Brugsanvisning Dual Fuel Range Cooker 30" (ovn)

Transkript

1 Brugsanvisning Dual Fuel Range Cooker 30" (ovn) Læs venligst alle medleverede vejledninger inden opstilling, installation og ibrugtagning. Derved undgås skader på personer og ting. da-dk M.-Nr

2 Vigtige anvisninger vedrørende installationen Det er også tilladt at anvende produktet i andre lande end de bestemmelseslande, der er angivet på det. Den landespecifikke udførelse og tilslutningsmåden er af afgørende betydning for, at produktet kan fungere optimalt og sikkert. Hvis produktet skal anvendes i et andet land, bør der rettes henvendelse til Miele Teknisk Service i det pågældende land. Livsfare ved tipning Hvis produktet endnu ikke er fastgjort, kan det vælte og bringe børn og voksne i livsfare. Fastgør produktet med tippesikringen som beskrevet i monteringsanvisningen. Produktet skal fastgøres og tilsluttes som beskrevet i monteringsanvisningen. Hvis produktet er blevet forskubbet, skal sikringslasken sættes på plads i tippesikringen. Anvend ikke produktet, hvis tippesikringen ikke er installeret og fastgjort rigtigt. 2

3 Indhold Vigtige anvisninger vedrørende installationen... 2 Råd om sikkerhed og advarsler... 8 Miljøbeskyttelse Oversigt over Range Cooker-produktet Betjeningselementer Betjeningsknapper Tænd/Sluk Sensortaster Touch-display Hovedmenu Symboler Betjeningsmåde Udstyr Modelbetegnelse Typeskilt Medfølgende udstyr Medleveret og ekstra tilbehør Ribber Bradepande og rist med udtræksstop Udtræk med rist HFCBBR Roterende grill HDGR Ovnstyring Sikkerhed Lås Spærring af taster Sikkerhedsafbrydelse Køleblæser Ventileret dør Dørlås til pyrolyserengøring Overflader med PerfectClean Pyrolysebestandigt tilbehør Første ibrugtagning Grundindstillinger Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles Energispareråd Betjening af ovnen Nem betjening

4 Indhold Køleblæser Indstillinger Menuen Indstillinger kaldes frem Indstillinger ændres og gemmes Oversigt over indstillinger Sprog Klokkeslæt Visning Urtype Tidsformat Indstilling Dato Lys Startbillede Lysstyrke Lydstyrke Signallyde Tastelyd Velkomstmelodi Måleenheder temperatur Køleblæserefterløb Temperaturforslag Pyrolyse Sikkerhed Lås Spærring af taster Katalysator Svingbart panel Stegetermometer Forhandler Udstillingsprogram Standardindstillinger MyMiele Indkodning tilføjes MyMiele redigeres Indkodninger slettes Indkodninger sorteres Alarm + Minutur Anvendelse af alarmen Alarm indstilles

5 Indhold Alarm ændres Alarm slettes Anvendelse af minuturet Minutur indstilles Minuturstid ændres Minuturstid slettes Oversigt over opvarmningsformer Udvidet betjening Temperatur ændres Hurtigopvarmning Funktionen Hurtigopvarmning Anvendelse af Crisp function (fugtighedsreduktion) Opvarmningsform ændres Tilberedningstider indstilles En tilberedningsproces frakobles automatisk En tilberedningsproces til- og frakobles automatisk Afvikling af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk Indstillede tilberedningstider ændres Tilberedningsprocessen afbrydes Klimaprogram Afvikling af en tilberedningsproces med opvarmn.formen Klimaprogram Temperaturen indstilles Antal dampskud indstilles Tidspunkt for dampskud Vand stilles parat, og indsugningsproces startes Opvarmningsmåde ændres Dampskud udløses Automatisk dampskud , 2 eller 3 dampskud Restvandsfordampning Restvandsfordampningen foretages straks Restvandsfordampning springes over Egne programmer Egne programmer oprettes Egne programmer startes Egne programmer ændres Tilberedningstrin ændres Navn ændres Egne programmer slettes

6 Indhold Bagning Vejledning til bageskemaerne Bageskemaer Røredej Æltet dej Sukkerbrødsdej Opbagt dej, butterdej, bagværk med æggehvide, scones, tærte Stegning Vejledning til stegeskemaerne Stegeskemaer Stegeskema Stegetermometer Funktion Anvendelsesmuligheder Vigtige anvisninger om anvendelse Anvendelse af stegetermometer Visning af resttid Udnyttelse af restvarme Langtidsstegning Specialprogrammet Langtidsstegning Langtidsstegning med manuel temperaturindstilling Grillstegning Grillskema Grillskema Specialanvendelser Optøning Tørring Opvarmning af service Hævning af dej Pizza Sabbatprogram Bruning med tilberedning Henkogning Frysevarer/færdigretter Rengøring og vedligeholdelse Uegnede rengøringsmidler Normalt snavs Stegetermometer Fastsiddende snavs

7 Indhold Ovnrummet rengøres med Pyrolyse Pyrolyserengøringen forberedes Pyrolyserengøringen startes Pyrolyserengøring startes straks Pyrolyserengøring startes tidsforskudt Efter afsluttet pyrolyserengøring Pyrolyserengøring afbrydes Døren tages af Døren sættes i Ribberne afmonteres Fordampningssystem afkalkes Afvikling af en afkalkningsproces Afkalkningsprocessen forberedes Afkalkningsproces afvikles Småfejl udbedres Service / Garanti Kontakt i tilfælde af fejl Typeskilt Miele Teknisk Service Oplysninger til testinstitutter Testretter iht. EN Energieffektivitetsklasse Energieffektivitetsklasse Datablade på Range Cooker Ophavsrettigheder og licenser

8 Råd om sikkerhed og advarsler Dette produkt opfylder de foreskrevne sikkerhedsbestemmelser. Uhensigtsmæssig brug kan dog medføre skader på personer og ting. Læg venligst monteringsanvisningen grundigt, inden produktet opstilles og tilsluttes. Læs venligst brugsanvisningen grundigt, inden produktet tages i brug. Monterings- og brugsanvisningen gælder altid sammen. De indeholder vigtige anvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Derved undgås skader på personer og ting. Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået, fordi disse anvisninger ikke er blevet fulgt. Gem venligst monteringsanvisningen og brugsanvisningen, og giv dem videre til en eventuel senere ejer. 8

9 Retningslinjer vedrørende brugen Råd om sikkerhed og advarsler Denne ovn er beregnet til anvendelse i private husholdninger eller på lignende opstillingssteder. Ovnen er ikke beregnet til udendørs brug. Ovnen er kun beregnet til brug i almindelig husholdning til bagning, stegning, grillstegning, opvarmning, optøning, henkogning og tørring af madvarer. Det er ikke tilladt at anvende den til andre formål. Personer, som på grund af begrænsninger i fysisk eller psykisk formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene ovnen sikkert, må ikke anvende den uden opsyn. Disse personer må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. På grund af specielle krav (fx mht. temperatur, fugtighed, kemisk holdbarhed, slidstyrke og vibration) er denne ovn udstyret med en speciel pære, som kun må anvendes til det påtænkte formål. Den er ikke egnet til oplysning af rum. 9

10 Råd om sikkerhed og advarsler Børn i huset Børn under 8 år skal holdes væk fra ovnen, medmindre der holdes konstant opsyn med dem. Børn på 8 år eller derover må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den korrekt, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. Børn må ikke rengøre eller vedligeholde ovnen uden opsyn. Hold altid øje med børn, der opholder sig i nærheden af ovnen. Lad dem aldrig lege med ovnen. Risiko for kvælning! Børn kan under leg vikle sig ind i emballagemateriale (fx folier) eller trække det over hovedet og blive kvalt. Opbevar derfor emballagedele uden for børns rækkevidde. 10

11 Råd om sikkerhed og advarsler Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ovnen bliver varm på dørruden, på betjeningspanelet og ved emudslippet. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen, mens den er i brug. Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ved pyrolyserengøringen opvarmes ovnen kraftigere end ved normal brug. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen under pyrolyseprocessen. Risiko for at komme til skade! Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Børn kan komme til skade på den åbne ovndør. Sørg for, at børn ikke stiller sig, sætter sig eller hænger på den åbne ovndør. 11

12 Råd om sikkerhed og advarsler Teknisk sikkerhed Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren. Installation, vedligeholdelse og reparation må kun udføres af Miele Teknisk Service eller en anden uddannet fagmand. Et beskadiget produkt kan betyde fare for sikkerheden. Kontroller det derfor for synlige skader. Tag aldrig et beskadiget produkt i brug. Bær eller løft ikke produktet ved at tage fat i dørgrebet eller betjeningspanelet. Pålidelig og sikker drift kan kun garanteres, når produktet er tilsluttet det offentlige strømnet. Produktets elektriske sikkerhed er kun sikret, hvis det er tilsluttet et forskriftsmæssigt installeret jordledningssystem. Denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning skal være i orden. I tvivlstilfælde bør elinstallationen kontrolleres af en fagmand. De tilslutningsdata (frekvens og spænding), der er angivet på produktets typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksisterende forhold på opstillingsstedet, så der ikke opstår skader på produktet. Sammenlign disse data før tilslutning. Kontakt en elfagmand i tvivlstilfælde. Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige sikkerhed (risiko for brand). Anvend derfor ikke disse ved tilslutning af produktet. 12

13 Råd om sikkerhed og advarsler Dette produkt må ikke anvendes på ikke-stationære opstillingssteder (fx skibe). Berøring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den elektriske og mekaniske opbygning kan være farlig for brugeren og medføre funktionsforstyrrelser på produktet. Åbn aldrig produktets kabinet. Reparation af produktet inden garantiens udløb bør kun foretages af Miele Teknisk Service, da eventuelle efterfølgende skader ellers ikke er omfattet af Mieles garanti. Defekte dele må kun udskiftes med originale Miele-reservedele. Kun hvis dette overholdes, kan Miele garantere, at sikkerhedskravene er opfyldt. Gastilslutningen skal foretages af en gasfagmand. Hvis stikket fjernes fra tilslutningsledningen, eller hvis der ikke er noget stik på ledningen, skal produktet tilsluttes til elnettet af en elfagmand. Produktet skal være fuldstændig afbrudt fra elnettet under installation, vedligeholdelse og reparation, fx hvis ovnlyset er defekt (se afsnittet Småfejl udbedres). Gastilførslen skal være lukket. Sørg for dette på følgende måde: Slå sikringerne i elinstallationen fra, eller skru skruesikringerne i elinstallationen helt ud, eller træk stikket (hvis der er et) ud af stikkontakten. Træk ikke i ledningen, men i stikket. Luk gastilførslen. 13

14 Råd om sikkerhed og advarsler For at produktet kan fungere korrekt, skal der være tilstrækkelig tilførsel af køleluft. Sørg for, at tilførslen af køleluft ikke hæmmes. Desuden må køleluften ikke opvarmes for meget af andre varmekilder (fx ovne med fast brændsel). Hvis produktet er indbygget bag en køkkenlåge, må denne aldrig lukkes, mens produktet er i brug. Bag den lukkede køkkenlåge kan der opstå en ophobning af varme og fugtighed. Derved kan produktet, naboskabe og gulvet blive beskadiget. Luk først køkkenlågen, når produktet er helt afkølet. 14

15 Råd om sikkerhed og advarsler Den daglige brug Risiko for forbrænding! Ovnen bliver meget varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemer, ovnrum, mad og tilbehør. Anvend grydelapper, når der tages mad ud eller sættes mad ind i den varme ovn eller i øvrigt arbejdes med ovnen. På grund af de høje temperaturer kan der gå ild i let-antændelige genstande i nærheden af den tændte ovn. Brug aldrig ovnen til opvarmning af rum. Olie og fedt kan antændes ved overopvarmning. Hold altid øje med ovnen ved arbejde med olie og fedt. Sluk aldrig olie- og fedtbrande med vand. Sluk ovnen, og kvæl flammerne ved at holde døren lukket. For lange grilltider medfører, at maden tørrer ud og eventuelt selvantændes. De anbefalede grilltider bør overholdes. Nogle madvarer tørrer hurtigt ud og kan selvantændes af de høje grilltemperaturer. Anvend aldrig grill-opvarmningsformer til opvarmning af rundstykker eller brød eller til tørring af blomster eller urter. Anvend en af opvarmningsformerne Varmluft Plus eller Over-undervarme. 15

16 Råd om sikkerhed og advarsler Hvis der anvendes alkoholiske drikke til tilberedning af madvarer, skal man være opmærksom på, at alkohol fordamper ved høje temperaturer. Denne damp kan selvantænde ved kontakt med de varme varmelegemer. Hvis restvarmen udnyttes til varmholdning af mad, kan der på grund af høj luftfugtighed og kondensvand opstå korrosion i ovnrummet. Også betjeningspanelet kan blive beskadiget. Sluk aldrig ovnen, men indstil den på den laveste temperatur for den valgte opvarmningsform, hvis restvarmen ønskes udnyttet. Herved forbliver køleblæseren automatisk tilkoblet. Madvarer, der holdes varme eller opbevares i ovnrummet, kan tørre ind, og fugten fra maden kan medføre rustdannelser i ovnen. Tildæk derfor maden. Emaljen på ovnrummets bund kan revne eller gå af som følge af stillestående varme. Læg derfor aldrig fx alufolie eller ovnbeskyttelsesfolie i bunden af ovnen. Anvend altid en af opvarmningsformerne Varmluft Plus eller Bruning med tilberedning, hvis der stilles mad direkte på ovnrummets bund, eller hvis den anvendes til opvarmning af service, og kobl i så fald altid Hurtigopvarmning fra. 16

17 Råd om sikkerhed og advarsler Emaljen på ovnrummets bund kan blive beskadiget, hvis der skubbes genstande frem og tilbage på den. Hvis der stilles gryder, pander eller service på ovnrummets bund, bør man undgå at skubbe dem frem og tilbage. Hvis der hældes kold væske på en varm overflade, opstår der damp, som kan medføre alvorlige forbrændinger. Desuden kan varme, emaljerede overflader blive beskadiget af den pludselige temperaturændring. Hæld aldrig kolde væsker direkte på varme, emaljerede overflader. Ved tilberedning med damp og under fordampning af restvand opstår der vanddamp, der kan medføre alvorlig skoldning. Åbn aldrig døren under et igangværende dampskud eller fordampning af restvand. Det er vigtigt, at temperaturen fordeles jævnt i maden, og at den er tilstrækkelig høj. Vend eller omrør derfor maden, så varmen fordeles jævnt. Service af plast, der ikke er ovnfast, smelter ved høje temperaturer og kan beskadige ovnen eller antændes. Sørg for, at evt. plastservice er ovnfast. Se oplysningerne fra producenten af servicet. 17

18 Råd om sikkerhed og advarsler Ved henkogning og opvarmning i lukkede dåser dannes der overtryk i dåserne, hvorved de kan eksplodere. Anvend ikke ovnen til henkogning og opvarmning af mad i lukkede dåser. Man kan komme til skade på den åbne ovndør eller snuble over den. Lad ikke ovndøren stå unødigt åben. Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Man må ikke stille eller sætte sig på den åbne ovndør eller stille tunge genstande på den. Sørg også for, at der ikke kommer noget i klemme mellem ovndøren og ovnrummet. Ovnen kan blive beskadiget. Produkter i rustfrit stål: Klæb ikke notespapir (fx post-it), transparent tape, afdækningstape eller andre klæbemidler på stålfladerne. Stålfladerne vil blive beskadiget af klæbemidlet og miste den beskyttende, smudsafvisende virkning. Overfladen er modtagelig for ridser. Selv magneter kan forårsage ridser. 18

19 Rengøring og vedligeholdelse Råd om sikkerhed og advarsler Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Anvend aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af produktet. Dørglassene kan blive ødelagt af ridser. Brug ikke skuremiddel, hårde svampe eller børster eller skarpe metalskrabere til rengøring af ovnruden. Ribberne kan tages ud (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Monter dem rigtigt igen. Grove tilsmudsninger i ovnrummet kan medføre røgudvikling og frakobling af pyrolyserengøringen. Fjern større tilsmudsninger fra ovnrummet, inden pyrolyserengøringen startes. 19

20 Råd om sikkerhed og advarsler Tilbehør Anvend kun originalt Miele-tilbehør. Hvis der monteres andre dele, bortfalder kravet om garanti og/eller produktansvar. Anvend kun det medfølgende Miele stegetermometer. Hvis stegetermometeret er defekt, skal det erstattes af et originalt Miele stegetermometer. Stegetermometerets plast kan smelte ved meget høje temperaturer. Anvend ikke stegetermometeret til opvarmningsformer med grill (undtagelse: Grill med ventilation ). Opbevar ikke stegetermometeret i ovnrummet. De høje temperaturer under pyrolyserengøringen beskadiger tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt. Tag alt tilbehør, der ikke er pyrolyseegnet, ud af ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes; dette gælder også eventuelt ekstra tilbehør (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). 20

21 Miljøbeskyttelse Bortskaffelse af emballagen Emballagen beskytter produktet mod transportskader. Emballagematerialerne er valgt ud fra miljø- og affaldstekniske hensyn og kan således genbruges. Genbrug af emballagematerialerne sparer råstoffer og mindsker affaldsproblemerne. Emballagen bør derfor afleveres på nærmeste genbrugsstation/opsamlingssted. Bortskaffelse af et gammelt produkt Gamle elektriske og elektroniske produkter indeholder stadig værdifulde materialer. De indeholder imidlertid også bestemte stoffer, blandinger og komponenter, som er nødvendige for deres funktion og sikkerhed. Hvis disse bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet eller behandles forkert, kan de skade den menneskelige sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ikke det gamle produkt med husholdningsaffaldet. Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmeste officielle opsamlingssted for elektriske og elektroniske produkter eller på kommunens genbrugsstation. Det er ejerens eget ansvar at sørge for at fjerne eventuelle personrelaterede data fra det produkt, der skal bortskaffes. Sørg for, at det gamle produkt opbevares utilgængeligt for børn, indtil det fjernes. 21

22 Oversigt over Range Cooker-produktet 22

23 a Kogeplade b Betjeningspanel ovn og kogeplade Oversigt over Range Cooker-produktet c Dørlås med dørkontakt til pyrolyserengøring Kontakten sørger for, at varmelegemerne og blæseren frakobles, så snart døren åbnes. d Åbninger til damptilførsel e Overvarme-/grillvarmelegeme (med antenne til trådløst stegetermometer) f Opbevaring stegetermometer g Ovnlys h Indsugningsrør til fordampningssystemet i Hul til grillmotor j Indsugningsåbning til blæseren med bagvedliggende ringvarmelegemer k Ribber (6 højder) l Ovnrumsbund med underliggende undervarmelegeme m Typeskilt Typeskiltet sidder bag sokkelpanelet. n Dør 23

24 Betjeningselementer a Betjeningsknapper med lysring til gasblussene b Optisk interface (anvendes kun af Miele Teknisk Service) c Sensortast Anvendes til at svinge betjeningspanelet ind og ud med d Sensortast Indstilling af en alarm og/eller en minuturstid e Sensortast Tænd/Sluk af ovnlyset f Sensortast Trinvis returnering til foregående menuer g Display Visning af klokkeslæt og oplysninger om betjening h Tænd/Sluk-tast i fordybning Tænd/Sluk af ovnen 24

25 Betjeningsknapper Betjeningselementer Med betjeningsknappen tændes brænderen, og flammens styrke indstilles. Brænderen kan reguleres trinløst mellem den svageste og den kraftigste flamme. Betjeningsknappen er udstyret med en lysring. Så snart et gasblus tændes, tænder lyset rundt om den tilhørende betjeningsknap. Tænd/Sluk Tænd/Sluk-tasten ligger i en fordybning og reagerer på fingerkontakt. Ovnen tændes og slukkes med denne tast. 25

26 Betjeningselementer Sensortaster Sensortasterne reagerer på fingerkontakt. Hver berøring bekræftes med en tastelyd. Denne tastelyd kan frakobles (se afsnittet Indstillinger Lydstyrke Tastelyd). Sensortast Funktion Til ud- og indsvingning af ovnens betjeningspanel Til indstilling af minuturstider eller alarmer Tænd/Sluk af ovnlyset Trinvist tilbagespring Vejledning Ovnens betjeningspanel kan svinge ud og ind automatisk eller manuelt (se afsnittet Indstillinger - Svingbart panel). Så snart pyrolyserengøringen startes, svinger betjeningspanelet automatisk ind. Når en menu vises i displayet, eller en tilberedning afvikles, kan der altid indstilles en minuturstid (fx ved kogning af æg) eller en alarm, dvs. et fast klokkeslæt (se afsnittet Alarm + Minutur). Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden denne sensortast reagerer. Når en menu vises i displayet, eller en tilberedningsproces afvikles, kan ovnlyset tændes og slukkes ved valg af. Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden denne sensortast reagerer. Ovnlyset kan indstilles til enten at slukke 15 sek. efter start af en tilberedningsproces eller til at forblive tændt under hele tilberedningen. 26

27 Betjeningselementer Touch-display Touch-displayet kan blive ridset, hvis der anvendes spidse eller skarpe genstande som fx stifter. Berør kun touch-displayet med fingrene. Ved berøring med fingeren afgives små elektriske ladninger, og der udløses dermed en elektrisk impuls, som registreres af touch-displayets overflade. Displayet er opdelt i tre områder. Hovedmenu 12:00 Opvarmnings- Special- MyMiele Egne Ind former anvendelser programmer Øverst til venstre vises menustien. Den viser, hvilken menu eller undermenu man befinder sig i. De enkelte menupunkter adskilles fra hinanden med en lodret linje. Hvis der ikke er plads nok til at vise hele menustien, vises overordnede menupunkter med. Øverst til højre vises klokkeslæt, alarm og minuturstid. I midten vises den aktuelle menu med menupunkterne. I dette område kan der bladres i menuen ved at stryge fingeren hen over displayet mod højre eller venstre. Forneden findes pilene og, som kan anvendes til at bladre mod højre og venstre med. Antallet af små kvadrater mellem pilene viser antallet af tilgængelige sider og deres position i den aktuelle menu. 27

28 Betjeningselementer Hovedmenu Opvarmningsformer Specialanvendelser MyMiele Egne programmer Symboler Indstillinger Vedligeholdelse I displayet kan følgende symboler vises: Symbol Betydning Nogle indstillinger såsom displayets lysstyrke eller lydenes lydstyrke indstilles ved at øge eller reducere antallet af udfyldte felter. Dette symbol viser, at der er yderligere informationer og vejledninger til betjeningen. Dette informationsvindue bekræftes med OK. Låsen eller spærring af taster er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Sikkerhed). Betjeningen er spærret. Alarm Minutur Kernetemperatur ved brug af stegetermometeret Henvisning til overordnede menupunkter, som pga. pladsmangel ikke længere vises i menustien. 28

29 Betjeningsmåde Ved berøring af et muligt valg farves det pågældende felt orange. Valg foretages, eller en menu kaldes frem Berør det ønskede felt en gang med fingeren. Bladring Der kan bladres mod venstre eller højre. Betjeningselementer Stryg fingeren hen over skærmen, dvs. læg fingeren på touch-displayet, og lav en glidende bevægelse med fingeren i den ønskede retning. Eller: Berør piletasterne og med fingeren for at bladre til venstre eller højre. Menuniveau forlades Berør, eller berør et overordnet menupunkt eller i menustien. Afhængigt af hvor man befinder sig, kommer man tilbage til det overordnede menuniveau eller til hovedmenuen. Funktionen Hjælp I nogle menupunkter/funktioner vises feltet Hjælp. Berør feltet. Der vises forklaringer i tekst og illustration. 29

30 Betjeningselementer Tal indkodes Indkod tal med talrullen eller det numeriske tastatur. Indkodning af tal med talrullen: Stryg fingeren opad eller nedad hen over talrullen, indtil den ønskede værdi vises. Indkodning af tal med det numeriske tastatur: Berør i nederste højre område af indtastningsfeltet. Det numeriske tastatur vises. Berør de ønskede tal. Så snart der er indtastet en gyldig værdi, farves feltet OK grønt. Det senest indkodede tal slettes med pilen. Berør OK. Bogstaver indkodes Navne indkodes med tastaturet. Vælg korte, præcise navne. Berør de ønskede bogstaver eller tegn. Berør Gem. 30

31 Udstyr Modelbetegnelse De modeller, der er beskrevet i denne brugs- og monteringsanvisning, er anført på bagsiden. Typeskilt Typeskiltet sidder bag sokkelpanelet. Sokkelpanelet er fastgjort til produktets sokkel med magneter, så det nemt kan tages af og sættes på igen. Her findes produktets modelbetegnelse, fabrikationsnummer og tilslutningsdata (netspænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi). Hav disse oplysninger parat, når Miele kontaktes med spørgsmål eller problemer. Medfølgende udstyr Ved levering medfølger: Monteringsanvisning til Range Cooker Brugsanvisninger til Range Cooker: Gaskogeplade Ovn Afkalkningstabs og en plastslange med holder til afkalkning af fordampningssystemet Tippesikring, inkl. skruer til fastgørelse af Range Cooker-produktet Diverse tilbehør. Medleveret og ekstra tilbehør Udstyr afhængig af model! Ovnen leveres med ribber, bradepande, grill- og stegeindsats, rist, udtræk med rist og stegetermometer. Afhængig af model kan den desuden være udstyret med mere eller mindre af det nedenfor nævnte tilbehør. Alt nævnt tilbehør samt rengørings- og plejemidlerne er afstemt til Mieles Range Cooker-produkter. Produkterne kan bestilles via vores webshop shop.miele.dk eller ved telefonisk henvendelse til vores kundecenter (tlf.nr. findes på omslaget). Produkterne kan også købes hos Miele-forhandlere. Ved bestilling af tilbehør bedes Range Cooker-produktets modelbetegnelse oplyst. 31

32 Udstyr Ribber Ovnrummet er udstyret med ribber i højre og venstre side med forskellige ribbehøjder, hvor tilbehøret kan skubbes ind. Ribbenummereringen kan aflæses på frontrammen. Hver ribbe består af en ribbebøjle, som fx risten kan skubbes ind på. Ribberne kan tages ud (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Bradepande og rist med udtræksstop Bradepande HUBB 30-1: Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Rist HBBR 30-2: Risten er forsynet med en stopsikring bagest i hver side. Denne forhindrer, at risten rutsjer helt ud ribberne, når den kun skal trækkes delvist ud. Skub altid risten ind i en ribbes ribbebøjler. Ribberne og risten kan tåle pyrolyse. Hvis bradepanden skal anvendes, skal den anbringes på risten. 32

33 Udstyr Udtræk med rist HFCBBR 30-2 Udtrækket med rist kan fastgøres på en hvilken som helst ribbe og kan trækkes helt ud af ovnrummet. Det giver mulighed for at få et godt overblik over maden. Udtrækket med rist kan tåle pyrolyse. Udtrækket med rist skubbes ind på en ribbes ribbebøjler og fastgøres. Udtrækket kan maksimalt bære 15 kg. Før udtrækket ind på ribbens ribbebøjler (1.), og skub det ind i ovnrummet langs ribbebøjlerne (2.), til det går i hak. Hvis udtrækket blokerer efter monteringen, skal det trækkes kraftigt ud én gang. Afmontering af et udtræk med rist: Skub udtrækket helt ind. Udtræk med rist monteres og afmonteres Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Træk ikke udtrækkets dele fra hinanden ved montering og afmontering. Hold fast med begge hænder i skinnerne på udtrækket med rist, og anbring det foran den ønskede ribbe. Løft udtrækket fortil i begge sider (1.), og træk det ud med skinnerne langs ribbebøjlerne (2.). Anvendelse af bradepanden Hvis bradepanden skal anvendes, skal den anbringes på udtrækket med rist. 33

34 Udstyr Gourmet-bageplade med huller HBBL 71 Pizza-/tærteform HBF 27-1 Gourmet-bagepladen med huller er specielt udviklet til tilberedning af bagværk af frisk gær- og kvark-oliedej, brød og boller. De fine huller fremmer bruningen på undersiden. Den kan også anvendes til tørring af frugt, grøntsager og urter. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Samme anvendelsesmuligheder fås med pizza-/tærteformen HBFP 27-1 med huller. Gourmet-bagepladen med huller anbringes på risten. Grill- og stegeindsats HGBB 30-1 Grill- og stegeindsatsen lægges i bradepanden. Ved grillstegning eller stegning samler den kødsaften i bradepanden og forhindrer, at den brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Pizza-/tærteformen er velegnet til bagning af pizza, flade kager af gærdej eller rørt dej, søde og krydrede tærter, desserter med dejlåg og fladbrød eller til opvarmning af dybfrosne kager eller pizza. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Bagesten HBS 60 Med bagestenen opnås et optimalt resultat ved retter, der skal have en sprød bund, såsom pizza, tærter, brød, rundstykker og lignende. Bagestenen er fremstillet af ildfast, glaseret keramik. Den lægges på risten. Der medfølger en palet af ubehandlet træ, som kan anvendes, når retten skal anbringes på eller tages af stenen. 34

35 Udstyr Gourmetfade HUB Gourmetlåg HBD Gourmetfadets mål overskrider den tilladte størrelse på kogegrej, der må anvendes på gaskogeplader. Den varme gas, der strømmer ud under gourmetfadets bund, kan ødelægge køkkenbordpladen og indbygningsskabet og medføre brand. Desuden er temperaturen i gasflammen for høj til gourmetfadet, hvorved non stick-belægningen kan blive ødelagt. Anvend ikke gourmetfadet på en gaskogeplade. Dybde: 22 cm HUB 5000-M HUB 5001-M * Dybde: 35 cm HUB 5001-XL * HBD HBD * Egnet til induktionskogeplader Miele gourmetfade anbringes på risten. Fadene er forsynet med en non stickbelægning. Gourmetfadene fås i forskellige dybder. Bredder og højder er de samme. Der kan købes separate låg, der passer til fadene. Oplys venligst modelbetegnelsen ved bestilling. 35

36 Udstyr Stegetermometer Roterende grill HDGR 30+ Ovnen er udstyret med et trådløst stegetermometer, som kan anvendes til meget præcis overvågning af temperaturen i maden under tilberedningsprocessen (se afsnittet Stegning - Stegetermometer). Stegetermometeret opbevares i frontrammen. Grillkød som fyldt steg eller fjerkræ kan tilberedes med den roterende grill. Ved den roterende bevægelse brunes grillkødet ensartet på alle sider (se afsnittet Grillstegning - Grillstegning med roterende grill). Den roterende grill sættes på bradepanden og forbindes med hullet til grillmotoren i bagvæggen. Den roterende grill kan maksimalt bære 5 kg. 36

37 Udstyr Åbner Afdækningen på ovnlyset kan fjernes med åbneren. Afkalkningstabs, plastslange med holder Dette tilbehør anvendes til afkalkning af ovnen. Ovnstyring Ved hjælp af ovnstyringen kan de forskellige opvarmningsformer anvendes til bagning, stegning og grillstegning. Derudover kan den anvendes til: Visning af klokkeslæt Alarm og Minutur Automatisk til- og frakobling af tilberedningsprocesser Tilberedning med tilførsel af fugtighed Oprettelse af egne programmer Valg af individuelle indstillinger. Miele allround-mikrofiberklud Med mikrofiberkluden er det nemt at fjerne snavs og fingeraftryk. Miele ovnrens Ovnrens er velegnet til fjernelse af fastsiddende snavs. Det er ikke nødvendigt at opvarme ovnen. 37

38 Udstyr Sikkerhed Lås Låsen sikrer mod utilsigtet betjening af ovnen (se afsnittet Indstillinger - Sikkerhed- Lås ). Låsen forbliver tilkoblet efter strømsvigt. Spærring af taster Spærringen af taster forhindrer, at en tilberedningsproces afbrydes eller ændres ved en fejl. Når spærringen af taster er aktiveret, spærres alle taster og felter i displayet i nogle sekunder efter start af en tilberedningsproces (se afsnittet Indstillinger - Sikkerhed - Spærring af taster). Sikkerhedsafbrydelse Sikkerhedsafbrydelsen aktiveres automatisk, hvis ovnen er i brug usædvanligt længe. Tiden afhænger af den valgte opvarmningsform. Køleblæser Køleblæseren starter automatisk, hver gang ovnen tændes. Den sørger for, at den varme luft fra ovnrummet blandes med kold rumluft og bliver afkølet, inden den siver ud mellem ovndøren og betjeningspanelet. Køleblæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, så der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Køleblæserefterløbet frakobles automatisk efter en vis tid (se afsnittet Indstillinger - Køleblæserefterløb). Ventileret dør Døren er opbygget af delvis varmereflekterende glaslag. Når ovnen er i brug, føres der desuden luft til køling gennem døren, så det yderste lag forbliver koldt. Døren kan tages ud og skilles ad for rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Dørlås til pyrolyserengøring Når pyrolyseprocessen starter, låses døren af sikkerhedsmæssige årsager automatisk. Låsen deaktiveres først igen, når temperaturen i ovnrummet efter pyrolyseprocessen er faldet til under 280 C. 38

39 Udstyr Overflader med PerfectClean Overflader belagt med PerfectClean udmærker sig ved fremragende non stickeffekt og usædvanlig nem rengøring. Den tilberedte mad løsnes let, og rester fra bagning eller stegning er nemme at fjerne. Maden kan skæres ud og deles på overflader belagt med PerfectClean. Pyrolysebestandigt tilbehør Følgende tilbehør kan blive i ovnrummet under pyrolyserengøringen: Ribber Udtræk med rist Rist Se venligst vejledningen i afsnittet Rengøring og vedligeholdelse. Anvend ikke keramikknive, da de kan ridse PerfectClean-overfladen. PerfectClean-overflader skal vedligeholdes på samme måde som glas. Læs venligst afsnittet Rengøring og vedligeholdelse, så fordelene ved non stick-effekten og den usædvanligt nemme rengøring bibeholdes. Følgende overflader er belagt med PerfectClean: Bradepande Grill- og stegeindsats Gourmet-bageplade med huller Pizza-/tærteform Pizza-/tærteform med huller. 39

40 Første ibrugtagning Grundindstillinger Produktet må først anvendes, når det er korrekt monteret. Læg venligst monteringsanvisningen grundigt, inden produktet opstilles og tilsluttes. Læs venligst brugsanvisningen grundigt, inden produktet tages i brug. Når der sluttes strøm til produktet, tændes det automatisk. Velkomstbillede Velkomsthilsenen vises i displayet. Derefter bliver man bedt om at indkode nogle indstillinger, som er nødvendige ved første ibrugtagning af ovnen. Følg vejledningen i displayet. Sprog indstilles Vælg det ønskede sprog. Bekræft med OK. Dato indstilles Tal kan indkodes ved at stryge fingeren hen over talrullen eller ved hjælp af det numeriske tastatur. Indstil dag, måned og år efter hinanden. Bekræft med OK. Klokkeslæt indstilles Tal kan indkodes ved at stryge fingeren hen over talrullen eller ved hjælp af det numeriske tastatur. Indstil klokkeslættet i timer og minutter. Bekræft med OK. Klokkeslættet kan også vises i 12-timers-format (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Tidsformat). Land indstilles Vælg det ønskede land. Bekræft med OK. 40

41 Første ibrugtagning Visning af klokkeslæt Vælg herefter, hvordan klokkeslættet skal vises på den slukkede ovn (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning). Tilkoblet Klokkeslættet vises altid i displayet. Frakoblet Displayet er mørkt for at spare energi. Nogle funktioner er begrænsede. Natfrakobling Klokkeslættet vises kun i displayet fra kl. 5 til kl. 23; det er frakoblet om natten for at spare energi. Vælg det ønskede format. Bekræft med OK. Der vises en information om energiforbruget. Bekræft med OK. Følg eventuelle yderligere anvisninger. Informationen Første ibrugtagning gennemført korrekt vises. Bekræft med OK. Ovnen er klar til brug. Hvis der ved en fejl er valgt et sprog, man ikke forstår, kan vejledningen i afsnittet Indstillinger - Sprog følges. 41

42 Første ibrugtagning Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles Første gang ovnen opvarmes, kan der opstå ubehagelige lugte. Disse fjernes ved at lade den tomme ovn være tændt i mindst en time. Det tilrådes at gennemskylle fordampningssystemet samtidigt. Vælg Dampskud, automatisk. Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen: Fyld en beholder med den nødvendige mængde vand. Åbn døren. Klap indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet fremad. Sørg for god ventilation i køkkenet under opvarmningen. Undgå, at der trænger lugtgener ind i de øvrige rum. Fjern eventuelle klistermærker og beskyttelsesfolier fra ovnen og tilbehøret. Rengør ovnrummet for eventuelt støv og emballagerester, inden ovnen opvarmes; brug en fugtig klud. Monter udtrækkene med rist på ribberne, og skub alle plader, bradepanden og risten ind. Tænd ovnen med Tænd/Sluk-tasten. Hovedmenuen vises. Vælg Opvarmningsformer. Vælg opvarmningsformen Klimaprogram. Den foreslåede temperatur vises (160 C). Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Indstil den højest mulige temperatur (250 C). Bekræft med OK. Dyp indsugningsrøret ned i beholderen med vand. Bekræft med OK. Indsugningsprocessen starter. Den faktisk indsugede vandmængde kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Fjern beholderen, når indsugningsprocessen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af indsugningsprocessen med OK. Luk døren. Meldingen forsvinder. 42

43 Første ibrugtagning Der lyder kortvarigt støj fra pumpen. Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind. Efter nogen tid udløses der automatisk et dampskud. Risiko for at komme til skade! Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under et dampskud. Opvarm ovnen i mindst en time. Efter mindst en time: Sluk ovnen med Tænd/Sluk-tasten. Efter den første opvarmning Risiko for forbrænding! Lad ovnrummet afkøle, inden det rengøres manuelt. Tænd ovnen med Tænd/Sluk-tasten. Tænd ovnlyset med sensortasten. Tag alt tilbehør ud af ovnrummet, og rengør det i hånden (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Rengør ovnrummet med varmt vand tilsat opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Tør overfladerne af med en blød klud. Sluk ovnlyset og ovnen. Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt. 43

44 Energispareråd Tilberedningsprocesser i ovnen Tag alt det tilbehør, der ikke skal bruges til tilberedningsprocessen, ud af ovnen. Undgå så vidt muligt at åbne ovndøren under tilberedningen. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet, og kontroller maden efter den korteste anførte tid. Anvend helst matte, mørke bageforme og fade af ikke-reflekterende materiale (emaljeret stål, varmebestandigt glas, overfladebehandlet aluminium/støbejern). Blanke materialer såsom rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen, som dermed har sværere ved at nå maden. Læg ikke varmereflekterende aluminiumsfolie i bunden af ovnen eller på risten. Overvåg tilberedningstiden for at undgå energispild ved tilberedning af maden. Indstil om muligt en tilberedningstid, eller anvend et stegetermometer. Opvarmningsformen Varmluft Plus kan anvendes til mange forskellige retter. Med denne opvarmningsform kan der tilberedes ved lavere temperaturer end ved Over-undervarme, da varmen straks fordeles i ovnrummet. Desuden kan der tilberedes på flere ribber samtidigt. Bruning med tilberedning er en innovativ opvarmningsform med optimal udnyttelse af varmen. Der spares op til 30% energi i forhold til ved traditionelle opvarmningsformer, hvis døren holdes lukket under tilberedningsprocessen. Anvend så vidt muligt opvarmningsformen Grill med ventilation til grillretter. Der grilles her ved lavere temperaturer end ved brug af andre grill-opvarmningsformer med maksimal temperaturindstilling. Tilbered om muligt flere retter samtidigt. Stil dem ved siden af hinanden eller på forskellige ribber. Tilbered så vidt muligt retter, der ikke kan tilberedes samtidigt, lige efter hinanden for at udnytte varmen i ovnen bedst muligt. 44

45 Energispareråd Udnyttelse af restvarme Ved tilberedningsprocesser med temperaturer over 140 C og tilberedningstider over 30 min. kan temperaturen reduceres til den lavest mulige indstilling ca. 5 min. inden afslutning af tilberedningsprocessen. Restvarmen er da tilstrækkelig til at færdigtilberede maden. Sluk ikke ovnen (se afsnittet Råd om sikkerhed og advarsler). Hvis der er indkodet en tilberedningstid, slukker opvarmningen af ovnen automatisk kort før afslutning af tilberedningsprocessen, og displayet viser Energisparefase. Restvarmen er tilstrækkelig til at afslutte tilberedningen. Hvis en tilberedningsproces overvåges med Mieles stegetermometer, slukker opvarmningen af ovnen automatisk kort før afslutning af tilberedningsprocessen. Displayet viser Energisparefase. Restvarmen er tilstrækkelig til at afslutte tilberedningen. Hvis man ønsker at foretage pyrolyserengøring, er det bedst at starte rengøringsprocessen lige efter en tilberedningsproces. Restvarmen reducerer energiforbruget. Indstillinger Deaktiver klokkeslætsvisningen for at reducere energiforbruget (se afsnittet Indstillinger). Indstil lyset i ovnrummet, så det under en tilberedningsproces altid slukker automatisk efter 15 sek. Det kan altid tændes igen med sensortasten. Energisparemodus Ovnen slukker automatisk af energisparehensyn, hvis der ikke er nogen tilberedningsproces i gang, og der ikke foretages yderligere betjening. Klokkeslættet vises, eller displayet er mørkt (se afsnittet Indstillinger). 45

46 Betjening af ovnen Nem betjening Tænd ovnen. Hovedmenuen vises. Sæt maden ind i ovnen. Vælg Opvarmningsformer. Vælg den ønskede opvarmningsform. Opvarmningsform og temperaturforslag vises. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Den foreslåede temperatur kan om nødvendigt ændres. Køleblæserefterløbet frakobles automatisk efter en vis tid (se afsnittet Indstillinger - Køleblæserefterløb). Temperaturforslaget overtages inden for få sekunder. Vælg om nødvendigt Ændres for at komme tilbage til temperaturindstillingen (se afsnittet Udvidet betjening - Temperatur ændres). Bekræft med OK. Indstillet og aktuel temperatur vises. Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger Lydstyrke - Signallyde). Efter tilberedningsprocessen: Tag maden ud af ovnen. Sluk ovnen. Køleblæser Køleblæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, så der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. 46

47 Indstillinger Menuen Indstillinger kaldes frem Med start i hovedmenuen: Vælg Indstillinger. Indstillingerne kan nu kontrolleres eller ændres. Indstillingerne kan ikke ændres, mens en tilberedning er i gang. Indstillinger ændres og gemmes Vælg Indstillinger. Stryg fingeren hen over displayet, indtil den ønskede indstilling vises, og berør feltet. Aktuelt valgte indstillinger er markeret med en farvet ramme. Stryg fingeren hen over displayet, indtil den ønskede valgmulighed vises, og berør feltet. Bekræft med OK. Indstillingen gemmes. 47

48 Indstillinger Oversigt over indstillinger Menupunkt Mulige indstillinger Sprog... / deutsch / english /... Klokkeslæt Dato Land Display Urtype Tilkoblet / Frakoblet * / Natfrakobling Analog * / Digital Tidsformat Indstil 24 t. * / 12 t. (am/pm) Lys Tilkoblet / Tilkoblet i 15 sek. * Startbillede Lysstyrke Lydstyrke Enheder Køleblæserefterløb Pyrolyse Temperaturforslag * Standardindstilling Hovedmenu Opvarmningsformer Specialanvendelser MyMiele Egne programmer Signallyde Tastelyd Velkomstmelodi Temperatur C * / F Tidsstyret Temperaturstyret * Med påmindelse Uden påmindelse * 48

49 Indstillinger Menupunkt Sikkerhed Katalysator Svingpanel Mulige indstillinger Lås Tilkoblet / Frakoblet * Spærring af taster Tilkoblet / Frakoblet * Automatisk Manuelt * Stegetermometer Sensorgruppe 0 til Sensorgruppe 9 Forhandler Standardindstillinger * Standardindstilling Udstillingsprogram Tilkoblet / Frakoblet * Indstillinger Egne programmer Temperaturforslag MyMiele 49

50 Indstillinger Sprog Der kan vælges sprog og land. Efter valg og bekræftelse vises det ønskede sprog straks i displayet. Tip: Hvis man er kommet til at vælge et forkert sprog, som man ikke forstår, kan man efter valg af Indstillinger finde tilbage til undermenuen Sprog ved at søge efter symbolet. Klokkeslæt Visning Vælg, hvordan klokkeslættet skal vises, når ovnen er slukket: Tilkoblet Klokkeslættet vises altid i displayet. Man kan berøre de anførte sensortaster direkte og tænde og slukke lyset eller anvende funktionerne Alarm + Minutur. Tidsformat Der kan vælges tidsformat for visning af klokkeslæt: 24 t. Klokkeslættet vises i 24-timers-format. 12 t. (am/pm) Klokkeslættet vises i 12-timers-format. Indstilling Timer og minutter indstilles. Det aktuelle klokkeslæt vises igen efter en strømafbrydelse. Ovnen gemmer tiden i ca. 200 t. Frakoblet Displayet er mørkt for at spare energi. Ovnen skal tændes, inden den kan betjenes. Dette gælder også brug af funktionerne Alarm + Minutur og Lys. Natfrakobling For at spare energi vises klokkeslættet kun i displayet fra kl. 5 til kl. 23. Resten af tiden er displayet mørkt, og ovnen skal tændes, inden den kan betjenes. Urtype Klokkeslættet kan vises analogt (i form af et ur) eller digitalt (t.:min.). Ved digital visning vises også datoen i displayet. 50

51 Indstillinger Dato Datoen indstilles. Når ovnen er slukket, vises datoen kun ved indstillingen Klokkeslæt Urtype Digital. Lys Tilkoblet Ovnlyset forbliver tændt under hele tilberedningsprocessen. Tilkoblet i 15 sek. Ovnlyset slukker 15 sek. inde i en tilberedningsproces. Ved valg af tændes det igen i 15 sek. Startbillede Ovnen er som standard indstillet til at vise hovedmenuen, når den tændes. Den kan også indstilles, så man som startbillede kan vælge fx opvarmningsformerne eller indkodningerne under MyMiele direkte (se afsnittet MyMiele). Lysstyrke Lysstyrken i displayet vises med en bjælke med syv felter. Vælg Mørkere eller Lysere for at ændre lysstyrken. 51

52 Indstillinger Lydstyrke Signallyde Lydstyrken vises med en bjælke med syv felter. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er lyden frakoblet. Vælg Lavere eller Højere for at ændre lydstyrken. Vælg Tilkoblet eller Frakoblet for at tileller frakoble signallydene. Måleenheder temperatur C F Temperaturen vises i grad Celsius. Temperaturen vises i grad Fahrenheit. Tastelyd Lydstyrken vises med en bjælke med syv felter. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er lyden frakoblet. Vælg Lavere eller Højere for at ændre lydstyrken. Vælg Tilkoblet eller Frakoblet for at tileller frakoble tastelyden. Velkomstmelodi Melodien, der lyder, når Tænd/Sluk-tasten berøres, kan til- eller frakobles. 52

53 Indstillinger Køleblæserefterløb Køleblæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, så der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Temperaturstyret Køleblæseren frakobles, når temperaturen i ovnrummet falder til under ca. 70 C. Tidsstyret Køleblæseren frakobles efter ca. 25 min. Kondensvand kan beskadige indbygningsskabet og bordpladen, og der kan opstå korrosion i ovnen. Hvis mad holdes varm i ovnen ved indstillingen Tidsstyret, stiger luftfugtigheden, hvorved der dannes fugt på betjeningspanelet og dråber under bordpladen eller fugt på skabsfronten. Hold ikke mad varm i ovnen ved indstillingen Tidsstyret. Temperaturforslag De foreslåede temperaturer kan ændres, hvis der ofte arbejdes med afvigende temperaturer. Så snart menupunktet er kaldt frem, vises listen over opvarmningsformer. Vælg den ønskede opvarmningsform. Temperaturforslaget vises, og samtidig vises det temperaturområde, der kan ændres inden for. Ændr temperaturforslaget. Bekræft med OK. Pyrolyse Med påmindelse Displayet viser en opfordring til at foretage pyrolyse. Uden påmindelse Displayet viser ikke en opfordring til at foretage pyrolyse. 53

54 Indstillinger Sikkerhed Lås Låsen forhindrer, at ovnen tændes ved en fejl. Låsen forbliver aktiveret efter en strømafbrydelse. Låsen aktiveres ved valg af indstillingen Tilkoblet. Når låsen er aktiveret, kan der stadig straks indstilles en alarm og en minuturstid. Tilkoblet Låsen aktiveres. Inden ovnen kan anvendes, skal den tændes, og symbolet skal berøres i min. 6 sek. Spærring af taster Spærringen af taster forhindrer, at en tilberedningsproces afbrydes eller ændres ved en fejl. Når spærringen af taster er aktiveret, spærres alle taster og felter i displayet nogle sekunder efter start af en tilberedningsproces. Tilkoblet Spærring af taster er aktiveret. Inden en funktion kan anvendes, skal symbolet berøres i min. 6 sek. Spærring af taster deaktiveres da et kort øjeblik. Frakoblet Spærring af taster er deaktiveret. Alle taster reagerer straks ved valg af disse. Frakoblet Låsen er deaktiveret. Ovnen kan anvendes normalt. 54

55 Indstillinger Katalysator Lugtreduceringen vises med en bjælke med syv felter. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lugtreducering. Hvis ingen felter er udfyldt, er katalysatoren frakoblet. Vælg min. eller Maks. for at ændre lugtreduceringen. Vælg Tilkoblet eller Frakoblet for at tileller frakoble katalysatoren. Svingbart panel Uafhængigt af den valgte indstilling svinger panelet automatisk ind, så snart pyrolyserengøringen startes. Stegetermometer Ved levering er ovnen indstillet til automatisk at registrere det medleverede trådløse stegetermometer. Hvis der er købt et nyt Miele stegetermometer, skal sensorgruppen indstilles på ny. Sensorgruppen står på den anden plads i koden, der er trykt på stegetermometerets metalspids. Eksempel: P1-F betyder Sensorgruppe 1. Vælg sensorgruppen. Bekræft med OK. Automatisk Panelet svinges automatisk ud, når ovnen tændes. Panelet svinges automatisk ind, når ovnen slukkes. Manuelt Berør sensortasten for at svinge panelet ind og ud. 55

56 Indstillinger Forhandler Denne funktion giver forhandlerne mulighed for at demonstrere ovnene uden opvarmning. Denne indstilling er ikke nødvendig til private husholdninger. Udstillingsprogram Hvis ovnen tændes, mens udstillingsprogrammet er aktiveret, viser displayet Udstillingsprogrammet er aktiveret. Ovnen varmer ikke. Tilkoblet Udstillingsprogrammet aktiveres, når OK berøres i min. 4 sek. Standardindstillinger Indstillinger Alle indstillinger stilles tilbage til standardindstillingerne. Egne programmer Alle egne programmer slettes. Temperaturforslag De ændrede temperaturforslag stilles tilbage til standardindstillingerne. MyMiele Alle MyMiele-indkodninger slettes. Frakoblet Udstillingsprogrammet deaktiveres, når OK berøres i min. 4 sek. Ovnen kan anvendes normalt. 56

57 MyMiele Med MyMiele kan ovnen tilpasses brugerens individuelle behov ved indkodning af ofte benyttede funktioner. Menupunkter indkodet under MyMiele kan også fastlægges som startbillede (se afsnittet Indstillinger Startbillede). Indkodning tilføjes Der kan tilføjes op til 20 indkodninger. Vælg MyMiele. Vælg Tilføj indkodning. Der kan vælges underpunkter fra følgende rubrikker: Opvarmningsformer Specialanvendelser Egne programmer Bekræft med OK. Det valgte underpunkt og det tilhørende symbol vises i listen. Yderligere indkodninger foretages på samme måde. Der kan kun vælges underpunkter, der endnu ikke er tilføjet. 57

58 MyMiele MyMiele redigeres Efter valg af Redigering kan man tilføje indkodninger, hvis MyMiele indeholder færre end 20 indkodninger, slette indkodninger, sortere indkodninger, hvis MyMiele indeholder mere end 4 indkodninger. Indkodninger slettes Vælg MyMiele. Vælg Redigering. Vælg Slet indkodning. Vælg den indkodning, der skal slettes. Bekræft med OK. Indkodningen slettes fra listen. Indkodninger sorteres Ved mere end 4 indkodninger kan rækkefølgen for indkodningerne ændres. Vælg MyMiele. Vælg Redigering. Vælg Sorter indkodning. Vælg indkodning. Vælg den position, hvor indkodningen skal vises. Bekræft med OK. Indkodningen vises på den ønskede position. 58

59 Alarm + Minutur Med sensortasten kan man indstille minuturet (fx til kogning af æg) eller alarmen, dvs. et fast klokkeslæt. Der kan samtidigt indstilles to alarmer, to minuturstider eller en alarm og en minuturstid. Anvendelse af alarmen Alarmen kan anvendes til indstilling af et klokkeslæt, hvor der skal lyde et signal. Alarm indstilles Hvis indstillingen Klokkeslæt Display Frakoblet er valgt, skal ovnen tændes for at indstille alarmen. Klokkeslættet for alarmen vises da, når ovnen er slukket. Vælg. Vælg Ny alarm. Indstil klokkeslættet for alarmen. Bekræft med OK. Når ovnen er slukket, vises tiden for alarmen og i stedet for klokkeslættet. Hvis der samtidigt afvikles en tilberedningsproces, eller man er i en menu, vises tiden for alarmen og øverst til højre i displayet. På det indstillede alarmtidspunkt: blinker ved siden af klokkeslættet i displayet. Der lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Vælg eller alarmen øverst til højre i displayet. Akustiske og optiske signaler slås fra. Alarm ændres Vælg alarmen øverst til højre i displayet, eller vælg og herefter den ønskede alarm. Den indstillede alarm vises. Indstil den nye tid for alarmen. Bekræft med OK. Den ændrede alarm gemmes og vises i displayet. Alarm slettes Vælg alarmen øverst til højre i displayet, eller vælg og herefter den ønskede alarm. Den indstillede alarm vises. Vælg Nulstil. Bekræft med OK. Alarmen slettes. 59

60 Alarm + Minutur Anvendelse af minuturet Minuturet kan anvendes til overvågning af separate processer, fx kogning af æg. Minuturet kan også anvendes samtidig med, at der er indstillet tider til automatisk til- og frakobling af en tilberedningsproces (fx påmindelse om at tilsætte krydderier eller væske til maden et stykke tid inde i tilberedningsforløbet). Der kan maks. vælges en minuturstid på 9 t., 59 min. og 59 sek. Tip: Anvend minuturet i opvarmningsformen Klimaprogram til påmindelse om aktivering af manuelle dampskud på de ønskede tidspunkter. Minutur indstilles Hvis indstillingen Klokkeslæt - Display - Frakoblet er valgt, skal ovnen tændes, inden der kan indstilles en minuturstid. Nedtællingen af minuturstiden vises da i displayet, når ovnen er slukket. Eksempel: Der skal koges æg, hvor minuturet indstilles på 6 min. og 20 sek. Vælg. Vælg Ny minuturstid. Indstil minuturstiden. Bekræft med OK. Hvis ovnen er slukket, vises minuturstiden, der afvikles, og i stedet for klokkeslættet. Hvis der samtidigt afvikles en tilberedningsproces, eller man er i en menu, vises minuturstiden og øverst til højre i displayet. 60

61 Alarm + Minutur Efter udløb af minuturstiden: blinker. Tiden tælles opad. Der lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Vælg eller minuturstiden øverst til højre i displayet. Akustiske og optiske signaler slås fra. Minuturstid ændres Vælg minuturstiden øverst til højre i displayet, eller vælg og derefter den ønskede minuturstid. Den indstillede minuturstid vises. Indstil den nye minuturstid. Bekræft med OK. Den ændrede minuturstid gemmes og tæller sekundvis ned. Minuturstid slettes Vælg minuturstiden øverst til højre i displayet, eller vælg og derefter den ønskede minuturstid. Den indstillede minuturstid vises. Vælg Nulstil. Bekræft med OK. Minuturstiden slettes. 61

62 Oversigt over opvarmningsformer Til tilberedning af madvarer er der forskellige opvarmningsformer til rådighed. Opvarmningsform Varmluft Plus Til bagning og stegning. Der kan tilberedes på flere ribber samtidigt. Der kan tilberedes ved lavere temperaturer end ved indstillingen Over-undervarme, da varmen straks fordeles i ovnrummet. Over-undervarme Til bagning og stegning efter traditionelle opskrifter, til tilberedning af souffléer og til langtidsstegning. Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10 C lavere end angivet i opskriften. Tilberedningstiden ændres ikke. Klimaprogram Til bagning og stegning med tilførsel af fugtighed. Intensiv bagning Til bagning af kager med fugtigt fyld. Anvend ikke denne opvarmningsform til bagning af fladt bagværk eller til stegning, da stegefonden bliver for mørk. Bruningsautomatik Til stegning. Under bruningsfasen opvarmes ovnen først til en høj bruningstemperatur (ca. 230 C). Når denne temperatur er nået, sænker ovnen automatisk temperaturen til den indstillede temperatur til viderestegning. Temperaturforslaområde Temperatur- 160 C C 180 C C 160 C C 170 C C 160 C C 62

63 Opvarmningsform Undervarme Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på undersiden. Overvarme Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på oversiden. Traditionel grill Til grillstegning af flade madvarer og til gratinering. Hele overvarme-/grillvarmelegemet bliver rødglødende ved frembringelse af den nødvendige infrarøde stråling. Sparegrill Til grillstegning af mindre mængder flade grillvarer (fx steaks) og til gratinering i små forme. Kun den inderste del af varmelegemet er tilkoblet og bliver rødglødende for at frembringe den nødvendige infrarøde stråling. Grill med ventilation Til grillstegning af kødstykker med større diameter (fx kyllinger). Der kan grilles ved lavere temperaturer end ved indstillingen Grill, da varmen straks fordeles i ovnrummet. Bruning med tilberedning Til små mængder af fx dybfrostpizza og kagefigurer, men også til kødretter og stege. Der spares op til 30% energi i forhold til ved traditionelle opvarmningsformer, hvis døren holdes lukket under tilberedningsprocessen. Oversigt over opvarmningsformer Temperaturforslaområde Temperatur- 190 C C 190 C C 240 C C 240 C C 200 C C 190 C C 63

64 Udvidet betjening Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Ved valg af Åbn udvidede indstillinger kan der indstilles tilberedningstider og foretages yderligere indstillinger for tilberedningsprocessen. Vælg Ændres. Vælg Åbn udvidede indstillinger. Følgende menupunkter vises: Tilberedn.tid Kernetemperatur (vises kun, hvis stegetermometeret anvendes. I dette tilfælde kan der ikke indstilles nogen tilberedningstid). Færdig kl. Start kl. (vises først, når der er foretaget indstilling af enten Tilberedn.tid eller Færdig kl.). Hurtigopvarmning (vises kun i opvarmningsformerne Varmluft Plus, Bruningsautomatik, Over-undervarme og Klimaprogram, når der indstilles en temperatur på over 100 C). Crisp function (fugtighedsreduktion kan anvendes til sprøde overflader eller kager med fugtigt fyld). Ændr opvarmningsmåde (vises kun ved opvarmningsformen Klimaprogram. Dampskuddene kan kombineres med en anden opvarmningsmåde). Ændr opvarmningsform (opvarmningsformen kan ændres under tilberedningsprocessen). 64

65 Udvidet betjening Temperatur ændres Når en opvarmningsform vælges, vises det tilknyttede temperaturforslag og det mulige temperaturområde (se afsnittet Oversigt over opvarmningsformer). Hvis den foreslåede temperatur svarer til den temperatur, der er angivet i opskriften, bekræftes med OK. Hvis den foreslåede temperatur ikke svarer til temperaturen i opskriften, ændres den for denne tilberedningsproces. Den foreslåede temperatur kan også ændres permanent til en, man bruger tit (se afsnittet Indstillinger - Temperaturforslag). Eksempel: Der er indstillet Varmluft Plus og en temperatur på 170 C, og temperaturændringen kan følges i displayet. Temperaturen ønskes reduceret til 155 C. Vælg Ændres. Ændr temperaturen. Bekræft med OK. Den ændrede temperaturindstilling gemmes. Indstillet og aktuel temperatur vises. Hurtigopvarmning Med Hurtigopvarmning kan opvarmningsfasen afkortes. I opvarmningsformerne Varmluft Plus, Bruningsautomatik, Overundervarme og Klimaprogram er funktionen Hurtigopvarmning automatisk tilkoblet, når der er indstillet en temperatur på over 100 C. Pizzaer og sarte deje (fx lagkagebund, småkager) bliver brunet for hurtigt fra oven ved brug af funktionen Hurtigopvarmning. Deaktiver derfor Hurtigopvarmning ved tilberedning af disse. Hurtigopvarmning kan frakobles for den aktuelle tilberedningsproces. 65

66 Udvidet betjening Funktionen Hurtigopvarmning Tilkoblet Overvarme-/grillvarmelegeme, ringvarmelegeme og blæser tilkobles samtidigt, så ovnen hurtigst muligt når den ønskede temperatur. Frakoblet Kun de varmelegemer, der hører til opvarmningsformen, tilkobles. Funktionen Hurtigopvarmning frakobles: Vælg Ændres. Vælg Åbn udvidede indstillinger. Vælg Hurtigopvarmning. I feltet Hurtigopvarmning vises Frakoblet. Bekræft med OK. Funktionen Hurtigopvarmning er frakoblet. Vælg opvarmningsform og temperatur. Deaktiver funktionen Hurtigopvarmning under forvarmningen ved tilberedning af pizza og sarte deje. Vent, indtil opvarmningsfasen er slut. Når den indstillede temperatur er nået, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Sæt maden ind i ovnen. I stedet for Hurtigopvarmning vises Opvarmningsfase. 66

67 Udvidet betjening Anvendelse af Crisp function (fugtighedsreduktion) Denne funktion kan med fordel anvendes til fugtige madvarer, der skal have en sprød overflade, fx dybfrosne pommes frites eller kroketter og steg med sprød overflade. Denne funktion er også velegnet til kager med fugtigt fyld som fx blommeeller æblekager. Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Crisp function kan anvendes i alle opvarmningsformer. Den skal aktiveres separat til hver enkelt tilberedningsproces. Det bedste resultat opnås, hvis funktionen aktiveres fra starten af en tilberedningsproces. Opvarmningsform ændres Opvarmningsformen kan ændres under tilberedningsprocessen. Vælg Ændres. Vælg Åbn udvidede indstillinger. Vælg Opvarmningsform ændres. Vælg den ønskede opvarmningsform. Displayet viser den ændrede opvarmningsform og det tilhørende temperaturforslag. Ændr eventuelt temperaturen. Bekræft med OK. Opvarmningsformen er ændret. Indstillede tider forbliver uændrede. Vælg Ændres. Vælg Åbn udvidede indstillinger. Vælg Crisp function. I feltet Crisp function vises Tilkoblet. Bekræft med OK. Fugtighedsreduktionen er aktiveret. 67

68 Udvidet betjening Tilberedningstider indstilles Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Med indstilling af Tilberedn.tid, Færdig kl. eller Start kl. kan tilberedningsprocesser frakobles eller til- og frakobles automatisk. Tilberedn.tid Indstil den tilberedningstid, der passer til maden. Når denne tid er gået, frakobles opvarmningen automatisk. Der kan maksimalt indstilles en tilberedningstid på 12 t. Der kan ikke indstilles en tilberedningstid, når der anvendes stegetermometer. Her afhænger tilberedningstiden af, hvornår kernetemperaturen er nået. Færdig kl. Her indstilles tidspunktet for, hvornår programmet skal slutte. Opvarmningen frakobles automatisk på dette tidspunkt. Færdig kl. kan ikke indstilles, når der anvendes stegetermometer. Her afhænger sluttidspunktet for tilberedningsprocessen af, hvornår kernetemperaturen er nået. En tilberedningsproces frakobles automatisk Eksempel: Klokken er 11:45. Maden skal tilberedes i 30 min. og være færdig kl. 12:15. Der kan vælges Tilberedn.tid og indstilles 00:30 t., eller der kan vælges Færdig kl. og indstilles kl. 12:15. Efter denne tid eller på dette tidspunkt afsluttes tilberedningsprocessen. Tilberedningstid indstilles Vælg Ændres. Vælg Åbn udvidede indstillinger. Indstil tilberedningstiden. Bekræft med OK. "Færdig kl." indstilles Vælg Ændres. Vælg Åbn udvidede indstillinger. Indstil i feltet Færdig kl. tidspunktet for, hvornår maden skal være færdig. Bekræft med OK. Start kl. Der indstilles et tidspunkt for, hvornår en tilberedningsproces skal starte. Opvarmningen tilkobles automatisk på dette tidspunkt. Start kl. kan kun anvendes i forbindelse med Tilberedn.tid eller Færdig kl. eller ved anvendelse af stegetermometeret. 68

69 Udvidet betjening En tilberedningsproces til- og frakobles automatisk Automatisk til- og frakobling anbefales til stegning. Forvalgstiden til bagning bør ikke være for lang, da dejen i så fald kan blive tør, og hævemidlets virkning reduceres. Hvis en tilberedningsproces skal startes eller afbrydes automatisk, er der forskellige muligheder for indkodning af tid: Tilberedn.tid og Færdig kl. Tilberedn.tid og Start kl. Færdig kl. og Start kl. Eksempel: Klokken er 11:30. Maden skal tilberedes i 30 min. og være færdig kl. 12:30. Vælg Ændres. Vælg Åbn udvidede indstillinger. Indstil 00:30 t. i feltet Tilberedn.tid. Indstil kl. 12:30 i feltet Færdig kl. Bekræft med OK. Start kl. beregnes automatisk. Displayet viser Start kl. 12:00. På dette tidspunkt starter tilberedningsprocessen automatisk. Afvikling af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk Indtil start vises opvarmningsform, valgt temperatur, Start kl. og starttidspunktet. Efter start kan opvarmningsfasen følges i displayet, indtil den indstillede temperatur er nået. Når denne temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Efter opvarmningsfasen vises den resterende tilberedningstid (Resttid). Nedtællingen af tilberedningstiden kan følges i displayet. Det sidste minut tæller sekundvis ned. Når tilberedningsprocessen er slut, lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Opvarmning og ovnlys frakobles. Displayet viser Proces slut. Der er mulighed for at gemme indstillingerne som et eget program (se afsnittet Egne programmer) eller at forlænge tilberedningsprocessen via Ændres. Under afkølingsfasen forbliver køleblæseren tilkoblet. 69

70 Udvidet betjening Indstillede tilberedningstider ændres Vælg Ændres. Displayet viser alle menupunkter, der kan ændres. Ændr den ønskede tid. Bekræft med OK. Indstillingerne slettes ved strømafbrydelse. Tilberedningsprocessen afbrydes Berør 2 gange. Displayet viser Afbryd proces?. Vælg Ja. Opvarmningen og ovnlyset frakobles. Indkodede tilberedningstider slettes. 70

71 Klimaprogram Ovnen er udstyret med et fordampningssystem til tilførsel af fugtighed under tilberedningen. Ved bagning, stegning eller tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram sørger optimeret damp- og lufttilførsel for et ensartet tilberednings- og bruningsresultat. Efter valg af Klimaprogram skal temperaturen indstilles og antallet af dampskud fastlægges. Der kan vælges mellem: Dampskud, automatisk Stil vandmængden til et dampskud klar. Ovnen udløser automatisk dampskuddet efter opvarmningsfasen. Gennem indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet suges der frisk vand ind i fordampningssystemet. Andre væsker end vand giver skader på ovnen. Anvend kun vand fra vandhanen til tilberedningsprocesser med tilførsel af fugtighed. Under tilberedningsprocessen ledes vandet ind i ovnrummet i form af damp. Åbningerne til tilførsel af damp sidder i bageste venstre hjørne af ovnrumsloftet. 1 dampskud 2 dampskud 3 dampskud Stil den passende vandmængde til det pågældende antal dampskud klar. Man skal selv udløse dampskuddene. 71

72 Klimaprogram Et dampskud varer ca. 5-8 min. Antallet af og tidspunkterne for dampskud afhænger af maden: Ved gærdej opnås bedre hævning med et dampskud i starten af tilberedningsprocessen. Brød og boller hæver bedre med et dampskud i starten. Skorpen bliver desuden mere gylden, hvis der også kommer et dampskud i slutningen af tilberedningen. Ved stegning af kød med fedtkant bevirker et dampskud i starten af stegeprocessen, at fedtet afsmeltes bedre. Tilberedning med tilførsel af fugtighed er ikke velegnet til fugtige dejtyper, fx bagværk med æggehvide. Her skal der ved bagningen finde en tørring sted. Afvikling af en tilberedningsproces med opvarmn.formen Klimaprogram Det er normalt, at der dannes fugtighed på den indvendige side af dørglasset under et dampskud. Denne fugtighed fordamper i løbet af tilberedningen. Forbered retten, og anbring den i ovnen. Vælg Opvarmningsformer. Vælg opvarmningsformen Klimaprogram. Den foreslåede temperatur (160 C) vises: Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Temperaturen indstilles Indstil den ønskede temperatur. Bekræft med OK. Antal dampskud indstilles Hvis et dampskud ønskes udløst automatisk umiddelbart efter opvarmningsfasen: Vælg Dampskud, automatisk. Hvis et eller flere dampskud ønskes udløst på bestemte tidspunkter: Vælg 1 dampskud, 2 dampskud eller 3 dampskud. 72

73 Klimaprogram Tidspunkt for dampskud Denne valgmulighed vises kun, når der er valgt 1, 2 eller 3 dampskud. Tip: Hvis bagværket/maden sættes ind i den kolde ovn, og der er valgt mere end ét dampskud, bør det 2. dampskud tidligst udløses 10 min. efter start af tilberedningsprocessen. Vand stilles parat, og indsugningsproces startes Fyld en beholder med den nødvendige mængde vand. Åbn døren. Klap indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet fremad. Dampskud, manuelt Hvis fx brød eller boller skal tilberedes i det forvarmede ovnrum, er det bedst at udløse dampskuddene manuelt. Udløs det første dampskud, så snart bagværket/maden er sat ind. Hvis man ønsker at udløse dampskuddene selv, skal der vælges Manuelt. Indstil minuturet til påmindelse om tidspunktet. Dampskud, tidsstyret Hvis man vil indstille tidspunktet for de enkelte dampskud, skal der vælges Tidsstyret. Indstil det ønskede tidspunkt for hvert dampskud. Ovnen udløser dampskuddene efter den indstillede tid. Tidsforløbet begynder efter start af tilberedningsprocessen. Bekræft med OK. Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen. Dyp indsugningsrøret ned i beholderen med vand. Bekræft med OK. Indsugningsprocessen starter. Den faktisk indsugede vandmængde kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Indsugningsprocessen kan altid afbrydes og startes igen med Stop eller Start. Fjern beholderen, når indsugningsprocessen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af indsugningsprocessen med OK. Luk døren. 73

74 Klimaprogram Der lyder kortvarigt støj fra pumpen. Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind. Ovnopvarmningen og køleblæseren tilkobles. Indstillet og aktuel temperatur vises i displayet. Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger Lydstyrke - Signallyde). Hvis der er valgt Tidsstyret, vises efter opvarmningsfasen det tidspunkt, hvor det næste dampskud vil blive udløst. Dette tidspunkt kan forskydes med menupunktet Ændres, inden dampskuddet udløses. Opvarmningsmåde ændres Klimaprogram kan kombineres med 4 opvarmningsformer (Varmluft Plus, Over-undervarme, Intensiv bagning og Bruningsautomatik). Varmluft Plus er indstillet som standard. Vælg Ændres. Vælg Ændr opvarmningsmåde. Vælg den ønskede opvarmningsform. Bekræft med OK. Tilberedningen fortsættes med den ændrede opvarmningsmåde. 74

75 Klimaprogram Dampskud udløses Vanddamp kan medføre skoldning. Åbn ikke døren under et dampskud. Desuden øger dampnedslag på sensortasterne deres reaktionstid. Automatisk dampskud Dampskud, automatisk vises i displayet. Efter opvarmningsfasen udløses dampskuddet automatisk. Vandet fordampes i ovnrummet, og displayet viser Dampskud aktivt. Efter dampskuddet viser displayet Dampskud slut. Tilbered retten færdig. 1, 2 eller 3 dampskud Dampskud, manuelt Når der er valgt Manuelt, kan der udløses dampskud, så snart Start Dampskud, manuelt vises. Vent til efter opvarmningsfasen, så vanddampen bliver jævnt fordelt i den opvarmede ovnrumsluft. Tip: Indstil minuturet til påmindelse om tidspunktet. Vælg Start Dampskud, manuelt. Dampskuddet udløses, og Dampskud aktivt vises i displayet. Yderligere dampskud udløses på samme måde. Ved afslutning af hvert dampskud vises Dampskud slut i displayet. Tilbered retten færdig. Dampskud, tidsstyret Ovnen udløser dampskuddene efter den indstillede tid. 75

76 Klimaprogram Restvandsfordampning Ved en tilberedning med tilførsel af fugtighed, der afvikles uden afbrydelse, er der intet restvand i systemet. Vandet fordampes fuldstændigt ved det indstillede antal dampskud. Hvis en tilberedningsproces med tilførsel af fugtighed afbrydes manuelt eller ved strømafbrydelse, forbliver det vand, der endnu ikke er fordampet, i fordampningssystemet. Næste gang opvarmningsformen Klimaprogram anvendes, viser displayet Fordamp restvand? med valgmulighederne Spring over og Ja. Restvandsfordampningens forløb Ved fordampning af restvand opvarmes ovnen, og det resterende vand i ovnrummet fordamper. Afhængig af vandmængden kan restvandsfordampningen tage op til 30 min. Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under restvandsfordampningen. Ved restvandsfordampningen sætter der sig fugt i ovnrummet og på døren. Denne fugt skal fjernes, når ovnrummet er afkølet. Lad så vidt muligt restvandet fordampe straks, så der ved næste tilberedningsproces kun fordampes frisk vand ud over maden. 76

77 Klimaprogram Restvandsfordampningen foretages straks Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under restvandsfordampningen. Vælg opvarmningsformen Klimaprogram. Fordamp restvand? vises. Vælg Ja. Restvand fordampes og en tidsangivelse vises. Fordampningen af restvand starter. Forløbet kan følges i displayet. Den viste tid afhænger af den vandmængde, der er i fordampningssystemet. Den kan blive korrigeret af systemet under restvandsfordampningen afhængig af den faktisk resterende vandmængde. Når restvandsfordampningen er afsluttet, vises Proces slut. Berør. Der kan nu foretages en tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram. Restvandsfordampning springes over Under meget uheldige omstændigheder kan der opstå overløb fra fordampningssystemet ind i ovnrummet, når der suges yderligere vand ind. Restvandsfordampningen bør så vidt muligt ikke afbrydes. Vælg opvarmningsformen Klimaprogram. Fordamp restvand? vises. Vælg Spring over. Der kan nu foretages en tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram. Næste gang opvarmningsformen Klimaprogram vælges, samt når ovnen slukkes, opfordres man igen til at gennemføre restvandsfordampningen. Ved restvandsfordampningen sætter der sig fugt i ovnrummet og på døren. Denne fugt skal fjernes, når ovnrummet er afkølet. 77

78 Egne programmer Der kan oprettes og gemmes op til 20 egne programmer. Der kan kombineres op til 10 tilberedningstrin til beskrivelse af forløbet af yndlingsopskrifter eller hyppigt anvendte opskrifter. På hvert tilberedningstrin kan der vælges indstillinger som fx opvarmningsform, temperatur og tilberedningstid eller kernetemperatur. Fastlæg derefter ribben/ribberne. Indkod et programnavn til opskriften. Når programmet kaldes frem og startes igen, afvikles det automatisk. Det er også muligt at gemme en tilberedningsproces med indstillet tilberedningstid efter afviklingen. Indtast derefter et programnavn. Egne programmer oprettes Vælg Egne programmer. Vælg Opret program. Der kan nu fastlægges indstillinger for 1. tilberedningstrin. Følg vejledningen i displayet: Vælg og bekræft de ønskede indstillinger. Afhængig af den valgte opvarmningsform kan funktionerne Hurtigopvarmning og Crisp function aktiveres via Åbn udvidede indstillinger. Alle indstillinger for 1. tilberedningstrin er fastlagt. Der kan tilføjes yderligere tilberedningstrin, fx hvis der ønskes endnu en opvarmningsform efter den første. Hvis yderligere tilberedningstrin er påkrævet, vælges Tilføj, og fremgangsmåden fra 1. trin følges. Når alle nødvendige tilberedningstrin er fastlagt: Vælg Afslut. Fastlæg derefter ribben/ribberne: Vælg den/de ønskede ribbe(r). Bekræft med OK. Displayet viser en sammenfatning af indstillingerne. Kontroller indstillingerne, og bekræft med OK, eller vælg Ændres for at korrigere indstillingerne. Vælg Gem. Indkod programnavnet med tastaturet. 78

79 Egne programmer Med tegnet kan der tilføjes et linjeskift i lange programnavne. Vælg Gem, når programnavnet er indkodet. I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt. Bekræft med OK. Det gemte program kan startes straks eller tidsforskudt, eller tilberedningstrinnene kan ændres. Punktet Ændr tilberedningstrin er beskrevet i afsnittet Egne programmer ændres. Egne programmer startes Sæt maden ind i ovnen. Vælg Egne programmer. Programnavnene vises i displayet. Vælg det ønskede program. Det gemte program kan startes straks eller tidsforskudt, eller tilberedningstrinnene kan vises. Start straks Programmet startes straks. Ovnopvarmningen tilkobles straks. Start senere Vises kun, når stegetermometeret anvendes. Der fastlægges et tidspunkt for, hvornår programmet skal startes. Ovnopvarmningen tilkobles automatisk på dette tidspunkt. Færdig kl. Her indstilles tidspunktet for, hvornår programmet skal slutte. Opvarmningen frakobles automatisk på dette tidspunkt. Start kl. Tidspunktet for, hvornår programmet skal starte, fastlægges. Opvarmningen kobler automatisk til på dette tidspunkt. Vis tilberedningstrin Displayet viser en sammenfatning over indstillingerne. Indstillingerne kan korrigeres via Ændres (se afsnittet Egne programmer ændres). Vælg det ønskede menupunkt. Bekræft meldingen om ribbe til anbringelse af maden med OK. Programmet starter straks eller på det indstillede tidspunkt. 79

80 Egne programmer Egne programmer ændres Tilberedningstrin ændres Vælg Egne programmer. Programnavnene vises i displayet. Vælg Rediger. Vælg Ændr program. Vælg det ønskede program. Vælg Ændr tilberedningstrin. De fastlagte indstillinger for et tilberedningstrin kan ændres, eller yderligere tilberedningstrin kan tilføjes. Ændr programmet som ønsket (se afsnittet Egne programmer - Egne programmer oprettes). Kontroller indstillingerne, og bekræft med OK. Vælg Gem. De ændrede tilberedningstrin i programmet gemmes. Navn ændres Vælg Egne programmer. Programnavnene vises i displayet. Vælg Rediger. Vælg Ændr program. Vælg det ønskede program. Vælg Ændr navn. Ændr navnet (se afsnittet Egne programmer oprettes), og vælg Gem. I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt. Bekræft med OK. Det ændrede programnavn gemmes. 80

81 Egne programmer Egne programmer slettes Vælg Egne programmer. Programnavnene vises i displayet. Vælg Rediger. Vælg Slet program. Vælg det ønskede program. Bekræft med OK. Programmet slettes. Alle egne programmer kan også slettes samtidigt (se afsnittet Indstillinger - Standardindstillinger - Egne programmer). 81

82 Bagning Levnedsmidler bør af sundhedsmæssige årsager behandles nænsomt. Kager, pizza, pommes frites eller lignende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune. Opvarmningsformer Afhængig af hvad der skal tilberedes, kan der anvendes Varmluft Plus, Intensiv bagning, Klimaprogram eller Over-undervarme. Bageform Valg af bageform afhænger af opvarmningsformen og tilberedningen. Varmluft Plus, Intensiv bagning, Klimaprogram : Bageplade, bradepande, bageforme af alle ovnfaste materialer. Over-undervarme : Matte og mørke bageforme. Undgå lyse, blanke bageforme, da disse giver en uensartet eller svag bruning i formen, og under uheldige omstændigheder vil bagværket ikke blive gennembagt. Stil altid bageformene på risten. Det er bedst at stille aflange forme på tværs på risten; derved bliver varmefordelingen i formen optimal, og der opnås et ensartet bageresultat. Bag frugtkager og høje bradepandekager i bradepanden. Overflader belagt med PerfectClean skal normalt ikke smøres eller dækkes med bagepapir. Der skal anvendes bagepapir ved: Bagværk med natron Natron kan beskadige PerfectCleanoverfladen. Sukkerbrødsdej, marengs, makroner og lign. Disse klæber let fast på grund af et højt indhold af æggehvide. Tilberedning af dybfrostvarer på risten. Bagepapir, smøring Miele tilbehør som fx bradepanden er belagt med PerfectClean (se afsnittet Udstyr). 82

83 Bagning Vejledning til bageskemaerne Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift i skemaerne. Temperatur Vælg generelt den laveste temperatur. Højere temperaturer reducerer ganske vist bagetiden, men medfører ofte en meget uensartet bruning og undertiden, at bagværket ikke bliver færdigbagt. Bagetid Kontroller efter udløb af den korteste bagetid, om bagværket er færdigbagt, ved at stikke i det med en lille træpind. Hvis der ikke sætter sig fugtig dej på pinden, er bagværket færdigt. Ribbe Valg af ribbe afhænger af opvarmningsform og antal bageplader. Varmluft Plus 1 plade: Ribbe 3 2 plader: Ribbe plader: Ribbe Anvend maks. to ribber samtidigt til bagning af fugtigt bagværk. Klimaprogram 1 plade: Ribbe 1 Intensiv bagning 1 plade: Ribbe 1 eller 2 Over-undervarme 1 plade: Ribbe 2 eller 3 83

84 Bagning Bageskemaer Røredej Kager/ bagværk [ C] [min.] Muffins (1 plade) ) 2) ) 2) Muffins (2 plader) ) 2) 3) ) Små kager (1 plade) * 150 1) 2) ) Små kager (2 plader) * 140 1) 2) 3) Rørekage (plade) ) ) Marmor-, nøddekage (form) ) ) 3) Frugtkage (plade) ) Opvarmningsform / Varmluft Plus / Over-undervarme Temperatur / Ribbe / Bagetid * Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN ) ) Vælg Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning Frakoblet under opvarmningsfasen. 2) Forvarm ovnen. 3) Kobl katalysatoren fra, inden tilberedningsprocessen startes. Vælg Indstillinger Katalysator Frakoblet. 4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 84

85 Æltet dej Kager/ bagværk Småkager (1 plade) [ C] Bagning [min.] ) 2) (pleskner) ) 2) Småkager (2 plader) (pleskner) ) 2) 3) ) Kager lavet med sprøjte (1 plade) * 160 1) 2) ) 2) Kager lavet med sprøjte (2 plader) * 160 1) 2) 3) ) Kvarktærte ) ) ) Kvarkkage (plade) ) ) ) Æblekage (apple pie) (form 20 cm) * 160 2) ) ) Æblekage, med dejlåg ) ) ) Opvarmningsform / Varmluft Plus / Over-undervarme / Intensiv bagning Temperatur / Ribbe / Bagetid * Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN ) Vælg Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning Frakoblet under opvarmningsfasen. 2) Forvarm ovnen. 3) Kobl katalysatoren fra, inden tilberedningsprocessen startes. Vælg Indstillinger Katalysator Frakoblet. 4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 85

86 Bagning Gærdej/kvark-oliedej Kager/ bagværk [ C] [min.] Hvedebrød Frugtkage (plade) Gærdej Frugtkage (plade) Kvark-oliedej Pizza (plade) Gærdej Pizza (plade) Kvark-oliedej Hævning af gærdej ) ) 3) ) 3) 4) ) ) 3) ) 3) 4) ) Opvarmningsform / Varmluft Plus / Klimaprogram / Over-undervarme Intensiv bagning / Temperatur / Ribbe / Bagetid 1) 1 dampskud, straks efter indsætning af bagværket. 2) Forvarm ovnen. 5) 5) ) Vælg Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning Frakoblet under opvarmningsfasen. 4) Indstil opvarmningsformen og temperaturen, og vælg derefter Åbn udvidede indstillinger Crisp function Tilkoblet. 5) Skålen kan stilles direkte på ovnrummets bund. Afhængig af skålens størrelse kan ribberne også tages ud. Ved anvendelse af opvarmningsformen Over-undervarme skal risten også anbringes på ovnrummets bund. 86

87 Sukkerbrødsdej Bagning Kager/ bagværk [ C] [min.] Sukkerbrødsbund med vand * 170 1) ) Lagkagebund (3-4 æg) ) ) Rouladebund ) 2) Opvarmningsform / Varmluft Plus / Over-undervarme Temperatur / Ribbe / Bagetid * Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN ) Forvarm ovnen ) 2) ) Vælg Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning Frakoblet under opvarmningsfasen. 87

88 Bagning Opbagt dej, butterdej, bagværk med æggehvide, scones, tærte Kager/ bagværk [ C] [min.] Vandbakkelser (1 plade) ) 2) ) 2) 3) Butterdej (1 plade) ) ) 3) Marengs (1 plade) 110 1) 2) ) Scones (1 plade) 180 2) ) Frugt-/ostetærte (1 plade) 190 2) ) 2) 4) Opvarmningsform / Varmluft Plus / Klimaprogram / Over-undervarme Intensiv bagning / Temperatur / Ribbe / Bagetid 1) Vælg Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning Frakoblet under opvarmningsfasen. 2) Forvarm ovnen. 3) 1 dampskud, straks efter indsætning af bagværket. 4) Indstil opvarmningsformen og temperaturen, og vælg derefter Åbn udvidede indstillinger Crisp function Tilkoblet. 88

89 Stegning Opvarmningsformer Afhængig af hvad der skal tilberedes, kan der anvendes Varmluft Plus, Klimaprogram, Bruningsautomatik eller Over-undervarme. Service Alt ovnfast service kan anvendes: Fad, stegegryde, temperaturbestandig glasform, stegepose, stegeso, bradepande og grill- og stegeindsats på bradepande. Vi anbefaler stegning i fad, da der på den måde er tilstrækkelig fond til sauce. Desuden forbliver ovnrummet renere end ved stegning på rist. Tips Bruning: Bruningen sker i slutningen af stegetiden. Kødet får en ekstra intensiv bruning, hvis låget tages af servicet efter ca. halvdelen af stegetiden. Hviletid: Tag stegen ud af ovnen efter stegningen, pak den ind i alufolie, og lad den hvile i ca. 10 min. Der vil da løbe mindre saft ud ved udskæring. Stegning af fjerkræ: Skindet på fjerkræ bliver sprødt, hvis det 10 min. inden stegetidens ophør pensles med en let saltvandsopløsning. 89

90 Stegning Vejledning til stegeskemaerne Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift i skemaerne. Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen er forvarmet, skal tiderne afkortes med ca. 10 min. Temperatur Vælg normalt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet. Ved højere temperaturer bliver kødet ganske vist brunet, men ikke gennemstegt. Ved Varmluft Plus, Klimaprogram eller Bruningsautomatik skal temperaturen indstilles ca. 20 C lavere end ved Over-undervarme. Stege på over 3 kg: Indstil temperaturen ca. 10 C lavere end angivet i stegeskemaet. Stegningen varer ganske vist noget længere, men kødet gennemsteges mere ensartet og får ikke en for tyk skorpe. Indstil temperaturen ca. 10 C lavere til stegning på risten end ved stegning i fad. 90

91 Stegning Forvarmning Forvarmning er kun nødvendig ved tilberedning af roastbeef og filet. Stegetid Stegetiden kan beregnes ved at gange højden på stegen [cm] med tiden pr. cm højde [min./cm], som afhænger af kødtypen: Oksekød/vildt: min./cm Svine-/kalve-/lammekød: min./ cm Roastbeef/mørbrad: 8-10 min./cm Stegetiden for dybfrosset kød forlænges med ca. 20 min. pr. kg. Dybfrosset kød op til ca. 1,5 kg kan steges uden forudgående optøning. Kontroller maden efter den korteste tid. Ribbe Anvend så vidt muligt ribbe 3 og ved større kødstykker som fx kalkun ribbe 1 eller 2. 91

92 Stegning Stegeskemaer Stegeskema Ret [ C] [min.] Roastbeef, ca. 1 kg 1) 220 2) 3) ) 3) /100 4) Oksemørbrad, ca. 1 kg 1) 220 2) 3) ) 3) /100 4) Nakkekam, ca. 1,5 kg 1) Lammekølle, ca. 1,5 kg 6) And, ca. 2 kg 7) ) [ C] ) ) Opvarmningsform / Varmluft Plus / Bruningsautomatik / Over-undervarme Temperatur / Ribbe / Stegetid / Kernetemperatur 92

93 Stegning 1) Anvend bradepanden. 2) Forvarm ovnen. 3) Vælg Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning Frakoblet under opvarmningsfasen. 4) Afhængig af ønsket tilberedningsgrad: rødt (rare): C, medium: C, gennemstegt (well done): C 5) Tilbered retten med tilberedningsmåden Langtidsstegning (se afsnittet Langtidsstegning - Langtidsstegning med manuel temperaturindstilling): Forvarm ovnrummet, risten, bradepanden og den derpå anbragte grill- og stegeindsats til 120 C. Brun kødet, og sæt det ind i den forvarmede ovn på den forvarmede grill- og stegeindsats. Reducer temperaturen til stegeprocessen til 100 C. 6) Tilbered først med låg. Fjern låget efter halvdelen af tilberedningstiden, og tilsæt ca. 0,5 l væske. 7) Hæld ca. 0,25 l væske ved. Vend maden, når halvdelen af tilberedningstiden er gået. 8) Indkod den angivne kernetemperatur for kødet ved anvendelse af stegetermometeret. 93

94 Stegning Stegetermometer En stegeproces kan overvåges helt nøjagtigt med det trådløse stegetermometer. Funktion Stegetermometerets metalspids stikkes ind i kødet. Den har en temperatursensor, som måler kernetemperaturen inde i kødet under tilberedningsprocessen. Temperatursensoren sidder ca. 2 cm bag spidsen. Stik metalspidsen ind i kødet, så temperatursensoren er i midten (se afsnittet Vigtige anvisninger om anvendelse). Kernetemperaturstigningen i kødet afspejler kødets tilberedningsgrad. Afhængig af om stegen ønskes fx middeleller gennemstegt, indstilles en lavere eller højere kernetemperatur. Der kan indstilles en kernetemperatur på op til 99 C. Information om kød og tilhørende kernetemperaturer fremgår af stegeskemaet og afsnittet Langtidsstegning. Tilberedningstiderne for tilberedningsprocesser med og uden stegetermometer er de samme. Overførsel af kernetemperaturværdierne til ovnens elektronik sker via radiosignaler mellem senderen i stegetermometerets greb og modtagerantennen i bagvæggen, så snart kødet stilles ind i ovnen med stegetermometeret isat. Radiosignalet overføres kun korrekt, når døren er lukket. Hvis døren åbnes under tilberedningsprocessen, fx hvis stegen skal overhældes med vand, afbrydes radiosignalet. Det fungerer først igen, når døren lukkes. Det varer et par sekunder, inden displayet igen viser den aktuelle kernetemperatur. Temperatursensoren beskadiges ved temperaturer over 100 C. Der er ikke risiko for beskadigelse, når den er stukket ind i kød, da der maksimalt kan indstilles en kernetemperatur på 99 C. Lad ikke stegetermometeret ligge i ovnrummet under en tilberedningsproces, hvis det ikke anvendes, men sæt det altid ind i opbevaringsrummet i frontrammen. 94

95 Stegning Anvendelsesmuligheder Ved nogle specialanvendelser opfordres der til at anvende stegetermometer. Derudover kan det også anvendes i egne programmer og ved følgende opvarmningsformer: Bruningsautomatik Varmluft Plus Intensiv bagning Over-undervarme Klimaprogram Grill med ventilation Vigtige anvisninger om anvendelse For at opnå optimal funktion skal nedenstående anvisninger følges. Anvend ikke høje, smalle tilberedningsfade af metal, da disse kan svække radiosignalerne. Anvend ikke metalliske genstande oven over stegetermometeret såsom låg, alufolie eller rist og bradepande på ribberne ovenover. Der må gerne anvendes glaslåg. Anvend ikke samtidigt et yderligere gængs stegetermometer af metal. Sørg for, at stegetermometerets greb ikke ligger i væsken, oven på kødet eller på kanten af fadet. Fare for brud! Brug ikke stegetermometeret til at bære kødet med. 95

96 Stegning Bemærk desuden: Kødet kan lægges i et fad eller på grill- og stegeindsatsen i bradepanden. Stegetermometerets metalspids skal være stukket helt ind i kødet, så temperatursensoren så vidt muligt når kernen. Grebet skal vende skråt opad og må ikke pege vandret i retning af ovnens hjørner eller døren. meget flade madvarer i fade af glas eller keramik, da siderne på metalfade forstyrrer radiosignalerne. Hvis stegetermometeret ikke længere registreres under en tilberedning, vises en melding herom i displayet. Anbring stegetermometeret et andet sted i maden. Ved fjerkræ skal metalspidsen stikkes ind på det tykkeste sted på brystet. Mærk derfor efter på brystområdet med tommel- og pegefinger for at finde det tykkeste sted. Metalspidsen må ikke stikkes ind, hvor der er særligt meget fedt. Fedtvæv kan medføre, at stegetermometeret frakobles for tidligt. Vælg den højeste af de anførte kernetemperaturer i stegeskemaet, hvis kødet er stærkt marmoreret med fedtkant. Hvis der anvendes en stegepose eller alufolie, skal stegetermometeret stikkes igennem folien ind i kødets kerne. Det kan også anbringes i folien sammen med kødet. Følg i så fald også alufolie-producentens anvisninger. Stegetermometeret kan næsten kun stikkes vandret ind i meget flade madvarer som fx fisk. Tilbered derfor 96

97 Stegning Anvendelse af stegetermometer Træk stegetermometeret ud af opbevaringsrummet i frontrammen. Stik stegetermometerets metalspids helt ind i kødet. Grebet skal vende skråt opad. Sæt maden ind i ovnen. Luk døren. Vælg en opvarmningsform. Displayet viser Fortsæt tilberedningen med stegetermometer?. Vælg Ja. Den foreslåede temperatur kan ændres, hvis det ønskes. Ændr om nødvendigt den foreslåede kernetemperatur. Man kan også vælge at lade processen starte på et senere tidspunkt. Dette gøres ved at vælge Åbn udvidede indstillinger og indstille en tid i feltet Start kl.. Sluttidspunktet kan beregnes nogenlunde, da tilberedningsprocessen med stegetermometer tager ca. samme tid som en tilberedningsproces uden brug af stegetermometer. Tilberedn.tid og Færdig kl. kan ikke indstilles, da den samlede tid afhænger af, hvornår kernetemperaturen nås. Visning af resttid Hvis den indstillede tilberedningstemperatur er over 140 C, vises efter et bestemt stykke tid den resterende, skønnede resttid for tilberedningsprocessen. Resttiden beregnes ud fra den indstillede tilberedningstemperatur, den indstillede kernetemperatur og forløbet af stigningen i kernetemperaturen. Den resttid, der vises i starten, er en vurderet tid. Da resttiden hele tiden bliver beregnet på ny under tilberedningsforløbet, korrigeres displayet hele tiden, og visningen bliver mere og mere nøjagtig. Alle resttidsinformationer bliver slettet, hvis tilberednings- eller kernetemperaturen ændres, eller hvis der vælges en anden opvarmningsform. Hvis ovndøren har været åbnet i længere tid, beregnes resttiden igen. Kernetemperaturen vises Så snart resttiden vises, kan den aktuelle kernetemperatur også vises. Vælg Ændres. 97

98 Stegning Vælg Visning kernetemperatur. Vælg Tilkoblet. Bekræft med OK. Den aktuelle kernetemperatur vises også i displayet. Udnyttelse af restvarme Kort tid inden afslutning af tilberedningsprocessen frakobles opvarmningen af ovnen. Den eksisterende varme er tilstrækkelig til at afslutte tilberedningsprocessen. Ved denne automatiske udnyttelse af restvarmen spares der energi. Denne energisparefunktion vises i displayet med Energisparefase. Den målte kernetemperatur vises da ikke længere. Køleblæseren og, afhængig af opvarmningsform, også varmluftblæseren er dog stadig tilkoblet. Når den indstillede kernetemperatur er nået: Proces slut vises. Der lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Tip: Hvis kødet endnu ikke er stegt som ønsket, stikkes stegetermometeret ind et andet sted, og processen gentages. 98

99 Langtidsstegning Denne tilberedningsmåde er ideel til sarte kødstykker af okse-, svine-, kalveeller lammekød, der skal tilberedes meget nøjagtigt. Brun først kødet ensartet hele vejen rundt ved høj temperatur i kort tid. Anbring derefter kødet i den forvarmede ovn, hvor det steges skånsomt færdigt ved lav temperatur og lang tilberedningstid. Derved afspændes kødet. Saften i kødet begynder at cirkulere og fordeler sig jævnt helt ud i de yderste lag. Stegeresultatet bliver meget mørt og saftigt. Tips Anvend kun velhængt, magert kød uden sener og fedtkanter. Benet skal skæres ud først. Anvend fx margarine eller madolie, der kan opvarmes kraftigt, til bruning. Tildæk ikke kødet under tilberedningen. Tilberedningstiden er ca. 2-4 t. og afhænger af stegens vægt og størrelse og af den ønskede tilberedningsgrad og bruning. Tilberedningstider/kernetemperaturer Kød [min.] [ C] Oksemørbrad Roastbeef Rødt (rare) Medium Gennemstegt (well done) Svinemørbrad Hamburgerryg * Kalvemørbrad Kalveryg * Lammeryg * Tilberedningstid Kernetemperatur * Uden ben Efter tilberedningsprocessen Kødet kan straks skæres ud. Hviletid er ikke nødvendig. Kødet kan uden problemer holdes varmt i ovnen, indtil det skal anrettes. Tilberedningsresultatet forringes ikke. Kødet har en optimal spisetemperatur. Anret det på forvarmede tallerkener, og server det med meget varm sauce, så det ikke afkøles så hurtigt. 99

100 Langtidsstegning Specialprogrammet Langtidsstegning Se endvidere vejledningen i afsnittet Stegning - Stegetermometer. Når displayet viser Anvend stegetermometer, lægges det brunede kød på grill- og stegeindsatsen i bradepanden, og stegetermometeret stikkes ind i kødet, så metalspidsen er helt inde i kødets kerne. Risiko for forbrænding! Overvarme-/grillvarmelegemet er meget varmt. Anvend bradepanden med ilagt grillog stegeindsats på risten. Vælg Specialanvendelser. Vælg Langtidsstegning. Indstil temperaturen. Indstil kernetemperaturen. Følg vejledningen i displayet. Lad risten med bradepanden og den ilagte grill- og stegeindsats være i ovnen under forvarmningen. Brun kødet kraftigt på alle sider på kogepladen, mens ovnen varmer op. Luk døren. Efter afvikling af programmet vises Proces slut, og der lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Hvis kødet endnu ikke er stegt som ønsket, kan tilberedningen forlænges. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn. 100

101 Langtidsstegning Langtidsstegning med manuel temperaturindstilling Brug ikke funktionen Hurtigopvarmning til forvarmningen. Reducer temperaturen til 100 C. Steg kødet færdig. Tilberedningsprocessen kan afsluttes automatisk (se afsnittet Udvidet betjening - Tilberedningstider indstilles). Anvend bradepanden med ilagt grillog stegeindsats på risten. Skub risten med bradepanden med ilagt grill- og stegeindsats ind på ribbe 3. Vælg Opvarmningsformer. Vælg opvarmningsformen Over-undervarme og temperaturen 120 C. Deaktiver funktionen Hurtigopvarmning ved at vælge Ændres Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning Frakoblet. Forvarm ovnrummet, risten, bradepanden og grill- og stegeindsatsen i ca. 15 min. Brun kødet kraftigt på alle sider på kogepladen, mens ovnen varmer op. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn. Læg det brunede køk på grill- og stegeindsatsen i bradepanden. Vælg Ændres. 101

102 Grillstegning Risiko for forbrænding! Hvis der grilles med åben dør, føres den varme luft fra ovnrummet ikke længere automatisk gennem køleblæseren og afkøles. Betjeningselementerne bliver varme. Luk ovndøren ved grillstegning. Opvarmningsformer Traditionel grill Til grillstegning af store mængder flade grillvarer og til gratinering i store forme. Hele overvarme-/grillvarmelegemet bliver rødglødende ved frembringelse af den nødvendige varmestråling. Service Anvend bradepanden med ilagt grill- og stegeindsats, og anbring den på risten. Grill- og stegeindsatsen gør, at kødsaften ikke brænder på og således kan anvendes igen. Sparegrill Til grillstegning af mindre mængder flade grillvarer og til gratinering i små forme. Kun det inderste område af overvarme-/ grillvarmelegemet bliver rødglødende for at afgive den nødvendige varmestråling. Grill med ventilation Til grillstegning af kødstykker med større diameter, fx kyllinger. Overvarme-/grillvarmelegemet og blæseren tilkobles skiftevis. 102

103 Grillstegning Grillvarerne forberedes Skyl kød hurtigt under koldt, rindende vand, og tør det af. Kødstykkerne skal ikke saltes, inden de grilles, da kødsaften ellers trækkes ud. Magert kød kan pensles med olie. Brug ikke andre former for fedt, da disse let bliver mørke eller udvikler røg. Rens fladfisk og fiskeskiver, og salt dem. De kan også dryppes med citronsaft. Grillstegning Anbring bradepanden med ilagt grillog stegeindsats på risten. Læg maden på. Vælg opvarmningsform og temperatur. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 10 min. med lukket ovndør. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn. Skub maden ind på den passende ribbe (se afsnittet Ribbe). Luk døren. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af grilltiden er gået. 103

104 Grillstegning Grillstegning med roterende grill Den roterende grill er ekstraudstyr, som kan anvendes med opvarmningsformerne Traditionel grill og Sparegrill. Den roterende grill kan maksimalt bære 5 kg. Skub risten eller udtrækket med rist ind på ribbe 1. Før grillspyddet ind med spidsen først (1.), og læg hjulet på holderen (2.). Skub holderne til den roterende grill ind i indsnittene i bradepanden. Fastgør maden midt på grillspydet med klammerne. Skub bradepanden med den roterende grill ind på risten eller på udtrækket med rist. Før grillmotorens drivaksel ind i hullet i bagvæggen. Luk døren. Vælg den ønskede grill-opvarmningsform. Indstil temperaturen. Vælg Åbn udvidede indstillinger. Vælg Drejegrill. I feltet Drejegrill vises Tilkoblet. Grillmotoren tilkobles efter et stykke tid. Ved den roterende bevægelse brunes grillkødet ensartet på alle sider. 104

105 Grillstegning Efter tilberedningsprocessen: Tag maden ud af ovnen. Sluk ovnen. 105

106 Grillstegning Grillskema Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift i skemaet. Kontroller maden efter den korteste tid. Overhold de angivne temperaturområder, ribber og tider. Der er taget hensyn til forskellige kødstykker og tilberedningsvaner. Temperatur Vælg normalt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet. Ved højere temperaturer bliver kødet ganske vist brunet, men ikke gennemstegt. Forvarmning Forvarmning er nødvendig ved grillstegning. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 10 min. med lukket ovndør. Er kødet mørt? Man kan kontrollere, hvor mørt kødet er, ved at trykke på det med en ske: Rødt (rare): Hvis det giver meget efter, er det stadig rødt indeni. Medium: Hvis kødet kun giver lidt efter, er det rosa. Gennemstegt (well ver efter, er det gennem- Hvis kødet næsten ikke gi- done): stegt. Kontroller maden efter den korteste tid. Tip: Hvis overfladen på større kødstykker bliver brunet for hurtigt, og kødet endnu ikke er færdigstegt, kan maden sættes ned på en lavere ribbe, eller grilltemperaturen kan sænkes. Herved undgås, at overfladen bliver for mørk. Ribbe Vælg ribbe efter madens tykkelse. Flade grillvarer: Ribbe 4 eller 3 Grillvarer med større diameter: Ribbe 1 eller 2. Grilltid Flade kødstykker/fiskefileter skal have ca min. pr. side. Højere stykker skal have lidt længere tid pr. side. Skiverne skal være nogenlunde lige tykke, så grilltiderne ikke er for forskellige. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af grilltiden er gået. 106

107 Grillstegning Grillskema Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 10 min. med lukket ovndør. Grillret [ C] [min.] [ C] [min.] [ C] Flade grillvarer Burgerbøf * 3 1) Nakkekoteletter [min.] 3 1) ) Frikadeller 4 1) Toast * 3 1) Grillkød med større diameter Kylling 2), ca. 1,2 kg 1 1) ) ) Traditionel grill / Spargrill / Grill med ventilation Ribbe / Temperatur / Grilltid * Indstillingerne gælder ved brug af opvarmningsformen Traditionel grill også for retningslinjer iht. EN ) Anvend bradepanden sammen med grill- og stegeindsatsen. 2) Tilbered kødet ved 250 C i min., hvis der anvendes roterende grill. 3) Vend maden, når halvdelen af tilberedningstiden er gået. 107

108 Specialanvendelser Range Cooker-produktet har også en række specialfunktioner. Vælg Specialanvendelser. Følgende specialanvendelser er mulige: Optøning Desuden findes der i dette afsnit oplysninger om følgende anvendelser: Bruning med tilberedning Henkogning Frysevarer/færdigretter Tørring Opvarmning af service Hævning af dej Langtidsstegning Denne specialfunktion er beskrevet i afsnittet Langtidsstegning. Pizza Sabbatprogram 108

109 Specialanvendelser Optøning Dette program er udviklet til skånsom optøning af frysevarer. Der kan indstilles en temperatur på mellem 25 og 50 C. Vælg Specialanvendelser. Vælg Optøning. Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Luften i ovnrummet ventileres, og frysevarerne optøs skånsomt. Risiko for salmonella! Ved optøning af fjerkræ skal man være særlig omhyggelig med hygiejnen. Anvend ikke den optøede kødsaft. Optøningstider Tiderne afhænger af frysevarernes art og vægt: Madvare [g] [min.] Kylling Kød Grillpølse Fisk Jordbær Smørmandelkage Brød Vægt / Optøningstid Tips Tag frysevarerne ud af emballagen, og optø dem i bradepanden eller i en skål. Anvend bradepanden med rist til optøning af fjerkræ, så fjerkræet ikke ligger i den optøede kødsaft. Kød, fjerkræ eller fisk behøver ikke være helt optøet inden tilberedning. Det er tilstrækkeligt, at overfladen er blød nok til, at krydderier hæfter. 109

110 Specialanvendelser Tørring Dette program er udviklet til traditionel konservering ved tørring. Der kan indstilles en temperatur på mellem 80 og 100 C. Det er en forudsætning, at frugt og grøntsager er friske og godt modnet og ikke har stødpletter. Forbered det, der skal tørres. Æbler: Skræl dem eventuelt. Stik kernehuset ud, og skær dem i ca. 0,5 cm tykke ringe. Blommer: Fjern evt. sten. Pærer: Skræl dem, fjern kernehuset, og skær dem i skiver. Bananer: Tag skrællen af, og skær dem i skiver. Svampe: Rens dem, halver dem, og skær dem i skiver. Persille eller dild: Fjern tykke stængler. Fordel det, der skal tørres, jævnt i bradepanden. Hvis man har en gourmet-bageplade med huller, kan denne også anvendes. Vælg Specialanvendelser. Vælg Tørring. Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Det, der skal tørres [min.] Frugt Grøntsager Urter * Tørretid * Anvend opvarmningsformen Over-undervarme med en temperatur på C til tørring af urter, da blæseren er tilkoblet i dette program. Reducer temperaturen, hvis der dannes vanddråber i ovnrummet. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når det, der er tørret, tages ud. Lad de tørrede frugter eller grøntsager køle af. Tørret frugt skal være helt tør, men blød og elastisk. Der må ikke trænge saft ud, når frugten brækkes eller skæres igennem. Opbevar dem i godt tillukkede glas eller dåser. 110

111 Specialanvendelser Opvarmning af service Dette program er udviklet til opvarmning af service. Der kan indstilles en temperatur på mellem 50 og 80 C. Anvend temperaturbestandigt service. Skub risten ind på ribbe 3, og anbring servicet på den. Afhængig af servicets størrelse kan det evt. stilles på ovnrummets bund, og ribberne kan tages ud. Vælg Specialanvendelser. Vælg Opvarmning af service. Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når maden tages ud af ovnen. Der kan dannes vanddråber på undersiden af servicet. Hævning af dej Dette program er udviklet til hævning af gærdej uden tilførsel af fugtighed. Der kan indstilles en temperatur på mellem 30 og 50 C. Vælg Specialanvendelser. Vælg Hævning af dej. Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Pizza Dette program er udviklet til bagning af pizza. Der kan indstilles en temperatur på mellem 160 og 250 C. Vælg Specialanvendelser. Vælg Pizza. Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. 111

112 Specialanvendelser Sabbatprogram Sabbatprogrammet er beregnet til understøttelse af religiøse skikke. Når sabbatprogrammet er valgt, vælges opvarmningsform og temperatur. Programforløbet startes først, når døren åbnes og lukkes: Efter ca. 5 min. starter tilberedningen med opvarmningsformen Over-undervarme eller Undervarme. Ovnen varmer op til den indstillede temperatur og holder denne temperatur i maks. 72 t. Lyset i ovnrummet tændes ikke (heller ikke, selvom døren åbnes). Hvis der er valgt Indstillinger - Lys - Tilkoblet, forbliver lyset tændt under programforløbet. Displayet viser konstant Sabbatprogram. Klokkeslættet vises ikke. Et startet Sabbatprogram kan ikke ændres eller gemmes under Egne programmer. Sådan anvendes Sabbatprogrammet Processen kan kun afsluttes ved at slukke ovnen. Vælg Specialanvendelser. Vælg Sabbatprogram. Vælg den ønskede opvarmningsform. Sabbatprogrammet kan ikke startes, hvis minuturet er i brug. Indstil temperaturen. Bekræft med OK. Ovnen er nu klar til brug. Sabbatprogram og den indstillede temperatur vises. Åbn døren, når tilberedningsprocessen skal startes. Sæt retten ind i ovnen. Luk døren. Opvarmningen af ovnrummet starter efter 5 min. Hvis programmet ønskes afsluttet før tid: Sluk ovnen. 112

113 Specialanvendelser Bruning med tilberedning Opvarmningsformen Bruning med tilberedning er velegnet til små mængder af fx dybfrostpizza, boller, der skal lunes, og kagefigurer, men også til kødretter og stege. På grund af den optimale varmeudnyttelse spares der op til 30% energi i forhold til ved traditionelle opvarmningsformer med tilsvarende tilberedningsresultater. Denne opvarmningsform er ikke velegnet til større mængder, hvor frisk dej skal gennembages (fx sukkerbrødsdej, frugtkage eller små kager). Der opnås her ingen energibesparelse. Der kan indstilles en temperatur på mellem 100 og 250 C. Vælg Opvarmningsformer. Vælg Bruning m. tilberedning, og ændr eventuelt den foreslåede temperatur. Følg vejledningen i displayet. Eksempler på anvendelse: Ret [ C] [min.] Kagefigurer Ratatouille Fiskefilet i folie, ca. 500 g Dybfrostpizza, forbagt Skinkesteg, ca.1,5 kg Temperatur / Tilberedningstid Anvend ribbe 2. Tiderne gælder for en ikke-forvarmet ovn. Kontroller maden efter den korteste tid. For at opnå optimal energibesparelse skal døren holdes lukket under tilberedningsprocessen. 113

114 Specialanvendelser Henkogning Henkogningsbeholdere Risiko for at komme til skade! Ved opvarmning af lukkede dåser opstår der et overtryk i dem, hvorved de kan eksplodere. Anvend aldrig ovnen til henkogning og opvarmning af mad i dåser. Anvend kun glas, der er specielt beregnet til henkogning: Henkogningsglas Glas med skruelåg. Frugt og grøntsager henkoges Vi anbefaler opvarmningsformen Varmluft Plus. Angivelserne gælder for 6 1-liters-glas. Skub bradepanden ind på ribbe 3, og stil glassene på den. Vælg opvarmningsformen Varmluft Plus og en temperatur på C. Vent, indtil det perler, dvs. indtil der regelmæssigt stiger luftbobler op i glassene. Sænk temperaturen tids nok til at forhindre overkogning. Frugt/agurker Indstil på den laveste temperatur, så snart det perler i glassene. Lad derefter glassene blive stående i den varme ovn i yderligere min. Grøntsager Reducer temperaturen til 100 C, så snart det perler i glassene. [min.] Gulerødder Asparges, ærter, bønner Henkogningstid Indstil på den laveste temperatur efter henkogningstiden. Lad derefter glassene blive stående i den varme ovn i yderligere min. Efter henkogning Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når glassene tages ud. Tag glassene ud af ovnen. Dæk dem til med et viskestykke, og lad dem stå på et trækfrit sted i ca. 24 t. Kontroller, at alle glas er lukket. 114

115 Specialanvendelser Frysevarer/færdigretter Tips Kager, pizza, flutes Bag disse frysevarer på risten med bagepapir på. Ved tilberedning af disse frysevarer kan bagepladen eller bradepanden slå sig så meget, at de ikke kan tages ud af ovnen i varm tilstand. De vil slå sig yderligere, hver gang de herefter benyttes igen. Vælg den laveste temperatur, der er angivet på emballagen. Pommes frites, kroketter og lignende Disse frysevarer kan tilberedes på bagepladen eller i bradepanden. Læg bagepapir under for at opnå skånsom tilberedning. Vælg den laveste temperatur, der er angivet på emballagen. Vend maden flere gange. Tilberedning Levnedsmidler bør af sundhedsmæssige årsager behandles nænsomt. Kager, pizza, pommes frites eller lignende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune. Vælg den opvarmningsform og temperatur, der er angivet på emballagen. Forvarm ovnen. Skub retten ind i den forvarmede ovn på den ribbe, der er anbefalet på emballagen. Kontroller maden efter den korteste tilberedningstid, der er angivet på emballagen. 115

116 Rengøring og vedligeholdelse Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Risiko for at komme til skade! Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Anvend aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af ovnen. Der kan opstå misfarvninger eller ændringer på overfladerne, hvis der anvendes uegnede rengøringsmidler. Især ovnens front bliver beskadiget af ovnrens og afkalkningsmiddel. Alle overflader kan få ridser. På glasflader kan ridser undertiden medføre brud. Fjern straks alle rester af rengøringsmidler. 116

117 Rengøring og vedligeholdelse Uegnede rengøringsmidler For at undgå beskadigelse af overfladerne bør følgende rengøringsmidler undgås: Soda-, ammoniak-, syre- eller kloridholdige rengøringsmidler Kalkopløsende rengøringsmidler på ovnens front Rengøringsmidler med skurende virkning (fx skurepulver, flydende skuremiddel, pimpsten) Rengøringsmidler, der indeholder opløsningsmiddel Rengøringsmiddel til rustfrit stål Opvaskemiddel til opvaskemaskiner Glasrengøringsmiddel Rengøringsmiddel til glaskeramiske kogeplader Hårde skuresvampe og -børster (fx grydesvampe eller brugte svampe, der indeholder rester af skuremiddel) Skarpe metalskrabere Ståluld Punktvis rengøring med mekaniske rengøringsmidler Ovnrens Stålsvampe Tilbehøret er ikke egnet til opvask i opvaskemaskine (med undtagelse af det trådløse stegetermometer). Tilsmudsninger af frugtsaft eller kagedej fra utætte bageforme er nemmest at fjerne, mens ovnrummet stadig er lunt. For at gøre det lettere at rengøre ovnen manuelt kan man tage døren og ribberne af. Hvis snavs får lov at sidde i længere tid, kan det undertiden være umuligt at fjerne. Hvis ovnen ikke rengøres efter hver brug, kan rengøringen blive vanskeligere. Snavs skal helst fjernes omgående. 117

118 Rengøring og vedligeholdelse Normalt snavs Rundt om ovnrummet sidder der en tætningsliste af glassilke som tætning mod dørruden. Denne er meget sart og kan blive beskadiget, hvis der gnides eller skrubbes på den. Undgå så vidt muligt at rengøre den. Fjern så vidt muligt normalt snavs med det samme med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Rester af rengøringsmidler skal fjernes grundigt med rent vand. Dette er især vigtigt på dele belagt med PerfectClean, da rester af rengøringsmidler reducerer non stick-effekten. Tør overfladerne efter med en blød klud. Fastsiddende snavs Frugtsaft eller rester fra stegning kan forårsage varige misfarvninger eller matte pletter på emaljerede overflader. Disse påvirker ikke brugsegenskaberne. Forsøg ikke at fjerne disse pletter for enhver pris. Anvend kun de nævnte hjælpemidler. Fjern fastbrændte rester med en glasskraber eller en stålsvamp (fx Spontex stålsvamp), varmt vand og opvaskemiddel til opvask i hånden. Ved meget fastsiddende snavs på PerfectClean-emaljen kan man påføre Miele ovnrens på de kolde overflader. Lad det indvirke som angivet på emballagen. Stegetermometer Stegetermometeret kan rengøres i opvaskemaskine. 118

119 Rengøring og vedligeholdelse Ovnrens af andre fabrikater må kun anvendes på kolde overflader og må maks. indvirke i 10 min. Desuden kan den hårde side af en opvaskesvamp anvendes efter indvirkningstiden. Fjern alle rester af ovnrens grundigt med rent vand, og tør overfladerne af. Ovnrummet rengøres med Pyrolyse Ovnrummet kan rengøres med Pyrolyse i stedet for manuel rengøring. Under pyrolyserengøringen opvarmes ovnrummet til over 400 C. Eventuelle urenheder ødelægges af de høje temperaturer og nedbrydes til aske. Der kan vælges mellem tre pyrolysetrin med forskellig varighed. Vælg: Trin 1 ved let tilsmudsning Trin 2 ved kraftigere tilsmudsning Trin 3 ved meget kraftig tilsmudsning. Når pyrolyserengøringen starter, låses døren automatisk. Den kan først åbnes igen, når rengøringsprocessen er slut. Pyrolyserengøringen kan også startes tidsforskudt, fx for at udnytte en billigere natstrømstarif. Efter pyrolyseprocessen kan rester fra pyrolysen (fx aske), som kan dannes i ovnen afhængig af tilsmudsningsgraden, let fjernes. 119

120 Rengøring og vedligeholdelse Pyrolyserengøringen forberedes De høje temperaturer under pyrolyserengøringen beskadiger tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt. Tag alt tilbehør, der ikke er pyrolyseegnet, ud af ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes. Dette gælder også eventuelt ekstra tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt. Følgende tilbehør er pyrolysebestandigt og kan blive i ovnen under pyrolyseprocessen: Ribber Udtræk med rist HFCBBR 30-2 Rist HBBR 30-2: Tag det ikke-pyrolyseegnede tilbehør ud. Skub risten ind på øverste ribbe. Pyrolyserengøringen startes Risiko for forbrænding! Ved brug af pyrolysefunktionen opvarmes ovnens front mere end ved normal brug af ovnen. Sørg for at holde børn væk fra ovnen, mens pyrolysefunktionen er tilkoblet. Vælg Vedligeholdelse. Vælg Pyrolyse. Vælg pyrolysetrin efter tilsmudsningsgraden. Bekræft med OK. Følg vejledningen i displayet. Bekræft med OK. Store stykker snavs i ovnrummet kan medføre kraftig røgudvikling og afbrydelse af pyrolyseprocessen. Fastbrændte rester kan forårsage varige misfarvninger eller matte pletter på emaljerede overflader. Fjern grove tilsmudsninger fra ovnrummet, inden pyrolyserengøringen startes, og løsn fastbrændte rester på emaljerede overflader med en glasskraber. 120

121 Rengøring og vedligeholdelse Pyrolyserengøring startes straks Vælg Start straks, hvis pyrolyserengøringen skal startes med det samme. Bekræft med OK. Pyrolyserengøringen starter. Døren låses automatisk. Derefter tilkobles opvarmningen af ovnrummet og køleblæseren automatisk. Ovnlyset tænder ikke under pyrolyserengøringen. Den resterende tid for pyrolyserengøringen vises. Den kan ikke ændres. Hvis der i mellemtiden er indstillet en minuturstid, høres der et signal efter udløb af denne; blinker, og tiden tælles opad. Så snart berøres, frakobles akustiske og optiske signaler. Pyrolyserengøring startes tidsforskudt Vælg Start senere, hvis pyrolyserengøringen skal startes tidsforskudt Bekræft med OK. Indstil det tidspunkt, hvor pyrolyserengøringen skal starte. Bekræft med OK. Døren låses automatisk. I displayet vises Start kl. og den indstillede starttid. Indtil starttidspunktet kan start- og sluttiden ændres ved valg af Ændres. Når starttidspunktet er nået, tilkobles opvarmningen af ovnrummet og køleblæseren automatisk, og resttiden vises i displayet. 121

122 Rengøring og vedligeholdelse Efter afsluttet pyrolyserengøring Når resttiden står på 0:00 t., viser displayet en meddelelse om, at dørlåsen deaktiveres. Når døren er låst op: Proces slut vises. Der lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Sluk ovnen. Akustiske og optiske signaler slås fra. Risiko for forbrænding! Vent med at fjerne eventuelle pyrolyserester, til ovnen er kølet af. sart og kan blive beskadiget, hvis der gnides eller skrubbes på den. Undgå så vidt muligt at rengøre den. Efter rengøringen kan der være misfarvninger eller lyse pletter på udtrækkenes skinner og på fingermøtrikken. Dette har dog ingen indflydelse på brugsegenskaberne. Emaljerede overflader kan få varige misfarvninger som følge af frugtsaft, der er løbet over. Disse misfarvninger påvirker ikke emaljens egenskaber. Forsøg ikke at fjerne disse pletter for enhver pris. Rengør ovnrummet og det pyrolysebestandige tilbehør for eventuelle pyrolyserester (fx aske), som kan dannes i ovnen afhængig af tilsmudsningsgraden. De fleste rester kan fjernes med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Afhængig af tilsmudsningsgraden kan der sætte sig et synligt lag på dørens indvendige glas. Dette kan fjernes med en opvaskesvamp, en glasskraber eller en stålsvamp (fx Spontex) og opvaskemiddel til opvask i hånden. Træk udtrækkets dele fra hinanden flere gange efter pyrolyserengøringen. Bemærk: Rundt om ovnrummet sidder der en tætningsliste af glassilke som tætning mod dørruden. Denne liste er meget 122

123 Rengøring og vedligeholdelse Pyrolyserengøring afbrydes Normalt forbliver ovndøren låst efter afbrydelse af pyrolyserengøringen, indtil temperaturen i ovnrummet er faldet til under 280 C. Pyrolyserengøringen afbrydes i følgende tilfælde: Ovnen slukkes. Strømafbrydelse. Hvis ovnen slukkes, viser displayet Sluk produktet?. Vælg Ja, hvis pyrolyserengøringen ønskes afbrudt. Døren låses op, når ovnrumstemperaturen er faldet til under 280 C, og ovnen slukkes. Vælg Nej, hvis pyrolyserengøringen skal fortsættes. Pyrolyserengøringen fortsættes. Når strømmen vender tilbage efter en strømafbrydelse, viser displayet Pyrolyse afbrudt Afkølingsfase. Døren låses op, når ovnrumstemperaturen er faldet til under 280 C, og ovnen slukkes. Hvis signallyden er tilkoblet, lyder et signal (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Displayet viser Proces slut. Vælg. Start pyrolyserengøringen på ny. 123

124 Rengøring og vedligeholdelse Døren tages af Døren vejer ca. 18 kg. Træk aldrig døren af holderne i vandret position, da disse så slår tilbage på ovnen. Træk aldrig døren af ved at holde i dørgrebet, da dette kan knække af. Luk døren helt. Døren er forbundet med dørhængslerne ved hjælp af holdere. Inden døren kan trækkes af disse holdere, skal låsebøjlerne på de to hængsler først slås fra. Åbn døren helt. Tag fat i siderne af døren, og træk den op af holderne. Sørg for, at den ikke trækkes skævt af. Slå låsebøjlerne fra ved at dreje dem, indtil der mødes modstand. 124

125 Rengøring og vedligeholdelse Døren sættes i Åbn døren helt. Hvis spærrebøjlerne ikke er låst, kan døren løsne sig fra holderne og blive beskadiget. Sørg for at låse spærrebøjlerne igen. Tag fat i siderne af døren, og sæt den på holderne i hængslerne. Sørg for, at den ikke sidder skævt. Lås låsebøjlerne igen ved at dreje dem til vandret position, indtil de går i hak. 125

126 Rengøring og vedligeholdelse Ribberne afmonteres Udtrækket med rist skal afmonteres, inden ribberne kan afmonteres (se afsnittet Udstyr - Udtræk med rist). Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Tag bradepanden og ristene ud af ovnen. Sørg for, at der ikke falder genstande, fx fingermøtrikken, ned på ovnbundens emalje. Emaljen på ovnrummets bund kan skalle af. Bred et blødt underlag (fx et håndklæde) ud på ovnbunden som beskyttelse, i tilfælde af at der skulle falde noget ned. Fordampningssystem afkalkes Tidspunkt for afkalkning Fordampningssystemet skal afkalkes med jævne mellemrum afhængig af vandets hårdhedsgrad. Afkalkning kan altid gennemføres efter behov. Efter et bestemt antal tilberedningsprocesser vises automatisk en opfordring til at afkalke ovnen, så den fortsat kan fungere optimalt. De sidste ti tilberedningsprocesser inden afkalkning vises og tælles ned. Derefter er brugen af opvarmningsformen Klimaprogram spærret. Den kan først aktiveres igen, når der er foretaget afkalkning. Alle andre opvarmningsformer uden tilførsel af fugtighed kan fortsat anvendes. Løsn fingermøtrikken (1). Træk ribberne ud af monteringshullet (2.) fortil, og tag dem ud (3.). Montering foretages i omvendt rækkefølge. Monter delene omhyggeligt. 126

127 Rengøring og vedligeholdelse Afvikling af en afkalkningsproces Når en afkalkningsproces er startet, skal den gennemføres helt. Den kan ikke afbrydes. Afkalkningen varer ca. 90 min. og afvikles i flere trin: 1. Afkalkningsprocessen forberedes 2. Afkalkningsmiddel suges ind 3. Indvirkningsfase 4. Skylleforløb 1 5. Skylleforløb 2 6. Skylleforløb 3 7. Fordampning af restvand Afkalkningsprocessen forberedes Der skal bruges en beholder, der kan rumme ca. 1 l. Der følger en plastslange med holder (sugekop) med ovnen, så det ikke er nødvendigt at holde beholderen med afkalkningsmiddel under indsugningsrøret. For at opnå et optimalt rengøringsresultat anbefales det at anvende de medfølgende afkalkningstabs, der er specielt udviklet til Miele. Andre afkalkningsmidler, der ud over citronsyre også indeholder andre syrer og/eller ikke er fri for andre uønskede indholdsstoffer som fx klorid, kan medføre beskadigelser. Desuden kan den ønskede virkning ikke garanteres, hvis afkalkningsmiddelkoncentrationen ikke overholdes. Tip: Yderligere afkalkningstabs kan købes via vores webshop shop.miele.dk, hos Miele-forhandlere eller ved telefonisk henvendelse til vores kundecenter (tlf.nr. findes på omslaget). Fyld ca. 600 ml koldt vand i beholderen, og opløs 1 afkalkningstab fuldstændigt i vandet. 127

128 Rengøring og vedligeholdelse Afkalkningsproces afvikles Vælg Vedligeholdelse. Vælg Afkalkning. Hvis opvarmningsformen Klimaprogram allerede er blevet spærret, kan afkalkningsprocessen straks startes ved bekræftelse med OK. Stil bradepanden på risten, og skub risten helt ind på ribbe 5, så den kan opfange afkalkningsmidlet efter brug. Bekræft meldingen med OK. Stil beholderen med afkalkningsmiddel på ovnbunden. Fastgør plastslangens ene ende på indsugningsrøret. Stil den anden ende ned i bunden af beholderen med afkalkningsmidlet, og fastgør den med sugekoppen. Bekræft med OK. Indsugningsprocessen starter. Der høres pumpelyde. Indsugningsprocessen kan altid afbrydes og startes igen med Stop eller Start. Den faktisk indsugede mængde afkalkningsmiddel kan være mindre end den nødvendige, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Der vises en meddelelse om, at indsugningsprocessen er afsluttet. Bekræft med OK. 128

129 Rengøring og vedligeholdelse Indvirkningsfasen starter. Tidsforløbet kan følges i displayet. Lad beholderen med slangeforbindelsen til indsugningsrøret blive stående i ovnrummet, og efterfyld ca. 300 ml vand, da systemet suger yderligere væske ind under indvirkningsfasen. Ca. hvert 5. minut suger systemet yderligere væske ind. Der høres pumpelyde. Under hele processen forbliver ovnlyset og køleblæseren tilkoblet. Når indvirkningsfasen er slut, lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Efter indvirkningsfasen skal fordampningssystemet skylles, så rester af afkalkningsmiddel fjernes. Til dette formål pumpes der 3 gange ca. 1 l frisk vand gennem fordampningssystemet, hvorefter det opfanges på bradepanden. Fjern bradepanden med det opsamlede afkalkningsmiddel fra risten, tøm den, og anbring den igen på risten. Tag plastslangen op af beholderen. Tag beholderen ud, skyl den grundigt, og fyld ca. 1 l frisk vand i den. Anbring igen beholderen i ovnen, og fastgør plastslangen til beholderen. Bekræft med OK. Indsugningen til første skylleproces starter. Vandet ledes igennem fordampningssystemet og opsamles i bradepanden. Vejledning om forberedelse af anden skylleproces vises. Fjern bradepanden med det opsamlede afkalkningsmiddel fra risten, tøm den, og anbring den igen på risten. Tag plastslangen op af beholderen, og fyld ca. 1 l frisk vand i beholderen. Anbring igen beholderen i ovnen, og fastgør plastslangen til beholderen. Bekræft med OK. Brug samme fremgangsmåde til tredje skylleproces. 129

130 Rengøring og vedligeholdelse Lad bradepanden med det skyllevand, der er opfanget under tredje skylleproces, blive i ovnrummet under restvandsfordampningen. Efter tredje skylleproces starter restvandsfordampningen. Tag beholderen og slangen ud af ovnrummet. Luk døren. Bekræft med OK. Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under restvandsfordampningen. Ovnrumsopvarmningen tilkobles, og tiden for restvandsfordampningen vises. Tidsvisningen korrigeres automatisk afhængig af den faktiske mængde restvand. Ved afslutningen af restvandsfordampningen vises informationer om rengøring efter afkalkningsprocessen. Bekræft med OK. Hvis signallyden er tilkoblet, lyder et signal (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). I displayet vises Proces slut. 130

131 Rengøring og vedligeholdelse Sluk ovnen. Risiko for forbrænding! Lad ovnrummet og tilbehøret køle af, inden rengøringen påbegyndes. Tag bradepanden med den opsamlede væske ud, og rengør til sidst den afkølede ovn for eventuelle fugtaflejringer og rester af afkalkningsmiddel. Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt. 131

132 Småfejl udbedres De fleste fejl og funktionsforstyrrelser, der måtte opstå i den daglige drift, vil man selv kunne udbedre. Nedenstående oversigt kan være en hjælp i denne forbindelse. Kontakt Miele Kundecenter (tlf.nr. findes på omslaget), hvis det ikke er muligt selv at finde årsagen til eller udbedre en fejl. Risiko for at komme til skade! Installation og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren og er ikke omfattet af Mieles garanti. Kun uddannede fagfolk må foretage installation, service og reparation. Åbn aldrig selv ovnens kabinet. Fejl Displayet er mørkt. Lås vises i displayet, når ovnen tændes. Årsag og udbedring Visning af klokkeslæt er frakoblet. I så fald er displayet mørkt, når ovnen er slukket. Så snart ovnen tændes, vises klokkeslættet. Hvis det skal vises konstant, skal visning af klokkeslæt tilkobles (se afsnittet Indstillinger Klokkeslæt - Visning). Der er ingen strømtilførsel til ovnen. Kontroller, om sikringen er slået fra. Kontakt Miele Teknisk Service eller en anden uddannet fagmand. Låsen er tilkoblet. Den kan frakobles for en tilberedningsproces ved at berøre symbolet i min. 6 sek. Låsen kan frakobles permanent (se afsnittet Indstillinger - Lås ). 132

133 Småfejl udbedres Fejl Ovnrummet bliver ikke varmt. Strømafbrydelse proces afbrudt vises i displayet. Årsag og udbedring Udstillingsprogrammet er aktiveret. Ovnen kan ganske vist betjenes, men opvarmningen fungerer ikke. Deaktiver udstillingsprogrammet (se afsnittet Indstillinger - Forhandler). Der har været en kortvarig strømafbrydelse, hvorved en igangværende tilberedningsproces er blevet afbrudt. Sluk ovnen, og tænd den igen. Start tilberedningsprocessen igen. 12:00 vises i displayet. Der har været strømafbrydelse i over 200 t. Indstil klokkeslæt og dato igen. Maks. driftstid nået vises i displayet. Fejl XX vises i displayet. Dør låses ikke vises i displayet. Dør låses ikke op vises i displayet. Forstyrrelse i signalet til stegetermometeret. Placer det et andet sted i ovnrummet vises i displayet. Ovnen har været i brug i usædvanlig lang tid. Sikkerhedsfrakoblingen er blevet aktiveret. Bekræft med OK. Slet meldingen Proces slut ved valg af. Derefter er ovnen igen klar til brug. Et problem, man ikke selv kan løse. Kontakt Miele Teknisk Service. Dørlåsen til pyrolyserengøringen aktiveres ikke. Sluk ovnen, og tænd den igen. Start derefter den ønskede pyrolyserengøring igen. Kontakt Miele Teknisk Service, hvis meddelelsen vises igen. Dørlåsen til pyrolyserengøringen deaktiveres ikke. Sluk ovnen, og tænd den igen. Kontakt Miele Teknisk Service, hvis dørlåsen ikke deaktiveres. Stegetermometeret registreres ikke længere. Anbring stegetermometeret et andet sted i kødet/ maden. Hvis stegetermometeret stadig ikke registreres, er det defekt. Et nyt stegetermometer kan købes hos Mieleforhandlere eller ved telefonisk henvendelse til vores kundecenter (tlf.nr. findes på omslaget). 133

134 Småfejl udbedres Fejl Funktion p.t. ikke tilgængelig vises i displayet efter valg af funktionen Afkalkning. Fugtighedsstyring defekt - Klimaprogrammet kan ikke vælges vises i displayet efter valg af opvarmningsformen Klimaprogram. Ved en tilberedningsproces med tilførsel af fugtighed suges der ikke vand ind. Der høres støj efter en tilberedning. Ovnen er slukket af sig selv. Bagværket er ikke færdigbagt efter den tid, der er angivet i bageskemaet. Årsag og udbedring Fordampningssystemet er defekt. Kontakt Miele Teknisk Service. Fordampningssystemet er defekt. Kontakt Miele Teknisk Service. Anvend i stedet for Klimaprogrammet opvarmningsformen Varmluft Plus. Udstillingsprogrammet er aktiveret. Ovnen kan ganske vist betjenes, men pumpen til fordampningssystemet fungerer ikke. Deaktiver udstillingsprogrammet (se afsnittet Indstillinger - Forhandler). Pumpen til fordampningssystemet er defekt. Kontakt Miele Teknisk Service. Efter tilberedningen kører køleblæseren et stykke tid endnu (se afsnittet Indstillinger - Køleblæserefterløb). Af energisparehensyn slukker ovnen automatisk, hvis der, efter at den er blevet tændt, eller efter afslutning af en tilberedningsproces ikke foretages yderligere betjening inden for et bestemt tidsrum. Tænd ovnen igen. Den valgte temperatur svarer ikke til temperaturen i opskriften. Vælg den temperatur, der er angivet i opskriften. Tilsætningsmængderne svarer ikke til mængderne i opskriften. Kontroller, om der er foretaget ændringer i forhold til opskriften. Hvis der er tilsat mere væde eller æg, kræves der længere bagetid, fordi dejen er fugtigere. 134

135 Småfejl udbedres Fejl Bagværket er brunet uensartet. Ovnlyset slukker efter kort tid. Årsag og udbedring Der er valgt forkert temperatur eller ribbe. Der vil altid være en vis forskel i bruningen. Kontroller ved meget store bruningsforskelle, om der er valgt rigtig temperatur og ribbe. Bageformens materiale og farve er ikke egnet til opvarmningsformen. Ved opvarmningsformen Over-undervarme er lyse eller blanke forme ikke så velegnede. Brug matte, mørke bageforme. Katalysatorens indstilling er for høj. På de høje trin kan der forekomme uensartet bruning ved bagning af sarte kager, fx småkager. Indstil katalysatoren til lugtreducering på et lavere trin, eller deaktiver den (se afsnittet Indstillinger - Katalysator). Ovnlyset er ved levering indstillet til automatisk at slukke efter 15 sek. Denne standardindstilling kan ændres (se afsnittet Indstillinger - Lys) 135

136 Småfejl udbedres Fejl Ovnlyset tænder ikke. Årsag og udbedring Halogenpæren er defekt. Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Lampeafdækningen kan blive beskadiget, hvis den falder ned. Hold fast i lampeafdækningen ved afmonteringen, så den ikke falder ned. Læg evt. et viskestykke på bunden af ovnrummet og den åbne dør. Der er stadig urenheder i ovnrummet efter pyrolyserengøringen. Der høres støj, når risten eller andet tilbehør skubbes ind eller trækkes ud. Afbryd strømmen til ovnen: Træk stikket ud, eller slå sikringen i installationen fra. Løsn lampeafdækningen fra rammen bagfra med den medleverede åbner. Tag ikke fat direkte på halogenpæren med bare fingre. Følg producentens anvisninger. Træk halogenpæren ud. Udskift halogenpæren (Osram AM/A, 230 V, 25 W, sokkel G9). Sæt lampeafdækningen i fortil, og tryk den på plads i holderen. Tilslut strømmen til ovnen. Ved pyrolyserengøringen brændes snavs væk, hvorefter der bliver aske tilbage. Fjern asken med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Hvis der stadig er grovere snavs: Aktiver pyrolyserengøringen igen, evt. med længere tid. På grund af den pyrolysebestandige overflade på ribberne, kan der opstå gnidningslyde, når tilbehøret skubbes ind eller trækkes ud. Påfør ribberne et par dråber madolie, der kan tåle kraftig varme, med et stykke køkkenrulle for at undgå disse gnidningslyde. Gentag dette efter hver pyrolyserengøring. 136

137 Service / Garanti Kontakt i tilfælde af fejl Kontakt forhandleren eller Miele Kundecenter, hvis det ikke er muligt selv at udbedre fejlen. Telefonnummeret til Miele Kundecenter fremgår af omslaget til denne dokumentation. Model og fabrikationsnummer bedes oplyst ved henvendelse til Miele Kundecenter. Begge oplysninger findes på typeskiltet. Typeskilt Typeskiltet sidder bag sokkelpanelet. Sokkelpanelet er fastgjort til produktets sokkel med magneter, så det nemt kan tages af og sættes på igen. Her findes produktets modelbetegnelse, fabrikationsnummer og tilslutningsdata (netspænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi). Hav disse oplysninger parat, når Miele kontaktes med spørgsmål eller problemer. 137

138 Service / Garanti Miele Teknisk Service Service inden for kort tid Lokale Miele-serviceteknikere i landsdækkende servicenet Teknikerne er specialuddannede i Mieles produkter Centralt dirigerede servicevogne Stor reservedelsbeholdning i servicevognen Originale Miele-reservedele 24 måneders garanti på alle fabriksnye Miele-produkter, -reservedele og reparationer Garanteret levering af reservedele i mange år efter at produktet er taget ud af salgsprogrammet Reparationsservice Får du brug for reparationsservice, klarer vi det hurtigt med egen serviceafdeling. Vi har over hele landet mere end 60 lokalt boende serviceteknikere og er derfor altid tæt på kunderne. Ventetiden på at få besøg af en servicetekniker er normalt kun ganske få dage, så dit produkt hurtigt er klar til brug igen. Dette kan vi gøre i kraft af vores store stab af serviceteknikere, som kører i centralt dirigerede servicevogne. Teknikeren medbringer en stor mængde originale Miele-reservedele i sin servicevogn. Dette bevirker, at langt de fleste reparationer klares med det samme uden yderligere servicebesøg. Rygraden i god service er dygtige serviceteknikere. Alle vores teknikere har en relevant faglig håndværksmæssig uddannelse, og denne suppleres løbende med Mieles egen uddannelse i drift, vedligeholdelse og reparation af vores produkter. Du kan derfor også altid få råd og vejledning om produkternes drift og vedligeholdelse. Servicebestilling Bestilling af servicebesøg kan foretages hos Miele Kundecenter: info@miele.dk tlf , hverdage ml. kl. 8:00 og kl. 16:00 (fredag 15:30) Mieles garanti De efterfølgende bestemmelser om garanti omfatter udelukkende fabriksnye produkter. Garantien er gældende 24 mdr. fra købsdato, når der forevises kvittering, regning eller tilsvarende, hvoraf købsdato fremgår. Funktionssvigt på produkterne, der skyldes installationsmæssige forhold, dækkes ikke af garantien. Garantien indskrænker ikke købers rettigheder if. lovgivningen over for Miele. 138

139 Service / Garanti Mieles garanti omfatter: Fabriksnye produkter beregnet til private husholdninger og anvendt til rette formål. Fabrikations- og materialefejl, såfremt disse fejl konstateres under produktets normale brug. For mindre øer, hvor færgetransport er påkrævet, Grønland og Færøerne gælder dog særlige bestemmelser. Mieles garanti indebærer: For store produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele, arbejdsløn og rejseudgifter for tekniker. Såfremt Miele skønner det nødvendigt, at produktet sendes til et Miele værksted, betaler Miele alle fragtudgifter hertil. For små produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele og arbejdsløn, hvorimod fremsendelse af produktet sker for købers regning og risiko. Efter udbedring af fejlen sker returnering af produktet for Mieles regning og risiko. Dele udskiftet ved en sådan reparation tilhører Miele. Mieles garanti omfatter ikke: Fejl eller skader opstået direkte eller indirekte som følge af overlast, fejlbetjening, misbrug, skødesløs behandling, mangelfuld vedligeholdelse, fejlagtig indbygning, opstilling og tilslutning, spændingsvariationer og elektriske forstyrrelser eller ved reparation udført af andre end de af Miele autoriserede teknikere. Fejl eller skader opstået som følge af erhvervsmæssig eller anden brug af produkter, der er beregnet til private husholdninger. Erstatning for eventuelle følgeskader, herunder skader på andre genstande, driftstab etc., medmindre andet er lovmæssigt fastlagt. Uberettiget tilkaldelse af Miele Teknisk Service: Inden Miele Teknisk Service tilkaldes, kontrolleres de fejlmuligheder, det er muligt selv at udbedre. Såfremt kravet om udbedring er uberettiget, eksempelvis hvis produktets svigt skyldes en defekt sikring eller et defekt afløb, påhviler det kunden selv at betale de omkostninger, der er forbundet med at have tilkaldt service. 139

140 Service / Garanti Transportskader: Skulle produktet have fået en transportskade under en transport, som køber selv har sørget for, rettes omgående henvendelse til den forhandler, hvor produktet er købt. Lov om køb: Bestemmelserne vedrørende garanti er gældende fra ikrafttrædelse af Lov om køb år Garantien fratager ikke køber adgang til at gøre et eventuelt ansvar efter købeloven gældende over for den forhandler, hvor produktet er købt. Henvendelse til Miele A/S virker samtidig som reklamation over for forhandleren. Indberetning: Ønskes fejlen ikke afhjulpet omgående, skal eventuelle krav i henhold til Mieles garanti sammen med den fornødne dokumentation for købsdato være indsendt skriftligt inden garantiens udløb til Miele A/S Erhvervsvej 2, Postboks 1371 DK Glostrup. 140

141 Oplysninger til testinstitutter Testretter iht. EN Testretter Tilbehør Kager lavet med sprøjte [ C] [min.] Forvarmning 1 bageplade 160 2) Ja 180 2) Ja 2 bageplader 1) 160 2) 5) Ja Små kager 1 bageplade 150 2) Ja Ja 2 bageplader 140 2) 5) Ja Sukkerbrødsbund Springform 3) med vand Ø 26 cm Ja Ja Æblekage (apple pie) Toast Burgerbøf Springform 3) Ø 20 cm Grill- og stegeindsats på bradepande Grill- og stegeindsats på bradepande 2) Ja 2) Ja 2) Ja Ja 6) Ja 6) Opvarmningsform / Varmluft Plus / Over-undervarme / Intensiv bagning Traditionel grill / Temperatur / Ribbe / Tilberedningstid 1) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 2) Vælg Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning Frakoblet under opvarmningsfasen. 3) Stil formen på risten. 4) Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller maden efter den korteste tid. 5) Vælg Indstillinger Katalysator Frakoblet. 6) Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 10 min. med lukket ovndør. 141

142 Oplysninger til testinstitutter Energieffektivitetsklasse Energieffektivitetsklasse Energieffektivitetsklassen fastlægges iht. EN Energieffektivitetsklasse: B Overhold følgende anvisninger ved gennemførelse af målingen: Målingen sker i opvarmningsformen Bruning med tilberedning. Vælg for ovnrumslyset Tilkoblet i 15 sek. (se afsnittet Indstillinger). Deaktiver katalysatoren (se afsnittet Indstillinger). Under målingen må der kun være det tilbehør i ovnen, der er nødvendigt for målingen. Anvend ikke yderligere tilbehør som fx udtræk med rist. En vigtig forudsætning for fastlæggelse af energieffektivitetsklassen er, at døren er lukket helt tæt under målingen. Afhængig af de anvendte måleelementer kan dørlistens tætningsfunktion forringes i større eller mindre grad. Dette har negativ indvirkning på måleresultatet. Dette kan afhjælpes ved at trykke døren til. Det kan under ugunstige forhold også være nødvendigt at anvende egnede tekniske hjælpemidler. Denne fejl optræder ikke under normal brug. Datablade på Range Cooker Datablade på de modeller, der er beskrevet i denne brugsanvisning, er vedhæftet. 142

143 Datablad til husholdningsovne Oplysninger til testinstitutter efter delegeret forordning (EU) nr. 65/2014 og forordning (EU) nr. 66/2014 MIELE Modelidentifikation HR1924 Energieffektivitetsindeks/ovnrum (EEI ovnrum ) 113,0 Energieffektivitetsklasse/ovnrum A+++ (bedste klasse) til D (dårligste klasse) Energiforbruget pr. cyklus for hvert ovnrum i traditionel tilstand Energiforbruget pr. cyklus for hvert ovnrum i varmluftskonvektionstilstand Antal ovnrum 1 Varmekilder for hvert ovnrum Volumen i ovnrummet Husholdningsovnens masse B 1,60 kwh 1,20 kwh electric 122 l 134,3 kg 143

144 Ophavsrettigheder og licenser Miele anvender software til betjening og styring af produktet. Mieles og andre involverede softwareleverandørers (fx Adobe) ophavsrettigheder skal respekteres. Miele og vores leverandører forbeholder sig enhver ret til softwarekomponenterne. Specielt er følgende ikke tilladt: Kopiering og udbredelse Foretagelse af ændringer og udfærdigelse af andre versioner Dekompilering, omvendt konstruktion, demontering og andre ændringer i softwaren. Dette produkt indeholder Adobe Flash Player Software under licens af Adobe Systems Incorporated, Adobe Macromedia Software LLC. Adobe og Flash er registrerede varemærker under Adobe Systems Incorporated. Softwaren indeholder også komponenter hørende under GNU General Public License og andre open source-licenser. En oversigt over de integrerede open source-komponenter samt en kopi af den pågældende licens kan findes på efter indtastning af det konkrete produktnavn. Miele udleverer kildekoden til alle komponenter i den under GNU General Public License og sammenlignelige open source-licenser licenserede software. En sådan kildekode fås ved at sende en til info@miele.com. 144

145

146

147 Miele A/S Erhvervsvej Glostrup Afdeling: Telefon: - Kundecenter info@miele.dk - Reception info@miele.dk Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße Gütersloh Tyskland

148 HR1924 da-dk M.-Nr / 00