FROST. Mad. ud af huset

Transkript

1 FROST Mad ud af huset

2 Meget mere end Mad ud af huset Kære kunde En god fest starter med lækker mad. Derfor er det ikke ligegyldigt, hvad du vælger at servere. Med Mad ud af huset fra Meny Sct. Mathias Centret kan du sammensætte en menu, der passer til lejligheden uanset om det er en uformel familiemiddag, julefrokost, bryllup, konfirmation, reception, firmafest eller fødselsdag. Du kan vælge mellem flere buffeter eller sammensætte din egen tapas eller menu og så har vi også et bredt udvalg af desserter og kager til enhver anledning. Med venlig hilsen Dit lokale fødevaremarked 2 Mad ud af huset

3 De små lette fra meny frost... De små lette (min. 8 kuverter) Tærte med fyld - flere varianter og blandet grøn salat Frikadeller med kartoffelsalat og blandet salat stk. Tortillas med oksekød eller kylling, salsa og blandet salat Pulled Pork burger med coleslaw Lasagne med blandet salat... 55,- sandwich / croissant Mini Croissant med fyld, f.eks. reje- eller hønsesalat Stor Croissant med fyld, f.eks. reje- eller hønsesalat Landgangsbrød med 3 varianter pålæg, min. 4 kuverter Trekantssandwich - 2 lags med fyld, flere varianter: F.eks. kylling/bacon, tunsalat eller skinke/ost Focciaboller, flere varianter: F.eks. æg/rejer, kylling/bacon, frikadelle, laks eller roastbeef Thorboller - flere varianter: F.eks. æg og rejer, kylling og bacon, roastbeef, laks eller skinke og ost vi holder af mad 3

4 - smørrebrød og stjerneskud Smørrebrød Smørrebrød... 25,- Luksus smørrebrød... 30,- Special smørrebrød... 40,- Franskbrød med ost eller rullepølse... 28,- Franskbrød med håndpillede rejer Ørreddrøm Laksedrøm Stjernekaster - to stegte fiskefileter, rejer, dressing, asparges, grønt og brød Stjerneskud - to stegte fiskefileter, dampet fisk, håndpillede rejer, asparges, dressing, grønt og brød Luxus stjerneskud med 2 stegte rødspætter, dampet fisk, røget laks, håndpillede rejer, asparges, dressing, grønt og brød Mad ud af huset

5 Pålægskagemand Pålægskagemand Æg med håndpillede rejer, leverpostej med bacon, spegepølse med ristede løg og remoulade, rullepølse med sky og løg, hamburgerryg med italiensk salat, roastbeef med remoulade, ristede løg og surt, kamsteg med surt og rødkål. Vælg mellem lyst eller groft brød. 5 personer 10 personer fiskekagemand Fiskefilet med remoulade og citron, æg med mayonnaise og håndpillede rejer, røget laks med æggestand og asparges, ørredfilet med spinatsouffle, tunmousse med håndpillede rejer. 5 personer 10 personer 475,- 295,- 395,- 595,- vi holder af mad 5

6 Lækre bufferter fr Frokostbuffet 1 (min. 8 kuverter) Ørredfilet med spinatsouffle Lakseroulade med dressing Mørbrad á la creme Røget dyrekølle med flødepeberrod og tyttebær To slags oste med nøddecrunch og frugt Incl. bagerrugbrød, flutes, kiks og smør. Tapasbuffet (min. 8 kuverter) Mini Croissant med forskelligt fyld Fetasalat Lakse tatar Chorizo pølse Fyldte peber med feta Bruchetta med Serrano skinke Snack salami Haydari salat Bruchetta med tomater Gourmet ost med nøddecrunch og druer 125,- 139,- Incl. bagerflutes og rugchips 6 Mad ud af huset

7 a meny frost... buffet 1 (min. 8 kuverter) Varmrøget laks på salatbund med dressing Bresaola på salatbund med Parmesan ost Kalveculotte Rosmarin marineret kartofler Årstidens salat Brownies med vaniliecreme og bær Incl. rødvinssauce og flutes 145,- 175,- Buffet 2 (min. 8 kuverter) Hønsesalat på ananasring med bacon Svinemørbrad med pesto og serranoskinke Råstegte kartofler med crunch Årstidens salat Whiskysauce To specialoste med druer og bagerflutes Buffet 3 (min. 8 kuverter) Tarteletter med høns i asparges Glaseret skinke Små frikadeller Kartoffelsalat Grøn salat med dressing Flødekartofler Frugttærte Bagerflutes 145,- vi holder af mad 7

8 menuer til festlige l Forretter (min. 8 kuverter) Hønsesalat med ananas, bacon og flutes Tunmousse på salatbund med rejer, dressing og flutes Tarteletter (2 stk.) med høns i asparges Bresaola på salatbund med pesto, parmesan og flutes Lakseroulade på salatbund med dressing og flutes Rejecocktail med dressing og flutes Laksemousse på salatbund med dressing og flutes Torskefad med æg og rejer og flutes Varmrøget laks på salatbund med dressing og flutes Røget dyrekølle på salatbund med tyttebærtzatziki og flutes Tapasanretning med fire udvalgte specialiteter Dampet laks på salatbund med dressing og flutes Fiskesymfoni med tre slags fisk og flutes Hovedretter (min. 8 kuverter) Tyndstegsfilet Grillet svinemørbrad Kalvecuvette Roastbeef Kalveculotte Gammeldags oksesteg Svinekam stegt som vildt Marineret kalkunbryst Fyldt svinemørbrad Lammekølle Mørbrad á la creme Kyllingfilet Kylling i paprikasauce eller whiskysauce Oksefilet 8 Mad ud af huset frit valg frit valg vælg 2 slags kød 60,- 50,- 60,- frit valg 40,- 40,-

9 ejligheder kartofler (min. 8 kuverter) Rösti tårne med bacon/purløgmos - 2 stk. Flødekartofler Råstegte kartofler 2 x Bagekartofler med smør Bacon kartofler Kartoffelroulade Kartoffelgratin Kartoffelsalat, flere varianter vælg 2 slags kartofler eller salat 40,- frit valg 25,- salater (min. 8 kuverter) Grøn salat med dressing Broccolisalat Græsk salat Tomatsalat Pastasalat Årstidens salat Bønnesalat Bulgursalat Rødkålssalat Spidskålssalat Melonsalat Bærsalat med citronskum Råkostsalat med spændende rodfrugter Pæresalat Æblesalat - og vi har mere til dine retter på næste side... frit valg 25,- vi holder af mad 9

10 hjemmelavet Saucer (min. 8 kuverter) Vælg mellem portvinsauce, svampesauce, whiskysauce, rødvinssauce eller vildtsauce frit valg Desserter (min. 8 kuverter) Frugtsalat Gammeldags æblekage Ostelagkage Hjemmelavet is efter eget ønske - min. 12 personer Islagkage på nøddebund-hjemmelavet is efter eget ønske - min. 12 pers. Tærte med creme fraiche - flere varianter Frugttærte frit valg Brownies med is og appelsin marinerede frugter 3 udvalgte oste med kiks og smør Nøddekurv, min. 12 kuverter Citronfromage Natmad (min. 8 kuverter) Hotdogs med diverse tilbehør Biksemad med rødbeder og rugbrød Æggekage med tomat, bacon og purløg Pølse-/ostebord med rullepølse, spegepølse, hamburgerryg, leverpostej, skæreost, møllehjul med tilbehør Tapas med fire udvalgte specialiteter Diverse supper med flutes frit valg 15,- 40,- 50,- 10 Mad ud af huset

11 damefrokost (min. 8 kuverter) Æg med håndpillede rejer, mayonnaise og kaviar Fiskesymfoni med tre slags fisk Pesto marineret kyllingbryst på sprød salatbund Brownies med frugt Bagerbrød og smør herrefrokost (min. 8 kuverter) Marineret sild med karrysalat Tarteletter med fyld Fiskefilet med remoulade Frikadelle med kartoffelsalat Kamsteg med rødkål Mørbrad a la creme Bagerbrød og smør 95,- 125,- vi holder af mad 11

12 tapas - ud af huse tapas anretning (min. 8 kuverter) Til vinsmagning eller receptioner. 10 varianter. Max. 7 varianter markeret med rød og 3 varianter markeret med blå. Inkl. rugbrødschips tapas som hovedret (min. 8 kuverter) 16 varianter. Max. 12 varianter markeret med rød og 4 varianter markeret med blå. Inkl. rugbrødschips og flutes tapas som fuld måltid 20 varianter. Max. 16 varianter markeret med rød og 4 varianter markeret med blå. Inkl. rugbrødschips og flutes 140,- 180,- 200,- 12 Mad ud af huset

13 t... mix din tapas: Chorizo rulle med ost Baconrulle med ost Mozzarella spyd Snackpølse, flere varianter Italiensk spegepølse med oliven Chorizo Minitærte, flere varianter Wraps med fyld, flere varianter Serranoskinke Mini croissant med fyld Mini blinis med fyld - flere varianter Butterdej snack med forskelligt fyld Dyrekølle Bruschetta med laksetatar Bruchetta med serrano Bruchetta med hellefisk og rødløgskompot Bruchetta med tomater Bruchetta med bresaola Bruchetta med paté Pastaspyd Kyllingespyd Lakserulle Paté med druer Tigerrejer Laksetatar Abrikos med gedeost Dadel med gedeost Pesto Tyttebærtzatziki Fetasalat med løg Humus Tzatziki Oliven tapanade Fyldte peberfrugter Fyldte oliven Mardinsalat Haydari salat Arami salat Oliven Aioli - Kom ind og hør nærmere om de mange muligheder i Tapas Vi laver Tapas efter dit behov og ønske Gourmet ostesnack, flere varianter Ananasspyd med chokoladeovertræk Jordbærspyd med chokoladeovertræk Ostelagkage Citron eller lakridsfromage Hindbær- eller jordbærmousse Mini brownies Tapas kager, flere varianter vi holder af mad 13

14 Madoplevelser - til Pølsebord 1 (Min. 8 kuverter) Rullepølse med sky og løgringe Løgpølse med løg og mayonnaise 2 udvalgte spegepølse med remoulade og ristede løg Leverpostej med agurker og rødbeder Bagerbrød og smør 798,- 59,- Pølsebord 2 (til 8-10 kuverter) 10 skiver roastbeef med remoulade, ristede løg og høvlet peberrod. 10 skiver flæskesteg med rødkål og surt. 10 skiver rullepølse med sky og løgringe. 10 skiver spegepølse med remoulade og perleløg. 10 skiver hamburgerryg med italiensk salat og asparges. Fransk postej med bacon. Æg, rejer og mayonnaise 1 stk. krydderfedt samt bagerbrød og smør KUN 14 Mad ud af huset

15 frokost og fest... frokostbord (min. 8 kuverter) Æg med håndpillede rejer, mayonnaise og kaviar Stegt rødspættefilet med remoulade og citron Røget laks med røræg, dilddressing og asparges Frikadeller med rødkål og surt Leverpostej med bacon og champignon Roastbeef med hjemmelavet remoulade, ristede løg og høvlet peberrod 2 slags ost med tilbehør Bagerbrød og smør Pølsebord/ostebord (min. 8 kuverter) Løgpølse med mayonnaise og løgringe Spegepølse med sky og løgringe Paté med drueagurker Røget skinke med røræg Flæskesteg med rødkål Rullepølse med sky og løgringe 2 udvalgte oste med vindruer Bagerbrød og smør 125,- 89,- vi holder af mad 15

16 komplet morgenbuffet (min. 8 kuverter) Mini wienerbrød Hamburgerryg med italiensk salat Rullepølse med sky og løgringe Spegepølse med sky og løgringe 55,- Ost i skiver Marmelade og smør Med rundstykker, franskbrød og rugbrød Brunch 1 (min. 8 kuverter) Scrambled æg med bacon Brunchpølser Amerikanske pandekager med ahornsirup Hjemmelavet rullepølse, spegepølse med sky og løg 2 udvalgte oste med druer Bagerrugbrød, franskbrød og smør 95,- 16 Mad ud af huset

17 Brunch 2 (min. 8 kuverter) Hjemmelavet røræg toppe med bacon Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon Skyr med müsli og bær i portionsglas Mini croissant med rejesalat Hjemmelavet valnødde-spegepølse med sky og løg 2 udvalgte oste med nøddecrunch Bagerrugbrød, franskbrød og smør Brunch 3 (min. 8 kuverter) Hjemmelavet varmrøget laks med dild creme Friske frugter i mundrette stykker Græsk yoghurt med honning, Vanilje med ristede nødder og bær Hjemmelavet røræg toppe med spinat Mini tærte, flere varianter Små klassiske wienerbrød med creme Groft bagerflutes og smør 105,- 115,- vi holder af mad 17

18 varme retter - vi gør det let for dig... klassikere (min. 8 kuverter) Mørbradgryde med ris og grøn salat... 85,- Kyllingbryst i paprikasauce med råstegte kartofler og grøn salat... 85,- Glaseret skinke med flødekartofler og grøn salat... 85,- Hamburgerryg med hvide kartofler og aspargessauce... 85,- Flæskesteg med hvide og brune kartofler, rødkål og sauce... 85,- Fyldt kalkunbryst, ristede kartofler, dampede grøntsager og paprikasauce... 85,- Husarsteg med hvide kartofler, æblesalat, haricotsverts og husarsauce... 85,- Svinekam stegt som vildt, hvide/brune kartofler, sauce og waldorfsalat... 95,- Culottesteg med flødekartofler og grøn salat ,- Gammeldags oksesteg, hvide kartofler, sauce, bønner, perleløg og ribsgelé ,- Kalveculotte med råstegte kartofler, årstidens salat og rødvinssauce 125,- Helstegt kalvefilet, krydderkartofler, whiskysauce og årstidens salat ,- Helstegt oksemørbrad, krydderkartofler, rødvinssauce og årstidens salat ,- 18 Mad ud af huset

19 Grillmenu 1 (min. 8 kuverter) Marineret kyllingebryst, frankfurter, pastasalat og årstidens salat og bagerflutes... 80,- Grillmenu 2 (min. 8 kuverter) Marineret svinekotelet, kyllingespyd, frankfurter, græsk salat, kartoffelsalat og bagerflutes... 95,- Grillmenu 3 (min. 8 kuverter) Tykstegsbøf, marineret kyllingebryst, frankfurter, råstegte kartofler, årstidens salat og bagerflutes ,- Grillmenu 4 (min. 8 kuverter) Kødkvægs entrecote 250 g, frankfurter, flødekartofler, årstidens salat og bagerflutes ,- børnemenu Kyllingespyd, grillpølser med snackgulerødder, agurkestave med dip og flutes... 45,- salatbar Prøv vores udsøgte salatbar med 10 forskellige varianter. Min. 15 kuverter. Pr. kuvert 35,- salatbar Prøv vores udsøgte salatbar med 18 forskellige varianter. Min. 15 kuverter. Pr. kuvert 45,- vi holder af mad 19

20 Praktiske oplysninger Alt maden anrettes på engangsfade og i skåle lige til at sætte på bordet, smørrebrød kommer i æsker og varm mad pakkes i termokasser. Pant for termokasser er 200,- pr. stk. Skal du holde fest, julefrokost, have gæster til middag eller frokost og har bestemte ønsker, så kom ind og tal med os. Udover de ting, der er nævnt i vores folder, har vi et stort udvalg i middagsretter og specialiteter samt øl, vin m.v. til festen og reception. Så start din fest hos os og lad os give dig den bedste start! Ved bestilling under 8 kuverter koster det min. 20 kr. ekstra. Vi tager forbehold for prisstigninger. Udarbejdet i august Vi gør alt, hvad vi kan for at give dig den bedst mulige oplevelse. Vi tager imod bestillinger hver dag - for bedste betjening kontakt os mellem kl kl Når du bestiller på mail er ordren først bekræftet, når du modtager en mail fra os. Vi anbefaler dog, at du ringer til os. Ændringer i antal skal ske senest 4 dage før levering/afhentning. Slagter og delikatesse direkte Vi leverer lige til døren i Viborg by for 100,- kr. Uden for bygrænsen - pris efter aftale