Fællesskolens mad- og måltidspolitik Hoptrup Hovedgade 66 6100 Haderslev 74343850 Anne-Marie Andersen Skoleleder 21216386 diamaa@haderslev.dk Lisbet Hansen Souschef 21216391 dilhan@haderslev.dk SFO SFO-leder Susanne Gormsen 51649588 disusg@haderslev.dk 23. marts 2015 www.faellesskolen.dk Den mad, vi spiser, har stor betydning for vores velbefindende, vores fysiske og psykiske præstationsevne, koncentrationsevne og humør. Gennem mad, drikke og aktiv leg, kan vi støtte børnenes sunde udvikling. Gennem varierede aktiviteter i forbindelse med 45 minutters motion hver dag, har vi fokus på, at børnene mærker glæden ved fysisk aktivitet. Børn har brug for sundt brændstof, der kan give dem energi og glæde i hverdagen. Indtagelse af mad handler ikke bare om ernæring. Måltidet danner også ofte rammer for positiv socialt samvær og hygge blandt børn og voksne - situationer hvor vi taler godt sammen og har gode sanseoplevelser. Målet er, at eleverne får positive oplevelser, udvikler forståelse for og får erfaringer med sund mad, og håbet er, at de vil tage erfaringerne med sig i voksenlivet. Det er forældrene, der har ansvaret for, hvad deres børn spiser. Det anbefales, at madpakker har fokus på madpakkehånden (Se illustration og link) Skolen tager et medansvar ved at have en kostpolitik særligt til Fællesskolen, der tager afsæt i den kommunale kostpolitik. Der henvises til www.haderslevkommune.dk Gi madpakken en hånd En god sund madpakke består af fem ingrediensgrupper en for hver finger. Husk hånden når du køber ind, og når du smører madpakken. Fingrene består af: Grønt - gnavegrønt, salat eller pålæg Brød - helst rugbrød eller groft brød Pålæg - kød, ost eller æg Fisk - mindst en slags fiskepålæg Frugt - det friske og søde Mad, drikke og livskvalitet Vi ved, at det har stor betydning, at vi dagligt indtager et passende antal måltider med god og ernæringsrigtig mad. Samtidigt viser videnskabelige undersøgelser, at mange af de livsstilssygdomme, der plager nutidens mennesker, ofte har deres udspring i den mad, vi spiser. Imidlertid ved vi også, at vi kan forebygge eller begrænse en del af disse livsstilssygdomme ved at have sunde spisevaner. Måltiderne rummer altså 1/5
hele livet igennem for en stor del nøglen til en sund og harmonisk udvikling af både krop og sjæl, - og grundlaget lægges allerede fra barndommen! Pædagogik og læring arbejde på at udvikle børnenes evne til at vælge sund og ernæringsrigtig mad - at man i undervisningen på alle alderstrin, hvor det er hensigtsmæssigt og relevant, inddrager sundhedsog ernæringsmæssige aspekter omkring den mad, vi spiser. Det er en selvfølge i faget hjemkundskab, men gælder også i al anden faglig og tværfaglig sammenhæng - at børnene ved givne lejligheder SFO via madordningen bidrager med forslag til den mad, der skal spises indarbejde gode spisevaner hos børnene - at man i 0. til 6. klasse strukturerer spisepauserne, så spisning foregår i fællesskab under tilstedeværelse af voksne. - at den fornødne tid er afsat til, at børnene kan spise i en afslappet atmosfære uden tidspres - at der i skoletiden hver dag er afsat tid til mindst en større spisepause, men derudover gerne flere mindre. På lange skoledag skal der være tid til et mellemmåltid over middag. - at det store spisefrikvarter normalt bør være af mindst en halv times varighed og tilrettelægges, så spisning og fri leg tidsmæssigt kan adskilles, men der skal være tid til begge dele - at børnene i SFO hver dag har spist deres madpakke/mad sammen med voksne, som sørger for, at der hersker en god stemning og at aftale om bordskik overholdes. markere, at måltider er væsentlige samværssituationer, der er lige så vigtige som andre gøremål. - at måltiderne indtages i indbydende rammer - at man i dagsplanerne også i temauger, tværfaglige dage o. lign. skal indlægge spisepauser - at der i SFO er fast tidsrum for spisning 2/5
være opmærksomme på, at mad bør tilberedes af gode og friske råvarer - at koldt drikkevand tilgængeligt hele dagen - at man ved indkøb tager udgangspunkt i et sundt, varieret, ernæringsrigtigt udbud samt billigst mulige pris. - at man ved indkøb af råvarer til produktion af mad som et led i elevernes undervisning bør undervise eleverne i kvaliteten af råvarer, økologi, Nøglehulsmærket og Fuldskornslogo. tage børnene med i tilberedningsprocessen, hvor det er muligt og hensigtsmæssigt - at man i undervisningssammenhænge, hvor det er muligt og hensigtsmæssigt f.eks. på hytteture og lejrskoler laver mad sammen med børnene frem for at lave mad til dem. - At man på den måde kan vi være med til at skabe madglæde respektere børns særlige kostbehov begrundet i helbred, kultur eller religion - at man skal respektere, at ikke alle elever - af helbredsmæssige eller religiøse årsager - må spise det samme. Derfor må man i givet fald have alternative tilbud til disse elever. informere forældrene om skolens mad og måltidspolitik og inddrage dem i et samarbejde om at gennemføre den - at mad- og måltidspolitikken udleveres til kommende 0.klasses elever og skal være tilgængelig på skolens hjemmeside. - at man på forældremøder, gennem skolens nyhedsbreve o.lign. informerer om, hvordan skolen håndterer madpolitikken - at der løbende informeres om skolens politik, og derved skabes mulighed og grobund for implementering. 3/5
- At klasseteamet skal tage kontakt til hjemmet i de situationer, hvor elevers madpakker ikke lever op til skolens kostpolitik hvor det er muligt og hensigtsmæssigt udnytte fordelene ved fælles indkøb bl.a.: - at man mellem flere institutioner eller mellem skoler og institutioner bør benytte fælles indkøb, hvor det er praktisk og økonomisk hensigtsmæssigt. medvirke til at forebygge livsstilssygdomme bl.a.: - at de voksne for at hjælpe barnet, kontakter forældrene for en samtale, hvis et barn viser tegn på livsstilssygdom, eksempelvis overvægt. Efter aftale med forældrene, kan sundhedsplejen, egen læge eller andre relevante samarbejdspartnere kontaktes. være gode rollemodeller for børnene bl.a.: - at de voksne omkring børnene er sig deres ansvar som rollemodeller bevidste, og at de ikke kun står som formidlere af holdninger og værdier, men i samværet med børnene demonstrerer overensstemmelse mellem det de siger, og det de gør. i særlige situationer kunne dispensere fra kommunens madpolitik at når mærkedage fejres i skolen, skal maden leve op til de gældende anbefalinger, og som hovedregel serveres sunde madvarer. : - at sukker- og fedtforbruget skal minimeres. Dermed falder slik, chips og sodavand udenfor, dog accepteres fx et lille stykke kage eller en flødebolle - vi opfordrer til, at der i forbindelse med fødselsdage holdes fokus på at fejre barnet(borddækning, balloner, sang, flag m.m.) frem for at holde fokus på maden Mærkedage defineres som elevernes fødselsdage. 4/5
I særlige situationer kan der dispenseres fra Madog måltidspolitikken. På Fællesskolen er særlige situationer: - skolefester (fastelavnsfest, julefrokost etc.) - sidste skoledag før jule- og sommerferien - ferniseringer, særlige arrangementer, forstillinger o. lign - lejrskole Hyggestunder i klassen er ikke mærkedage eller en særlig situation. Læs afsnittet om Pædagogik og læring. Hvis man ønsker at dele noget ud i situationer, som ikke er defineret som særlige situationer, kan man evt. uddele sunde alternativer som frugt, grovboller eller grønsagsspyd. Vedtaget den 19.3.2015 Formand Stine B. Mateev Sekretær Anne-Marie Andersen 5/5