Mejerifagets FællesUdvalg R E F E R A T af møde i Mejerifagets FællesUdvalg tirsdag den 26. oktober 2010 kl. 10.00 på Axelborg, København I mødet deltog: Lars Gram Thomas Johansen Poul Erik Faarkrog Vagn Henriksen Jens Ingvardsen Lis Korsbjerg Pernille Græsdal Beck Jørgen Maltha Rasmussen Fraværende: Lars Kaae Mødets dagsorden var følgende: 1. Godkendelse af dagsorden 2. Fremtidig varetagelse af sekretærfunktionen i Mejerifagets FællesUdvalg 3. Mejeriteknolog status på uddannelsen 4. Mejerist a. Meddelelser b. Frafald i mejeristuddannelsen c. Udviklingsredegørelse 2011 d. Foreløbig drøftelse om ansøgning om støtte til bog om mejeristuddannelsen fra Kold college e. Behovsanalyse for mejerister, dateret september 2010 f. Oversættelse af betegnelsen af mejerist til engelsk g. Udvikling af undervisningsmateriale til mejeristuddannelsen 1
h. Forslag til fremtidig faglig bedømmelse i. Udarbejdelse af praktikplan og dokumentation for opnåelse af kompetencemål j. Vurdering af fagsammensætning i mejeristuddannelsen, udarbejdet af Teknologisk Institut 5. Efteruddannelse a. Meddelelser b. Status på funktionsgruppe Mejeriproduktion c. Status på AMU-kurser på Kold college og overordnet strategi for fremtidige efteruddannelsesaktiviteter 6. Næste møde 7. Eventuelt 1. Godkendelse af dagsorden Herunder blev mødets dagsorden godkendt. 2. Fremtidig varetagelse af sekretærfunktionen i Mejerifagets FællesUdvalg I dette punkt deltog Nils Andreasen, SALA. På baggrund af at Jørgen Maltha Rasmussen fratræder sin stilling som sekretær for Mejerifagets FællesUdvalg med udgangen af marts måned 2011, oplyste Nils Andreasen, at Mejeribrugets Arbejdsgiverforening ville foreslå, at Hanne Lindberg Greisen blev udvalgets sekretær. I udvalget kunne man tilslutte sig indstillingen, og fandt det samtidig vigtigt, at der bliver etableret et introduktionsprogram for den nye sekretær, således at arbejdsgangene er på plads ved sekretærfunktionens overdragelse pr. 1. april 2011. Det blev samtidig besluttet, at der snarest etableres et møde med udvalgets formand og næstformand samt Lis Korsbjerg, med henblik på at fastsætte et introduktionsprogram og herunder en tidsplan for, hvorledes overdragelsesforretningen mest hensigtsmæssigt gennemføres. 3. Mejeriteknolog status på uddannelsen Herunder blev nærmere gennemgået en rundsendt oversigt over antallet af færdiguddannede mejeriteknologer, hvoraf det fremgik, at der p.t. er 10 mejeriteknologstuderende på 3. semester, og på 1. semester, som er fælles for de 3 uddannelsesretninger, er der 10 studerende med en mejeristbaggrund. 2
Lis Korsbjerg oplyste i den forbindelse, at de 10 studerende, der p.t. er på 3. semester, skal ud i virksomhedspraktik, og skal i forlængelse heraf, gennemføre afsluttende projektopgave. Fra Arla Foods side er man indstillet på, at stille de nødvendige praktikpladser til rådighed for de studerende, samtidig med at man, i samarbejde med de studerende, vil pege på en række problemstillinger, som kan indgå i den enkeltes projektopgave. 4. Mejerist a. Meddelelser Faglig bedømmelse i 2011 Det blev herunder oplyst, at der i 2011 vil blive gennemført 3 faglige bedømmelser, som finder sted efter følgende plan: 28. januar 7 elever 25. marts 21 elever 8. juli.- 55 elever Indplacering og trin i den nationale kvalifikationsramme Det blev herunder oplyst, at Undervisningsministeriet for nylig har godkendt, at mejeristuddannelsen går fra trin 3 til trin 4 i den nationale kvalifikationsramme, hvorimod mejerioperatør uændret ligger på trin 3. Rasmus Blom Andersen Det blev herunder oplyst, at mejerielev Rasmus Blom Andersen, som efter reeksamen til mejerist, ikke havde opnået den nødvendige karakter, nu anmodede om at kunne komme op til eksamen som mejerioperatør. Selvom denne eksamen normalt er forbeholdt elever, som ønsker at stoppe uddannelsen efter hovedforløb 2, var der i udvalget enighed om, at give Rasmus Blom Andersen dispensation til at gå til eksamen som mejerioperatør. Antal mejerielever der er påbegyndt uddannelsen i 2010 Det blev herunder oplyst, at Kold college har haft et optag på grundforløbet på i alt 101 elev, hvoraf 53 er fra Arla Foods, 28 fra andre mejerier og 20 elever fra Sverige. b. Frafald i mejeristuddannelsen Herunder gennemgik udvalget den udsendte liste over elever, som havde stoppet uddannelsen i 2010. Oversigten gav ikke anledning til yderligere bemærkninger. c. Udviklingsredegørelse 2011 Herunder gennemgik sekretæren udviklingsredegørelsen for 2011, som var indsendt til Undervisningsministeriet. 3
Specielt blev fremhævet udvalgets ønsker om, at krav til udarbejdelse af praktikplan og opnåelse af praktikkens kompetencemål, indarbejdes i uddannelsesordningen, sammen med ændrede rammer for den afsluttende projektopgave. Uddannelsesordningen er, efter ønske fra Undervisningsministeriet, indsendt allerede den 10. september 2010, hvilket er en måned tidligere end i 2009. Der var i den forbindelse enighed om, at udviklingsredegørelsen fremover bør behandles på et møde forinden den indsendes til ministeriet, og at mødet i 2011 bør fastsættes under hensyntagen hertil. d. Foreløbig drøftelse af ansøgning om støtte til bog om mejeristuddannelsen fra Kold college. Kold college har et ønske om, i 2014, at fejre mejeristuddannelsens 125 års jubilæum. I den anledning har man anmodet Mejeribrugets Arbejdsgiverforening om støtte til udgivelse af en jubilæumsbog. Imidlertid ville det i den forbindelse være mest naturligt, at Mejerifagets FællesUdvalg yder støtte gennem de organisationer, som er repræsenteret i udvalget. Fra de repræsenterede organisationers side, var der opbakning hertil, således at et støttebeløb afholdes af fællesudvalget, med den sædvanlige fastlagte fordeling mellem organisationerne. Ansøgningen vil blive behandlet i arbejdsgiverforeningens bestyrelse primo december 2010, og de 3 forbund i udvalget, vil herefter blive kontaktet med henblik på at fastsætte fællesudvalgets samlede bidrag. e. Behovsanalyse for mejerister, dateret september 2010 Herunder gennemgik sekretæren den udarbejdede behovsanalyse, dateret september 2010, som var udsendt til udvalget. På baggrund af de i analysen fastsatte forudsætninger er det skønnet, at der er et behov for tilgang til uddannelsen på 91 elever pr. år, såfremt mejeriindustrien skal kunne fastholde det nuværende antal beskæftigede mejerister. I forhold til 2007 er det et fald på 9 elever, og samtidig kunne det konstateres, at antallet af beskæftigede mejerister i mejeriindustrien i de sidste 2 år, er steget med 20 mejerister. På baggrund af analysen var der enighed om, at det af udvalget fastsatte måltal på tilgang til uddannelsen, kunne nedsættes fra 100 til 91 elever pr. år. f. Oversættelse af betegnelsen af mejerist til engelsk Det blev herunder besluttet, at ændre den hidtidige betegnelse for mejerist på engelsk fra Dairyman/Dairy Process Operator til Dairy Technologist. Den nye betegnelse vil skulle indgå i såvel uddannelsesbevis, Europas som AEDIL-pas. 4
g. Udvikling af undervisningsmateriale til mejeristuddannelsen Udvalget har tidligere nedsat en arbejdsgruppe, bestående af udvalgets sekretær og Bjarne Vagn Larsen fra Kold college, med henblik på fremover at sikre lærebogsmateriale i mejeristuddannelsen. På den baggrund har der den 3. september 2010 været afholdt et møde med alle de lærebogsforfattere, som har udviklet lærebøger til mejeristuddannelsen. Ophavsretten til de enkelte lærebøger tilhører forfatterne, og bøgerne vil således gå tabt, såfremt der ikke etableres en aftale med den enkelte forfatter om, at materialet kan videreføres i en eller anden form. Samtidig kan det konstateres, at hovedparten af forfatterne ikke længere er beskæftiget ved undervisning, og derfor ikke har interesse i at deltage i fremtidige revisioner af materialet. Mødet var meget positivt, idet samtlige forfattere var indstillet på, at det udarbejdede materiale skulle videreføres i en eller anden form. Enkelte forfattere var indstillet på, at overdrage materialet til skolen uden betingelser, mens andre forfattere var indstillet på, at nuværende lærere på skolen kunne blive medforfatter ved en fremtidig revision, således at der blev en glidende overgang til de forfattere, som på sigt får det endelige ansvar for bøgerne. h. Forslag til fremtidig faglig bedømmelse Herunder blev nærmere drøftet det forslag til fremtidig faglig bedømmelse, som var udsendt til udvalget. Efter forslaget skal eleverne ved start af sidste skoleperiode trække en projektopgave blandt de af skolen udarbejdede projektopgaveemner. Projektopgaven baseres således på lodtrækning, mod tidligere, hvor eleven selv valgte projektet ved afslutning af hovedforløb 3. Udvalget kunne godkende den foreslåede ændring af den faglige bedømmelse, som vil blive indarbejdet så hurtigt som praktisk muligt. i. Udarbejdelse af praktikplan og dokumentation for opnåelse af kompetencemål Uni-C under Undervisningsministeriet har udviklet en web-baseret planform Elevplan som flere og flere virksomheder og skoler benytter. I Elevplanen er der indarbejdet mulighed for at beskrive individuelle praktikplaner på de enkelte virksomheder, samtidig med, at der er mulighed for at få den enkelte virksomheds bekræftelse på, at praktikuddannelsens kompetencemål er opnået. Lis Korsbjerg orienterede om, at man sammen med Uni-C vil afholde en række møder for de uddannelsesansvarlige på driftsstederne, med henblik på, at gøre brug af disse faciliteter. Det er samtidig hensigten, nærmere at vurdere, hvorvidt der skal indarbejdes en graduering af de enkelte kompetencemål. 5
j. Vurdering af fagsammensætning i mejeristuddannelsen, udarbejdet af Teknologisk Institut Herunder gennemgik sekretæren den analyse af komptetencemålene i mejeristuddannelsen, som Teknologisk Institut havde gennemført for Undervisningsministeriet. Af analysen fremgik det, at mejeristuddannelsen er en af de uddannelser, hvor Teknologisk Institut er kommet med forslag til ændringer nu, og et forslag til ændringer i fremtiden. Det er således Teknologisk Instituts opfattelse, at engelsk ikke er en nødvendig forudsætning for at opnå fodfæste på arbejdsmarkedet for mejerioperatører. Man foreslår derfor, at faget flyttes til trin 2 Med hensyn til ændringer i fremtiden, er det instituttets opfattelse, at man bør overveje at erstatte nogle af de mange grundfag med mere fagbetonede områdefag. Under hensyntagen til, at der kun uddannes 1 2 mejerioperatører pr. år, og at det hidtil ikke har givet anledning til nogen problemer, var der enighed om, at fastholde grundfaget engelsk på uddannelsens trin 1. Med hensyn til forslagene om fremtidige ændringer, var der i udvalget enighed om at de hidtidige grundfag engelsk, matematik, fysik og kemi fortsat skal fastholdes på trin 1. Samtidig ser man det som en fordel, at fastholde de 4 områder som grundfag, idet fagene i dag kan og skal tones til det relevante erhvervsområde, og der er derfor ingen fordele i, at gøre fagene til områdefag. Samtidig er der den fordel ved grundfag, at de bedre end områdefag, kan være med til at give merit i de videregående uddannelser. 5. Efteruddannelse På baggrund af mødets fremskredne tidspunkt, blev det besluttet, at behandle punkt 5 efteruddannelse og punkt 6 næste møde på mødet i Mejeribrugets UddannelsesUdvalg. Mødet hævet 11.11.10 jmr/mp (510) 6