sunde muffins der smager magisk!

Transkript

1

2 Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er der masser af fibre og gode fedtstoffer i, der passer rigtig godt på blandt andet dit blodsukker. Først lidt praktiske tips, og så er det ellers bare i gang - og nyde! Økologi Brug gerne så mange økologiske produkter som muligt. Det giver bedre kvalitet, mere smag og er sundere for dig. Især når det gælder de animalske produkter, som smør og æg. Hvis du gerne helt vil undgå smør, kan kokos olie bruges i stedet. Rene ingredienser af høj kvalitet Brug gerne mørk chokolade af god kvalitet og med så få ingredienser som muligt. Mange chokolader indeholder unødvendige tilsætningsstoffer og store mængder sukker. Denne fra Vivani er på 92% og indeholder kun kakaomasse, kakaosmør og kokospalmesukker. Ren vaniljepulver fås blandt andet fra Urtekram. Alternativt kan kornene fra vaniljestænger også bruges. Hver opskrift giver ca. 15 muffins alt efter størrelse. Rigtig god fornøjelse!

3 Jordbær & Vanilje Vaniljekorne skrabes ud og blandes i dejen. Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg og vand nok til at dejen får en passende konsistens Jordbærene skæres ud i små tern og vendes forsigtigt i dejen - gerne masser af jordbær i! Fordeles i muffinforme og bages ved 150 grader i ca. 30 min 50 g macademia 150 g mandler 60 g kokos fibre 2 spsk Husk fibre 4 vaniljestænger 1/4 tsk stevia 200 g smør 4 æg ca. 1 dl vand 1 bakke jordbær

4 Hasselnød Core (gem gerne lidt af hasselnødderne, som kun kværnes groft) Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg og vand nok til at dejen får en passende konsistens Muffinformene fyldes halvt op med dej Lav en fordybning og put en spsk hasselnøddesmør i, top med mere dej Bages ved 150 grader i ca. 30 min 50 g valnødder 50 g mandler 100 g hasselnød 2 spsk Husk fibre 1 tsk ren vaniljepulver 1/4 tsk stevia Hasselnøddesmør 200 g smør 4 æg ca. 1 dl vand

5 Æble & Kanel Æblerne skæres i grove tern og kommes i en gryde og simrer ved svag varme i ca. 15 min Tilsæt æblerne Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg og vand nok til at dejen får en passende konsistens Fordeles i muffinforme og bages ved 150 grader i ca. 30 min 50 g cashewnødder 150 g mandler 2 spsk Husk fibre 1 tsk ren vaniljepulver 2 spsk kanel 6 æbler 1/4 tsk stevia 200 g smør 4 æg ca. 1 dl vand

6 Chokolade & Banan Bananerne moses groft og blandes i Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg og vand nok til at dejen får en passende konsistens Chokoladen hakkes og i dejen Fordeles i muffinforme og bages ved 150 grader i ca. 30 min 100 g hasselnødder 50 g mandler 50 g valnødder 50 g kokos fibre 1 tsk ren vaniljepulver 1 knsp stevia 150 g smør 8 modne bananer 4 æg 200 g mørk chokolade 1-2 spsk vand

7 Ginger & Stevia De tørrede stevia blade, knuses og sies, så kun de fine dele kommer med (brug evt en the si) Ingefæren skrælles og skæres i små fine tern og vendes i dejen Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg og vand nok til at dejen får en passende konsistens Fordeles i muffinforme og bages ved 150 grader i ca. 30 min 50 g macademia 150 g mandler 1 spsk kokos fibre 1 spsk Husk fibre 1 dl tørret steviablade ELLER 1/3 tsk stevia 50 g frisk Ingefær 250 g smør 4 æg ca. 2 dl vand

8 Banan & Mocca 100 g valnødder 100 g mandler 1 spsk kokos fibre 1 spsk Husk fibre Bananerne moses og blandes i 1 tsk ren vaniljepulver Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg og vand nok til at dejen får en passende konsistens 2 spsk frysetørret kaffe 100 g mørk chokolade Fordeles i muffinforme 1/4 tsk stevia Drys lidt frysetørret kaffe på toppen 4 bananer 200 g smør 4 æg ca. 1 dl vand Bages ved 150 grader i ca. 30 min

9 Gulerod & Kardemomme Gulerødderne skrælles og rives fint Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg, gullerødder og vand nok til at dejen får en passende konsistens Fordeles i muffinforme Bages ved 150 grader i ca. 40 min 50 g paranødder 150 g mandler 1 spsk kokos fibre 1 spsk Husk fibre 1 knsp stevia 2 spsk kardemomme 6 gulerødder 250 g smør 4 æg ca. 2 dl vand

10 Mørk Chokolade Chokoladen hakkes groft Tilsæt smør (eller kokos olie i stedet), æg, gullerødder og vand nok til at dejen får en passende konsistens Fordeles i muffinforme Bages ved 150 grader i ca. 30 min 100 g hasselnødder 100 g mandler 2 spsk kokos fibre 1 knsp stevia 6 spsk ren kakao 200 g 92 % ckokolade 250 g smør 4 æg ca. 2 dl vand

11 VIL DU GERNE GÅ HELE VEJEN? Nogle gange oplever vi at motivationen og de gode intentioner falmer.. vi oplever måske at falde i, eller helt at droppe den sunde livsstil igen. Vi kan opleve at alle vores anstrengelser, ikke fører os til vores mål.. det kan være virkelig frustrerende, når lysten og behovet for forandring, stadig er der. Jeg hjælper hver dag kvinder til at slutte kampen med maden, til at vinke farvel til at være på kur og falde i - og i stedet endelig få den krop og det liv - de drømmer om! Det er min store passion, især fordi det har været min egen historie og jeg ved hvor smertefuldt det er, altid at skuffe sig selv og aldrig at nå dertil, hvor man oprigtigt har den krop - man elsker. Men det behøver ikke at være sådan! Når det ikke lykkedes for dig, så er det IKKE dig der er noget galt med! (selvom vi nogle føler det sådan...). Det er den metode og det redskab du bruger - der er noget galt med! Og der er mange kure, diæter og kostretninger derude.. der er intet at sige til, at vi farer vild engang imellem! Hvis du er klar til, at lægge alt det bag dig - og én gang for alle, skabe en forandring der holder - så læs videre! Du har nemlig nu muligheden for at: SLIPPE KAMPEN MED MADEN & SKABE DEN KROP OG DET LIV DU DRØMMER OM. Mit halvårs Finally Fit forløb uddanner dig til at være din egen sundheds-ekspert! Sig farvel til slankekure, at "falde i" og til en krop du er ked af! Få i stedet den krop og det liv du drømmer om- på den mest simple & kærlige måde! Læs mere og tilmeld dig her: Karolina Kærsner BioSignature & Holistisk Sundheds Coach, med speciale i fedttab & varige livsstilsomlægninger

12 Links - go shopping! De fleste ingredienser kan du købe i din lokale helsekost eller online her på siderne: Kokos fibre: Husk fibre: Stevia: (Grøn uforarbejdet; Søder gange så meget som sukker) Vaniljepulver: Kakaopulver: 92% Chokolade: Muffins forme uden kemi: Nødder: Nødder (Øko): Kokos olie: