MENU Dansk oksekød fra fritgående Dansk Black Angus. Kød fra Anguskvæg er berømt over hele verden for dets mørhed og fedtmarmorering. Det er denne fedtmarmorering, der giver kødet dets lækre smag. Smagen kan du opleve i alle udskæringer lige fra de fine gourmetudskæringer til det mere ydmyge hakkede oksekød. Dansk Black Angus passer på miljøet. Mange af de danske Black Angus køer og okser græsser på nogle af vores skønneste hedearealer og enge i Danmark. Her gør dyrene et stort miljøarbejde. De sørger nemlig for, at engene ikke bliver til skov, og sikrer bedst mulige vilkår for de mange plante og dyrearter, der findes på heder og enge. Beef from free-range Danish Black Angus. The meat from Angus cattle is world famous for its tenderness and marbling. It is the marbling that gives the meat its delicious taste, which you will discover in all meat cuts from the finest gourmet cuts to the humble minced beef. Danish Black Angus helps the environment. Many Danish Black Angus cows and oxen graze on some of Denmark s loveliest moors and meadows. Here they really help the environment, because they prevent the meadows from turning into forest, thus ensuring the best possible conditions for the many plants and animals on the heaths and meadows.
FORRETTER Alle forretter serveres med brød og økologisk Unika smør med saltflager All appetizers are served with bread and organic Unika butter with salt flakes KAMMUSLINGER L G Kål, æbler, nødder, malttuille, spinatcreme 85,- Scallops, cabbage, apples, nuts, malt tuille, creamy spinach En lækker, sprød sauvignon blanc fra Herringbone, New, Zealand passer perfekt til retten A delicious, crisp sauvignon blanc from Herringbone, New Zealand is a perfect match for this dish SÆSONENS SUPPE L G Spørg tjeneren om sæsonens suppe 79,- Please ask your waiter about soup of the season Som hovedret 169,- / As a main course 169,- RØGET LAKS L G Rygeost, ristet rugbrød 79,- Smoked salmon, smoked fresh cheese, rye bread toast Vi anbefaler en kraftig, cremet chardonnay fra Scotto I Californien We recommended a strong and creamy chardonnay from Scotto, Califonia RØGET DYREKØLLE Syltede svampe, trøffelolie, friteret artiskok 83,- Smoked leg of venison, pickled mushrooms, truffle oil, deep fried artichoke CLASSIC CÆSAR SALAT L G V Romainesalat med økologiske brødcroutoner og friskrevet parmesan. Vendt i husets Cæsar dressing 99,- Romaine lettuce with organic croutons and freshly grated Parmesan. Tossed in our own Caesar dressing Tilføj kylling 55,- / Rejer 60,- / Bacon 35,- Add chicken 55,- / Shrimps 60,- / Bacon 35,-
HOVEDRETTER Til alle vores retter kan du vælge: Grøn salat 35,- Brød og økologisk Unika smør med saltflager 15,- To accompany our dishes you can choose: Green salad 35,- Bread and organic Unika butter with salt flakes 15,- Til vores bøffer/for the steaks: Vi anbefaler Californisk zinfandel fra Scotto Wines, en fyldig, kraftig vin med Shiraz toner af mørke bær, krydderier og peber We recommend Californian zinfandel from Scotto Wines, a full bodied wine with classic notes of dark berries, spices and green pepper for our steaks GODE BØFFER AF DANSK FRITGÅENDE BLACK ANGUS Du får en mør og velhængt steak af Black Angus oksefilet eller ribeye. Kødet er modnet i op til 36 dage. Køkkenet finder de bedste grøntsager i sæson og du kan altid vælge kokkens kartoffel eller fritter Good steaks from Danish free range Black Angus. You get a tender, well hung steak of Black Angus sirloin or ribeye. The meat is matured for up to 36 days. The kitchen finds the best vegetables in season and you always have a choice between the chef s potatoes or fries Vælg imellem 225 g filet 225,- eller 350 g ribeye 295,- Choose between 225 g sirloin 225,- or 350 g ribeye 295,- Tilføj bearnaisesauce, pebersauce, rødvinssauce 25,- stk. Mini Cæsar salat 35,- stk. Add béarnaise sauce, pepper sauce, redwine sauce 25,- each Mini Caesar salad 35,- each GRÅSTEN KYLLING L Sød gulerodspuré, bagt løg, saltet pastinak 185,- Chicken from Graasten, sweet carrot purée, baked onion, cured parsnip L Indeholder laktose Contains lactose G Indeholder gluten Contains gluten V Vegetarisk Vegetarian Fødevareallergi og intolerance: Ved bestilling af mad og drikkevarer kan du spørge en af vores medarbejdere til råds om indholdet af allergener i vores menu. Food & Beverage allergies and/or intolerances: When ordering food and/or beverages, please ask our staff about the content of allergens in our menus and menu-items.
HOVEDRETTER SPRÆNGT ANDEBRYST L Valnødder, tranebær, rosenkål, kirsebærskum 199,- Cured duck s breast, walnuts, cranberries, brussel sprouts, cherry foam Nydes bedst med et glas klassisk ripasso fra ZiRonda Best enjoyed with a glass of classic ripasso from ZiRonda BAGT LAKS L Syltede rødløg og gulerødder, muslinger, beurre blanc 205,- Baked Salmon, pickled red onions and carrots, mussels, beurre blanc STEAK SANDWICH L G Skiver af dansk black Angus med salsa, durumbrød, sprød iceberg, stegte svampe & løg og baconmayonnaise 169,- Sliced danish black angus with salsa, durum bread, crispy iceberg, fried mushrooms and onions and bacon mayonnaise LAMMEKRONE Kvædekompot, timianglace 255,- Crown roast of lamb, quince compote, thyme glaze Et glas Errazuriz Cabernet Sauvignon fra Cantral Valley, Chile med smagsnoter af solbær, chokolade og brombær anbefales hertil A glass Errazuriz Cabernet Sauvignon from Central Valley, Chile with notes of blackcurrant, chocolate and blackberry is recommended ØKOLOGISK FRISK PASTA L G V Citron, citrongræs, urter, chili/honningmarinade 139,- Fresh, organic pasta, lemon, lemon grass, herbs, chilli/honey marinade Tilføj kylling 55,- / bacon 35,- Add chicken 55,- / bacon 35,- L Indeholder laktose Contains lactose G Indeholder gluten Contains gluten V Vegetarisk Vegetarian Fødevareallergi og intolerance: Ved bestilling af mad og drikkevarer kan du spørge en af vores medarbejdere til råds om indholdet af allergener i vores menu. Food & Beverage allergies and/or intolerances: When ordering food and/or beverages, please ask our staff about the content of allergens in our menus and menu-items.
HOVEDRETTER BLACK ANGUS BURGER L G Kvalitetsburger med de bedste råvarer. Det er kødet, der giver din burger smag. Hos Scandic er din bøf fra dansk fritgående Black Angus kvæg. Herligheden serveres i en sprød økologisk focacciabolle med Scandics helt egen burgerdressing 145,- A quality Burger with the best ingredients. It s the meat that gives taste to your burger. At Scandic, your burger comes from Danish free range Black Angus cattle. This delicious burger is served in a crisp organic focaccia bun with Scandic s house burger dressing Tilføj ost, bacon, løgringe, jalapeños 12,-/stk. Add cheese, bacon, onion rings or jalapeños 12,-/each DAGENS KØKKEN Hver mandag til torsdag finder kokkene på noget nyt Every day from Monday to Thursday the chefs prepare a new dish HOVEDRET Spørg tjeneren om dagens hovedret Please ask your waiter about today s main course L Indeholder laktose Contains lactose G Indeholder gluten Contains gluten V Vegetarisk Vegetarian Fødevareallergi og intolerance: Ved bestilling af mad og drikkevarer kan du spørge en af vores medarbejdere til råds om indholdet af allergener i vores menu. Food & Beverage allergies and/or intolerances: When ordering food and/or beverages, please ask our staff about the content of allergens in our menus and menu-items.
DESSERTER POCHERET PÆRE L V Glaschips, vanilje/pæresirup, is 69,- Poached pear, glass crisps, vanilla/pear syrup, ice MOUSSE L V Hindbær, chokolade, marinerede bær 79,- Raspberry mousse, chocolate, marinated berries RAGUSA & KAFFE L V Hjemmelavet ragusa med nougat, honning og hasselnødder. Serveret med friskbrygget økologisk kaffe 49,- Homemade ragusa with chocolate fudge, honey and hazelnuts. Served with freshly brewed organic coffee UNIKA OSTE L G Unika oste med hjemmebagt knækbrød og løgmarmelade Unika cheese, served with homemade crisp bread and onion marmalade 3 stk. 99,- 4 stk. 124,- 5 stk. 149,- Hertil anbefaler vi et glas Noble Botrytis fra Valentin Bianchi med en intens og fyldig, sød smag af papaya og tørrede ferskner To accompany we recommend a glass of Noble Botrytis from Valentin Bianchi with an intense and rich, sweet taste of papaya and dried peaches Alle priser er i danske kroner og inklusive moms. All prices are in DKK and include VAT