Oksekød Nr. /12 Markeds nyt. juni 12 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 41 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 10.400 stk. Notering = uændret Rolig handel på hjemmemarkedet Eksporten uforandret Slagtningerne forventes at stige i denne uge og på virksomheder med klassificering forventes der slagtet ca. 10.400 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes fastsat uændret i denne uge. I handlen på hjemmemarkedet er man begyndt forberedelserne til sommerferien, og det forventes, at priserne holder sig uforandrede. Eksporten til Sydeuropa forløber uforandret. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR0 03 03 12 uge 2.850 2.670 2.702 2.469 2.368 - I pct. af ugen før............... 100,5 99,8 99,9 99,2 99,8 - I pct. af samme uge sidste år... 103,6 101,5 101,9 104,9 108,0 efterbetaling for det seneste regnskabsår. Pct. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk. -12.06.12 5.106 58 1 912 3.664 9.866 5-11.06.11 4.834 50 2 799 3.035 8.880 450 1-.06.12 95.501 1.2 2.771.4 86.893 6.591 13.898 1-.06.11 105.092 1.4 3.736.768 87.946 7.965.1
Markedsnyt indhold HANDYRPRÆMIE PRÆCISERING AF SLAGTEVÆGT... 2 EU... 2 SYDAMERIKA... 2 AUSTRALIEN OG USA... 2 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 3 Handyrpræmie præcisering af slagtevægt Handyrpræmie - slagtevægt I forbindelse med handyrpræmien fra 12 blev det aftalt, at slagtevægten skulle være på 0 kg sl. vægt som standardvægt, dvs. bl. a. uden lever, nyre og nyretalg. Dette er nu præciseret i en ændringsbekendtgørelse fra NaturErhvervstyrelsen med ikrafttrædelse den. juni 12. Formuleringen hidtil har været inkl. dette. Da lovgivningen ikke kan ændres med tilbagevirkende kraft betyder det, at den nedre grænse siden årsskiftet har været på 2 kg og hermed er knapt 600 handyr ekstra blevet præmieberettigede. EU Højere priser i I er priserne for oksekød stigende for alle kategorier, og ifølge AMI forventes det, at et fortsat lille udbud af slagtekvæg vil fastholde priserne på det nuværende niveau. Fra Italien, meldes fra engrosmarkederne i Milano og Modena om uforandrede priser over hele linjen i sidste uge. I Spanien meldes fra Barcelona engrosmarked om uændrede priser. Fra meldes om vigende priser for ungdyr. I er noteringen på kalve stabil, mens der er tendens til vigende priser for øvrige kategorier. I Irland er priserne på stude stabile, og faldende på køer. UK melder om faldende leverancer til slagtning og om stigende priser på alle kategorier slagtedyr. Sydamerika Varierende prisudvikling i regionen I Uruguay stiger priserne på stude med fortsat fald i slagtningerne. I Brasilien er priserne stabile. Brasiliens eksport af oksekød er efter devaluering af Real steget til flere af de væsentligste markeder. I Argentina er slagtningerne i gang igen efter strejke på slagterierne. Priserne er meget varierende. Australien og USA I Australien er kvaliteten af det kvæg, der leveres til slagtning meget varierende med mange ringe slagtedyr. Dette har medført faldende priser for disse dyr, mens gode slagtedyr har opnået stigende priser. I USA føres, grundet tørke, fortsat mange kreaturer til slagtning, og det giver fortsat pres på priserne. Side 2 af 5
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/11) Ungtyre R3, EU 31 Spanien 1 6 11 31 36 41 46 51 4 9 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 01/11) Ungtyre 03, EU 10 11 12 Polen 1 6 11 31 36 41 46 51 4 9 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 01/11) Køer 03, EU 10 11 12 Holland 1 6 11 31 36 41 46 51 4 9 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 3 af 5
Køer P3 (priser fra uge 01/11) Køer P3, EU 10 11 12 Holland 1 6 11 31 36 41 46 51 4 9 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 01/11) Kvier R3, EU 10 11 12 Irland 1 6 11 31 36 41 46 51 4 9 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 01/11) Holland, kalve (priser fra uge 40/10) 6 Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose<8 mdr Rose>8 mdr 5 Irland UK Polen 1 6 11 31 36 41 46 51 4 9 4 3 40 45 50 03 08 13 33 38 43 48 1 6 11 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 4 af 5
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 11 12 Kvier/køer 12 10 Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 11 12 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 antal dyr Uge forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & - tyre u.2 år:........ 11 95 63 01 48 11 1,9 4.8 0-10 mdr........... - - 81 87 54 94-09 -0,1 1.681 0 > 10 mdr........... 10 95 62 06 60-12 2,7 3.139 0-1-0 kg - - - - 64 80-2,1 591-1-0 kg - 83 62 49 90 74-80 2,9 1.055-1-360 kg 37 13 68 11 61 85-69 2,4 856 Alle kvier & 85 Kviekalve:......... 13 99 80 48 45 1380 13 4,0 8 >12 mdr - 1-340 kg 38 78 41 49-3,9 381 0 Alle stude:......... - - - - 86 62-90 0,6 1 Alle køer:.......... 47 35 08 09 68 45 56 6,7 3.3 Unge køer:......... - - - 42 92 77 31 04 6,0 762 0-1-340 kg - - - 09 23 92-68 5,3 9 Ældre køer:......... 37 43 00 11 66 51 70 6,9 2.568 0-0-0 kg - - - - - - 05 34 10,6 0-1-0 kg - - - - - 07 41 75 8,9 5-1-0 kg - - - - 75 93 7,7 3-341-360 kg - - - - 77-02 5,9 0 Gennemsnit antal/pris 60 2,6 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -7-58,8 Gennemsnitspris i alt 53 3,1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 41 W www.lf.dk