Priser og produktionstal for oksekød Nr. 02/ 10-01- Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.0 stk. Notering = stigning Der ventes i denne uge en stigning i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.0 dyr. I denne uge melder Danish Crown om en stigning i noteringen på øre/kg for tyre på mdr. samt køer. Handlen med hjemmemarkedet forløber som forventet efter helligdagene. Interessen for dyrere produkter er behersket og samler sig i stedet om udskæringer til hverdagsformål. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er stort set lig med sidste uge. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge 01... 2.856 2.560 2.708 2.7 2.604 2.449 - I pct. af ugen før... 102,4 98,1 100,3 100,7 101,0 102,6 - I pct. af samme uge sidste år 105,7 103,8 103,6 103,3 111,6 113,9 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 1-07.01. 3.3 63 42 881 2.992 7.1 1 1-17 08.01.17 3.5 38 867 3.146 7.385 3 Ændr. pct. -1,9 65,8 44,8 1,6-4,9-2,2-38,9 stk.
Indhold EU... 2 Højere priser på slagtekvæg for 17... 2 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU Højere priser på slagtekvæg for 17 I 17 var priserne for slagtekvæg i EU samlet set 6 pct. højere end niveauet i 16. Specielt udviklingen i priserne for køer bidrager til denne stigning, hvoraf både R3- og O3-klassen er steget med 8 pct. sammenlignet med sidste år, mens ungtyre af R3- og O3-klassen blot er steget med ca. 3 pct. En oversigt over de enkelte EU-landes relative priser for 4. kvartal og hele 17 ses i nedenstående skema. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 4. kv. 17 i pct. af 4. kv. 16 Uge 52 17 i pct. af uge 52 16 Uge 1-52 17 i pct. af uge 1-52 16 Belgien... 102 104 112 113 103 104 111 112 101 101 106 107 Bulgarien... 93 115 111 112 95 96 101 Tjekkiet... 105 106 111 109 107 104 113 113 103 105 106 104... 105 105 112 112 103 106 110 111 100 100 106 106... 108 109 117 1 107 107 113 1 104 103 113 116 Estland... 102 113 116 117 111 114 98 107 112 111 111 Irland... 104 104 110 111 107 107 110 110 102 102 106 106 Grækenland. 100 101 100 105 104 104 99 98 101 107 Spanien... 107 106 109 106 107 106 1 100 104 104 104 98 Frankrig... 109 117 107 110 106 115 103 104 105 108 106 108 Kroatien... 100 98 109 100 105 1 102 102 98 107 Italien... 107 109 116 1 105 99 1 1 102 103 110 113 Cypern... 97 101 104 98 100 Letland... 106 112 1 141 114 136 107 109 1 1 Litauen... 109 114 1 1 115 117 114 108 106 108 112 116 Luxemburg. 100 103 109 115 104 106 117 100 101 104 108 Ungarn... 95 116 110 107 95 89 102 111 116 Malta... 144 103 99 111 110 103 100 133 100 104 113 Holland... 112 1 1 1 1 1 1 104 109 108 109 Østrig... 104 105 112 114 105 108 111 112 103 102 110 111 Polen... 110 110 1 1 108 108 117 1 106 106 112 108 Portugal... 102 100 103 100 101 98 105 98 102 99 98 98 Rumænien. 102 100 115 114 93 97 117 108 112 106 111 112 Slovenien.. 102 103 111 110 102 107 111 108 102 103 107 106 Slovakiet... 100 101 101 100 102 103 101 100 101 100 96 Finland... 104 104 114 115 105 102 1 116 103 103 109 109 Sverige... 98 97 98 98 93 93 97 98 98 98 99 99 UK... 102 102 111 112 101 101 107 109 100 101 107 108 EU... 106 108 112 112 105 106 110 108 103 103 108 108 EU / 100 kg 393 359 4 8 399 341 3 4 380 348 1 6 Kilde: EU-kommissionen. Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. Side 2 af 6
Nedenstående grafer viser udviklingen i priserne i EU for 16 og 17 for ungtyre af klassen R3 og O3 samt køer af klassen P3 og O3. Køer P3 og O3, EU EU 16 P3 EU 17 P3 EU 16 O3 EU 17 O3 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre R3 og O3, EU EU 16 R3 EU 17 R3 EU 16 O3 EU 17 O3 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 15 16 17 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/16) Sverige 36 Frankrig 34 Polen 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/16) Sverige Spanien 39 37 35 33 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/16) Sverige Spanien 38 36 34 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Ungtyre 03, EU 15 16 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 15 16 17 1 4 7 10 13 16 34 37 40 43 46 49 52 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/16 12- mdr. Side 4 af 6
Køer 03 (priser fra uge 40/16) 34 Sverige Holland 16 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Køer P3 (priser fra uge 40/16) Sverige Holland 16 14 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Kvier R3 (priser fra uge 40/16) Irland Frankrig 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Køer 03, EU 15 16 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P3, EU 15 16 17 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 15 16 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 40/16) Holland, kalve (priser fra uge 40/16) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød UK Polen 6 Rose>8 mdr Rose <8 mdr 5 4 3 16 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 2 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 17 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 17 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 01/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 55 51 66 93 72-63 4,6 3.3 0-10 mdr.... 53 51 99 46 82 35-00 4,3 1.692 > 10 mdr.... 33 57 07 89 28-4,6 1.501-1-0 kg - - - - - 96 4,7 1-1-0 kg - 97 91 59 94-83 4,2 439-1-360 kg 62 39 34 74 57-62 5,4 363 Alle kvier & Kviekalve:... 83 97 45 1554 03 12,1 840 >12 mdr - 1-340 kg 68 13 44 41 12-97 10,9 1 Alle stude:... - - - - - 24-51 6,8 Alle køer:... 71 64 59 13 1544 57 16,6 2.798 Unge køer:... - - - - 39 65 1574 86,0 585-1-340 kg - - - - 47 72-66 17,5 8 Ældre køer:... 66 06 16 14 98 1536 50 15,8 2.3-0-0 kg - - - - - - 1434 1460,5 77-1-0 kg - - - - - 1744 1485 1561 14,9 112-1-0 kg - - - - 15 11 1684 96,4 5-341-360 kg - - - - 72-08 13,3 2 Vejet pris og antal dyr 58 10,3 6.909 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk