Priser og produktionstal for oksekød Nr. 7/ Markedsnyt 17-02- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 7.800 stk. Notering = uændret Skolernes vinterferie i denne og næste uge lægger en dæmper på både slagtninger og handel i denne uge. Slagtningerne kunne blive reduceret med omkring 7 pct. fra sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 7.800 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Slagtningerne og produktionen af okse- og kalvekød er ikke så stor. Mængderne er imidlertid tilstrækkelige til at dække en behersket efterspørgsel. Der er en uændret handel med forfjerdinger og produktionskød, mens priserne på de dyrere produkter er under pres. På hjemmemarkedet lægger vinterferien dæmper på indgående af nye aftaler med detailhandlen. Eksporten = rolig Ved eksport til Sydeuropa forløber handlen stort set uændret. Der er en behersket interesse for ryg og rygprodukterne. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge 6... 2.836 2.621 2.715 2.739 2.468 2.214 - I pct. af ugen før... 98,5 100,5 100,0 100,4 103,4 99,7 - I pct. af samme uge sidste år 100,1 100,5 100,9 101,0 110,5 106,3 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 6-14.02. 3.435 50 97 1.103 3.754 8.439 346 6-15 08.02.15 4.061 115 900 3.508 8.6 3 1-6 14.02. 21.456 7 442 6.351.840 52.386 1.881 1-6 08.02.15.173 3 678 5.872.021 52.073 1.739 Ændr. pct. -3,2-9,7-34,8 8,2 3,6 0,6 8,2 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 Marked... 3 USA s handel med oksekød i 15... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU I er der ikke så stort udbud, og dette ligger i mange tilfælde under efterspørgslen. Efterspørgslen efter ungtyre i klasse O såvel som slagtekøer og kvier er livlig, og priserne er faste, omtaler AMI. Derimod er ungtyre i de højere klasser mindre efterspurgte, men da udbuddet ikke er så stort er prisreduktionerne her beskedne. Priserne på slagtekvæg- og engrosmarkederne i Italien er uændrede først i denne uge. Dette er også tilfældet i Modena. I Frankrig var priserne for køer og ungtyre af de øvre kropsklasser vigende i sidste uge, mens øvrige køer og ungtyre steg lidt i pris. Stude var billigere og det samme var tilfældet med kvierne. På Rungis engrosmarked fortsatte den nedadgående trend for bagfjerdinger af køer, hvorimod forfjerdinger steg efter de forgående to ugers fald. Priserne for hvidt kalvekød øgedes lidt, og det samme var tilfældet for spædkalve af malkeracen. De Kalverhouder i Nederlandene omtaler, at mens priserne i februar i fjor var stabile for hvidt kalvekød, er de år faldet med cent. En årsag er det generelle pres fra køberne, som også mærkes på mælk og korn. Hertil kommer et svagt fransk marked, da protesterende landmænd gør, at supermarkederne vender sig mere mod produkter af national oprindelse. Der er et rigeligt udbud af rosé kalve under 8 mdr., og noteringen i denne uge er sat ned med 7 cent/kg. Udbuddet er knap så stort for rosé over 8 mdr., men slagterierne betaler dog 5 cent mindre i denne uge. Priserne forventes herefter stabiliseret. Der var ikke ændringer i spædkalvepriserne i sidste uge. Priserne for slagtekøer blev overvejende sat ned med 5 cent/kg i sidste uge. I Irland var der i sidste uge fortsat et ret stort udbud af slagtekvæg, mens efterspørgslen var uændret. Der var kun små ændringer i handelen til hovedmarkederne, omtaler Bord Bia. Slagtninger er større end for et år siden. Til og med uge 6/ var slagtningerne af stude og kvier henholdsvis 10 pct. og 4 pct. højere end tilsvarende uger i fjor. Slagtningerne af køer var 3 pct. lavere. Den seneste markedsrapport fra det britiske AHDB omtaler en stabilisering i handlen med kvæg. Produktionen af okse- og kalvekød i UK i 15 ventes at være steget med 0,6 pct. fra 14 til 15. Der ventes en yderligere fremgang i indeværende år på 2,2 pct. til 902.000 tons. Der ventes trods dette en stigning i importen i år på omkring 2 pct. til 435.000 tons. Eksporten ventes at blive på niveau med 15. Forbruget skønnes at øges med godt 2 pct. i år til 1,2 mio. tons, omtaler AHDB. Noteringerne i Sverige fra de store slagterier er uændrede i denne uge. Side 2 af 7
HKScan i Sverige omtaler, at den finske virksomhed havde et godt resultat i 4. kvartal 15 i Sverige, da omsætningen forbedres her samt i Finland og de baltiske lande, mens det i var ringere. Nettoomsætningen i Sverige mindskedes på grund af mindre mængder og kursudviklingen på den svenske krone. Efterspørgslen på svensk kød steg, hvilket gav et positiv resultat. HKScan konstaterer, at der er en hård konkurrence på markederne, og at det russiske importforbud fortsat påvirker markedet. Resultatet for hele den finske kødkoncern HKScan viser, at omsætningen faldt fra 1,989 mio. euro i 14 til 1,917,1 mio. euro i 15. Overskuddet faldt fra 55,4 mio. euro i 14 til 9,6 mio. euro i 15.- Sydamerika I Brasilien er der ikke så mange dyr fremme til slagtning, og priserne for stude i lokal valuta er stigende, oplyser World Beef Report. Omregnet til amerikanske dollar er de faldende, som følge af devaluering af real. Der er et roligt hjemmemarked, og lagrene vokser igen efter karneval. Den brasilianske eksport af oksekød var i januar måned på 78.000 tons, hvilket var 5 pct. mere end i januar i fjor. Værdien i dollar pr. ton faldt med 11 pct. Den største aftager var Egypten med.800 tons (-13 pct.), efterfulgt af Hongkong med 15.500 tons (- pct.) og Rusland med 10.400 tons (+ pct.), omtaler World Beef Report. Til EU blev der i januar afsendt 5.400 tons (+2 pct.). World Beef Report omtaler, med den brasilianske organisation for oksekødeksportører Abiec som kilde, at eksporten af oksekød inklusiv forarbejdet, spiselige biprodukter og talg kunne stige i år med 21 pct. til 1,7 mio. tons. Årsagen er ikke, at produktionen vil stige tilsvarende, men en forbedring af konkurrenceevnen over til hjemmemarkedet, dels som følge af en svækket valuta, dels som følge af recession i den brasilianske økonomi. Priserne for stude i Uruguay ser ud til at stabilisere sig efter reduktion på mere end 9 pct. på 4 uger. Der er stor risiko for mindre regn fra næste forår, som følge af fænomenet La Niño. I Argentina stiger priserne for stude. De argentinske veterinære myndigheder arbejder på at åbne for importen af levende kvæg fra Uruguay til avl og slagtning. Slagtningerne var i januar 5,7 pct. lavere end januar i fjor. Det lokale forbrug pr. indbygger blev reduceret med 7,2 pct. i samme periode til 55,7 kg/indbygger. I Paraguay er priserne vigende, hvilket afspejler et svagt internationalt marked. Australien Priserne på markederne først på ugen rt overvejende stigende, omtaler MLA. USA Marked Der var en bedring i importmarkedet i USA i sidste uge omtaler MLA med Steiner Consulting Group som kilde. Rapporten indikerer, at der ikke er så stor eksport af magret kød fra Australien og New Zealand, og at de endelige aftagere i USA Side 3 af 7
forsøger at sikre sig tilstrækkelige forsyninger til forårets efterspørgsel. USDA oplyser, at en god efterspørgsel fra detailhandel og catering og ikke så stor import støtter priserne for importeret kød. Disse var moderat til betydelig højere i sidste uge. Priserne for stude faldt i løbet af sidste uge, hvorimod tyre og køer steg lidt i pris, oplyser UDSA. USA s handel med oksekød i 15 Der er i 15 en nedgang i eksporten af okse- og kalvekød (fersk, kølet og frosset) og en stigning i importen sammenlignet med 14 Hovedårsagerne hertil er en lavere produktion med relativ høje priser og en stærk amerikansk dollar. Eksporten af okse- og kalvekød (fersk, kølet og frosset) fra USA er reduceret med næsten 12 pct. fra 14 til 15. Den er steget til Sydkorea, Taiwan, EU og Filippinerne, mens den er reduceret til alle øvrige viste lande. Importen er øget med 14 pct. med en fremgang fra Australien med 17 pct., men også fremgang for øvrige viste lande/områder, dog undtagen Central Amerika, som har sendt mindre til USA. USA s eksport af oksekød 1 USA s import af oksekød 1 Jan dec Ændring Jan dec Ændring 14 15 14/15 14 15 14/15 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 811,6 715,5-11,8 I alt... 989,4 1.1,4 14,2 -Japan... 6,1 6,9-19,0 -Australien... 360,9 4,0 17,2 -Sydkorea... 111,0 1,9 5,4 -New Zealand 198,5 219,6 10,6 -Mexico... 138,9 114,7-17,4 -Canada... 4,5 213,3 4,3 -Hongkong... 138,5 104,7 -,4 -Mexico... 115,4 145,8,3 -Canada... 94,8 82,9-12,5 -Cent. Amerika 59,0 45,3 -,3 -Taiwan... 33,6 35,1 4,5 -Uruguay,4 43,9 49,1 -EU-...,0,5 6,5 -Brasilien,3 36,7 80,6 -Filippinerne... 8,5 9,7 14,6 -EU- 2,0 2,3 12,9 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: USDA I følge den seneste USDA WASDE rapport forventes det, at importen i USA i reduceres med 15,6 pct. sammenlignet med 15. Eksporten skønnes nu til at øges med 9,2 pct. fra 15. Nedgang i import og større eksport ventes opvejet af en stigning i produktionen af okse- og kalvekød på 3,7 pct. Forbruget af oksekød pr. indbygger ventes at stige med kun 0,7 pct. i. Der er indgået en aftale, således at Israel ophæver forbuddet med import af oksekød fra USA. Dette har været i kraft siden 03 efter konstatering af BSE i USA. Israel vil hermed blive en af de sidste lande, der ophæver restriktionerne som følge af BSE. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Frankrig 34 Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien 21 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 19 1 4 7 10 13 19 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien 36 34 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Holland Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 1/15) Køer P3, EU Sverige Holland 14 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 1/15) Kvier R3, EU Irland 33 Frankrig 33 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 1/15) Holland, kalve (priser fra uge 1/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 3 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 6/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 68 98 53 01 77-65 1,0 3.7 0-10 mdr.... - - 89 38 65-72 0,7 1.413 > 10 mdr.... 65 81 35 47 39-61 1,2 1.884-1-210 kg - - - - 70 40-26 0,0 359-1-0 kg - 08 97 96 60 50-0,5 655-1-360 kg 81 79 14 76-11 2,6 419 Alle kvier & Kviekalve:... 94 85 47 38 24 1936 1435 2153 5,6 1.0 >12 mdr - 1-340 kg 49 94 21 1954-21 6,2 385 Alle stude:... - - - 73 48 65-61 12,2 83 Alle køer:... 2176 21 84 44 1919 1404 7,8 3.507 Unge køer:... - - 2143-69 1933 14 1784 8,7 8-1-340 kg - - - - 61 1935 13 83 4,8 354 Ældre køer:... 17 2170 2121 83 40 1914 1393 7,5 2.682-0-0 kg - - - - - - 12 13 8,8 95-1-0 kg - - - - 1581 1377 1477 11,1 192-1-0 kg - - - - 1917 70 1537 1713 6,7 5-341-360 kg - - - - 38 02-11 6,3 1 Vejet pris og antal dyr 99 2,4 7.940 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk