Priser og produktionstal for oksekød Nr. /15 Markedsnyt 15-07-15 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 5.000 stk. Notering = uændret Slagtningerne ventes i denne uge reduceret med yderligere ca. 15 pct. i forhold til sidste uge som følge af ferieafvikling og derved totallukning på nogle slagerrier. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 5.000 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningen af okse- og kalvekød er præget af den igangværende sommerferie. Der er stille i butikkerne, hvilket giver lav omsætning og kortsigtede disponeringer fra indkøberne. Den rolige handel er typisk for perioden, hvor både produktion og salg forløber langsomt. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa forløber fornuftigt for ryg- og rygprodukter, hvorimod afsætningen af forfjerdinger går landsomt. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge.... 2.857 2.661 2.7 2.737 2.548 2.8 - I pct. af ugen før... 98,3 98,3 96,8 96,5 95,4 97,0 - I pct. af samme uge sidste år 99,7 99,0 101,7 101,3 112,3 106,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder -15 12.07.15 2.867 79 803 2.3 6.102 0-14 11.07.14 2.614 42 54 567 2.686 5.963 9 1-12.07.15 111.846 1.535 3.077.9 82.5 2.911 7.893 1-11.07.14 109.613 1.497 2.7.470 102.6 9.9 9.191 Ændr. pct. 2,0 2,5 12,9 19,0-19,6-5,4-14,1 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU I er priserne på slagtekvæg stabiliseret i denne uge efter nogen tids fald. AMI oplyser, at prisen stabiliseres af en lavere tilførsel af slagtekvæg, der opvejer en svag efterspørgsel fra slagterierne. Priserne var først på ugen på niveau med ugen før. Kun i noteringen for kvier var der en beskeden stigning. På Modena marked i Italien noteres, der i starten af denne uge, højere priser for alle kategorier af ungtyre, mens øvrige noteringer for slagtekvæg fastholdes. På engrosmarkedet handles der til uændrede priser. På engrosmarkedet i Barcelona, Spanien, er alle noteringer fastholdt i denne uge. I Nederlandene var markedet for kalvekød i sidste uge påvirket af sommerens lavere efterspørgsel fra især Italien og Frankrig. Det betød, at alle kategorier af kalvekød blev sat ned. Ferieperioden afspejledes ligeledes i prisen på spædkalve, der blev afregnet markant lavere. Noteringen for handyr er i denne uge lavere, mens slagtekvæg af hundyr holder prisen. Noteringerne fra de største slagterier i Sverige er uændrede. HK Scan beretter om god efterspørgsel efter dyrere udskæringer. Resten forløber vanligt efter sæsonen. I Irland steg priserne for alle typer af slagtekvæg i sidste uge og fortsatte dermed en længerevarende opadgående pristrend. Udviklingen er drevet af en stærk efterspørgsel, der trods et lidt større udbud af slagtekvæg løfter priserne. UK står bag den stærke efterspørgsel, mens afsætningen til kontinentet er uændret. Markedet for slagtekvæg i Storbritannien bliver stadig mere gunstigt for producenterne. Markante prisstigninger over hele linjen er stadig temaet i AHDB s seneste markedsrapport, hvor det seneste prisløft omtales som det største på en uge siden markedet vendte i maj. Særligt ungtyre tog højere priser hjem. Efterspørgslen efter kødvarer til forarbejdning er stærk, selvom et stærkere pund overfor euroen giver udfordringer for eksporten. Side 2 af 6
Sydamerika World Beef Report rapporterer om stigende priser på slagtekvæg i store dele af Sydamerika. Lavere udbud fra Paraguay og Uruguay, samt kraftig regn, der besværliggør transporten af kvæg, presser priserne op. I Brasilien steg priserne på fersk oksekød til det højeste siden december 14, mens markedet i Argentina er påvirket af strejke. Ligeledes giver den delvist afklarede situation omkring Grækenland ro på valutamarkederne, hvorved indkøberne igen køber uden at afvente usikkerhed i valutasituationen. Australien Tilførslen af slagtekvæg til markederne i Australien er i denne uge stabile, mens kvæget omsættes til højere priser. USA Importen af oksekød var i sidste uge moderat. Kombineret med en stærkere efterspørgsel blev priserne på importeret kød styrket. Importen fra New Zealand var lille. Priserne på stude var i sidste uge uforandrede til faldende, mens køer steg en smule. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/14) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 13 14 15 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 14/14) Ungtyre 03, EU 32 Polen Sverige Frankrig 13 14 15 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 19 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 6 11 36 41 46 51 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 4 af 6
Køer 03 (priser fra uge 14/14) Sverige 32 Holland 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Køer P3 (priser fra uge 14/14) Sverige Holland 14 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Køer 03, EU 19 13 14 15 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P3, EU 13 14 15 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 14/14) Kvier R3, EU Irland 33 33 13 14 15 32 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 14/14) Holland, kalve (priser fra uge 14/14) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 3 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 14 15 Kvier/køer 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 14 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 34 85 05 78 14 67-12 0,0 2.796 0-10 mdr.... - - 19 47 81 19-07 0,8 810 0 > 10 mdr.... 35 86 04 66 78 41-14 -0,4 1.986 0-1-0 kg - - - - 81 12-33 -1,4 1-1-0 kg - 96 98 84 64-51 -0,8 586-1-360 kg 52 92 14 66 39 43-17 -1,5 649 Alle kvier & Kviekalve:... 36 53 15 25 80 1389 50 6,0 739 >12 mdr - 1-340 kg 81 43 65 14 50 11-50 6,0 3 0 Alle stude:... - - - - 96-01,6 65 0 Alle køer:... 84 33 50 50 1509 19 11,8 2.8 Unge køer:... - - - - 75 61 1563 1915 13,9 478 0-1-340 kg - - - - 58 64-1992 8,5 5 Ældre køer:... 78 17 46 47 1496 19 11,4 1.690 0-0-0 kg - - - - - - 1334 1361 7,4 77-1-0 kg - - - - - 35 1465 1534 12,7 119-1-0 kg - - - - - 1974 13 39 9,6 190-341-360 kg - - - - - 67 8,8 1 Vejet pris og antal dyr 27 7,1 5.793 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk