Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2014 - dec 2015 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold HTX Gastro-science på Hotel og Restaurantskolen, 2500 Valby HTX Gastro-science Engelsk B Kristina Margrethe Simonsen 2. u/y Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Introduktionsforløb Living Online Traveling American Consumer Culture The English Language Titel 6 Miniforløb: The UK General Election 2015 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Young in the UK Life, Science and Technology Miniforløb: Christmas stories Side 1 af 10
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 1 Introduktionsforløb Introforløbet præsenterer skolen, faget og sproget. August 2014 Uddrag fra HTX Bekendtgørelsen Engelsk B Lærerpræsentation omhandlende fagets formalia om Storbritannien Elevresearch online Gruppepræsentation Formål og beskrivelse: Eleverne får indblik i fagets indhold og struktur, samt de faglige forventninger der er til elevens arbejder og engagement i undervisningen. De får samtidig også indblik i hvilke former for emner der skal arbejdes med frem til jul og hvilke typer opgaver de kan forvente at blive præsenteret for. De bliver også præsenteret for udvalgte arbejdsmetoder inden for sproglæring. Eleverne får stiftet introducerende bekendtskab til Storbritannien (England, Nordirland, Skotland og Wales) gennem klasseundervisning, research og gruppepræsentationer: dette miniforløb fungerer som en appetiser til et større UK-forløb i forårssemesteret 2015. Klasseundervisning Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informationssøgning Gruppearbejde Titel 2 Living Online Facebook Users are insecure, narcissistic and have low self-esteem, World in Motion 2.0, Systime, 2012 Internet addiction linked to depression, says study, World in Motion 2.0, Systime, 2012 How Using Facebook Could Raise Your Risk of Cancer, World in Motion 2.0, Systime, 2012 Coming of Age on the Internet, World in Motion 2.0, Systime, 2012 Why do They do It, From Where You Are, Systime, 2012 Diverse artikler fra The Independent, The Guardian og BBC News Dokumentar: Catfish, Ariel Schulman og Henry Joost, 2010. Film: The Social Network, 2010. Udvalgte øvelser fra Vocabulary 1 - Games and Activities (New Edition), Penguin English, 2001. Udvalgte øvelser fra Keep Talking - Communicative fluency activities for language teaching, Cambridge, 2006. Keynotepræsentationer Side 2 af 10
September- oktober 2014 (15 lektioner) Eleverne øves i at bruge sproget i praksis: de bliver udfordret til at sætte ord på tanker og refleksioner, samt tage udgangspunkt i egen selvforståelse omhandlende forløbets forskellige underemner. De bliver samtidig udfordret til at tage stilling og at have en analytisk og kritisk tilgang til emnerne. Alt imens de bruger engelsk som kommunikativt værktøj til formidling. anvende et grundlæggende ordforråd om tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden anvende relevante tekstanalysemetoder og perspektivere tekster. Niveauafklingstest. Der arbejdes (gennem læreroplæg og leg/øvelser) med udvalgte grammatiske termer på baggrund af testresultat. Klasseundervisning Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informationssøgning Gruppearbejde Klassediskussion og debat Oplæsning Skrifteligt arbejde Leg/øvelser Titel 3 Travelling A history of why people travel, Lucie Byttebier (2007), matadornetwork.com A World Guide to Good Manners, A New Entrance, Systime, 2007 Eating Habits and Rituals, A New Entrance, 2007. There ll Always Be Nations, A New Entrance, Systime, 2007 The Ideal Holiday, A New Entrance, Systime, 2007 Useful Phrases for the Travelling Companion, A New Entrance, 2007. Bad Food Britain, From Where You Are, Systime, 2007 Don t Eat this Book Girth of a Nation, From Where You Are, Systime, 2007 Uddrag fra: On Anticipation, Alain de Botton, The Art of Travel, Penguin Books, 2002. Udvalgte artikler fra The Independent, The Guardian, The Times og BBC News How to describe a picture, Tool Box, Gyldendal, 2013. How to crack open a text, Text Tools, Systime, 2013. Uddrag fra TV-programmer med Heston Blumenthal og Jamie Oliver i USA. Video: Gordon s Great Escape (2010) sæson 1, afsnit 1. Udvalgte øvelser fra Vocabulary 1 - Games and Activities (New Edition), Penguin English, 2001. Udvalgte øvelser fra Keep Talking - Communicative fluency activities for language teaching, Cambridge, 2006. Keynotepræsentationer Rejsecitater. Side 3 af 10
November - december 2014 (19 lektioner) Gennem rejsetemaet, hvor vi besøger forskellige lande og bliver bekendt med disses kulturer, ritualer, traditioner, manerer og etikette/takt og tone, vil eleverne blive introduceret til kulturbegrebet. Der bliver bl.a. sat fokus på Storbritannien og USA, så eleverne får arbejdet med engelsktalende lande og herigennem stifter bekendtskab med hvorvidt/i hvilket omfang/hvor lidt/hvor meget (det engelske) sprog er/kan være kulturbærende. anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof anvende relevante tekstanalysemetoder og perspektivere tekster anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Der arbejdes udvalgte grammatiktests*. Der arbejdes derudover med oplæsning og lytteøvelser. *Der arbejdes jævnligt med grammatikprøver for at se og vurdere elevernes progression, samt at bearbejde de grammatiske problematikker, som eleverne udviser en svaghed overfor. Formålet med jævnlige tests er, at klassen gradvist får opbygget en teoretisk viden, praktisk kunnen og styrket selvtillid til at gennemføre fremtidig skriftlig eksamener i engelsk. Klasseundervisning Gruppearbejde Skriftligt arbejde Produktudvikling (jf. video/film eller folder) Leg/øvelser Titel 4 American Consumer Culture Uddrag fra Wikipedia: Obesity in the United States. Still a Fast Food Nation: Eric Schlosser Reflects on 10 Years Later, artikel fra The Daily Beast, 2012. American school kids trash Jamie Oliver s Food Revolution, artikel i The Mirror, 2012. Jamie Oliver kæmper med industrien, artikel i Politiken, 2010. How to write the five-paragraph essay, Tool Box, Gyldendal, 2013. Dokumentar: Consuming Kids - The Commercialization of Childhood, 2008. Video: Jamie Oliver s Food Revolution, sæson 1 afsnit 1, 2010. Video: Ted Talk med Jamie Oliver Lær hvert enkelt barn om mad, 2010. Video: Obesity in America (2010) ABC News, Youtube. Video: Fast food, Fat Profits: Obesity on America (2010) Al Jazeera English, Youtube. Video: The Heart Attack Grill (2011) ABC News, Youtube. Side 4 af 10
(fortsat) Udvalgte kapitler (teori) fra Stifinderen - En differentieret engelsk grammatik, Forlaget Andrico, 2009. Udvalgte øvelser fra Stifinderen - Øvebog, Forlaget Andrico, 2012. Udvalgt teori (og dertilhørende øvelser) fra A New Start - Introduktion til engelsk grammatik, Gads Forlag, 2002.. Keynotepræsentationer. Elevresearch og oplæg om større amerikanske virksomheder/brands (Harley Davidson, McDonalds, Wallmart, Starbucks, Kelloggs, Coca Cola, Heinz Ketchup). Januar - februar 2015 (20 lektioner) Der er arbejdet med følgende undertemaer inden for amerikansk forbrugerkultur: Children, Youth and Advertising og Health and Consumption in the US. Eleverne får stiftet bekendtskab med begrebet forbrugerkultur med et særligt fokus på USA. Forløbet er vinklet således, at eleverne får et grundlæggende indblik i den amerikanske reklamebranches fokus på intensiv markedsføring til børn og unge - både i forhold til produkter og fødevarer (sundhed). Formålet med forløbet er bl.a. at fremme elevernes kompetencer inden for kritisk refleksion. Eleverne bliver nemlig tvunget til at sætte ord på holdninger og øves i evnen til at perspektivere på engelsk i forhold til aktuelle danske og internationale samfundsforhold. anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof anvende relevante tekstanalysemetoder og perspektivere tekster anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Der arbejdes (gennem læreroplæg og praktiske øvelser) med udvalgte grammatiske termer på baggrund af klassens afklarede problemområder (fokus på differentieret undervisning). Derudover øves eleverne i at bruge sproget i praksis: de bliver udfordret til at sætte ord på tanker og refleksioner, samt tage udgangspunkt i egen selvforståelse omhandlende forløbets forskellige underemner. De bliver samtidig udfordret til at tage stilling og at have en analytisk og kritisk tilgang til emnerne. Alt imens de bruger engelsk som kommunikativt værktøj til formidling. Klasseundervisning Gruppearbejde Skrifteligt arbejde Produktudvikling (jf. video/film/podcast) Leg/øvelser Billedanalyse Side 5 af 10
Titel 5 The English Language English and Me, Worlds of English, Systime, 2013. Old English before 1066, Worlds of English, Systime, 2013. Middle English, 1066- ca 1470, Worlds of English, Systime, 2013. Modern English from 1800, Worlds of English, Systime, 2013. American English, Worlds of English, Systime, 2013. Global English, Worlds of English, Systime, 2013. Reporting From the Frontline of the Great Dictionary Disaster, Worlds of English, Systime, 2013. How to read a poem, Gyldendal, 2013. Wikipedia: The King s Speech. An English Speaking World, A New Entrance, Systime, 2007 Film: The King s Speech (2010). Audio: King George VI adresses the Nation (1939) BBC Archive. Video: English is Great, part 1 + 2 (inkl øvelser), British Counsil (website). Video: History of the English language (1943), British Counsil, youtube. Rap/lyrik: My England af Lady Soveriegn. Video: Why is English Spelling so Weird (2015) Youtube. Video: Global English by David Crystal (2009) Macmillan Education ELT, Youtube. Udvalgte kapitler (teori) fra Stifinderen - En differentieret engelsk grammatik, Forlaget Andrico, 2009. Udvalgte øvelser fra Stifinderen - Øvebog, Forlaget Andrico, 2012. Udvalgt teori (og dertilhørende øvelser) fra A New Start - Introduktion til engelsk grammatik, Gads Forlag, 2002. Keynotepræsentationer Marts-april 2015 (21 lektioner) Der er arbejdet med forskellige vinkler inden for forløbets tema: sprogets historiske og tekniske udvikling og dets historiske/kulturelle forhold til andre sprog/lande. Derudover er der kigget på sprogets kulturelle og globale egenskaber, samt sproget i praksis som kommunikativt værktøj - bl.a. er der arbejdet med udtaleøvelser, hvor eleverne har øvet udtale med engelske tongue twisters. Der er samtidig også kigget med bristiske accenter, såsom Cockney, hvor eleverne arbejder med at tyde og oversætte uformelt engelsk til formelt engelsk. Formålet med forløbet er at eleverne får et grundigt indblik i sprogets historiske og kulturelle udvikling og opbygning. anvende et alment og fagligt ordforråd i forbindelse med beherskelse af grammatikkens hovedregler, herunder syntaktiske grundstrukturer anvende en grundviden om det engelske sprogs opbygning og grammatik til sprogiagttagelse, tekstforståelse og formidling anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof anvende relevante tekstanalysemetoder og perspektivere tekster anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden Oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Side 6 af 10
(fortsat) Der arbejdes (gennem læreroplæg og praktiske øvelser) med udvalgte grammatiske termer på baggrund af klassens tidligere afklarede grammatiske problemområder (fokus på differentieret undervisning). Der arbejdes derudover med oplæsning og lytteøvelser. Udtaleøvelser med tongue twisters. Klasseundervisning Gruppearbejde Skrifteligt arbejde Titel 6 Miniforløb: The UK General Election 2015 Politics: How the United Kingdom is governed, Britain - Past and Present, Systime, 2008. Diverse artikler fra britiske nyhedsmedier. Halløj i Buxton, DR program Horisont, 2015. Diverse videoklip fra internationale nyhedsmedier. David Cameron Rap (youtube). Grammatik og sprog: Udvalgte kapitler (teori) fra Stifinderen - En differentieret engelsk grammatik, Forlaget Andrico, 2009. Udvalgte øvelser fra Stifinderen - Øvebog, Forlaget Andrico, 2012. Udvalgt teori (og dertilhørende øvelser) fra A New Start - Introduktion til engelsk grammatik, Gads Forlag, 2002. Hjemmelavet Jeopardy-spil med titel: How the UK is governed, 2015. Maj 2015 (6 lektioner) Der arbejdes med at få opbygget en grundlæggende forståelse for og kendskab til det politiske system i Storbritannien. Der er primært brugt en induktiv tilgang til introduktionen af det britiske system, hvor eleverne gennem egenresearch undersøger de forskellige nuancer, tematikker og vinkler i den britiske valgkamp. Eleverne skal derefter videreformidle indsamlet viden til resten af klassen gennem oplæg. Det overordnede formål er at eleverne får stiftet bekendtskab til udvalgte politiske temaer, partier og personer og derigennem får en grundlæggende viden om og forståelse for Storbritanniens politiske scene. anvende et alment og fagligt ordforråd i forbindelse med beherskelse af grammatikkens hovedregler, herunder syntaktiske grundstrukturer anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden Oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Side 7 af 10
(fortsat) Der arbejdes (gennem læreroplæg og praktiske øvelser) med udvalgte grammatiske termer på baggrund af klassens tidligere afklarede grammatiske problemområder (fokus på differentieret undervisning). Der arbejdes derudover med oplæsning og lytteøvelser. Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informations-søgning Gruppearbejde og individuelt Klassediskussion og debat Titel 7 Young in the UK Kapitel 1: Snapshots of young Britain i What s up, Britain, Gyldendal, 2009: Introduction Teens talking - typical or terrible Why teenagers struggle to cope Under the skin Never went to church London riots: teenagers lack hope, BBC News, 2011 The nothing to do generation, BBC News, 2006 UK youths 'among worst in Europe, BBC News, 2006 Film: This is England, 2006 Musik: Never went to church af Mike Skinner (The Streets) TV-program: Sommerhorisont: Englands fattige børn, DR, 2015 Video: UK youth unemployment crisis continues, BBC News, 2015 Skriveøvelser / skrive-workshops Grammatikøvelser (differentieret) Research og elevoplæg om London (grundet S09/studietur): Camden Town (people and culture) Football culture Pub culture and food The London Underground London as a city Aug - okt 2015 (26 lektioner) Side 8 af 10
Der arbejdes med at få opbygget et billede af Storbritanniens unge: et generelt billede (baseret på data), adfærdproblematikker (fx. London riots), ungdomskultur (skinheads) unge i de lavere sociale lag (arbejderklassen). Eleverne arbejder med analyse og reflektion, og reflekterer over og sammenligner britisk og dansk ungdomsliv. Igennem hele forløbet er der stor fokus op at give eleverne et indblik i britiske samfundsforhold samt ungdoms-problematikker. - anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold - redegøre for og deltage i samtale på engelsk om dagligdags, samfundsmæssige, litterære, Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informationssøgning Gruppearbejde og individuelt Individuelle præsentationer Klassediskussion og debat Titel 8 Life, Science and Technology Udvalgte tekster fra World in Motion 2.0 Udvalgte litterære tekster med fokus på teknologi Udvalgte nyhedsartikler Film og video med fokus på teknologi og videnskab Researchøvelser Elevoplæg Skrive-workshops Øvelser med fokus på terminsprøve Okt - dec 2015 (20 lektioner) Side 9 af 10
Forløbet handler om at introducere eleverne for forskellige emner indenfor temaet Life, Science and Technology. Der er et et stort fokus på videnskab og etik. anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden Oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informations-søgning Gruppearbejde og individuelt Klassediskussion og debat Titel 8 Miniforløb: Christmas stories Udvalgte short stories Udvalgte sangtekster Klassisk julefilm Øvelser med fokus på gennemførelse af terminsprøve Dec 2015 (8 lektioner) Et forløb med fokus på litterære genrer og analysemetoder. Gruppearbejde og individuelt Klassediskussion og debat Skriveøvelser Side 10 af 10