32 leverede slagtesvin pr. årsso Karsten Westh Producent og formand for Bornholms Landbrug, Svinerådgivning 1
Disposition Introduktion Min bedrift Landets højeste gennemsnit Hvorfor? Udvikling af min bedrift 2
Introduktion Karsten Westh: Grønt bevis fra Lyngby Landbrugsskole (1982) Svineproducent siden 1982 Driver Brændegård og Ndr. Ellebygård samt i alt 638 ha Bornholms Landbrugs bestyrelse siden 2007 3
Min bedrift Brændegård sohold Produktion 710 årssøer og ca. 24.000 prod. smågrise til 30 kg Egenproduktion af polte 2 ugers drift Staldanlæg En ædeboks pr. so Senest renoveret og udvidet i 2008 Foder Hjemmeblandet vådfoder i alle staldafsnit Sundhedsstatus Blå SPF+Ap6+Ap12 4
Min bedrift Ndr. Ellebygård - slagtesvin Produktion Ca. 22.000 prod. slagtesvin (+700 polte) 5.500 stipladser Staldanlæg Opført i 2003 Udvidet i 2007+2010 Foder Hjemmeblandet vådfoder Sundhedsstatus Blå SPF+Ap6+Ap12+PRRS-vac. 5
Min bedrift Medarbejdere I alt 10 ansatte 3 i soholdet 2 i slagtesvineholdet 3 markdrift, transport, vedligehold mv. 2 elever all round 6
Produktionsresultater Brændegård Søer 2012 1. kv. 2013 2. kv. 2013 3. kv. 2013 Frav. grise pr. årsso 33,0 33,9 33,1 34,6 Lev. fødte grise pr. kuld 15,9 15,9 16,5 16,6 Frav. grise pr. kuld 14,4 14,7 14,3 15,0 Pct. døde før fravænning 10 8 13 9 Spildfoderdage 11 10 10 11 Faringsprocent 93 95 95 95 Smågrise Daglig tilvækst, smågrise 461 440 424 421 Ref. daglig tilvækst (7-30 kg) 469 449 440 453 FEsv pr. kg tilvækst 1,72 1,68 1,71 1,80 Pct. døde 1,7 2,0 1,9 1,9 7
Produktionsresultater Ndr. Ellebygård Slagtesvin 2012 1. kv. 2013 2. kv. 2013 3. kv. 2013 Indgangsvægt, kg 29,0 29,4 27,4 26,9 Slagtevægt, kg 81,9 82,1 81,5 82,3 Daglig tilvækst, g 919 848 839 877 FEsv pr. kg tilvækst 2,65 2,86 2,83 2,82 Kødprocent, % 60,2 61,0 60,7 60,6 Døde og kasserede, % 3,1 3,3 3,3 3,6 8
Brændegård og de øvrige sobesætninger på Bornholm Områdegennemsnit 2012 9
Produktivitet i de bornholmske sobesætninger Landsgns. 2012 Bornholm 2012 Bornholm 1. halvår 2013 Frav. grise pr. årsso 29,6 +1,6 31,2 32,0 Lev.fødte pr. kuld, stk. 15,1 15,6 15,8 Frav. pr. kuld, stk. 13,1 13,7 13,9 Døde før frav., % 14 12 12 Spildfoderdage pr. kuld 14 12 11 Faringsprocent 87 90 90 10
Produktivitet i de bornholmske slagtesvinebesætninger Landsgns. 2012 Bornholm 2012 Bornholm 1. halvår 2013 Indgangsvægt, kg 31,5 31,9 32,6 Slagtevægt, kg 81,8 83,7 85,3* Daglig tilvækst, g 897 925 942 FEsv pr. kg tilvækst 2,86 2,84 2,83 Kødprocent, % 60,4 60,1 60,1 Døde og kasserede, % 3,6 2,9 3,0 * 10 % Bornholmergrise 11
De bornholmske besætninger Adskiller sig ikke fra resten af landet Besætningsstørrelse Staldanlæg Søer: 50% ESF + 30% ædebokse + 20% gruppefodring Avlsdyr 50% indkøb + 50% egenproduktion Foder? > 90% hjemmeblandet foder Slagtesvin 50% vådfoder og 50% tørfoder 12
Hvad gør vi anderledes på Bornholm? Større motivation Højere grad af konkurrence Hitliste Omfatter 89% af de bornholmske søer Hitliste 2012 Bes. Pr. årsso Pr. kuld Døde Die. Frav. Spild. Farings- Omløb. Pct. døde Nr. nr. frav. kuld levf. dødf. frav. f. frav. dage vægt dage pct. pct. søer 1 289 34,2 2,34 16,6 2,2 14,6 12 29 6,2 9 94 2 11 2 288 33,4 2,30 16,4 1,9 14,5 11 31 6,0 10 93 2 8 3 261 33,0 2,24 16,6 1,5 14,7 11 37 6,8 9 94 2 6 4 145 33,0 2,30 15,9 1,6 14,4 10 32 6,8 11 93 1 9 5 947 33,0 2,29 16,3 1,9 14,5 11 30 7,1 14 88 4 11 6 243 32,8 2,28 15,9 1,4 14,4 9 31 7,5 12 91 4 10 7 268 32,7 2,36 16,3 1,7 13,9 15 29 6,5 9 92 2 9 8 232 31,9 2,33 16,0 1,9 13,7 15 27 6,6 13 91 4 14 9 282 31,9 2,33 15,1 0,8 13,7 9 29 6,7 10 91 6 8 10 911 31,8 2,28 15,8 1,7 13,9 12 33 7,9 9 91 3 8 11 284 31,8 2,29 15,4 2,1 13,9 10 31 5,8 11 90 5 10 12 182 31,5 2,25 15,7 1,6 14,0 11 33 7,0 12 88 4 13 13 293 31,4 2,29 14,8 1,6 13,7 7 30 7,0 12 90 5 7 14 213 31,2 2,33 15,7 2,0 13,4 15 29 7,0 11 92 3 9 15 276 31,0 2,28 15,4 1,9 13,6 12 32 8,0 11 92 2 8 Gns. 26 bes. 31,2 2,28 15,6 1,8 13,7 12 31 6,7 12 90 4 11 13
Højt bundniveau for sohold Sohold Højeste 25 % og laveste 25 % opdelt efter fravænnede grise pr. årsso 2012 Bornholm Danmark Top 25 % Bund 25 % Top 25 % Bund 25 % Fravænnede grise pr. årsso 33,0 29,6 32,0 27,0 Levendefødte grise pr. kuld 16,3 15,0 15,8 14,4 Dødfødte pr. kuld 1,7 2,0 1,7 1,7 Diegivningstid, dage 31 30 30 32 Døde indtil fravænning, % 11 13 12 16 Fravænnede grise pr. kuld 14,4 13,1 14,0 12,0 Spildfoderdage pr. kuld 11 14 11 19 Faringsprocent 92 86 90 83 Kuld pr. årsso 2,30 2,25 2,31 2,18 14
Hvad gør vi anderledes på Bornholm? Erfagrupper Besøg i besætninger Kender hinanden kender besætningerne Det giver fuldt udslag i den indbyrdes konkurrence Ny viden kommer hurtigt rundt Åbenhed 93 % af besætningerne i E-kontrollen har 1 eller flere personer i en erfagruppe 15
Brændegård Hvad gør vi i farestalden? 16
Brændegård 17
Hvad gør vi i smågrisestalden? Brændegård 18
Brændegård 19
Brændegård Der bliver brugt halm! 20
Ndr. Ellebygård Hvad gør vi i slagtesvinestalden? Hvorfor full-line produktion? 21
Ndr. Ellebygård 22
Ndr. Ellebygård 23
Hvad gør vi anderledes på Brændegård / Ndr. Ellebygård? Åbenhed overfor medarbejdere Indblik i nøgletal Indsigt og forståelse for økonomi Ejerskab Kultur i besætningen og på Bornholm Løbende udvikling af bedriften 24
Brændegård / Ndr. Ellebygård Fortsat fremad 25
Brændegård / Ndr. Ellebygård Hvordan kan der optimeres yderligere? Tryk på slagtesvinestald begrænser mulighederne for at optimere leveringsvægte Tiltag: Ekstra klimastald Højere vægt ved overførsel til slagtesvin 26
Brændegård / Ndr. Ellebygård Vision 27
Bornholm Vision 28