Dyrkning af blåbær. af Svend Ramborg

Transkript

1 Dyrkning af blåbær af Svend Ramborg

2 Botanik: Hvad er Blåbær? Lyngordenen Bicornes Lyngfamilien Ericaceae Tranebær Oxycokkus Bøllefamilien Vacciniaceae Blåbær Vaccinium Rævlingefamilien Empetraceae Mosebølle V. uliginosum Europæisk blåbær V. myrtillus Nordamerikansk blåbær V. corymbosum Tyttebær V. vitis idaea

3 Hvorfor dyrke BLÅBÆR? Gammel interesse Ny, ung frugtart Sundhedsanprisninger Sund busk Holdbare bær Udfordrende dyrkning Kræver specielle forhold

4 Hvorfor dyrke BLÅBÆR? Attraktiv pris. Lang plukkeperiode Passer ind imellem andre frugtarter

5 Blåbærbusken Flerårige løvfældende buske, op til flere m høj. Stærk forgrenede kviste. Stor variation sorterne indbyrdes. Rodsystem fladt. Rødder tynde stærkt forgrenet. Rødder uden rodhår. Rødder med mykorrhiza. Rødder stærkt iltkrævende Bluecrop 5. år

6 Blomstring og frugtsætning Blomsterinduktion augsept. Blomsterknopper på sideskud af 1.orden. 1 blomsterknop har op til 12 blomster. Sen blomstring ultimo maj. Diploid. Selvbestøver. Fremmedbestøvning = større bær. Anbefales. Insektbestøvning.

7 Frugt Frugten er et bær Frugtkød farveløs. Frugtudvikling afhængig af frøantal Frugtstørrelse afhængig af frøantal Frugtstørrelsen falder efter hver plukning. Frugtstørrelse 1,0 4,0 gram Tilbøjelighed til vekselbæring

8 Blåbær, sort: Berkeley

9 Modning Alt for mange bær medfører vekselbæring og at modning trækker ud. Sidste bær er flade i smag uden sukker. Billede: Bluecrop

10 Blåbærbusk er utrolig flotte i deres røde efterårsfarver

11 Krav til jordbund Surbundsplante ph 4,0 5.5 Humusrig Tørv (sphagnum) Sandjord, store porer Ensartet gennemluftning af jorden hele året. Afhængighed af mykorrhiza

12 Vandbalance Ingen tilpasning overfor svingende jordbundsfugtighed Tørke stopper skudvækst og blomsterinduktion Blade mindsker ikke fordampning i tørke Hurtig forbrug af jordens vanddepot Overvanding og oversvømmelse tolereres bedre.

13 Forsuring af jorden Kg svovl pr. ha til at sænke jordens ph til 4,5 på 3 jordtyper Nuværende ph Sand Svovl kg. Pr. ha Blandet jord Ler 5, , , , ,

14 Bladanalyser Håndtering ved indsamling af blade til en normal bladanalyse: Tidspunkt uge (august) Bluecrop foretrækkes blade pr. prøve. Bladene plukkes spredt i hele plantningen. De yngste fuldt udvoksede blade foretrækkes. Yngre og ældre blade er mindre troværdige. Bladene indsendes til analyse med det samme Bladene kan evt. tørres inden pakning

15 Næringsstofindhold i blade Vejledende rammeværdier (USA) Nærings-stof Optimal N kvælstof 1,80-2,10 P fosfor 0,12-0,40 K kalium 0,35-0,65 Mg magnesium 0,12-0,25 Ca calcium 0,40-0,80 Zn zink 8-30 Mn mangan Cu kobber 5-20 B bor Fe jern

16 Anbefalede næringsstofmængder Kvælstof (N) Alder N/ha Urea 46% Ammoni um sulfat 21% ,

17 Anbefalede næringsstofmængder Nærings-stof Årlig forbrug pr. ha P fosfor K kalium Mg magnesium 25 Ca calcium Mængder afstemmes med Zn zink bladanalyser. Tilføres enten som Mn mangan bladsprøjtning eller med Cu kobber ukrudtssprøjte på jorden. B bor Fe jern

18 Gråskimmel (Botrytis cinerea) Det er sjældent at se gråskimmel i blåbær Smitter gennem sår fra fugle hak, insektbid, revnedannelse i regnvejr Overvintrer i frugtmumier Findes overalt i vores Omgivelser.

19 Antracnose (Colletotrichum acutatum) - den mest frygtede sygdom Smitter fra frugtmumier og kvistinfektioner Smitter ved dråbeinfektion i regnvejr Alvorlig i nedbørsrig plukkeperiode Latent smittede bær et problem under plukning.

20 Antracnose Colletotrichum acutatum

21 Grendød (Godronia cassandrae) Overvintrer i kræft lignende sår. Smitter ved knopbrydning og frem til blomstring. Smitter i medbørsperioder. Angrebne grene fjernes. Kan forveksles med tilbagefrysning.

22 Rodbrand Phytophtora Afventer billede Hele buske stopper i vækst og vil efter nogen tid visne totalt. Det er især buske som er plantet på vandlidende jord i lavninger som er udsat. Svampen lever i jorden og sporerne transporteres og smitter via vand. Smittede arealer kan indeholde smitstof i mange år og bør ikke genplantes

23 Monilia Monilia vacinii-corymbosum Afventer billede Monilia smitter på blomster og forårsager nedvisning af hele blomsterstanden. Smitten kommer fra overvintrede visne blomster som var inficeret forrige år. Smitten overføres af bestøvende insekter og med vind og dråbeplask i regnvejr. Symptomerne kan forveksles med sen nattefrost og udtørring.

24 Skadedyr Skadedyr er normalt ikke et problem. Der kan optræde viklere og frostmålerlarver, men sjældent i skadevoldende omfang. Plantager bør indhegnes mod harer og rådyr.

25 Blåbærsorter Berkeley Middel-sen. Busken er kraftig voksende, opret, og meget frugtbar. Bærrene er storfrugtede og har et smukt blådugget udseende. Er velsmagende og særdeles velegnet til selvpluk på grund af den store frugtstørrelse.

26 Blåbærsorter Bluecrop Middel. Til konsum og forarbejdning. Busken er kraftig voksende, opret vækst, produktiv og nem at dyrke. Har tendens til overproduktion og vekselbæring medmindre der beskæres hvert år. Klarer sig godt på de fleste lette jordtyper. Middelstore bær, lyseblå, meget fast, smagen middel og let syrlig. Høstes af tre til fire gange. Er rimelig modstandsdygtig mod sygdomme, bl.a. blåbærkræft.

27 Blåbærsorter Afventer billede Duke Tidlig. Velegnet til konsum og forarbejdning. Busken er opret og åben med kraftig skudproduktion. Skal beskæres for at opnå god frugtstørrelse. Blomstrer sent, producerer tidligt og konstant. Frugten er af medium størrelse, lys blå, fast og med lille blomster ar. Høstes af to gange. Smagen forbedres med kølelagring. Velegnet til IQF og konsum.

28 Blåbærsorter Afventer billede Reka Tidlig. Til konsum og forarbejdning. Busken er opret, kraftig voksende og meget frugtbar allerede fra de første år efter plantningen. Vokser godt på de fleste lettere jordtyper. Frugten er af middel størrelse, blå, fast og med et lille blomster ar. Bærrene sidder på åbne klaser og er lette at plukke. Høstes af to til tre gange.

29 Blåbærsorter Puru Middel. Velegnet til konsum. Busken er opret med middelkraftig kompakt vækst. Frugtbarhed sammenlignelig med Bluecrop. Bærrene er store, lys blåduggede med lille blomster ar. Er faste og særdeles velsmagende

30 Blåbærsorter Afventer billede Patriot Tidlig. Er særdeles velegnet til selvpluk. Busken er lille til medium af størrelse, er langsomt voksende og produktiv. Er tidlig blomstrende og bør derfor ikke plantes i lavninger med risiko for sen forårsfrost. Er særdeles hårdfør og meget modstandsdygtig overfor sygdomme. Bærrene er store, blå, fast og med lille blomster ar. Store bær er søde med afbalanceret syrlighed. Har tendens til at være halv-røde ved for tidlig plukning.

31

32

33

34

35 Blåbær Areal 0,1 ha Rækkelængde: 60 m Sorter: Bluecrop, Berkely, Duke, Coville, Reka Plante afstand i række: 1,00 m Udgravning, HxB: 0,30x0,80m Vækstmedie: Sphagnun, ugødet Vanding: Drypslanger, 0,33m, trykregulerende. Topdressing: Løvtræflis Planteplan: Bøgehæk Reka 2005 Coville Duke 2003 Duke 2003 Berkeley 2003 Bluecrop 2003 Puru 2007 Draper 2008 Blandet Liberty Elizabeth Nelson

36 Blåbær Høst 2007 Svend Ramborg Odensevej 92 Areal: 0,1 ha Rækkelængde: 240 m 5492 Vissenbjerg Sorter: Bluecrop, Berkely, Duke, Coville, Reka Dato Bluecrop Berkely Duke Coville Reka 19-jul jul 5 25-jul jul jul aug aug aug aug aug aug aug aug aug aug aug aug aug aug aug aug aug sep sep sep 5 09-sep 6 11-sep 8 17-sep 8 23-sep 1 5 I alt sort

37

38 Jorddækning

39

40 Sphagnum 60,00 Vanding 5,00 Dræn 5,00 Hegn Arbejde 20,00 I alt 130,00 Kalkule 1000 buske År kg Pris Udbytte Plantning Arbejde Gødning Høst, DB kemi pakning Akk. DB ,00 ( ,00) , ,00 250,00 (3.250,00) , , , ,00 250, , , , , ,00 250, , , , , , ,00 500, , , , , , ,00 500, , , , , , ,00 500, , , , , , ,00 750, , , , , , ,00 750, , , , , , ,00 750, , , , , , ,00 750, , , ,00

41 Blåbær afvejet i 125 gram lukkede bakker

42 Tak for opmærksomheden Se mere på.: samt Svend Ramborg