Landslagteren. Slagter Laustsen.

Transkript

1 Landslagteren Slagter Laustsen

2 Smørrebrød Håndmadder Pr. stk.....kr. 10,00 Trekantsandwich Pr. stk.....kr. 15,00 Alm. smørrebrød, uspecificeret håndmad Pr. stk.....kr. 25,00 Alm. smørrebrød, specificeret Pr. stk.....kr. 30,00 Franskbrød med rullepølse Pr. stk.....kr. 25,00 Franskbrød med ost Pr. stk.....kr. 20,00 Smørrebrød m. tatar Pr. stk.....kr. 49,00 Rejer med mayonnaise Pr. stk.....kr. 59,00 Laks med røræg Pr. stk.....kr. 59,00 Stjerneskud med 2 stegte fisk Pr. stk.....kr. 79,00 Frokostsandwich Pr. stk.....kr. 35,00 Luksus fad (Min. 8 personer) 6 slags pålæg og 2 slags spegepølse med tilhørende salater m.m. Paté Leverpostej med bacon og champignon Krydderfedt Ekskl. brød og smør. Pr. person....kr. 99,00 Kagemand (Til personer) Vælg mellem lyst eller groft brød Pr. stk.....kr. 399,00 Møllehjul 30 stk. sammenbagte brød Pr. stk.....kr. 110,00

3 Osteanretning (Min. 8 personer) 3 slags ost Anrettet med peberfrugt og druer Pr. person...kr. 59,00 Brunch Rullepølse med sky og løg 2 slags oste Spegepølse med sky og løg Friskbagt brød Leverpostej med agurk Smør Æg med bacon og pølser Frisk frugt Pandekager med akaciehonning Pr. person...kr. 125,00 Tapasanretning 6 slags pålæg 2 slags ost Brød og tilbehør Pr. person...kr. 150,00 Brød & smør Pr. person...kr. 15,00 Menuer (Min. 10 personer) Menu nr. 1 Gravad skinke med dilddressing og surbrød Ananasring med hønsesalat og flutes Grøn salat med dressing Glaseret skinke (varm) med flødekartofler og flutes Okseinderlår (kold) Skæreost med rød og grøn peber Frugtsalat Kiks Brød og smør Pr. person...kr. 159,00 Menu nr. 2 Røget oksefilet på salatbund Lammekølle Gorgonzola kartofler Årstidens salat med dressing og brød 3 slags ost med frugt og brød Pr. person...kr. 175,00

4 Middagsretter (Min. 10 personer) Gule ærter med flæsk, medister, rødbeder, sennep og rugbrød Skipperlabskovs med rødbeder, purløg og groft brød Krydderskinke med grøn salat og flødekartofler Mørbradbøf a la creme med grøn salat og råstegte kartofler Koteletter i fad med grøn salat og ris Gryderet med oksekød, svinekød, kylling eller kalkun hertil ris og grøn salat Hakkebøf (200 g) med kartofler, bearnaisesauce og grøn salat Chili con carne med groft brød Bøfstroganoff med champignon, bagt kartoffelmos og grøn salat 2 stk. fyldte pandekager med grøn salat Bøf i folie med karrykartofler og grøn salat Pr. stk.....kr. 110,00 Marineret kyllingebryst med råstegte kartofler og grøn salat Lasagne med grøn salat Italiensk pastaret med grøn salat Barbequekoteletter med grøn coleslaw og råstegte kartofler Wienerschnitzel med ovnstegte kartofler, fine ærter, citron, kapers, peberrod og ansjos Pr. stk.....kr. 139,00 Orangemarineret andebryst med råstegte kartofler og salat Pr. stk.....kr. 139,00 Mørbradgryde med ris og grøn salat Pr. stk.....kr. 129,00 Biksemad med rødbeder, ketchup, rugbrød og æg Pr. stk.....kr. 85,00 Hjemmelavet tærte med salat og dressing Pr. stk.....kr. 59,00

5 Forretter (Min. 10 personer) Røget laks eller Hellefisk med æggestand, asparges, sennepssauce og surbrød. Frit valg pr. person....kr. 55,00 Hjemmerøget fynslandsskinke m. honningmelon og grovbrød Pr. person.....kr. 55,00 Lakseroulade anrettet på grønt salat og flutes Pr. person.....kr. 55,00 Tunmousse med rejer, hjemmelavet dressing og brød Pr. person.....kr. 55,00 Hovedret - buffet Kold og varm (min. 10 personer) Kød Citronmarineret skinke Helstegt oksefilet m/fedtkant Glaseret skinke Marineret kalkunbryst Græsk gyrossteg Provencemarineret lammekølle Rødvinsmarineret nakkefilet 1 slags pr. person...kr. 75,00 2 slags pr. person...kr. 89,00 3 slags pr. person...kr. 110,00 Kartofler Timian kartofler Marinerede kartofler Kold kartoffelsalat Bagte kartofler 1 slags pr. person...kr. 30,00 2 slags pr. person...kr. 45,00 Salater Græske kartofler Pesto kartofler Gorgonzola kartofler Flødekartofler Grøn salat med oliven, fetaost og dressing Årstidenssalat Broccolisalat Æblesalat Pastasalat Tomatsalat 1 slags pr. person...kr. 30,00 2 slags pr. person...kr. 45,00

6 Lille grill menu til vejfest Pølser Marineret eller fersk kotelet med skaft Dagens kartoffelsalat Cherrytomatsalat med feta og oliven Brød, ketchup, sennep og remoulade Pr. person... kr. 125,00 Til familiefesten mellem Bøf af velhængt oksefilet Hjemmelavet pølser Marineret nakkekotelet eller kyllingefilet Dagens kartoffelsalat Broccolisalat Ruculasalat med jordbær og pinjekerner Brød, ketchup sennep og remoulade Pr. person... kr. 149,00 Helstegt pattegris (Min. 10 personer) Med kartoffelsalat, grøn salat, dressing, møllehjul og smør Pr. person.... kr. 139,00 Lej en slagter til udskæring Pattegris uden tilbehør Pr. person.... kr. 99,00 Info omkring grillleje: Grill udlånes gratis, hvis kødet købes ved os. Grillen skal leveres tilbage i rengjort stand som ved afhentning ellers koster det 500 kr. Leje af grill 500 kr. Kontakt Mesterslagteren i Assens / mad med mere på tlf for mere vejledning og information. Den store grillbuffet Bøf af velhængt oksefilet Lamchops BBQ ben Hjemmelavet guldpølser Grøn kartoffelsalat Pastasalat eller tomatsalat Tzatziki salat Coleslaw Brød, ketchup, sennep og remoulade Pr. person.... kr. 189,00

7 Festmenu/konfirmation menu 1 Koldrøget laks med rejer og asparges Hjemmebagt brød, smør samt cremefraiche dressing med dild Rosastegt kalveculotte m sauce bordelaise med ristede svampe Bønne saute og ovnstegte kartofler med timian Chokolade tærte/brownie med frisk frugt og hindbærcreme Pr. person...kr. 189,50 Festmenu/konfirmation menu 2 Basilikumsmarineret fiskerulle med rejer Rød carviar dressing og hjemmelavet rugbrødskiks Helstegt velhængt oksefilet m. skovsvampecreme Marineret kartofler i krydderurter samt aspargessalat med semi-dried tomater. Hjemmebagt brød Panna cotta m/lakrids og marineret frugter Pr. person...kr. 225,00 Festmenu/konfirmation menu 3 Koldrøget laks med pluk af varmrøget laks Rygeost creme, marineret fennikel med citron og peber samt pisket fedt med hjemmerøget bacon, løg og ristet rugbrødkiks. Rosa stegt oksefilet m. salatbagte kartofler Bulgursalat med hyldeblomst og mynte samt en madeirasauce Hjemmelavet Tiramizu Pr. person...kr. 225,00 Information og vejledning: Alle hovedretter serveres med frisk bagt brød. Emballage returneres 2-4 dage efter i rengjort stand. Vi lytter gerne, hvis du har andre spændende ideer eller ændringer.

8 Mexicansk buffet Wasabi marineret kæmperejer Tortilla pandekager med oksekød Hjemmelavet Chili con carne Vilde ris med grøntsager Quesadillas med kylling Salatbar med mere end 8 forskellige slags Tarcoskaller, nachoschips, salsa sauce, revet ost, guacamole m.m. Tequilamarineret frugter Pr. person...kr. 189,50 Desserter Chokolade brownie med friske frugter og hindbærcreme Pr. person...kr. 45,00 Panna cotta med lakrids dertil marineret friske frugter Pr. person...kr. 45,00 Hjemmelavet italiensk Tiramizu Pr. person...kr. 45,00 Natmad Hjemmelavet suppe (flere slags) med friskbagt brød Pr. person...kr. 40,00 Hjemmelavet biksemad med alt i tilbehør som: ketchup, sennep, rødbeder, engelsk sauce, æg og brød. Pr. person...kr. 69,00 Hotdog buffet med hjemmelavet guldpølser Pr. person...kr. 69,00 Pølsefad med alle vores lækre hjemmelavet produkter/ specialiteter som: spegepølser, pate, leverpostej samt vores skiveskåret pålæg og naturligvis vores saltet ribbenssteg. Pr. person...kr. 69,00

9 Åbningstider: Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Østergade Assens Maj 2014