Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2013- Juni 2014 Institution Københavns Tekniske Skole - Vibenhus HTX Uddannelse Fag og niveau Lærere HTX Kemi C Lena A. Wandall-Holm (August 2013-Oktober 2013) og Jonathan Bo Nielsen (November 2013 Juni 2014) Hold 1V, årgang 2013-2014 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Grundstofferne og det periodiske system Titel 2 Intra- og intermolekylære bindinger. Titel 3 Organisk kemi Titel 4 Fødevarekemi organisk kemi del af SO1(krop og sundhed) Titel 5 Salte, ioner og opløselighed Titel 6 Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven Titel 7 Introduktion til kemisk ligevægt Titel 8 Introduktion til syrer og baser Side 1 af 9
Titel 1 Grundstofferne og det periodiske system H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Basiskemi C s. 7-29 4 lektioner á 45 min Atomets opbygning, elementarpartikler, det periodiske system Bohr modellen for opbygningen af atomer Introduktion til formelskrivning Introduktion til det periodiske system, hovedgrupper og perioder, kendetegn for metaller, ikke-metaller og gasser. Introduktion til laboratoriefærdigheder og sikkerhed i laboratoriet Introduktion til journalskrivning Laboratorieforsøg Journalskrivning Side 2 af 9
Titel 2 Intra- og intermolekylære bindinger. H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Basiskemi C s. 53-76 Øvelsesvejledning: Introduktions forsøg Ca. 14 lektioner á 45 min Elektronnegativitet Kovalente bindinger Polær-kovalente bindinger Ion-bindinger Plære og upolære molekyler Dipol-dipol bindinger Induceret dipol Induceret dipol bindinger (london bindinger) Hydrogen bindinger Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Naturvidenskabelig metode Laboratorieforsøg Journalskrivning Skriftlige prøver Side 3 af 9
Titel 3 Organisk kemi H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Basiskemi C s. 117-135 Øvelsesvejledning Forsøg med oliedestillater Ca. 3 lektioner á 45 min Carbon atomets bindingsforhold Træning i at opskrive kemiske formler Alkaner og Alkener navngivning og egenskaber. Naturvidenskabelig metode Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at koble teori og eksperimenter Skriftelige prøver Side 4 af 9
Titel 4 Fødevarekemi organisk kemi del af SO1 (Krop og sundhed) SO kompendie, indeholder teori om hhv. kulhydrater, fedt og proteiner (forfattet af kemilærere fra gymnasiet) Øvelsesvejledninger: Emulgering af vand og fedt Emulsiontest for fedtstoffer Mættede og umættedefedtstoffer Supplerende stof Tekst fra biologi kompendium 16 undervisningstimer á 45min Introduktion til kulhydrater, proteiner og fedt. Molekylære opbygning, biologiske egenskaber og fordøjelse) Polaritet Intra-molekylære og inter-molekylærebindinger Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at opsamle, efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter Naturvidenskabelig metode Laboratorie forsøg Journalskrivning Side 5 af 9
Titel 5 Salte, ioner og opløselighed H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Basiskemi C s. 31-46 Øvelsesvejledning Saltes opløselighed (fra Kemi 0 Øvelser ) Supplerende stof: Opgaver Ca. 7 lektioner á 45 min Træning i laboratoriearbejde Træning i rapportskrivning Træning i mundtlig formidling Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Laboratorieforsøg Rapportskrivning Mundtlig fremlæggelse Side 6 af 9
Titel 6 Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Basiskemi C s. 79-115 Øvelsesvejledning Bestemmelse af saltindehold i havvand Øvelsesvejledning (fra Kemi 0 Øvelser ) Ca. 16 lektioner á 45 min Træning i at afstemme en reaktions ligning, stofmængde og stofmængdekoncentrations beregninger. Mundtlige fremlæggelser Skriftelige prøver Laboratorie øvelser Journalskrivning og teori aflevering Side 7 af 9
Titel 7 Introduktion til kemisk ligevægt H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Basiskemi B s. 29-35. Supplerende stof: Opgaver 4 lektioner á 45 min Reversible reaktion. Ligevægtsloven, ligevægtskonstanten, lige- vægtsforskydning (Le Chatelier) Træning i at redegøre for kemiske fænomener Side 8 af 9
Titel 8 En overordnet titel for undervisningsforløbet H. Mygind, O. Nielsen, V. Axelsen, Basiskemi C s. 153 166 Øvelsesvejledning Syre-base titrering (fra Kemi 0 Øvelser ) Ca. 13 lektioner á 45 min Træning i at omgås og redegøre for forsvarlig brug af kemikalier i labo- ratoriet og i hverdagen. Træning i at gennemføre enkle beregninger Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Elev fremlæggelser Laboratorieforsøg Rapportskrivning Side 9 af 9