Priser og produktionstal for oksekød Nr. /16 Markedsnyt 13-07-16 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 6.0 stk. Afregningspriser = faldende Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med omkring 34 pct. alene som følge af totallukning. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 6.0 dyr. Afregningspriserne reduceres i denne uge. DC Beef har således sat noteringen ned med 45 øre/kg for kalve, ungtyre og tyre og øre/kg for hundyr. Handlen med hjemmemarkedet forløber særdeles rolig. Sommerferie præger markedet og mangel på sommer- og grillvejr dæmper forbruget. Eksporten = uforandret Eksporten til Sydeuropa er uforandret, og der ses fortsat en fornuftig handel med rygge- og rygprodukter, hvorimod forfjerdinger afsættes svært. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge... 2.665 2.464 2.558 2.583 2.393 2.1 - I pct. af ugen før... 99,2 99,3 99,4 100,0 99,7 99,1 - I pct. af samme uge sidste år 97,3 96,9 96,4 96,7 95,6 96,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder -16 10.07.16 4.389 45 61 1.174 3.487 9.156 3-15 05.07.15 5.052 36 54 1.150 2.9 9.216 5 1-10.07.16 108.495 1.6 1.964.672 98.9 2.0 6.989 1-05.07.15 108.971 1.505 2.998.133 80.5 0.812 7.684 Ændr. pct. -0,4-17,9-34,5 16,7,3 9,7-9,0 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af spædkalve i juni måned er den største set i 16... 2 EU... 3 Marked... 3 Lavere priser i EU end for et år siden... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Eksporten af spædkalve i juni måned er den største set i 16 Eksporten af levende kvæg har i juni måned været 13 pct. under niveauet i juni måned 15, men større end i maj 16. Eksporten af spædkalve er steget med ca. pct. i forhold til juni måned i fjor, og den andrager dermed 3.513 stk. i juni 16. Eksport af øvrigt kvæg fremgår af nedenstående tabel. Månedlig eksport af kvæg, stk. Avlsdyr 2 Spædkalve 3 15 16 1 Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg Januar 1.421 3.139 634 5.194 966 2.614 85 3.665 Februar 1.633 2.6 2.013 5.9 1.442 2.446 541 4.4 Marts 1.662 2.6 1.7 5.6 772 3.050 746 4.568 April 1.098 3.102 1.640 5.840 941 2.421 191 3.553 Maj 1.9 2.335 1.016 4.600 1.061 2.438 735 4.4 Juni 1.8 2.736 690 5.5 661 3.513 400 4.574 Juli 901 3.4 945 5.8 August 851 2.700 466 4.017 September 1.7 2.6 709 5.070 Oktober 2.617 3.521 389 6.5 November 1.698 2.791 7 4.766 December 1.175 2.759 1.894 5.8 I alt 17.863 33.659 12.399 63.921 5.843 16.482 2.698.0 Kilde: Seges samt Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder I alt Månedlige oversigter over eksporten af levende kvæg siden 13 vil kunne findes på LFs hjemmeside ved at klikke her. Side 2 af 8
EU Marked I er handlen med slagtekvæg begrænset til det mest nødvendige, omtaler AMI. En lavere sæsonmæssig efterspørgsel ses i denne uge samtidig med et udbud, der ikke er omfattende som følge af den forestående høst og de lave priser. Således falder ungtyre lidt i pris først i denne uge, hvor øvrige kategorier af slagtekvæg stort set er fastholdt på sidste uges niveau. Modena marked i Italien melder i denne uge om faldende priser for køer, hvor priserne for øvrige kategorier er uændrede. På engrosmarkedet er priserne stabile. Igen i denne uge på engrosmarkedet i Barcelona i Spanien giver kroppe efter i pris og falder således med 3 cent/kg. Det samme gør sig gældende for forfjerdinger og de billige udskæringer, hvor der er tale om et fald på 10 cent/kg. Derimod handles filet dyrere i denne uge, mens bagkødet handles til uændrede priser. For slagtekvæg er der tale om stabile til faldende priser for hundyr, hvor handyr falder med 2 cent/kg. I Frankrig var priserne uændrede til svagt stigende for køer i sidste uge, og det samme gælder for ungtyre af U-klassen, som steg med 1 cent/kg. Derimod faldt øvrige kategorier af ungtyre i pris med op til 4 cent/kg. Det samme gjorde stude og kvier. På Rungis engrosmarked steg priserne for både for- og bagfjerdinger, som de seneste uger har vist en vigende tendens. Hvidt kalvekød blev handlet 13 cent/kg billigere i sidste uge, og også spædkalve af malkerace faldt i pris. Et vedvarende overudbud og lav efterspørgsel gennem sommeren, presser priserne for hvidt kalvekød i Nederlandene, meddeler De Kalverhouder. Priserne faldt således også i sidste uge med 13 cent/kg. Priserne for hvidt kalvekød er ikke set lavere siden sommeren 08. I denne uge falder rosékalvene også i pris, og der er tale om et fald på 5-7 cent/kg. På samme vis presses spædkalvenoteringen af fulde stalde og ringe afregningspriser på slagtekvæg, og i denne uge falder de 10 euro/stk. De Kalverhouder forventer, at denne faldende tendens fortsætter næste uge. De store slagterier i Sverige melder om uændrede priser denne uge. Store tilførsler og stadige udsving i valutakursen påvirkede handlen i Irland i sidste uge, omtaler Bord Bia. Samtlige kategorier af slagtekvæg faldt således i pris. Handlen er fortsat god i UK, meddeler det britiske AHDB i deres seneste markedsberetning. De betegner markedssituationen som komfortabel for producenterne. Dermed fortsætter den opadgående trend for prime cattle (ungtyre, kvier og stude). Priserne for køer er fortsat faste med en god efterspørgsel. Lavere priser i EU end for et år siden Priserne for EU i 2. kvartal 16 var gennemsnitligt 5-6 pct. lavere end samme kvartal i 15. Ungtyre af klasserne O3 og R3 lå 3 pct. under samme kvartal i fjor, hvor køerne af klasse O3 og P3 lå 7-10 pct. lavere. Ser man på årets første uger er der gennemgående tale om lavere priser i år, selvom enkelte lande dog har højere priser, hvilket fremgår af nedenstående tabel. Side 3 af 8
Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 2. kv. 16 i pct. af 2. kv. 15 Uge 16 i pct. af uge 15 Uge 1-16 i pct. af uge 1-15 Belgien... 95 96 92 94 95 95 92 93 99 99 96 99 Bulgarien... 95 108 92 85 94 113 96 Tjekkiet... 99 97 98 95 97 97 96 89 100 98 101 97... 95 95 94 93 92 92 90 90 98 97 100 99... 94 98 82 82 91 94 83 83 96 101 89 89 Estland... 109 109 105 101 102 100 105 104 107 103 Irland... 96 95 90 89 94 94 84 83 94 95 91 91 Grækenland.. 101 99 95 91 105 98 101 100 98 94 86 Spanien... 101 102 99 114 101 103 92 116 101 103 100 109 Frankrig... 96 95 94 93 95 89 90 87 98 99 96 96 Kroatien... 98 99 104 95 92 99 99 105 89 Italien... 103 95 93 93 100 92 93 93 102 96 94 93 Cypern... 104 102 100 100 99 Letland... 100 94 93 92 95 97 88 135 100 99 94 92 Litauen... 99 95 95 88 95 92 96 80 99 96 101 96 Luxemburg.. 97 100 92 84 102 101 92 99 101 97 99 Ungarn... 94 93 94 93 92 100 96 92 96 Malta... 86 97 109 85 96 Holland... 90 91 85 83 93 91 86 86 94 94 91 89 Østrig... 94 92 88 86 94 91 91 90 96 95 92 91 Polen... 94 95 91 93 93 96 91 90 96 97 93 96 Portugal... 100 100 97 99 100 101 94 101 98 99 96 98 Rumænien.. 95 91 92 88 99 78 91 94 91 89 91 87 Slovenien... 95 93 90 94 95 92 92 95 93 93 95 Slovakiet... 101 98 102 101 101 99 110 110 101 98 99 101 Finland... 96 97 95 95 100 98 100 98 96 96 93 93 Sverige... 114 111 115 118 112 109 110 114 115 115 118 1 UK... 89 88 84 85 83 81 80 80 89 88 85 86 EU... 97 97 90 93 95 94 88 89 98 99 93 96 EU / 100 kg 362 336 5 3 356 350 5 0 369 343 5 0 Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. For ungtyrene har der siden uge 7/14 skulle indberettes priser udelukkende for dyr fra 12- måneder og hertil yderligere særskilt for dyr på 8-12 mdr. (kalve). Priserne for ungtyre fra bl.a. omfattede tidligere dyr fra 160 kg sl. vægt. Priserne for ungtyre efter uge 7/14 vil derfor for ikke direkte kunne sammenlignes med tidligere. Sydamerika World Beef Report melder om faste priser i Mercosurlandende. Herved nærmer priserne sig sidste års nivaeu. Priserne i Brasilien gav en smule efter, både udtrykt i national valuta og amerikanske dollar, hvor priserne i Paraguay og Uruguay fastholdt niveauet. Det omtales desuden, at Ruslands interesse for import af kød tilsyneladende er stigende. Her er tale om en større eksport fra Brasilien og Paraguay i juni måned til Rusland, hvilket ses som et tegn på en forbedret økonomi i Rusland. Brasiliens eksport af fersk oksekød til EU i første halvdel af 16 er 13 pct. over sidste års niveau, hvor Holland står for modtagelsen af størstedelen af eksporten på 4.494 tons. Italien er det dominerende land i EU i forhold til import af frosset oksekød fra Brasilien med næsten 11.000 tons. Side 4 af 8
Australien På markederne i Australien ses en stigning i denne uge for al slagtekvæg. USA Også i denne uge betegner USDA handlen med magret kød som moderat, hvilket medfører faste til stigende priser. Efterspørgslen er god. Studene faldt i pris i sidste uge, og fortsætter dermed den nedadgående trend. Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 14 15 16 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige 36 Frankrig Polen 34 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 33 21 19 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 Ungtyre 03, EU 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 16 1 4 7 10 13 16 19 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien 36 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 34 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 6 af 8
Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige 34 Holland 18 16 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 Køer 03, EU 21 19 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 14/15) Sverige Holland 18 16 14 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 Kvier R3 (priser fra uge 14/15) 33 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge /15) UK Irland Frankrig Irland Polen 18 16 33 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 14 15 16 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 5 4 18 16 14 19 34 39 44 49 1 6 11 16 21 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 3 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 16 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 16 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 06 99 38 86 44 03 - -10,6 4.4 0-10 mdr.... 18 06 17 58 - -10,7 1.737 > 10 mdr.... 04 97 16 47 2146-19 -10,5 2.507-181-210 kg - - - - 18 21-2152 -11,1 388-1-0 kg - - 45 16 96 2163 - -10,5 7-1-360 kg 13 53 35 21 - -10,5 780 Alle kvier & Kviekalve:... 42 41 11 93 81 1866 16 12-11,5 1.119 >12 mdr - 1-340 kg 69 93 11 60 2136 1885-46 -9,9 453 Alle stude:... - - - - 3376 16-58 8,1 56 Alle køer:... 2114 03 1966 1940 1802 19 1665-16,7 3.3 Unge køer:... - - - - 1921 18 1337 1653-15,4 833-1-340 kg - - - - 1903 1839 1501 1766-13,9 334 Ældre køer:... 56 96 1979 1959 1945 1795 11 1668-17,1 2.492-0-180 kg - - - - - - 11 1156 -,5 116-1-0 kg - - - - - 1403 16 13-18,9 181-1-0 kg - - - - 1770 1698 1399 1558 -,1 6-341-360 kg - - - - 19 1916-1918 -12,7 189 Vejet pris og antal dyr 35-14,2 8.776 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk