Lokal undervisningsplan Indgang 6 service, stil og design Grundforløb og Hovedforløb Randers Tekniske Skole Juni 2003
Indholdsfortegnelse 1. Indledning... Side 6 2. Kvalitet... Side 6 3. Uddannelsens formål og mål... Side 7 3.1 Formål og mål for grundforløbet service...side 7 3.2 Formål og mål for hovedforløbet frisør...side 8 4. Uddannelsens varighed og struktur... Side 11 4.1 Grundforløbets uddannelser og familier...side 11 4.2 Grundforløbets opbygning...side 12 4.3 Hovedforløbet frisør opbygning...side 14 5. Grundforløbet... Side 15 5.1 Fælles områdefag...side 15 5.1.1 Arbejdsmiljø...Side 15 5.1.2 Materialeforståelse...Side 16 5.1.3 Produktudvikling, produktion og service...side 16 5.2 Familierelaterede områdefag i familie 1...Side 17 5.2.1 Produktion, service og kvalitet...side 17 5.2.2 Stil, form, farve og design, begynder...side 17 5.2.3 Tegning og konstruktion...side 18 5.3 Grundfag...Side 18 5.3.1 Førstehjælp og brand...side 18 5.3.2 Informationsteknologi...Side 18 5.3.3 Psykologi...Side 19 5.3.4 Samfundsfag, niveau F...Side 19 5.4 Uddannelsesrettede fag frisør...side 19 5.4.1 Frisør 5,0 uger...side 19 5.5 Uddannelsesrettede fag kosmetiker...side 20 5.5.1 Kosmetiker 5,0 uger...side 20 5.6 Fagenes placering og lektionsantal...side 21 Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 2
5.7 Delmål for undervisning fordelt på læringsaktiviteter...side 21 5.7.1 Person og brancheprofil frisør...side 22 5.7.2 Person og brancheprofil kosmetiker...side 25 5.7.3 Total look...side 27 5.7.4 Modens udvikling...side 29 5.7.5 Kreativ frisør...side 30 5.7.6 Trend spot...side 32 5.7.7 Frisørstudie...Side 34 5.7.8 Kosmetiker studie 1...Side 36 5.7.9 Kosmetiker studie fotomappe...side 38 5.7.10 Redesign...Side 40 5.7.11 Sundhed og hygiejne...side 42 5.7.12 Stil, form, farve og design...side 43 5.7.13 Informationsteknologi...Side 44 5.7.14 Psykologi...Side 45 5.7.15 Samfundsfag...Side 46 5.7.16 Førstehjælp og brand...side 47 5.7.17 URO-frisør...Side 49 5.7.18 URO-kosmetiker...Side 49 5.7.19 Valgfrit projekt...side 50 5.8 Undervisningstid...Side 51 6. Hovedforløbet frisør...side 52 6.1 Grundfag...Side 52 6.1.1 Dansk F niveau...side 52 6.1.2 Engelsk F niveau...side 52 6.1.3 Salg og service F niveau...side 53 6.1.4 Økonomi 2,0 uger...side 53 6.2 Områdefag...Side 54 6.2.1 Dame klippeteknik 3,8 uger...side 54 6.2.2 Dame frisuredesign 2,7 uger...side 54 6.2.3 Herre klippeteknik 2,4 uger...side 54 6.2.4 Herre frisuredesign 1,8 uger...side 55 6.2.5 Jernondulation 0,4 uge...side 55 6.2.6 Kemisk behandling/farvning 0,6 uge...side 55 6.2.7 Kemisk behandling/permanent 0,6 uge...side 56 6.2.8 Teori 1,0 uge...side 56 6.3 Bundne specialefag...side 56 6.3.1 Langthårsfrisering 1,0 uge...side 57 6.3.2 Coloration 1,0 uge...side 57 6.3.3 Strukturbehandlinger 1,0 uge...side 57 Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 3
6.4 Valgfrie specialefag...side 58 6.4.1 Brudefrisure/aftenfrisure...Side 58 6.4.2 Ekstensions/afrohår...Side 58 6.4.3 EU-frisøruddannelsen...Side 59 6.4.4 Fremstilling af forskellige mondurer...side 59 6.4.5 Fremstilling af paryk 1...Side 59 6.4.6 Fremstilling af paryk 2...Side 60 6.4.7 Frisering og påsætning af mondurer...side 60 6.4.8 Langt hår...side 60 6.4.9 Make-up art...side 60 6.4.10 Make-up film/tv...side 61 6.4.11 Make-up teater...side 61 6.4.12 Manicure...Side 62 6.4.13 Manicure med negleteknologi...side 62 6.4.14 Sminkør/maskør...Side 62 6.4.15 Stilhistorie...Side 63 6.4.16 Stylist 1...Side 63 6.4.17 Stylist 2...Side 64 6.4.18 Tilklipning af paryk og toupé...side 65 6.4.19 Trend damemode...side 65 6.4.20 Trend herremode...side 66 6.4.21 Trend herre/damemode...side 66 6.4.22 Typebestemt make-up aften...side 67 6.4.23 Typebestemt make-up konkurrencefrisering...side 67 6.5 Fagenes placering og lektionstal...side 69 6.6 Delmål for specifikke fag på de enkelte skoleperioder...side 70 6.6.1 Frisør 1...Side 70 6.6.2 Frisør 2...Side 75 6.6.3 Frisør 3...Side 80 6.6.4 Frisør 4...Side 85 6.6.5 Frisør 5...Side 90 6.6.6 Frisør 6...Side 94 6.6.7 Frisør 7...Side 98 6.6.8 Frisør 8...Side 101 7. Pædagogiske overvejelser...side 103 7.1 Lærerteam...Side 103 7.2 Kontaktlærerordningen...Side 104 7.3 Uddannelsesplan og -bog...side 104 7.3.1 Personlig uddannelsesplan...side 104 7.3.2 Personlig uddannelsesbog...side 104 7.4 Projektundervisning...Side 105 Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 4
7.5 Åbent værksted (multiværksted)...side 106 7.6 Anvendelsen af de syv intelligenser i undervisning og vejledning...side 106 7.7 Synliggørelse af mål og hvorledes de evalueres...side 107 7.8 Elevernes medindflydelse på undervisningen...side 107 7.9 Skolemiljø...Side 107 7.10 Videreuddannelsesmuligheder...Side 108 8. Lærerkvalifikationer ressourcer og udstyr...side 109 9. Meritbestemmelser...Side 109 10. Samarbejde mellem skolen, elever og virksomheder...side 110 11. Skolesamarbejde...Side 110 12. Bedømmelsesplan...Side 111 12.1 Grundlag for bedømmelsen...side 111 12.2 Bedømmelsesmetode og tidspunkt...side 111 12.2.1 Grundforløbets bedømmelsesplan...side 111 12.2.2 Bedømmelsesplan for 4. modul fagrettet...side 117 12.2.3 Bedømmelsesplan for hovedforløbet frisør...side 118 12.3 Standpunktskarakterer...Side 128 12.4 Bedømmelsesplan for frisørfagets svendeprøve...side 131 12.4.1 Betaling af prøven...side 131 12.4.2 Afvikling af prøverne...side 131 12.4.3 Disciplinerne...Side 135 13. Regler for udstedelses af skolevejledning...side 141 14. Samarbejde med fagligt udvalg...side 141 Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 5
1. Indledning Randers Tekniske Skoles Service afdeling har udarbejdet denne undervisningsplan på baggrund af lov Lov om ændring af lov om erhvervsuddannelser, lov om erhvervsskoler og lov om de erhvervs gymnasiale uddannelser til højere handelseksamen og højere teknisk eksamen (L90) Denne undervisningsplan vil bl.a. være tilgængelig på skolens hjemmeside. www.randersts.dk. Ligeledes vil mange af informationer i denne undervisningsplan være at finde på www.elevplan.dk. Undervisningsplanen består af en overordnet beskrivelse af uddannelsens formål og indhold og derefter en beskrivelse af uddannelsens opbygning, varighed og struktur. Dernæst findes der en grundig gennemgang af henholdsvis grundforløbet og hovedforløbets konkrete mål og delmål. I undervisningsplanen beskrives også afdelingens overvejelser omkring kvalitet, samt begge lærerteams procedurer for evaluering af elever. Endeligt beskrives der i undervisningsplanen centrale pædagogiske overvejelser. Undervisningsplanen er udarbejdet i et samarbejde mellem serviceafdelingens to lærerteams, grundforløbsteamet og hovedforløbsteamet og afdelingens uddannelsesleder. Afdelingen følger nøje behovet for fornyelse af denne undervisningsplan, og vil revidere denne undervisningsplan, såfremt lovændringer eller pædagogiske ændringer skaber et behov for dette. Alle interessenter har dog altid mulighed for at stille forslag til revidering af undervisningsplanen. 2. Kvalitet Randers Tekniske Skole arbejder systematisk med kvalitetssikring. Dette betyder at skolen sætter brugerne i centrum og arbejder med løbende evalueringer og forbedringer. Undervisning er skolens vigtigste opgave og alle interessenters deltagelse i kvalitetsforbedringer af skolens produkter anses for vigtig. Den lokale undervisningsplan er skolens dokumentation for undervisningens kvalitet. Undervisningsplanen skal således afsætte de pædagogiske principper, skolen og afdelingen og det lokale undervisningsudvalg ønsker skal ligge til grund for skolens arbejde med og holdning til elevernes medbestemmelse, demokratiske rettigheder og arbejde i demokratiske organer - f.eks. elevråd. Den lokale undervisningsplan viser ligeledes skolens arbejde med tværgående temaer som f.eks. miljø, informationsteknologi, iværksætteri og internationalisering. I afdelingen arbejdes der løbende med at udvikle kvaliteten af undervisningen. Begge lærerteam evaluerer kvaliteten gennem redskabet MARS. Med udgangspunkt/afsæt heri justerer og udvikler vi løbende undervisningen, reviderer handlingsplaner og iværksætter medarbejderuddannelse, og initiativer til forbedring af skolemiljøet m.v. På elevsiden anvender afdelingen flere forskellige former for evaluering af undervisningen. Alle grundforløbselever og hovedforløbselever får ved slutningen af et skoleophold gennem skolens evalueringssystem (Netsurvey) mulighed for at evaluere både undervisningen og de fysiske rammer. Derudover evaluerer lærer og elever, ved alm. spørgeskemaer, samtaler og diskussion løbende undervisningen. På skoleplan bliver der årligt lavet elev tilfredsheds-undersøgelser på alle uddannelser, som skal danne baggrund for overordnede initiativer til forbedring af kvaliteten af uddannelserne. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 6
3. Uddannelsens formål og mål I det følgende afsnit beskrives de overordnede formål og mål for henholdsvis grundforløbet indgang 6 service og for hovedforløbet frisør. 3.1 Formål og mål for grundforløbet service Formål Formålet med Grundforløbet Service er at give eleverne en grundlæggende orientering om, indføring i og kvalificering til de erhvervsuddannelserne, der præsenteres i indgangen. Eleverne skal ved afprøvning af evner og interesser få et godt grundlag for at vælge og gennemføre en erhvervsuddannelse. Formålet for den enkelte elev fastlægges i elevens personlige uddannelsesplan, der skal sikre at: Eleven, der er afklaret, kan vælge moduler som tilgodeser såvel faglige som personlige og studiemæssige kompetencer i forhold til et konkret uddannelses ønske - og mål. Eleven, der er uafklaret og søgende, får mulighed for at orientere sig, udvikle sig og udbygge sine kompetencer, inden han/hun vælger erhvervsuddannelse Eleven, der har behov for at forbedre de almene og faglige kundskaber, får tid til at arbejde med det, der er nødvendigt for at kunne fuldføre en erhvervsuddannelse. Eleven, der på sigt ønsker at videreuddanne sig, skal parallelt med sin erhvervskompetence kunne opnå studiekompetence i en række fag. Mål I undervisningsforløbet arbejdes der frem mod at afklare og udbygge: 1. Uddannelsesafklaring og uddannelsesvalg 2. Faglig kvalificering 3. Personlig udvikling 4. Studiemæssige kvalifikationer Ad 1. Uddannelsesafklaring og uddannelsesvalg Eleven får mulighed for at styrke sin kompetence til at afklare og foretage sit uddannelsesvalg gennem introduktion til uddannelser og jobindhold og gennem løbende vejledning. Dette sikres ved udarbejdelse af en personlig uddannelsesplan, som drøftes løbende mellem eleven og kontaktlæreren. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 7
Ad 2. Faglig kvalificering Eleven undervises i de håndværksmæssige, tekniske, og teoretiske kundskaber og færdigheder, der er direkte forbundet med udførelsen af arbejdsopgaver inden for de repræsenterede fag og uddannelsesretninger tilhørende Grundforløbet indgang 6 service. Ad. 3 Personlig udvikling I undervisningsforløbet arbejdes der især med: Motivationskvalifikationer som holdninger, værdier og engagement i arbejdet og uddannelsen, herunder viljen til at kunne fungere, bære ansvar og engagere sig. Samarbejdskvalifikationer, som er væsentlige for det arbejde, der udføres i en proces, hvor resultatet skyldes flere menneskers og gruppers virksomhed. Man skal kunne påtage sig forskellige roller, og man skal kunne indpasse sin funktion til andres indsats og til helheden samt kunne omgås forskellige mennesker. Projektkvalifikationer, hvor der arbejdes med fremstilling af produkter i en proces, der tager udgangspunkt i problemformulering og problemløsning, med vægt på deltageraktivitet og deltagerstyring. Valgkvalifikationer, hvor eleven trænes i at sætte personlige og faglige mål, evaluere disse og handle på baggrund heraf. Ad. 4 Studiemæssige kvalifikationer Med udgangspunkt i elevens behov og ønsker tilbydes eleven: at opbygge studiekompetence gennem opnåelse af delkvalifikationer inden for de almene skolefag svarende til startniveauet på en erhvervsuddannelse. Her tænkes især på elever med svage uddannelsesmæssige forudsætninger, eller at gennemføre en kompetencegivende eksamen i et eller flere fag, der kan have betydning for elevens mulighed for videre uddannelse. 3.2 Formål og mål for hovedforløbet frisør Formålet Formålet med hovedforløbet til frisør er at eleven gennem vekselvirkende undervisning på skolen og i den enkelte praktikvirksomhed opnår kompetence som frisør. Kompetencen som frisør omfatter dels de aktuelle, konkrete og praktiske kompetencer i form af færdigheder og paratviden, dels udvikling af evner for mere generelle forudsætninger, herunder evnen til at tilegne sig ny viden gennem beskæftigelse og videre uddannelse. Udviklingen af de både fagligt erhvervsrettede og de almene personlige kvalifikationer skal bidrage til at gøre frisøruddannelsen til en grundlæggende erhvervs- og ungdomsuddannelse. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 8
Mål I løbet af uddannelsen skal der arbejdes hen imod følgende mål: Den uddannede frisør skal selvstændigt og rutinemæssigt kunne udføre alle former for klipning, frisering, permanent og hårfarvning og skal kunne fremstille skitser, der viser almindeligt forekommende klippe- og friseringsteknikker på både damer og herrer. Ved afslutningen af uddannelsen skal eleven have opnået niveau B i Developing Guidelines for the European Hairdressing Social Dialogue Programme, som svarer til den europæiske standard for grundlæggende færdigheder inden for frisørfaget. Den uddannede frisør skal gives forudsætninger for ved efter- og videreuddannelse at udbygge sine kvalifikationer. Der gives eleven forudsætninger for personlig udvikling i henhold til målene for de personlige kvalifikationer, således at eleven både selvstændigt og i samarbejde med andre kan løse forskellige problemstillinger. (kilde: Bekendtgørelse om uddannelsen til frisør BEK nr. 1124 af 14/12/2000) Fokusområder i løbet af uddannelsen Fokusområder er betegnelsen på de elementer i uddannelsen, der lægges særlig vægt på i de forskellige perioder, uddannelsen kan opdeles i. Undervisningen skal omfatte både praktisk og teoretisk undervisning med henblik på at give eleven de fornødne generelle og specifikke kompetencer. Valget af grundfag, områdefag og specialefag er fra det faglige udvalgs side begrundet i en vurdering af den kompetence, uddannelsen skal føre til. Fagene er vægtet og periodiseret i forhold til fokusområderne. Oversigten over fokusområderne omfatter grundforløb og hovedforløb set i forhold til uddannelsestiden. Fokusområderne danner grundlag for det faglige udvalgs målformuleringer og dermed grundlaget for skolens tilrettelæggelse af denne undervisningsplan i samarbejde med det lokale uddannelsesudvalg. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 9
Kompetencemæssige fokusområder i løbet af uddannelsestiden. Kompetencer 1. og 2 uddannelsesår 3. uddannelsesår 4. uddannelsesår Fagligt erhvervsrettede kvalifikationer/ kompetencer. Vælge og anvende metodikker og redskaber i forhold til en simpel og overskuelig opgave Analysere informationer, anvende indsamlede data i forhold til en given opgave/et givet problem. Helt eller delvist selvstændigt kunne udføre de praktiske funktioner, der er forbundet med arbejdet i en frisørsalon. Almene personlige kvalifikationer/ kompetencer. Kunne vælge redskaber og metoder under hensyn til miljøog sikkerhedsmæssige forhold Kunne modtage og anvende vejledning Kunne løse problemer i forhold til almindelige faglige problemstillinger. Udvikle lyst til at lære nyt - lære at lære og at tage ansvar. Kunne planlægge opgaver og anvende ressourcer i forhold til tid, produkter og kvalitetsmål, jf. uddannelsens mål. Kunne betjene og servicere kunder med forskellig social og kulturel baggrund. Kunne bidrage til problemløsninger i forhold til helheden i en arbejdsproces. Være kreativ og have lyst og evne til kontinuerligt at udvikle problemløsningsmetoder og at lære nyt. Kunne lære nyt - have lært at lære og tage ansvar. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 10
4. Uddannelsens varighed og struktur 4.1 Grundforløbets uddannelser og familier Grundforløbet Indgang 6 Service er inddelt i to familie, som begge er repræsenteret på Randers Tekniske Skole. Nedenstående illustration præsenterer de uddannelser som findes i de to familier. Serviceafdelingen som har udarbejdet denne undervisningsplan repræsenterer uddannelserne i Familie 1. For mere indgående information om uddannelserne i Familie 2 henviser vi til Optikerafdelingen på Randers Tekniske Skole. Familie 1 Familie 2 Beklædningshåndværker Ortopædisk skomager Frisør Kosmetiker Grundfag Informationsteknologi Samfundsfag Førstehjælp Psykologi Tandklinik assistent uddannelsen Tandtekniker Hospitalsteknisk assistentuddannelse Optikerfaget Urmager Serviceassistenter Vagt og sikkerhedsservice 2,0 uge 1,5 uge 0,5 uge 1,0 uge Fælles områdefag Arbejdsmiljø Materialeforståelse Produktionsudvikling, produktion, og service 1,0 uge 1,0 uge 1,0 uge Familie relaterede områdefag i familie 1 Produktion, service og kvalitet. Stil, form og farve og design Tegning og konstruktion 3,0 uge 2,0 uge 1,0 uge Fagspecifikke områdefag Frisør Frisør 1 Faglig teori 1 4,5 uge 0,5 uge Fagspecifikke områdefag Kosmetiker Anatomi/fysiologi Hud og skønhedspleje Mikrobiologi Apparatlære Faglig teori 1 1,4 uge 2,2 uge 0,2 uge 0,6 uge 0,6 uge Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 11
4.2 Grundforløbets opbygning Uddannelsessamtale 1. modul Projekt med brede områdefag + kursustimer med grundfag Frisørprojekt Kosmetikerprojekt Beklædningsprojekt Tværfagligt projekt 2. modul Projekt med brede områdefag + kursustimer med grundfag Frisørprojekt Kosmetikerprojekt Beklædningsprojekt Tværfagligt projekt 3. modul Projekt med brede områdefag + kursustimer med grundfag Frisørprojekt Kosmetikerprojekt Beklædningsprojekt 4. modul Kusustimer med uddannelsesrettede områdefag (URO) URO - Frisør URO - Kosmetiker Valgfrit projekt Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 12
Grundforløbet på Randers Tekniske Skoles, indgang 6, service er opdelt i 4 moduler, hvor hver enkelt modul varer 5 uger. Et grundforløb kan vare fra 20 til 60 uger afhængig af hvornår den enkelte elev opnår de i grundforløbet beskrevne mål. I de tre første moduler vælger eleverne sig ind på forskellige projekter. Projekterne består af brede områdefag og kan kombineres uafhængigt af hinanden. Projekttemaerne knytter sig enten til en branche (frisør, kosmetiker og beklædning) eller de kan være tværfaglige. I de tre første moduler modtager eleverne samtidig kursustimer i de obligatoriske grundfag, psykologi, samfundsfag, informationsteknologi og førstehjælp og brand. Derudover tilbydes visse dele af områdefagene som kursustimer. Dette gør sig p.t. gældende for "sundhed og hygiejne" og "stil, form, farve og design". I fjerde modul (Udannelses Rettede Områdefag) begynder den mere fagspecifikke undervisning, eksempelvis er det her frisøreleverne modtager den første undervisning i klippeteknik. For elever som ønsker at blive frisør gælder det, at de skal have en underskrevet uddannelsesaftale (en lærerplads) for at kunne blive optaget på URO-frisør på fjerde modul. For elever der ønsker at blive beklædningshåndværkere gælder det ligledes at de skal have en underskrevet uddannelsesaftale for at kunne begynde på URO-beklædning. Der findes dog nogle få kvotepladser på landsplan som eleverne kan søge, såfremt de ikke har fået en uddannelsesaftale. Dette URO forløb tilbydes ikke på Randers Tekniske Skole, men tilbydes bl.a. på Teko Center Herning. Elever der ønsker at blive kosmetikere skal IKKE have en underskrevet uddannelsesaftaler for at kunne begynde på URO-kosmetiker. Her visiterer grundforløbsteamet selv eleverne. Efter endt grundforløb overføres kosmetikerelever med en uddannelsesaftale p.t. enten til København eller Sønderborg, hvor hovedforløbet tilbydes. For de elever der ønsker en plads på URO-frisør eller URO-beklædning, men som ikke bliver optaget tilbyder skolen et valgfrit projekt i fjerde modul, hvor eleverne får mulighed for yderligere at dygtiggøre sig indenfor deres interesseområder. Samtidig modtager denne gruppe elever vejledning omkring deres videre uddannelsesmuligheder. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 13
4.3 Hovedforløbet frisør - opbygning Adgang til hovedforløbet Gennemført grundforløb (min. 20 uger) + Uddannelsesaftale Praktik (min. 13 uger) Praktik Frisør 1 5 ugers skoleophold Frisør 5 4 ugers skoleophold Praktik Praktik Frisør 2 5 ugers skoleophold Frisør 6 4 ugers skoleophold Praktik Praktik Frisør 3 5 ugers skoleophold Frisør 7 3 ugers skoleophold Praktik Praktik 7 ugers valgfri speciale skoleophold Frisør 4 5 ugers skoleophold Frisør 8 2 ugers skoleophold Svendeprøve Et hovedforløb fungerer som en kontinuerlig vekselvirkning mellem praktik i virksomheden og skoleophold. På frisøruddannelsen er der i alt 8 skoleophold med mellemliggende ophold i frisørsalonen hos den mester elven har en uddannelsesaftale med. Udover de otte skoleophold skal eleven vælge valgfri specialefag, svarende til syv ugers undervisning. Elev og mester sammensætter selv de valgfri specialefag efter ønsker og behov. Eleven bliver derefter indkaldt på skole når de specialefag eleven har valgt tilbydes. Når hele dette forløb er gennemført kan eleven indstilles til svendeprøve. Den samlede uddannelsestid, inklusiv grundforløbet er på 4 år. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 14
5. Grundforløbet I dette afsnit beskrives grundforløbets (service, familie 1) faglige mål fordelt på fag. De enkelte beskrivelser består af de ministerielle mål og afdelingens egne delmål. Derefter findes der mere indgående beskrivelser med tilhørende kompetencekort over de læringsaktiviteter, som tilsammen opfylder de ministerielle krav. 5.1 Fælles områdefag 5.1.1 Arbejdsmiljø 1) Eleven opnår forståelse for og kan bidrage til bestræbelserne på at skabe det bedst mulige arbejdsmiljø. Afdelingens delmål Der arbejdes med elevens forståelse for betydningen af orden, overholdelse af grundlæggende sikkerhedsregler, hensynstagen, gensidig respekt, omgangstone, opførsel i forhold til at skabe et både fysisk og psykisk sundt arbejdsmiljø. 2) Eleven bliver i stand til at forebygge arbejdsbetingede og belastningslidelser og ulykker, herunder at vælge hensigtsmæssige arbejdsstillinger og bevægelser. Afdelingens delmål Eleven opnår en indsigt i de fagspecifikke ergonomiske vilkår Eleven opnår en viden om arbejdsbetingede lidelser og hvorledes disse forebygges 3) Eleven opnår viden om det fysiske, kemisk-biologiske og psykosociale arbejdsmiljø. Afdelingens delmål Eleven oplæres i korrekt omgang med kemiske produkter og materialer, samt regler for disse materialers korrekte bortskaffelse. Eleven opnår viden om samspillet mellem det enkelte individ og miljøet omkring sig. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 15
5.1.2 Materialeforståelse 1) Eleven kan overholde gældende regler og sikkerhedsforskrifter i forbindelse med anvendelse og bearbejdning af forskellige materialer. Afdelingens delmål Eleven oplæres i anvendelsen af produktgruppeblade/brugsanvisninger. Gennemgang af grundlæggende elementer og principper samt praktiske opgaver i forbindelse med anvendelse og bearbejdning af specifikke værktøjer og materialer. 2) Eleven kan anvende materialeteknologiens relevante begreber og terminologier i erhvervsfaglige sammenhænge Afdelingens delmål Gennem lærerens anvendelse af korrekt fagspecifik terminologi øves eleven i anvendelsen af denne. 3) Eleven kan søge informationer om materialers tekniske, miljømæssige og økonomiske specifikationer i skriftlige og elektroniske medier. 5.1.3 Produktudvikling, produktion og service 1) Eleven kan arbejde kreativt og systematisk samt anvende strukturerede teknikker i forbindelse med udvikling og fremstilling af produkter eller serviceydelser indenfor den relevante branche. Afdelingens delmål Anvendelse af fagspecifikke metoder. Eleven får også kendskab til produktanalyse, brain storm, og mindmapping. (alle elever udfører i forbindelse med miljø-projekt i samfundsfag en brainstorm eller mindmap). Eleven får mulighed for at arbejde med nye kombinationer af kendte elementer Eleven får kendskab til processen Fra ide til produkt og får mulighed for at anvende denne proces til at fremkomme med nye og originale produkter og ideer. 2) Eleven kan redegøre for behov og faktorer, der ud fra virksomheds-, markeds-, miljø- og samfundsmæssige hensyn nødvendiggør produktudvikling. Afdelingens delmål 2.1 Eleven opnår kendskab til forskellige produkters oprindelse og anvendelse. 2.2 Eleven opnår viden om hvorledes samfundsudviklingen, konkurrencevilkår, mode/trend, skaber nye/ændrede behov og krav, hvilket nødvendiggør produktudvikling. 2.3 Eleven har kendskab til fremstilling og bortskaffelse af de anvendte produkter set i en miljømæssig sammenhæng. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 16
3) Eleven kan redegøre for den teknologiske udvikling af et eller flere produkter Afdelingens delmål 3.1 Eleven opnår viden om produktudvikling 4) Eleven kan selvstændigt planlægge og gennemføre fremstillingen af et eller flere produkter. 5.2 Familierelaterede områdefag i familie 1 5.2.1 Produktion, service og kvalitet 1) Eleven har kendskab til kvalitetskontrol, værksteds- og styringsteknik. 2) Eleven kan vælge, anvende og vedligeholde relevante værktøjer og maskiner i forbindelse med fremstilling af produkter og serviceydelser. 3) Eleven kan give den rette kundebetjening, eventuelt efter søgning og bearbejdning af informationer til brug ved planlægning af produktet/serviceydelsen. 4) Eleven følger de for uddannelserne gældende regler om personlig og arbejdsmæssig hygiejne. 5) Eleven kan planlægge og gennemføre fremstillingen af et produkt eller en serviceydelse under hensyntagen til de miljømæssige faktorer ved uddannelsernes metoder og teknikker. 6) Eleven kan dokumentere planlægning af eget arbejde og vurdere kvalitet i forhold til arbejdsresultat, metoder og teknikker. 5.2.2 Stil, form, farve og design, (begynder) 1) Eleven kan gøre rede for væsentlige stilarter og kultur- og samfundshistoriske forhold af betydning for forståelsen af stilarter og deres udvikling 2) Eleven kender til opbygningen af farveskalaen 3) Eleven kan give en kritisk vurdering af visuelle indtryk og i at give udtryk for sin personlige holdning til kvalitet 4) Eleven kan beskrive, analysere og vurdere design med henblik på form og funktion 5) Eleven har kendskab til stilhistorie, herunder tegning, farvelære, konstruktion, personlig stil, collage og komposition. 6) Eleven har kendskab til forskellige livsformer, livsstil, funktion og form, redskaber, miljøforhold og teknologi indenfor brancherelevante områder. Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 17
5.2.3 Tegning og konstruktion 1) Eleven kan udføre opgaver, herunder grundkonstruktioner ud fra forskellige arbejdstegninger, samt anvende de i uddannelserne forekommende beregnings- og målemetoder. 2) Eleven kan udføre arbejds/modeltegninger efter de fagrelevante grundprincipper og anvende den for uddannelserne rette terminologi. 5.3 Grundfag 5.3.1 Grundkursus i førstehjælp og elementær brandbekæmpelse 1) Eleven tilegner sig sådanne teoretiske og praktiske færdigheder, at de vil være i stand til at yde Førstehjælp ved ulykker og pludselige sygdomme 2) Eleven opnår bevis for grundkursus i førstehjælp 2) Eleven tilegner sig sådanne teoretiske og praktiske færdigheder, at de ved, hvordan de bør forholde sig i tilfælde af brand, og hvordan de ved simple hjælpemidler og metoder kan slukke mindre brande og hindre brandudbredelse 4) Eleven opnår bevis for kursus i elementær brandbekæmpelse 5.3.2 Informationsteknologi, niveau F 1) Eleven opnår begyndende rutine gennem praktisk arbejde med informationsteknologiske værktøjer 2) Eleven kan løse opgaver med elektronisk informationssøgning af intern og ekstern art og med brug af intern og ekstern elektronisk post 3) Eleven får indsigt i de registreringsmuligheder, som udbyder har i forbindelse med brugerne af et netværk/opkobling 4) Eleven får indsigt i registerlovgivningen samt regler om ophavsret 5) Eleven kan gemme og hente data fra minimum to forskellige oplagringsmedier 6) Eleven får en generel viden om en computers opbygning og afprøvet en installation af en eller flere komponenter, printer, scanner, modem eller lign. 7) Eleven kan fremdrage væsentlige karakteristika ved den informationsteknologiske udvikling generelt og indenfor den relevante branche Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 18
5.3.3 Psykologi 1,0 uge 1) Eleven opnår kendskab til psykologiske forhold, begreber og tankegange, der vedrører det enkelte individ, dets udvikling og de grupper og sociale sammenhænge, det indgår i 2) Eleven opnår færdigheder i at vurdere og tage stilling til konkrete psykologiske problemstillinger 3) Eleven opnår forståelse af kommunikationens, samarbejdets og samspillets betydning 5.3.4 Samfundsfag, niveau F 1) Eleven kan gøre rede for, hvilken betydning sociale, økonomiske og politiske kræfter har for den aktuelle samfundsudvikling 2) Eleven kan gøre rede for samspillet mellem samfundets udvikling og udviklingen i virksomhederne, herunder miljømæssige aspekter 3) Eleven opnår indsigt i forskellige sociale systemer, herunder virksomheder og organisationer og deres indbyrdes regulering i det fagretlige system 4) Eleven opnår kendskab til konflikt- og samarbejdsmønstre nationalt, regionalt og internationalt 5) Eleven får kendskab til arbejdsmarkedets opbygning 5) Eleven motiveres til at interessere sig for samfundsanliggender i bred forstand og at beskæftige sig med disse, herunder opnår øvelse i og erfaring med samarbejdsprocesser. 5.4 Uddannelsesrettede fag frisør 5.4.1 Frisør 5,0 uger 1. Eleven har kendskab til forekommende værktøjer og teknikker 2. Eleven kan håndtere de relevante sakse, kamme og børstetyper i de mest almindeligt forekommende teknikker samt håndtere en føntørrer, udføre indlægning af dagfrisure, udføre brushing, samt fønbølgning 3. Eleven kan den teoretiske klippeterminologi. 4. Eleven behersker den personlige og arbejdsmæssige hygiejne samt kundemodtagelse, herunder at placere en kunde korrekt i behandlingsstolen Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 19
5.5 Uddannelsesrettede fag kosmetiker 5.5.1 Kosmetiker 5,0 uger 1) Eleven har kendskab til begreber og terminologi vedrørende menneskets anatomi og fysiologi. 2) Eleven har kendskab til de anatomiske enheders opbygning, funktion, placering og udvikling herunder stofskifte og det endokrine system. 3) Eleven kan anvende kroppens anatomi og fysiologi i forbindelse med egne arbejdsstillinger- i forhold til behandling/servicering af kunder. 4) Eleven kan foretage hudanalyse, massage og ekstraktion med kendskab til mikrobiologi 5) Eleven kan anvende relevante produkter i kundebehandling 6) Eleven kan udføre kosmetisk manicure og fodbehandling med massage 7) Eleven har grundlæggende kendskab til apparatbehandling 8) Eleven har grundlæggende viden om mikroorganismer og kan anvende denne viden i behandlingssammenhænge 9) Eleven har kendskab til den grundlæggende faglige teori i kosmetikerfaget Randers Tekniske Skole Serviceafdelingen Lokal undervisningsplan - juni 2003 20