Tingposten MARTS 2014 Månedsblad for Tingbjerghjemmet 4. årgang nr. 3 Oplag 80 stk. 1 Så går vi ind i forårets første måned, og vintergækkerne er allerede dukket frem.
Tingbjerghjemmets bestyrelse Formand Svend Erik Hansen Marie Grubbes Alle 49 2800 Lyngby Tlf: 25 70 78 78 Mail: sverha@mirasite.dk Sekretær Pelle Jarmer Øvrige bestyrelsesmedlemmer: Lillian Hellum Jonna Jennet Næstformand: Helga M. Pedersen Forstander: Jette Riis Tlf: 38 26 41 02 mobil: 26 19 20 36 Mail: G442@suf.kk.dk Souschef: Ann-Brit Munkø Tlf: 38 26 41 03 Mail: BHOL@suf.kk.dk Afdelingsleder Stuen: Susanne R. Hansen Tlf: 38 26 41 07 E-mail: LR34@suf.kk.dk Afdelingsleder 1. Sal: Delilah Yildirim Tlf: 38 26 41 08 E-mail: AE33@suf.kk.dk Afdelingsleder 2. Sal: Gitte Lehmann Tlf: 38 26 41 09 E-mail: VN46@suf.kk.dk Fodterapeut: Jette Bruun Tlf: 61 27 21 50 Tidsbestilling nødvendig Frisør: Tidsbestilling via personalet. Tingbjerghjemmets værdier: På Tingbjerghjemmet lægger vi vægt på at: Alle har en følelse af at høre til. Dialogen i huset er nærværende. Alle tager et aktivt fagligt medansvar for livets gang på Tingbjerghjemmet. 2
Besøg også Tingbjerghjemmets hjemmeside: www.tingbjergplejehjem.dk Her kan du bl.a. se de sidste numre af Tingposten. Indlæg til Tingposten modtages meget gerne fra personale, beboere og pårørende, så bladet kan blive rigtig godt. Så fat pen og blæk og send dit bidrag - gerne pr. e-mail - til forstander Jette Riis (g442@suf.kk.dk) senest den 25. i måneden. ÅBNINGSTIDER FOR FODTERAPEUT OG FRISØR I MARTS: Husk at tidsbestilling er nødvendig personalet hjælper dig gerne med at bestille tid. Fodterapeut (Tlf: 6127 2150): Fodterapeut vil i marts være her følgende dage: Man. 3/3, Tir. 4/3, Ons. 5/3, Man. 10/3, Tir. 11/3, Man. 17/3, Tir. 18/3 og Man. 24/3. Frisør: Vi har nu fået Salon VIOL til at komme her tirsdage og fredage. Personalet hjælper dig med at bestille tid. ET PAR VITTIGHEDER: Hvordan er det så at være pensioneret, Willy? - Hyggeligt. Men man savner jo fridage og ferier. ---------------------------------OOOO--------------------------------------------- De to gamlinge sad på en bænk på plejehjemmet, og skulle selvfølgelig overgå hinanden, - Ja, jeg har jo været sømand hele livet, og sejlet 30 år på varmen, sagde den ene. - Som om det var noget, Jeg har boet 40 år på Heden, svarede den anden..! 3
JETTES HJØRNE Kære Alle. Så kom den første forårsmåned, men med den milde vinter vi har haft er længslen måske knap så stor som den måske har været andre år. Men det jeg tror, vi er mange der glæder os over er, at dagene er blevet længere og vi oftere ser solen. Og går man ud i haven vil man også der se de første forårsblomster der titter frem. Så kig ud i haven og træk vejret helt ned i maven og mærk så hvordan foråret starter i egen krop. Så er brugerundersøgelsen kommet tilbage og den kan vi være ret stolte over, dermed ikke sagt der ikke er steder vi kan udfordres på, men set fra mit skrivebord opfatter jeg en brugerundersøgelse som en temperaturmåling på hvordan I beboer synes det er at bo på Tingbjerghjemmet. Mit håb og ønske med disse undersøgelser - det være sig trivsel/bruger og ligeledes vores tilsyn er, at det skal give os nogle refleksioner og tanker til, at i samråd med jer beboer, måske kan ændre nogle af de rutiner vi går og laver, så det kan give en større medbestemmelse i jeres hverdag. Derved tror jeg også på, at ensomheden kan blive mindre i og med I selv er mere med til at sætte dagsordenen for hverdagen. Noget af det som vi vil prøve er, at køkken personalet kommer op og spiser sammen med jer en dag i hver måned, og hvor der skal tales om hvad der skal på menuplanen den kommende måned, så hver 3. uge er det stuen der bestemmer og så fremdeles for 1. sal og 2. sal, derved håber jeg der bliver større tilfredshed med menuvalget. Jeg holder meget af ordene at gøre sig umage og tror på at lige meget hvad vi foretager os og tænker disse ord ind, vil samværet med hinanden være med til, at vi alle vil få flest gode hverdage. Kærlig hilsen Jette 4
FØDSELSDAGE I MARTS: Søndag d. 2/3: Tove Henriksen, 1. sal, bolig 1.17 Søndag d. 2/3: Inge Hansen, 2. sal, bolig 2.11 Mandag d. 3/3: Aase Jonasson, 1. sal, bolig 1.04 Tirsdag d. 4/3: Tove Petersen, 1. sal, bolig 1.07 Søndag d. 9/3: Lizzi Formsgaard, stuen, bolig 0.17 Mandag d. 17/3: Ruth Holm, 2. sal, bolig 2.09 Torsdag d. 27/3: Therkild Nielsen, 1. sal, bolig 1.13 Søndag d. 30/3: Annie Rost, stuen, bolig 0.14 Hjertelig tillykke vi håber I får en rigtig god dag! Vi siger velkommen til: Aase Nakskov, stuen, bolig 0.08 5
Livshistorie af Mary Evelyn Røning Hansen. Jeg er født d. 31/7 1918 i Horsens. I mit barndomshjem var vi 4 søskende 3 drenge og så mig. Min mor gik hjemme og passede hus og hjem. Det var ikke min rigtige far, men for mig var det min far. Han var vognmand. Jeg blev forkælet af min far, fordi jeg var den eneste pige, og det var min mor tit sur over. Jeg gik i en ganske almindelig kommune skole. Jeg kunne ikke fordrage at gå i skole, så jeg prøvede at snyde mig til en pjækkedag, ved at putte et holdkæft bolsje i den ene side af munde, og sagde til min mor, at jeg havde fået en tandbyld der gjorde så ondt, og så reddede jeg mig en fridag. Drengene der sad bag mig i skolen, skulle altid hive i mine meget lange fletninger, så jeg fik hovedpine, og det blev jeg til sidst træt af. Så en dag da jeg kom hjem fra skole, tænkte jeg, nu kunne det være nok, og så klippede jeg den ene fletning af. Av, hvor blev min mor gal, men min far tog en saks og klippede den anden af, og så lavede han page hår. Jeg gad ikke lave mine lektier, så dem lavede jeg lige i sidste sekund, jeg var god til at lære udenad, og så var det ud af døren og i skole. 6
Det eneste fag jeg kunne lide var husgerning, da jeg ikke måtte lave mad derhjemme for min mor, hun sagde, at jeg bare ødelagde maden. Så da jeg senere i livet blev gift, kunne jeg ikke lave mad. Mine huslige pligter var at gøre rent, og engang da jeg skulle ordne køkkenskabe under bordet, fandt jeg en død kat, og den dag i dag, kan jeg ikke tåle at se en kat. Jeg gik til dans og var egentlig ret god til det. Min mor sagde du skal være hjemme kl. 22, men når min mor var ude af døren, så gav min far mig lov til, at komme hjem kl. 24. Jeg fik en cykel i konfirmationsgave. Jeg var ikke god til at cykle, så en gang cyklede jeg ind i en holdende sporvogn, så jeg væltede. Jeg er tit væltet på cykel, så det endte med at min mand senere i livet, forbød mig at cykle. Da jeg blev 14 kom jeg ud som tjenestepige hos en cigarfabrikant, her skulle jeg passe hus og hjem, mange timer hver dag. Når de skulle i byen om aftenen, skulle jeg altid hjælpe dem med at tage deres overtøj på og af, men ikke i hverdagen, der kunne de godt finde ud af det selv. Hvis jeg selv skal sige det, var jeg ret god til at spille håndbold, jeg var målmand i Horsens. Vi spillede mange turneringer og en gang var det i København. Efter den tur, besluttede jeg at flytte til hovedstaden, når jeg blev 18 år. Jeg var heldig at få et job på Sundby hospital i køkkenet som opvasker. Dengang var der ikke noget der hed opvaskemiddel, så det var svært at få opvasken ren, da den som regel var meget fedtet. Senere fik jeg arbejde på en kaffebar på Nørrebrogade nr. 211. Her var jeg i 6 år og her mødte jeg mange forskellige mennesker. Her traf jeg også min kommende mand, Jørgen. Han var en dygtig Skibsbygger. Jeg kommer lige til at tænke på Nora bio, de var de første, som solgte foreløberen for softice, og det hed Ice cream soda. Folk stod i en 100 m kø, helt ned til min kaffebar, det var en sjov oplevelse. Vi fik vores første barn, da jeg var 21 år, og en 1 værelse lejlighed med alkove på Nørrebro. 7
Så kom der flere børn til, ja i alt 7 stk. med et års mellemrum 4 piger og 3 drenge, og så var vi nød til at få en større lejlighed på 2 værelser. Så vi kom til at bo på Ahornsvej lige ud til Nørre alle. En sjov ting var, at Poul Richard cyklede forbi mine vinduer hver dag, og så vinkede vi til hinanden. Børnene var gode til at tage sig af hinanden, så de opdragede hinanden. Med så mange børn, var vi nød til at havde køjesenge, og så sov vi selv i stuen, det tror jeg der var mange familier der gjorde dengang. Den ene af mine sønner var rødhåret og der var meget krudt i ham. Han havde for dårlig vane at løbe hjemmefra i tide og utide. Så vidste han, at når han blev fundet af politiet, kom han med på stationen og fik sodavand og wienerbrød, efterfølgende kom politiet hjem med ham og jeg fik besked på, at passe bedre på ham. Jeg stoppede i cafeen da jeg blev gift, men efter nogle år ringede de og spurgte, om jeg ikke ville komme tilbage igen. Det blev så alle hverdags aftner og tit søndage. Ind imellem kom mine børn på besøg og fik en iskage. Min ældste datter hjalp til engang imellem. En gang var jeg alene om 30 gæster plus stamgæsterne. Det var lige lovlig mange, så jeg ringede til min datter, og hun var en stor hjælp. Jeg har altid holdt af håndarbejde, og især at strikke og hækle. Mine børn har gået med hjemmestrikkede bomulds blebukser, sokker og trøjer. Når de så ikke kunne passe tøjet mere, trevlede jeg det bare op og strikkede det om til noget andet, for garnet fejlede jo ikke noget. Jeg fik arbejde i det gamle Paladium og her gjorde jeg rent om dagen, det lå ved siden af restaurant Freskadi. Vi fik kaffe derinde fra, og engang skulle jeg ind og hente noget mere kaffe og kom ud i køkkenet, jeg siger jer, der var så ulækkert og møj beskidt, så jeg skulle ikke nyde noget af deres kaffe mere. Vi fik gratis biografbilletter, og en dag spurgte jeg direktøren, om mine sønner - som var soldater - ikke måtte komme ind og se Ben Hur, han sagde, bare send hele regimentet, og så kan det nok være, vi fyldte de 3 første rækker i biografen. 8
Jeg har haft rigtig mange arbejdspladser, jeg har blandt andet været på 2 chokolade fabrikker, og en radio fabrik, hvor jeg skulle sætte dibidutter på fjernsyn. Noget helt andet var en stearinlysfabrik, hvor vi lavede små fødselsdags lys. De sagde jeg var ganske rap på mine fingere. Det blev også til en kam fabrik, med ægte skildpadde kamme, og de var jo lidt dyre end andre kamme. Tænk jeg fik Chefen til at passe det sidste barn jeg fik, imens jeg arbejde, det var han glad for, han ville gerne have børn, men havde ingen selv. På et tidspunkt vaskede jeg også sporvogne om natten, men når kl. blev 1 nat, var der nogle medarbejder der sagde, at nu skulle vi stoppe og gå ind i kaffestuen og slappe af. Så der blev spillet kort, drukket kaffe, strikkede eller sovet, og så ventede vi bare på fyraften. Det tror jeg ikke gik i dag. Jeg har aldrig fået nogen uddannelse, men jeg har aldrig manglet arbejde. Jeg har altid ønsket mig en købmandsbutik, det blev desværre aldrig til noget, men det er altid godt at have en drøm. På et tidspunkt købte vi kolonihave i Nyvang. Her var vi heldige at få gamle vinduer og trægulv fra Nora bio, så vi kunne bygge ud og lave drivhus. Vi havde ikke råd til at holde sommerferie, men børnene kom forskellige steder på landet, privat på en gård. Jeg kan huske min datter var et sted hun ikke var glad for at være. Jeg havde lige købt nyt tøj til hende, som hun skulle have med på ferie, så hun så pæn ud, men tænk, så tog værtinden hendes tøj og gav sin egen datter det på, og så kunne min datter gå med hendes gamle laser. Datteren i huset hjalp min datter, med at sende et brev hjem til mig, om hvordan hun havde det, og så kunne det nok være, at jeg fik hende hjem igen, med et navneskilt og adresse om halsen og ind i et tog til København. 9
I det store hele passede jeg de daglige gøremål, men min mand var ret god til at lave mad, så det passede mig jo fint, da jeg som sagt tidligere, ikke kunne lave mad, det var også ham der altid tænde op i kakkelovnen. Som 50 årig mistede vi en datter og det var et hårdt slag, men vi var heldige at få 2 plejebørn, en dreng og en pige, som vi måtte beholde, så de kom ikke på børnehjem. Min mand var mere streng over for hende end vores egne børn, men det var nok fordi, han følte et større ansvar over for hende, da det ikke var hans egen. Som 70 årige stoppede jeg på arbejdsmarked og var glad for at gå hjemme, jeg har aldrig kedet mig i mit eget selskab. Jeg var uheldig at falde, og måtte til genoptræning på Hasselbo, hvor jeg så efterfølgende flyttede ind her på Tingbjeghjemmet og her er jeg rigtig glad for at bo. Jeg glæder mig daglig over, at være så beriget, at have et stort antal af børnebørn og oldebørn. 10
Et tilbageblik på aktiviteter i februar: Vi havde igen fornøjelse af Per og hans dejlige klaverspil. Vi havde ikke sangbøgerne fremme, men sang lige så snart vi hørte en strofe, og det var lige fra gode gamle traver til rock. Vi sad og hyggede os med en lille en og i pausen var der kaffe og ostemadder. Som altid var det en dejlig afslappede aften stund, og Per lovede at komme til vores fastelavnsfest d. 3/3. Hilsen Annie. -----------------------------------OOOO----------------------------------------- Og så har vi allerede i år været over at besøge vores venskabs børnehave. Det var lige som sidst, en rigtig dejlig oplevelse. Det var tydeligt, at børnene kunne kende os og var trygge ved det. De havde bagt chokolade kage, med en masse grønt krymmel på, så det knaste godt i tænderne, men stolte var de. Beboerne havde en lille gave med til børnene. Vi havde i fællesskab strikket en lang slange, som de ville finde et navn til, til næste gang vi skulle ses. Desværre kan vi første ses igen, mandag d.1. april, men så kommer de her hos os, så vi er flere der kan få glæde af dem. Hilsen Annie. - 11
Busturer. I januar og februar har der ikke været så mange formiddagsturer med bussen, bl.a. på grund af sne, og for meget kulde. Der har været nogle få turer til Rødovre centret og en enkelt tur en solskinsdag, op langs Øresund på Strandvejen. Hilsen Annie. ----------------------------------OOOO----------------------------------------- I sidste måned havde vi foredrag om Karen Blixen, og som en forløber dertil så vi filmen Mit Afrika. Det var en dejlig film med gode skuespillerkræfter bl.a. Robert Redford og Meryl Streep. Det var nogle utrolig flotte maleriske sener. Den 19. februar havde vi så besøg af en foredragsholder, som fortalte om Karen Blixens liv. Det var meget spændende at hører, om hele hendes liv, og der var flere ting, der blev fortalt, som ikke var med i filmen, og dermed ting som man aldrig før havde hørt om Karen Blixen. Mange af beboere gav udtryk for, at det havde været en spændende eftermiddag. Det kunne være en mulighed, at vi kunne holde flere foredrag om andre spændende personer, eller lignende. 12
Mandag d. 17. februar var der hygge i stuen om aftenen. Ikran havde lovet beboerne at lave dejlig mad. Det var mad, som de laver det i hendes Land, så der var en duft i hele stuen. Alle var meget spændte, maden var lidt stærkt, men det hele blev spist op, og der blev uddelt mange kokkehuer til Ikran. Senere på aftenen havde vi Quiz, beboerne svarede på 100 spørgsmål, som normalt bliver stillet til folk, som gerne vil være danske statsborgere. Alle var enige om, at det ikke var en let opgave at blive dansk statsborger. Hilsen Bente. ---------------------------------------OOOO----------------------------------- Endnu en gang havde vi en god eftermiddag i Tingbjerg pensionist forening. Vi var inviteret til hjemmelavet Gullasch og Citronfromage. Vi sad, så vi kunne kigge ud på dyreklubben, der var både høns der stak af og hængebuesvin, geder, æsler og hunde. Der var dejlig underholdning af Kælderduoèn der spillede på harmonika og banjo, de var et par ældre glade drenge, som også sang. Vi sluttede af med kaffe og en lækker flødebolle. Hilsen Annie. 13
Og så lige en lille vits eller flere: To flagermus hænger ved siden af hinanden. Så siger den ene: Nå, jeg flyver lige ud og suger noget blod af en. Lidt efter vender den tilbage og er helt blodig i ansigtet. Hvorfor er du helt blodig i ansigtet, siger den anden. Kan du se det træ dér, siger den første så. Nej, svarer den anden. Den første: Det kunne jeg heller ikke. Og her et udpluk af hvad børn mener om ældre: Hvis de gamle kunne få børn, ville det ikke være så godt. Plejehjemmene er overfyldte nok allerede, så tænk, hvis der også kom masser af børnebørn og oldebørn der, Johannes 8 år. Hvis en mand siger "jeg elsker dig" til en gammel dame bliver hun rasende, fordi hun er træt af at høre på det, Lisa Therese 7 år. Forberedelse til fastelavn: Den 24. februar begyndte vi at forberede fastelavnsfesten den 3. marts her laves kongekroner og tønden dekoreres. 14
Og så havde vi 100-års fødselsdag på 1. sal nedenfor et par billeder fra Karla Johansen s store dag: 15
Disse billeder er fra vores Elivis/70 er fest. I anledning af Elvis Presleys fødselsdag holdte vi en lille fest på 1. sal med flotte udsmykninger(plakater lysshow) og en formidabel optræden af fire sangerinder + en enkelt langhåret hippie, der sang og dansede også sammen med beboerne! Vi drak Sangria (rødvinstoddy m. frugtstykker) spiste softice og æbleskiver drak kaffe og hyggede os. Stor Tak til Kwan- der holdt et fint foredrag om popidolet Elvis s karriere- og arrangerede festen 16
Kære beboere og pårørende. Af hensyn til køkkenets planlægning af mad og portioner, skal mad afbestilles senest kl. 12.00-2 dage før!!! Afbestilling foretages til afdelingslederen. Lørdag 01.03.14 Menuplan Marts: Forret: Rejebisque, med ferskenbidder, let flødelegeret. Hovedret: Flæskefrikadeller med kold kartoffelsalat (på creme fraiche 18 %). Råkost gulerod, rosin, citronsaft, revet æble og ananasbidder. Kage: Kringle, gærdej med remonce, rosiner, perlesukker og mandelsplitter. Søndag 02.03.14 (Fødselsdag Tove Henriksen 1. sal, og Inge Hansen 2. sal) Hovedret: Flæskekamsteg, brune kartofler, kogt kartoffel, svesker, rødkål, sky sauce. Dessert: Ymerfromage med hindbærsauce. Kage: Boller. 17
Menuplan Marts: Mandag 03.03.14 Fastelavnsmandag, Aase Jonasson s fødselsdag Denne uges kage og aftensmenu er valgt af Stuens beboere. Hovedret: Gammeldaws persillefyldt, grydestegt kylling, frisk agurkesalat, rabarberkompot, kogte kartofler og sky sauce. Dessert: Appelsinfromage, let pyntet. Kage: Lagkage med ananas Tirsdag 04.03.14 Tove Petersen s fødselsdag. Hovedret: Mørbradgryde, svinemørbrad, bacon, løg tern, paprika, karry, tomat, champignon, cocktailpølser, let flødesauce, kogt kartoffel. Asier. Dessert: Romfromage Kage: Lagkage Onsdag 05.03.14 Hovedret: Okseroulade af udskæringer fra økologisk okseklump rullet med flæskefars, snørret og braiseret med lidt urter, hertil bagte rodfrugter, sauce robert på løg, sennep, hvidvin, demi-glace. Kogt kartoffel. Coleslaw af selleri, hvidkål og gulerod creme fraiche. Dessert: Jordbærgrød med fløde. Kage: Katoffelkager, vandbakkelse, fløde-creme, marcipan, chokoladestøv 18
Torsdag 06.03.14 Menuplan marts: Forret: Rosenkålssuppe, let flødelegeret. Hovedret: Ravioli hjemmelavet pasta fyldt med økologisk oksekødfars og spinat, Italiensk tomatsauce med tomat, løg en anelse hvidløg, krydderurter og en anelse chilli a part i let legeret sauce. Kogt kartoffel. Salat af rosenkålsblade, appelsinsaft, revet æble, og lidt olivenolie. Kage: Fastelavsboller, wiener. Fredag 07.03.14 Hovedret: Mørksej, bagt på et leje af urter gulerod, selleri, pastinak, tomat og porre, dertil frøken Jensens citronsauce og kogt kartoffel. Dessert: Karamelrand, sauce karamel. Kage: The boller. Lørdag 08.03.14 Forret: Aspargessuppe, let legeret, kødboller. Hovedret: Græske flæskefrikadeller, med krydderurter og feta, tzaziki, bagte kartoffelbåde med krydderurter og olie. Skysauce. Kage: Kiksekage med en anelse rom. 19
Menuplan marts: Søndag 09.03.14 Lizzie Formsgaard s fødselsdag Hovedret: Helstegt rosa Culotte i meget tynde skiver trancheres på afdelingen, hasselbach kartoffel, haricots vert, sauce bordelaise på løg, champignons, rødvin og demi-glace. Råkost gulerods, rosin, ananas, citronsaft, revet æble. Dessert: Moccamousse. Kage: The boller Mandag 10.03.14 Denne uges kage og aftensmenu er valgt af 1. sals beboere. Hovedret: Flæskefrikadeller, stuvet hvidkål, kogt kartoffel, rødbede. Dessert: Koldskål med kammerjunkere. Kage: Gulerodskage Tirsdag 11.03.14 Hovedret: Persillefyldt braiseret flæskerullesteg, kogte svesker, brune og kogte kartofler samt sky sauce. Dessert: Rå æblekage, makroner, rå revne æbler, citronsaft, creme og flødeskum á part. Kage: Gulerodsboller 20
Menuplan marts: Onsdag 12.03.14 Forret: Hønsekødssuppe, urter, kødboller. Hovedret: Bagt laks, sauce hollandaise, kogt kartoffel. Råkost gulerods, rosin, ananas, citronsaft, revet æble. Kage: Chokoladekage, Den du ved nok. Torsdag 13.03.14 Hovedret: Tynde skiver pandestegt kalvelever krydret med salt, peber og paprika, vendt i mel, pandestegte små stykker løg og æbler, kogt kartoffel, sky sauce. Dessert: Henkogt fersken maskeret med hindbærpuré. Kage: Banankage Fredag 14.03.14 Hovedret: Ungarsk Gullasch på udskæringer af økologisk okseklump, løg, tomat, paprika, fløde, spidskommen, kogt kartoffel. Råkost gulerods, rosin, ananas, citronsaft, revet æble. Dessert: Rødgrød med fløde. Kage: Citronkage 21
Menuplan marts: Lørdag 15.03.14 Hovedret: Braiseret And med appelsin og karamel, appelsinsauce - demi-glace baseret brun sauce med appelsin, rødvin og karamel, kogt kartoffel. Dessert: Pærekompot med rom, flødeskum a part. Kage: Sara Bernard - makron, chokoladetrøffel, chokoladeovertræk og viol. Søndag 16.03.14 Hovedret: Kogt konventionel hamburgerryg, flødestuvet spinat, brun og kogt kartoffel. Dessert: Appelsinfromage, let pyntet. Kage: The boller Mandag 17.03.14 Denne uges kage og aftenmenu er valgt af 2. sals beboere. Hovedret: Forloren Skildpadde på udskæringer af økologisk okseklump, med kogte og stegte boller, fiskefrikadeller og fiskeboller, smilende æg og sherry, kogt kartoffel. Anrettes i dyb tallerken, så den kan iblandes lidt sherry. Evt. sherry er for beboernes egen regning. Dessert: Parfait med havtornpuré. Kage: Wienerbrødskringle, remonce, mandelsplitter og perlesukker. 22
Menuplan marts: Tirsdag 18.03.14 Forret: Klar suppe, med urter og kød- og melboller. Hovedret: Udskæring af økologisk okseklump, stegt som vildt, glaserede perleløg, brune kartofler, kogte kartofler, salat waldorf, tyttebær, kraftig sauce tilsmagt med ribsgelé og blåskimmelost. Kage: Kiksekage med en anelse romessens. Kikselag, chokolade-romtrøffellag. Onsdag 19.03.14 Forret: Aspargessuppe på hønsekød, kødboller. Hovedret: Stegt rødspætte/skrubbe, issing med persillesauce og kogt kartoffel, eller dampet laks, hvidvinssauce, kogt kartoffel. (Sæson og prisafhængig). Kage: theboller Torsdag 20.03.14 Hovedret: Hønsefrikassée á la Ancienne med gulerod, løg, porre, timian og laurbærblad, citronsaft, perleløg, kvarte champignons, kogt kartoffel. Råkost gulerods, rosin, ananas, citronsaft, revet æble. Dessert: Hindbærtrifli - makroner, hindbær, creme og flødeskum. Kage: Othellokage 23
Menuplan marts: Fredag 21.03.14 Forret: Tarteletter med høns i asparges. Hovedret: Flæskefarseret porre, sky sauce, kogt kartoffel, asier. Tomatsalat tomat, feta, oliven, løg, en anelse hvidløg, lidt olivenolie. Kage: Kokosmakroner Lørdag 22.03.14 Forret: Fransk løgsuppe, med gratineret oste croutón á part. Hovedret: Biksemad, spejlæg, rødbeder. Råkost gulerods, rosin, ananas, citronsaft, revet æble. Kage: Sara Bernard - makron, chokoladetrøffel, chokoladeovertræk og viol. Søndag 23.03.14 Hovedret: Flæskeribbensteg, sky sauce, rødkål, brune og kogte kartofler. Dessert: Fløderand med frisk frugt let marinerede blommer, druer, æbler. Kage: The boller 24
Menuplan marts: Mandag 24.03.14 Denne uges kage og aftensmenu er valgt af stuen. Forret: Kartoffel-porre suppe, med bacontern og sauteret porre skiver, friske porreskiver. Brød. Hovedret: Pandestegt hakkebøf med bløde løg, spejlæg, kogt kartoffel, sky sauce, rødbeder. Kage: Drømmekage fra Brovst Tirsdag 25.03.14 Hovedret: flæskespareribs barbequed, sauce whiskey- demi-glace baseret tilsat løg, whiskey og fløde. Bagt kartoffel og sommersalat salat, tomat, agurk, champignons, m.m. let olie-eddike. Dessert: Rå æblekage, revet æble, makroner, creme og fløde (á part) Kage: Banankage Onsdag 26.02.14 Forret: Ungarsk Gullaschsuppe tomat, oksekød, løg, spidskommen, paprika, peberfrugt, gulerod, selleri, pastinak, brød. Hovedret: Omelet m. champignons. Tomatsalat tomat, feta, oliven, løg, en anelse hvidløg, lidt olivenolie. Kage: Boller 25
Menuplan marts: Torsdag 27.02.14 Fødselsdag Therkild Nielsen 1. sal. Hovedret: Bagt mørksej, kogt kartoffel, hvidvinssauce. Råkost gulerods, rosin, ananas, citronsaft, revet æble. Dessert: Citronfromage. Kage: Lagkage. Fredag 28.02.14 Hovedret: God pølse, wiener eller frankfurter, varm kartoffelsalat sursød, sennep. Dessert: Fromage/moscovite med frugtpurée solbær. Kage: Wienerbrødskringle, remonce, mandelsplitter og perlesukker Lørdag den 29.03.14 Hovedret: Mørbradgryde, svinemørbrad, bacon, løg tern, paprika, karry, tomat, champignon, cocktailpølser, let flødesauce, kogt kartoffel. Asier. Dessert: Gammeldaws æblekage med ribsgelé og flødeskum á part. Kage: Chokoladekage. 26
Menuplan marts: Søndag den 30.03.14 Fødselsdag Anni Rost, stuen Hovedret: Kogt konventionel hamburgerryg med aspargessauce og kogt kartoffel. Dessert: Fløderand med henkogt frugtcocktail. Kage: The boller Mandag den 31.03.14 Forret: Italiensk tomatsuppe, tomat, løg, hvidløg, basilikum, timian, kødboller. Hovedret: Kalkunvinger/kyllingevinger, barbequed, cognacsauce demi-glace, cognac fløde. Brasede kartofler. Råkost gulerods, rosin, ananas, citronsaft, revet æble. Kage: Honningkage med marmelade og chokoladeovertræk. VELBEKOMME NB! NB! Ret til ændringer i madplan forbeholdes. 27
AKTIVITETSKALENDER Marts 2014 Lø 1 Sø 2 Ma 3 Fastelavnsfest kl. 12 med musik af Per og med efterfølgende tøndeslagning. Kom gerne udklædt. Ti 4 Dansesnor kl. 11. Banko kl. 13.45 Ons 5 Oplæsning af Tingposten kl. 10. Manicure kl. 10-11. Holdgym. Kl.11 To 6 Holdgym. kl. 11. Højtlæsning rejsebeskrivelse kl. 13.45 Musik aften sammen med spillemand Thomas kl. 19. Fre 7 Oplæsning af lokal avis kl. 10. Sang kl. 13.45 Lø 8 Sø 9 Ma 10 Bustur for 2 sal kl.10. Holdgym. Kl.11. Quiz kl.13.45 Ti 11 Holdgym. Kl.11. Banko kl.13.45 Ons 12 Holdgym. Kl. 11. Højtlæsning kl. 13.45 To 13 Manicure kl. 10-11. Holdgym. Kl. 11 Fre 14 Oplæsning af lokal avis kl.10. Sang kl. 13.45 Lø 15 Sø 16 Ma 17 Bustur for stuen kl.10. Holdgym. Kl. 11. Eftermiddags tur for 1 sal. Aftenbanko kl. 19 Ti 18 Damernes magasin kl. 10-12. Banko kl. 13.45 Ons 19 Manicure kl. 10-11. Holdgym. Kl. 11 To 20 Holdgym. Kl. 11. Højtlæsning kl. 13.45 Fre 21 Oplæsning af lokal avis kl. 10. Sang kl. 13.45 Lø 22 Sø 23 Ma 24 Bustur for 1 sal kl. 10. Holdgym. Kl. 11. Quiz kl. 13.45 Ti 25 Dansesnor kl.11. Banko kl.13.45 Ons 26 Manicure kl. 10-11. Holdgym. Kl.11. To 27 Holdgym. Kl. 11. Fre 28 Oplæsning af lokal avis kl. 10 Film klubben viser, kl.13.45 Lø 29 Sø 30 Ma 31 Bustur for 2 sal kl. 10. Holdgym. Kl. 11. Quiz kl. 13.45 Busture vil være med forbehold for vejret. 28
Hvem er din ven og hvem er din fjende? Der var engang en individualistisk tænkende spurv, som besluttede sig for ikke at følge fugleflokken sydpå, når det blev vinter. Da vejret blev køligere, besluttede han sig alligevel tøvende for at flyve mod syd, men for sent. I løbet af kort tid dannede der sig is på hans vinger, og han faldt til jorden ved en gård, næsten frossen. En ko kom forbi og dækkede den lille spurv med en stor varm kokasse. Det er enden, tænkte spurven, men gødningen varmede ham og tøvede vingerne op. Varm og lykkelig og i stand til at ånde begyndte han at synge. I det samme kom en stor kat forbi, og da den hørte kvidren, gik den efter lyden, kradsede op i gødningen, fandt den syngende fugl og åd den med det samme. Der findes tre moralske konklusioner: 29 1. Enhver der skider på dig, er ikke nødvendigvis din fjende. 2. Enhver der hjælper dig ud af møget, er ikke nødvendigvis din ven. 3. Og hvis du er varm og lykkelig og sidder i en møgbunke, så hold kæft!!!!
FEBRUAR MÅNEDS HELDIGE VINDER AF KRYDSORD BLEV MONNA KLARSKOV. VI ØNSKER TILLYKKE MED PRÆMIEN. MÅNEDENS KRYDSORD LØSNINGEN AFLEVERES I AKTIVITETEN I STUEN SENEST TIRSDAG DEN 24. MARTS INDEN KL. 13.00. BLANDT DE RIGTIGE LØSNINGER VIL DER TIRSDAG DEN 24. MARTS TIL BANKO BLIVE TRUKKET LOD OM PRÆMIEN. GEVINSTEN VIL VÆRE EN OVERRASKELSE. MÅ NE DE NS KR YD SO RD. LØ SNI NG EN AFL KLIP HER-------------------------------------------------------------------------------------- EV INDLEVERET AF: ER ES NAVN: I AK BOLIG: TIV ITE LØSNINGEN ER: TE HELD OG LYKKE GÅR DU I STÅ, KAN DU EVT. FÅ HJÆLP AF AFDELINGENS N PERSONALE. I ST30 UE N