Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Termin hvori undervisningen afsluttes: Juni 2011 Institution HTX Sukkertoppen, Københavns Tekniske Skole Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold HTX teknisk gymnasium Teknologi A, studieretning Teknologi og design (ny bekendtgørelse!) Trine Pipi Kræmer Teknologi a (294010303) 3.T, HTX Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Tema I: Virksomheden og omverdenen Opgave 1: De generelle udfordringer case den danske møbelindustri (32-34) Tema I: Virksomheden og omverdenen Opgave 2: Outsourcing og CSR en løsning på tekstil industriens udfordringer? (35-38) Tema II: 0ptimering af produktionen Opgave 3: Videre udvikling af prototype optimering af stolesamlinger (43-47) Tema II: 0ptimering af produktionen Opgave 4: Miljø- og kvalitetsstyring (48-49) Opgave 5: Virksomhedsformer og idégrundlag (1) Opgave 6: Markedsundersøgelser (2-5) Opgave 7: Virksomhedsplan (9-12) Eksamensprojektet (13-17) Side 1 af 8
Titel 1 Tema I: Virksomheden og omverdenen Opgave 1: De generelle udfordringer case den danske møbelindustri I denne opgave skal I beskrive og analyserer den danske møbel industri generelt og eksemplificerer til Fritz Hansen. Væsentligste arbejdsformer REFERENCELISTE DR2 (Director). (2007). De skabte Danmark. Designeren [Motion Picture] <http://www.dr.dk/dr2/d/deskabtedanmark/artikler/designeren.htm> Case materiale om Fritz Hansen (oploadet på Fronter) Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 8.1 Værdikæden og 8.2 Virksomhedens konkurrenceevne. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 112-116. Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) Kapitel 9 Diffusion afsnit 9.1 og 9.2.. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 138-144 (midt på). Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) Kapitel 12 Innovation og entreprenørskab på nationalt plan. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 190-201. Löfvall, Steffen; Vinge, Sidsel (2007) 6. Industriøkonomisk teori til analyse af stratezing I Nygaard, Claus (red) Strategizing kontekstuel virksomhedsteori. 3.udgave. Frederiksberg: Forlaget Samfundslitteratur. Siderne 147-179 (five forces 147-153) Samt oploadet materiale på Fronter og læreroplæg 3 uger, Total undervisningstid: 455 timer fordelt på tre år. Beskrive den danske møbelbranche i relation til den historiske udvikling med fokus på udvikling i forhold til de udfordringer branchen står med i dag Beskrive konkurrenceudfordringer for en specifik møbelvirksomhed (Fritz Hansen) Forstå begreberne diffusion og adaption Hvad der forstås ved en model og hvordan disse kan bruges til i analysesammenhænge Grundlaget for konkurrenceevne ved hjælp af Porters diamantmodel og Porters five forces modeller til analyse af datamaterialer angivelse af kilder korrekt både i tekst og litteraturliste sammenligning som analysemetode af værdikæder til at analysere virksomhedernes kerneområder Klasseundervisning, virtuelle arbejdsformer samt projektarbejdsform. Afsluttes med mindre skriftlig opgave Side 2 af 8
Titel 2 Tema I: Virksomheden og omverdenen Opgave 2: Outsourcing og CSR en løsning på tekstil industriens udfordringer? Fokus i denne opgave er den danske tekstilindustri og virksomheden NoaNoa, og deres arbejde med outsourcing og at undgå dårlig omtale ved hjælp af Corperate Social Responsibility (CSR). LISTE Breil-Hansen, Poul (2008) Fem trin til verdensklasse forsyningskæde SCM Supply Chain Magasin. 23.august 2008. På Internettet <http://www.scm.dk/hg/sc/artikel.nsf/0/kgjn- 7J7DE9?OpenDocument> (august 2010) CSR artikler (findes på Fronter) Deloitte: Analyse af tekstilbranchen Markedsnyt marts 2010 (findes på Fronter) Fokus: på tekstilindustrien I Advizing nyhedbrev nr. 11 (2007) (findes på Fronter) NoaNoas Årsregnskab 2008 (findes på Fronter) Note om den danske tekstilbranche (findes på Fronter) Thomasen, Thue Quist og Mortensen, Irene Quist (2010) Globale udfordringer. Strategisk CSR i Vietnam. Århus: System. (primært siderne 12-16) www. Samfundsansvar.dk - kolonnen til højre tryk på: CSR kompasset (CSR kodeks/ Code of Conduct) samt læreroplæg og oploadet materiale på Fronter Væsentligste arbejdsformer 4 uger, Total undervisningstid: 455 timer fordelt på tre år. Beskrive den danske tekstilbranche i relation til den historiske udvikling med fokus på udvikling i forhold til de udfordringer branchen står overfor i dag Beskrive CSR-strategier for håndtering af internationale produktion i forhold til en specifik tekstilvirksomhed (NoaNoa) Med udgangspunkt i værdikæden forstå betydningen af Supply Chain Management (SCM) og Corperate Social Responsibility (CSR) Principperne for CSR tilgangen via CSR kompasset modeller til analyse af datamaterialer angivelse af kilder korrekt både i tekst og litteraturliste sammenligning som analysemetode CSR-kompasset til udarbejdelse af en CSR strategi Klasseundervisning, virtuelle arbejdsformer samt projektarbejdsform. Afsluttes med mindre skriftlig opgave Side 3 af 8
Titel 3 Tema II: 0ptimering af produktionen Opgave 3: Videre udvikling af prototype optimering af stolesamlinger (43-47) Opgaven handler om at videreudvikle en af de prototyper af stole, der blev produceret i klassen i 2.g. Væsentligste arbejdsformer Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 7.2 House of Quality. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 93-102. Note omproduktionsoptimering(kommerpåfronter) Note om træsamlinger (kommer på Fronter) Søndersted-Olsen, Hans Henrik (2007) del af kap.3: dit produkt Fra Marketing håndbogen. Fra strategi til kampagne (2.udg.). KBH: Forlaget Samfundslitteratur. Siderne 49-56. Oploadet slides på Fronter: 8. Produktegenskaber og kundegrupper 9. House of quality 10. Træsamlinger 11. Produktionsoptimeringer 5 uger, Total undervisningstid: 455 timer fordelt på tre år. Produktkarakteristika kundesegmenter Begrebet kernekunde Omsætning af brugerønsker til produktegenskaber Samlingstypers betydning for produktionsoptimeringer Forskellen på serieproduktion og enkeltstyksproduktion Den tredelte produktmodel til beskrivelse af produktegenskaber Interviews og cultural probes til identificering af behov og ønsker blandt kunder House of quality til at omsætte brugerønske til produktegenskaber Træsamlingerne dyvel og fisk Simple overvejelser i forhold til produktionsoptimeringer af serieproduktion med særlig fokus på materialeoptimeringer, kvalitetsoptimering og produktionstid Klasseundervisning, virtuelle arbejdsformer, værkstedsarbejde samt projektarbejdsform. Afsluttes med mindre skriftlig opgave Side 4 af 8
Titel 4 Tema II: 0ptimering af produktionen Opgave 4: Miljø- og kvalitetsstyring (48-49) Kvalitets og miljøstyring Miljøstyrelsen. (2010, november 24). Mere om miljøledelse. Retrieved november 2010, from Miljøstyrelsen: <http://www.mst.dk/virksomhed_og_myndighed/industri/ miljoeledelse+emas+miljloeoekonomistyring/mere+om+miljøledelse/01050100. htm> (Findes også som PDF på Fronter) Miljøstyrelsen. (2010, november 24). Miljøledelse, EMAS og Miljøøkonomistyring. Retrieved november 27, 2010, from Miljøstyrelsen: <http://www.mst.dk/virksomhed_og_myndighed/industri/miljoeledels e+emas+miljloeoekonomistyring/>(findes også som PDF på Fronter) Væsentligste arbejdsformer 2 uger Total undervisningstid: 455 timer fordelt på tre år Principperne i kvalitet- og miljøledelsearbejde Forskellen mellem produkt og produktionsstandarder Anvendelse af miljørevision som et redskab til at få overblik over en virksomhed miljøforhold. Klasseundervisning/virtuelle arbejdsformer/projektarbejdsform/anvendelse af fagprogrammer/skriftligt arbejde/eksperimentelt arbejde Side 5 af 8
Titel 5 Væsentligste arbejdsformer Opgave 5: Virksomhedsformer og idégrundlag Idegrundlag og virksomhedsformer Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 10.3 Virksomhedsform. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 154-155. Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 3.3 Vision, mission og mål. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 43-46. Etterup, Flemming (2008) Virksomhedsformer ; Mission (Idé) samt Vision (Mål) i Virksomhedsdrift. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 25-39. (FRONTER) 1uge Total undervisningstid: 455 timer fordelt på tre år Konkrete selskabers virksomhedsform Forskellen mellem enkelmandsvirksomheder; interessentskab, anparts- og aktieselskab Sammenhængen mellem idégrundlag og virksomhedens visioner og missioner Klasseundervisning/gruppearbejde samt skriftlig afrapportering Side 6 af 8
Titel 6 Væsentligste arbejdsformer Opgave 6: Markedsundersøgelser Markedsundersøgelser Etterup, Flemming og tretow-loof; Peter(2006) 5.5 SWOT analysen i Iværksætter Bogen får en god start. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 55-56. (FRONTER) Erhvervs- og Byggestyrelsen(2010) 0.2 SWOT Analysen i 30 INNOVATI- ONSMETODER - en håndbog. KBH: Erhvervs- og Byggestyrelsen. Siderne 7-8. (FRONTER) Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 8 Forretningsstrategi (introduktion). I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 110-111. Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 8.3 SWOT-analysen. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 116-120. Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 8.4 Overordnet strategi (til omkotningminimeringtrategien). I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 121-122. 4 uger Total undervisningstid: 455 timer fordelt på tre år Markedsforhold for en nystartet møbelvirksomhed Virksomhedsformer i relation til værdikæden Grundelementerne i en strategisk analyse Sammenhængen mellem idégrundlag og virksomhedens missioner og vision SWOT analysen som udgangspunkt for virksomhedens strategiske analyse Porters generiske strategier, Porters five forces model samt Boston matricen som grundlag for den eksterne del af den strategiske analyse Værdikæden om grundlag for den interne del af en strategisk analyse Klasseundervisning, virtuelle arbejdsformer, projektarbejdsform og skriftlig aflevering Side 7 af 8
Titel 7 Væsentligste arbejdsformer Opgave 7: Virksomhedsplan (9-12) Virksomhedsplan Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 10.4 Budgetter. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 158-167. Fransen, Kirsten og Østergaard, Birte Ravn (2007) 10.5 Finansiering. I Heureka. En teori og værktøjsbog om innovation. Odense: Erhvervsskolernes Forlag. Siderne 168-171. Noter om budgetternes struktur (PÅ FRONTER) 4 uge Total undervisningstid: 455 timer fordelt på tre år Faktorer af betydning for finansieringen Forskellige finansieringsmuligheder for nystartet virksomheder Resultatbudget(driftsbudget); salgsbudget og etableringsbudgetter Klasseundervisning/virtuelle arbejdsformer/projektarbejdsform/ skriftligt arbejde/samt virksomhedsbesøg Side 8 af 8