Økonomisk analyse 25. juli 2013 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Sektoropgørelse - vegetabilier Highlights: Den samlede vegetabilske produktion i landbruget udgjorde i 2012 en værdi på 29,4 mia. kr. Den vegetabilske produktionsværdi er steget med 50 pct. siden 2000 i løbende priser. I Danmark blev der i 2012 produceret 9,5 mio. tons korn. Det er stort set samme niveau som i 2000 og et stykke fra rekordåret 2009, hvor produktionen var på 10,1 mio. tons. Udenrigshandlen viser, at Danmark ligger relativt fast på 12-16 mia. kr. i eksport fra den vegetabilske sektor. Det nuværende niveauskift forventes fastholdt de kommende år. Nabolandene udgør fortsat de største markeder. I 2012 importerede Danmark for ca. 20,1 mia. kr., hvor Tyskland, Holland og Sverige står for knap halvdelen. DEN VEGETABILSKE SEKTOR... 2 Produktionen værdi... 2 Produktionen mængder... 4 Udenrigshandelen vokser... 5 APPENDIKS... 7 Det dyrkede areal... 7 Eksporten af vegetabilier fra Danmark, 2012... 8 Importen af vegetabilier til Danmark, 2012... 10
Den vegetabilske sektor Vegetabil betyder livskraftig, som gror 1 Vegetabilske produkter omfatter samtlige vækster fra planteriget der gror, samt produkter heraf. Dette inkluderer grøntsager, frugt og bær samt blomster, planter, løg og juletræer. Produktionen værdi 29,4 mia. kr. var den vegetabilske produktion værd i 2012 Tabel 1 Værdien af den samlede vegetabilske produktion i landbruget (landbrug + gartneri) udgjorde i 2012 29,4 mia. kr. Den vegetabilske produktionsværdi er steget med 51 pct. fra 2000 til 2012. Produktionen af vegetabilier udgør dermed 35,8 procent af den samlede produktion i erhvervet. Landbrugets bruttoproduktion samlet 2000 2010 2012 Produktion i alt - brutto... 57.399 71.116 86.452 - forskydninger mm... 2.589 6.207 4.386 Salgsprodukter i alt veg. + ani.... 54.810 64.908 82.066 Vegetabilske produkter - i alt... 19.531 23.110 29.412 Animalske produkter - i alt... 35.279 41.798 52.653 Anm.: Løbende priser Forskydninger mm. består af lagerforskydninger (primært korn), maskinstationstjenester og sekundære aktiviteter. Kilde: Danmarks Statistik Intern omsætning på knap 10 mia. kr. Den interne omsætning var i 2012 på knap 10 mia. kr. Siden 2000 er den interne omsætning steget ca. 4 mia. kr. I tabellen på næste side fremgår det, at foderroer og korn stort set udgør den interne omsætning. Produktionen opgøres for de enkelte produktionsaktiviteter i landbruget, hvilket i praksis betyder, at den vegetabilske produktion, der anvendes internt i landbruget som foder til husdyr, nu indgår såvel i værdien af landbrugets salgsprodukter (indtægt under vegetabilier) som i forbrug i produktionen (omkostning i den animalske sektor). Den interne omsætning omfatter både den enkelte bedrifts forbrug af egen produktion og forbruget af foder indkøbt fra andre bedrifter. 1 Gyldendals encyklopædi, www.denstoredanske.dk Side 2 af 11
Korn udgør 47 pct. af produktionsværdien Tabel 2 Ud af en produktionsværdi på 29,4 mia. kr. udgør korn 14,1 mia. kr. De tre største afgrødetyper er hvede (7,2 mia. kr.), byg (5,8 mia. kr.) og foderroer (4,6 mia. kr.). Landbruget og gartneriets bruttoproduktion vegetabilsk produktion 2000 2010 2012 Korn i alt... 7.184 9.434 14.104 Hvede... 3.614 5.280 7.198 Byg... 3.012 3.421 5.849 Havre, blandsæd og triticale... 336 527 628 Rug... 222 239 429 Industriafgrøder i alt... 1.711 2.339 2.199 Industrifrø... 457 1.552 1.250 Sukkerroer... 1.116 741 896 Bælgsæd til modenhed... 138 45 53 Foderafgrøder og halm i alt... 4.144 4.801 5.345 Foderroer, græs og grønfoder (majs og helsæd) 3.781 4.288 4.638 Halm til fyring... 363 512 707 Andet 1.851 1.636 2.423 Kartofler... 951 869 1.216 Frø til udsæd... 682 492 861 Frugt og bær... 218 275 346 Intern omsætning i landbruget... 5.902 8.150 9.969 - Foderroer, græs og grønfoder... 3.764 4.284 4.632 - Korn... 2.098 3.862 5.335 - Bælgsæd til modenhed... 2 2 2 - Kartofler... 38 2.. Vegetabilske landbrugsprodukter i alt... 14.890 18.243 24.070 Grøntsager og prydplanter i alt... 4.641 4.867 5.342 Potteplanter... 2.370 1.999 2.060 Juletræer og pyntegrønt... 688 1.055 1.286 Frilandsgrøntsager... 433 757 835 Planteskoleprodukter... 542 472 541 Væksthusgrøntsager... 388 504 534 Champignon... 128 56 60 Vegetabilske landbrugs- og gartneriprod. i alt... 19.531 23.110 29.412 Anm.: Løbende priser Intern omsætning er her en selvstændig opgørelse. Tallene indgår i forvejen i opgørelsen af den vegetabilske produktionsværdi. Kilde: Danmarks Statistik, www.statistikbanken.dk/lbfi1 Side 3 af 11
Stigende produktion Produktionen mængder Resultatet for den samlede høst for 2012 viser, at den er bedre end året før. Det blev til 9,5 mio. kg. korn i 2012. Der er dog et stykke til rekordåret 2009, hvor udbyttet blev 10,1 mio. kg. korn. Stigningen i 2012 kan primært forklares af et højere gennemsnitligt udbytte pr. hektar som var 63,8 hektokilo (+ 8 pct.), med stort set uændret kornareal. Kraftig stigning af vårbyg I 2012 dækkede vårbyg 621.000 hektar mod tidligere under 500.000 hektar. Produktionen blev tilsvarende høj, 36 pct. mere end i 2011. Hektarudbyttet blev på 55,4 hektokilo (+ 4 pct.). Arealet med vinterbyg faldt, hvilket tilsvarende gav et fald i produktionen (- 10 pct.), til trods for et stigende udbytte pr. hektar (+ 15 pct.). Se opgørelsen af det dyrkede areal i appendiks, sidst i notatet. Tabel 3 Landbrugsproduktionens udbytte vegetabilsk 2000 2010 2012 1.000 tons Korn i alt... 9.413 8.748 9.460 Vinterhvede... 4.651 4.996 4.371 Vårhvede... 43 64 154 Rug... 263 255 384 Triticale... 244 177 115 Vinterbyg... 816 784 649 Vårbyg... 3.164 2.198 3.410 Havre og blandsæd... 233 274 303 Majs til modenhed....... 75 Bælgsæd i alt... 138 34 27 Bjærget halm i alt... 3.699 3.307 3.670 Raps i alt... 294 580 485 Vinterraps... 263 576,7 481,2 Vårraps... 32 3,1 3,4 Rodfrugter i alt... 6.143 3.990 4.579 Kartofler... 1.645 1.358 1.664 Fabriksroer... 3.345 2.356 2.649 Fodersukkerroer... 1.153 276 266 Græs, grønfoder og efterslæt i alt... 22.031 25.177 27.259 Lucerne... 332 315 281 Majs til ensilering... 2.105 5.923 6.250 Korn til ensilering... 2.360 1.093 1.032 Græs og kløver i omdriften... 10.368 14.150 15.783 Græs uden for omdriften... 3.989 3.180 3.474 Efterslæt efter korn og helsæd... 2.878 515 438 Vegetabilske landbrugsprodukter - i alt... 41.719 41.835 45.480 Kilde: Danmarks Statistik Anm.: Bemærk at gartneriets produktion ikke indgår i denne. Side 4 af 11
Udenrigshandelen vokser De sidste 10 år har eksporten ligget mellem 12-16 mia. kr. fra den vegetabilske sektor, med rekord i 2012 med 15,4 mia. kr. Tyskland aftager 26 pct. Eksport Der er størst eksport til nærmarkederne, hvor Tyskland med 4 mia. kr. aftager 26 pct. Korn udgør 1,0 mia. kr., mens juletræer og potteplanter hver i sær står for 0,5 mia. kr. af vegetabileksporten til Tyskland. Med en eksport på 2,4 mia. kr. indtager Sverige andenpladsen. Svenskerne aftager fortrinsvis potteplanter (0,4 mia. kr.) og saft (0,3 mia. kr.) mens korn udgør 67 mio. kr. i værdi. De 4 største aftagerlande, der desuden tæller Holland og Norge, aftog danske vegetabilske varer for 8,5 mia. kr. eller knap 60 pct. af den samlede eksport af vegetabilier. Figur 1 Eksporten af vegetabilier 250 Indeks, 1990=100 Total Veg. i alt 200 150 100 50 11,5 mia. kr. 15,4 mia. kr. 0 Anm.: Tallet angivet i grafen er værdien af den vegetabilske eksport. Kilde: Landbrug & Fødevarer Nogle af de eksportvarer, der kan fremhæves som produkter, der har oplevet store stigninger det seneste årti er salat, løg både spiselige og ikke spiselige, saft, kartofler og brænde, piller og flis. (Se mere i appendiks, tabel 4) Import på 20,1 mia. kr. af vegetabilier Import Danmark importerede vegetabilier for 20,1 mia. kr. i 2012. Største importgruppe er brænde, piller og flis som udgjorde ca. 2,6 mia. kr. i 2011. Side 5 af 11
Figur 2 Importen af vegetabilier 400 350 Indeks, 1990=100 Total Veg. i alt 20,6 mia. kr. 300 250 200 150 6,0 mia. kr. 100 50 0 Anm.: Tallene angivet i grafen er værdien af den vegetabilske import. Kilde: Landbrug & Fødevarer Frugt Grøntsager Korn og industrifrø Den samlede import af frugt og nødder udgjorde 5,7 mia. kr. i 2012. Det er frugtsaft, nødder, bær og citrusfrugter der importeres mest af. Danskerne fortrækker frugt og nødder fra Tyskland (1,3 mia. kr.) eller Holland (1,1 mia. kr.) mens Spanien i 2012 stod for 0,7 mia. kr. Den samlede import af grøntsager udgjorde 4,0 mia. kr. i 2012. Den største undergruppe er tilberedte eller konserverede grøntsager. For enkeltvarer er det tomater, kartofler og salat der er danskernes fortrukne. Det er Holland og Spanien hvorfra der importeres flest varer, ca. 1 mia. fra Holland og 0,7 mia. fra Spanien. Importen af korn udgjorde 0,9 mia. kr. svarende til 484.000 tons. Importen af industrifrø var lidt over 1,2 mia. kr. Se yderligere opgørelser i appendiks, tabel 5. Side 6 af 11
Appendiks Det dyrkede areal Der dyrkes korn i Danmark på 56 pct. af det dyrkede areal, svarende til et samlet kornareal på knap 1,5 mio. ha. Vårbyg og vårhvede er steget mens arealet med især vinterhvede samt vinterbyg er faldet. På trods heraf er den foretrukne sort fortsat hveden der dækkede 23 pct. af det samlede dyrkede areal i 2012. Tabel 4 Det dyrkede areals benyttelse, 1.000 hektar 2000 2010 2012 Samlet dyrket areal... 2.647 2.646 2.645 - af Danmarks areal (pct.)... 62 62 62 Korn i alt... 1.500 1.469 1.495 Vinterhvede... 611 744 589 Vårhvede... 8 14 31 Rug... 50 51 58 Vinterbyg... 145 143 104 Vårbyg... 587 426 623 Havre... 44 42 51 Triticale og andet korn til modenhed 55 50 39 Bælgsæd til modenhed... 36 10 6 Industrifrø i alt... 104 166 127 Raps i alt... 99 165 127 Andet industrifrø... 5 1 0,5 Rodfrugter i alt... 115 81 89 Kartofler... 39 38 42 Sukkerroer til fabrik... 59 39 43 Foderroer... 18 4 5 Gartneriprodukter... 22 20 19 Frilandsgrøntsager og -blomster... 11 11 10 Frugt og bær... 8 8 8 Planteskoleareal... 3 2 1 Græs og grøntfoder i omdriften... 433 562 569 Korn og bælgsæd til ensilering... 119 53 54 Majs til opfodring... 61 172 184 Græs, lucerne mv. i omdriften... 252 327 332 Andet... 359 271 263 Juletræer... 0 20 21 Øvrige afgrøder og udyrket mark... 1 41 37 Græsarealer uden om omdriften... 166 200 200 Braklægning med græs... 191 10 5 Kilde: Danmarks Statistik Side 7 af 11
Tabel 5 Eksporten af vegetabilier fra Danmark, 2012 Kategori Danmark værdi Danmark vægt 2000 2010 2012 2000 2010 2012 Tons Korn i alt... 2.412 3.214 3.849 2.098.997 2.412.687 1.976.905 Korn... 1.969 2.935 3.021 1.904.986 2.339.163 1.712.966 Mel og gryn... 372 246 783 187.422 69.932 259.388 Ris... 71 33 44 6.588 3.593 4.551 Sukker og -varer... 832 1.249 1.307 374.391 325.142 333.202 Sukker... 832 1.249 1.307 374.391 324.942 333.201 Sukkerroer... 0 0 200 1 Sukkerør... 0 0 0 1 Frugt og nødder... 990 1.493 1.839 99.793 151.560 203.438 Andet... 16 44 72 2.850 3.545 6.244 Bananer... 2 57 48 461 8.263 7.228 Blommer... 0 12 6 14 1.193 614 Bær... 81 85 96 7.803 11.835 11.353 Citrusfrugter... 6 41 56 3.368 6.064 8.342 Dadler og figner... 10 15 28 531 549 1.002 Meloner... 2 12 29 599 1.740 5.063 Nødder... 33 53 76 789 2.124 2.045 Pærer... 2 6 7 5.941 692 811 Rosiner... 7 17 20 494 840 846 Saft... 317 429 589 29.901 64.415 74.629 Syltetøj... 298 428 379 28.791 30.661 23.280 Tilberedt el. konser.... 190 188 268 14.735 11.912 50.399 Tørret... 12 42 79 339 1.400 2.901 Vindruer... 2 40 50 180 3.103 3.388 Æbler... 10 24 34 2.996 3.223 5.295 Grøntsager... 841 1.210 1.287 195.923 282.556 286.889 Agurk... 5 6 9 525 528 828 Andet... 183 168 189 56.195 28.448 24.244 Bønner... 0 1 1 4 30 32 Grøntsager konser. 1 1 1 52 40 84 Grøntsager - tørrede. 39 9 11 358 158 828 Kartofler... 164 397 420 87.514 174.229 179.403 Kål... 16 19 25 2.713 2.070 2.949 Løg - spiselige... 5 48 35 2.502 13.826 11.880 Rodfrugter... 25 32 59 11.559 12.095 12.248 Salat... 11 72 94 674 4.594 11.699 Svampe... 24 4 5 2.122 205 196 Tilberedt el. konser.... 353 428 422 30.085 44.018 40.913 Tomater... 15 22 14 1.610 1.815 1.213 Ærter... 0 3 4 9 499 373 Planter... 2.924 2.410 2.577 126.547 75.593 77.387 Andet... 32 40 45 1.728 1.955 1.827 Løg - ikke spiselige... 21 128 176 808 3.002 2.734 Planteskole... 417 533 627 17.338 17.771 21.562 Potteplanter... 2.411 1.686 1.714 105.869 52.421 50.984 Snitblomster... 43 23 15 803 444 280... fortsættes. Side 8 af 11
Tabel 5 - fortsat Eksporten af vegetabilier fra Danmark og EU-27, 2012 (fortsat) Kategori Danmark værdi Danmark vægt 2000 2010 2012 2000 2010 2012 Træ... 1.216 1.371 1.638 893.767 850.942 675.319 Brænde, piller og flis... 27 128 129 63.991 204.410 211.556 Juletræer... 646 914 1.187 90.956 90.923 66.618 Tømmer... 543 329 322 738.820 555.610 397.145 Frø... 1.227 1.766 2.315 135.563 185.019 210.426 Havefrø... 322 425 342 6.346 10.754 7.934 Industri... 78 251 505 42.072 83.205 118.701 Industri - til udsæd... 23 9 33 1.906 366 1.514 Markfrø... 804 1.072 1.435 85.231 90.394 82.278 Oliefrø... 0 9 8 299 Udsæd... 40 68 192 32.654 17.107 60.620 Bønner... 0 0 80 15 Korn... 29 46 188 29.190 12.818 59.757 Ærter... 11 22 4 3.384 4.274 863 Vegetab. (ikke-spis.)... 1.681 272 349 23.146 37.761 49.540 Andet... 1.668 264 340 22.664 37.409 49.052 Fibre... 13 8 9 483 352 489 I alt 12.162 13.053 15.353 3.980.781 4.338.366 3.873.749 Kilde: Danmarks Statistik og Landbrug & Fødevarer. Tons Side 9 af 11
Tabel 6 Importen af vegetabilier til Danmark, 2012 Kategori Danmark værdi Danmark vægt 2000 2010 2012 2000 2010 2012 Tons Korn i alt... 1.276 1.602 1.952 717.414 843.073 705.502 Korn... 620 820 864 496.482 645.278 484.288 Mel og gryn... 482 558 843 189.218 161.320 183.742 Ris... 173 224 246 31.714 36.474 37.472 Sukker og -varer... 718 838 1.048 442.499 247.597 301.970 Sukker... 718 837 1.046 442.163 246.960 301.468 Sukkerroer... 0 1 0 336 632 0 Sukkerør... 0 3 4 502 Frugt og nødder... 3.041 5.027 5.654 452.655 607.526 593.040 Andet... 252 527 577 32.302 57.444 62.516 Bananer... 318 483 433 61.341 87.162 74.425 Blommer... 19 54 61 2.626 6.500 7.127 Bær... 302 498 539 31.226 31.782 31.086 Citrusfrugter... 300 490 501 70.077 91.823 92.540 Dadler og figner... 36 75 79 3.321 4.150 4.589 Meloner... 80 185 204 20.403 37.999 40.514 Nødder... 288 416 589 15.043 18.120 20.151 Pærer... 101 174 146 19.087 29.602 23.517 Rosiner... 77 122 146 5.834 8.563 8.124 Saft... 563 730 943 79.231 101.881 100.613 Syltetøj... 30 54 54 3.109 4.334 3.719 Tilberedt el. konser.... 237 354 481 24.992 25.301 29.891 Tørret... 56 105 117 3.206 4.522 4.775 Vindruer... 137 342 330 18.249 29.772 23.485 Æbler... 245 418 456 62.609 68.572 65.969 Grøntsager... 2.265 3.806 3.974 421.446 498.983 537.369 Agurk... 113 179 199 17.278 24.586 28.742 Andet... 525 934 996 92.612 100.981 106.994 Bønner... 7 12 11 450 937 592 Grøntsager konser. 10 24 27 1.559 2.299 2.532 Grøntsager - tørrede. 58 76 78 2.369 5.583 4.922 Kartofler... 125 216 280 72.363 91.869 124.583 Kål... 97 159 148 24.868 27.120 25.522 Løg - spiselige... 89 151 131 21.523 22.441 17.582 Rodfrugter... 61 76 96 13.828 16.859 17.287 Salat... 139 242 229 21.805 26.896 22.683 Svampe... 59 142 128 3.597 8.304 7.970 Tilberedt el. konser.... 760 1.077 1.169 125.356 127.788 134.947 Tomater... 213 494 453 22.846 41.932 39.298 Ærter... 11 24 30 991 1.388 3.714 Planter... 1.396 1.673 1.689 51.520 68.875 75.523 Andet... 36 48 57 1.220 1.782 3.326 Løg - ikke spiselige... 113 165 198 5.312 6.940 6.159 Planteskole... 284 385 492 16.612 23.917 32.762 Potteplanter... 437 507 406 18.466 21.839 17.288 Snitblomster... 526 568 535 9.911 14.398 15.988... fortsættes. Side 10 af 11
Tabel 6 - fortsat Importen af vegetabilier til Danmark, 2012 Kategori Danmark værdi Danmark vægt 2000 2010 2012 2000 2010 2012 Tons Træ... 490 2.127 2.859 768.085 2.083.930 2.891.577 Brænde, piller og flis... 157 1.779 2.552 307.655 1.790.449 2.665.371 Juletræer... 5 72 26 825 7.275 1.655 Tømmer... 328 275 281 459.604 286.206 224.552 Frø... 922 1.618 2.081 353.856 485.603 473.641 Havefrø... 129 191 195 800 814 1.178 Industri... 585 1.011 1.226 287.053 387.480 353.169 Industri - til udsæd... 18 49 78 1.116 1.958 6.198 Markfrø... 89 175 266 7.206 19.316 18.274 Oliefrø... 100 191 316 57.680 76.036 94.822 Udsæd... 106 248 564 22.953 39.101 183.777 Bønner... 0 0 0 3 1 5 Korn... 83 226 547 14.706 35.712 182.473 Ærter... 22 22 17 8.245 3.389 1.299 Vegetab. (ikke-spis.)... 640 614 806 29.044 21.568 17.371 Andet... 608 598 774 25.476 20.249 15.476 Fibre... 32 16 32 3.568 1.319 1.896 I alt Kilde: Danmarks Statistik og Landbrug & Fødevarer. 10.853 17.552 20.628 3.259.471 4.896.256 5.779.902 Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Thomas Søby 3339 4252 ths@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk Malika Pedersen 3339 4030 mpe@lf.dk