150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

Transkript

1 Opskrift OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

2 1 GRØN THAI PAPAYA SALAT Til 2 personer Ingredienser: 50g FITNESS 1 lille grøn papaya 2 gulerødder 1 håndfuld ristede peanuts 1 hvidløgsfed 1 lille chili 1 lime 1 tsk flormelis 2 tsk Nuoc Mam fiskesovs, fås hos asiatiske købmænd 1 knivspids peber Koriander 12 store rejer 30g mel 1 æg 20g kokos Sæt ovnen på 180 grader. Riv papayaen og gulerødderne fint og læg det på køl. Pil hvidløgsfeddet, fjern kernerne i chilien og mos dem sammen. Tilsæt Nuoc Mam fiskesovsen, limesaften, peber og flormelis. Hæld blandingen over papayaen og gulerødderne og lad det trække i 15 minutter. Knus FITNESS i mindre stykker og bland med kokos. Pil rejerne og dup dem tørre med køkkenrulle. Vend dem i melet, derefter i det piskede æg og til sidst i FITNESS blandingen. Kom rejerne på bambuspinde og steg dem i ovnen i cirka 10 minutter. Vend dem når halvdelen af tiden er gået. Tag papaya og gulerødderne ud af køleskabet og pynt med frisk koriander og grofthakkede peanuts. Server rejespyddene med limebåde.

3 2 MEDALJER MED SKYR-CREME OG FRISK FRUGT Du har brug for: Medaljer: 500 g smør 500 g sukker 397 g Nestlé sødet kondenseret mælk 2 tsk. bagepulver 700 g mel 200 g mandler Creme: 500 g skyr med vanilje ½ citron, skal Topping: Frisk frugt og bær Pisk smør, sukker og kondenseret mælk til det er lyst og luftigt. Tilsæt bagepulver og mel. Hak mandlerne fint og vend dem i dejen. Lad dejen stå tildækket på køl i mindst 2 timer, og gerne til næste dag. Tril små stykker dej til kugler. Tryk dem ca. 1½ cm. flade og placer dem på et stykke bagepapir. Bag kagerne i minutter ved 180 grader, til de er gyldne i kanten. Lad kagerne køle af, før de flyttes over på en bagerist.

4 3 TEXAS BAGEL BURGER Ingredienser: 4 vegetariske burgerbøffer 4 bagels 1 avocado, skivet 50 g icebergsalat, strimlet 1 rødløg i skiver ca. 1 håndfuld korianderblade Grillsauce: 3 spsk tomatketchup 2 spsk brunt sukker 1 spsk eddike 1 spsk Dijonsennep Et par dråber Tabasco Salt, peber Bland alle ingredienserne til saucen i en skål. Grill/steg burgerne i 3-4 minutter. Varm brødene på grillen eller i ovnen. Del brødene og fyld på med avocado, icebergssalat, løgringe, burger, grillsauce og korianderblade.

5 4 LAURAS SKYR MED ÆBLESAUCE, MANDLER, BLÅBÆR OG GLUTENFRI CORN FLAKES Ingredienser 600 g skyr eller græsk yoghurt 4 æbler 1 tsk kanel 40 g mandler 200 g blåbær 120 g Glutenfri Corn Flakes Start med at lave æblesaucen. Fjern kernehuset og skær æblerne i små stykker. Fyld dem I en kasserolle sammen med kanel. Dæk æblerne med van dog kog det op lad det simre indtil æblerne er bløde. Find 6 skåle og fyld 100 g skyr eller græsk yoghurt I hver. Hak mandlerne og skyl blåbærrene. Når æblesaucen er klar hældes den over skyr/græsk yoghurt og toppes med mandler, blåbær og Glutenfri Corn Flakes.

6 5 SALSA KYLING MED AVOCADOMOS Ingredienser: 4 kyllingebryster Salsa: 3 store fed hvidløg 1 lille løg 1 rød chili 0,25 dl olie 2 psk rød carry pasta 0,25 dl honning 2 spsk MAGGI økologisk hønsefond 2 tsk knust kommen Avocadomos: 1-2 citron saft 1 skalotteløg 1 lille fed hvidløg (finthakket) 1 dl græsk yoghurt 1 tsk of MAGGI økologisk grøntsagsfond 1 tsk sukker sort peber Sådan laver du Salsa Kylling: Steg kyllingbrysterne i en pande nogle minutter til de er gyldne. Forbered salsaen. Hak løg og hvidløg fint. Fjern kerner fra chilien og hak den fint. Hæld chili, løg og hvidløg i en lille skål. Hæld resten af salsa ingredienserne i og bland det godt. Fordel salsaen på hvert kyllingbryst og stil dem i ovnen ved 200 C. Lad dem stege til kyllingen er gennemstegt, minutter afhængigt af tykkelsen. Server Salsa Kylling med cremet avocadomos og frisk grøn salat. Sådan laver du avocadomos: Del avocadoerne og fjern stenen. Mos med en gaffel og tilføj citronsaft og finthakket skalotteløg. Derefter tilsættes resten af ingredienserne og alt moses grundigt sammen.

7 6 FITNESS -OG KIWIMORGENMAD Ingredienser ½ bæger yoghurt naturel 1 kiwi ca. 50g FITNESS 2 tsk honning Lidt mynteblade Put yoghurten i en skål og top med kiwiskiver, hakkede mynteblade, FITNESS og honning. Tip! Bland med lidt kokosmasse for en tykkere konsistens og mere smag

8 7 SKØNNE MINI CITRON CHEERIOS CHEESECAKES 50 g CHEERIOS fuldkorn 200 g 2% Græsk yoghurt 5 spsk lemon curd (engelsk citronsmør) Fint revet skal af økologisk citron 100 ml oiskefløde kun let pisket 100 g blåbær Stil 4 ildfaste glas på en bageplade. Fordel 50 g Cheerios i glassene. Bland græsk yoghurt, lemon curd og revet citronskal i en skål og rør rundt. Pisk fløde i en anden skål indtil den begynder at stivne. Vend flødeskummen ned i yoghurtblandingen og bland det forsigtigt. Fyld med en ske blandingen oven på cheerios i glassene og stille det i køleskab i 30 min. Brug Cheerios til at med som hår, og lav et ansigt