kød UGE 11-14 GYLDIG FRA 12.03. - 31.3.2018 I CITTI FINDER DU KØD I ABSOLUT TOP- KLASSE Vi præsenterer de bedste udskæringer i den bedste kvalitet. Bliv inspireret og få nye smagsoplevelser CITTI fersk Cowboy-Steak med kort ben, skåret af Entrecôte, ca. 600-800 gram pr. stk. 94 kr. 189,98 Klip ud og tag med her SPAR 50 KR. Det med småt: Spar 50 kr. ved et indkøb til en værdi af mindst 300 kr. Denne rabatkupon kan kun indløses i CITTI Markt Flensborg ved kassen og til kødprodukter. Kan ikke overdrages. Kan ikke udbetales kontant. Kan ikke kombineres med andre kuponer. Gælder ikke i CITTI restauranten eller tobak/lotto kiosken. Et udvalg til forskel...
EN KULINARISK REJSE Oplev vores mangfoldige sortiment af kød. Du leder efter et stykke kød der passer perfekt til påske, til din smag eller næste gang du skal have gæster? Så er dette katalog præcis det rigtige for dig. Vores mål er at inspirere dig med vores store og brede sortiment af kød og pølser af bedste kvalitet. amerikanske steaks til Chianina oksekød fra Toscana. Vi har desuden mere end 600 internationale skinke- og pølsespecialiteter. Skulle det ske at du mangler en vare, så tøv ikke de fagpersonale. Deres mål er, at vejlede og guide dig og dermed forsøge at opfylde alle ønsker. kvier, køer der ikke har kælvet endnu og derfor er ekstra møre og lækre. I nordtyskland bliver CITTI slagterafdelingen ønsker god fornøjelse med kataloget og håber det giver idéer og inspiration. Med venlig hilsen Dit CITTI slagterteam 2 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet www.citti.dk
MEISTERFRISCHES oksekød Konceptet sikrer dig kød fra kvæg med et højt sundshedsniveau og en kødkvalitet helt høj standart og kontrolstatus. Disse faktorer er garanti for en optimal hygiejne på slagterierne og en garanti for fødevaresikkerheden fra første led. Silver Fern New Zealand lammekød vokser op i naturlige omgivelser, og nyder godt af frisk luft, solskin og klart vand. De har utroligt meget plads at boltre sig på og de lever af frisk græs. litet. Feinheimisch kvalitetsfødevarer fra Schles- ningsstoffer. Produkterne er populære i restauranter og i private husholdninger på grund af producerer ansvarsbevidst, miljøvenligt og bæredygtigt. Bedste kvalitet fra Susländer gårde i Nordtyskland I Sc søer og pattegrise af egen avl. fedtlag og er meget mørt. Kødet skrumper ikke under stegningen Side 6, 7, 13, 14, 16 Side 5 Side 10 +11 Side 10 +11 OVERBLIK OVER UDSKÆRINGER Hoved Nakke Bryst Skank Ribben Kam Mave Morbrad Slag Lar Skank Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 3
Fersk Lammekotelet i skiver Tyskland 94 86 kr. 189,98 Fersk lammeryg med ben, Tyskland kr. 173,98 KYSTLAM specielt og lammekød af bedste kvalitet. Dyrene går langs kysten og spiser græs og krydderurter. Dyrene er en del af biodynamikken og Ud over at være økologisk og derfor at høj kvalitet,, er transportvejen også kort. Fersk hakket lammekød friskhakket Tyskland 37 4 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet www.citti.dk
Silver Fern Farms marineret, 132 132 kr. 265,98 Silver Fern Farms Fersk lammekrone (Carrée) kr. 265,98 NEW ZEALAND NATURLIGVIS Vild med god mad og med at tilberede det på den præcis rigtige måde? Vild med ubehandlede varer, hvor der er lagt værd på at passe på naturen? tige valg. Vi sælger kun det bedste. Silver Fern Farms Frisches lammetyksteg Silver Fern Farms Fersk lammekølle ca. 1,7 kg 75 41 kr. 151,98 kr. 83,98 Vokser op i naturlige omgivelser Får frisk luft, solskin og rent vand Har meget plads at boltre sig på Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 5
Det bedste fra kvien 5-STJERNET KVALITETSGARANTI fra Nordtyskland. kun udvalgte dyr Vi har høje krav til udvælgelsen af vores dyr. For at træffe de rigtige valg forlader vi os ikke kun på veterinærmyndighederne, vi lader også dyrene tjekke af vores eget CITTI kvalitetssystem. eget slagteri I vores slagterafdelinger bliver dyrene pateret efter kundernes ønsker. kontrolleret modningsprocess Konstante temperaturer er forudsætningen for en optimal modning. Vi arbejder efter GV-Partner principperne, det garanterer at kølekæden bliver overholdt giver dermed den optimale modningsprocess. mamoreret kød for den bedste smag En god fedtmamorering er den væsentligste smagsforstærker og bærer en stor del af kødets aroma. appetitlig lys til mørkerød farve. CITTI fersk Entrecôte (Ribeye) marmoreret Steak modnet, 100 g 94 kr. 189,98 6 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet www.citti.dk
Det bedste fra kvien Fersk oksemørbrad i skiver, modnet, 169 kr. 339,98 Fersk cuvette fra låret, mørt, mamoreret, 37 Fersk rumpsteaks skåret af tyksteg, 124 kr. 249,98 Fersk hakket oksekød bliver fremstillet løbende 25 kr. 51,98 Fersk tatar bliver fremstillet løbende 37 Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 7
NYT kun i en kort periode Eksklusivt i CITTI BOD MED FRISK ANGUSKØD FRA 28-03-18 TIL 31-03-18 Fersk Angus rumpsteak i skiver fra Tyskland 150 kr. 301,98 Fersk Angus Okseklump i skiver fra Tyskland 67 kr. 135,98 ANGUS OKSEKØD Den tyske okserace Angus blev fremavlet i naturpleje. saftigt. Kødet er modnet og udskåret for at sikre bedste kvalitet og smagsoplevelse. Fersk Angus Gullashkød i tern mager, fra Tyskland 37 56 Fersk Angus Oksesteg fra Tyskland kr. 113,98 8 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet www.citti.dk
Fersk US-Entrecôte mørt, saftigt og smag- morering 181 kr. 363,98 US-BEEF Amerikansk oksekød overbeviser med sin naturlige smag. Dyrene bliver avlet på store marker og de bliver fodret med nøje udvalgte foderstoffer. Den kontrollerede modningsprocess giver kødet den høje kvalitet og den usammenlignelige smag. Det møre kød med den karakteristiske fedtmarmorering smelter på tungen. Dette klassiske kød af premium kvalitet tilfredsstiller alle ønsker. CHAROLAIS OKSEKØD Charola henføres til området hvor kødet, siden 1800 tallet, er blevet avlet til arbejdsdyr og kødkvæg. Fersk fransk Charolais Oksemørbrad saftigt og ekstra mør oksemørbrad i skiver 181 kr. 363,98 I begyndelsen af 1960 erne kom de første Charolais-kvæg til Tyskland. De kan kendes på deres kraftige hvide krop, et relativt lille hoved og hvide horn. Charolais-kalve får mælk af deres mor i op til et år. De voksne dyr tilbringer op til 3 år på satige marker inden de bliver slagtet. Det er sådan deres kød ud- fremragende smag. Fersk australsk Oksetyksteg 94 kr. 189,98 AUSTRALSK OKSEKØD Store vidder med saftigt græs i det sydlige Australien er stedet hvor det australske oksekød bliver avlet. Der bliver fortrinsvist avlet Angus og Hereford kreaturer. Dyrene bliver fodret med korn op til 200 dage, Gennen løsdrift og optagelsen af forskellige græssorter, får kødet sin unikke smag. Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 9
CITTI PARK Flensburg 'HQ EHGVWH NYDOLWHW IUD 6XVO QGHU J UGH L UHJLRQHQ CITTI PARK Kiel, UHJLRQHQ 6FKOHVZLJ +ROVWHQ Ɠ QGHV GH J UGH GHU DYOHU VºHU RJ SDWWHJULVH 'HU EHƓ QGHU VLJ OLJHOHGHV NRUQDYOHUH RJ VODJWH rier i området, det gør det muligt at have korte transportveje. Det nøje udvalgte foder, med en høj andel af ærter, er ikke kun en delikatesse for dyrene, det giver også kødet en særlig smag. CITTI PARK /¾EHFN 6XVO QGHU NºGHW KDU HQ QDWXUOLJ O QJHUH KROGEDUKHG KDU HQ fast, aromatisk fedtmarmorering og er meget mørt. Kødet svinder ikke under tilberedningen. Svinekød som i gamle dage... Susländer Fersk svinekam uden ben, med svær, hel Susländer Fersk nakkesteaks uden ben, i skiver 10 CITTI - et udvalg til forskel 48 48 kr. 97,98 kr. 97,98 Süderau /DQGZLUW 0 5DYH Heisterende /DQGZLUW. 0DQJHOV Lentföhrden /DQGZLUW 5 3RKOPDQQ Herzhorn /DQGZLUW 6 /¾KU /DQGZLUW & 6FKPLGW Kollmar sus-agnatum W. Ahrens Getreidemühle Haars Seestermühe 6FKODFKWXQJ )¾OVFKHU Susländer Fersk svineschnitzel skåret af skinken Susländer Fersk kotelet med ben, i skiver Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet 48 48 kr. 97,98 kr. 97,98 www.citti.dk
HJEMME- LAVET Susländer Fersk svinekrone krone fra svineryggen med svær 52 kr. 105,98 Susländer Fersk pølser HJEMME- LAVET 37 Susländer Fersk burger svinekød krydret og formet 37 Susländer Røget bacon i skiver til morgenmad eller i madlavning. Hele stykker 44 kr. 89,98 Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 11
GRYDERETTER Fersk tysk oksehale 30 kr. 61,98 Fersk tysk Kalvekæber 94 kr. 189,98 OSSO BUCO Ingredienser til 4 personer 5-6 skiver okseskank 2 kalveskank 2 gulerødder 2 stænger bladselleri 2 fed hvidløg 1 spsk. tomatpure 125 ml kalvefond 125 ml hvidvin ½ bundt basilikum 1 timian kviste Skallen af 1 citron 1 bundt persille Salt, peber og lidt mel Tilberedning Krydder kødet med salt og peber og vend i mel. Brun skiverne ved middel varme i smør indtil de er gyldenbrune, læg dem derefter i et ovnfast fad med låg. møre i smør og tilsæt tomatpure. Tilsæt fond, vin, timian og basilikum. Hæld grønsagerne over kødet og sæt det i ovnen ved 200 grader i ca. 60 minutter. Server med hakket persille og citronskallen. Vi anbefaler frisk pasta og en lækker salat som tilbehør. Osso Buco Fersk tysk kalveskank i skiver 37 12 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet www.citti.dk
Det bedste fra kvien GRYDERETTER CITTI fersk okseklump i skiver modnet, store skiver 44 33 kr. 89,98 CITTI fersk oksegullash fra låret, magert, modnet, kr. 67,98 Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter CITTI fersk oksesteg fra låret, uden ben, modnet, saftigt og smagsfuldt 37 13
TREND- PRODUKT 2018 Fersk US Okse-Rumpsteak fedtmarmorering i skiver Pris pr. ½ kilo 169 kr. 339,98 CITTI fersk okse højrebssteg, chuck eyeroll, marineret i en whisky-sort-peber-marinade en saftig marmoreret steak Pris pr. ½ kilo 75 kr. 151,98 + + + ideel til Churrasco spyd + + + Fersk tysk Dry Aged Rumpsteak i skiver Pris pr. ½ kilo 188 kr. 377,98 CITTI fersk okseculotte mør oksesteg med naturlig fedtkant, modnet Pris pr. ½ kilo 37 Fersk tysk Dry Aged Entrecôte (Ribeye) i skiver 100 g 188 kr. 377,98 14 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet www.citti.dk
1 2 3 4 5 6 HJEMME- LAVET HJEMME- LAVET 1 2 Viani Italien Salsiccia pølse fenikel, chili eller trøffel smag 59 kr. 119,98 Argal Chorizo Asador klassisk spansk pølse 3 4 Merguez Bratwurst fersk fransk pølse fremstillet af okse og lammekød, krydret, vejer ca. 65 g pr. stk. Wolf Original Thüringer Rostbratwurst Vejer ca. 125 g pr. stk 5 6 Bayerische krydderpølse mellemgrov struktur 48 48 37 29 kr. 97,98 kr. 97,98 kr. 59,98 Fersk kalvepølse med persille, i lammetarm, mellemgrov struktur 37 Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 15
Det bedste fra kvien CITTI fersk T-Bone-Steak skåret af roastbeef, modnet, med ben og mørbrad 94 kr. 189,98 MODTAG VORES Nyhedsmail...og få udvalgte tilbud og alle de nyeste informationer. www.citti.dk/nyhedsmail CITTI FLENSBORG Langberger Weg 4, 24941 Flensburg ÅBNINGSTIDER CITTI FLENSBORG: Mandag - lørdag fra kl. 08.00-20.00 CITTI KUNDESERVICE I DANMARK Har du spørgsmål, kan du kontakte CITTI Kundeservice i Danmark på telefon 74 42 75 76 (alle hverdage mellem kl. 9 og 16) eller på info@citti.dk Du finder os 9 minutter fra grænsen! Et udvalg til forskel...