Priser og produktionstal for oksekød Nr. 16/17 19-04-17 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 7.0 stk. Notering = stigning/fald Efter sidste uges lave slagtninger grundet påsken, ventes slagtningerne at stige i denne uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 7.0 dyr. I denne uge hæver Danish Crown deres tillæg på Dansk Kalv med 75 øre/kg, mens tillægget på Dansk Kødkvæg falder med øre/kg. Handlen på hjemmemarkedet forløber som forventet efter endt påske. Efterspørgslen påvirkes i mindre omfang af den kommende grillsæson. Eksporten = stigende Eksporten til Sydeuropa på nuværende tidspunkt er kendetegnet ved en stigende efterspørgsel efter dyrere udskæringer som rygprodukter. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge 15... 2.743 2.440 2.539 2.571 2.391 2.1 - I pct. af ugen før... 101,5 99,8 98,2 98,6 99,9 99,7 - I pct. af samme uge sidste år 97,0 94,5 94,7 95,3 99,6 101,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 15-17 16.04.17 2.3 55 638 2.1 5.054 56 15-16 17.04.16 4.101 62 1.397 4.191 9.779 334 1-15 16.04.17 56.576 668 907 16.660 48.138 1.949 2.581 1-15 17.04.16 55.2 645 1.046 15.774 55.998 1.693 4.5 Ændr. pct. 2,4 3,6-13,3 5,6-14,0-4,5-39,2 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af okse og kalvekød steg i januar med 5,8 pct. til 7.348 tons... 2 Eksporten af levende kvæg steg med pct. fra februar til marts 17... 2 EU... 3 Priserne på slagtekvæg i 1. kvartal 17 er steget sammenlignet med 4. kvartal 16... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Eksporten af okse og kalvekød steg i januar med 5,8 pct. til 7.348 tons I januar måned er eksporten af okse- og kalvekød steget med knap 6 pct. i forhold til januar måned året før. Det er en stigning på 405 tons. Stigningen kommer hovedsageligt fra fersk/kølet okse- og kalvekød, som er steget med 2 tons, svarende til en stigning på 6,9 pct. Den største procentvise stigning kommer dog fra frosset okse- og kalvekød. I januar steg denne kategori med 31,6 pct. i forhold til året før. Det er en fremgang i eksporten af frosset okse- og kalvekød på 3 tons. Hvad angår eksporten af spiselige biprodukter er denne faldet med 16,1 pct. i januar i forhold til året før. Det er et fald i eksporten af biprodukter på 145 tons. Måned: Januar 17 og 16 17 16 17 i pct. af 16 ------------Tons----------- 17 16 17 i pct. af 16 -----------------Mio. kr.----------------- Okse- og kalvekød 2 5.4 4.7 10,2 151,1 143,8 5,1 - Fersk/ kølet... 4.355 4.073 6,9 1,0 1,2 0,7 - Frosset... 763 580 31,6,4 16,7 33,9 - Saltet/ tørret/ røget... 86 70,7 4,8 3,9,7 Forarbejdet 7 704 3,1,1 21,4 8,0 Spiselige biprodukter 759 904-16,1 8,5 11,0 -,4 Talg 659 612 7,8 1,7 1,6 6,3 Sum 7.348 6.943 5,8 4,3 177,8 3,7 Eksporten af levende kvæg steg med pct. fra februar til marts 17 Eksporten af levende kvæg i marts måned var 5.0 stk. Spædkalve udgør 52 pct. af den levende eksport med 2.7 stk., mens stambogsførte dyr udgør 44 pct. med 2.5 stk. 9 stk. er således øvrigt kvæg. Der er i marts måned således sket en fremgang i alle tre kategorier, som er med til at drive eksporten af levende kvæg. Side 2 af 7
Månedlig eksport af kvæg, stk. 16 1 17 Avlsdyr Øvrigt I alt Stambogsførte dyr 4 kalve 3 kvæg Spæd- Øvrigt I alt 2 kalve 3 kvæg Januar 966 2.614 85 3.665 2.072 2.675 4 4.931 Februar 1.442 2.446 541 4.4 1.498 2.402 2 4.1 Marts 772 3.050 746 4.568 2.5 2.7 9 5.0 April 941 2.4 193 3.556 Maj 1.061 2.439 735 4.6 Juni 691 3.521 409 4.621 Juli 1.0 2.895 463 4.380 August 1.450 2.6 471 4.547 September 1.874 3.3 717 5.9 Oktober 1.576 2.441 708 4.7 November 1.8 2.391 1.371 5.594 December 2.897 2.776 404 6.077 I alt 16.5.953 6.841 56.3 5.875 7.803 661 14.339 EU Priserne på slagtekvæg i 1. kvartal 17 er steget sammenlignet med 4. kvartal 16 Priserne for slagtekvæg i 1. kvartal 17 ligger stort set på niveau med samme kvartal året før. Der ses dog et lille fald i prisen på ungtyre i O3-klassen, mens der ses en stigning i prisen på hhv. køer i O3- og P3- klassen. Sammenlignes priserne derimod med det foregående kvartal, altså 4. kvartal 16, er samtlige priser steget i 1. kvartal af 17. Den største procentvise stigning ses i prisen på køer i P3-klassen. Den er steget hele 6 procent. En oversigt over de enkelte EU-landes relative priser for 1. kvartal ses i nedenstående skema. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 1. kv. 17 i pct. af 1. kv. 16 Uge 13 17 i pct. af uge 13 16 Uge 1-13 17 i pct. af uge 40-52 16 Belgien... 98 98 98 100 98 98 99 102 99 100 102 102 Bulgarien... 90 78 90 105 100 97 113 101 Tjekkiet... 100 103 101 98 99 100 101 96 101 102 101 99... 96 94 99 98 95 95 98 99 102 100 102 102... 98 96 103 105 101 97 109 113 101 102 109 110 Estland... 106 112 109 107 112 104 102 109 108 107 Irland... 100 100 99 99 102 102 102 103 102 102 106 107 Grækenland.. 98 96 100 116 97 96 96 99 101 101 111 Spanien... 100 100 100 106 97 100 98 93 102 102 106 95 Frankrig... 100 95 102 103 101 98 102 104 103 109 104 107 Kroatien... 102 103 96 99 98 101 101 103 Italien... 102 96 105 108 98 97 105 108 105 101 100 101 Cypern... 102 98 111 98 100 Letland... 110 110 113 115 109 1 114 111 114 112 116 Litauen... 104 103 103 104 108 109 110 112 104 108 116 116 Luxemburg.. 100 99 97 98 100 100 97 101 99 100 105 Ungarn... 110 106 112 109 116 102 108 108 Malta... 101 99 100 96 100 106 84 103 97 98 103 Holland... 94 92 91 92 92 94 92 94 98 100 101 102 Østrig... 99 96 104 103 104 99 111 104 99 100 104 105 Side 3 af 7
Polen... 104 104 105 100 101 101 107 99 102 101 106 104 Portugal... 104 100 97 102 101 98 96 96 102 99 99 99 Rumænien.. 1 109 104 101 1 113 103 104 111 99 103 100 Slovenien... 101 103 100 99 101 105 94 105 101 102 98 100 Slovakiet... 100 99 102 100 100 101 94 100 99 100 104 Finland... 101 102 104 104 99 101 104 102 102 100 100 101 Sverige... 102 103 104 105 101 103 101 104 104 105 105 106 UK... 96 96 101 102 99 102 106 107 100 101 107 108 EU... 100 98 101 102 100 99 103 104 102 103 105 106 EU / 100 kg 375 342 7 2 372 345 3 2 375 342 7 2 Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 15 16 17 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen 34 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien 37 35 33 31 Ungtyre 03, EU 15 16 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 15 16 17 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien 38 36 34 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/16 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland 34 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer 03, EU 15 16 17 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland 16 14 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kvier R3 (priser fra uge 01/16) 33 31 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Irland Frankrig Irland Polen 21 19 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 15 16 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 15 16 17 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 5 5 4 4 3 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt 21 19 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 17 15 13 16 17 11 16 17 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 15/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 56 07 43 85 17 01 - -5,2 2.072 0-10 mdr.... - - 62 64 05 - -6,7 803 > 10 mdr.... 61 13 38 61 2172-50 -4,5 1.9-1-210 kg - - - - 2196-15 -2,9 190-1-0 kg - - 19 90 2174 - -5,5 394-1-360 kg 98 49 46 08 2142-62 -4,9 398 Alle kvier & Kviekalve:... 81 15 21 2164 1938 1454 2198-2,3 583 >12 mdr - 1-340 kg 51 81 82 16 2165 1960-92 -2,8 2 Alle stude:... - - - - - 83-51 -3,0 37 Alle køer:... 21-2152 2121 38 1914 1409 36 0,7 1.976 Unge køer:... - - - - 52 1913 1431 02 1,3 451-1-340 kg - - - - 1917-68 -0,8 193 Ældre køer:... - - 2159 2119 36 1914 1402 45 0,5 1.5-0-0 kg - - - - - - 14 16 0,2 55-1-0 kg - - - - - 15 1398 1431-0,8 98-1-0 kg - - - - - 55 1553 17-0,1 172-341-360 kg - - - - 11-06 0,5 146 Vejet pris og antal dyr 80-2,2 4.684 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk