Tovværkets Børnegårds

Transkript

1 Tovværkets Børnegårds Kostpolitik

2 Formålet med en kostpolitik Vi har på Tovværkets Børnegård valgt at udarbejde en kostpolitik for at tydeliggøre, hvilke pædagogiske overvejelser vi har gjort os i forhold til kost. Det har en stor prioritet for os, at dagens måltider ikke blot kommer til at handle om at spise for at blive mæt, men også drejer sig om, at børnene præsenteres for noget sundt og varieret mad Sund kost i barndommen er vigtig for barnets udvikling og trivsel. God mad kan forebygge sygdomme. De vaner, børnene lærer - gode som dårlige - vil de føre med sig senere i livet. Udgangspunktet for kosten på Tovværket er: Den skal være alderssvarende Den skal være sund og alsidig Den skal følge de kostråd som sundhedsstyrelsen anbefaler Den skal leve op til Esbjerg Kommunes kostpolitik Special- og diætkost skal være lægeligt begrundet Den skal tage hensyn til religion Hovedansvaret for børnenes kost er naturligvis forældrenes, men Tovværkets Børnegård har som institution et medansvar for børnenes ernæring og kostvaner. Kostpolitikken er udarbejdet sammen med en repræsentant fra forældrebestyrelsen. Vi tager dette medansvar meget alvorligt og er aktive omkring oplysning og vejledning af forældrene. Hvad er en kostpolitik En kostpolitik er en nedskrevet kostpolitisk målsætning for, hvad institutionen og forældrenes intentioner er med maden på Tovværkets Børnegård, og hvordan vi i praksis vil leve op til målsætningen. Fordelene ved en kostpolitik: At vi som institution har en fælles holdning til den mad, vi serverer for børnene.

3 At vi som institution giver ensartet information til forældre, nyt personale og vikarer m.v. At alle får samme behandling. At sikre en løbende debat omkring tilbuddene. Tovværkets Børnegårds kostpolitik At give børnene en sund og varieret kost, så de får en stor del af de næringsstoffer, de har behov for og dermed kan udvikle sig bedst muligt. At der så vidt det er muligt anvendes økologiske varer. At kosten tilberedes på en sådan måde, så børnene er i stand til at forarbejde den på det niveau, barnet er i sin udvikling. At give børnene en rolig og hyggelig spisesituation. At lære børnene god hygiejne i forbindelse med måltidet. At børnene selv lærer at smøre mad. At lære børnene gode manerer ved bordet. At lære børnene noget om mad. At der ikke tilbydes slik og sodavand At der ikke tilbydes synlig sukker Ernæringsmæssigt Børn vokser meget. Deres organer, skelet og hele muskulaturen færdig dannes. Det er derfor vigtigt, at børnene får sund og varieret mad. Sund mad kan sikre børnenes sundhedstilstand på lang sigt, og deres velbefindende på kort sigt. Børnenes behov for vitaminer, mineraler og proteiner er stort i forhold til den mængde mad de spiser. De har derfor ikke råd til tomme kalorier Hvordan indgår måltider i Tovværkets Børnegårds dagligdag Ved at servere indbydende mad, der både er sund og velsmagende. Ved at have god hygiejne omkring måltiderne Ved at snakke positivt om maden både i tale og kropssprog. Ved at bruge megen tid på spisning.

4 Ved at lade børnene selv øse mad og drikke op. Ved at lade børnene være aktive i borddækning. Ved at respektere børnenes sult og mæthedsgrænse. Morgenmad Alle børn har mulighed for at få tilbudt morgenmad i tidsrummet Der serveres havregryn, grød, tykmælk, brød med forskelligt pålæg og frugt. Der serveres mælk og vand til. Vuggestuerne Drikkevarer: Børnene tilbydes væske hele dagen Til morgenmaden og eftermiddagsmåltidet tilbydes børn over 1 år letmælk, er barnet under 1 år serveres sødmælk eller babymælk Mellemmåltider: Det serveres et formiddags- og et eftermiddagsmåltid. Formiddagsmåltidet består af brød, frisk frugt og grønt samt vand. Eftermiddagsmåltidet kan bestå af brød, tykmælk, koldskål, frugtgrød samt mælk. Frokost: Vuggestuernes madplan indeholder: Ugentlig fiskedag Ugentlig suppedag Ugentlig rugbrødsdag Ugentlig grøddag Indmad 2 gange om måneden

5 Madplanen kan ses på opslagstavlerne ved stuerne. Der serveres saft og kanelsukker til risengrød. Den første tirsdag i hver måned er madpakkedag, dvs. at børnene selv skal have madpakker med hjemmefra. Der kan også være dage hvor børnene skal på en længere tur, hvor de skal have madpakker med. Børnehaverne Drikkevarer: Børnene tilbydes væske hele dagen. Til frokost og til eftermiddagsmåltidet serveres der vand. Såfremt barnet har drikkedunk med skal den indeholde vand. Frokost: Børnehavebørnene skal have madpakker med hver dag. Vi opfordrer til at børnene får sunde madpakker med. Børnene spiser sig mæt i maden (brød, pålæg, ost, grøntsager og lign.), derefter spises desserten (frugt, frugtstænger og lign.). Vi respekterer børnenes fornemmelse for sult. Børnene bestemmer selv, hvornår de har behov for en mad, hvilket ofte sker om formiddagen. De sidder så i mindre grupper og spiser sammen. Eftermiddagsmåltidet: Børnehavebørnene har en frugtordning. Det er forældre, der har ansvaret mht. betaling og indkøb. Eftermiddagsmåltidet kan bestå af frugt, brød, yoghurt og koldskål. Diæter Der gives kun diætkost til børn efter lægeanvisning.

6 Mælk og modermælkserstatning Til børn under 1 år tilbyder vi babymælk eller sødmælk. Hvis børn skal have speciel mælk skal forældrene selv medbringe det. Traditioner Traditioner og mad hænger i dansk kultur ofte sammen. På Tovværkets Børnegård serverer vi følgende til vores traditioner: Jul: Julefrokost Æbleskiver Pebernødder Risengrød til hele huset Fastelavn: Fastelavnsboller Påske: Påskefrokost Ved særlige lejligheder og fester kan vi servere saftevand Fødselsdage Når der holdes fødselsdag og lign. er det tilladt at medbringe lidt lækkert. Tovværkets børnegård er en slikfri institution, dvs. at vi ikke servere slik, sodavand, ispinde og isvafler. Vi opfordre til at sukkermængden begrænses i det der serveres. Det kunne f.eks være boller, frugt og sunde snacks. Forældrene er altid velkommen til at snakke med personalet om børnenes ønsker. Hvis I inviterer institutionens børn hjem til fødselsdag, opfordre vi til, at Tovværkets kostpolitik overholdes.

7 Der findes mange hjemmesider med forslag til sunde fødselsdage, bl.a. Tovværkets kostudvalg Kostudvalgets opgaver består f.eks. i at sørge for, at kostpolitikkens målsætning bliver udført i praksis, og at den udvikles hele tiden. I kostudvalget sidder: Kostfaglig eneansvarlig Personalerepræsentant fra vuggestuen Personalerepræsentant fra børnehaven Bestyrelsesrepræsentant Institutionsleder