kr. 7,97 8,33 Medd. 443, Landsudvalget for Svin

68 Svineproducent Rasmus Møller, Mors Stikord Personlig præsentation FOTO: gården kr. mere på bundlinjen vha. billigere smågrisefoder

69 Fodring før ændring Blanding Blanding 1 (Uge 1) Blanding 2 (Uge 2+3) Pris pr. kg 4,60 2,99 Bemærkninger 3,26 FEsv/gris (=12,70 kr./gris) Gode (og dyre) råvarer 1,25% sojaskrå Blanding 3 (Til 30 kg) 1,35 Simpel & sojaskrå som primær proteinkilde

70 Fodring efter ændring Blanding Blanding 1 - Største: dag 1 - Mindste: uge 1 Blanding 2 (t.o.m. uge 3) Blanding 3 (Til 30 kg) Pris pr. kg 4,80 1,99 1,36 Bemærkninger 1,75 FEsv/gris (=6,80 kr./gris) Simpel blanding 6,5% sojaskrå 150 g ford. råprotein pr. FEsv Simpel & sojaskrå som primær proteinkilde

71 Effektivitet 7-30 kg Før Efter Forskel Prod. grise, stk Daglig tilvækst, g FEsv/kg tilvækst 2,04 2,12 +0,08 Dødelighed, % 3,5 3,1-0,4 Afgangsvægt, kg 31,1 31,4 +0,3

72 Økonomi pr. gris Hvad koster det at lave ét kilo tilvækst? Før Efter Forskel Kr. pr. kg tilvækst 3,74 3,08-0,66 Kg tilvækst 24,1 24,4 - Kr. pr. gris kr./gris x grise/år = kr. netto-gevinst

73 Rasmus Møller s erfaringer med billigt startfoder Kræver dygtig grisepasser i indkøringsfasen Herefter nemt, når fodringen kører i fast system Grisene ser ringere ud i starten (ift. dyrt foder) Klar forbedring af bundlinjen med billigt foder

74 Anbefalinger vedr. startfoder Dyrt startfoder er kun til livredning! (mindste, evt. syge o.l.) Skift tidligt og gradvist til slutblanding (ved max. 9 kg, skift over 5 dage) Start grisene direkte på slutblanding, når fravænningsvægten er over ca. 8,5-9 kg (tildel i så fald gerne slutblanding i farestalden!)

75 Slutfoder (9-30 kg) Gradvis overgang fra startfoder (over 5 dage) Max. 1-2 slutblandinger (undgå foderskift) Hvor kan man jagte omkostninger?

76 DSP Afprøvning med slutfoder Gruppe Sojaskrå % Fiskemel Kartoffelprotein Prisforskel, kr. pr. 100 kg Almindelig sojaskrå Afskallet Byg/hvede 1:5 i alle grupper

77 DSP Afprøvning med slutfoder - Foreløbige resultater Gruppe Almindelig sojaskrå Afskallet Sojaskrå % Daglig tilvækst FEsv/kg 1,86 1,88 1,90 1,90 1,88 1,91 FEsv/dag 0,97 0,96 0,95 0,95 0,96 0,96

78 Produktionsværdi (ens foderpris) - Foreløbige resultater Almindelig Afskallet % 16% 22% 27% 10% 26%

79 Produktionsværdi (aktuel foderpris) - Foreløbige resultater 130 Almindelig 134 Afskallet % sojaskrå = +2 indekspoint (+0,8 kr./gris ) % 16% 22% 27% 10% 26%

80 Anbefalinger vedr. slutfoder Start grisene direkte på slutblanding, når fravænningsvægten er over ca. 8,5-9 kg (tildel i så fald gerne slutblanding i farestalden!) Vær ikke bange for højt indhold af sojaskrå Det skal prøves (omkostningsjagt) Påvirker ikke dødelighed & diarré Overhold normerne for næringsstoffer

81 Tak for opmærksomheden og så God omkostnings-jagt!

82 Futurehandel med korn skal - skal ikke? v/ Heidi B. Bramsen

83 Hvad er en futurehandel? Handel med varer på papir, dvs. at der købes og sælges papirkontrakter Den fysiske vare har altså intet med dette at gøre Enkelte banker har adgang til steder, hvor der kan handles på futureskontrakter Enkelte foderstoffirmaer tilbyder at formidle futureskontrakter

84 Hvordan er spillereglerne? Et væddemål mellem to parter altid en vinder og en taber! Begreber: Størrelse f.eks. 7 kontrakter á 100 tons Termin sept., nov., jan., marts, og maj Pris fastsat købs- eller salgspris, når man går ind i markedet

85 Eksempel A Sælger sit fysiske korn den 12. august 07 og køber futureskontrakter på papir, fordi man tror, at kornet vil stige Køber: Størrelse 5 kontrakter á 100 tons Termin marts 08 Pris 95 kr. pr. 100 kg for en marts 08 kontrakt Kontrakterne skal sælges inden marts 08

86 Eksempel A, fortsat Muligheder for at sælge: A) prisen er stigende og kontrakter sælges i feb. 08 til 115 kr. pr. 100 kg fortjeneste er kr. B) prisen er faldende og kontrakter sælges i jan. 08 til 90 kr. pr. 100 kg tabet er kr. (tabet er fradragsberettiget, hvis der ikke købes mere end der fysisk er produceret og solgt)

87 Eksempel B Som hjemmebl. mangler du korn fra april 08 og frem til høst 08. Du tror prisen stiger, men har ikke fysisk kapacitet til at købe i høst 07 Køber: Størrelse 3 kontrakter á 100 tons Termin maj 08 Pris 100 kr. pr. 100 kg for en maj 08 kontrakt Kontrakterne skal sælges inden maj 08

88 Eksempel B, fortsat Muligheder for at sælge: A) prisen er stigende og kontrakter sælges i feb. 08 til 110 kr. pr. 100 kg fortjeneste er kr. Den fysiske vare købes og du har minimeret prisstigningen på den fysiske vare B) prisen er faldende og kontrakter sælges i feb. 08 til 90 kr. pr. 100 kg tabet er kr. (tabet er fradragsberettiget, hvis der ikke købes mere end der skal bruges i svinefoder)

89 Hvad er omkostningerne? Omkostninger til at gå ind og ud af markedet Banker Hørt - 1,5 kr. pr. 100 kg ved 50 tons Ved store mængder under 1,0 kr. pr. 100 kg Foderstoffirmaer Hørt - 1,0 kr. pr. 100 kg for samlet at købe og sælge

90 De sårbare punkter Manglende strategi husk at fastsætte indenfor hvilket prisniveau man ønsker at gå ud af markedet Bliver grebet af spekulation mere vil have mere! Der handles typisk i euro valutakursrisici Osv.

91 Hvorfor futurehandel? Færdigfoder mit korn sælges alt for billigt i høst Hjemmeblander Kan følge prisen året rundt op og ned!

92 Fremtiden for din bedrift Sælge den fysiske vare direkte og evt. gå i en futurehandel? Investere i kornopbevaring? Hjemmeblander?

93 Foderseminar Syd 2007 Foderkøb Hans Knudt Krag

94 Reklamationer Ingen større reklamationer mod foderstoffirmaer dlg s adfærd ved kontraktændring yderst kritisabelt Konklusion: et godt år m.h.t. foderkvalitet og forhåbentlig lidt læring omkring handelsadfærd Restmængder (eller mangel på samme) på gamle kontrakter kan give anledning til tvister

95 Foderpriser Sojaskrå og øvrige proteiner dyrere end sidste år Fiskemel fortsat dyrt og mange gode erfaringer med blandinger uden (som dog heller ikke har været meget billigere) Nye forsøg med sojaskrå bør give overvejelser i alle besætninger Kornpriser en ren gyser

96 Hvor ender kornpriserne? Møllehvede Januar 2008 termin Kr/hkg Periode

97 Kornpriser januar 2008 Byg endnu dyrere Havre ren roulette Priserne fortsat i optrend Bioenergi, vejrlig og spekulation årsag til udsving Aldrig har det været vanskeligere at spå om priserne end nu Nuværende priser gode for planteavlerne, men mareridt for producenter med stort kornunderskud

98 Foderkøb Nedenstående priser kan være meget anderledes til august Kornpriser 1?? kr. i høst Drægtighedsblanding 1,35 kr. / FEso Diegivningsfoder Smågrise 9-30 kg Slagtesvinefoder 1,42 kr. / FEso 1,77 kr. / FEsv 1,40 kr. / FEsv Vær opmærksom på angivelsen af enzymværdien

99 Foderkøb Få skriftlig deklaration på, hvad du har købt og anvend evt. SSR s kontrakt Vær opmærksom på variationsmuligheder i råvarerne Få blandinger med kendt råvaresammensætning med i kontrakten, selvom du vil prøve nye og billigere Sælg evt. kornet og køb på dagspriser i en periode SSR hjælper gerne