Mælke- og slagtekalveproducenter i samarbejde Tema 5 Kødkvægsproduktion under forandring Specialkonsulent Bjarne Boysen Dansk Kvæg
Alder ved flytning! Kalven må tidligst flyttes 14 dage gammel! Ved afhentning hver anden uge er kalven 2-4 uger gammel ved flytning! Ved afhentning hver fjerde uge er kalven 2-6 uger gammel ved flytning
Kalvens immunstatus Aktiv Passiv 1 uge 2 uger 3 uger 4 uger
Prioriteringer! Mælkeproducenten! Vil gerne af med tyrekalvene hurtigt! Plads, arbejde, risiko! Økonomisk incitament til at afvente ikke stort! Slagtekalveproducenten! Først og fremmest en robust kalv! Vil godt betale for en god tyrekalv! God pris og betalingssikkerhed! God rolig gænge
Godt begyndt er halvt fuldendt! En kalv, der kommer godt fra start, bliver et godt produktionsdyr! Sundhed, livskraft! Tilvækst! Fodereffektivitet! Slagtekvalitet og spisekvalitet! Økonomi! Arbejdsglæde
Kalvebekendtgørelsen Bek. Nr. 1075 af 22/12/1997! Enkeltbokse til kalve må ikke være forsynet med massive vægge, men skal være forsynet med skillevægge med åbninger, der giver kalvene mulighed for at se og røre andre kalve! Dette gælder dog ikke enkeltbokse, der benyttes til isolering af syge eller tilskadekomne dyr.
E-vitamin! Nyfødt kalv har ingen E-vitamin i blodet! Velforsynede goldkøer (800 1.000 mg dag)! Mere E-vitamin i råmælk! Velforsynede kalve (3-4 mg l blodplasma) har bedre immunforsvar
HS-notering, tyrekalve 2004 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 1 4 7 10 Kr pr. kalv 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 Uge
Stil skarpt på samarbejdet mellem mælkeproducent og slagtekalveproducent! Faste mælkeproducenter! Forståelse og kommunikation er vigtig! Direkte mellem sælger og køber! Via kalveformidler! Formidler af kalve og formidler af dialog! Udvidet rolle for kalveformidleren
Lav en skriftlig aftale! En huskeseddel til at få aftalt de relevante ting! Et værktøj for samarbejdet! Hjælpemiddel til at sætte fokus på de svære ting inden de opstår
Småkalveaftalen (1)! Betragt hele produktionsforløbet som et samarbejdsprojekt, som begge parter skal have glæde af! Hæng jer ikke i småting. Se samarbejdet over længere tid! Vælg en samarbejdspartner, du kan have tillid til! Vær åbne overfor hinanden om produktionsmæssige forhold og problemer
Småkalveaftalen (2)! Tag jer tid til at besøge hinandens ejendomme! Tag jer tid til at formulere en klar småkalveaftale og drøft alle væsentlige forhold i aftalen! En god investering af tid at holde et årligt møde, hvor eventuelle problemer kan vendes og samarbejdsforholdet kan konsolideres
Småkalveaftale 1. Aftaleparter 2. Aftalens omfang 3. Transport af småkalve 4. Sundhedsmæssige forhold 5. Vejning af kalvene 6. Betaling 7. Reklamationer 8. Uoverensstemmelser 9. Ikrafttrædelse og opsigelse
4. Sundhedsmæssige forhold! En navlebrok med (blød) hævelse på størrelse med en bordtennisbold eller mindre accepteres af køber! Er hævelsen større efterlades kalven hos sælger! fradrages 150 kr. for denne kalv! En kalv med navlebetændelse (hård hævelse) efterlades hos sælger! En kalv med tegn på diarre efterlades hos sælger! En kalv med kalvedifteritis (mundbylder og dårlig ånde ) efterlades hos sælger!!
Prisdifferentiering
140 Prisdifferentiering af tyrekalve 130 120 kg+5% kg 5% kg+15% kg 15% 110 100 Levende vægt, kg 90 80 70 60 50 40 30 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Alder, dage
Prisdifferentiering! Basisnotering (fx SamMark)! Markedsrelateret! På kalvens kvalitet! Vægt i forhold til alder
Afslutning! Stil skarpt på samarbejdet mellem mælkeproducent og slagtekalveproducent! Optimer på kalvens overgang fra mælkeproducent til slagtekalveproducent