NATURVIDENSKABELIGE FODSPOR

NATURVIDENSKABELIGE FODSPOR

NATURVIDENSKABELIGE FODSPOR Oplevelser med læring i Syddanmark og Schleswig-Holstein Udgivet af TMN - Turisme, Menneske, Natur

Naturvidenskabelige fodspor Udgivet af TMN - Turisme, Menneske, Natur Redaktører: Linda Ahrenkiel, Claus Michelsen, Magnus Wahlberg, Morten Rask Petersen, Achim Englert og Andreas Christian Produktion: Rosendahls A/S Oversættelse: Hans-Otto Rosenbohm Omslagsfoto: Stefanie Klingel, Lisa Iwon, Rasmus Bendixsen. http://p4.focus.de/img/gen/i/x/hbix9fna_pxgen_r_ax541.jpg, Johannes Larsen Museet, Solvin Zankl, Fjord&Bælt, Fjord&bælt. Dennis Barnekow. Colourbox

Indholdsfortegnelse TEMA FØR OG NU Kemisk livshistorie: Barnet fra Ribe.... 10 Vov at tænke: H.C. Ørsted en international videnskabsmand fra Rudkøbing... 12 Vores fælles forhistorie... 16 TEMA MAD OG DRIKKE Det glemte spisekammer: Havets køkkenhave.... 24 TEMA LAND OG VAND Filsø: Naturen indtager igen en hovedrolle ved Vestjyllands store sø.... 30 Nordsøen i forandring... 35 Følgerne af den globale opvarmning for vandstanden i havene... 38 Hvordan klarer marsvinene alt det menneskelige undervandsstøj?... 41 Lyset og synet under vand... 44 Hvorledes fisk ser os og hvorledes vi ser fiskene.... 51 TEMA FLORA OG FAUNA Fuglemaleren ved Filsø, Johannes Larsen... 56 Dykkende svin og hvalers oprindelse... 60 Skarven: En fugl vi elsker at hade.... 64 Hasselmusen, syvsoveren som ingen ser... 68 Krabber.... 74 Hajer og deres sanser... 78 Havpattedyr i Nord- og Østersøen... 84

Syddanmark-Schelswig-K.E.R.N. 9 8 1 5 2 7 3 6 4 1 Kerteminde: Fjord&Bælt, Det glemte spisekammer: Havets køkkenhave, Fuglemaleren ved Filsø, Johannes Larsen, Skarven: En fugl vi elsker at hade, Hajer og deres sanser, Krabber 2 Svendborg: Naturama, Hasselmusen, syvsoveren som ingen ser 3 Rudkøbing: Vov at tænke: H.C. Ørsted en international videnskabsmand fra Rudkøbing 4 Warder: Ache Warder, Vores fælles forhistorie, Dykkende svin og hvalers oprindelse 5 Flensburg: Phänomenta 6 Tönning: Multimar Wattforum 7 Nordsøen: Nordsøen i forandring, Følgerne af den globale opvarmning for vandstanden i havene, Hvordan klarer marsvinene alt det menneskelige undervandsstøj?, Lyset og synet under vand, Hvorledes fisk ser os og hvorledes vi ser fiskene, Havpattedyr i Nord- og Østersøen. 8 Kemisk livshistorie: Barnet fra Ribe 9 Filsø: Naturen indtager igen en hovedrolle ved Vestjyllands store sø 6 Naturvidenskabelige fodspor

Forord Kære turist i regionerne Syddanmark, Slesvig og Kiel-Eckernförde-Neumünster-Rendsburg Bogen du her har i hånden præsenter en række oplevelsesmuligheder inden for et bredt spektrum af natur og kultur i den såkaldte Interregion Sydanmark-Schlesvig-KERN, der dækker et geografi sk område omkring den dansk-tyske grænse rækkende fra Kielerkanalen i syd, til Nordsøkysten i vest, Vejle i nord og Storebælt i vest. Ud over en unik og kystnær natur byder Interregionen på en række oplevelsescentre og museer, hvor temaet er naturen og dens biologiske og fysiske fænomener. Bogen præsenterer en række fortællinger, der alle tager udgangspunkt i en destination i Interregionen, og omhandler menneskets relationer til den omgivne natur. Fortællingerne forholder sig til de udfordringer mennesket relationer til naturen aktuelt stiller os over for, og inviterer til turismeoplevelser med autentisk indhold, aktiviteter og personligt udbytte. Kombinationen af bogens fortællinger og besøg på destinationer skal overraske, vække underen, stimulere lysten til at lære mere og motivere til at forholde sig til spørgsmål vedrørende naturbeskyttelse og bæredygtighed. Bogen er et resultat af det dansk-tyske projekt TMN Turisme, Menneske, Natur, der som overordnet formål har at udvikle turismen i Interegionen gennem profi lering af denne som en oplevelsesregion. Fokus er på den moderne borgers interesse for og bevidsthed om den omgivende natur og betydningen af menneskets relationer til denne. TMN Turisme, Menneske, Natur er Medfi nansieret af INTERREG 4 A-programmet Syddanmark-Schleswig-K.E.R.N. med midler fra Den Europæiske Fond for Regionaludvikling, der siden 1991 har støttet samarbejde på tværs af landegrænserne i EU via de særlige INTERREG-programmer. Projektet har deltagelse af fem oplevelsescentre og tre universiteter: Phänomenta, Flensburg Multimar Wattforum, Tönning Arche Warder, Warder Fjord & Bælt, Kerteminde Naturama, Svendborg Flensburg Universität Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Syddansk Universitet Derudover har en række turismeorganisationer og andre museer og oplevelsescentre i Interegionen bidraget til TMN Turisme, Menneske, Natur. Dette unikke samarbejde mellem turismeerhvervet, universiteternes forskningsmiljøer samt oplevelsescentre og museer har resulteret i den foreliggende bog, der inviterer til oplevelsesrejser i Interegionen, hvor kultur- og naturoplevelser naturligt relateres til menneskets relationer til den biologiske og fysiske omverden. Vi ønsker velkommen til Interregion Sydanmark-Schlesvig-KERN samt et godt, udbytterigt og lærerigt ophold. Professor Claus Michelsen Projektleder, TMN Turisme, Menneske, Natur Naturvidenskabelige fodspor 7

Fuglemaleren ved Filsø, Johannes Larsen Malene Linell Ipsen Johannes Larsen Museet, Kerteminde, Danmark. Filsø i nærheden af Varde i Jylland var engang Danmarks næststørste sø, og der var et rigt fugleliv i og omkring den. Maleren Johannes Larsen fra Kerteminde, tog igennem 30 år ofte til søen for at tegne og male. Det var fuglene og deres samspil med landskabet, der interesserede ham, Johannes Larsen har således gennem malerier formidlet naturens verden. JOHANNES LARSEN Johannes Larsen blev født i Kerteminde på Fyn i 1867. Allerede som barn viste han så store evner for at tegne og male, at det blev besluttet, at han i stedet for at overtage faderens købmandsgård skulle have en kunstnerisk uddannelse. Larsen-familien ejede et skovområde og et par skovgårde i Småland, Sverige, og her opholdt Johannes Larsen sig tit for at gå på jagt og for at tegne og male. Begge disse interesser dyrkede han også i Danmark, og han blev ret tidligt i sit liv en kendt kunstner. Især var Johannes Larsen både glad for og dygtig til at male fugle, og han blev kaldt Fuglemaleren. Første gang Johannes Larsen besøgte Filsø var i efteråret 1913, hvor en kammerat, Axel Muus, havde inviteret Oplev naturskønne malerier på Johannes Larsen museet i Kertemnde ham med på en jagttur. De skulle bo på Henne Kirkeby Kro nær søen, og næste morgen inden solen stod op, gik jægerne iført olietøj og træskostøvler ud til området med de oversvømmede enge og rørskove. Johannes Larsen blev anvist en plads i en nedgravet tønde, så fuglene ikke så let fik øje på ham, og da solen stod op, skød jagtselskabet gæs. Samme aften fik en af jægerne ram på en pibesvane det var dengang tilladt otte måneder om året og en dværggås. Johannes Larsen malede billeder af disse fugle, og derefter sendte han dem til sin ven ornitologen Eiler Lehn Schiøler i København. Johannes Larsen blev så begejstret for Filsø, så han allerede et halvt år efter, 1. marts 1914, igen tog dertil for at male. Han skrev i et brev hjem til sin kone, Alhed, at han havde gået en henrivende Tur gennem Klitterne ud til Havet. Et Stykke herfra gik der 2 Rensdyr, Tyren tøjret og Koen løs de ser udmærkede ud mod Lyngen og jeg skal male dem i Morgen. Johannes Larsen så i 1914 rensdyr, der var blevet sat ud ved Filsø. Johannes Larsen: To rensdyr ved Filsø, 1914. Olie på lærred. 42x60 cm. Nymindegab Museum. Foto: Johannes Larsen Museet. I 1914 kravlede Johannes Larsen over 600 meter på maven for at komme tæt nok på flokken af sangsvaner ved Filsø til at male dem. Johannes Larsen: Svaner letter Filsø, 1914. Olie på lærred. 134x211 cm, Fyns Kunstmuseum Foto: Wermund Bendtsen. 56 Flora og fauna

Johannes Larsen ved Filsø med en jagtkammerat. Foto: Johannes Larsen Museet. Hvad var nu det for noget? Levede der rensdyr i Jylland i 1914? Nej, ikke normalt, men i 1913 købte købmand Hans Dall 1300 hektar hede for at igangsætte en renfarm ved Filsø. Dyrene blev passet af en importeret same-familie, som boede i deres traditionelle telte på området. Desværre døde de fleste af dyrene efter kort tid, men Johannes Larsen nåede at male dem først. Det var nu mest for at male fugle og natur, at Johannes Larsen tog til Filsø. I 1914 malede han et stort billede det er over to meter i bredden af svaner, der letter over søen. Han gengav, hvordan fuglene løber på deres store fødder henover vandoverfladen for at få fart på, så de kan komme i luften. En kritiker, Albert Repholtz, skrev, da billedet blev udstillet, at der nok ikke er mange, der tænker på, hvor svært det er at få adgang til at male et sådant billede. Vi har Johannes Larsens egne ord for, at kritikeren har ret i dette, for Larsen fortalte i et brev sin kone, at han havde gået i flere timer med tung oppakning henover de våde enge for at komme tæt nok på svanerne til at male dem. Og dagen efter skrev han til hende: I Dag havde jeg Held til at komme til 278 Svaner uden at forstyrre dem, men jeg maatte ogsaa gaa det meste af en Mil og krybe hen ved 1000 Alen på Maven. En mil er ca. 7,5 km, og1000 alen er over 600 meter, så det har været en både anstrengende og sikkert også kold vandre- og kravletur i marts måned. Johannes Larsen malede ikke Vesterhavet, når han var ved Filsø. Ved Filsø var der både hede, klitter, rørskov og områder med lavt vand, hvor såvel træk- som standfugle svømmede, lettede, skogrede og opførte parringsdanse. Maleren havde en stor viden om de enkelte fugle, og han fortalte i 1957 om sine oplevelser med dem ved Filsø: Der var den Gang et vældigt Fugleliv i Søen foruden alle Svanerne var vel i tusindvis af Pibeænder, der laa i Flokke om Svanerne og aad af de Planter Svanerne rev op fra Johannes Larsen holdt meget af dyr. Han havde to gange i sit liv en tam odder, og her ser man ham med Jokum (det hed de begge to) på armen. Den ene odder stak af, men da den blev gammel, kom den tilbage af sig selv til hans have for at blive passet og fodret. Foto: Johannes Larsen Museet. Flora og fauna 57

Bunden. Der var mange ynglende Ænder. Gråænder, Skeænder, Atlinger, Krikænder og nogle Spidsænder. Af Gæs var der hele Vinteren Sædgæs; og i April en hel Del kortnæbbede Gæs. En Gang saa jeg en stor Flok Blisgæs. Der var mange Blishøns, toppet Lappedykker og nogle sorthalsede og mange Kobbersnepper og Brushøns. Der var mange Hjejler paa Træk og nogle faa ynglende Tinksmede og Rødben og Bekkasiner ( ) Der var ret mange Urhøns. Urhøns er urfugle-hunner. Disse fugle levede især på de jyske heder, men afvanding, opdyrkning af heden og hæmningsløs jagt gjorde, at der op gennem 1900-tallet blev færre og færre af dem. Urfuglen blev fredet i 1972, men det var for sent, og omkring år 2000 var den udryddet i Danmark. Johannes Larsen deltog i 1922 i en svanejagt ved Filsø. Han skrev i sin dagbog: Den 13. Marts blev der afholdt Svanejagt; af de 500 Svaner, der blev set, var 100 Sangsvaner, Resten Pibesvaner. Der findes tre svanearter i Danmark: Knopsvaner, pibesvaner og sangsvaner, og de er alle fredet, så i vore dage går man ikke på svanejagt. Knopsvanen er den eneste af de tre arter, som yngler i Danmark. De to andre kommer på træk fra det nordlige Rusland og Sibirien. Knopsvanen har været meget tæt på at blive udryddet, for op gennem 1800- og i begyndelsen af 1900tallet skød man de store fugle og lagde dem i kødgryderne. I 1922 var der således kun fire-fem knopsvanepar tilbage. Læg mærke til, at Johannes Larsen i sin dagbog skriver, at han så pibe- og sangsvaner ved Filsø ingen knopsvaner. I 1985 blev knopsvanen valgt til Danmarks nationalfugl. FILSØ Filsø nordvest for Varde i det sydvestlige Jylland var engang 8 km lang fra nord til syd og 4 km bred og dermed en af Danmarks største søer. Allerede i 1852 sænkede man vandstanden med lidt over tre meter. Søen blev meget mindre, og store dele af den flade søbund blev omdannet til enge, hvor man kunne høste hø. I begyndelsen af 1900-tallet tilhørte Filsø en godsejer, Olufsen, og han brugte området til jagt og rørhøst (til stråtage). Der var ikke mange mennesker, som fik lov til at komme ind i området, men en af dem var altså Johannes Larsen. I 1941 søgte Olufsen om tilskud til at afvande det, der var tilbage af søen, så han kunne udnytte området til landbrug. Danmarks Naturfredningsforening, Dansk Ornitologisk Forening og mange lokale beboere protesterede voldsomt inkl.. Johannes Larsen.. Han kaldte projektet for Svineri med statstilskud. Protesterne hjalp Der var store lyngheder ved Filsø på Johannes Larsens tid. Johannes Larsen: Hedelandskab ved Filsø, 1933. Olie på lærred. 61x67 cm, Johannes Larsen Museet. Foto: Wermund Bendtsen. Frem til omkring år 2000 levede der urfugle i Jylland. Nu er den uddød i Danmark. Urfuglekokken (hannen) markerer sit territorium ved at baske med vingerne og skrige. Det kaldes, at den skogrer. Johannes Larsen: Skogrende urhane, Filsø, 1914. Olie på lærred. 43x58 cm. Foto: Foto: Johannes Larsen Museet. 58 Flora og fauna

ikke, og i 1947 var der kun to små søer tilbage i den nordlige del. Her var jorden i sådan en stand, at det ikke kunne betale sig at drive landbrug, og derfor tømte man ikke vandet ud. Johannes Larsen nægtede at besøge stedet mere, efter at Filsø var blevet omdannet til marker. I dag er fuglene kommet tilbage til Filsøs vådområder og enge. Allerede i sensommeren 2012 slog man Danmarksrekord med 14.000 krikænder samlet på ét sted. Men ordet naturgenopretning skal tages med et gran salt. Man kan ikke genskabe natur, som i 70 år er blevet pløjet, gødet og sprøjtet. De planter, der oprindeligt voksede i området, er væk, og det lader sig ikke gøre at genetablere hede, når lyngen er blevet pløjet op, fjernet og erstattet af korn. Man kan etablere ny natur, og denne nye naturs historie begyndte for Filsø-områdets vedkommende i 2010. 1. Lever der stadig urfugle i Danmark? 2. Hvor mange svanearter er der i Danmark? 3. Levede der rensdyr ved Filsø i 1913? 1. Nej, urfuglen uddøde i Danmark omkring år 2000. 2. Tre. Knopsvanen er en standfugl, som lever i Danmark hele året. Sangsvaner og pibesvaner er trækfugle, og de opholder sig i Danmark om vinteren. 3. Ja, en kort periode, for en købmand havde sat nogle dyr ud på heden for at lave en rensdyrfarm. Udbyttet af en svanejagt ved Filsø. Johannes Larsen står yderst til højre. Foto: Johannes Larsen Museet. Flora og fauna 59