MENU I denne menu har vi nydt at eksperimentere med årstidens bedste råvarer. Det har resulteret i en landlig menu med masser af rodfrugter og krydderurter. Velbekomme!
Forretter Alle forretter serveres med brød og økologisk Unika smør med saltflager All appetizers are served with bread and organic Unika butter with salt flakes Krondyr L Selleri hindbær rødløg- julienne af urter & sprødt 89,- Venison, celeriac, raspberries, red onions, julienne vegetables and crisps Hertil anbefales en typisk Sauvignon Blanc Block Selection med en bouquet af melon, lime og hyldeblomst fra Limari Valley, Chile We recommend a typical Sauvignon Blanc Block Selection with a bouquet of melon, lime and elderflower from Limari Valley, Chile Laks L Flødeost urter- semi-tørrede tomater, kapers, citron & pecorino 75,- Salmon, cream cheese, herbs, semi-dried tomatoes, capers lemon and pecorino Svinemørbrad Karry mango æble mandel flæskesvær 69,- Fillet of pork, curry, mango, apple, almond, crackling Sæsonens suppe Spørg tjeneren om sæsonens suppe 79,- Please ask your waiter about the soup of the season Classic Cæsar Salat L G V Romainesalat med økologiske brødcroutoner og friskrevet parmesan. Vendt i husets Cæsar dressing 99,- Romaine lettuce with organic croutons and freshly grated Parmesan. Tossed in our own Caesar dressing Tilføj kylling 55,- / Rejer 50,- / Bacon 35,- Add chicken 55,- / Shrimps 50,- / Bacon 35,- L Indeholder laktose Contains lactose G Indeholder gluten Contains gluten V Vegetarisk Vegetarian Fødevareallergi og intolerance: Ved bestilling af mad og drikkevarer kan du spørge en af vores medarbejdere til råds omkring indhold af allergener i vores menu. Food & Beverage allergies and/or intolerances: When ordering food and/or beverages, please ask our staff regarding to contents of allergens in our menus and menu-items.
Køkkenchefens anbefaling Vælg tre retter 315,- Pick three courses Vinmenu 179,- 3 glasses Laks L Flødeost urter- semi-tørrede tomater, kapers, citron & pecorino Salmon, cream cheese, vegetables, semi-dried tomatoes, capers lemon & pecorino Langtidstilberedt kalvculotte Gule gulerødder rosenkål portvinsglace sorte ræddiker Slow-cooked veal, yellow carrots, Brussels sprouts, port glaze, black radish Clafoutis L G V Lun kirsebærtærte med chokolade yoghurt/vaniljeis Warm cherry tart with chocolate yoghurt/vanilla ice-cream Dagens køkken Hver mandag til torsdag finder kokkene på noget nyt Every day from Monday to Thursday the chefs prepare a new dish Hovedret Spørg tjeneren om dagens hovedret 149,- Please ask your waiter about today s main course
Hovedretter Til alle vores retter kan du vælge: Grøn salat 29,- Brød og økologisk Unika smør med saltflager 15,- To accompany our dishes you can choose: Green salad 29,- Bread and organic Unika butter with salt flakes 15,- Sæsonens hvide fisk Blomkålspuré blomkål dild 199,- White fish of the season, cauliflower purée, cauliflower dill Tortellini L G V Ricotta fløde soltørret tomat svampe 145,- Ricotta, cream, sun-dried tomato mushrooms Tilføj bagt laks eller kyllingebryst 55,- Add baked salmon or chicken breast 55,- Et glas Cabernet Sauvignon Block Selection fra Colchagua,Chile med smagsnoter af solbær, chokolade og brombær anbefales hertil A glass Cabernet Sauvignon Block Selection from Colchagua,Chile with notes of blackcurrant, chocolate and blackberry is recommended Burger & pommes frites L G Kvalitetsburger med de bedste råvarer. Kødet er den vigtigste del af en burger og vores stammer fra dansk økologisk kvæg. Herligheden serveres i en sprød økologisk focacciabolle med vores unikke dressing, som vi har klassificeret top hemmelig! 145,- Quality burger made from the best ingredients. The meat is the essential part of a burger and our comes from organic, Danish cattle. We serve this delicacy in a crispy organic focaccia bun with our unique dressing that we have classified top secret! Tilføj ost, bacon, løgringe, jalapeños 12,-/stk. Add cheese, bacon, onion rings or jalapeños 12,-/each
Vildsvineragout L Rødkålssalat kartoffelmos perleløg ventreche bacon svampe rodfrugter 189,- Wild boar ragout, red cabbage salad, potato purée, pearl onions, ventreche bacon, mushrooms, root vegetables Med ristede noter er Jacobsen Brown Ale et perfekt match til retten With toasted notes our Jacobsen Brown Ale is a perfect match Medaillon af krondyr G Jordskokker cider bønner basilikum æblemost 265,- Medallion of venison, Jerusalem artichoke, cider, beans, basil, apple juice Ripasso fra Tommasi fuldender retten med smag af kirsebær, blommer og solmoden frugt Ripasso from Tommasi completes the dish with its flavour of cherries, plums and sunripe fruit Langtidstilberedt kalvculotte Gule gulerødder rosenkål portvinsglace sorte ræddiker 189,- Slow-cooked veal, yellow carrots, Brussel sprouts, port glaze, black radish New York Strip Super mør steak af oksefilet som er modnet i 42 dage. Køkkenet finder sæsonens bedste grøntsager og du kan altid vælge kokkens kartoffel eller fritter Very tender steak of New York Strip, aged for 42 days. The kitchen will prepare the best seasonal vegetables and you can choose between chefs choice of potato or fries Vælg imellem 200 g 215,- eller 300 g 265,- Choose between 200 g 215,- or 300 g 265,- Tilføj bearnaisesauce, pebersauce, rødvinssauce 25,- stk. Mini Cæsar salat 29,- stk. Add béarnaise sauce, pepper sauce, red wine sauce 25,- each Mini Caesar salad 29,- each
Desserts Scandic Classic Chokoladetrifli L G V Chokoladetrifli, lys og hvid mousse med banan og biscotti samt sprød marengs 49,- Chocolate trifle, milky and white mousse with banana and biscotti, topped with crispy meringue Til den lille, søde tand vælg mellem: For the sweet tooth choose between Vanilla iscreme L G V Kanelvafler mokkasirup 59,- Vanilla ice-cream, cinnamon wafers, mocha syrup Clafoutis L G V Lun kirsebærtærte med chokolade yoghurt/vaniljeis 59,- Warm cherry tart with chocolate yoghurt/vanilla ice-cream Hertil anbefaler vi et glas Late Harvest Sauvignon Blanc, La Playa med en intens og fyldig, sød smag af papaya og tørrede ferskner To accompany we recommend a glass of Late Harvest Sauvignon Blanc, La Playa with an intense and rich, sweet taste of papaya and dried peaches Hjemmelavede P-tærter og kaffe L G V Med peanuts chokolade og marshmallows serveret med friskbrygget kaffe 49,- Homemade peanut/chocolate cake with marshmallows, served with freshly brewed coffee Alle priser er i danske kroner og inklusive moms. All prices are in DKK and include VAT