Priser og produktionstal for oksekød Nr. 12/14 Markedsnyt -03-14 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.0 stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at blive næsten på niveau med sidste uge. På virksomheder med klassificering ventes derfor slagtet ca. 8.400 stk. Slagtningerne har nu i flere uger ligget lavere end i samme uger et år tidligere. Navnlig tyrekalve/ungtyre slagtes der færre af. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes fastholdt i denne uge. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er i denne uge stort set uændret. Et ikke så stort udbud passer meget godt med en behersket efterspørgsel. Handlen med hjemmemarkedet forløber roligt. Det er fortsat de billigere produkter, der er mest efterspurgte. Eksporten til Sydeuropa er ligeledes rolig. Indkøberne er tilbageholdene med at afgive ordre. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge..................... 55 2.7 2.748 2.774 2.7 2.0 - I pct. af ugen før............... 98,7 99,8 100,1 100,0 100,9 100,2 - I pct. af samme uge sidste år 99,1 96,7 97,5 96,9 90,2 88,3 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 11-14 16.03.14 3.843 59 100 873 3.534 8.409 8 11-13 17.03.13 4.562 38 88 736 3.5 8.945 4 1-11 16.03.14 39.581 564 1.9 9.3 49.076 99.713 3.803 1-11 17.03.13 42.344 534 1.2 8.959 45.153 98.2 5.1 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 VERDEN - UDSIGT FOR HANDEL MED OKSE- OG KALVEKØD TIL... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 EU Der er i flere EU-lande nu tendens til svækkelse af priserne for forfjerdinger og en styrkelse af priserne for bagfjerdinger. I er efterspørgslen efter køer og kvier fortsat størst, især efter de bedre kvaliteter. Samtidig er efterspørgslen efter ungtyre dæmpet. Priserne er stabile og AMI forventer, at denne udvikling fortsætter i de kommende uger. På Modena markedet (Italien) er priserne på ungtyre og kvier overvejende faldende. Priserne på køer er stabile. På engrosmarkedet falder priserne på forfjerdinger, mens bagfjerdinger stiger for kalve og ungtyre og er uændrede for kroppe og kokød. I Spanien er priserne på engrosmarkedet i Barcelona fastholdt efter sidste uges stigning for kroppe og de dyrere produkter. I Frankrig faldt priserne på ungtyre af alle klasser i sidste uge, mens priserne på køer, stude og kvier overvejende var stabile. På Rungis engrosmarkedet steg prisen på kobagfjerdinger, mens prisen på koforfjerdinger faldt. I Nederlandene er prisen for hvidt kalvekød fortsat ret høj, da udbud og efterspørgsel passer godt sammen. Slagterierne betaler i denne uge mindre for rosé under 8 mdr., mens der betales de hidtidige priser for rosé kalvekød over 8 mdr. Generelt var priserne for både kvie- og tyrekalve stigende i sidste uge i forhold til ugen før. Også køerne var lidt dyrere. I Sverige er noteringerne fra de store slagterier fortsat uændret. I Irland var handlen i sidste uge uændret fra ugen før. Et større udbud lægger dog et pres på priserne. Slagtningerne fortsætter med at være større end i samme uge i fjor. Efterspørgslen fra Storbritannien steg en smule navnlig efter steaks, oplyser Bord Bia, mens efterspørgslen fra Frankrig var uændret. Fortsat lukket for eksport af svinekød til Rusland Der er endnu ikke kommet nogen afklaring om formuleringen af eksportcertifikater til Rusland fra EU for svin og svinekød, efter konstateringen af afrikansk svinepest i Polen og Litauen. Eksporten fra EU er derfor fortsat indstillet. EU holder fast i, at de indførte restriktionszoner skal følge internationale regler. Rusland har tilbudt først at åbne for importen fra lande, som ikke har grænser til Rusland, Hviderusland og Ukraine. Dernæst kunne der åbnes for de øvrige EU lande efter yderligere risikovurdering. Dette blev på et møde i sidste uge mellem parterne afvist af EU. Der forhandles stadig. Side 2 af 8
Sydamerika I Mercosurlandene er de sammenvejede priser de højeste i mere end et år, omtaler World Beef Report. Dette skyldes en stor stigning i priserne i Brasilien, mens priserne i både Argentina, Paraguay og Uruguay er faldet. Prisfaldet i de tre lande skyldes et voksende udbud. I Brasilien steg priserne for 7. uge i træk. Samtidig er eksporten af fersk og kølet oksekød til EU i årets første to måneder på 3.8 tons, hvilket er pct. mere end samme periode sidste år. Til gengæld falder eksporten af frosset oksekød til EU, hvor især Italien køber mindre. Den samlede eksport har i de første to uger af marts været 11,9 pct. mindre end det gennemsnitlige niveau i februar. I Uruguay er slagtevægten af kvæg den højeste nogensinde. Dette skyldes ifølge World Beef Report de gode vejrforhold, og man mener, at slagtevægten fortsat vil stige. Et øget udbud dækker efterspørgslen, der hovedsageligt er efter stude. Det stigende udbud lægger et nedadgående pres på priserne, der falder under niveauet fra forrige uge. I Argentina steg oksekødsproduktionen i årets to første måneder med 2,8 pct. Dette skyldes udelukkende en højere gns. slagtevægt, da antallet af slagtninger er stort set uændret. Eksporten er i årets første to måneder faldet med lidt over 5 pct. sammenlignet med samme periode året før. En stigning i udbudet af stude til eksport har lagt pres på priserne. I Paraguay gør store mængder regn det svært at transportere kvæg, og dette er med til at dæmpe produktionen. Efterspørgslen er størst efter stude, hvorimod det er sværere at afsætte køer. Australien Tilførslerne er i denne uge stabile sammenlignet med ugen før, mens priserne generelt er faldende. USA Importen af oksekød til forarbejdningsformål holdt sig i sidste uge igen på et moderat niveau, oplyser USDA. Priserne holdt eller var let stigende. Importen var sammen med et lavt indenlandsk udbud, og højere indenlandske priser, med til at understøtte importpriserne. Den samlede oksekødsproduktion fortsætter med at være under 13 niveau, og var således 6,4 pct. lavere i sidste uge sammenlignet med samme uge året før. Verden - udsigt for handel med okse- og kalvekød til Det amerikanske landbrugsministerium, USDA, har i februar måned 14 udgivet publikationen Agricultural projektions to. Den er primært koncentreret om den forventede udvikling i den amerikanske landbrugssektor. Den indeholder imidlertid også en vurdering af den internationale handel med landbrugsprodukter og herunder okse- og kalvekød fra 12 til og med. Forudsætningerne for fremskrivningen er bl.a. antagelse om, at den økonomiske vækst i Verden ventes at vokse med i gns. 3,2 pct. årligt i de næste 10 år. Side 3 af 8
Der ventes en relativ svag økonomisk vækst i industrilandene, men højere vækst i udviklingslandene. Der ventes en relativ høj økonomisk vækst i Kina og Indien, hvor bruttonationalproduktet ventes at vokse med henholdsvis 7,2 og 7,0 pct. pr. år. I Afrika ventes en årlig økonomisk vækst på i gns. 4,7 pct. pr. år, og i Latinamerika på ca. 4 pct. I SNG-landene ventes en årlig vækst på 3,8 pct. Der ventes en relativ svag vækst i EU og Japan med 1-2 pct. pr. år., og hermed lavere end den forventede vækst i USA. Befolkningen ventes at vokse mindre end tidligere med den største stigning i Afrika. Den amerikanske dollar ventes at stige i prognoseperioden bl.a. overfor euro. I rapporten er der taget højde for de bilaterale og multilaterale handelsaftaler, der var gældende i november 13. Der ventes en stigende handel med kød i prognoseperioden, som primært bliver trukket af højere indkomster og befolkningsvækst i udviklingslandene. Handlen med okse- og kalvekød er for fersk, kølet, frosset, saltet tørret og røget samt forarbejdet udtrykt i kød med ben. For eksporten af okse-og kalvekød angives bl.a. følgende i fremskrivningen: Kødeksporten fra de asiatiske lande og her primært Indien (bøffelkød) øgedes kraftigt efter 09. Efterspørgslen fra udviklingslandene for billigt indisk bøffelkød ventes at stige hurtigt. Den indiske eksport udgør 36 pct. af stigningen i eksporten frem til. I Australien ventes der en større bestand af kvæg efter reduktion bl.a. som følge af tørke. De har hidtil indtaget 2. pladsen i eksport efter Brasilien, men de ventes også overhalet af Indien og USA. Efter stort fald i bestanden i Canada i de seneste år ventes denne at stige og hermed også eksporten. Kvægbestanden i Argentina er stigende efter en kraftig reduktion fra 5 som følge af eksportrestriktioner. Eksporten ventes at øges svagt fremover. Brasilien ventes fortsat at øge eksporten. Eksport af okse- og kalvekød fra store eksportlande 12-15 og 1.000 tons kød med ben 3.000 12 13 14 15 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 Australien New Zealand Indien Andre Asien Kilde:USDA, Agricultural Projektions to, februar 14 EU Argentina Brasilien Canada USA Side 4 af 8
For Import af okse- og kalvekød angives følgende: De store importlande ventes mellem 14 og at øge importen med næsten 2,3 mio. tons (34 pct.) og nå 9,1 mio. tons. Eksporten af billigt oksekød og bøffelkød, fra Brasilien og Indien, til en række lav- og mellemindkomst lande vil udgøre næsten 2/3 af den forventede stigning i eksporten. I de næste 10 år ventes Ruslands import af oksekød at svinge omkring 1,2 mio. tons, da forventet stigende efterspørgsel fra de russiske forbrugere, for et stor dels vedkommende, klares ved en større russisk produktion. Rusland ventes at blive et marked for navnlig EU og Sydamerika. Oksekødimporten i Kina og Hongkong ventes at øges med 55 pct. i de kommende 10 år, da stigende indkomster, og højere efterspørgsel for oksekød, vil være større end den forventede fremgang i produktionen. Importen af kød fra feedlots fra lande med høj indkomst ventes fortsat at stige. USA s eksport til disse lande øges efter 13. Importen af oksekød i USA, primært magert kød fra dyr opfedet på græs til ground beef og forarbejdede produkter, ventes at stige i fremskrivningsperioden. USA ventes i at blive den største importør og tegne sig for 13 pct. af stigningen i denne periode. Mellemøsten, med en forholdsvis hurtig voksende befolkning, og Asien, med en stor økonomisk vækst, ventes at blive voksende markeder for oksekød. Sammen tegner disse to regioner sig for næsten 2/3 af stigningen i importen i verden i denne periode. Der ventes en stor stigning i importen i Mexico i de næste mange år. Meget af importen er kød fra feedlots i USA. Import af okse- og kalvekød i store importlande 12-15 og 1.000 tons kød med ben 1.400 1.0 12 13 14 15 1.000 800 600 400 0 0 1 NAME=Nordafrika og Mellemøsten Kilde:USDA, Agricultural Projektions to, februar 14 Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/13) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 12 13 14 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 1/13) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 12 13 14 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 1/13) Køer 03, EU Sverige Holland 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 12 13 14 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 8
Køer P3 (priser fra uge 1/13) 17 16 Kvier R3 (priser fra uge 1/13) 35 34 33 Sverige Holland 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 Irland Frankrig 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 Køer P3, EU 12 13 14 17 16 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 35 34 12 13 14 33 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 1/13) Holland, kalve (priser fra uge 1/13) 17 Irland UK Polen 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 Euro./kg. Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 6 5 4 3 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg 13 14 16 14 Køer 1-0 kg 13 14 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 11/ 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Forventet tendens denne uge * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 55 75 86 56 61 16-58 -2,1 3.689 = 0-10 mdr........... - - - 14 04 35 - -3,2 1.597 = > 10 mdr........... 56 73 82 42 17 98-75 -1,3 2.092-1-0 kg - - - - 72 67-94 -1,2 370-1-0 kg - - 61 67 43 36 - -2,8 679-1-360 kg 77 38 93 43 89 05 - -2,3 566 Alle kvier & Kviekalve:......... 47 41 63 01 47 04 12 48-9,7 8 >12 mdr - 1-340 kg 70 60 01 50 45 - -8,5 357 = Alle stude:......... - - - - 01-71 -16,1 92 Alle køer:.......... 26 96 17 10 91 1377 1786-14,8 3.349 Unge køer:......... - - - - 07 16 1352 1740-15,9 744 = - 1-340 kg - - - - 98 33-06 -14,6 3 Ældre køer:......... 27 97 16 10 85 1385 1797-14,5 2.605 = - 0-0 kg - - - - - - 13 13 -,9 1-1-0 kg - - - - - 1573 1381 1440-17,6 0-1-0 kg - - - - 06 43 15 17-15,5 4-341-360 kg - - - - 41 96 - -12,1 6 Gennemsnit antal/pris 47-9,3 7.992 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 47-9,3 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk