MÅNEDSBREV Nummer 11 47. årgang December 2014 Denne måneds aktiviteter December Fredslysgudstjeneste Onsdag den 3. december 2014 i Odder Sognekirke Julestue Torsdag den 4. december 2014 kl. 18:30 Næste måneds aktiviteter Januar Nytårsgildehal med svendeoptagelse Tirsdag den 13. januar 2015 kl. 18:30 i Spejderhytten Nytårsoptakt Søndag den 25. januar 2015 Evt. afbud til Linda på telefon 86 54 22 51 eller mail til svendsen@turbopost.dk Højbro Plads juleaften 1867 se billedteksten på sidste side. Centrum december 2014 side 1 af 9
NYT FRA GILDELEDELSEN Julestue torsdag den 4. december 2014 Kl. 18.30 i Hytten Så er det tid til årets julestue For at komme i den rette julestemning vil vi byde velkommen med et glas gløgg, og Fredslysgruppen bærer Fredslyset ind, de levende lys bliver tændt, og budskabet om fred læses op. Derefter skal vi hygge os med julesul, juleøl, julesnaps, julekonkurrence og julesange, så det hele ender i julefryd. Madgruppe 3 sørger for julesul (husk bestik, kaffe, mm.). Til denne særlige aften er ægtefæller/bofæller meget velkomne. Med julehilsen Gildeledelsen - og nu er det for sent at melde afbud!!! (red.) Centrum december 2014 side 2 af 9
GLÆDELIG JUL OG GODT NYTÅR Gildeledelsen ønsker alle gildebrødre og deres familie en rigtig glædelig jul. Tak for året som er gået og tak for jeres opbakning i 2014. Gildeledelsen ønsker alle et godt nytår 2015. På gildeledelsens vegne Erling Hansen (GM) NYT FRA DISTRIKTET Der er ingen meddelelser fra distriktet! Onsdag den 3. december holdes der adventsgudstjeneste ved Lars Berg i Odder Sognekirke kl. 16. Et Luciaoptog bærer fredslyset ind, og Kirsten læser fredsbudskabet Til orientering holder kirken adventsfest i kirkecentret kl. 14,30 den 3. december. Onsdag den 26. november var vi 6 fra Oddergildet der hentede lyset i Skanderborg. Håber at se mange gildebrødre. Marianne Centrum december 2014 side 3 af 9
NYT FRA GRUPPER OG LAUG Fokusgruppen - I godt selskab Vi har haft møde, hvor vi først hørte lidt om Odder Mølle, som danner rammen om Odder Museum. Møllen har haft forskellige navne, nemlig Tues Mølle, Sandager Mølle, Odder Overmølle og Odder Vand- og Dampmølle. Bygningen, der rummer selve mølleriet er fra 1883, men der har været drevet mølleri på stedet i mere end 400 år. Møllen var i drift indtil 1955. Det var en lang og omfattende proces kornet skulle igennem for at blive til mel. Og processen var forskellig for de forskellige kornsorter. Derefter hørte vi lidt om Torvald Køhl. Lars læste op fra bogen Træk af slægters spor i Odder Sogn af Ejnar Jørgensen. Torvald Køhl søgte og fik i 1882 stillingen som lærer ved Odder Realskole. Han var et udpræget ordensmenneske, som gjorde sognerådet opmærksom på, at for at lære eleverne orden, måtte omgivelserne også være i orden og han ville gerne have bordene lakeret. Han mente, at hvis skolen var hyggelig, fik eleverne lyst til at komme og lære noget. Han skrev flere gange til sognerådet for at påpege ting, som han ikke fandt var i orden. Bl.a. om gulvet i gymnastiksalen, som var af ler og som derfor støvede meget, når de gjorde gymnastik og det var endog så galt, at en af eleverne måtte til øjenlæge i Horsens p.g.a. støvet. I 1903 trak han sig tilbage som skoleforstander for at hellige sig astronomien. Han havde tidligere lavet forsøg med penduler f.eks. i Århus Domkirke i 1856. Den 18. november 1903 flyttede han ind i huset på Aabygade, hvor han boede indtil sin død den 19. marts 1931, 79 år gammel. Han fik Ridderkorset i 1927. Centrum december 2014 side 4 af 9
Han blev begravet på Odder gamle kirkegård, nær ved den nordre indgang. En smuk mindesten i granit med indlagt bronceplade, hvor der er et motiv af halvmåne, stjerner og kikkert findes øverst, og i randen står Sic itur ad astra (Sådan går vejen til stjernerne). På stenen står også et smuk digt af valgmenighedspræst Jacob Lynge, og det lyder Vinni Mod himlen søgte hans øje, men øjet tog sjælen med, og øjet fik glans fra det høje og sjælen fyldtes med fred. Fokusgruppen Verdensmad. Vi fortsætter vores færd rundt i verden og denne gang var vi en tur i Frankrig via Hundslund. Herligt at vi kan opleve så meget uden at vi bevæger os omkring. Vi havde rigtig glædet os til dette møde, og havde tænkt på, om det ikke snart måtte være Frankrig vi skulle smage, og det var det. Som det næsten er blevet kutyme startede aftenen med et glas dejligt vin, denne aften en mousserende vin ledsaget af franske Edith Piafs vidunderlige stemme. Vi fik lækker mad og dertil de skønneste franske vine, som jeg slet ikke kan udtale navnene på, men jeg bliver helt glad, når jeg tænker tilbage på den dejlige aften. Birte fortalte om Frankrig og vi fik bl.a. spørgsmål om de franske floder. Profiteroles Så var det tid til at strække ben, og vi fortsatte ved spillebordet, fordi Birte havde fortalt, at det almindeligste sæt spillekort i Nordeuropa, Nordamerika, Afrika og Asien er det franske sæt. Det består af 52 blade opdelt i fire farver eller kulører på hver 13 kort: spar, hjerter, klør og ruder. Centrum december 2014 side 5 af 9
I det franske sæt er hver af de 13 kort nummereret som es, 2-10, knægt, dame og konge. Pakker med det franske sæt er desuden som regel forsynet med 3-4 jokere. Det skulle vi naturligvis prøve. Tiden fløj afsted, og vi blev fuldstændig grebet af det, og skulle da også lige prøve et af de spil, vi havde til vores spilleaften i Gildet. En dejlig tur til Frankrig var slut. Vinni Vi havde ikke et Tric Trac spil (en spillekasse med trætal til at vippe), men brugte så bare kortene 1-9 i stedet for. Pludselig var det tid for løgsuppe og så var det ellers på hovedet i seng. Næste morgen var der fransk morgenmad inden vi drog mod Odder. Alle tiders spilleaften. Det var blevet tid til gildets novembermøde, og gildeledelsen havde bestemt, at vi skulle have en spilleaften. De havde allieret sig med Marianne, som tidligere ved julestuer har vist sit talent på den front. Efter at vi som sædvenligt havde spist vores aftensmad denne gang kreeret af madgruppe 2 og bestående af jordskoksuppe og derefter små bøffer i sovs med ovnbagte kartofler begyndte aftenens løjer. Vi sad ved fire fire-mandsborde og var dermed delt op i patruljer. I min patrulje hed vi mejser, og patruljen ved siden af hed hjorte. Jeg kan ikke huske de to andre patruljenavne. Marianne ledede slagets gang, bistået af gildemester Erling. Der var fundet fire forskellige spil, som vi på skift skulle spille i de enkelte patruljer. Vi skulle klunse, spille et kortspil, et brætspil, og så var der et spil med en snurretop. Vi blev til en begyndelse instrueret i reglerne for de enkelte spil. Nogle var enkle, andre virkede mere indviklede, men heldigvis stod både Marianne og Erling til disposition, når vi var i regelnød. Centrum december 2014 side 6 af 9
Vi fik rigtig vores spillergen på arbejde, og at der var gang i den, kunne man høre, dels fra medspillerne fra ens eget bord, men også højt og tydeligt fra de andre borde, hvor der lød udbrud med sejrsjubel og udbrud med ærgrelse, og var der også et enkelt udbrud af skadefryd? selvfølgelig i bedste spillerånd! Til sidst samlede Marianne vores regnskaber fra de enkelte patruljer sammen, og der blev fundet vindere. Gildeledelsen havde nogle meget fine gevinster med, og vores altid så gavmilde kældermester sponsorerede to gamle appelsinvand som sidegevinst. Midt i det hele hvor vi trængte til et pusterum i det hårde spillearbejde drak vi vores medbragte kaffe og nød en dejlig chokolademuffin til. Og sangermusklen blev rørt med jævne mellemrum. Det blev en meget munter aften, og der var gode ideer til at bruge til julens private julelege. Efter min bedste hukommelse Birte Brynning - Kan De ikke tegne folk, så det ligner? - Jo, men det nænner jeg ikke. Vintertid influenzatid / I had a little bird, it s name was Enza, I opened the window in 'flu' Enza. Sådan hed det I en populær børnesang i 1918 da den Spanske Syge hærgede og 50 millioner døde, heraf 14.000 danskere. I dag kan man vaccinere imod influenza men man kan jo også vælge at bruge naturens egen penicillin nemlig hvidløg. Derfor følger på næste side en opskrift på hvidløgssuppe. Velbekomme! Centrum december 2014 side 7 af 9
Hvidløg er en meget sund og smagsgivende krydderurt og samtidig en lægeplante og kaldes havens penicillin. Hvidløg har en dokumenteret forebyggende effekt mod blodpropper og for højt kolesterol, og samtidig styrker hvidløg immunforsvaret og kan modvirke infektioner og forkølelse. (madforlivet.com) Der tales meget om menneskehedens overforbrug af antibiotika. Det massive forbrug kan risikere at føre til, at vores antibiotika ikke længere virker effektivt, fordi sygdomme og bakterier bliver immune fx overfor penicillin. Her kommer hvidløg i spil. For døjer du med influenza, forkølelse eller Roskilde-syge (norovirus), så kan du prøve en omgang naturlig antibiotika i form af denne hvidløgssuppe, skriver Natural Cures. Hvidløgs antibiotiske egenskaber skyldes stoffet allicin. Det kemiske stof er antibakterielt, antiviralt og svampedræbende ifølge University of Maryland Medical Center. (Livestrong) En undersøgelse udført ved Washington University har vist, at hvidløg er 100 gange mere effektivt end de to mest populære antibiotika på markedet. (Natural Cures) Opskrift på hvidløgssuppe Ingredienser 50 fed økologisk pillede hvidløg 2 spsk olivenolie 2 spsk smør 2 store løg af rødløg, hakkede 1 spsk frisk afskåret timian 6 kopper (250 ml) kyllingebouillon Friske eller tørrede urter til smag (persille, laurbærblade osv.) 3 kopper daggammelt brød i tern 1 kop creme fraiche Tilberedning Forvarm ovnen til 180 grader. Pil hvidløgene. Læg dem på stanniol og dryp let med olivenolie. Pak dem ind. Put de indpakkede hvidløg i et fad og bag dem i ovnen i ca. 90 minutter. Køl dem af et par minutter. Bland 2 spsk olivenolie og 2 spsk smør i en suppegryde over medium varme og steg rødløgene i 10 minutter. Hak eller pres de afkølede hvidløg og bland det i gryden med rødløg. Tilsæt frisk timian og andre urter og kyllingebouillon. Skru ned for blusset og put brødterningerne i. Koges i ca. 5 minutter, eller indtil brødet bliver blødt. Fjern de friske urter fra blandingen og blend massen til en tyk creme. Put suppen tilbage i gryden og tilsæt i creme fraiche. Tilsæt salt og peber efter smag og behag. Opskriften er udviklet af Healthy Food House Centrum december 2014 side 8 af 9
Jette Kock den 23. december Gildemester: Erling Hansen Skovlundsvej 35, Saksild, 8300 Odder Telefon 86 55 80 09 Gildeskatmester: Linda Svendsen Pilevænget 27 8300 Odder Telefon 86 54 22 51 Gildekansler: Jette Kock Viborgvej 21, 3. tv. 8000 Aarhus C Telefon 86 18 93 11 Webmaster: Aage Svendsen Pilevænget 27, 8300 Odder Telefon 86 54 22 51 Mail: svendsen@turbopost.dk Vores hjemmeside: www.oddergildet.dk Redaktion: Mogens Mehl Torupvej 2, 8350 Hundslund Telefon: 29 99 58 40 E-mail: redaktion@oddergildet.dk Materiale til Centrum: Du kan aflevere indlæg til Centrum på flere måder, allerhelst som et Word-dokument, eller på e-mail til redaktion@oddergildet.dk som en vedhæftet fil. Men du kan også blot skrive direkte på en mail eller almindeligt brev til redaktøren. Deadline til næste nummer af Centrum er mandag den 29. december 2014. Billedtekst fra ASK Tidsskrift for Dansk Folkekultur nr. 5, 1986, s. 18-19: Højbroplads i København på juleaften. Tegnet af B. Olsen. Illustreret Tidende den 29. december 1867. En ofte gengivet tegning som akkompagnement til snak om den gode gamle jul og de gode gamle dage. Tegneren er Bernhard Olsen, som blev drivkraften bag Dansk Folkemuseum og Frilandsmuseet. På det tidspunkt, hvor denne tegning udførtes, var han både direktør for Tivoli og tegner for Illustreret Tidende. Hans mangesidede indsats er skildret i Holger Rasmussen: Bernhard Olsen, Virke og Værker, Kbh. 1979. Måske er idyllen ikke tegnerens ansvar, men den sammenhæng hvori vi almindeligvis anvender den. Den glade sælger-jul er en del af virkeligheden, nu som før. Det håb, som julen skal minde om, har sin baggrund i samtidens mørke sider. Redaktøren sætter nu fjerpennen til hvile i blækhuset og ønsker alle en rigtig glædelig jul! Centrum december 2014 side 9 af 9