Priser og produktionstal for oksekød Nr. 41/17 11-10-17 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.000 stk. Notering = uændret Der ventes ikke i denne uge de store ændringer i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.000 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. På hjemmemarkedet er der ikke de store ændringer i denne uge. Det er hakket oksekød og udskæringer til hverdagsretter, som er interessante. Eksporten = stabil Ved eksporten til Sydeuropa ses der en lille tilbagegang i interessen for de dyre udskæringer, men god interesse for forfjerdinger. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge 40... 2.783 2.595 2.7 2.735 2.547 2.4 - I pct. af ugen før... 100,5 101,2 101,4 100,5 96,7 100,6 - I pct. af samme uge sidste år 104,4 105,8 105,2 105,6 108,3 114,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 40-17 08.10.17 3.910 79 141 1.6 3.500 8.866 9 40-09.10. 4.0 49 1 1.2 4.191 9.688 3 1-40 08.10.17 4.506 1.9 2.914 47.142 1.588 341.080 6.753 1-40 09.10. 1.101 1.707 2.961 47.2 147.0 360.1 9.509 Ændr. pct. 2,1 13,1-1,6-0,2-15,4-5,3 -,0 stk.
Indhold DANMARK... 2 Højere konstaterede afregningspriser end for et år siden... 2 Højere priser på slagtekvæg i EU end for et år siden... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Højere konstaterede afregningspriser end for et år siden De konstaterede afregningspriser for slagtekvæg i 3. kvartal 17 er højere end i 3. kvartal. Den gennemsnitlige pris ligger 10,5 pct. højere end sidste års kvartal. For perioden 1.-3. kvartal 17 er den gennemsnitlige pris 4,2 pct. højere end samme periode i. For perioden ses det, at priserne på tyrekalve/tyre under 2 år er prisen faldet med 0,1 pct. Det største fald ses i kategorien ungtyre i vægtklassen 1-0 kg. Den største stigning i priserne ses i kategorien Unge køer, hvor vægtklassen 1-340kg. er steget med 6,6 pct. Den gennemsnitlige pris for alle køer er steget med 6,7, mens den gennemsnitlige pris på samtlige unge køer er steget 8,1 pct. Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt 3. kvartal 1.-3. kvartal 3.kvartall 1.-3. kvartal 17 17 pct. ændring Tyrekalve/tyre u. 2 år: 2.317 2.433 2.395 2.392 5,0-0,1 Tyrekalve: 2.343 2.467 2.405 2.419 5,3 0,6 Ungtyre : 2.1 2.409 2.389 2.375 4,7-0,6-1-0 kg 2.1 2.2 2.3 2.190 4,7-1,5-1-0 kg 2.3 2.338 2.335 2.5 3,8-1,3-1-360 kg 2.4 2.5 2.513 2.499 4,6-0,6 Alle kvier/kviekalve: 2.0 2.399 2.194 2.310 11,1 5,3 Kvier 1-340 kg 2.9 2.5 2.3 2.4 9,8 4,6 Alle stude: 2.741 3.077 2.679 2.843 12,3 6,1 Alle køer: 1.690 1.956 1.762 1.880 15,7 6,7 Unge køer: 1.677 1.995 1.7 1.872 19,0 8,1-1-340 kg 1.789 2.097 1.837 1.959 17,2 6,6 Ældre køer: 1.694 1.947 1.770 1.881 14,9 6,3-1-0 kg 1.4 1.366 1.9 1.3 15,4 5,2-1-0 kg 1.347 1.535 1.389 1.462 14,0 5,3-1-0 kg 1.6 1.8 1.669 1.750 13,2 4,9-340-360 kg 1.939 2.133 1.973 2.043 10,0 3,5 gns. pris alle kategorier 2.0 2.2 2.083 2.170 10,5 4,2 Uden efterbetaling. Denne androg i oktober året 14/15 i gns. 109 øre/kg. Kilde: Landbrug & Fødevarer Side 2 af 7
Nedenstående grafer viser prisernes udvikling fra uge 39 13 til uge 17 for tyrekalve/ungtyre og kvier/køer. Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 14 15 17 14 12 10 8 Kr. pr. kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 15 17 Side 3 af 7
EU Højere priser på slagtekvæg i EU end for et år siden Priserne på slagtekvæg for EU i 3. kvartal var gennemsnitligt 8,1 pct. højere end samme kvartal i. Ungtyre af klasse O3 og R3 ligger ca. 6 pct. over samme kvartal sidste år, mens køer af klasse O3 og P3 ligger hele 10-11 pct. højere. Ser man i stedet på perioden fra 1. kvartal til 3. kvartal for og 17, ligger niveauet for indeværende år generelt også højere sammenlignet med perioden sidste år. Specielt køer har oplevet en stigning i priserne. Det kan forklares ved et mindre udbud i indeværende år. Fra uge 1-39 for 17 blev der i slagtet 1.077 køer, hvilket er 15,4 pct. mindre end sidste år. Tabellen viser de enkelte EU-landes relative priser for 3. kvartal og periode uge 1 til uge 39 17. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 3. kv. 17 i pct. af 3. kv. Uge 39 17 i pct. af uge 39 Uge 1-39 17 i pct. af uge 1-39 Belgien... 101 103 108 109 101 104 112 113 100 101 104 106 Bulgarien... 93 1 103 109 95 95 97 Tjekkiet... 105 108 107 107 104 104 108 112 103 105 104 102... 103 104 110 110 103 103 108 108 99 98 104 104... 107 107 117 1 108 110 1 1 103 101 112 114 Estland... 111 1 111 114 106 1 108 112 109 109 Irland... 102 102 109 109 102 102 110 110 101 102 104 104 Grækenland.. 101 99 104 94 101 99 99 99 97 101 108 Spanien... 106 106 106 95 107 109 102 99 103 103 102 95 Frankrig... 108 114 107 111 109 119 111 1 104 104 105 108 Kroatien... 102 103 102 113 102 100 107 102 103 96 111 Italien... 104 108 112 115 109 109 112 1 101 101 108 111 Cypern... 99 101 109 99 99 Letland... 111 109 1 1 96 114 1 140 108 108 115 115 Litauen... 106 110 1 1 103 111 1 1 105 107 110 114 Luxemburg.. 101 102 108 109 103 104 108 1 100 101 103 106 Ungarn... 104 1 1 111 117 104 110 1 Malta... 9 96 100 147 9 94 90 3 1 99 105 113 Holland... 109 1 1 119 111 113 1 1 102 105 104 105 Østrig... 105 105 113 114 103 102 114 113 103 101 110 111 Polen... 104 104 113 109 108 106 114 1 104 104 110 104 Portugal... 103 99 99 99 103 99 98 101 102 98 97 97 Rumænien.. 111 109 1 1 108 115 114 1 115 108 110 111 Slovenien... 102 103 113 111 101 98 1 107 101 103 106 105 Slovakiet... 100 101 99 94 101 99 98 99 100 101 99 95 Finland... 103 103 112 110 103 104 112 108 102 103 108 107 Sverige... 96 96 98 98 98 96 98 98 98 98 99 99 UK... 102 102 108 110 103 104 111 113 100 101 106 107 EU... 105 106 110 111 106 108 113 114 102 102 106 107 EU / 100 kg 379 348 9 3 384 3 9 3 375 344 0 6 Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. For ungtyrene har der siden uge 7/14 skulle indberettes priser udelukkende for dyr fra 12- måneder og hertil yderligere særskilt for dyr på 8-12 mdr. (kalve). Priserne for ungtyre fra bl.a. omfattede tidligere dyr fra 0 kg sl. vægt. Priserne for ungtyre efter uge 7/14 vil derfor for ikke direkte kunne sammenlignes med tidligere. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 36/) Ungtyre R3, EU Spanien 15 17 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 36/) Sverige 36 Frankrig Polen 34 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 36/) Sverige Spanien 39 37 35 33 31 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 Ungtyre 03, EU 15 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 15 17 1 4 7 10 13 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 36/) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien 38 36 34 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 36/) 34 Sverige Holland 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 Køer 03, EU 15 17 19 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 36/) 14 Kvier R3 (priser fra uge 36/) 33 31 Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 36/) Holland, kalve (priser fra uge 36/) UK Sverige Holland 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 Irland Frankrig 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 Irland Polen 19 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 15 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 15 17 Hvidt kalvekød Rose <8 mdr 5 4 3 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 2 36 40 44 48 52 4 8 12 36 40 44 48 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 17 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 17 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 40/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/ antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 56 54 62 66 07 56 1414 66 5,9 3.810 0-10 mdr.... 36 37 49 39 83-91 5,5 2.0 > 10 mdr.... 59 59 10 1340 44 6,1 1.788-1-0 kg - - - - - 6,9 5-1-0 kg - - 39-99 6,8 477-1-360 kg 91 52-65 4,7 552 Alle kvier & Kviekalve:... 42 45 40 01 57 11 68 12,1 1.143 >12 mdr - 1-340 kg 78 79 60 14 84 41-82 11,0 391 Alle stude:... - - - - 55-5,2 1 Alle køer:... 75 46 84 1545,7 3.5 Unge køer:... - - - - 40 1583 48,0 670-1-340 kg - - - - 58 44-49,9 7 Ældre køer:... 58 94 09 73 1536,2 2.595-0-0 kg - - - - - - 1392 1410 17,1 109-1-0 kg - - - - - 43 1553 1594,1 154-1-0 kg - - - - 56 03 1714 95 17,5 5-341-360 kg - - - - 41-90 15,1 4 Vejet pris og antal dyr 13,2 8.394 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk