Delprojekt 6: Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer farvestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen, Øst Rapport udarbejdet af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen Projektledelse: Malene Saxmose Nielsen, Fødevarestyrelsen Ib Krog Larsen, Fødevarestyrelsen Laboratoriearbejde: Ayoe Dysted Malene Jensen Åse Johansen Birgit H. Petersen Anne Plenge Hanne Rubak Ann Sørensen Jakob Villadsen Projekt 2009-20-64-00183 Februar 2012
INDHOLDSFORTEGNELSE SAMMENDRAG... 2 SUMMARY... 3 1. INDLEDNING... 4 2. PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER... 5 3. ANALYSEMETODER... 7 4. ANALYSEKVALITETSSIKRING... 8 5. RESULTATER... 9 6. KONKLUSION... 14 7. REFERENCER... 15 Bilag 1 Grænseværdier i Positivlisten... 16 Bilag 2 Grænseværdi fra Bekendtgørelsen (Relevante uddrag)... 17 Bilag 3 Resultater... 18 Bilag 4 Grafisk afbildning gruppe 14.1.4... 23 1
SAMMENDRAG Fødevarestyrelsen har i 2010 gennemført delprojekt 6, 2009-20-64-00183 Intense sødestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer. Projektet indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked. Til projektet blev der udtaget 105 prøver, heraf var 27 prøver (26%) energireducerede og ingen økologiske. Prøverne var fordelt i forhold til Positivlisten (ref. 1) som følgende: Gruppe 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft 16 prøver, gruppe 14.1.3 Frugt- og grøntsagsnektar 3 prøver, gruppe 14.1.4 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter 84 prøver og gruppe 14.2.2 Æblecider og pærecider 2 prøver. I 18 prøver (17%) blev der konstateret én eller flere fejl såsom ulovlig anvendelse, overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende deklaration på dansk eller et tilsvarende sprog. Der er fundet 3 tilfælde af ulovlig anvendelse, 1 overskridelse af grænseværdi, 19 deklarationsfejl og 4 prøver uden dansk deklaration, i alt 27 fejl. Hovedparten af deklarationsfejlene omhandlede sorbin- og benzoesyre og flest fejl i gruppe 14.1.4. Tilsvarende projekter er udført i 2005 og 2008. I gruppe 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft og gruppe 14.1.3 Frugt- og grøntsagsnektar faldt antallet af prøver med fejl fra 21% i 2005 til 6% i 2008 og 2010. Der er kun konstateret deklarationsfejl, samt manglende dansk deklaration for denne gruppe. For gruppe 14.1 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter ligger fejlprocenten på samme niveau i alle 3 projekter: 21% i 2005, 17% i 2008 og 20% i 2010. I 2005 og 2008 blev der fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. I 2010 er der endvidere konstateret tilfælde af ulovlig anvendelse. I light produkter faldt antallet af fejl fra 18% i 2005 til 14% i 2008 og yderligere til 11% i 2010. I 2005 og 2010 blev der kun konstateret deklarationsfejl, mens der er i 2008 desuden blev fundet overskridelser af grænseværdien. I ikke-light produkter faldt antallet af fejl fra 16% i 2005 til 12% i 2008 og er derefter steget til 18% i 2010. I alle 3 projekter er der konstateret prøver med overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. Analyseresultater med de kontrolmæssige bemærkninger er sendt til de respektive fødevareafdelinger, som er ansvarlige for den videre opfølgning. 2
SUMMARY The Danish Veterinary and Food Administration did in 2010 carry out subproject 6, no. 2009-20-64-00183 Intense sweeteners and preservatives in drinks. The study is a part of the Danish Veterinary and Food Administration surveillance programme for food-additives in food on the Danish market. 105 samples were analyzed in this project, 27 samples (26%) were energy reduced and none organic samples. In order to the Positive List (ref. 1) were the samples distributed as follows: Group 14.1.2 Fruit and vegetable juice 16 samples, group 14.1.3 Fruit and vegetable nectar 3 samples, group 14.1.4 Flavoured drinks and similar products 84 samples and group 14.2.2 Apple cider and pear cider 2 samples. In 18 samples (17%) there were found one or more errors, such as illegal use, exceeding maximum limit, errors in declaration or lack of declaration in Danish or a similar language. 3 cases of illegal use, 1 sample exceeded the maximum limit, 19 errors in declaration and 4 samples had not a Danish declaration, in total 27 errors. The main part of the errors in declaration concerned sorbic- and benzoic acid and most of the errors were found in group 14.1.4. Similar projects have been carried out in 2005 and 2008. In group 14.1.2 Fruit- and vegetable juice and group 14.1.3 Fruit- and vegetable nectar did the number of samples with errors decrease from 21% in 2005 to 6% in 2008 and 2010. Only errors of declaration and lack of declaration in Danish where found. In group 14.1 Flavoured drinks and similar products is the percentage of errors at the same level in all 3 projects. 21% in 2005, 17% in 2008 and 20% in 2010. In 2005 and 2008 there were transgression of the maximum limit and lack of Danish declaration, and in 2010 there were also found case of illegal use. Concerning light products did the number of errors decrease from 18% in 2005 to 14% in 2008 and furthermore to 11% in 2010. In 2005 and 2010 only errors in declaration were found, whereas in 2008 also transgression of the maximum limit where found. In the regular products did the number of errors decrease from 16% in 2005 to 12% in 2008 and increase to 18% in 2010. In all of the projects were found transgressions of the maximum limit and lack of declaration in Danish. Results of the analysis and relevant remarks have been sent to the regional authorities, which are responsible for the necessary follow up. 3
1. INDLEDNING Regeringens finanspakke lægger op til en større afgift på sukker, og dermed kunne det forventes at salget af læskedrikke med intense sødestoffer vil stige, og nye produkter ser dagens lys. Derfor vil det være interessant at overvåge markedet med hensyn til om gældende grænseværdier overholdes. Tidligere undersøgelser viser et behov for fortsættelse og opfølgning af anvendelsen af intense sødestoffer, sorbin- og benzoesyre, samt farvestoffer i denne produkttype. Specielt fokuseres der på cyclaminsyre og benzoesyre, idet EU sænket grænseværdien for cyklaminsyre. Denne ændring burde nu være fuldt implementeret i industrien, og der er derfor behov for en opfølgende undersøgelse. Samtidig er der et behov for fortsat at følge, om der sker ændringer med hensyn til anvendelsen af benzoesyre. Indtagsberegninger for benzoesyre i forbindelse med de tidligere undersøgelser viser at nærme sig ADI for børn. Projektet vil ligeledes fokusere på anvendelsen af azo farvestofferne: E102, E104, E110, E122, E124 og E129. Projektet har til formål at: - overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer - at kontrollere om gældende grænseværdier overholdes - at kontrollere om der forekommer ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl af tilsætningsstoffer. De udtagne prøver er ifølge Positivlisten (ref. 1) indplaceret i 3 følgende grupper: P-listenummer 14.1.2: Frugt- og grøntsagssaft P-listenummer 14.1.3: Frugt- og grøntsagsnektar P-listenummer 14.1.4: Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter P-listenummer 14.2.2: Æblecider og pærecider 4
2. PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER Prøverne blev udtaget hos producenter, engrosvirksomheder og importører. Prøveudtagningen er foretaget af fødevareregionernes fødevareafdelinger og har været landsdækkende. Prøverne er blevet udtaget i perioden fra den 14. april til den 25. oktober 2010. Ved modtagelsen på laboratoriet i Fødevarestyrelsen, Øst blev prøverne opbevaret ved 4 C, indtil den videre prøveforbehandling kunne påbegyndes, og derefter på frost ved -22 C indtil analysen kunne påbegyndes. Der blev i alt udtaget 105 prøver. 61 prøver (58%) var dansk producerede, 35 prøver (33%) produceret i andre EU-lande og 9 prøver (9%) var produceret i lande udenfor EU. Der indgik ingen økologiske prøver. 27 prøver (26 %) var energireducerede. Alle prøver blev undersøgt for konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre. Light prøver og hvor der var mistanke, blev undersøgt for sødestoffer og coffein. Farvede prøver blev undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer og røde/orange prøver desuden for carminer. Prøver hvori der indgik frugt, der kunne være blevet tørret, blev analyseret for svovldioxid. I tabel 2.1 Opdeling af prøver efter prøvetyper er prøverne opført efter prøvetyper samt indplacering i Positivlisten og i tabel 2.2 Analyseparametre er de undersøgte stoffer samt deres respektive E-numre opført. Tabel 2.1 Opdeling af prøver efter prøvetyper Prøvetype Gruppe nr. Antal Eksempler Frugt- og grøntsagssaft 14.1.2 16 Mangojuice, Frugtoase og Frugtavler most Frugt- og grøntsagsnektar 14.1.3 3 Orange nectar og Cherry nectar Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter 14.1.4 84 Ice Tea Peach, Faxe Kondi, Hyldeblomstdrik og Capri Sonne Æblecider og pærecider 14.2.2 2 Brandholm cider I alt 105 5
Tabel 2.2 Analyseparametre E-nummer Navn Vandopløselige syntetiske farvestoffer: E 102 Tartrazin E 104 Quinolingult E 110 Sunset Yellow FCF E 122 Azorubin E 123 Amaranth E 124 Ponceau 4R E 127 Erythrosin E 128 Red 2 G E 129 Allura Red AC E 131 Patent Blue V E 132 Indigotin E 133 Brilliant Blue FCF E 142 Green S E 151 Black PN (Brilliant Black BN) E 154 Brown FK E 155 Brown HT Carminer: E 120 Carmin (Carminsyre, Cochenille) Konserveringsstoffer: E 200/202/203 Sorbinsyre og sorbater E 210-213 Benzoesyre og benzoater E 220-228 Svovldioxid og sulfitter Intense sødestoffer: E 950 Acesulfamkalium E 951 Aspartam E 952 Cyclaminsyre E 954 Saccharin Andet: - Coffein 6
3. ANALYSEMETODER Tabel 3.1 giver en oversigt over de anvendte analysemetoder. Tabel 3.1 Analysemetoder Analyseparameter og Metodebeskrivelse metode Identifikation af Farvestofferne oprenses på C18 mini kolonner og separeres ved hjælp af vandopløselige syntetiske tyndlagschromatografi (TLC) med anvendelse af op til 4 chromatografisystemer. Identifikationen foretages ved sammenligning med reference- farvestoffer stoffer samt tilsætningsforsøg. ANA-07.0211 Vandopløselige syntetiske farvestoffer i levnedsmidler ved HPLC ANA-07.0551 Carmin i fødevarer ved HPLC ANA-07.0553 Svovldioxid i levnedsmidler, DTNBmetoden ANA-07.0131 Sorbin- og benzoesyre samt parabener i fødevarer ved HPLC ANA-07.1011 Kunstige sødestoffer m.m. i levnedsmidler ved HPLC ANA-07.3091 Påvisningsgrænse: ca. 0,1 mg/kg(l). Farvestofferne oprenses på C18 mini kolonner. Stofferne separeres og kvantificeres ved koblet ionpar HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor for gule farver ved 450 nm, røde ved 520 nm samt blå og grønne ved 620 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,5 mg/kg(l). Carminer ekstraheres med saltsyre og oprenses på C 18 minikolonner. Herefter foretages kvantificering på HPLC med PDA detektor ved 280 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 2 mg/kg (l). Prøven destilleres, hvor svovldioxid frigøres ved kogning med fortyndet svovlsyre og drives ved hjælp af nitrogen over i et forlag. Her reagerer svovldioxid med 5,5 -dithiobis (2-nitro-benzoesyre) til 5-mercapto-2- nitrobenzoesyre. Kvantificering foretages spektrofotometrisk ved 412 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg svovldioxid/kg(l). Konserveringsstofferne ekstraheres fra fødevaren med en blanding af oxalsyre, ethanol, 2-propanol og acetonitril. Efter centrifugering og frysning i 2 timer (for at udfælde evt. tilstedeværende fedt) analyseres ekstraktet ved omvendt fase HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor ved 240 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). Efter ekstraktion med vand analyseres den vandige fase på HPLC for acesulfam-k, saccharin og aspartam med PDA detektor ved 220 nm. Cyclaminsyre derivatiseres derimod med hypochlorit til N,Ndichlorcyclohexylamin, som ekstraheres med isobutanol og analyseres med PDA detektor ved 314 nm. Analysemetoden medtager coffein. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). 7
4. ANALYSEKVALITETSSIKRING Undersøgelserne for sorbin- og benzoesyre, svovldioxid, vandopløselige syntetiske farvestoffer og intense sødestoffer er udført som akkrediterede analyser. Analysen for carminer er udført som ikke-akkrediteret, men kvalitetssikringen er foretaget i samme omfang som for de akkrediterede analysemetoder. Alle prøver er analyseret i serier af passende størrelse, hvor der som minimum indgik blindprøve, standard til kalibrering og standard til kontrol, samt genfindingsforsøg. Analyseresultater for kontrolstandard, dobbeltbestemmelser og genfindingsforsøg er indført i eksisterende statistiske kontrolkort for de relevante prøvetyper. X-kort for kontrolstandard, R- kort for dobbeltbestemmelse og D-kort for genfindingsforsøg. Der kan på grundlag af det udførte kvalitetssikringsarbejde i forbindelse med projektet konkluderes, at analyserne er forløbet tilfredsstillende. 8
5. RESULTATER I bilag 1 ses uddrag fra Positivlisten, der beskriver grænseværdierne for de enkelte parametre i forhold til fødevaretyperne. Bilag 2 ses uddrag fra Bekendtgørelsen (ref. 2) omhandlende coffein. I bilag 3 ses resultater for alle prøver opdelt efter prøvetype. Resultaterne for P-liste gruppe 14.1.4 for prøver med indhold af henholdsvis sorbin- og benzoesyre, sødestoffer, farvestoffer og coffein er afbildet i bilag 4. Alle prøver (105 prøver) blev undersøgt for konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre. Light eller sukkerfrie produkter samt produkter, der er deklareret for sødestoffer, og ved mistanke, blev undersøgt for sødestofferne acesulfam-k, aspartam, cyclaminsyre, saccharin samt aromastoffet coffein. Ved mistanke, når et indhold var deklareret og ved stikprøvekontrol blev prøverne undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer (56 prøver), og rød/orange prøver desuden for carmin (11 prøver). Prøver hvori der indgik frugt, der kunne være tørret blev desuden analyseret for svovldioxid (4 prøver). Af de 105 analyserede prøver er der i 18 prøver, svarende til 17%, konstateret én eller flere fejl som ulovlig anvendelse, overskridelse af grænseværdi og/eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 3 tilfælde af ulovlig anvendelse, 1 overskridelse af grænseværdi, 19 deklarationsfejl og 4 prøver uden dansk deklaration, i alt 27 fejl. Der var fejlbehæftede prøver i både dansk som udenlandsk producerede prøver. Undersøgelsen har vist, at hovedparten af deklarationsfejlene kan tilskrives sorbin- og benzoesyre. De fleste fejlbehæftede prøver kan findes i grupperne aromatiserede drikkevarer o.l. produkter. I nedenstående tabeller 5.1, 5.2 og 5.3 vises oversigt over fejlene i forhold til prøvetyperne, light/ikke light produkter og analyseparametrene: Æblecider og pærecider Fejl i alt (% af antal) 1 (6 %) 26 (20 %) 2 - - - - - Tabel 5.1 Oversigt over fejl i forhold til prøvetypen (105 prøver) Prøvetype Antal prøver Ulovlig anvendelse Overskridelse Deklarationsfejl Ingen dansk deklaration Frugt- og grøntsagssaft 16 - - - 1 Frugt- og grøntsagsnektar 3 - - - - - Aromatiserede drikkevarer o.l. 84 3 1 19 3 produkter Tabel 5.2 Oversigt over fejl i forhold til light og ikke light produkter (105 prøver) Prøvetype Antal prøver Ulovlig anvendelse Overskridelser Deklaration sfejl Ingen dansk deklaration Light produkter 27 - - 6 - Ikke light produkter 78 3 1 13 4 Fejl i alt (% af antal) 6 (11%) 21 (19 %) 9
Tabel 5.3 Oversigt over fejl i forhold til analyseparametre Prøvetype Ulovlig anvendelse Overskridelser Deklarationsfejl Fejl i alt Farvestoffer - 1-1 Carminer - - - - Sorbin- og benzoesyre - - 16 16 Svovldioxid 1 - - 1 Intense sødestoffer 2-3 5 Coffein - - - - I nedenstående tabeller 5.4 og 5.5 vises det påviste indhold af de undersøgte parametre for alle prøvetypegrupper som resultatoversigt. Af tabellerne fremgår antal undersøgte prøver, antallet af prøver med påvist indhold, mindst fundne indhold, maksimale fundne indhold og gennemsnitsværdien for prøver med indhold for hver parameter. Tabel 5.4 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i gruppe 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft/-nektar (16 prøver) Parameter Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i mg/l * Minimum i mg/l Maksimum i mg/l Konserveringsstoffer Sorbinsyre 0/16 - - - Benzoesyre 0/16 - - - * For prøver med indhold Tabel 5.5 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i gruppe 14.1.3 Frugt- og grøntsagsnektar (3 prøver) Parameter Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i mg/l * Minimum i mg/l Maksimum i mg/l Intense sødestoffer Acesulfam-k 0/1 - - - Aspartam 0/1 - - - Cyclaminsyre 0/1 - - - Diketopiperazin 0/1 - - - Saccharin 0/1 - - - Konserveringsstoffer Sorbinsyre 0/3 - - - Benzoesyre 0/3 - - - Andet Coffein 0/1 - - - * For prøver med indhold 10
Tabel 5.6 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i gruppe 14.1.4 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter (84 prøver) Parameter Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i mg/l * Minimum i mg/l Maksimum i mg/l Farvestoffer Tartrazin 7/54 4,0 1,4 8,6 Quinolingult 4/54 17 2,3 47 Sunset Yellow 2/54 11 4,2 17 Azorubin 7/54 28 3,5 98 Ponceau 4R 1/54 39 - - Patent Blue V 2/54 1,1 0,05 2,2 Brilliant Blue FCF 2/54 2,28 1,3 3,3 Green S 1/54 0,6 - - Carminer 0/11 - - - Konserveringsstoffer Sorbinsyre 46/84 89 9 210 Benzoesyre 50/84 96 5,1 200 Svovldioxid 2/2 14 11 16 Intense sødestoffer Acesulfam-k 26/63 84 19 150 Aspartam 33/63 128 8,4 580 Cyclaminsyre 16/63 184 6,8 230 Saccharin 11/63 28 15 73 Andet: Coffein 26/63 85 0,9 130 * For prøver med indhold Tabel 5.7 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i gruppe 14.2.2 Æblecider og pærecider (2 prøver) Parameter Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i mg/l * Minimum i mg/l Maksimum i mg/l Farvestoffer: Vandopløselige syntetiske 0/1 - - - farvestoffer Konserveringsstoffer: Sorbinsyre 2/2 185 180 190 Benzoesyre 0/2 - - - Svovldioxid 0/2 - - - * For prøver med indhold 11
Sammenligning med tidligere undersøgelser Lignende projekter er blevet gennemført i 2005 og 2008 (ref. 3 og 4). Gruppe 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft og gruppe 14.1.3 Tabel 5.8 Gruppe 14.1.2 og gruppe 14.1.3 Fejlfordeling 2005 2008 2010 Antal undersøgte prøver 34 31 19 Antal prøver med fejl/total antal fejl 6/7 2/3 1/1 Antal prøver med fejl (%) Antal prøver med ulovlig anvendelse/ total antal ulovlige anvendelser Antal prøver med ulovlig anvendelse (%) Antal prøver med overskridelser/total antal overskridelser Antal prøver med overskridelser (%) Antal prøver med deklarationsfejl/total antal deklarationsfejl Antal prøver med deklarationsfejl (%) Antal prøver uden dansk deklaration Antal prøver uden dansk deklaration (%) * ikke oplyst (21%) (6%) (6%) - - - - - - 1/2 (3%) 5 (15%) 2/3 - (6%) - 1 (6%) Antallet af fejl faldt fra 21% i 2005 til 6% i 2008, samme fejlprocent som der er konstateret i 2010. Der er kun konstateret deklarationsfejl, samt manglende dansk deklaration for denne gruppe. Gruppe 14.1.4 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter Tabel 5.9 Gruppe 14.1.4 Fejlfordeling 2005 2008 2010 Antal undersøgte prøver 143 109 84 Antal prøver med fejl/total antal fejl Antal prøver med fejl (%) Antal prøver med ulovlig anvendelse/ total antal ulovlige anvendelser Antal prøver med ulovlig anvendelse (%) Antal prøver med overskridelser/total antal overskridelser Antal prøver med overskridelser (%) Antal prøver med deklarationsfejl/total antal deklarationsfejl Antal prøver med deklarationsfejl (%) Antal prøver uden dansk deklaration Antal prøver uden dansk deklaration (%) * ikke oplyst 30/54 (21%) 18/25 (17%) 17/26 (20%) - - 2/3 (2%) 1/2 (1%) 27/49 (19%) 3 (2%) 6/6 (5%) 10/17 (9%) 2 (2%) 1/1 (1%) 12/19 (14%) 3 (3%) Fejlprocenten ligger på samme niveau i alle 3 projekter: 21% i 2005, 17% i 2008 og 20% i 2010. I 2005 og 2008 blev der fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. I 2010 er der endvidere konstateret tilfælde af ulovlig anvendelse. 12
Light og ikke-light produkter Tabel 5.10 Light og ikke-light Fejlfordeling 2005 2008 2010 Antal undersøgte prøver Light Ikke-light Light Ikke-light Light Ikke-light 76 101 49 91 27 78 Antal prøver med fejl/total antal fejl Antal prøver med fejl (%) 14/33 (18%) 16/28 (16%) 7/15 (14%) 11/10 (12%) 3/6 (11%) 14/21 (18%) Antal prøver med ulovlig anvendelse/ total antal ulovlige anvendelser Antal prøver med ulovlig anvendelse (%) - - - - - 2/3 (3%) Antal prøver med overskridelser/total antal overskridelser Antal prøver med overskridelser (%) Antal prøver med deklarationsfejl/total antal deklarationsfejl Antal prøver med deklarationsfejl (%) Antal prøver uden dansk deklaration Antal prøver uden dansk deklaration (%) - 1/2 (1%) 14/33 (18%) 12/18 (12%) - 8 (8%) 5/5 (10%) 6/10 (12%) 1/1 (1%) 4/7 (4%) - 2 (2%) - 1/1 (1%) 3/6 (11%) 9/13 (11%) - 4 (5%) I light produkter faldt antallet af fejl fra 18% i 2005 til 14% i 2008 og yderligere til 11% i 2010. I 2005 og 2010 blev der kun konstateret deklarationsfejl, mens der er i 2008 desuden blev fundet overskridelser af grænseværdien. I ikke-light produkter faldt antallet af fejl fra 16% i 2005 til 12% i 2008 og er derefter steget til 18% i 2010. I alle 3 projekter er der konstateret prøver med overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. 13
6. KONKLUSION Fødevarestyrelsen har i 2010 udført projekt 2009-20-064-00183 Intense sødestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer. Projektet er en del af Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked. 105 prøver, ingen økologiske, blev udtaget til projektet. 27 prøver (26%) var energireducerede. I forhold til Positivlisten var prøverne fordelt som følgende: Gruppe 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft 16 prøver, gruppe 14.1.3 Frugt og grøntsagsnektar 3 prøver, gruppe 14.1.4 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter 84 prøver og gruppe 14.2.2 Æblecider og pærecider 2 prøver. Der blev konstateret én eller flere fejl i 18 prøver (17%), det var fejl som overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl, ulovlig anvendelse og manglende dansk deklaration. Der blev konstateret 1 overskridelse af grænseværdi, 3 tilfælde af ulovlig anvendelse, 19 deklarationsfejl og 4 prøver uden dansk deklaration, i alt 27 fejl. Størstedelen af fejlene omhandlede sorbin- og benzoesyre, og der blev fundet flest fejl i gruppe 14.1.4. Tilsvarende projekter er udført i 2005 og 2008. I gruppe 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft og gruppe 14.1.3 Frugt- og grøntsagsnektar faldt antallet af prøver med fejl fra 21% i 2005 til 6% i 2008 og 2010. Der er kun konstateret deklarationsfejl, samt manglende dansk deklaration for denne gruppe. For gruppe 14.1 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter ligger fejlprocenten på samme niveau i alle 3 projekter: 21% i 2005, 17% i 2008 og 20% i 2010. I 2005 og 2008 blev der fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. I 2010 er der endvidere konstateret tilfælde af ulovlig anvendelse. I light produkter faldt antallet af fejl fra 18% i 2005 til 14% i 2008 og yderligere til 11% i 2010. I 2005 og 2010 blev der kun konstateret deklarationsfejl, mens der er i 2008 desuden blev fundet overskridelser af grænseværdien. I ikke-light produkter faldt antallet af fejl fra 16% i 2005 til 12% i 2008 og er derefter steget til 18% i 2010. I alle 3 projekter er der konstateret prøver med overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration. Idet der stadig konstateres fejl i produkter tilhørende de berørte gruppe, vil det stadig være relevant, at fortsætte overvågning i ikke-alkoholholdige drikkevarer på det danske marked. 14
7. REFERENCER 1. Positivlisten 2010 Fortegnelse over tilsætninger mv. til fødevarer. Ministeriet for fødevarer, landbrug og fiskeri. Fødevarestyrelsen, 2010. 2. 1308 af 14/12 2005. Bekendtgørelsen om mærkning m.v. af fødevarer. Ministeriet for Familie- og Forbrugeranliggender. 3. Projekt 2004-20-64-00338. Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer. Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del II). Fødevareregion Øst 2007 4. Projekt 2007-20-64-00728. Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer. Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del III). Fødevareregion Øst 2009. 15
Bilag 1 Grænseværdier i Positivlisten 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, 202-203 Benzoesyre og benzoater E 210-213 Ialt 500 mg/l Ialt 200 mg/l Til sød saft og sødet saft 14.1.3 Frugt- og grøntsagsnektar 14.1.4 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter Sorbinsyre og sorbater E 200, 202-203 Benzoesyre og benzoater E 210-213 Sødestof Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Cyclaminsyre og cyclamater E 952 Saccharin og salte deraf E 954 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Aspartam-acesulfamsalt E 962 Sødestof Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Cyclaminsyre og cyclamater E 952 Saccharin og salte deraf E 954 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Aspartam-acesulfamsalt E 962 Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, 202-203 Benzoesyre og benzoater E 210-213 Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 Indigotin E 132 Brillant Blue FCF E 133 Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Lycopen E 160d ß-Apo-8'-carotenal(C 30) E 160e ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester E 160f Lutein E 161b Til ugæret druesaft til brug ved kirkelige handlinger, ialt 2 g/l 350 mg/l 600 mg/l Kun til Ialt 250 mg/l drikke- Ialt 80 mg/l varer på 300 mg/l basis af 30 mg/l saft af 350 mg/l 1) frugt 350 mg/l 600 mg/l Ialt 250 mg/l Kun til Ialt 80 mg/l frugt- 300 mg/l nektar 30 mg/l 350 mg/l 1) Ialt 300 mg/l, i kombination med E 210-213 dog kun ialt 250 mg/l Ialt 150 mg/l Ialt 100 mg/l Riboflaviner E 101 Chlorophyll og chlorophylliner E 140 Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks E 141 Karamelfarver E 150a-d Vegetabilsk kul E 153 Carotener E 160a Paprikaekstrakt E 160c Rødbedefarve E 162 Anthocyaniner E 163 Calciumcarbonat E 170 Titandioxid E 171 Jernoxider og jernhydroxider E 172 Sødestof Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Cyclaminsyre og cyclamater E 952 Saccharin og salte deraf E 954 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Aspartam-acesulfamsalt E 962 q.s. 350 mg/l 600 mg/l Ialt 250 mg/l Ialt 80 mg/l 300 mg/l 30 mg/l 1) 350 mg/l 300 mg/l Saccharin og salte deraf E 954 Til "gaseosa", ialt 100 mg/l 16
Bilag 2 Grænseværdi fra Bekendtgørelsen (Relevante uddrag) Kapitel 14 Supplerende bestemmelser om mærkning af drikkevarer med koffeinindhold 46. Hvis en drikkevare, der er bestemt til forbrug uden yderligere forarbejdning eller tilberedning end rekonstituering af et koncentreret eller tørret produkt, indeholder mere koffein end 150 mg/l, uanset kilden, skal følgende oplysning fremgå af mærkningen i samme synsfelt som drikkevarens varebetegnelse: "Højt koffeinindhold". Stk. 2. Oplysningen følges, i parentes, af koffeinindholdet angivet i mg/100 ml. Stk. 3. Stk. 1 finder ikke anvendelse på drikkevarer fremstillet af kaffe, te, kaffeekstrakt eller teekstrakt, hvis varebetegnelse indeholder ordet "kaffe" eller "te". 17
Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Ingen dansk deklaration Sorbinsyre Benzoesyre Acesulfamkalium Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Coffein Bilag 3 Resultater Fejltyper Konserveringsstoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l) Andet (mg/l) Prøvenr. Handelsnavn Light / ikke light Positivliste 14.1.2 Frugt- og grøntsagssaft 0910013191 Frugt Avler Most ikke light <5 <5 - - - - - 0910014863 Mangojuice ikke light <5 <5 - - - - - 0910014923 Tomatensaft, Ersu ikke light <5 <5 - - - - - 0910015592 Frugtoase, Orangesaft ikke light <5 <5 - - - - - 0910028357 Rioba Æble-juice ikke light <5 <5 - - - - - 0910028358 Rioba Fersken-juice ikke light <5 <5 - - - - - 0910028359 Rioba Pære-juice ikke light <5 <5 - - - - - 0910036515 Budget Frugtjuice ikke light <5 <5 - - - - - 0910036516 Budget Appelsinjuice ikke light <5 <5 - - - - - 0910036517 Budget Æblejuice ikke light <5 <5 - - - - - 0910036541 Æblejuice ikke light <5 <5 - - - - - 0910036546 Orangesaft 100% juice ikke light <5 <5 - - - - - 0910036547 A + C vitaminjuice ikke light <5 <5 - - - - - 0910036564 Frugtoase ikke light <5 <5 - - - - - 0910036565 Appelsinjuice ikke light <5 <5 - - - - - 0910036570 Appelsinjuice ikke light <5 <5 - - - - - Positivliste 14.1.3 Frugt- og grøntsagsnektar 0910014910 Dimes Classic,Cherry nectar ikke light <5 <5 <5 <5 <5 <5 <5 0910014920 Pina colada ikke light <5 <5 - - - - - 0910014921 Twist Orange nectar ikke light <5 <5 - - - - - 18
Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Ingen dansk deklaration Sorbinsyre Benzoesyre Svovldioxid Acesulfamkalium Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Coffein Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Red 2G Allura Red AC Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Black PN Brown FK Brown HT Karmin Fejltyper Konserveringsstoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l) Andet (mg/l) Farvestoffer (mg/l) Prøvenr. Handelsnavn Vareart Positivliste 14.1.4 Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter 0910013117 Faxe Kondi m/druesukker Sodavand <5 150 - <5 <5 <5 <5 91 0910013118 Mirinda Orange m/sukker Sodavand 110 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910013119 Pepsi m/sukker Sodavand <5 <5 - <5 <5 <5 <5 110 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910013120 Pepsi MAX no sugar Sodavand <5 <5-38 580 <5 <5 130 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910013121 Faxe Kondi Light Sodavand <5 130-130 180 <5 <5 86 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910013185 Ice Tea Peach Læskedrik 180 130 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910013186 Top Form Power Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 27 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910013187 Ananas Læskedrik 12 8,7 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910013188 Hyldeblomstdrik Læskedrik 100 120 - <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910013189 Grape Light Læskedrik 9,8 7,5 - <5 260 <5 19 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910013190 Squash Light Læskedrik 13 8,2-74 200 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910014780 Sirma m/smag af æble Læskedrik <5 86-63 53 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910014781 Orange nectar Frugtdrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910014782 Sunny orange softdrink Læskedrik 190 <5 - <5 <5 <5 <5 130 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910014783 Camilica Læskedrik 150 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910014784 Cola turka Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 100 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910014861 Black tea lemon drink Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 97 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910014862 Green Tea Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 130 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910014864 Aloe Vera drink with honey Læskedrik <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Capri-Sonne Cola mix, 0910014896 koffeinfri Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910014909 Dimes Buzz Limonata Frugtdrik <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910014922 Mango junet Frugtdrik <5 200 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910015133 River Sporty Classic Sodavand 110 110 - <5 <5 <5 <5 74 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910015134 River Orange Classic Sodavand 97 110 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910015135 River Cola Classic Sodavand 95 110 - <5 <5 <5 <5 92 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910015590 Frugtoase, Blodappelsinjuice Frugtdrik <5 <5 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 RiVer, Power drink orange 0910015591 flavour Læskedrik 110 130 - <5 <5 <5 <5 <5 IP 14 4,2 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910015593 Frugtoase, Appelsinjuice Frugtdrik <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910015594 IS-T, Iste m/ferskensmag Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 67 - - - - - - - - - - - - - - - - - 19
Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Ingen dansk deklaration Sorbinsyre Benzoesyre Svovldioxid Acesulfamkalium Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Coffein Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Red 2G Allura Red AC Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Black PN Brown FK Brown HT Karmin Fejltyper Konserveringsstoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l) Andet (mg/l) Farvestoffer Prøvenr. Handelsnavn Vareart 0910015595 IS-T, Iste m/ferskensmag light Læskedrik <5 <5-19 <5 140 16 66 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910016408 Tapxyh, Grøn sodavand Sodavand <5 <5 - - - - - - 8,6 IP IP IP IP IP IP IP IP 2,2 IP IP IP IP IP IP - 0910016693 Caprio Soczyste zielone jablko Sodavand 200 120-31 <5 180 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910017087 San Pellegrino Chino Sodavand <5 <5 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - San Pellegrino La 0910017088 Dolce Sodavand 210 <5 - - - - - - IP IP 17 10 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910030719 Ice the, Citrus Læskedrik 180 130-90 44 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - Ice the, Fersken 0910030720 u/sukker Læskedrik 180 130-130 100 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910030721 Jordbær u/brus Læskedrik 130 130-51 25 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910030722 Citrus u/brus Læskedrik 110 130-38 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910030723 Hyldeblomst u/brus Læskedrik 130 130-48 20 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - Mimers m/citron og 0910030726 lime Læskedrik 54 130-68 26 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910030727 Mimers m/tranebær og æble Læskedrik 57 130-68 27 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910030728 Læskedrik, hindbærsmag Koncentrat (1+7) <5 44 - - - - - - 2 IP IP 4 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910030729 Læskedrik m/hindbærsmag, Light Koncentrat (1:7) 47 59-99 57 186 <5 <5 1 IP IP 3 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910030730 Icetea m/ferskensmag Koncentrat (1:7) 71 61 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - Pirkka, æblejordbærsaft 0910030847 Koncentrat (1+8) 49 107 - - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910030848 Fun one, Light fersken iste Koncentrat (1:9) 83 48-144 89 222 <5 1 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910030849 Sjov Champagnesus Light Koncentrat (1+11) 19 60 - <5 108 217 30 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP 0,05 IP IP IP IP IP IP - 0910030850 COOP Pinapple Light 1+9 Koncentrat (1:9) 43 94-111 61 222 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910030851 Bringebær Light, ICA Norge Koncentrat (1:9) 27 76 - <5 72 178 27 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910035846 sodavand m/ingefær smag EGB Læskedrik <5 79 16 <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 20
Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Ingen dansk deklaration Sorbinsyre Benzoesyre Svovldioxid Acesulfamkalium Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Coffein Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Red 2G Allura Red AC Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Black PN Brown FK Brown HT Karmin Fejltyper Konserveringsstoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l) Andet (mg/l) Farvestoffer (mg/l) Prøvenr. Handelsnavn Vareart 0910035847 Necto Læskedrik <5 91 11 - - - - - IP IP IP 14 IP 39 IP IP IP IP IP 1,3 IP IP IP IP <2 0910035884 Ananas harboe Sodavand 15 7,3 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910035885 coca cola light Sodavand <5 <5-130 160 <5 <5 100 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910035895 coca cola zero Sodavand <5 <5-38 280 <5 <5 100 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910035896 Light grape harboe Sodavand 9 5,1 - <5 200 <5 20 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910035897 Light cola harboe Sodavand 70 <5-95 200 <5 <5 83 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910035898 Cola harboe Sodavand <5 <5 - <5 <5 <5 <5 82 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038023 Ice tea Læskedrik <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910038025 Freeway cola light Læskedrik <5 <5-130 51 210 <5 73 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038032 Læskedrik m/hindbærsmag Læskedrik <5 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910038033 Freeway orange appelsin light Læskedrik <5 <5-93 8,4 <5 73 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038037 Freeway cola 0% Læskedrik <5 <5-150 16 220 <5 100 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038241 Sport, grøn Sodavand 89 93 - <5 67 6,8 24 <5 9 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1 IP IP IP - 0910038242 Appelsin, light Sodavand 76 140 - <5 65 200 37 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038279 Coca cola Sodavand <5 <5 - <5 <5 <5 <5 98 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038280 Coca cola light Sodavand <5 <5-120 170 <5 <5 98 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038287 Coca cola zero Sodavand <5 <5-43 300 <5 <5 97 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038288 Carlsberg sport Sodavand 140 <5 - <5 <5 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910038289 Sprite zero Sodavand <5 <5-150 170 <5 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910038941 Hindbær Light Sodavand 34 39 - <5 89 220 22 <5 IP IP IP 54 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910038942 Harboe Light Sport Sodavand 96 85-110 190 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038943 Cola Light Sodavand 55 74 - <5 97 230 24 75 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910038944 Hindbærlimonade Sodavand 52 77 - - - - - - IP IP IP 98 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910038945 Topform Power Sodavand 81 130 - <5 <5 110 15 50 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910041969 Grøn sport Koncentrat (1+5) 45 100 - - - - - - 2 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 2 IP IP IP IP - 21
Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Ingen dansk deklaration Sorbinsyre Benzoesyre Svovldioxid Acesulfamkalium Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Coffein Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Red 2G Allura Red AC Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Black PN Brown FK Brown HT Karmin Fejltyper Konserveringsstoffer (mg/l) Sødestoffer (mg/l) Andet (mg/l) Farvestoffer (mg/l) Prøvenr. Handelsnavn Vareart 0910041970 Citron Koncentrat (1+5) 42 100 - - - - - - 5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - Red champ m/hindbær 0910041971 smag Koncentrat (1+8) 39 84 - - - - - - 2 IP IP 11 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 0910042558 Kildevæld m/smag af citrus og granatæble Mineralvand 170 120 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910042559 Kildevæld m/smag af fersken Mineralvand 130 120 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910042560 Kildevæld m/smag af taybær Mineralvand 160 120 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910043092 Hancock Light Cola Sodavand <5 120 - <5 210 200 <5 60 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910043093 Hancock Grape Sodavand 12 120 - <5 <5 <5 <5 <5 IP 2,3 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910043094 Hancock Light Citron Sodavand <5 120 - <5 180 210 <5 <5 IP 47 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 0910043095 Hancock Sport Sodavand <5 120 - <5 <5 <5 <5 <5 IP 3,5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - Positivliste 14.2.2. Æblecider og pærecider 0910030724 Brandholm Cider, pærer Læskedrik 180 <5 <5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0910030725 Brandholm Cider, æble Læskedrik 190 <5 <5 - - - - - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - 22
Indhold af sødestoffer (mg/l) Indhold af sorbin- og/eller benzoesyre (mg/l) Bilag 4 Grafisk afbildning gruppe 14.1.4 Sorbin- og benzoesyre 350 300 Sorbinsyre Benzoesyre 250 200 150 100 50 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 Prøver med påvist indhold Sødestoffer 700 600 Saccharin Cyclaminsyre Aspartam Acesulfamkalium 500 400 300 200 100 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Prøver med påvist indhold 23
Indhold af coffein (mg/) Indhold af farvestoffer (mg/l) Vandopløselige syntetiske farvestoffer 100 90 80 70 60 Green S Brilliant Blue FCF Patent Blue V Ponceau 4R Azorubin Sunset Yellow FCF Quinolingult Tartrazin 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Prøver med påvist indhold Coffein 140 Coffein 120 100 80 60 40 20 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Prøver med påvist indhold 24