mad med mere www.slagteren-i-strib.dk 64 40 10 67
Smørrebrød Madpakke madder......................................... kr. 7,50 Let håndmad............................................ kr. 12,00 ½ tebolle med pålæg..................................... kr. 12,00 Flotte håndmadder....................................... kr. 18,00 Smørrebrød (uspec.)...................................... kr. 27,00 Kylling med ananas...................................... kr. 30,00 Fiskefilet med remoulade................................. kr. 30,00 Rullepølse med sky og løg................................. kr. 30,00 Rullepølse med italiensk salat.............................. kr. 30,00 Oksebryst med flødepeberrod.............................. kr. 30,00 Æg og tomat........................................... kr. 30,00 Hamburgerryg og italiensk salat............................ kr. 30,00 Flæskesteg med rødkål................................... kr. 30,00 Roastbeef med peberrod.................................. kr. 30,00 Franskbrød med pålæg eller ost............................ kr. 30,00 Leverpostej med surt og bacon............................. kr. 30,00 Dyrlægens natmad....................................... kr. 30,00 Frikadelle med rødkål..................................... kr. 30,00 Røget filet med æggestand................................ kr. 30,00 Æg med rejer........................................... kr. 35,00 Fiskefilet med mayo og rejer............................... kr. 35,00 Sild med karry salat...................................... kr. 35,00 Tatar med æggeblomme, kapers og rå løg.................... kr. 50,00 Hakkebøf med Spejlæg................................... kr. 50,00 2 små mørbradbøf med bløde løg og surt.................... kr. 50,00 Franskbrød med laks..................................... kr. 50,00 Franskbrød med rejer og citron............................. kr. 50,00 Sandwich og frokost retter Trekant sandwich med vælg selv fyld (laks kr. 21,00).......... kr. 18,00 Store sandwich med vælg selv fyld (Kylling, roastbeef, æg, frikadelle, ribbensteg, skinke, grov spegepølse med pesto osv.) (laks kr. 50,00)............. kr. 45,00 Stjerneskud med 3 x fisk på ristet franskbrød............... kr. 70,00 Tærte med salat og brød................................ kr. 55,00 Pandekager med oksekødsfyld, salat og brød................ kr. 60,00 Hønsesalat med ananasringe, bacon og brød................ kr. 65,00 Kyllingetallerken, kylling, salat, brød...................... kr. 60,00 Madpakker med 4 halve................................. kr. 28,00 Fisketallerken med dagens blandet fisk med brød............ kr. 80,00 Tapas Tallerken inkl. brød........................ Priser fra kr. 85,00 3 mini croissant med hønsesalat, rejesalat og skinkesalat på salatbund...................... kr. 60,00 Frikadeller med kartoffelsalat på salat bund med brød........ kr. 55,00 Landgangsbrød med 4 slags.............................. kr. 45,00 Club sandwich med kylling, karry dressing, bacon og salat.... kr. 60,00 Varmrøget laks med salat................................ kr. 70,00
Lune retter Bøf stroganoff med hvide kartofler....................... kr. 85,00 Svinemørbrad bøf med champignon ala creme, kartofler og brød.. kr. 79,00 Paprikagryde (mørbradbøf, kotelet, pølser, bacon, champignon, perleløg) og kartofler................. kr. 85,00 Skinkeschnitzel med brasede kartofler, og ærter (kalveschnitzel kr. 100,00)............... kr. 75,00 Gordon bleu med dampede springløg, ristede gulerødder, kartofler og sauce..................... kr. 79,00 Biksemad med 2 spejlæg, ketchup og rugbrød.............. kr. 55,00 Skipperlabskovs med rødbeder, persillesmør og rugbrød...... kr. 79,00 Karbonader med stuvede ærter og gulerødder og kartofler.... kr. 60,00 Pariserbøf med kapers, rødløg, rødbeder, peberrod, pickles og æggeblomme........................ kr. 85,00 Stegt flæsk med persillesauce, rødbeder og kartofler........ kr. 79,00 Hakkedrenge med brun sauce, bløde løg og surt............ kr. 79,00 Fyldt unghanebryst med tomatsauce, kartofler, salat og brød.. kr. 79,00 Herregårds kotelet med bearnaise, 2 slags grøntsager og kartofler kr. 79,00 Pålægskagemand Børn Nok til 15 børn frokostbolledej Frokostbolledej.......................................... kr. 450,00 Rugbrød................................................ kr. 500,00 Voksne Nok til 10 voksne frokostbolledej Frokostbolledej.......................................... kr. 550,00 Rugbrød................................................ kr. 600,00 Supper Vælg mellem Oksekødssuppe med kød og melboller Aspargessuppe med kødboller Karry suppe flødelegeret med ris og kylling kød Tomatsuppe Inkl. brød pr. person........................................ kr. 40,00
Forretter Inkl. brød anrettes på tallerkner eller fade. Tarteletter med høns i asparges.......................... kr. 43,00 Rejecocktail........................................... kr. 49,00 Fisketallerken på salatbund.............................. kr. 52,00 Ananasring med hønsesalat og bacon..................... kr. 46,00 Melon med strib skinke................................. kr. 48,00 Fiskeruller med dressing................................. kr. 52,00 Varmrøget laks med rygeost creme........................ kr. 52,00 Tunmousse på salatbund................................ kr. 46,00 Carpaccio på salatbund med citron olie og pinjekerner....... kr. 48,00 Lakseroulade med cremefraiche, citron, persille............. kr. 51,00 Hovedretter Helstegt svinekam med rødkål, svesker, brunede og hvide kartofler og sauce..................... kr. 110,00 Mørbrad roulade med mild pebersauce, dampede bønner, tomatsalat og kartofler................. kr. 112,00 Svinekam stegt som vildt med Waldorffsalat, tyttebær,asier, brunede og hvide kartofler skysauce......... kr. 115,00 Rødvins marineret svinekam med årstidens grøntsager, kartofler og rødvinssauce............ kr. 115,00 Helstegt svinemørbrad på bund af champignon, løg, skinke og tomat dertil flødesauce, grøn salat og kartofler... kr. 120,00 Kalvesteg stegt som vildt med Waldorffsalat, tyttebær,asier, brunede og hvide kartofler skysauce......... kr. 125,00 Kalvesteg med årstidens grøntsager,kartoffel og bearnaise... kr. 125,00 Kalvefilet med dampede grøntsager, fyldt tomat kartoffel og flødesauce...................... kr. 140,00 Kalvemørbrad med grove kartofler, bønner i svøb, rå marinerede grøntsager og rødvinssauce................ kr. 161,00 Helstegt oksemørbrad med kartoffel, m. romainesalat med porrer og nødder, balsamico marinerede rødbeder og bearnaise kr. 162,00 Kogt oksebryst med peberrodssauce, kartofler tyttebær og asier. kr. 120,00 Oksesteg med 2 slags grøntsager, kartoffel og skysauce...... kr. 120,00 Culottesteg med kartoffel, sky sauce, og dagens friske salat.. kr. 140,00 Helstegt Oksehøjreb med kartoffel, bearnaise, ratatouille.... kr. 155,00 Lamme kølle med hvidløgs flødekartofler, sesam gulerødder, frisk salat............................ kr. 120,00 Fortsættes...
Hvidløgs lammeculotte med timian kartofler, bagte hvidløg, tzatziki,og sauce......................... kr. 120,00 Dyrekølle med waldorffsalat, tyttebær, asier, brunede og hvide kartofler og skysauce................... kr. 155,00 Røget kylling med 2 slags friske grøntsager, kartofler og aspargessauce............................. kr. 100,00 Helstegt kylling med kartofler, skysauce, agurkesalat......... kr. 98,00 Fyldt kalkunbryst med kartofler, hvedekernesalat,bagte rodbrugter og paprikasauce......... kr. 125,00 Andesteg med rødkål, brunede og hvide kartofler og flødesauce. kr. 110,00 Desserter (min. 10 personer) Citron fromage med flødeskum........................... kr. 39,00 Chokolade mousse med flødeskum........................ kr. 39,00 Udvalg af tærter og kager med cremefraiche................ kr. 46,00 Chokoladekage med vanilje is og bærsauce................. kr. 52,00 Islagkage med frugt og vafler............................ kr. 46,00 ½ ananas med frugt og fromage......................... kr. 52,00 Fyldt pære med marcipan dyppet i chokolade dertil vaniljeis... kr. 60,00 Pandekager med is og frugt.............................. kr. 46,00 Udvalg af pannacotta................................... kr. 39,00 Frisk frugtsalat med råcreme............................. kr. 48,00 Udvalg af oste med diverse tilbehør....................... kr. 50,00 Natmad (min. 10 personer) Landgangsbrød med 4 slags.............................. kr. 45,00 Biksemad med 2 spejlæg, ketchup, rugbrød................. kr. 55,00 Pølser med brød, sennep, ketchup, remoulade agurkesalat ristede løg........................ kr. 45,00 Trekant sandwich...................................... kr. 36,00 Kartoffelsuppe med hvidløg dertil brød.................... kr. 38,00 Stående buffet Canapeer............................................. kr. 13,00 Mini sandwich......................................... kr. 10,00 Fyldte æg med karrycreme og rejer........................ kr. 10,00 Pirogger med laksefyld.................................. kr. 18,00 Pølser i svøb.......................................... kr. 10,00 Rejer på spyd med sesam dertil sur/sød sauce............... kr. 15,00 Marineret grøntsags spyd............................... kr. 15,00 Kød spyd............................................. kr. 20,00 Udvalg af kød og grøntsags tærter........................ kr. 15,00 Kylling køller.......................................... kr. 15,00 Melon med landskinke.................................. kr. 17,00 Pindemadder.......................................... kr. 19,00 Frugtstænger.......................................... kr. 21,00
Tapas (min. 5 personer) Vælg max. 4-6-8-10 slags A Laks spinat tærte B Oksekøds tærte C Oksefilet med pickles og mild chili D Dild filet med oliven E Tapasspyd med ost oliven og soltørret tomat F Strib skinke med hvedekerne salat G 3 slags spegepølser med relish H 2 slags ost med physalis og marmelade I Noget sødt til ganen (kan variere f.eks kage) J Salat med artiskokhjerter, pastrami og hvidløg K L M N O P Q R S T Grov leverpølse med bagte rødbeder Pate med hvidvins syltede abrikoser og æbler Ølpinde med søde grønne tomater Lakseroulade med asparges Små medium stærke peberfrugter fyldt med flødeost Soya marineret champignon dertil Chortizo Lam med tzatziki Tomat,Basilikum og mozzarella Varmrøget laks med peberrod kartoffel med rygeost creme 4 slags............................................... kr. 85,00 6 slags.............................................. kr. 125,00 8 slags.............................................. kr. 165,00 10 slags............................................. kr. 199,00 Inkl. brød, pesto og kiks. Anrettes på fade. Kun mod forudbestilling. (Ved bestilling under 24 timer før afhentning, kan det ikke forventes at forfindes) Alternativt - vi bestemmer tapas Pr. person (let frokost).................................. kr. 85,00 Pr. person (her kan de fleste blive mætte)................... kr. 120,00 Pr. person (her bliver alle mætte)......................... kr. 150,00 Inkl. brød, kiks og pesto. Buffeter Græsk Gyros af svinekød Tzatziki Stifado frikadeller Græsk salat med feta, oliven, tomat og løg Mussaka med kartofler Græske kartofler Pr. person............................................... kr. 169,00 Italiensk Lasagne Middelhavs salat med parmesan flager Nakkefilet fyldt med hvidløg, Ratatouille soltørret tomat Grove timian kartofler Pastasalat med skaldyr og strib skinke Pr. person............................................... kr. 169,00 Mexikansk Medium hot kotelet Bønnesalat med tomat og rødløg med ananas Mexicaner salat med hvedekerner Chilli con carne med cremefraiche Tortilla med kylling Pr. person............................................... kr. 169,00 Amerikansk BBQ ben Coleslaw Kylling køller Tomatsalat med kerner Boston beef (hakkebøffer med champignon og bacon) Fyldte bagekartofler med porrer og bacon Pr. person............................................... kr. 169,00
Buffet 1 Hvidvins dampet farseret rødsættefilet på sprøde salater Oksefilet stegt i friske krydderurter Fyldt lammeculotte Aspargessalat med forårsløg og syltede tomater Hvedekerner med selleri,druer, chili og vinaigrette Rodfrugter med nøddedrys Pr. person............................................... kr. 185,00 Buffet 2 Bagt laks med rygeostcreme, radiser og purløg Kalveculotte med tomatpesto Fyldt unghanebryst Grov kartoffelsalat med rødløg, cherrytomat og dijon Kartoffelsalat med ærter og purløg Honning/chilli marineret sommergrønt Spinatsalat med jordbær og agurk Pr. person............................................... kr. 185,00 Buffet 3 Gourmetsaltet svinefilet med krydderurter Rosastegt kalvesteg Hvidløgs fløde kartofler Pastasalat med grønt Tomatsalat med oliven Pr. person............................................... kr. 130,00 Buffet 4 Rødvinsglaseret kalveculotte Fyldte kyllingebryster Kold kartoffelsalat med friske krydderurter Hvedekerner med porrer og æbler Rustikke agurker med dild, honning og balsamico Pr. person............................................... kr. 130,00 Festmenu 1 Laks med rejer og asparges, thousand island dressing, brød og smør. Kalveculotte med sauce-bordelaise, ristede svampe og bønne saute, ovnstegte kartofler med timian. Chokolade tærte med frugt coulis. Pr. person................................................ kr. 210,00 Festmenu 2 Laksefarseret rødspætte filet med sauce tatar, plukket salat, brød og smør. Marineret helstegt oksemørbrad, skovsvampecreme, kartoffel, samt asparges salat med semi-dry tomater. Islagkage. Pr. person............................................... kr. 250,00 Festmenu 3 Varmrøget laks med frisk purløgs-/citroncreme på plukket salat, brød og smør. Rosa stegt oksefilet, sesamstegte kartofler, sauté af sukkerærter, forårsløg og asparges samt madeirasauce. Dagens udvalg af tærter og kager med frisk frugt. Pr. person............................................... kr. 245,00
Til vejfesten Barbecueben 2 pølser Marineret kotelet Dagens kartoffelsalat Coleslaw Brød, ketchup og sennep Pr. person............................................... kr. 135,00 Til familiefesten i haven Bøf af velhængt oksefilet Blandede pølser Marinerede nakkekoteletter Barbecueben 1 kartoffelsalat 2 salater Brød, ketchup og sennep Pr. person............................................... kr. 190,00 Den store grillbuffet Møre grillbøffer Marineret svinemørbrad Barbequeben Blandede pølser Grøn kartoffelsalat Sommersalat med melon og feta Bønnesalat med soltørrede tomater og parmesan Brød, ketchup og sennep Pr. person............................................... kr. 195,00 Grill menu 1 Marineret oksesteak, kyllingefilet, 2 slags pølser med tilbehør Sommerens frisk mixet salat, kold kartoffelsalat Brød, smør og dressing Pr. person............................................... kr. 135,00 Grill menu 2 Barbecueben, marineret laks, pebersteak Broccolisalat, melonsalat, pastasalat Bagt kartofler, marineret kartofler Pr. person............................................... kr. 170,00 Grill menu 3 Krondyr steak, orange marineret andebryst, 2 slags pølser med tilbehør Marineret pastasalat, majs kolber, tzatziki, bagt kartofler, middelhavs kartoffelsalat Pr. person............................................... kr. 180,00 Spydmenu Cevapcici, laksespyd, heksespyd, pølsespyd med tilbehør Kartoffelspyd, tzatziki, sommerens friske tomat salat Brød, dressing og smør Pr. person............................................... kr. 180,00 Børne menu Pølser på spyd med tilbehør, bøf på pind, kyllingespyd, Børne pastasalat, dressing Pr. person................................................. kr. 95,00
Rå gris som man selv steger (min. 30 personer) Grill kan lånes, skal afhentes og leveres tilbage. Pr. person................................................. kr. 75,00 Helstegt pattegris med tilbehør (min. 30 personer) Serveres med sommerens blandet salat, 1 slags kartofler efter eget valg, dressing, brød og smør. Pr. person............................................... kr. 140,00 Helstegt græsk pattegris (min. 30 personer) Serveres med marineret kartofler, middelhavs kartoffelsalat, eksotisk fetasalat, blandet sommer salat, tomatsalat, dressing, brød og smør. Pr. person............................................... kr. 165,00 Mega pande (min. 20 personer) Taipande............................................. kr. 85,00 Gyros................................................ kr. 85,00 Lammegyros.......................................... kr. 85,00 Tyrkiskpande.......................................... kr. 85,00 Kyllingepande......................................... kr. 85,00 Chili con carne........................................ kr. 85,00 Spansk paella......................................... kr. 95,00 Italiensk risotto........................................ kr. 95,00 Ovenstående serveres med ris eller kartofler, mix salat, dressing, brød og smør Slagterens luksus pålægsfad Roastbeef med peberrod, remoulade og ristede løg Rullepølse med sky og løgringe Røget landskinke med røræg Hamburgerryg med italiensk salat Røget okseinderlår med pickles Oksebryst med peberrodssalat Spegepølse med sky, løgringe og krydderfedt Leverpostej med champignon og bacon Paté med drueagurk Pr. person............................................... kr. 170,00
Pålægsfad Leverpostej med champignon og bacon Rullepølse med sky og løgringe Hamburgerryg med italiensk salat Landskinke med røræg 2 slags spegepølse med sky, løgringe og krydderfedt Pr. person............................................... kr. 120,00 Pølsebord med 8 ting Farspølser, kødpølser, spegepølser, rullepølse med sky og løg, paté med surt, remoulade, italiensk salat, tomat, agurk osv. Pr. person............................................... kr. 110,00 Pølsebord med 10 ting Farspølser, kødpølser, spegepølser, røget oksefilet med pickles, leverpostej med bacon, 2 slags skinker med asparges og æggestand, remoulade, italiensk salat, tomat, agurk osv. Pr. person............................................... kr. 130,00 Pølsebord med 9 ting Farspølser, kødpølser, spegepølser, sild med karrysalat og løg, paté med surt, lun kotelet med surt, remoulade, italiensk salat, tomat, agurk osv. Pr. person............................................... kr. 140,00 Pølsebord med 11 ting Farspølser, kødpølser, spegepølser, 2 slags skinker med æggestand, paté med surt, strib skinke med pickles, ostekage, remoulade, italiensk salat, tomat, agurk osv. Pr. person............................................... kr. 165,00 Platte nr. 1-5 rums platte Marinerede sild med løg, leverpostej med bacon og champignon, flæskesteg med rødkål, roastbeef med peberrod og ristede løg, ost og frugt Pr. person................................................. kr. 90,00 Platte nr. 2-7 rums platte Kryddersild med løg, stegt kylling med agurksalat, pate med surt, hamburgerryg med italiensk salat, graved skinke med sennepsdressing, grov spegepølse med pickles og peberrod, 2 slags ost med frugt Pr. person............................................... kr. 135,00 Platte nr. 3-7 rums platte Røget laks med asparges, lun mørbradbøf med løg, roastbeef med kartoffelsalat, ribbenssteg med rødkål, røget landskinke med oliven og pesto, 2 slags ost med frugt, dagens kage Pr. person............................................... kr. 150,00 Fortsættes...
Klassisk platte Kryddersild med løg og kapers Hønsesalat med bacon Roastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod og agurkesalat Mørbradbøf med bløde løg og surt Brieost med kiks og druer Pr. person............................................... kr. 125,00 Moderne platte Ovnbagt laks med citrus creme og dild Lufttørret skinke med semidry tomater og rucola Roastbeef med pickles Lun medaljon med rødløgsmarmelade Ost med rødvinssyltede Mandler Pr. person............................................... kr. 155,00 Brunchbuffet Scrambled æg med hjemmelavet bacon Amerikanske pandekager med ahornsirup Lækre brunchpølser Grillede tomater Rullepølse, skinke og spegepølse Frugt Brie Friskbagt brød og smør Pr. person............................................... kr. 145,00
Fjordagerslagteren Praktiske oplysninger Billederne i denne brochure er kun til inspiration. Levering og afhentning Maden betales inden afhentning/levering, service leveres rengjort tilbage senest 4 dage efter arrangementet. Maden afhentes her hos os, eller vi leverer, priser findes længere nede. Mad leveres/hentes senest kl. 18.30 lørdag. Søndag er kun efter aftale og minimum 20 personer. De menuer som er sammensat er blot ideer, der kan sagtens laves andet. Meget mere end mad ud af huset mad med mere i Strib er en specialbutik, bygget til at tilfredsstille kunders behov. Hvor passion og nøjagtighed går hånd i hånd med stolte slagtertraditioner. Udover mad ud af huset tilbyder vi også et stort udvalg af køkkenklare retter, spændende salater samt et stort udvalg af førsteklasses kødprodukter, som kan tilfredsstille enhver sjæl. Med venlig hilsen Christina og Henry Ring til Christina og få en snak! Vestergade 60,Strib 5500 Middelfart Tlf.: 64 40 10 67 (Yderste nødstilfælde 40977466 Christina) www.slagteren-i-strib.dk Bank: Reg.nr. 0756 kontonummer 2222251039 Mobilpay: 40977466 Priser på levering Strib... kr. 100,00 Middelfart... kr. 150,00 Nr. Åby eller Fredericia... kr. 200,00 Kolding, Vejle eller Odense... kr. 400,00 Find os på Facebook
Åbningstider: Mandag 8.00-17.30 Tirsdag 8.00-17.30 Onsdag 8.00-17.30 Torsdag 8.00-17.30 Fredag 8.00-18.00 Lørdag 8.00-12.00 mad med mere Vestergade 60, Strib 5500 Middelfart 64 40 10 67 info@slagteren-i-strib.dk www.slagteren-i-strib.dk