CLOSER Kom tættere på vores verden
02 NORDIC SUGAR CLOSER 04 06 08 10 12 14 16 18 20 22 Fremtiden starter nu Tæt på forbrugerne Detailhandlen et kapitel for sig Ikke bare høj kvalitet, men rigtig kvalitet Leaf vægter ensartede leverancer og sparring højt Tæt samarbejde med roedyrkerne Kolde fakta fra Coca-Cola Bæredygtighed også for forretningens skyld Dialog frem for ultimative krav Et team tændt på opgaven
03 Nordic Sugar kort fortalt Nordic Sugar har i mere end 100 år fremstillet sukker til det nordeuropæiske marked. Med en høj kvalitet, innovativ produktudvikling og en effektiv forsyning har vi opnået en position som markedsleder i Norden og Baltikum. Vores produkter anvendes inden for stort set alle grene af fødevareindustrien, og mange af vores specialløsninger udvikler vi i tæt samarbejde med vores kunder. Forbrugerne har glæde af vores serie af sukkerspecialiteter, der markedsføres under varemærket Dansukker. Efter Nordic Sugar i 2009 blev en del af Nordzuckerkoncernen, har vi yderligere styrket vores kompetencer og ressourcer inden for innovation, produktudvikling og procesteknologi. Vi producerer omkring 1 million tons sukker om året på vores fabrikker i Danmark, Sverige, Finland og Litauen. Vores produktion bygger på naturlige råvarer, primært sukkerroer, som er dyrket lokalt. Af roerne fremstiller vi også et sortiment af energirigt dyrefoder. I alle vores aktiviteter sætter vi dagligt handling bag vores ambition om at være en miljømæssigt, socialt og økonomisk bæredygtig virksomhed: Vi skal være en attraktiv arbejdsplads, en stærk forretningspartner og et aktiv for lokalsamfundet. Nordic Sugar er ca. 1.550 medarbejdere. De skaber årligt en omsætning på ca. 5 mia. kr. I Nordzucker, som er Europas næststørste sukkerproducent, udgør Nordic Sugar koncernens Region Nordeuropa.
04 NORDIC SUGAR CLOSER Fremtiden starter nu
05 Nordic Sugar står stærkere end nogensinde. Vi er blevet en del af den internationale sukkerkoncern Nordzucker og har dermed fået de bedste forudsætninger for fortsat at udvikle os på et europæisk sukkermarked, der gennemgår store forandringer. Vores kunder skal vide, at vi er der for dem, og at de kan regne med os, uanset hvilke beslutninger politikerne træffer om vores markedsvilkår. Vi har med vores nye ejerskab fået en størrelse og en adgang til ressourcer, der betyder, at vi er godt rustet til at håndtere forandringer sikkert og med den nødvendige langsigtethed. Det giver os en række fordele, som kommer vores kunder til gavn. Vores kunder vil for eksempel opleve, at vi har fået ressourcer til at gå endnu stærkere ind i udviklingen af specialprodukter. Her kan vi fortsætte en lang tradition for et tæt og langsigtet samarbejde med vores kunder. Det er helt centralt for os, idet vi anser udviklingen af skræddersyede løsninger som en væsentlig forudsætning for at arbejde sammen med førende fødevarevirksomheder. Når faktorer som pris, forsyningssikkerhed og service i øvrigt er på plads, er det vores omfattende viden om sukkerområdet, der vil gøre en forskel for vores kunders konkurrenceevne. Vores placering i en international sukkerkoncern giver os også helt nye muligheder for at arbejde mere effektivt. Det gælder indkøbssiden, og det gælder muligheden for at udnytte koncernens fabrikker i hele Europa. Vi kan dermed øge effektiviteten i produktionen og nedbringe omkostningerne, hvilket vil være helt afgørende for, at vi kan konkurrere på de nye markedsvilkår. I den retning har vi gjort, hvad vi kunne med den struktur og størrelse, vi havde. Nu er vi klar til at tage de næste skridt i den proces. I årene fremover kommer bæredygtighed til at spille en endnu mere central rolle i vores forretning. Én ting er, at forbrugerne efterspørger produkter, hvor oprindelseshistorie og fair arbejdsvilkår for lokale producenter betyder noget. Men bæredygtighed går langt videre end det. I Nordic Sugar har vi i mange år været foregangsmænd på bæredygtighedsområdet, og det vil også i fremtiden være et område, hvor vi differentierer os fra konkurrenterne. Vores kunder vil opleve det ved, at vi bliver mindre afhængige af fossile brændstoffer i vores produktion af sukker. Langt størstedelen af vores investeringer går i dag til at gøre vores produktion mere energieffektiv. Det er ikke bare godt for klimaet. Stigende energipriser og -afgifter gør energieffektivitet til en konkurrenceparameter. Min ambition er, at vi om to-tre år arbejder mere enkelt end i dag. Vi skal gøre tingene endnu smartere i alle dele af organisationen. Jeg tror, at den udvikling vil skabe nogle fantastisk spændende muligheder for medarbejderne i Nordic Sugar. Det kræver naturligvis en indsats af den enkelte og af os som virksomhed for at sikre, at nye kompetencer er til stede, så opgaverne kan løses bedst muligt. Med vores fokus på hele tiden at videreudvikle vores kompetencer er jeg overbevist om, at vi vil blive en endnu mere attraktiv arbejdsplads. Disse forandringer skal sikre, at vi forbliver en professional samarbejdspartner for vores kunder. Vi skal levere på konkurrencedygtige vilkår, og vi skal differentiere os ved vores viden om sukker, som vi forstår at omsætte til praksis. Vi har i dag de bedste produkter og de bedste medarbejdere. Det er to helt afgørende faktorer, hvis vi skal holde os foran. Vi ved også, at vi kan blive endnu hurtigere på fødderne, end vi er i dag. Det skal vi blive, og jeg er overbevist om, at det bliver vi. Thomas B. Olsen Administrerende direktør Nordic Sugars direktion, fra venstre: Erik Bertelsen, salg- og marketingdirektør Thomas B. Olsen, administrerende direktør Nordic Sugar A/S, Executive Vice President Nordzucker Group Jesper Thomassen, teknisk direktør Esben Andersen, økonomidirektør
06 NORDIC SUGAR CLOSER Tæt på forbrugerne Vi er tæt på forbrugerne i de nordiske og baltiske lande og ved derfor, hvilke produkter de efterspørger. Der er nemlig forskel på smag og madkultur fra land til land. NORDIC SUGAR ER ekspert i sukkerkategorien i Norden og Baltikum, og vores mere end 50 produkter til detailhandlen er et godt bevis på, at vi sætter os for konstant at udvikle kategorien. Vi følger de nyeste forbrugertrends tæt. Fairtrade, økologi og ikke mindst at lette forbrugerens anvendelse af vores produkter er nogle af de aktuelle fokusområder i vores produktudvikling. Vi har eksempelvis udviklet særligt syltesukker, som gør det nemt og hurtigt for den travle, men kvalitetsbevidste forbruger at lave sit eget syltetøj. Ud over syltesukkeret er den eneste nødvendige ingrediens friske eller frosne bær eller frugter. Den slags ideer skaber øget efterspørgsel, fordi de får flere forbrugere til selv at kaste sig ud i at sylte. Vi markedsfører vores produkter til detailhandlen under vores Dansukker -varemærke på alle vores markeder. Sukker med holdning Vores forbrugere er i stigende grad interesserede i at vide, hvor råvarerne kommer fra, og de ønsker stor bredde i produktsortimentet. For mange er produkter med en særlig historie specielt attraktive.
07 Jeg ser det som en fordel, at vi kan tilbyde vores kunder løsninger og viden baseret på mange års erfaring fra de lokale markeder, samtidig med at vi har den styrke, det giver at være del af en af Europas største sukkervirksomheder. Erik Bertelsen, salg- og marketingdirektør I dag udelukker industriel produktion og råvarer med en historie om oprindelse og dyrkningsmetoder ikke hinanden. Vi har udviklet vores egne produktionsmetoder, så vi kan forarbejde råvarer fra hele verden og tilbyde produkter med en unik historie både til vores industrielle kunder og detailhandelen i en høj, ensartet kvalitet. Det gælder for eksempel det råsukker, vi importerer fra Brasilien og raffinerer på vores egne anlæg, og en fremtidig lancering af et nordisk råsukker fra roer, siger Lars Bo Jørgensen, produktudviklingschef i Nordic Sugar. I dag er næsten alle rørsukkerprodukter fra Nordic Sugar Fairtrademærket. Vi giver dermed i samarbejde med detailhandelen forbrugerne mulighed for at vælge produkter, hvor de er med til at forbedre arbejds- og levevilkårene for nogle af verdens fattigste bønder og arbejdere i Afrika, Asien, Syd- og Mellemamerika.
08 NORDIC SUGAR CLOSER Detailhandlen et kapitel for sig For vores detailkunder er prioritet nummer ét at skabe salg i butikken. Vi hjælper derfor bedst hinanden ved en løbende dialog om, hvilke produkter forbrugerne efterspørger, og hvordan vi i den enkelte butik kan støtte efterspørgslen i sukkerkategorien. Detailhandlen er meget naturligt interesseret i at skabe salg i butikken, og her har vi samme mål og interesse. Vores gode relationer i detailhandlen har vi fået, fordi vi kender deres prioriteter efter en mangeårig dialog. Det handler om at forstå lokale forbrugeres specifikke præferencer og omsætte den forståelse til konkrete produkter, der matcher forbrugernes behov og smag, siger Johan Neikell, som er markedsdirektør for detail- og foodservice-området: Dertil kommer, at vi er kendt for vores meget høje serviceniveau og en leveringssikkerhed, hvor vi har en fordel i forhold til vores konkurrenter, fordi vi producerer lokalt og tæt på kunderne. Vi inspirerer til mersalg Det er ikke kun spændende og innovative produkter, der kan øge forbrugernes interesse. Vi hjælper også vores detailkunder med at udvikle aktiviteter i butikkerne blandt andet med salgsklare displays, der øger salget. Johan Neikell forklarer: Vi ved af erfaring, at forbrugerne gerne lader sig inspirere, når de handler. Inspirationen leverer vi ved at udvikle prøvesmagninger og kampagner designet til at synliggøre og sælge vores produkter i butikkerne. Vi udvikler også opskrifter, som kan øge forbrugernes appetit på at købe vores produkter men jo også andre produkter i butikken, som skal bruges i opskriften. Vi bygger på viden Som markedsleder i Norden og Baltikum har vi et unikt og lokalt kendskab til forbrugernes præferencer. Smag og madlavningsvaner er ikke det samme i alle lande. Derfor er det en vigtig prioritet for os at have en løbende dialog med forbrugerne og jævnligt at gennemføre specifikke markedsanalyser og forbrugerundersøgelser på alle vores markeder, så vi hele tiden har fingeren på pulsen. Vi vil være tæt på forbrugerne og kende deres behov, så vi kan tilpasse vores tilbud til dem, forklarer Johan Neikell.
09 VIDSTE DU AT Nordic Sugar markedsfører over 250 forskellige sukkerprodukter Vi udvikler mere end 150 opskrifter om året til inspiration for forbrugere og kunder i fødevareindustrien og foodservice-branchen Vores produkter til foodservice findes i pakninger fra 5 g op til 10 kg Sukkerforbruget har været relativt konstant i de nordiske lande i de sidste 50 år*. Forbruget er dog ikke jævnt fordelt. Der er en tendens til, at de, der har et højere sukkerindtag end den anbefalede daglige mængde på maksimalt 10 procent af energiindtaget, øger deres forbrug, mens gruppen, der ligger under denne anbefaling, begrænser sit forbrug * Kilde: Nordic Statistical Yearbook 2008, Nord 2008:001 Nordic Council of Ministers NYT PRODUKT PÅ VEJ: NORDISK RÅSUKKER Nordisk Råsukker er et gyldenbrunt sukker, hvori vi har bevaret en del af sukkerroeplantens bestanddele. Sukkeret får herved en mildt krydret smag og aroma. Nordisk Råsukker kan anvendes som et aromatisk alternativ til hvidt sukker i de fleste opskrifter. Nordisk Råsukker udvindes af sukkerroer dyrket i Norden. DIALOG OM SUKKER Sukker er et omdiskuteret produkt. Som producent har vi en oplagt rolle som formidler af den viden, vi har om vores produkt og dets ernæringsmæssige betydning. Vi arbejder aktivt med at bidrage til en nuanceret og videnbaseret ernæringsdebat. Vores kommunikationsindsats omfatter en række aktiviteter og kanaler i form af informations- og undervisningsmateriale, faglige seminarer, forskningssamarbejder, holdningsundersøgelser og dialog med blandt andet interesseorganisationer og den sundhedsfaglige sektor. Læs mere på www.nordicsugar.com/dk/kend-dit-sukker/sukker-sundhed og www.perspektiv.nu Fordeling af detailprodukter efter anvendelsesområde Sødemidler til kaffe og te 15% Saft, syltetøj, marmelade 25% Hjemmebag 33% Madlavning, dessert, slik 27% Læs mere om vores produktsortiment på www.nordicsugar.com
10 NORDIC SUGAR CLOSER Oplevelsen af kvalitet er individuel. Derfor er det centralt for vores arbejde med kvalitet at være i tæt løbende dialog med vores kunder om deres konkrete behov nu og i fremtiden. Ikke bare høj kvalitet, men rigtig kvalitet
11 Kvalitet er ikke det samme for alle vores kunder. Derfor handler kvalitet for os ikke mindst om at være tæt på hver enkelt kundes behov. SUKKER BRUGES I stort set al fødevareproduktion. For en bager har sukker den rigtige kvalitet, hvis sukkerkrystallerne har lige den størrelse, der giver småkagen det rigtige knas. Skal bageren derimod dekorere sine kager, efterspørger han en type specialsukker, der ikke smelter så nemt. En producent af læskedrikke vil være interesseret i, at sukkeret har en renhed, der sikrer et klart slutprodukt uden bundfald. For andre kunder er mikrobiologi det centrale. Kravet om konstant kvalitet gælder ikke mindst for de kunder, hvor sukkeret indgår i større produktioner af fødevarer eller læskedrikke, hvor produktionsprocesserne er højt automatiserede. Her vil den mindste afvigelse i sukkeret kunne føre til forstyrrelser i produktionen. Hvis denne type virksomheder arbejder på tværs af markeder, er det også vigtigt, at kvaliteten er den samme fra marked til marked. Oplevelsen af sukkerkvalitet er med andre ord individuel. Derfor er det centralt for vores arbejde med kvalitet at være i tæt løbende dialog med vores kunder om deres konkrete behov nu og i fremtiden. Kultur for kvalitet I Nordic Sugar arbejder vi konstant på at videreudvikle en kvalitetsbevidst kultur, der gennemsyrer hele vores forretning. Det er nødvendigt, for når kunderne er blevet vant til, at vi leverer god kvalitet, så forpligter det hele vores organisation på at levere hver gang. Teknisk produktchef i Nordic Sugar Inge Riehm Hansen forklarer: Vi har meget høje standarder, når det gælder kvalitet og produktsikkerhed. Eksempelvis var vi den første virksomhed i verden, der blev certificeret efter ISO 22000-standarden, der er den første internationale standard for produktsikkerhed. Men standarder og certifikater gør det ikke alene. Det skal også virke i praksis. Vi har derfor gennem en årrække arbejdet målrettet på at udvikle en kultur i Nordic Sugar, der fokuserer på kvalitet i alle led. Det kan for eksempel være at sikre stor præcision i de prøvetagninger, der danner grundlag for vores analysecertifikater til kunderne. Her er vi også meget fleksible i forhold til, hvilke parametre kunderne ønsker, at certifikaterne skal omfatte. Samarbejde med kunderne Netop fordi kvalitet er helt individuelt fra kunde til kunde, kan vi kun leve op til vores kunders krav og forventninger ved at arbejde tæt sammen med dem. Produktionsmedarbejderne hos vores kunder ved, hvordan vores produkter fungerer. Men selv med standardprodukter, som er det vi sælger mest af, kan vi i samarbejde med vores kunder forbedre deres produktion. Udviklerne hos vores kunder leder derimod hele tiden efter ny inspiration såvel som nye produkter, og også her stiller vi ekspertise til rådighed, siger Lars Bo Jørgensen, produktudviklingschef hos Nordic Sugar. Dialogen med kunderne fører til udvikling af 10-20 specialprodukter om året, som enten løser en konkret udfordring i en særlig niche eller efterspørges i detailhandelen. Nordic Sugar er eksperter i sukker og sødme. Derfor er vores produkt ikke bare sukker. Det er også den viden om sukker, vi kan bidrage med til kundens egne processer. Det er ikke ualmindeligt, at vi på konsulentbasis bidrager til udvikling af kundernes produktionsmetoder. Og vi er også med til at sætte standarder i branchen. For eksempel sidder vi som den eneste sukkervirksomhed med i International Society of Beverage Technologists, hvor vi sammen med læskedrikindustrien har været med til at udvikle nye standarder for sukker, forklarer Lars Bo Jørgensen.
12 NORDIC SUGAR CLOSER Leaf vægter ensartede leverancer og sparring højt Hos den danske afdeling af Leaf, Skandinaviens største konfektureproducent, er man ikke i tvivl: Nordic Sugar leverer den rigtige kvalitet hver gang og er desuden en vigtig sparringspartner i udviklingen af nye produkter. For os handler kvalitet om, at vi kan være helt sikre på, at vi får et ensartet produkt hver gang, starter Betina Suldrup, indkøber for Leaf Danmark, og fortsætter: Som producent af sukkerkonfekture er sukkeret selvsagt meget vigtigt i vores produktion, men det er særligt det sukker, som vi bruger til at sukre vores produkter udenpå, som vi stiller høje krav til. Her skal kornstørrelsen være den helt rigtige hver gang. Det samme skal blandingsforholdet, hvis der for eksempel er tale om en sukkerblanding af almindeligt sukker og salmiak til produktion af salmiaklakrids. Leaf anvender i øjeblikket syv forskellige sukkerblandinger i deres produktion i en række helt specifikke procentvise blandinger. Vi stod tidligere for selv at lave sukkerblandingerne, men vi har slet ikke mulighed for at gøre det på den professionelle måde, som de kan på Nordic Sugars fabrik i Arlöv, hvor vi får alle vores sukkerblandinger fra, siger Betina Suldrup. Mulighed for sparring Det er ikke kun konsistent kvalitet, der får Leaf til at betragte Nordic Sugar som en god samarbejdspartner: Vi har et rigtig godt samarbejde, og særligt har vi en fin forbindelse til vores Key Account Manager hos Nordic Sugar. Han er altid tilgængelig, hvis vi har ting, der skal løses. Og han er også behjælpelig med meget kvalificeret sparring for vores R&D-folk i forbindelse med udvikling af nye produkter eksempelvis procentdelen mellem sukker og syre i et bestemt produkt. Og det er ikke kun den tekniske viden, vi trækker på. Det er også rart at have en leverandør fra samme land som os selv, så man nemmere kan diskutere smagsprofiler og den slags for produkter, der skal lanceres lokalt, forklarer Jacob Munck fra R&D i Leaf Danmark. Tæt og fleksibelt samarbejde Leaf har også samarbejde direkte med Nordic Sugars fabrik i Arlöv i Sverige, som står for leverancerne til Leaf: Vi oplever folkene i Arlöv som meget fleksible. Hvis vi for eksempel får brug for en ordre en uge tidligere end aftalt, så gør de alt, hvad de kan, for at få det til at ske. Vi har også været på flere besøg på fabrikken og dermed fået et godt indblik i hinandens flow. Det har hjulpet meget i forhold til at få et godt samarbejde på skinner, siger Betina Suldrup. Leaf er markedsledende inden for sukkerkonfekture i Skandinavien med stærke varemærker som blandt andet Malaco og Läkerol. Virksomheden har 875 medarbejdere og en omsætning på 145 millioner euro i Skandinavien.
13 VIDSTE DU AT 80 procent af Nordic Sugars sukkerproduktion afsættes til kunder i industrien, 20 procent til detailhandlen Vi har flere kunder i non-food-industrien: - I medicinalindustrien anvendes vores sukker blandt andet til dragering af piller, så de er lettere at sluge - Sukker indgår også i produktionen af enzymer, der f.eks. bruges i vaskemidler Det fungerer som næring for de mikroorganismer, der frembringer enzymerne Læs mere om sukkers funktionelle egenskaber på www.nordicsugar.com/dk/industri/on-a-technical-level I 2009 leverede Nordic Sugar 99,9 procent af sine ordrer til tiden VI LÆRER AF VORES FEJL Stort set alle klager fra kunder bliver besvaret inden for 24 timer. Og alle klager er behandlet færdig, inden der er gået 14 dage. Vi har en tværgående koordinationsgruppe, som sikrer, at vi på tværs af markeder lærer af hver enkelt klage og sikrer, at fejlen ikke opstår igen et andet sted. BANEBRYDENDE PRODUKTUDVIKLING Vi arbejder konstant på at udvikle nye produkter, der møder industriens og forbrugernes behov. Det gælder for eksempel: Fugtresistent dekorationssukker til bageriprodukter m.m. Dekorationssukker i forskellige farver og smagsvarianter Udvidelse af vores Fairtrade-sortiment med eksempelvis florsukker, vaniljesukker og sirup Sukkerprodukter i særlige krystalstørrelser (fraktioner) Specialudviklede karamelsaucer Specialudviklede sirupper Fordeling af industriprodukter efter anvendelsesområde Halvfabrikata 3% Mejeriprodukter 4% Non-food 8% Bageri 15% Syltetøj/ marmelade 16% Konfekture 21% Drikkevarer 33% Læs mere om vores produktsortiment på www.nordicsugar.com
14 NORDIC SUGAR CLOSER Tæt samarbejde med roedyrkerne
15 Nordic Sugars sukkerproduktion er baseret på naturlige råvarer med sukkerroer som den primære. Et tæt samarbejde med roedyrkerne i vores region er en hjørnesten i vores forretning. NORDIC SUGARS FABRIKKER ligger i umiddelbar nærhed af de marker, hvor der hvert efterår i kampagnen høstes sukkerroer. Det har givet historisk tætte bånd mellem os og dyrkerne. Sammen har vi sikret en stærk base for sukkerproduktionen i vores region. Indsats med gensidige fordele Vores relation med roedyrkerne bygger på en fælles indsats for at bevare og udvikle roe- og sukkerproduktion som en konkurrencedygtig forretning i Nordeuropa. Vi arbejder vedvarende på at sikre effektivitet i alle led. Det er helt centralt for, at vi fortsat kan være en attraktiv partner for kunderne i vores region. Indsatsen har givet klare resultater. Roedyrkningen er i dag koncentreret i de bedste dyrkningsområder i de lande, hvor vi er til stede, og det er langt overvejende de samme kompetente dyrkere, der leverer til os år efter år. Det giver en stabilitet, ekspertise og effektivitet, der gavner roedyrkernes økonomi såvel som sikkerheden og kvaliteten i roeforsyningen til vores fabrikker. I Nordic Sugar sætter vi store ressourcer ind på at hjælpe dyrkerne til at optimere hele dyrkningsprocessen. Det gør vi ved at investere i forskning i alle aspekter af roedyrkning. Vi stiller vores viden til rådighed for dyrkerne gennem en omfattende rådgivningsservice, hvor vi vejleder om blandt andet afgrødeplanlægning, dyrkningsmetoder og -teknologier og miljøbeskyttelse. Vi stiller også krav til dyrkningen på en række områder. Målet er at opnå det højest mulige sukkerudbytte på et bæredygtigt grundlag. Det er det, der sikrer konkurrenceevnen. Efter at Nordic Sugar er blevet en del af en fokuseret sukkerforretning, ved både vi og vores samarbejdspartnere i lokalområdet, at vi også de næste mange år vil efterspørge lokale råvarer. Det giver det bedste udgangspunkt for at tænke langsigtet. Også for andre dele af det lokale erhvervsliv vil dette få en positiv effekt. Udbytte i vækst Vores samarbejde med roedyrkerne giver en gennemsigtighed i værdikæden, som er meget vigtig for vores forretning. Vi ved, at vores råvarer er i orden, for vi har haft en tæt kontakt med dyrkerne gennem hele processen fra frøet lægges i jorden, til roerne ruller ind på fabrikken. Dyrkerne udviser stor forståelse for, at deres leverancer har betydning for næste led i kæden. Når roerne for eksempel tages skånsomt op og renses omhyggeligt, så kommer der ikke skader på roerne, og vi får som sukkerproducenter mere ud af den enkelte roe. Gennem de seneste år har vi ved vores udveksling af viden sikret stadig stigende sukkerudbytter. Vi har i fællesskab sat nye mål for en fortsat positiv udvikling i afgrøderne. Det vil gøre roer til en endnu mere konkurrencedygtig afgrøde i forhold til alternativer som for eksempel korn, hvor udbyttet i mange år har ligget stabilt. Vi ved, at vores råvarer er i orden, for vi har haft tæt kontakt med roedyrkerne gennem hele processen, fra frøet lægges i jorden, til roerne ruller ind på fabrikken.
16 NORDIC SUGAR CLOSER Kolde fakta fra Coca-Cola Coca-Cola er globalt set anerkendt som en virksomhed med meget høje standarder for deres arbejde med bæredygtighed. Derfor stiller de også høje krav om bæredygtig adfærd til deres leverandører. En af dem er Nordic Sugar. LIGESOM VI I NORDIC SUGAR selv stiller krav til vores leverandører, skal vi også som leverandør leve op til en række krav om bæredygtighed. Det gælder for eksempel vores leverancer til Coca-Cola. I nogle lande er Coca-Colas krav til leverandørerne endda endnu højere end deres globale minimumskrav. Det gælder blandt andet i Sverige, hvor Nordic Sugar i gennem mange år har været deres leverandør: Vi har høje krav til vores leverandører på tværs af alle områder, når det handler om produktkvalitet, logistik og bæredygtighed. Nordic Sugar leverer sukker i både fast og flydende form, og på begge områder møder de vores krav om kvalitet og leverancer til tiden. Det er desuden vigtigt for os, at sukkeret kan leveres med tog til døren, og også det kan Nordic Sugar klare, forklarer Procurement Manager i Coca-Cola Drycker Sverige, Per Ulvin. Kolde fakta Coca-Cola i Sverige har kørt en kampagne for at gøre opmærksom på, at Coca-Cola faktisk består af 100 procent naturlige råvarer. I den kampagne fik sukkeret produceret af Nordic Sugar på vores fabrik i Skåne en prominent plads. Kampagnen hed Kalla Fakta (kolde fakta). Kommunikationschef i Coca-Cola Drycker Sverige, Peter Bodor, forklarer: Vi måler jævnligt på vores omdømme, og der kunne vi se, at det trak ned i folks bedømmelse af os, at vi blev opfattet som en meget global og særligt amerikansk virksomhed. Det ville vi gerne gøre op med, for faktisk er vi meget svenske. 99 procent af en svensk Coca- Cola består af lokale råvarer. 90 procent er vand og 9 procent er sukker. Og 100 procent er naturlige råvarer. Den historie ville vi gerne fortælle, og derfor kørte vi kampagnen Kalla Fakta. En væsentlig del af kampagnen gik ud på, blandt andet på selve etiketterne på flaskerne, at fortælle, at vi udelukkende bruger lokalt produceret sukker fra Skåne. Kolde fakta ( Kalla fakta ) kampagnen kørte i Sverige i 2007 og blev en stor succes. Foto: Stefan Nilsson
17 VIDSTE DU AT De roer, vi oparbejder, er dyrket på marker, der i snit ligger ca. 50 km fra sukkerfabrikken. Den korte transportafstand gavner både økonomi, klima og miljø Nordic Sugar samarbejder med godt 5.200 roedyrkere i fire lande Vi har et Agricenter i hvert land, som er i direkte dialog med roedyrkerne om nye dyrkningsmetoder m.v. Der skal bruges 10 roer for at producere et kilo sukker KORT OM SUKKERROEN Sukkerroen er en rod med grønne blade. Den vokser direkte i jorden, hvor den optager vand og vigtige næringsstoffer. I de grønne blade sker fotosyntesen, og som en del heraf dannes sukkeret i selve roden eller roen. Man kan på den måde sige, at dyrkning af sukkerroen er første trin på vejen fra omdannelse af solens lys til ren energi i form af sukker. Leverandør af foderprodukter Dyrefoder er et vigtigt forretningsområde for Nordic Sugar. Vi fremstiller et udvalg af foderprodukter af roepulp, som er et værdifuldt overskudsprodukt fra sukkerproduktionen, til blandt andet kvæg, heste, får og svin. Roepulpen har en række positive egenskaber, som gør foderet stærkt efterspurgt. Det har for eksempel en gavnlig effekt på malkekøers mælkeproduktion og er et fiberrigt kosttilskud for mange dyrearter. Foderprodukterne tilbydes i mange varianter, der tilgodeser de enkelte arters ernæringsbehov, og i form af roesnitter og -piller, formalet produkt og som frisk hårdpresset roepulp under varemærkerne HP-Pulp, Pulpetter, Kosetter, Betfor og Fipec. SUND UDVIKLING I ROEDYRKNINGEN Roedyrkning kræver specialisering og god jord. I Nordic Sugars region er dyrkningen de seneste år blevet samlet på større samlede arealer hos landmænd med roedyrkning som spidskompetence. Det har sikret en betydelig og nødvendig effektivisering. Udvikling i gennemsnitligt sukkerroeareal pr. bedrift (ha) 30 25 20 15 10 5 Litauen Danmark Sverige Finland Melasse, der er et flydende sukkerholdigt produkt fra sidste trin i sukkerproduktionen, udgør et energirigt og let fordøjeligt fodermiddel til kvæg og heste. 0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Vores produktion af foder er med til at sikre optimal ressourceudnyttelse, idet stort set alle dele af sukkerroen forarbejdes til værdiskabende produkter. Læs mere på www.nordicsugar.com/dk/foder Læs mere på www.nordicsugar.com/dk/kend-dit-sukker/naturens-soedme
18 NORDIC SUGAR CLOSER Bæredygtighed også for forretningens skyld
19 For Nordic Sugar er der ingen modsætning mellem bæredygtighed og bundlinje. Tværtimod. Hvad enten der er tale om klimaforandringer eller relationer med leverandører, så er vores arbejde med bæredygtighed en mulighed for at skærpe og fremtidssikre vores forretning. SELV OM VI I STIGENDE grad oplever krav om bæredygtighed fra vores kunder, så er den primære drivkraft i vores fokus på området, at vi ønsker at tage et ansvar og kan se, at det bidrager positivt til vores forretning. Henrik Solkær, der er koncernansvarlig for bæredygtig udvikling, fortæller: Vores arbejde med bæredygtighed har to spor. På den ene side handler det om risikostyring. Det er for eksempel at have meget høje standarder for sporbarhed, produktsikkerhed og sikkerhed på arbejdspladsen og i det hele taget arbejde på at styre alle risikoaspekter i og uden for virksomheden, så de ikke bliver en byrde for os. På den anden side handler det om at udvikle forretningen. Eller sagt med andre ord at finde områder, hvor vi kan stimulere vores mulighed for at skabe forretning eller skærpe vores image. Hvad enten det handler om energibesparelser eller om at kunne hjælpe kunderne, fordi vi kan dokumentere, at vi har styr på hele vores leverandørkæde, så ser vi vores arbejde med bæredygtighed som en mulighed for at styrke vores virksomhed. Dynamisk område Arbejdet med bæredygtighed er dynamisk, forklarer Henrik Solkær: Vi lever i en omskiftelig verden, og det er ikke altid til at forudsige, hvor udfordringerne med bæredygtighed kan opstå. Derfor er det ikke nok at have styr på politikker og procedurer. Vi arbejder med en kultur, hvor alle i vores organisation er lydhøre og årvågne over for forhold, der potentielt kan have indflydelse på vores egen eller vores kunders forretning men også over for muligheder for at styrke vores relationer til kunderne eller bidrage med værdi til deres virksomhed. Et eksempel på et omskifteligt område er diskussionen om genmodificerede fødevarer. Nordic Sugar har valgt ikke at anvende genmodificeret materiale og at kræve det samme af alle vores leverandører. Vi er dog opmærksomme på, at området er i rivende udvikling, og vi følger det derfor tæt. Vores tilgang er at forstå og forholde os til vores kontekst frem for at holde os til rigide principper, der er ude af trit med udviklingen. Eksperter i bæredygtige indkøb Nordic Sugar ønsker fuldstændig vished for, at vores leverandører lever op til vores etiske og miljømæssige standarder. Derfor arbejder vi med at risikovurdere hver enkelt leverandør. Der hvor den potentielle risiko er størst, går vi helt tæt på. Det har blandt andet gjort os til en vigtig sparringspartner for både kunder og leverandører, forklarer Henrik Solkær: Selv om vi i stigende grad oplever krav om bæredygtighed fra vores kunder, så er den primære drivkraft i vores fokus på området, at vi ønsker at tage et ansvar og kan se, at det bidrager positivt til vores forretning. Vi har klare krav til vores leverandører uanset hvor i verden de kommer fra. Det betyder for eksempel, at vi er med helt ude i markerne, om det er i Norden, Afrika, Asien eller Sydamerika. Her har vi fokus på forhold som dyrkning, arbejdsforhold og andre sikkerhedsaspekter. Det har blandt andet gjort os til eksperter i bæredygtig import af rårørsukker. Vores industrikunder lader simpelthen os importere det, fordi vi er specialister både med hensyn til sukkeret og bæredygtighed. Vi står inde for, at en række væsentlige principper er overholdt. Det er et godt eksempel på, hvordan vores principper for bæredygtighed er blevet til god forretning for både os, vores leverandører og vores kunder.
20 NORDIC SUGAR CLOSER Dialog frem for ultimative krav I 2009 lancerede Nordic Sugar Fairtrademærket økologisk rørsukker fra Sydamerika. Forud gik omkring et år med dialog med leverandøren fra Paraguay for at sikre, at forhold omkring arbejdsmiljø, menneskerettigheder og andre centrale områder levede op til Nordic Sugars krav. NORDIC SUGAR har gennem de seneste år øget importen af rørsukker fra tredjeverdenslande. Det er ikke uden udfordringer, når man ønsker at drive en bæredygtig virksomhed. Birgit Landquist fra koncernafdelingen for bæredygtig udvikling forklarer: Udfordringen er, at udgangspunktet i tredjeverdenslande er et helt andet, end vi er vant til i Nordeuropa både når det gælder sikkerhed, arbejdsforhold og miljøbeskyttelse. Derfor nytter det ikke fra starten at kræve, at de med ét ryk kommer på niveau med vores egne fabrikker. Vores udgangspunkt er, at vi gennem dialog løbende sørger for, at vores leverandører forbedrer deres standarder. Ultimative krav hjælper hverken dem eller os. Der er dog en række områder, hvor Nordic Sugars krav er ufravigelige: Vi går aldrig på kompromis med vores høje standarder for fødevaresikkerhed. Vi lever også op til kravene i FN s Global Compact, og vi stiller krav til vores leverandører om, at de gør det samme. Det vil sige, at de skal leve op til grundlæggende principper for arbejdsforhold, menneskerettigheder og lignende. Eksempelvis accepterer vi under ingen omstændigheder børnearbejde, fortæller Birgit Landquist. Store forbedringer på kort tid Selv om for eksempel Fairtrade-organisationen har kontrolmekanismer indbygget i deres systemer, besøger Nordic Sugar alle leverandører i tredjeverdenslande for med egne øjne at se, hvordan standarden er, når det gælder arbejdsmiljø, menneskerettigheder m.v. Derfor var vi allerede et år før lanceringen af vores nye Fairtrade-produkt på plads hos den leverandør i Paraguay, som skulle levere rørsukkeret. Leverandøren havde alle de påkrævede certifikater, men en ting er papir, noget andet er virkeligheden. Der er meget store kulturforskelle mellem Nordeuropa og Sydamerika og dermed også på, hvad der er acceptabelt i en produktionsvirksomhed. Da vi besøgte virksomheden første gang arbejdede mange af de ansatte uden sikkerhedsudstyr. Desuden var der problemer med opbevaring af emballage, manglende sikkerhedsafskærmning på maskiner og mangelfulde laboratoriefaciliteter. Vi var dog ikke i tvivl om, at leverandøren gerne ville udbedre manglerne, så vi gik i dialog med dem og rådgav dem om, hvad der skulle til. Da vi vendte tilbage på næste besøg et halv år senere, var der allerede sket store forbedringer. Blandt andet havde arbejderne fået hjelme og arbejdstøj, og der var bygget et nyt laboratorium. Med så store forbedringer på så kort tid havde vi ingen betænkeligheder ved at indgå en kontrakt. Der er stadig et stykke vej til den høje standard, vi er vant til i vores region, men det går den rigtige vej, og det er det vigtigste, slutter Birgit Landquist. Vi går aldrig på kompromis med vores høje standarder for fødevaresikkerhed. Vi lever også op til kravene i FN s Global Compact, og vi stiller krav til vores leverandører om, at de gør det samme.
21 VIDSTE DU AT Nordic Sugar har igangsat et omfattende udviklingsarbejde for at undersøge mulighederne for at øge vores anvendelse af alternative enerigikilder, bl.a. biomasse fra eksempelvis sukkerroer. Allerede i dag dækkes ca. 5 procent af enerigiforbruget i vores sukkerproduktion af biogas Nordic Sugars fabrik i Örtofta leverer overskudsvarme til det lokale fjernvarmeværk. Leveringen dækker den årlige opvarmning af ca. 2.500 enfamilieshuse og bidrager dermed til en reduktion af CO 2 -udledningen på ca. 3.000 tons årligt Nordic Sugars roesukker har en klimapåvirkning (carbon footprint) på 675 g CO 2 e/kg sukker. Dvs. at der i hele processen fra roefrøproduktion til et kilo færdigt sukker udledes 675 g drivhusgasser AMBITIØSE KLIMAMÅL Sukkerproduktion kræver megen energi, og derfor har vi i mange år arbejdet målrettet med at nedbringe vores energiforbrug. Vi er nået langt. Siden 1990 har vi reduceret forbruget med næsten 40 procent og vores CO 2 -udledning med tæt på 60 procent. I de kommende år intensiverer vi vores indsats. Dels fordi vi ser det som vores ansvar at begrænse klimapåvirkningen fra vores aktiviteter. Dels fordi energibesparelser kan aflæses direkte på vores bundlinje. I 2009 lancerede vi en ambitiøs energi- og klimastrategi med tre overordnede mål. Vi vil arbejde for: at reducere vores energiforbrug med 20 procent og vores carbon footprint med 35 procent frem til 2020 at være uafhængige af fossile brændstoffer i 2030 at reducere carbon footprint fra sukkerroedyrkningen i vores region Energiforbrug og CO 2 -emission pr. ton sukker Nordic Sugar 1990-2009 (1990 = 100) NATURLIGT KREDSLØB Sukkerroen er en råvare med mange kvaliteter ud over selve sukkerindholdet. I vores produktion lægger vi vægt på at udnytte hele råvaren: Vi anvender vandindholdet i roen og dækker på den måde 90 procent af vandforbruget i vores produktion Den overskydende roepulp og melasse indgår i produktion af dyrefoder, gær og sprit Den kalk, der bruges til at filtrere sukkersaften, presses tør og sælges som jordforbedringsmiddel De sten, der følger med roerne, leveres tilbage til naturen Energiforbrug CO2 emission 100 80 60 40 20 1990 1995 2000 2005 2009 Læs mere på www.nordicsugar.com/dk/om-nordic-sugar/en-baeredygtig-forretning
22 NORDIC SUGAR CLOSER Et team tændt på opgaven
23 I NORDIC SUGAR ER VI cirka 1.550 medarbejdere i Norden og Baltikum. Vi repræsenterer mange typer kompetencer og talenter. Dem arbejder vi løbende med at styrke og udvikle, så vi og virksomheden gror med udfordringerne og kan være på forkant med kundernes behov. Vi er kendt for at gå til opgaverne med engagement og lyst til at tage ansvar. Man bliver nok lidt bidt af at arbejde med sukker. Nordic Sugar har en lang tradition for at have dialog som arbejdsredskab. Vi har alle en vigtig rolle, men tror på, at de bedste resultater skabes ved teamwork også med vores eksterne partnere.
NORDIC SUGAR DANMARK Nordic Sugar A/S Langebrogade 1 Postboks 2100 1014 København K Tlf.: 3266 2500 sugarinfo@nordicsugar.com Innovation & Technology Falckvænget 1 4900 Nakskov Tlf.: 5491 4600 development.sugar@ nordicsugar.com Nordic Sugar Nakskov Tietgensvej 1 Postboks 139 4900 Nakskov Tlf.: 5491 4600 nakskov.sugar@nordicsugar.com Nordic Sugar Nykøbing Østerbrogade 2 4800 Nykøbing F Tlf.: 5488 3300 nykobing.sugar@nordicsugar.com SVERIGE Nordic Sugar AB 205 04 Malmö Sockerbruksgatan, Arlöv Tlf.: +46 40 537000 sugarinfo@nordicsugar.com Nordic Sugar Arlöv Box 32 232 21 Arlöv Tlf.: +46 40 438000 arlov.sugar@nordicsugar.com Nordic Sugar Örtofta 241 93 Eslöv Tlf.: +46 46 540 6300 ortofta.sugar@nordicsugar.com LITAUEN AB Nordic Sugar Kedainiai Gedimino pr. 27/2-3 01104 Vilnius Tlf.: +370 5 260 8253 saldus.dialogas@nordicsugar.com Nordic Sugar Kedainiai Pramonés g. 6 57500 Kedainiai Tlf.: +370 3476 7730 kedainiai@nordicsugar.com ESTLAND Nordic Sugar c/o Montemar OÜ Masina 11 101 44 Tallinn Tlf.: +372 606 2777 sugarinfo@nordicsugar.com ISLAND Nordic Sugar ehf Klettagarðar 19 104 ReykjavÍk Tlf.: +354 568 1234 sugarinfo@nordicsugar.com LETLAND Nordic Sugar SIA Baložu iela. 28-1 1048 Riga Tlf.: +371 6769 4512 sugarinfo@nordicsugar.com NORGE Nordic Sugar A/S c/o Harlemgruppen Postboks 64 Smedstad 0309 Oslo Tlf.: +47 2100 4220 sugar.oslo@nordicsugar.com FINLAND Finnsugar Sokeritehtaantie 20 02460 Kantvik Tlf.: +358 10 431 010 sugarinfo@nordicsugar.com Suomen Sokeri Oy Porkkalan sokeripuhdistamo Sokeritehtaantie 20 02460 Kantvik Tlf.: +358 10 431 010 sugarinfo@nordicsugar.com Sucros Oy Säkylän tehdas PL 210 27801 Säkylä Tlf.: +358 10 431 060 sugarinfo@nordicsugar.com PeopleGroup Foto: Tuala Hjarnø, Leaf m.fl. NORDIC SUGAR 2009