Sådan har vi optimeret min slagtesvineproduktion

Transkript

1 Sådan har vi optimeret min slagtesvineproduktion Af Svineproducent Martin Lund Madsen, og Rådgiver Birgitte Bendixen, Syddansk Svinerådgivning Disposition TurboPlus projektet Præsentation af Foderforbrug og tilvækst Foderfabrikken Resultat Regional indsats/kampagne for en større dansk slagtesvineproduktion TurboPlus projektet Samarbejde mellem Danish Crown, VSP, den lokale svinerådgivning og svineproducenten. Formål: At forbedre svineproducentens økonomi Martin Lund Madsen meldte sig til projektet. Opstart december Præsentation af Martin Lund Madsen, direktør og ejer af Ny EndrupholmA/S (MLM Group A/S) 1600 søer smågrise (7-30 kg) indkøbte smågrise (30 kg) 19 ejendomme 800 ha Big Dutchman anlæg som producerer hjemmeblandet foder fra central foderfabrik Intern vognmandsforretning med 4 lastbiler 26 medarbejdere Kommunikation: ipad og SmartPhone Præsentation af -organisation Markbrug Mads Thomsen Administration Personaleforening Bette gris Smågriseproduktion Solvej/Michael Direktør Martin Lund Madsen Slagtesvin Aage Wildfang Foderfabrik Flemming Madsen Vognmandsforretning Præsentation af -strategi/fokusområder Disponering af råvarer Store udsving i råvarermarkedet Risikospredning Optimering af afsætning Optimer afsætning, ugentlig opfølgning Egne smågrise til slagtesvinproduktionen Omkostningsstyring Variable omkostninger Kapacitets omkostninger Lønninger Fokus på intern logistik Opbygge troværdighed/tillid ift. samarbejdspartnere 8 Røde besætninger 9 Blå besætninger Risikostyring Ingen spekulation Fast afsætning til DC Ingen ekstern salg af foder Ingen mellemled 1

2 Præsentation af Præsentation af - grundstenene Alle grise afsættes til Danish Crown Leverer værdifulde data via Ejerservice Har ikke tidligere brugt svinerådgivningen Management/administration Central foderfabrik Beslutning (referat og deadline) Handling Formidling kontrol opfølgning Produktivitet -før og efter Før (jul-dec 2012) Efter (apr-sept 2013) 3. kv Daglig tilvækst, g Foderforbrug, Fesv/kg tilv 2,95 2,8 2,75 Kødprocent, % 60,9 60,5 60,5 Slagtevægt, kg 78,7 80,6 81,2 Dødelighed, % 3,0 2,5 2,1 -tilvækst-foderforbrug Foderkurve til so (3,1 FEsv)- og galtgrise (2,9 FEsv) Justering af foder Før projektet stillede vi aktivt op i foder Nu stiller vi aktivt ned Tykkelsen af vådfodersuppen. Foderforbrug Dårlig foderudnyttelse på ejendom med tørfoder. Udskiftning af foderautomater en mulighed. Løsning: Rondeller blev monteret Verdens værste job Udvejning = bedre afregning Betingelser for resultatet af udvejningen Vægten er let at håndtere og tæt på gulvniveau. Praktisk stillet an. Udvej 2-3 timer efter fodring. Fang hurtigløbere. 2

3 Formålet med at forbedre udvejningen Samle vægtspredningen på leverede grise. Læg 1-2 kg ekstra på uden flere bliver overvægtige. Kan det betale sig? JA! Notering kr/kg -værdien af et ekstra kg kg Foderpris, kr/fesv Foderforbrug, FEsv/kg tilvækst 11,9 1,9 2,8 Gevinst: 11,9 kr.- (3,43 FEsv/kg tilv*1,9 kr/fesv)* grise = kr Begræsninger: Kød % Omgangstid i stalden, DE Foderpris og foderudnyttelse Noteringen Vægtspredning 6,25 kg Vægtspredning 4,74 kg Resultater Gens. vægt Fradrag vægt Fradrag kød Bemærkninger Før (2012) 78,4-0,05-0,01-0,01-0,02 Efter (2013) 80,9-0,01-0,05 0,00-0,02 +0,04-0,04 +0,01 0,00 Tidl udlev. -udvejning af slagtesvin Før: 1 gris i hver anden sti Efter: 2-3 grise i hver sti Ekstra medarbejder til vejning af grise 3

4 Opbevaringskapacitet: t Produktionskapacitet: t/år Anvender normale råvarer Har indført silokontrol Formalingsgrad Mål: % under 1 mm Tjekkes systematisk hver 3. dag, noter resultatet Hav en nedre acceptabel grænse Grib til handling i dag! Foderfabrikken Systematik fastholdes Noter ved rengøring Foderstyrken på stiniveau (kontrolleres ugentligt) Opsummering Ingen raketvidenskab Simple løsninger Generel systematik Vær omstillings parat Grib til handling når beslutningen er taget Samlet resultat Foderforbrug: - 0,15 FEsv/kg. tilvækst= Vægtfradrag: + 0,04 kr.= Slagtevægt: + 2,5 kg= Tilvækst: + 54 g= Kødprocent: - 0,4%= Rådgivning= Investering (rondeller)= Medarbejder til vejning= Leje af ekstra stald= kr kr kr kr kr kr kr kr kr. 4

5 KEEP IT SIMPLE JUST DO IT 5