Nr. 3 / 2014 Nyheder & inspiration Succes på pose Først rugbrød. Så fuldkornsformbrød. Vi fortsætter succesen med bageposen! Vi elsker dej! Nemme tips og lækre opskrifter på salt og sødt med rådej. NYHED Fuldkornsformbrød i pose og skiver Læs hvorfor det nye brød blev en vinder hos 4100 håndboldspillere til Holstebro Cup 2014.
Vi bager og udvikler med ét formål: At give dine kunder det bedste af det bedste Schulstad Bakery Solutions Slap af det sommer! Sommermad skal være nem mad, og det gælder naturligvis også brødet. Med vores rådej kan du hurtigt og nemt sætte dit personlige præg på både form og indhold f.eks. ved at tilsætte sommerens friske krydderurter. Og med vores skiveskårede rugbrød og fuldkornsformbrød i bagepose har vi gjort det ekstra nemt at servere et lækkert, saftigt brød til sommerens skønne måltider. Lad dig inspirere på de næste sider. Go fornøjelse og rigtig go sommer! Indhold Vi får de bedste idéer hos vores kunder 4 Bageposen hitter 5 Nyhed: Fuldkornsformbrød i bagepose 6 Fuldkornsformbrød testet ved Holstebro Cup 2014 8 Inspiration til hele dagen 9 Nyhed: Græskar-Solsikkefryd 10 Inspiration med rådej: Brydebrød 12 Focaccia 13 Hapsere 13 Chokoladekage 13 Årets nyheder 14 2 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 3
INNOVATION Vi følger trends fra hele verden og produktudvikler konstant på alle vores kategorier fra wienerbrød til rugbrød. SALGSSTYRKE Vi har et stærkt team af distriktschefer til at rådgive og inspirere dig omkring sortiment, bagning og procesoptimering. VIDEN & DATA Vi arbejder altid faktabaseret ud fra markedsanalyser f.eks. når vi udvikler nye produkter. ACADEMY Vi har vores eget akademi, hvor vi underviser i brugen af vores produkter, udvikler nye opskrifter og giver dig de nyeste tips. Bageposen hitter Det er saftigt. Det er nemt at håndtere. Og det holder friskheden længe. Ja, der er mange gode grunde til, at vores bagepose er blevet et hit. Først lancerede vi rugbrød i posen, og nu fortsætter vi succesen med et fuldkornsformbrød. Brødene er allerede skiveskårede, skal blot bages i ovnen i 20 minutter og kan derefter anvendes til mange af dagens måltider. en sikrer, at brødet genvinder sin saftighed efter at have været frosset. Der er derfor en stor forskel i forhold til almindeligt friskt, skiveskåret brød. KONCEPTER Vi støtter op om vores produktkategorier med koncepter, der har fokus på inspiration, produkthåndtering og forretningsoptimering. MARKETING Vi sørger for den overordnede branding af vores produkter og sikrer synlighed på markedet. Vi får de bedste idéer hos vores kunder f.eks. et nyt fuldkornsformbrød i bagepose NYHED Fuldkornsformbrød i bagepose Se mere s. 6 Vi kan godt lide at have hænderne i bolledejen! Det vil sige; vi brænder for at vide, hvad vores kunder vil have, hvorfor og hvordan. Vi stiller alle de spørgsmål, der gør, at vi kan udvikle de produkter, der rammer plet hver gang! Sådan blev bageposen til først til rugbrød og nu til et fuldkornsformbrød. Den opstod som et behov hos en af vores kunder, og blev til et konkret produkt, der i dag gør hverdagen nemmere i køkkener landet over. Går du og mangler et bestemt produkt i dit køkken, kan du altid tage en snak med din distriktschef hvem ved, om dit behov bliver den næste idé på tegnebrættet hos vores produktudviklere. 4 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 5
Better Bread Fuldkornsformbrød Vi udvider sortimentet med endnu et brød i bagepose, nemlig et klassisk fuldkornsformbrød bagt af mild fuldkornshvedemel, skiveskåret og pakket i pose, så du opnår et ekstra saftigt resultat. Brødet har formbrødets struktur men er bagt med fuldkorn, sådan som kunderne gerne vil have. Og så er det naturligvis både nøglehulsog fuldkornsmærket. Bag brødet direkte i posen ved 100 C. Efter 20 minutter har du et lækkert, saftigt brød perfekt til mange af dagens måltider. Og et brød som holder sig frisk i dagevis. NYHED! Bagt af mildt fuldkornshvedemel Fuldkornsformbrød i skiver og bagepose Produktdata: Varenr. 26149 Karton EAN 5701014057145 Produktkategori Franskbrød Beskrivelse Dybfrossen, skiveskåret formbagt hvedebrød Vægt/stk. 600 g Stk./krt. 8 (8 poser a 1 stk.) Krt./palle 32 Håndtering: Produkterne optøs i plastpose i min. ½ døgn ved stuetemperatur. Bages i 20 min. ved 100 C direkte i posen med clips. Lad brødet afkøle helt, inden clipsen fjernes og posen åbnes. BEMÆRK: Posen er skrøbelig og brødene skal derfor behandles forsigtigt, især mens de er frosne. Der er ca. 19 skiver inkl. endeskiver. Holdbarhed: 12 måneder. Opbevaring: Ved -18 C eller koldere. Energi 1060 kj (250 kcal) Protein 8,5 g Kulhydrat 44 g heraf sukkerarter 3,4 g Fedt 3,3 g heraf mættede fedtsyrer 0,3 g Kostfibre 6,2 g Natrium 0,44 g Ingredienser: Fuldkornshvedemel 42%, vand, hvedemel, rapsolie, hvedegluten, gær, salt tilsat jod, sukker, hvedefibre, tørret surdej (hvedemel, surdejskultur), sigtet rugmel, hvedemaltmel, bygmaltmel. Saltindhold 1,1 g/100 g Fødevarestyrelsen anbefaler mindst 75 g fuldkorn om dagen som en del af en varieret kost. Fuldkornsformbrød i skiver indeholder 42 g fuldkorn pr. 100 g. Saftigt som et lyst groft som et mørkt Med det nye fuldkornsformbrød får du det bedste af to brød; den saftige krumme fra det traditionelle formbrød og alt det gode grove fra et godt fuldkornsbrød. Og samtidig er det nemt at håndtere, fordi du kan tage det ud af fryseren, når du skal bruge det og glæde dig over, at det allerede er skåret i skiver. 47% spiser mere fuldkorn i dag end for 2-3 år siden Schulstad Bakery Solutions Kilde: Brødbarometeret, Gersdorff Research, 2013. 6 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 7
Morgen Grød af Fuldkornsformbrød med kanelsirup, bær, nødder og skyr og smoothie med Fuldkornsformbrød. Sportsfolk kræver mad med krudt i! Derfor valgte vi et brød med fuldkorn Kristian Susgaard Bespisningsansvarlig Holstebro Cup Middag Panini af Fuldkornsformbrød med pesto, rucola, lufttørret skinke og parmesan. Eftermiddag Fuldkornsformbrød med jordbær og nyslynget honning. HOLSTEBRO CUP 2014 Det nye fuldkornsformbrød blev topscorer ved årets håndboldcup...hele DAGEN! Da årets Holstebro Cup løb af stablen, skulle mere end 4100 håndboldspillere i alderen 8-18 år bespises hver dag i 4 dage. I den forbindelse testede vi det nye fuldkornsformbrød i pose, og vi var ovenud tilfredse! Når så mange mennesker skal have mad på samme tid, er det vigtigt at produktet er nemt at håndtere, og at vi ikke ender ud med en hel masse madspild. Vi fik brødene leveret frosne, og det betød, at vi kunne tage dem ud af fryseren om aftenen og at de så var perfekte og klar til at varme, når vi mødte op næste morgen. Hver morgen kunne vi så servere lune brød til alle spillerne og det var en stor succes. At fuldkornsformbrødene var skiveskårede var et must, da vi valgte dem og simpelthen alfa og omega, når man skal håndtere så meget brød til så mange mennesker. En anden fordel var, at vi kunne gemme de brød, vi ikke fik brugt til dagen efter de var stadig lige friske, fordi de holder sig utrolig godt i bageposen. Mange af spillerne skulle hver dag bruge en madpakke, og her blev brødene også et stort hit til lækre sandwich. De tyske spillere vil normalt gerne have helt lyst brød, men her snød vi dem lidt Fuldkornsformbrødet har nemlig den samme saftige krumme, som et traditionelt lyst formbrød, men indeholder nok fuldkorn til at bære fuldkornsmærket og det klagede spillerne bestemt ikke over. De frosne brød vi havde i overskud, kunne vi beholde på frost til senere, så økonomien i at vælge denne her løsning var også virkelig god. Alt i alt var vi bare super godt tilfredse, og vi vil klart vælge det lækre fuldkornsformbrød en anden gang. Kristian Susgaard Bespisningsansvarlig Holstebro Cup Find disse opskrifter og mange flere på www. schulstadbakerysolutions.dk Aften Pizza af Fuldkornsformbrød med mozzarella, tomater, rucola og basilikum. 8 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 9
Better Bread Græskar- Solsikkefryd Produktdata: Varenr. 50150077 Karton EAN 5701014057121 Produktkategori Morgenbrød Beskrivelse Forbagt frossen brød Vægt/stk. 90 g Stk./krt. 35 (1 pose a 35 stk.) Krt./palle 32 Håndtering: Tages direkte fra frost og afbages i forvarmet ovn. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. 33% af dine kunder lægger mest vægt på morgenbrødets udseende derfor har vi skabt Græskar Solsikkefryd i den flotte rude-form Schulstad Bakery Solutions Opbevaring: Ved -18 C eller koldere. Energi 1300 kj (310 kcal) Protein 10 g Kulhydrat 43 g Fedt 10 g Ingredienser: Hvedemel, vand, fuldkornsrugmel, græskarkerner 4%, solsikkekerner 4%, gær, rapsolie, tørret surdej (fermenteret hvedemel, salt), salt tilsat jod, sukker, sigtet rugmel, emulgator (veg. E472), hvedemaltmel, bygmaltmel. Drys: Græskarkerner 2,5%, solsikkekerner 2,5%. Kan indeholde spor af valnødder og sesamfrø. Saltindhold: 1,2 g/100 g. Holdbarhed: 12 måneder. Græskar- Solsikkefryd Vi har skabt endnu en fryd til de morgensultne. Først kom Birkesfryd og Majsfryd og nu kan vi med glæde præsentere Græskar-Solsikkefryd; et stenovnsbagt, rustikt stykke morgenbrød med masser af gods i; bagt af hvedemel, rugmel, surdej, græskarkerner og solsikkefrø. Vi ved, at 48% af dine kunder foretrækker et rustikt, stenovnsbagt morgenbrød, så du kan godt glæde dig til at præsentere netop dette brød på morgenbordet. Kilde: Opeepl Insights, februar 2014. 10 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 11
Årets nyheder Hindbærstykker Varenr. 881483 Varenr. 50000087 Rustikt kuvertbrød, grov Ingredienser: Dej: Hvedemel, margarine (palme- og rapsolie, vand, emulgator (vegetabilsk E471), salt, surhedsregulerende middel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vand, gær, pasteuriserede æggeblommer, sukker, bagehjælpemiddel (druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), hvedestivelse, melbehandlingsmiddel (xylanase, alpha-amylase, E300)), salt. Fyld: Hindbærfyld 14% (Hindbær 8%, sukker, vand, majsmel, geleringsmiddel (E406), surhedsregulerende middel (E331), hyldebærkoncentrat), vand, cremepulver 4% (sukker, majsstiv else, vallepulver (mælk), sødmælkspulver, kokosolie, stabilisator (E404), glukosesirup, naturlig aroma, mælkeprotein, farvestof (E160a)). Topping: Sukkertopping (vand, glittermiddel (E953), sukker, geleringsmiddel (E406), surhedsregulerende middel (E330)). Glasur: Flormelis, glukosesirup, vand, farvestof (E170), stivelse. Kan indeholde spor af nødder. Håndtering: Tages direkte fra frost og afbag es i en forvarmet ovn på 190 C (varmluftsovn). Bages i ca. 18 min. Produkterne afkøles i 15 min. før dekorering. Bagte produkter bør spises indenfor 24 timer efter bagning. Karton EAN...5038910005162 Produktkategori... Wienerbrød Holdbarhed...11 måneder Energi...1390 kj (330 kcal) Protein... 5,0 g Kulhydrat... 38 g Fedt... 17 g Vægt/stk.: 110 g Stk./krt.: 45 (5 poser a 9 stk.) Krt./palle: 56 Karton EAN...5701014057039 Produktkategori... Sandwich- og madbrød Holdbarhed...12 måneder Energi...980 kj (230 kcal) Protein... 8,5 g Kulhydrat... 43 g heraf sukkerarter... 2,0 g Fedt... 1,5 g heraf mættede fedtsyrer... 0,5 g Kostfibre... 5,5 g Natrium... 0,45 g Ingredienser: Fuldkornshvedemel 32%, vand, hvedemel, rugflager 4%, gær, tørret surdej 1% (fermenteret hvedemel, salt), salt tilsat jod, sukker, rugsigtemel, bygmaltekstrakt 0,4%, emulgator (vegetabilsk E472e), druesukker, hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300), bygmaltmel. Kan indeholde spor af sesamfrø og valnødder. Fødevarestyrelsen anbefaler mindst 75 g fuldkorn om dagen som en del af en varieret kost. Rustikke kuvertbrød indeholder 36 g fuldkorn pr. 100 g. 14 g fuldkorn pr. stk. Håndtering: Optøs på en bageplade ved stuetemperatur i ca. 1 time eller i plastpose natten over på køl. Produkterne er herefter klar til servering. Kan bages max. 2 min. ved 190 C i varmluftsovn. Indeholder 36 g fuldkorn pr. 100 g Æblestykker Müslibrød Rustikt kuvertbrød, lys Ingredienser: Dej: Hvedemel, margarine (palme- og rapsolie, vand, emulgator (vegetabilsk E471), salt, surhedsregulerende middel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vand, pasteuriserede æggeblommer, gær, sukker, bagehjælpemiddel, (druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), hvedestivelse, melbehandlingsmiddel (xylanase, alpha-amylase, E300)), salt. Fyld: Æblefyld 14% (æbler 8%, sukker, majsmel, vand, surhedsregulerende middel (E330), aroma), vand, cremepulver 4% (sukker, majsstiv else, vallepulver (mælk), sødmælkspulver, kokosolie, stabilisator (E404), glukosesirup, naturlig aroma, mælkeprotein, farvestof (E160a)), naturlig aroma. Topping: Sukkertopping (vand, glittermiddel (E953), sukker, geleringsmiddel (E406), surhedsregulerende middel (E330)). Glasur: Flormelis, glukosesirup, vand, farvestof (E170), stivelse. Kan indeholde spor af nødder. Håndtering: Tages direkte fra frost og afbag es i en forvarmet ovn på 190 C (varmluftsovn). Bages i ca. 18 min. Produkterne afkøles i 15 min. før dekorering. Bagte produkter bør spises indenfor 24 timer efter bagning. Ingredienser: Hvedemel 34%, vand, fuldkornshvedemel 19%, rosiner 7%, valnødder 5%, græskarkerner 3%, sol sikkekerner 3%, gær, salt tilsat jod, rugflager 1%, hvedefibre, tørret surdej 1% (fermenteret hvedemel, salt), sukker, hvedegluten, vegetabilsk olie, byg/korn maltekstrakt, emulgator (vegetabilsk E472e), hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan indeholde spor af sesamfrø. Håndtering: Optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 3-6 timer eller natten over på køl. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. Varenr. 881482 Karton EAN...5038910005155 Produktkategori... Wienerbrød Holdbarhed...11 måneder Energi...1620 kj (390 kcal) Protein... 5,0 g Kulhydrat... 41 g Fedt... 22 g Vægt/stk.: 110 g Stk./krt.: 45 (5 poser a 9 stk.) Krt./palle: 56 Varenr. 80318 Karton EAN...5701014055349 Produktkategori... Franskbrød Holdbarhed...12 måneder Energi...1230 kj (290 kcal) Protein... 9,5 g Kulhydrat... 43 g Fedt... 8,0 g Vægt/stk.: 500 g Stk./krt.: 12 (1 pose a 12 stk.) Krt./palle: 20 Varenr. 50000088 Vægt/stk.: 40 g Stk./krt.: 100 (1 pose a 100 stk.) Krt./palle: 20 Varenr. 20474001 Karton EAN...5413056025012 Produktkategori... Sandwich- og madbrød Holdbarhed...10 måneder Minibrød, mørkt: Energi...1117 kj (265 kcal) Protein... 12 g Kulhydrat... 37 g Fedt... 6,2 g Minibrød, havre: Energi...1164 kj (276 kcal) Protein... 9,4 g Kulhydrat... 45 g Fedt... 5,6 g Minibrød m. solsikkekerner: Energi...1191 kj (282 kcal) Protein... 9,1 g Kulhydrat... 48 g Fedt... 5,2 g Mini hvedebrød: Energi...1091 kj (258 kcal) Protein... 8,2 g Kulhydrat... 50 g Fedt... 2,3 g Vægt/stk.: Ca. 35 g Stk./krt.: 72 (4 poser a 18 stk.) Krt./palle: 48 Ingredienser: Minibrød, mørkt: Hvedemel, vand, hvede klid, hvedegluten, gær, hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner, sukker, hvedekim, rapsolie, salt tilsat jod, majsstiv else, hvede maltmel, bygmaltekstrakt. Drys: Knuste hvedekerner. Minibrød, havre: Hvedemel, vand, havre flager 11%, gær, hvedesurdej, raps olie, salt tilsat jod, majsstivelse, hvedegluten, hvedemaltmel. Drys: Hørfrø, sesamfrø. Minibrød m. solsikkekerner: Hvedemel, vand, knuste hvedekerner, solsikkekerner 5%, gær, sukker, salt tilsat jod, rapsolie, majsstivelse, hvedegluten, hvedemaltmel. Drys: Havreflager. Mini hvedebrød: Hvedemel, vand, gær, sukker, rapsolie, majsstivelse, salt tilsat jod, hvedegluten, hvedemaltmel. Kan indeholde spor af æg, lupin, mælk, sennep, soja. Håndtering: Optøs ved stuetemperatur i 30 min. Produkterne er herefter klar til servering. Kan bages max. 2 min. ved 190 C i varmluftsovn. Minibrød Ingredienser: Hvedemel 33%, durumhvedemel 33%, vand, gær, salt tilsat jod, tørret surdej 1% (fermenteret hvedemel, salt), sukker, rugsigtemel, emulgator (vegetabilsk E472e), drue sukker, hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300), bygmaltmel. Kan indeholde spor af sesamfrø og valnødder. Håndtering: Optøs på en bageplade ved stuetemperatur i ca. 1 time eller i plastpose natten over på køl. Produkterne er herefter klar til servering. Kan bages max. 2 min. ved 190 C i varmluftsovn. Karton EAN...5701014057053 Produktkategori... Sandwich- og madbrød Holdbarhed...12 måneder Energi...1010 kj (240 kcal) Protein... 8,0 g Kulhydrat... 48 g Fedt... 1,0 g Vægt/stk.: 40 g Stk./krt.: 100 (1 pose a 100 stk.) Krt./palle: 20 14 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 15
Instore distrikter 9881 Kim Madsen Salgsdirektør mobil 22 60 79 90 kim.madsen@lantmannen.com Georg Meng Salgschef mobil 20 22 30 25 georg.meng@lantmannen.com 9990 9982 9850 9881 9981 11 9480 9493 9492 9490 9440 9800 9870 9830 9760 9750 9740 9700 9352 9382 9330 9320 9380 9970 9900 9300 9940 Foto på vej Sune Kristensen Key Account Manager, Convenience mobil 76 28 51 27 sune.kristensen@lantmannen.com 7730 7741 9690 9460 9430 9400 9310 9340 6960 7680 12 6853 6857 7673 7650 6854 6830 6840 7770 7620 6990 6980 7755 7660 6950 7570 6893 6855 6851 6852 6710 6720 7760 6940 6700 6715 6792 7752 7790 7600 6973 6971 6900 6800 6705 6880 6731 7700 7950 7960 7980 7970 7560 7500 6870 7550 6920 7990 6862 6823 6818 6280 6740 7900 7860 7830 7490 7742 7800 7540 7884 7870 7451 7850 7840 7470 9681 7480 7442 6771 6261 7280 6753 6752 6690 6760 6780 7270 6933 7260 7200 6670 6270 6683 7250 6682 6240 6660 7400 6650 6510 6520 6623 6535 6372 7330 7190 6630 6622 6600 6534 7430 7184 6621 6541 6360 7361 7441 7323 7183 6560 6392 9640 9600 9631 8832 8800 8620 8766 9620 9632 8654 8765 8632 8600 9240 8831 8830 7321 6040 6500 6230 6330 6064 6640 6580 7182 7362 6070 7173 7300 8840 7160 7100 6051 6000 6200 6340 8850 8643 8740 8763 8722 9541 8762 8723 9610 8653 8680 6052 6091 6093 6100 6300 7171 6094 6320 7120 6092 7080 7000 9000 9200 9530 9230 9520 9510 9210 9220 9260 9500 9550 8882 6400 6310 8883 8752 8721 8860 8881 8641 8670 8700 7140 6430 5500 8472 8751 8781 8450 8783 8990 8870 7150 5580 8900 8464 8660 8471 8462 8732 7130 9575 8981 8362 5466 5464 5592 5591 5610 6440 5631 6470 5463 9270 8370 8382 8220 5560 8381 8260 8361 8350 9293 9574 8983 8310 9280 9362 9560 8380 8200 8210 8230 8355 8340 5400 5620 8300 5474 8530 8970 8543 9370 8950 8541 8520 8250 8270 8320 8240 5471 8000 C 8330 5485 8544 8963 8420 5450 8961 8550 8410 8581 5330 8305 8585 8586 8560 8570 5390 5380 5370 5270 5462 5320 5300 5210 5492 5000 C 5491 5200 5240 5290 5350 5230 5540 5550 5250 5220 5683 5690 5642 5672 5600 5985 5260 5792 5970 5750 5771 5863 5853 8400 8444 5800 5856 5871 5854 5762 5700 5960 5772 5874 5892 5884 5882 5881 5932 5935 5883 5900 8500 13 5953 4912 4592 14 4400 4913 4900 4490 4480 4281 4220 4983 4593 4241 4242 8592 4470 4270 4943 4953 4920 4583 4591 4200 4230 4460 4291 4944 4952 4540 4534 4450 4261 4951 4550 4520 4440 4293 4190 4243 4941 4930 4573 4250 4262 4560 4295 4180 4572 4571 4420 2750 4500 4350 4736 2620 4532 4300 4370 4296 4173 4171 4990 2625 4700 4862 4581 4390 4340 4360 4160 13 2740 2600 2605 4100 4891 4060 4330 4174 4684 4750 4720 4840 2730 2665 2660 3390 4070 4760 2610 3360 4050 4320 4863 2650 3370 3300 3630 4140 4690 4800 2700 4130 4632 4683 4733 4773 4850 4872 2720 2500 3220 4040 4621 4623 4682 4735 4793 3210 3310 3320 3600 4000 4622 4771 4772 4871 2400 2000 2450 4600 4681 3200 3550 3650 2200 3330 3660 3670 2640 4653 4640 4673 4654 4652 4672 4792 3400 3230 3540 2680 2100 3250 3120 2760 2765 2630 2635 2670 2690 3450 3520 4671 4660 2300 2770 2791 3500 3480 3460 4780 3100 3140 3150 3080 3000 3070 3490 3050 2980 2990 2970 15 4791 3060 2960 2950 2840 2942 2850 2830 2800 2930 2880 2820 2920 2860 2900 16 15 3770 3790 3782 3760 3700 3720 3751 15 3740 3730 Konsulenter Lantmännen Unibake Academy Martin Christensen mobil 29 10 50 78 m.christensen@lantmannen.com Jeanette Müller mobil 29 40 71 48 jeanette.muller@lantmannen.com Susanne Pedersen mobil 29 16 41 26 susanne.pedersen@lantmannen.com Pia Løvgren Sørensen Konsulent mobil 40 44 95 25 pia.lovgren.sorensen@lantmannen.com 11 13 15 Anja Nørbæk Christensen mobil 20 14 71 07 anja.noerbaek.christensen@lantmannen.com Jørgen K. Østergaard mobil 29 25 61 97 jorgen.k.ostergaard@lantmannen.com Hanne Bojsen Konsulent mobil 21 48 51 17 hanne.bojsen@lantmannen.com 12 14 4970 4960 4895 4894 4892 4880 4873 4874 16 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 17
Catering distrikter 9881 Hans Henrik Thyrsted Markedschef Mobil 23 68 52 64 hans.henrik.thyrsted@lantmannen.com Jørgen Knudsen Salgschef Mobil 40 42 95 25 jorgen.knudsen@lantmannen.com 9990 9990 9982 9982 9850 9850 9881 9881 7730 7730 7741 7741 9690 9690 11 9480 9480 9493 9493 9492 9492 9490 9490 9440 9440 9460 9460 9981 9981 9970 9970 9800 9870 9800 9870 9900 9900 9830 9830 9760 9760 9750 9750 9300 9740 9700 9300 9740 9352 9700 9352 9382 9382 9330 9320 9330 9320 9380 9380 9430 9430 9340 9310 9340 9310 9400 9400 9940 9940 Mette Thomsen Key Account Manager mobil 23 68 54 28 mette.thomsen@lantmannen.com 7680 7680 6960 12 4 6853 6853 6857 6857 7673 7673 7650 7650 6854 6854 6830 6840 6840 7770 7770 7620 7620 6990 6990 6980 7755 7755 7660 7660 6950 7760 7760 7570 7570 6893 6855 6851 6851 6852 6852 6710 6710 6940 6700 6700 6720 6720 7752 7752 7790 7790 7600 7600 6973 6971 6900 6800 6715 6715 6792 6792 6705 6705 7700 7700 7950 7950 7960 7960 7980 7970 7980 7970 6880 6731 6731 3 7560 7560 7500 7500 6870 7550 6920 7990 7990 6862 6823 6818 6818 6740 6740 6280 6280 7900 7900 7860 7860 7830 7830 7490 7742 7742 7800 7800 7540 7884 7884 7870 7870 7451 7850 7850 7840 7840 7470 9681 9681 7480 7442 6771 6771 7280 6753 6933 7270 6752 6752 6690 6690 6760 6760 6780 6780 6261 6261 7260 7200 6670 6670 6270 6270 6683 6683 7250 6682 6660 6660 6240 6240 7400 6650 6650 6510 6510 6623 6520 6520 6535 6535 6372 6372 7330 7190 6630 6630 6622 7430 7361 7184 6621 6600 6600 6534 6534 6541 6541 6360 6360 7441 7323 7183 6560 6560 9640 9640 9600 9600 9631 9631 8832 8832 8800 8620 8766 9620 9620 9632 9632 8654 8765 8632 9240 9240 8643 8600 8740 9541 9541 8831 8831 8830 7321 6040 6064 6640 6500 6500 6230 6230 6392 6392 6330 6330 6580 6580 7362 7182 7173 6070 6070 7300 8840 7160 8850 8762 8763 8722 9610 9610 8653 8680 7100 6052 6051 6000 6200 6200 6340 6340 6091 6093 6093 6100 6100 6300 6300 7171 7120 8723 7080 7000 6092 6094 6094 6320 6320 4 9000 9000 9200 9200 9530 9530 9230 9230 9520 9520 9210 9210 9510 9510 9220 9220 9260 9260 9500 9500 9550 8882 6400 6400 6310 6310 8883 8752 8721 8860 8881 8641 8472 8670 8700 7140 6430 6430 8450 8751 8781 8783 8990 8870 8900 8464 7150 8660 8471 8732 7130 6440 6440 9575 9575 8981 9270 9270 8370 8382 8220 8462 6470 6470 8362 8350 9293 9293 8381 8260 8361 9362 9362 9280 9280 9574 9574 8983 9560 9560 8380 8355 8340 8300 8970 8530 8543 9370 9370 8950 8541 8520 8250 8200 8240 8210 8230 8000 C C 8310 8270 8320 8330 8963 8544 8420 8961 8550 8410 8581 8305 8585 8586 8560 8570 8400 5390 5400 5450 5485 5500 5466 5471 5380 5464 5370 5474 5330 5580 5463 5270 5462 5320 5300 5210 5592 5210 5591 5492 5200 5000 C 5491 5491 5200 5000 C 5240 5240 5290 5350 5560 5230 5230 5540 5250 5220 5220 5550 5250 5260 5260 5800 5610 5610 5690 5863 5620 5620 5792 5853 5631 5631 5672 5672 5856 5856 5750 5750 5871 5871 5683 5683 5854 5854 5874 5874 5772 5772 5892 5892 5884 5884 5642 5642 5771 5771 5882 5883 5882 5883 5600 5600 5762 5762 5700 5881 5700 5881 5985 5985 1 2 5970 5970 5960 5960 5932 5932 5935 5935 8444 5900 5900 8500 13 5953 5953 4912 4912 4592 14 4400 4480 4281 4220 4241 4241 4913 4913 4900 4900 4490 4983 4983 4593 4242 4242 8592 8592 4470 4270 4943 4943 4953 4953 4920 4920 4583 4591 4200 4230 4230 4460 4540 4534 4450 4291 4261 4261 4262 4262 4243 4243 4944 4944 4941 4941 4952 4952 4951 4951 4970 4970 4550 4520 4440 4293 4190 4250 4250 4930 4930 4573 4532 4300 4180 4960 4960 4895 4895 4560 4571 4420 4295 4500 4572 2750 2750 4350 4360 4370 4296 4173 4171 4171 4736 4736 4990 4990 4894 4894 2620 2620 2625 4700 4700 4862 4862 2740 2740 4581 4390 4340 4160 4160 13 2665 2660 4892 4892 2600 2600 2605 4891 4891 4880 4880 4100 4100 2730 2730 3390 4060 4330 4174 4684 4684 4750 4750 4720 4720 4840 4840 3220 3360 3370 3300 4070 4760 4760 2610 2610 5 4050 4320 4140 4863 4863 2650 4690 4690 4800 4800 4873 4873 4874 4874 3630 2700 2700 2720 2720 4621 4130 4622 4632 4632 4683 4683 4733 4733 4771 4772 4771 4772 4773 4773 4850 4850 4872 4872 2500 2500 4623 4623 4682 4682 4735 4735 4793 4793 3210 3310 3320 4600 4600 4681 4681 4871 4871 2400 2400 2000 2000 2450 2450 2200 2200 3200 2640 4653 4653 4640 4640 4673 4673 4654 4654 4652 4652 4672 4672 4792 4792 2100 2100 3230 3400 2680 2680 3250 3120 2630 2635 2670 2690 2690 2770 2770 2791 4671 4671 2300 2300 4660 4660 4780 4780 3100 3140 3150 3080 3000 3070 3490 3060 3480 3050 2980 2990 3330 2970 2960 3450 3550 3600 3540 3460 2950 3520 2840 2942 2850 3650 2760 3500 2830 2930 2800 4040 3660 2880 2820 2920 3670 2860 2900 2765 4000 4000 5 15 6 16 15 4791 4791 6 3770 3770 3790 3760 3790 3782 3760 3782 3700 3700 3720 3720 3751 3751 3740 3740 3730 3730 15 Konsulenter Lantmännen Unibake Academy Else Marie Christensen mobil 29 21 64 75 else.marie.christensen@lantmannen.com Jens Thuesen Kyhn Salgsleder mobil 29 16 41 30 jens.thuesen.kyhn@lantmannen.com John Ibsen mobil 23 68 51 12 john.ibsen@lantmannen.com Pia Løvgren Sørensen Konsulent mobil 40 44 95 25 pia.lovgren.sorensen@lantmannen.com 1 3 5 Kim Mikkelsen Key Account Manager mobil 23 68 51 29 kim.mikkelsen@lantmannen.com Lotti Kaibinger mobil 20 12 69 25 lotti.kaibinger@lantmannen.com Henrik Hvidthøft mobil 29 10 50 71 henrik.hvidthoft@lantmannen.com Hanne Bojsen Konsulent mobil 21 48 51 17 hanne.bojsen@lantmannen.com 2 4 6 18 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 19
NYHEDSMAIL Lad dig inspirere! Vil du have tips fra Lantmännen Unibake Academy, gode råd om køkkendrift, de nyeste fødevaretendenser, input til forretningsoptimering og meget, meget mere direkte i din indbakke? Så tilmeld dig vores nyhedsmail allerede i dag. Lantmännen Unibake Academy Tilmeld dig på www.schulstadbakerysolutions.dk eller hos din Lantmännen Unibake salgskonsulent Schulstad Bakery Solutions Det får du: Gode råd til køkkendriften Nyeste fødevaretendenser Input til forretningsoptimering Nye produkter og opskrifter Tips til dit sortiment Lantmännen Unibake, Oensvej 28, Hatting, DK-8700 Horsens, tlf.: 7628 5000, www.schulstadbakerysolutions.dk