MAD UD AF HUSET Til hverdag og fest Vi tilbyder: Buffet i flere prisklasser Forretter Hovedretter Desserter Mexicansk Tapas Lækre varme supper Helstegt pattegris Smørrebrød Pølsebord Osteanretninger Grillmenu Vi kan også lave lige præcis det, du ønsker spørg blot i delikatessen. Vi har mange gode idéer Fabrikvej
MAD UD AF HUSET 0G IND I DIT HJEM TIL EN GOD FEST God mad kræver gode råvarer og en god kok. Det har vi hos MENY Fabrikvej! Derfor er det også en glæde for os at levere lækkert mad ud af huset, hvad enten det er hverdagsmad for fire eller specialiteter til en stor fest for 40. Vi har et kæmpe udvalg nogle af dem har vi samlet her i dette hæfte. Vi håber, I kan finde inspiration til Jeres næste arrangement, og skulle I have særlige ønsker, må i endelig tage fat i os så finder vi helt sikkert en løsning på dette også! Ud over at levere lækkert mad, klarer vi også drikkevarerne med et smil. Vores vinmand finder gerne den rette vin til jeres menu og bestil bare rigeligt, for vi tager selvfølgelig uåbnede flasker retur Vi ser frem til at sætte smag på bordet. Rigtig god læselyst. Velbekomme. Og velkommen.
lækre supper Side 6 Vin fra alverdens lande Lækre desserter Side 4 Tapasbuffet Side 10 INDHOLD Selskabsmenu................ 4 Forret....................... 4 Hovedret..................... 4 Dessert...................... 4 Natmad...................... 6 Brunch....................... 6 Frokostbuffet................. 8 Buffet....................... 8 Tapas....................... 10 Mexicansk buffet............. 10 De små lette retter........... 12 Smørrebrød................. 12 Pålægsmand................ 12 Pølsebord................... 12 Osteanretning............... 14 Helstegt pattegris............ 14 Grillmenu................... 14
SELSKABSMENU I slipper for al besværet og røg i køkkenet og kan slappe af og nyde jeres fest. Du kan selv sammensætte præcis den menu, I ønsker. Vi har lavet et udvalg af retter, som I kan vælge imellem. Kontakt blot Meny på Fabrikvej hvis I har brug for hjælp, eller når I er klar til at bestille. Vi sørger for maden er klar til den aftalte tid og lige til at anrette på fade og sætte på bordet. Lettere bliver det ikke! Forret Hovedret Dessert Natmad 4
FORRETTER Røget kyllingesalat med ananas, ærter og karrydressing.................. 40,- Tunmousse på salatbund med kaviardressing............................ 40,- Tarteletter (2 stk.) med høns i asparges................................. 40,- Tapasanretning med udvalgte specialiteter.............................. 40,- Fiskesymfoni med tre slags fisk og tilbehør.............................. 40,- Varmrøget laks med rygeostcreme og rødløgskompot.................... 40,- Røget dyrekølle m/broccolisouffle, appelsin/honningdressing og pinjekerner 40,- Torskefad med æg og rejer............................................. 40,- HOVEDRETTER Flæskesteg med hvide og brune kartofler, rødkål og sauce................ 75,- Fyldt kalkunbryst, ristede kartofler, dampede grøntsager og paprikasauce.. 75,- Husarsteg, hvide kartofler, æblesalat, haricotsverts og husarsauce.......... 75,- Svinekam stegt som vildt, hvide/brune kartofler, sauce og waldorfsalat..... 90,- Culottesteg med flødekartofler og grøn salat........................... 100,- Gammeldags oksesteg, hvide kartofler, sauce, bønner, perleløg og ribsgele 100,- Helstegt kalvefilet, krydderkartofler, svampesauce og årstiden grøntsager 140,- Helstegt oksemørbrad, krydderkartofler, rødvinssauce og årstidens grøntsager 160,- DESSERTER Desserttærte med vaniljecreme......................................... 35,- Tiramisu............................................................. 35,- Gammeldags æblekage................................................ 35,- Ostelagkage.......................................................... 35,- Islagkage............................................................ 35,- To slags ost med syltede nødder og druer............................... 35,- Fabrikvej 5
NATMADEN Lækre supper og andet godt 6
NATMAD Aspargessuppe....................................................... 40,- Karrysuppe med kylling og ris.......................................... 40,- Klar suppe med kød- og melboller...................................... 40,- Hotdogs med diverse tilbehør.......................................... 40,- Biksemad med rødbeder og rugbrød.................................... 45,- Æggekage med tomat, bacon og purløg................................. 45,- Pølse- og ostebord med rullepølse, spegepølse, hamburgerryg, leverpostej, skæreost og tilbehør som sky og løg m.m................................ 50,- BRUNCH Srambled æg med bacon Brunchpølser Serranoskinke med melon To slags ost med druer Amerikanske pandekager med ahornsirup Hjemmelavet spegepølse med sky og løg Brød og smør......................................................... 90,- 7
LÆKRE BUFETTER Til frokost og fest 8
FROKOSTBUFFET 1 Ørredfilet med spinatsouffle Lakseroulade med dressing Mørbrad a la créme To slags paté med surt Krabbesalat på salatbund To slags oste med kandiserede nødder og frugt Brød og smør........................................................ 99,- FROKOSTBUFFET 2 Røget laks med flødestuvet spinat Æg med rejer og mayonaise Små hakkebøffer med bløde løg og rødbeder Ribbensteg med rødkål Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod Frugttærte med vaniljecreme Brød og smør......................................................... 135,- BUFFET 1 Svinemørbrad Filet Royal med pesto og serranoskinke Kartoffelsouffle Årstidens salat To specialoste med tilbehør Tomatsalat med blød feta, grillede artiskokker, rødløg og oliven............ 139,- BUFFET 2 Okseroast Glaseret skinke Små frikadeller Grøntsagstærter Kartoffelsalat Pastasalat Grøn salat med dressing Flødekartofler Desserttærte med Creme Fraiche....................................... 159,- Fabrikvej 9
MADOPLEVELSE Inspireret af de sydlige himmelstrøg 10
TAPASBUFFET - 10 VARIANTER Kyllingespyd Varmrøget laks Tigerrejer Fiskepaté Små tærtestykker Italienske pølser Mini chorizo Jordbærspyd med chokolade Kagestykker Ost med tilbehør Ananas på spyd med chokolade Bruchetta Mini desserter Blandede oliven Tapanade med brød 1 stk........ 15,- 8 stk....... 90,- 4 stk........ 50,- 12 stk....... 120,- MEXICANSK BUFFET Tortillas Tacos Nachos Mexicansk oksekødfyld Fajita kyllingestykker Chili Con Carne med ris Guacamole Salsa Jalapenos Creme Fraiche Revet ost Salatbar....................... 129,- 11
DET KOLDE BORD Smørrebrød, oste og pølsebord 12
DE SMÅ LETTE Tærte med blandet grøn salat.......................................... 35,- Hakkebøf med løg - 2 stk.............................................. 35,- Frikadeller og kartoffelsalat - 2 stk...................................... 35,- Tortillas med oksekød og salsa - 2 stk................................... 35,- Lasagne og salat...................................................... 35,- Svensk pølseret....................................................... 35,- Croissant med rejer eller høns.......................................... 35,- Landgangsbrød....................................................... 40,- Trekantsandwich 2 lags................................................. 16,- Trekantsandwich 3 lags................................................. 21,- Sandwichboller: Æg og rejer; Kylling og bacon; Roastbeef; Frikadelle; Skinke og ost........ 35,- SMØRREBRØD Smørrebrød.......................................................... 22,- Franskbrød med ost eller rullepølse..................................... 22,- Luksus smørrebrød.................................................... 28,- Special smørrebrød................................................... 40,- Stjernekaster To stegte fiskefilet, rejer, dressing, asparges, grønt, brød.... 30,- Stjerneskud To stegte og en kogt fiskefilet, rejer, laks, dressing, æg, grønt, brød 49,- PÅLÆGSMAND Æg og rejer, leverpostej og bacon, spegepølse, rullepølse, sky og løg. Hamburgerryg med italiensk salat, roastbeef med remoulade, ristede løg og surt. 6-8 personer................... 325,- 12-14 personer.................. 425,- Fåes med lys eller grov bund PØLSEBORD Udvalgte pålægs- og pølsespecialiteter, patéer og tilbehør klar til at sætte på bordet. PØLSEBORD 1 Spegepølse med løg, rullepølse med sky og løg, roastbeef med remoulade, ristede løg og surt, hamburgerryg med italiensk salat samt leverpostej med bacon............................................................... 59,- PØLSEBORD 2 Spegepølse med løg, rullepølse med sky og løg, roastbeef med remoulade, ristede løg og surt, hamburgerryg med italiensk salat, oksebryst med peberrod, røget dyrekølle med æggestand samt leverpostej med bacon og paté med cornichoner.......................................................... 89,- 13
PATTEGRIS & GRILL Prøv den helstegte pattegris eller vores grillmenu 14
OSTEANRETNING Lækre og smagfulde oste med frugt og nødder Fire oste............................................................. 59,- Syv oste............................................................. 89,- HELSTEGT PATTEGRIS Med flødekartofler eller kartoffelsalat samt stor salatbar. Nok til 45 personer................................................. 3.995,- GRILLMENU GRILLMENU 1 Hjemmelavet frankfurter, marineret svinekotelet, marineret kyllingefilet, pastasalat og salatbar med dressing..................................... 99,- GRILLMENU 2 Hjemmelavet frankfurter, marineret kyllingefilet, tykstegs oksebøf, baconkartofler, broccolisalat og salatbar med dressing.................... 110,- GRILLMENU 3 Hjemmelavet frankfurter, marineret kyllingefilet, hjemmelavet BBQ spareribs, kartoffelsalat, tomatsalat og tzaziki salat................................ 129,- 15
MAD UD AF HUSET BESTIL JERES MENU I DAG! Selskabsmenu Side 4 16 Fabrikvej Ring til delikatessen på Tlf. 87 275 670