Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Maj-juni 18/19 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold VUC Holstebro-Lemvig-Struer Hfe / Stx Kemi B Peter Hvirvelkær Knudsen Ke1b0128 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Kemiske reaktioners hastighed - Hvorfor ruster biler? Kemisk Ligevægt Syre-base reaktioner Carbohydrater Fedt Proteiner Side 1 af 7
Titel 1 Kemiske reaktioners hastighed - Hvorfor ruster biler? Helge Mygind, Ole Vesterlund Nielsen og Vibeke Axelsen: Basiskemi C; Haase & Søns Forlag, 2010. Basiskemi C Side 173 til 187 Basiskemi B Side 7-26. Jernindholdet i ståluld (Journal) Thiosulfat og syre (Rapport) Korrosion af jern (Journal) Elforzinkede søm (Journal) Supplerende stof: Niels Friis: Se listen: Disse biler ruster mest ; EkstraBladet; 19.03.2017; Sektion 3 (Biler) Ca. 30 lektioner á 45 minutter Definition af reaktionshastighed Mekanismer Elementarreaktioner Faktorer af betydning for reaktionshastighed Temperatur Katalysatorer Redoxreaktioner Side 2 af 7
Titel 2 Kemisk ligevægt Basiskemi B side 29-45 samt 53 til 63 Jern(III) ioner og thiocyanationer (Rapport) Bestemmelse af en ligevægtskonstant (Journal) Calciumhydroxids opløselighedsprodukt (Journal) Ca. 15 lektioner á 45 minutter Generelt om kemisk ligevægt. Betydning af ligevægtskonstanten. Indgreb i en ligevægt. Le Chateliers princip. Temperaturens betydning. Side 3 af 7
Titel 3 Syre-base reaktioner Basiskemi B side 73-100 samt 107-114 ph titrering (Journal) Hydronolysegrad (Journal) Coca cola (Rapport) Puffersystemer (Journal) Ca. 18 lektioner á 45 minutter Definition på syrer og baser. Vands autohydrolyse. Måling af ph. Syrestyrke. Basestyrke. Korresponderende syre-base par. Beregning af ph i syreopløsninger. Beregning af ph i baseopløsninger. Pufferopløsninger. Titrering af polyhydrone syrer. Klasseundervisning/gruppe arbejde/skriftligt arbejde/eksperimentelt arbejde Side 4 af 7
Titel 4 Carbohydrater Basiskemi B side 121 til 127 Basiskemi B side 143 til 155 Basiskemi B side 158 til 163 Basiskemi B side 193 samt 199 til 206 Basiskemi B side 215 til 232 Carbohydrater - mikroskala (Journal) Forskellige alkoholer (Journal) Påvisning af carbonhylforbindelser (Journal) Sukker i cola (Rapport) Ca. 24 lektioner á 45 minutter Karakteristiske grupper i organisk kemi; herunder alkoholer; aldehyder; ketoner Intermolekylære bindinger med fokus på dipol-dipol bindinger Carbohydrater, herunder monosaccharider; disaccharider og polysaccharider Optisk aktivitet og isomeri Fischer projektioner Side 5 af 7
Titel 5 Fedt Basiskemi B side 117 til 135; side 163 til 170; side 178 til 178; side 193 til 198; side 215 til 217; side 232 til 238 Forsæbningstal (Journal) Iodtal (Rapport) Syretal (Journal) Omdannelse af oliesyre (Journal) Esterdannelsen (Journal) Supplerende stof: Hjertesygdom og transfedt i Danmark af Steen Stender, Jørn Dyerberg og Arne Astrup; Aktuel Naturvidenskab, 6, 2010 side 6-9 Ca. 27 lektioner á 45 minutter Karakteristiske grupper i organisk kemi, herunder carboxylsyrer og estere Intermolekylære bindinger, herunder Londonbindinger Isomeri, herunder geometrisk isomeri Fedtstoffer med fokus på triglycerider Side 6 af 7
Titel 6 Proteiner Basiskemi B side 170 til 178 samt 240 til 244 Protein i æg (Journal) Fældning af protein (Journal) Kvalitativt proteinindhold (Journal) Kvantitativt proteinindhold (Rapport) Hydrolyse af aspartam (Journal) Ekstraktion af koffein (Journal) Væsentligste arbejdsformer Supplerende stof: How much caffeine in coffee af Periodic Videos; Url: https://www.youtube.com/watch?v=xzh-6zditq8 13-årige Magnus om nul salg af energidrik til børn i biffen: Vi har alligevel ikke brug for det af Christine Hyldal; dr.dk 02.04.2019 (url: https://www.dr.dk/nyheder/indland/13-aarige-magnus-om-nul-salg-af-energidrik-til-boern-i-biffen-vihar-alligevel-ikke) Ca. 30 lektioner á 45 minutter Karakteristiske grupper i organisk kemi, herunder aminer, amider og syrechlorider Kostens bestanddele med fokus på proteiner og peptider Kvalitative og kvantitative eksperimenter Klasseundervisning/gruppe arbejde/eksperimentelt arbejde Side 7 af 7