Ernæringsassistenter professionelle madhåndværkere gør en forskel

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Ernæringsassistenter professionelle madhåndværkere gør en forskel"

Transkript

1 Ernæringsassistenter professionelle madhåndværkere gør en forskel Ernæringsassistenter tilbereder hver dag sund, lækker, velsmagende og ernæringsrigtig mad. Mad, som gør en stor forskel for dem, som spiser den. Mød syv af dem her og hør, hvorfor de har valgt at blive professionelle madhåndværkere og hvordan de bidrager til en bedre livskvalitet og folkesundhed for mange mennesker hver dag. 0kost&ernæringsforbundet 1

2 Professionelle madhåndværkere laver sund og lækker hverdagsmad Vi ved det alle sammen: Mad er vigtig! Mad gør dig mæt, giver dig energi og glæde, skaber hygge og samvær og i nogle tilfælde helt unikke sanse- og smagsoplevelser. Nogle mennesker har ikke mulighed for selv at lave deres mad: Ældre på plejehjem, børn i daginstitutioner, elever i folkeskolen, på høj-, fri- og efterskoler og patienter på hospitaler er blot nogle af dem, som hver dag får mad, der er tilberedt af andre. Her spiller ernæringsassistenter en vigtig og uundværlig rolle. Som professionelle madhåndværkere er de med til at lave lækker, velsmagende, sund og ernæringsrigtig mad, som sikrer trivsel, vækst og udvikler folkesundheden hos dem, som spiser den. De arbejder kreativt og ved, hvordan man sammensætter sunde og nærende måltider til både børn, voksne, ældre, syge og raske og sikrer, at hygiejnen er i orden, så ingen bliver syge af at spise maden. Ernæringsassistenter har et solidt kendskab til kost og sunde råvarer og ved, at sammensætningen betyder meget for den oplevelse, man får, når man spiser maden. Ernæringsassistenten er med til både at planlægge og sammensætte kost og menuer og tilberede maden. Mange steder er de også med til at anrette og servere maden. Kost & Ernæringsforbundet organiserer ernæringsassistenter. Som medlem af forbundet tilbyder vi dig adgang til et netværk af kolleger og eksperter på det ernærings- og sundhedsfaglige område gennem arrangementer, kurser mm. Vi har også stor viden og erfaring, når det gælder løn- og arbejdsforhold, kompetenceudvikling, faglig sparring osv., som du altid kan trække på. Og vi er der altid for dig, hvis du kommer i vanskeligheder på din arbejdsplads eller under din uddannelse. Foto Anders Heegaard Jeg er stolt over at repræsentere denne faggruppe og håber, at du, som har en interesse for mad og måltider og står over for at vælge uddannelse og fag, vil lade dig inspirere af denne pjece og de medvirkende, som fortæller, hvorfor de har valgt netop denne vej i livet og hvordan de føler, de gør en forskel gennem maden. Ghita Parry Formand for Kost & Ernæringsforbundet 2

3 Vil du være professionel madhåndværker? Som ernæringsassistent får du særlige kompetencer og viden om mad til mennesker. Du bliver først og fremmest en dygtig og professionel madhåndværker. Du bliver rigtig god til at lave lækker og sund hverdagsmad til både børn i daginstitutioner, til unge og voksne i kantiner, på udannelsesinstitutioner og arbejdspladser og til ældre og syge på hospitaler og plejehjem. For bare at nævne nogle af de områder, du kan arbejde indenfor. Du er med andre ord med til at gøre syge hurtigere raske, give ældre livskvalitet og børn og unge energi til deres leg og læring. Og brænder du for at lave sund og lækker mad, får du mulighed for at gøre det med arbejdstider, som giver mulighed for samtidig at passe fritidsinteresser, venner og familie. Som ernæringsassistent får du særlig viden om: fødevarer tilberednings- og produktionsmetoder, planlægning, hygiejne og fødevarekvalitet sensorik og madkvalitet: Bedømmelse af fødevarer og måltider ved hjælp af sanserne ernæring og næringsberegning diætmad til f.eks. patienter med særlige sygdomme, underernærede osv. samarbejde og kommunikation. 3

4 Videreuddannelse noget for dig? Som ernæringsassistent kan du blandt andet læse videre til: Ernæringsteknolog Professionsbachelor i ernæring og sundhed Der er også andre muligheder, som du kan læse mere om på: 4

5 En uddannelse med fremtidsmuligheder Ernæringsassistent er en uddannelse på tre år, som giver viden på et højt niveau om ernæring og tilberedning og om alle de hjælpemidler, der findes i et storkøkken. lærer at lave god og sund mad i professionelle køkkener på bl.a. plejehjem, hospitaler, i kantiner, på skoler, højskoler, gymnasier, i daginstitutioner, på statslige arbejdspladser og i private virksomheder. lærer om råvarer og om at tilberede, anrette og servere maden, så den ser lækker og indbydende ud. lærer at udvikle nye produktionsmetoder samt at stå for kontrol af hygiejnen i køkkenet. Godt at vide: uddannelsen er gratis. du er skiftevis på skole og i praktik. Du skal selv finde praktikpladsen. du får elevløn fra den dag, din uddannelsesaftale træder i kraft, altså både i praktik- og skoleperioderne. du kan begynde på uddannelsen på tre forskellige måder: 1. med grundforløbet. 2. i praktik, hvis du har en praktikaftale med en arbejdsgiver. 3. tage uddannelsen via Ny mesterlære, hvor du det første år bliver oplært hos en mester. går du i 9. eller 10. klasse, hjælper din skole og din vejleder dig med at udfylde din uddannelsesplan og søge via er du gået ud af skolen, kan du ansøge via Læs mere Du kan læse mere om uddannelsen til ernæringsassistent her: eller på Danmarks største portal om uddannelser: kost & ernæringsforbundet 5

6 navn alder baggrund arbejdssted Stina Kuhlmann 22 år Uddannet ernæringsassistent i 2008 Siden starten af 2010 i Lundehaven, et plejecenter i Skovlunde udenfor København Er gode håndværkere - Vi har 15 ernæringsassistenter ansat, og de er med til at tilrettelægge og tilberede den daglige produktion af varm og kold mad til de ældre beboere og borgere, vi servicerer. De deltager i kostplanlægning og vejledning og oplærer ernæringsassistentelever. - Ernæringsassistenterne er gode håndværkere. For os er de en vigtig faggruppe, som er med til at opfylde vores brugeres og borgeres individuelle og særlige behov for ernæring og kost. Og de bidrager til at øge plejepersonalets viden om kostens betydning for borgerne. Ledende økonoma Lisbeth Jørgensen Lokalcentrene SYD, Århus Kommune 6

7 Jeg er stolt af det, jeg laver Hvorfor valgte du at blive ernæringsassistent? - Jeg har altid været glad for at lave mad og har aldrig kunne lide at sidde ned for længe ad gangen, men har villet lave noget aktivt. Og det betyder meget for mig at vide, at jeg giver noget til dem, som skal spise min mad også fordi det ernæringsmæssigt er vigtigt for mange af dem, som spiser maden. Så ja, jeg er rigtig stolt af det, jeg laver. Stolt af, at jeg kan lave en ernæringsrigtig dagskost uanset målgruppen. Det kan de færreste ufaglærte. Derfor vil det kun være godt med flere faglærte i branchen. Hvad laver du til daglig? - Vi laver mad til 50 beboere, 50 gæster i vores café og til omkring 100 hjemmeboende pensionister hver dag, som ikke har kræfter til at komme og spise i vores café og heller ikke selv kan lave mad hjemme. Jeg valgte at arbejde her for at prøve noget nyt inden for faget. Jeg blev uddannet i et stort sygehuskøkken, hvor vi lavede kølemad, og nu laver jeg varm mad fra bunden. Det er dejligt at prøve. Jeg ville også gerne være tættere på mine kunder dem, som spiser maden. Det er jeg kommet, og det er dejligt at få respons på det, man laver både positivt og negativt. - Jeg møder typisk kl. 7 om morgenen og arbejder forskellige steder i køkkenet. I én uge kan jeg f.eks. være i bageriet eller i det kolde køkken, hvor jeg laver smørrebrød, salat og lune retter til buffet en i caféen. I andre uger er jeg i en ny funktion hver dag. Det kommer an på, hvad der er brug for, hvem som er syge eller har fri osv. - Jeg kan godt lide den afveksling i arbejdet. Det er dejligt, når jeg i en uge kan fordybe mig i et område, f.eks. bageriet, men det er også rart, at jeg ikke sidder fast og skal smøre smørebrød hver dag. Det gør, at jeg udvikler mig mere i mit fag. Hvilke job- og karrieremuligheder ser du for dig selv fremover? - Jeg har det fint, hvor jeg er nu i et lille køkken, hvor vi laver varm mad. Men jeg kan godt lide at have mange valg med forskellige arbejdspladser og videreuddannelser, så hvis jeg bliver træt af det her, kan jeg komme videre til noget andet. Kan du anbefale uddannelsen til andre unge? - Helt klart, det er en god uddannelse med variation mellem det praktiske og undervisning ved tavlen. Det er godt, at man kommer i praktik undervejs, så man ser, hvad faget går ud på og ikke først opdager det efter tre år på skolebænken. Men uddannelsen kan godt være lidt svær man får en stor viden, som ikke kun handler om at lave mad, men også om ernæringssammensætning og om at beregne næringsværdien i maden. Så der er udfordringer undervejs i uddannelsen, men det gør den jo kun sjovere. 7

8 navn alder baggrund arbejdssted Ahmet Kapic 33 år Siden 1. august 2010 ernæringsassistentelev. Har tidligere været i lære som kok Århus Universitetshospital 8 Har overblik og holder deadline - Hos os kører ernæringsassistenterne en fast turnus rundt i alle køkkenets produktionsfunktioner og afdelinger kold og varm mad, diæter, grønt, bageri osv. Vi kommunikerer meget og lærer af hinanden. - Ernæringsassistenterne er gode til deadlines og gode til at lave mad. De har en force i diætetikken, som er vigtig, de har overblik og foretager gode vurderinger, og så er de kreative, men det får de også lov at være hos os. F.eks. er mange af vores elever ikke så vilde med kerner og fibre, men de skal have det, så ernæringsassistenterne er gode til at camouflere det grønne i maden og eksperimentere, bl.a. når de bager brød. Økonoma og køkkenchef, Anette Pedersen, Egmont Højskole, som laver mad til skolens fysisk eller psykisk handicappede elever samt ansatte.

9 Det betyder meget for mig, at vi laver maden fra bunden Hvorfor valgte du at blive ernæringsassistent? - Jeg var næsten færdiguddannet som kok i Bosnien-Herceogvina, da jeg flygtede til Danmark i Jeg har også været i lære som kok her, men blandt andet på grund af arbejdstiderne og hensynet til mit sociale liv og kæreste valgte jeg at skifte fag. På skolen fortalte de, at jeg stadig kunne arbejde med det, jeg brænder for nemlig at lave mad men i dagtimerne. Derfor valgte jeg at blive ernæringsassistent. Hvad laver du til daglig? - Vi laver mad til patienter hver dag plus til vores egen kantine, nogle væresteder i byen og til større arrangementer. Jeg laver meget forskelligt hver dag. Som kokkeelev var jeg kun med til at forberede og arrangere maden, men her får jeg lov at lave mad helt fra bunden. Jeg skal også klare andre opgaver, f.eks. varemodtagelse, veje ingredienserne efter opskrifterne og gøre dem klar til min kolleger, så de kan gå i gang med maden. Der er også lidt opvask, rengøring og en del oprydning. Men egentlig laver jeg mest mad både sandwichs og varm mad, hovedretter osv. Det er jeg glad for. - Selvom vi laver mange og store portioner, er det ikke en madfabrik. Som kokkeelev lavede jeg ti liter suppe ad gangen, nu laver jeg 100 liter, så det kan godt se lidt fabriksagtigt ud. Vi har kæmpestore gryder og mange ovne på rad og række. Men det er ikke noget problem. Man står i sit eget lille køkken og er meget fokuseret på det, man laver, får kollegerne til at komme og smage, inden man sender maden af sted osv. - Det betyder meget for mig, at vi laver maden fra bunden, og at den ser godt ud og smager godt, når den forlader køkkenet. Jeg ville ikke være bange for at servere noget af den mad, jeg laver her, for andre heller ikke på en restaurant. For selvom vi har en deadline for, hvornår maden skal være klar, kan vi godt bruge ti minutter ekstra til at få den til at smage, som den skal. Hvilke job- og karrieremuligheder ser du for dig selv fremover? - For det første er jeg positivt overrasket over mulighederne for videreuddannelse. Vi kan f.eks. tage en treethalvt-årig overbygning som professionsbachelor i ernæring og sundhed. Det kunne jeg godt forestille mig at gøre. Men jeg har også altid drømt om at have mit eget sted en café eller restaurant. Det ville jeg være godt rustet til med denne uddannelse, fordi vi lærer alle funktionerne ikke kun det at lave mad. Og hvis jeg skulle fortsætte i et stort køkken, ville jeg gerne blive her eller i et lignende køkken. Jeg er glad for det, og her er ikke så meget stress. Kan du anbefale uddannelsen til andre unge? - Sagtens. For det første, hvis man brænder for at lave mad, som jeg gør, kan man få lov at gøre det i dagtimerne. Det betyder, at man kan dyrke et socialt liv ved siden af. For det andet er det en kortere uddannelse med flere muligheder for videreuddannelse og for det tredje er lønnen som offentlig ansat ikke dårlig. Så jeg kan ikke finde nogle minusser. 9

10 navn alder baggrund arbejdssted Lone Thomsen 19 år Ernæringsassistentelev Plejehjemmet Solgaven i Farum 10

11 Det er en uddannelse med mange muligheder Hvorfor valgte du at blive ernæringsassistent? - Fordi det er spændende, at man kan lave så meget forskelligt mad til mennesker med særlige behov diabetes, allergi, småtspisende og underernærede med behov for mange kulhydrater osv. Og så synes jeg, at det er super dejligt at lave mad, også selvom det ikke altid er det franske køkken. Hvad laver du til daglig? - Vi laver mad til beboere og daggæster i vores café. Hvad jeg laver, kommer an på, hvilken station, jeg er på. Men jeg er med til at lave morgenmaden det kan være, at jeg bager brød, laver havregrød eller øllebrød, og senere på dagen starter vi på den varme mad, som de ældre får midt på dagen. De får smørrebrød om aftenen. - Vi har en del kontakt med beboerne, blandt andet deler vi rygerum, hvor vi snakker en del sammen, og vi underholder dem lidt. Vi har heldigvis mange friske beboere. - De roser vores mad hver dag. Min chef tager mig med til kostudvalgsmøderne, hvor beboerne kan sige, hvad de synes om maden, hvilke forbedringer og forandringer, de ønsker sig, og her er altid ros til maden. Det er jo dejligt, at man bliver påskønnet for sit arbejde, for vi gør vores bedste for dem. Jeg kunne aldrig finde på at sende noget mad ud af køkkenet, som jeg ikke selv ville spise, og jeg smager selv på al maden. Andet kan man ikke byde folk. - Jeg er glad for at være elev her, jeg bliver opfordret til at prøve noget nyt, får frie tøjler og kan tage initiativ. Hvilke job- og karrieremuligheder ser du for dig selv fremover? - Jeg bliver først færdig om knap to år, men jeg synes, der er mange muligheder. Der er både større og mindre køkkener at arbejde i. Jeg kunne godt tænke mig at komme på en efterskole, hvor man har lidt større madmæssig frihed. Vi laver jo ikke så tit pizza på plejehjemmet det er mere traditionel mad. Så jeg kunne ønske mig lidt større kreativitet, f.eks. på en efterskole. Jeg kan også godt lide at være i et lille køkken, fordi man får mere tid til at kræse om maden, hygge sig med kollegerne og have det sjovt. - Nu tager jeg først et par år, hvor jeg bare arbejder, men på længere sigt kunne jeg måske godt tænke mig at blive leder i et køkken. Jeg synes i hvert fald, at jeg har valgt den rigtige vej, er godt tilfreds og fortryder ikke noget. Kan du anbefale uddannelsen til andre unge? - Ja! For mange unge lyder det måske mere tiltrækkende at blive live kok, men vi har meget bedre arbejdstider, og socialt er det mere afslappet. Det tror jeg, at mange vil synes om også fordi man laver meget forskelligt. - Det er også godt, at uddannelsen veksler mellem skole og praktik at der er pauser. Jeg ville ikke kunne holde ud kun at være det ene eller andet sted. Jeg synes ikke, at niveauet er højt eller svært faktisk måtte det godt være lidt mere udfordrende for mig, men det betyder, at alle kan være med. 11

12 navn alder baggrund arbejdssted Louise Kromann Jensen 20 år Ernæringsassistent-elev Ollerup Gymnastikhøjskole ved Svendborg Tager ansvar og bidrager til udvikling - Tæt på 95 procent af vores ansatte er ernæringsassistenter, og de er primært håndværkere i køkkenet dem, der producerer maden. Men de bliver også brugt til meget andet. F.eks. er vi for nylig startet med at arbejde i team, og her bruger vi i stor udstrækning deres kompetencer til planlægning af arbejdet, ferier, omrokeringer ved sygdom osv. De er også med til at udvikle og afprøve nye retter og komme med forslag, hvis de mener, de kan gøre noget bedre, når de er med til at smagsbedømme maden. De kigger også på udvikling af processer kan vi gøre noget smartere, bedre, hurtigere? I mine øjne er deres spidskompetence, at de er dygtige håndværkere og dygtige til udvikling. De er et aktiv, som bliver brugt, hørt og taget i ed i stort set alle de beslutninger, hvor det er muligt og giver mening. Cheføkonoma Jette Eggers, Odense Madservice, der producerer mad til ældre borgere i Odense Kommune 12

13 Det er det rigtige valg for mig Hvorfor valgte du at blive ernæringsassistent? - Jeg har altid godt kunnet lide at lave mad. Jeg er nok miljøskadet, fordi min mor er økonoma. Jeg har også jeg gået på en efterskole, som før var husholdningsskole, så der var stor fokus på mad og ernæring. Her havde vi meget teori om mad osv., og ad den vej fandt jeg ud af, det skulle være det. - Og så kan jeg godt lide at gøre en forskel ved at give andre god og sund mad af god kvalitet og på den måde bidrage til, at de kan få et godt liv. Hvad laver du til daglig? - Jeg er med til at lave mad til de unge mennesker på skolen. De er meget idrætsaktive og forbrænder meget energi, så vi laver mad med mange kulhydrater til dem. Det er ikke gammeldags mad med brun sovs og kartofler, men mere moderne mad, f.eks. pandekager med fyld, salat, burgere, wokretter, kylling osv. Vi holder dog også fast i traditionerne og laver for eksempel and til Mortensaften. Vi har mange internationale elever, som gerne vil lære danske traditioner at kende, og så elsker de, når vi laver den slags mad, fordi det ikke er så tit, de får det. - Jeg kan godt lide, at jeg har brugerne dem, jeg laver og serverer maden for lige om hjørnet. Eleverne kommer dagligt i køkkenet, hjælper til med f.eks. grøntsagerne og opvasken, så vi taler med dem og får deres respons på maden. Det er godt, fordi det er vigtigt at opfylde deres ønsker, så de får den mad, de gerne vil have og har brug fro, når de er så aktive. Og ja, det lyder, som om de er tilfredse med den. - Jeg har også mulighed for selv at have indflydelse på maden. Vi laver ugeplaner, og her kan jeg også komme med forslag. Vi er 8-10 kolleger i køkkenet, som går sammen hele dagen, og det sætter jeg stor pris på, for når man er elev, skal man jo lære noget. Hvilke job- og karrieremuligheder ser du for dig selv fremover? - Jeg er færdiguddannet om to år, og på et tidspunkt vil jeg gerne læse videre, måske til diætist, men ikke lige med det samme. Jeg kunne godt tænke mig at arbejde i et kantinekøkken, på en efterskole eller måske på et plejehjem, hvor man har kontakt med beboerne. Jeg er ikke så meget til vaccummad i et centralkøkken, hvor man aldrig ser brugerne. Og jeg vil gerne tilberede frisklavet mad fra bunden og være med til at anrette det, så det ser indbydende ud. På lang sigt kunne jeg måske godt tænke mig at være leder af et køkken. Kan du anbefale uddannelsen til andre unge? - Ja! For mig er det godt, at uddannelsen skifter mellem det praktiske og det mere teoretiske i skoleperioderne, for her lærer man, hvorfor vi gør, som vi gør på arbejdet. Så hvis man vil arbejde inden for madfaget, er det en god uddannelse at tage. Men der er nok ikke så mange, der kender os. Når der bliver talt om ernæringsassistenter, er det ofte i forbindelse med plejehjem, ældre mennesker, frikadeller og stuvet hvidkål. Men vi arbejder også i kantiner, på kursussteder med mere a la carte mad, så der er mange muligheder. For mig har det været det rigtige valg. 13

14 navn alder baggrund arbejdssted Rasmus Thomsen 25 år Uddannet ernæringsassistent i 2006 Siden 2007 Aalborg Psykiatrisk Sygehus 14

15 Samspillet med kollegerne i køkkenet er vigtigt Hvorfor valgte du at blive ernæringsassistent? - Egentlig startede jeg på Teknisk Skole, fordi jeg ville være bager. Men jeg fandt hurtigt ud af, at jeg hellere ville lave mad. I starten ville jeg gerne være kok, men fandt senere ud af, at det skulle være ernæringsassistent. Især arbejdstiderne var afgørende for mit valg, men uddannelsens indhold tiltalte mig også. Hvad laver du til daglig? - Vi arbejder i team, og jeg er i det team, som fortrinsvis står for den kolde produktion, dvs. pålægsanretninger og salatbuffet, som patienterne får til aften. Derudover laver vi den kolde og varme diætmad. Vi står også for maden til vores kantine samt mødeservering. Vi laver mad til ca. 160 patienter hver dag og har omkring 100 besøgende dagligt til frokost i kantinen. - Den patientgruppe, vi har med at gøre, stiller særlige krav til maden. De har ofte en tendens til at blive overvægtige pga. den medicin, de får. Vi skal derfor tænke meget ernæringsrigtigt i den mad, vi laver. Vi har også patienter med spiseforstyrrelser, der får en speciel kost, og som vejledes af vores diætist. Jeg synes, at diætmaden er et rigtig spændende område. - Jeg har selv valgt, hvilket team jeg ville arbejde i, ud fra hvor jeg så flest udfordringer. Faktisk kan jeg rigtig godt lide at bage, men valgte det fra alligevel. Det savner jeg ind i mellem, men den arbejdsopgave ligger i det andet team. Hvilke job- og karrieremuligheder ser du for dig selv fremover? - Jeg er rigtig glad for mit arbejde, men tror jeg på et tidspunkt vil søge nye udfordringer. Det kan være, at jeg vil videreuddanne mig til professionsbachelor i ernæring og sundhed eller måske noget inden for IT. Kan du anbefale uddannelsen til andre unge? - Ja, helt klart! Hvis man har en passion for at lave mad, er det en rigtig god uddannelse. Personligt blev jeg mere moden af det og lærte helt grundlæggende at lave mad. Desuden er sammenholdet i køkkenet og samspillet med kollegerne vigtigt og lærerigt. - Den teoretiske del i uddannelsen fandt jeg ikke så svær, da jeg altid har haft det rimeligt nemt med læsning og skrivning. Den største udfordring for mig var det faglige, da jeg var ung og ikke havde den store erfaring i et køkken. - Hvis man synes, at kravene til en ernæringsassistent er for store, er der også uddannelsen som ernæringshjælper. Her er kravene mindre, og man påtager sig mindre ansvar i arbejdet. 15

16 navn alder baggrund arbejdssted Tanja Lorenzen 24 år Uddannet ernæringsassistent i 2008 Leve-boenhed på Tandsbjerg Plejecenter, Sønderborg Kommune Løfter madens kulinariske kvalitet - Vores 16 ernæringsassistenter står for den daglige produktion af mad i centralkøkkenet til hospitalets patienter, til personalekantinerne og til brugerne af vores café. De varetager også enkelte indkøbsfunktioner og den daglige rengøring. - Hos os har smag været et fokusområde i et par år, og ernæringsassistenterne er blevet meget dygtige til at smage maden til, så den har fået et gevaldigt kulinarisk løft. De er også dygtige til at lave hverdagsmad i store portioner, som smager rigtig godt. Desuden arbejder de med en meget høj hygiejnisk standard og er gode til at uddanne vores ernæringsassistentelever. Næste indsatsområde bliver gennem LEAN (en måde at kvalitetsudvikle på, red.) at gøre dem produktionsteknisk skarpere. Vi skal arbejde med metodikkerne, og den proces bliver ernæringsassistenterne en vigtig del af. Produktionskoordinator Tom Hansen, Centralkøkkenet på Glostrup Hospital. 16

17 Jeg er tæt på beboerne Hvorfor valgte du at blive ernæringsassistent? Nok fordi det var, hvad min mor gerne ville have været i sin tid, men det kunne hun ikke blive. Så tænkte jeg, at det kunne jeg da prøve, og det lød spændende. Jeg har altid gået meget sammen med hende i køkkenet derhjemme og hjulpet til, og da jeg startede på uddannelsen blev det hele kun mere spændende. - Jeg var i praktik på en efterskole, og min eneste kritik af uddannelsen er, at jeg godt kunne have tænkt mig også at prøve noget andet, f.eks. et sygehuskøkken. Men ellers er uddannelsen den rigtige for mig. Hvad laver du til daglig? - Jeg laver alle døgnets måltider til de 12 beboere i den boenhed, hvor jeg er i køkkenet. Jeg starter med morgenmaden og laver deres aftensmad klar i løbet af formiddagen. Den bliver kølet ned og varmet op igen til aften, anrettet og serveret af plejepersonalet. Til frokost får de rugbrød. - Jeg er alene i køkkenet og har derfor hele ansvaret. Og jeg lærer virkelig beboerne at kende, fordi jeg er sammen med dem hele min arbejdsdag. Vi snakker, jeg ved alt, hvad de spiser, hvad de kan lide, hvor de har arbejdet, hvor mange børn de har osv. hele deres livshistorie. Det kan jeg godt lide. - Jeg får også respons på min mad fra dem. Ikke altid kun positivt, men det er fint nok, for så kan jeg rette op på det, de ikke bryder sig om. Det vil jeg hellere end at stå i et køkken langt væk og sende maden af sted på en plasticbakke til nogen, jeg aldrig ser. Og jeg kan hjælpe beboerne via maden, hvis de får det dårligt, så de får kræfterne tilbage. - Jeg deltager også i kaffemøderne hver anden-tredje måned, hvor alle er samlet og taler om, hvad de synes om maden. De får vores menuplaner og kan komme med forslag til retter, de gerne vil have. - Vi er fem ernæringsassistenter i alt, fordelt på boenhederne, men vi arbejder hver for sig. Og jo, jeg savner da af og til at have kolleger omkring mig, men vi har kun to blæstkølere (til at køle maden ned, red.), så her mødes vi hver dag. Vi holder også møde en gang om ugen, og så er de ikke mere end nogle få meter væk, hvis jeg får brug for hjælp. Men det er nu også meget rart selv at kunne bestemme. Hvilke job- og karrieremuligheder ser du for dig selv fremover? - Lige nu har jeg tænkt mig at blive, hvor jeg er, fordi jeg er glad for at være her. Men engang vil jeg måske læse videre til professionsbachelor i ernæring og sundhed eller være vejleder for andre elever i et køkken. Fordi mit eget praktikophold ikke var så sjovt, vil jeg gerne være med til at gøre det bedre for andre og give noget af det, jeg har lært, videre. Kan du anbefale uddannelsen til andre unge? - Ja, fordi det betyder så meget, at maden kan have så stor indflydelse på folk, som er syge eller er kommet til skade. Nogle starter jo dagen med 24 piller! Vi kan forkorte deres ophold i sengen med den rigtige mad, eller hjælpe de ældre med at slippe noget af medicinen. Det synes jeg er godt ved uddannelsen. Og du bliver forberedt på at kunne arbejde i forskellige typer køkkener du lærer de forskellige brugergrupper at kende. Så fordi du for eksempel kommer i praktik på en efterskole, er det ikke sikkert, at du behøver arbejde der resten af livet. Så nej, jeg har ikke fortrudt, at jeg valgte den. 17

18 navn alder baggrund arbejdssted Tina Schøitt 26 år Uddannet ernæringsassistent i 2004 Siden februar 2006 ansat i daginstitutionen Toppen, en del af Børnehusene på Herredsåsen i Kalundborg Er nytænkende og ansvarsbevidste - Hos os er ernæringsassistenterne med i alle funktioner i køkkenet fra produktion til pakning og rengøring. De er dygtige nogle mere end andre selvfølgelig. Men de tager stort ansvar, er nytænkende og produktionsbevidste i forhold til den enkelte ret. - Det er vigtigt, at vi løbende tager elever i køkkenerne og uddanner nye ernæringsassistenter, så der er nogle til at overtage de ledige jobs, når andre stopper, så ikke alle stillinger bliver besat af andre faggrupper. Ledende økonoma Bodil Brandt, Rishøjcentret, Aalborg Kommune 18

19 Jeg har fået mit drømmejob Hvorfor valgte du at blive ernæringsassistent? - Det besluttede jeg allerede i 6. klasse! Jeg havde lagt mærke til, at folk, der lavede mad, altid fik så meget ros og omtale, og de gjorde andre mennesker glade. Det ville jeg også gerne, og jeg har altid syntes, det var spændende at lave mad. På grundforløbet i uddannelsen prøvede jeg alle fagene af kok, tjener, slagter og bager, men jeg vidste, at jeg ville være ernæringsassistent, og det har jeg ikke fortrudt. Både børn og pædagoger er så glade for den mad, vi laver når der til jul dufter af brunkager og æbleskiver, så lyser deres ansigter helt op. Sådan var det også, da jeg arbejdede på sygehus og plejehjem maden var altid dagens højdepunkt. Hvad laver du til daglig? - Jeg arbejder i køkkenet sammen med en økonoma, og vi laver mad til 75 vuggestuebørn hver dag morgenmad, formiddagsmåltid, varm frokost tre dage om ugen og et eftermiddagsmåltid. Vi deles om opgaverne, min kollega skriver f.eks. menuplanerne, men jeg kan sagtens komme med forslag. Det er mit drømmejob at lave mad til børn og samtidig kunne arbejde på halv tid (26 timer om ugen), så jeg også har tid til mine egne børn. Hvilke job- og karrieremuligheder ser du for dig selv fremover? - Jeg har ingen planer om at videreuddanne mig, men jeg vil gerne have mit eget køkken, f.eks. i en daginstitution. Fordi jeg selv bestemmer, hvilken mad jeg vil lave, hvor jeg bestiller den, hvor meget osv. Selvfølgelig har jeg så også ansvaret, men det vil jeg gerne. Ellers er jeg også nok typen, som kunne blive, hvor jeg er, i mange år. Kan du anbefale uddannelsen til andre unge? - Ja, helt sikkert! Jeg lærte en hel del om ernæring, vitaminer og mineraler og om at håndtere fødevarer og om hygiejne. Det ligger bare i baghovedet nu, og jeg bruger det både i mit arbejde og hjemme i min familie. Det er måske lidt nørdet, men jeg kan godt lide at vide, hvad A-vitamin er godt for, eller hvad man skal spise, hvis man skal have flere C-vitaminer. Jeg har også lært en masse om diætmad og ved, hvilken kost man skal have, hvis man skal slanke sig. Det var en hård, men god og lærerig tid på uddannelsen. - Så man får en bred grundviden inden for ernæring og kostberegning og en viden om, hvordan man laver god mad til mange mennesker. Det er også sådan, at hvis der pludselig mangler noget mad, eller den brænder på, går jeg ikke i panik jeg ved altid, hvad jeg skal gøre. Det overblik lærer man også. Og man oplever at være en del af et team. Jeg har godt nok valgt at arbejde i et lille køkken, men hvis man kan lide tempo og gang i den med mange kolleger, kan man få det i de store sygehus- og produktionskøkkener. Så der er mange muligheder med uddannelsen. 19

20 Professionelle madhåndværkere gør en forskel I den kost- og ernæringsfaglige verden spiller ernæringsassistenter hver eneste dag en uundværlig rolle: De tager ansvar for at planlægge og tilberede sund, lækker, velsmagende og ernæringsrigtig mad til både børn, unge, ældre og syge i kantiner, på skoler, plejehjem, daginstitutioner og hospitaler. Tilbud til elever: Værdifuldt medlemskab! Allerede mens du er ernæringsassistentelev, kan du blive medlem af Kost & Ernæringsforbundet. Det koster kun 50 kr. om måneden og de første tre måneder er gratis! Du får bl.a. rabat på de lærebøger, du skal bruge. Læs mere om fordelene ved at være medlem og meld dig ind på I denne pjece fortæller de om deres valg af fag, hvad de laver til daglig, og hvilke job- og karrieremuligheder, de har på det kost- og ernæringsfaglige jobmarked. Og flere arbejdsgivere fortæller, hvorfor de spiller så vigtig en rolle i køkkenerne. Med deres uddannelse og via medlemskabet af Kost & Ernæringsforbundet har ernæringsassistenterne en solid faglig ballast og er en del af et stort netværk på det ernærings- og sundhedsfaglige område med adgang til at trække på en endnu større faglig viden og erfaring, som Kost & Ernæringsforbundet repræsenterer. Vind kr.! Kost & Ernæringsforbundet hædrer vinderen af Danmarksmesterskaberne for ernæringsassistentelever med kr. Læs mere om det på netnyt/2011/1/ Nørre Voldgade København K Tlf Pjecen er tænkt som inspiration til dig, som overvejer at uddanne dig til ernæringsassistent. Har du spørgsmål, er du altid velkommen til at kontakte Kost & Ernæringsforbundets uddannelseskonsulent Gerda K. Thomassen på eller tlf kost&ernæringsforbundet kost & ernæringsforbundet layout: paramedia 1560 Fotografer: henrik frydkjær peter sørensen thomas søndergaard

ERNÆRINGS HJÆLPER PJECE MØD TO AF DEM HER OG LÆS OM DE FUNKTIONER, ERNÆRINGS- HJÆLPERE KAN UDFYLDE I KØKKENER BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS- HJÆLPERNE

ERNÆRINGS HJÆLPER PJECE MØD TO AF DEM HER OG LÆS OM DE FUNKTIONER, ERNÆRINGS- HJÆLPERE KAN UDFYLDE I KØKKENER BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS- HJÆLPERNE ERNÆRINGS HJÆLPER - en kostfaglig ressource i både små og store køkkener PJECE BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS- HJÆLPERNE MØD TO AF DEM HER OG LÆS OM DE FUNKTIONER, ERNÆRINGS- HJÆLPERE KAN UDFYLDE I KØKKENER

Læs mere

SAMMEN OM MAD OG MÅLTIDER

SAMMEN OM MAD OG MÅLTIDER SAMMEN OM MAD OG MÅLTIDER Vi vil være med til at gøre Odense landskendt som den kommune der systematisk arbejder med mad, måltider og ernæring i det rehabiliterende samarbejde med borgerne. Mad og Måltider

Læs mere

DER DUFTER STADIG AF MAD PÅ PLEJECENTRENE

DER DUFTER STADIG AF MAD PÅ PLEJECENTRENE DER DUFTER STADIG AF MAD PÅ PLEJECENTRENE Mad er et område, der vækker store følelser i os alle. Vi ønsker alle det bedste liv for vore ældre. Det betyder også, vi under dem den bedste mad. Vi skiller

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Uddannelser. Kost-, ernærings- og sundhedsfaglige

Uddannelser. Kost-, ernærings- og sundhedsfaglige Uddannelser Kost-, ernærings- og sundhedsfaglige Mestre i mad & sundhed I den kost-, ernærings- og sundhedsfaglige profession arbejder vi i alle dele af den offentlige og private sektor. Vi vejleder, rådgiver

Læs mere

Ernæringsteknolog skræddersyet til at lede et køkken

Ernæringsteknolog skræddersyet til at lede et køkken Ernæringsteknolog skræddersyet til at lede et køkken Byd velkommen til en ny faggruppe i den kost- og ernæringsfaglige verden: Ernæringsteknologerne, uddannet til at være ledere af mindre køkkener eller

Læs mere

Få din del af de lokale lønkroner

Få din del af de lokale lønkroner Få din del af de lokale lønkroner Kerneområdet Det udviklingsmæssige funktionsområde Det pædagogiske funktionsområde Det ledelsesmæssige funktionsområde 1 Få din del af de lokale lønkroner Ved overenskomstforhandlingerne

Læs mere

DeViKa. Velkommen til. Find ud af:

DeViKa. Velkommen til. Find ud af: Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Kost & Ernæringsforbundets strategiske indsatsområder 2010-2013

Kost & Ernæringsforbundets strategiske indsatsområder 2010-2013 Kost & Ernæringsforbundets strategiske indsatsområder 2010-2013 2013 Indledning Kost- og ernæringsfaglige spiller en afgørende rolle i velfærdssamfundet både for den enkelte borgers sundhed, trivsel og

Læs mere

BilagBUV_140904_pkt.11.01. Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune

BilagBUV_140904_pkt.11.01. Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune 1 Et måltid består af råvarer, der sammensættes til en ret og indtages alene eller sammen med andre. Disse tre elementer råvarerne, retten og rammen

Læs mere

Elevbrochure. Kontoruddannelsen. med speciale i Offentlig Administration

Elevbrochure. Kontoruddannelsen. med speciale i Offentlig Administration Elevbrochure Kontoruddannelsen med speciale i Offentlig Administration 1 Intro Side 3 Hvorfor blive kontorelev i Region Syddanmark i Vejle Side 4 Elevernes egne historier Side 5-9 Bonus info Side 10 job.regionsyddanmark.dk/wm307147

Læs mere

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. November-december 2014. Tekst- og opgavehæfte. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. November-december 2014. Tekst- og opgavehæfte. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3 Prøve i Dansk 1 November-december 2014 Skriftlig del Læseforståelse 1 Tekst- og opgavehæfte Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3 Hjælpemidler: Ingen Tid: 60 minutter Udfyldes af prøvedeltageren Navn

Læs mere

Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse

Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse 2017 AARHUS TECH Halmstadgade 6 8200 Aarhus N Tlf. 8937 3533 mail@aarhustech.dk EAN 5798000554221 Kontakt: Trine Bendix Jacobsen Tlf. 8937

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

Benjamin: Så det første jeg godt kunne tænke mig at bede dig fortælle mig lidt om, det er en helt almindelig hverdag, hvor arbejde indgår.

Benjamin: Så det første jeg godt kunne tænke mig at bede dig fortælle mig lidt om, det er en helt almindelig hverdag, hvor arbejde indgår. Bilag G - Sofie 00.00 Benjamin: Så det første jeg godt kunne tænke mig at bede dig fortælle mig lidt om, det er en helt almindelig hverdag, hvor arbejde indgår. 00.10 Sofie: Ja, jamen det er, at jeg står

Læs mere

MAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN

MAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN MAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN 1 22 KÆRE BORGER i Fredericia Kommune Politikkens mål er at bevare, fremme og støtte arbejdet med Længst Mulig I Eget Liv. Fokus skal derfor være på muligheder frem for

Læs mere

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad

Læs mere

Introduktion til måltidsbarometeret

Introduktion til måltidsbarometeret Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab til vurdering af kvaliteten af måltidssituationer for ældre borgere og med anbefalinger til forbedringer.. Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab

Læs mere

Arbejdsmarkedsøvelser til 'Videre mod dansk'

Arbejdsmarkedsøvelser til 'Videre mod dansk' Arbejdsmarkedsøvelser til September 2014 Side 1 Invitationer, gæster og fester, s. 5-12 Invitation til Julefrokost Så er det tid til den årlige julefrokost. Denne gang foregår festen i vores lokaler på

Læs mere

Spørgeundersøgelse Madordning Hjerm Dagtilbud Spørgeskemaet blev sendt ud til alle forældre i en mail med link den 17/11 2014. 39 besvarelser i alt

Spørgeundersøgelse Madordning Hjerm Dagtilbud Spørgeskemaet blev sendt ud til alle forældre i en mail med link den 17/11 2014. 39 besvarelser i alt Spørgeundersøgelse Madordning Hjerm Dagtilbud Spørgeskemaet blev sendt ud til alle forældre i en mail med link den 17/11 2014. 39 besvarelser i alt Spørgsmål og svar så ud som følger (svar er kopieret

Læs mere

Forslag til rosende/anerkendende sætninger

Forslag til rosende/anerkendende sætninger 1. Jeg elsker dig for den, du er, ikke kun for det, du gør 2. Jeg elsker din form for humor, ingen får mig til at grine som dig 3. Du har sådan et godt hjerte 4. Jeg elsker at være sammen med dig! 5. Du

Læs mere

Dinesh er serviceassistent (let) 12. aug, 2015 by Maybritt 00:00 00:00

Dinesh er serviceassistent (let) 12. aug, 2015 by Maybritt 00:00 00:00 Dinesh er serviceassistent (let) 12. aug, 2015 by Maybritt 00:00 00:00 Dinesh arbejder som serviceassistent på OUH Odense Universitets Hospital. Dinesh historie Dinesh kommer fra Nepal og kom til Danmark

Læs mere

Interview med K, medhjælper i Hotel Sidesporets restaurantkøkken

Interview med K, medhjælper i Hotel Sidesporets restaurantkøkken BILAG H Interview med K, medhjælper i Hotel Sidesporets restaurantkøkken Informanten var udvalgt af Sidesporets leder. Interviewet blev afholdt af afhandlingens forfattere. Interview gennemført d. 24.09.2015

Læs mere

Arbejdsmarkedsøvelser til 'På vej til dansk - trin for trin'

Arbejdsmarkedsøvelser til 'På vej til dansk - trin for trin' Arbejdsmarkedsøvelser til September 2014 Side 1 Præsentation 1, s. 5-12 Snak om arbejde Øvelse 1. Spørgsmål og svar. Hvad passer sammen? Forbind med streger som vist. 1. Hvad hedder du? netto08@service.dk.

Læs mere

Vordingborg Madservice

Vordingborg Madservice Vordingborg Madservice God og veltilberedt mad lige til døren September 2015 Vordingborg Madservice mad med høj kvalitet - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af friske råvarer, fra de bedste

Læs mere

KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset

KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset Varieret sund mad giver gode kostvaner Barnet har brug for 'brændstof' for at kunne vokse, lege og lære. De er aktive dagen igennem og det er derfor vigtig kosten er

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

Inspirerende mad. i samtalekøkkener og storkøkkener. Af Per Leth Jakobsen

Inspirerende mad. i samtalekøkkener og storkøkkener. Af Per Leth Jakobsen Inspirerende mad i samtalekøkkener og storkøkkener Af Per Leth Jakobsen Inspirerende mad i samtalekøkkener og storkøkkener Af Per Leth Jakobsen INSPIRERENDE MAD i samtalekøkkener og storkøkkener Copyright

Læs mere

APPETIT PÅ LIVET UDKAST MARTS 2012

APPETIT PÅ LIVET UDKAST MARTS 2012 APPETIT PÅ LIVET UDKAST MARTS 2012 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK FOR ÆLDRE I KØBENHAVNS KOMMUNE 2012-2016 1 INDHOLD Forord...3 APPETIT PÅ LIVET...4 Madkvalitet...5 Det gode måltid...6 Det rette tilbud til den

Læs mere

Selvevaluering 2009 10

Selvevaluering 2009 10 Selvevaluering 2009 10 Selvevalueringen er foretaget i 2 klasser i foråret 2010. Lever skolen generelt op til værdigrundlaget? I høj grad 52.6% I nogen grad 47.4% I ringe grad 0% Bliver du under dit ophold

Læs mere

Et liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik

Et liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik Et liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik Ældreservice Udvalgsformanden 3 Formål 4 Traditioner 4 Kvalitet 4 Fleksibilitet 5 Valgmuligheder 6 Ernæringsvejledning 7 Information 8 Udvalgsformanden

Læs mere

APPETIT PÅ LIVET. Mad- og måltidspolitik for ældre i Københavns Kommune 2012-2016

APPETIT PÅ LIVET. Mad- og måltidspolitik for ældre i Københavns Kommune 2012-2016 APPETIT PÅ LIVET Mad- og måltidspolitik for ældre i Københavns Kommune 2012-2016 Sundheds- og Omsorgsforvaltningen skal tilbyde velsmagende og nærende mad, og måltiderne skal være med til at skabe fællesskaber

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE 2014 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen Hvem er berettiget til ydelsen Hvilke

Læs mere

Split. Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen. www.silkeborg-p-d.dk. Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene

Split. Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen. www.silkeborg-p-d.dk. Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene Split Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene www.silkeborg-p-d.dk Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen August 2007 Siden er det blevet til rundt regnet 50 store

Læs mere

S: Mest for min egen. Jeg går i hvert fald i skole for min egen.

S: Mest for min egen. Jeg går i hvert fald i skole for min egen. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 Notater fra pilotinterview med Sofus 8. Klasse Introduktion af Eva.

Læs mere

Mad- og måltidspolitik

Mad- og måltidspolitik Mad- og måltidspolitik Indledning Ernæring har stor indflydelse på menneskers fysiske og psykiske sundhed. Sundheden er vigtig for børns læring og udvikling, og derfor er kosten i daginstitutionerne af

Læs mere

Velkommen. Det Danske. Hverdagsmad hjem til dig

Velkommen. Det Danske. Hverdagsmad hjem til dig Velkommen Det Danske Hverdagsmad hjem til dig Velkommen til Det Danske Madhus Velkommen som kunde hos Det Danske Madhus. Vi vil gøre vort bedste til, at du bliver tilfreds med vores samarbejde. I denne

Læs mere

I praktik på Aarhus Universitetshospital

I praktik på Aarhus Universitetshospital I praktik på Aarhus Universitetshospital Uge 46: 14. 17. november 2016 Introduktion til Social og sundhedsassistent Serviceassistent Lægesekretær Ernæringsassistent Velkommen som praktikant på Aarhus Universitetshospital

Læs mere

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt Kulinarisk kvalitet Hvor mange køkkenmedarbejdere tilsmager maden i forbindelse med tilberedning af hvert måltid? En To Flere end to Ingen Foretager køkkenet systematisk opfølgning og evaluering af dagens

Læs mere

UNDERVISNINGSKATALOG MÅLTIDSAKADEMIET FØRSTE HALVE ÅR 2016

UNDERVISNINGSKATALOG MÅLTIDSAKADEMIET FØRSTE HALVE ÅR 2016 UNDERVISNINGSKATALOG MÅLTIDSAKADEMIET FØRSTE HALVE ÅR 2016 I ER DEN VIGTIGE BRIK Vi glæder os til at byde jer velkommen på et Alle har ret til et godt måltid mad. Vi skal kunne eller flere af vores kurser,

Læs mere

Selvevaluering skoleåret 09/10 Unge Hjem, efterskolen i Århus

Selvevaluering skoleåret 09/10 Unge Hjem, efterskolen i Århus Selvevaluering skoleåret 09/10 Unge Hjem, efterskolen i Århus Plan og mål for udviklingsarbejdet. Skoleåret 09/10 er det første skoleår hvor selvevalueringsobjektet tager udgangspunkt i elevernes fysiske

Læs mere

Danny & Victor GHO 27-01 / 2015. Kok. Opgaven er udarbejdet af: Danny Møller Victor Mortensen. Vejleder/underviser: Jytte Niels

Danny & Victor GHO 27-01 / 2015. Kok. Opgaven er udarbejdet af: Danny Møller Victor Mortensen. Vejleder/underviser: Jytte Niels Kok Opgaven er udarbejdet af: Danny Møller Victor Mortensen Vejleder/underviser: Jytte Niels Afleveringsdato: 27. Januar 2015 Klokkeslæt: 14:10 Side 1 af 9 Indholdsfortegnelse Emne/problemformulering...?

Læs mere

ERNÆRINGS TEKNOLOG PJECE MØD TRE AF ERNÆRINGS- TEKNOLOGERNE HER OG HØR, HVORDAN KØKKENER TAGER IMOD DEM BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS-

ERNÆRINGS TEKNOLOG PJECE MØD TRE AF ERNÆRINGS- TEKNOLOGERNE HER OG HØR, HVORDAN KØKKENER TAGER IMOD DEM BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS- ERNÆRINGS TEKNOLOG En ny faggruppe i den kost- og ernæringsfaglige verden med fundament til at blive fremtidens ledere PJECE BLIV KLOGERE PÅ ERNÆRINGS- TEKNOLOGERNE MØD TRE AF ERNÆRINGS- TEKNOLOGERNE HER

Læs mere

Mere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske

Mere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske Mere end Mad Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker Det Danske Gør hverdagen lettere Med Det Danske Madhus som jeres madleverandør får I: Altid velsmagende, frisk og hjemmelavet mad. Mad som er

Læs mere

forældrene i valget af en sund madpakke og kan derfor anbefale følgende retningslinjer:

forældrene i valget af en sund madpakke og kan derfor anbefale følgende retningslinjer: Vores mål med en kostpolitik er, at sikre børnene en sund kost i det daglige og dermed indføre sunde kostvaner på længere sigt. De fleste børn opholder sig en stor del af dagen i børnehaven, personalet

Læs mere

31-10-2013, 10:10:00 Mads: Ungdomsuddannelse 31-10-2013, 10:10:00 Vejleder Pernille er nu klar til at chatte med dig. 31-10-2013, 10:10:49 Mads: Hej,

31-10-2013, 10:10:00 Mads: Ungdomsuddannelse 31-10-2013, 10:10:00 Vejleder Pernille er nu klar til at chatte med dig. 31-10-2013, 10:10:49 Mads: Hej, 31-10-2013, 10:10:00 Mads: Ungdomsuddannelse 31-10-2013, 10:10:00 Vejleder Pernille er nu klar til at chatte med dig. 31-10-2013, 10:10:49 Mads: Hej, Kan det lade sig gøre at man kommer ud som elev, efter

Læs mere

- Hvad har målet været? - Hvad har der primært været fokus på?

- Hvad har målet været? - Hvad har der primært været fokus på? Undervisningsdifferentiering v.h.a. IKT: Mercantec (levnedsmiddel) Dokumentation af læringsproces via PhotoStory inden for levnedsmiddel 1. Introside PR-side om forløbet. - Hvad er det vigtigt at slå på?

Læs mere

Mad og måltider. på Sønderborg Kommunes plejecentre. Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg. nærvær tryghed respekt

Mad og måltider. på Sønderborg Kommunes plejecentre. Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg. nærvær tryghed respekt Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg 03.2011 Kommunikation nærvær tryghed respekt Mad og måltider på Sønderborg Kommunes plejecentre Ældreservice Kvalitetsstandard i Ældreservice Sønderborg Kommune

Læs mere

Bilag nr. 4 Transskribering af interview 3. Van

Bilag nr. 4 Transskribering af interview 3. Van Bilag nr. 4 Transskribering af interview 3. Van Van virker fra starten ret nervøs. Hun sidder fremadlænet med foldede hænder, mens hun nervøst kigger på skiftevis interviewer og informant. Før optageren

Læs mere

Kantine take away Sund mad med hjem fra arbejdet

Kantine take away Sund mad med hjem fra arbejdet Kantine take away Sund mad med hjem fra arbejdet Personalegode og sundhedsfremme i ét Forord I en hverdag, hvor der skal være plads til både familie, fritid og arbejde, er en hjælpende hånd fra arbejdspladsen

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

APPETIT PÅ LIVET UDKAST APRIL 2012

APPETIT PÅ LIVET UDKAST APRIL 2012 APPETIT PÅ LIVET UDKAST APRIL 2012 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK FOR ÆLDRE I KØBENHAVNS KOMMUNE 2012-2016 1 INDHOLD Forord...3 APPETIT PÅ LIVET...4 Madkvalitet...5 Det gode måltid...7 Det rette tilbud til den

Læs mere

Overblik giver øget trivsel. Nyhedsbrev juli 2012

Overblik giver øget trivsel. Nyhedsbrev juli 2012 Større trivsel, lavere sygefravær, mere tid til beboerne. Det er nogle af de ting, som Lean værktøjet PlusPlanneren har ført med sig. Den lyser op i hjørnet af kontoret med sin lysegrønne farve. Her giver

Læs mere

Møllevangskolen 7. årgang

Møllevangskolen 7. årgang December Møllevangskolen 7. årgang 2 Efter vi er startet i 7.klasse, er vi kommet op til de store hvor vi før var de ældste elever, er vi nu de yngste elever på gangen. Det kan medføre visse problemer

Læs mere

NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE SEPTEMBER 2012

NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE SEPTEMBER 2012 NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE SEPTEMBER 2012 Over 100 fædre i fuld gang på Fars køkkenskole Lige efter skolernes sommerferie gik startskuddet til Fars køkkenskole for alvor, og over 100 fædre og 115

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole

Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole Madskolen Tingbjerg Heldagsskole Skolesiden 2 2700 Brønshøj Februar 2012 Indhold FORMÅL... 3 TILGÆNGELIGHED... 3 MADSKOLEN... 4 Målet med

Læs mere

Køkkenet på Aarhus Sygehus

Køkkenet på Aarhus Sygehus Køkkenet på Aarhus Sygehus Vi er 100 medarbejdere fordelt på bagere, slagtere, kokke, ernæringsassistenter, økonomaer, PBére samt catere og husassistenter Vi laver mad til 800 patienter og 1500 kunder/gæster

Læs mere

Selvevaluering skoleåret 10/11 Unge Hjem, efterskolen i Århus

Selvevaluering skoleåret 10/11 Unge Hjem, efterskolen i Århus Selvevaluering skoleåret 10/11 Unge Hjem, efterskolen i Århus Plan og mål for udviklingsarbejdet. Skoleåret 10/11 er det første skoleår hvor selvevalueringsobjektet tager udgangspunkt i elevernes fysiske

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Brugerundersøgelse. mad og måltider i bofællesskaberne. Maj 2014

Brugerundersøgelse. mad og måltider i bofællesskaberne. Maj 2014 Brugerundersøgelse mad og måltider i bofællesskaberne Maj 2014 Indhold Indledning... 2 Sammenfatning... 2 Bofællesskabet Hvidovregade... 3 Kort beskrivelse af bofællesskabet Hvidovregade... 3 Personalets

Læs mere

Frokostordning i dagtilbud.

Frokostordning i dagtilbud. Frokostordning i dagtilbud. Afrapportering af statusmøder afholdt med køkkenpersonale og daglige ledere fra dagtilbud med frokostordning. Der er gennemført 2 dialogmøder med henholdsvis køkkenpersonalet

Læs mere

:leve-bomiljøer: En faglig og menneskelig udfordring

:leve-bomiljøer: En faglig og menneskelig udfordring :leve-bomiljøer: En faglig og menneskelig udfordring Indhold: Forord: På arbejde i de ældres hjem....... side 3 Nye boligformer nye udfordringer........ side 5 På tværs af fagene................ side 8

Læs mere

HF Et aktivt valg! 1

HF Et aktivt valg! 1 HF Et aktivt valg! 1 HF Et aktivt valg! Kobling mellem teori og praksis VELKOMMEN TIL BRØNDERSLEV GYMNASIUM OG HF Brønderslev Gymnasium og HF lægger vægt på at flytte den enkelte elev mest muligt, skabe

Læs mere

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. November-december 2015. Tekst- og opgavehæfte. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. November-december 2015. Tekst- og opgavehæfte. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3 Prøve i Dansk 1 November-december 2015 Skriftlig del Læseforståelse 1 Tekst- og opgavehæfte Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3 Hjælpemidler: Ingen Tid: 60 minutter Udfyldes af prøvedeltageren Navn

Læs mere

MADJYDEN Madjyden - Ikast-Brande Kommunes eget køkken

MADJYDEN Madjyden - Ikast-Brande Kommunes eget køkken MADJYDEN Madjyden - Ikast-Brande Kommunes eget køkken Vælg Madjyden og smag Madjydens lækre menuer. Oplev Madjydens chauffører, de er i særklasse de leverer med et smil, og er altid hjælp somme, når de

Læs mere

BILAG 10: Citater fra interview med virksomheder

BILAG 10: Citater fra interview med virksomheder BILAG 10: Citater fra interview med virksomheder I det følgende bringes citater fra virksomheder fra Havredal gl. Skoles virksomhedsnetværk, der har haft unge med særlige behov ansat i op til 6 år, og

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

Information til unge om depression

Information til unge om depression Information til unge om depression Sygdommen, behandling og forebyggelse Psykiatri og Social psykinfomidt.dk Indhold 03 Hvad er depression? 03 Hvad er tegnene på depression? 05 Hvorfor får nogle unge depression?

Læs mere

FAGRETNINGER ERHVERVSUDDANNELSERNE. Erhvervsskolen Nordsjælland. Esnord.dk. for dig, som vil starte på EUD direkte fra 9. eller 10.

FAGRETNINGER ERHVERVSUDDANNELSERNE. Erhvervsskolen Nordsjælland. Esnord.dk. for dig, som vil starte på EUD direkte fra 9. eller 10. Etablering og udvikling Erhvervsskolen Nordsjælland FAGRETNINGER PÅ ERHVERVSUDDANNELSERNE for dig, som vil starte på EUD direkte fra 9. eller 10. klasse Esnord.dk Erhvervsskolen Nordsjælland EUD EUX HHX

Læs mere

Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune

Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners navn(e)

Læs mere

dilemma En Banegård Hvordan vil du handle? Begrund hvorfor?

dilemma En Banegård Hvordan vil du handle? Begrund hvorfor? ? En Banegård Bodil er ny i leve- og bomiljøet. Da hun i sin tid blev introduceret til stillingen som social og sundhedsassistent fik hun at vide, at man her tog meget hensyn til beboernes individuelle

Læs mere

Velkommen. Børnehuset Digterparken

Velkommen. Børnehuset Digterparken Velkommen til Børnehuset Digterparken Dr.Holst Vej 52, 8230 Åbyhøj Tlf: 87138205 www.digterparken.dagtilbud-aarhus.dk S. 1 S. 2 Kære forældre Vi er glade for at kunne byde jer velkommen til Børnehuset

Læs mere

FLORENCE NIGHTINGALE HOSPICE AYLESBURY ENGLAND

FLORENCE NIGHTINGALE HOSPICE AYLESBURY ENGLAND FLORENCE NIGHTINGALE HOSPICE AYLESBURY ENGLAND Mine forventninger til opholdet var at prøve at blive kastet ud i en anden kultur, hvor kommunikationen foregår på engelsk. Da jeg altid har haft meget svært

Læs mere

Prøve i Dansk 2. Skriftlig del. Læseforståelse 2. November-december 2014. Tekst- og opgavehæfte. Delprøve 2: Opgave 3 Opgave 4 Opgave 5

Prøve i Dansk 2. Skriftlig del. Læseforståelse 2. November-december 2014. Tekst- og opgavehæfte. Delprøve 2: Opgave 3 Opgave 4 Opgave 5 Prøve i Dansk 2 November-december 2014 Skriftlig del Læseforståelse 2 Tekst- og opgavehæfte Delprøve 2: Opgave 3 Opgave 4 Opgave 5 Hjælpemidler: ingen Tid: 65 minutter Udfyldes af prøvedeltageren Navn

Læs mere

HAR DU LYST TIL AT GØRE EN FORSKEL FOR ANDRE?

HAR DU LYST TIL AT GØRE EN FORSKEL FOR ANDRE? HAR DU LYST TIL AT GØRE EN FORSKEL FOR ANDRE? Så er EGU VELFÆRD måske noget for dig. TAG EN EGU HOS OS FORDI... Der er brug for dig. EGU er en god uddannelse med masser praktik. Du får løn under praktikken

Læs mere

Hvorfor vælger unge en eud og hvad fastholder dem?

Hvorfor vælger unge en eud og hvad fastholder dem? Hvorfor vælger unge en eud og hvad fastholder dem? Præsentation og debat af hovedresultater fra forskningsprojektet Ind i undervisningsrummet på eud v/ videnskabelig assistent Rikke Brown, Center for Ungdomsforskning,

Læs mere

Rejsebrev fra udvekslingsophold

Rejsebrev fra udvekslingsophold Rejsebrev fra udvekslingsophold Mit navn er Ásthildur Eygló Ástudóttir, jeg har taget på udveksling til Island, Vík í Mýrdal, på et lille plejehjem der hedder Hjallatún. Min email adresse er: eygloo@gmail.com

Læs mere

Bilag 2 Modeller for skolemadsordninger

Bilag 2 Modeller for skolemadsordninger Bilag 2 Modeller for skolemadsordninger I dette bilag forsøger vi at give et overblik over forskellige skolemadsmodeller. Hvad karakteriserer de forskellige modeller? Hvad er deres styrker og svagheder?

Læs mere

Spørgeskema til ældre visiteret til madservice om madens kvalitet, måltidets rammer samt madrelateret livskvalitet og funktionsevne

Spørgeskema til ældre visiteret til madservice om madens kvalitet, måltidets rammer samt madrelateret livskvalitet og funktionsevne Spørgeskema til ældre visiteret til madservice om madens kvalitet, måltidets rammer samt madrelateret livskvalitet og funktionsevne Vær opmærksom på at der er spørgsmål på begge sider af papiret! 1) Hvor

Læs mere

Lektiebogen. Samtaler med børn og voksne om lektielæsning

Lektiebogen. Samtaler med børn og voksne om lektielæsning Lektiebogen Samtaler med børn og voksne om lektielæsning Forord Herværende pjece er produceret med støtte fra Undervisningsministeriets tips- og lottomidler. Pjecen er blevet til via samtaler med børn,

Læs mere

Når du skal starte med sondemad derhjemme. Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013.

Når du skal starte med sondemad derhjemme. Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013. Når du skal starte med sondemad derhjemme Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013. Inden min mand blev syg, forestillede jeg mig det værste, når folk talte

Læs mere

SPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE

SPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE SPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE KÆRE MEDARBEJDERE OG LEDERE Vi serverer hver dag mad for rigtig mange borgere i kommunen, og i hvert eneste måltid tager medarbejderne hensyn til,

Læs mere

Kompetenceprofiler og hverdagspraksis for kost- og ernæringsuddannelserne

Kompetenceprofiler og hverdagspraksis for kost- og ernæringsuddannelserne Kompetenceprofiler og hverdagspraksis for kost- og ernæringsuddannelserne Juni 2011 1 Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 1 Forord... 2 1. Indledning og sammenfatning... 3 Ernæringshjælper - en

Læs mere

om at have en mor med en psykisk sygdom Socialt Udviklingscenter SUS1

om at have en mor med en psykisk sygdom Socialt Udviklingscenter SUS1 om at have en mor med en psykisk sygdom Socialt Udviklingscenter SUS1 KARL OG EMMAS MOR ER BLEVET RUNDTOSSET Forfatter: Susanna Gerstorff Thidemann ISBN: 87-89814-89-6 Tekstbearbejdning og layout: Qivi

Læs mere

Ringsted Kommune. Kostkoncept for forplejning på plejecenter

Ringsted Kommune. Kostkoncept for forplejning på plejecenter Ringsted Kommune Kostkoncept for forplejning på plejecenter 1 Indledning Kostkonceptet beskriver rammerne for forplejningen på plejecentrerne i Ringsted Kommune. Kostkonceptet er et internt arbejdsredskab

Læs mere

Virksomhedsplan for Specialinstitutionen Magnoliahuset. Mad og måltidspolitik.

Virksomhedsplan for Specialinstitutionen Magnoliahuset. Mad og måltidspolitik. Mad og måltidspolitik. Udarbejdet 2008/2009. Revideret maj 2010 Revideret oktober 2012 Revideret juni 2016 1 INSTITUTIONENS VISIONER OG MÅL. Magnoliahusets mål er at servere sund og varieret kost, hvor

Læs mere

Bilag 2. Noter fra interview med Ringsted kommune

Bilag 2. Noter fra interview med Ringsted kommune Bilag 2. Noter fra interview med Ringsted kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners navn(e)

Læs mere

Vælg en tillidsrepræsentant. Hvorfor Hvem Hvad Hvordan

Vælg en tillidsrepræsentant. Hvorfor Hvem Hvad Hvordan Vælg en tillidsrepræsentant Hvorfor Hvem Hvad Hvordan Vælg en tillidsrepræsentant og stå stærkere Med en tillidsrepræsentant (TR) står du og dine kolleger stærkt over for jeres arbejdsgiver. Din TR har

Læs mere

Kostpolitikken for Galten/Låsby Dagtilbud

Kostpolitikken for Galten/Låsby Dagtilbud Kostpolitik for Galten/Låsby Dagtilbud Kostpolitikken for Galten/Låsby Dagtilbud tager udgangspunkt i Skanderborg kommunes kostpolitik for dagtilbudsområdet, og fødevarestyrelsens anbefalinger om de 8

Læs mere

Dagsorden. Hvad er arbejsglæde for os? Hvordan får vi arbejdsglæden i top? Hvem gør hvad?

Dagsorden. Hvad er arbejsglæde for os? Hvordan får vi arbejdsglæden i top? Hvem gør hvad? Dagsorden 1 Hvad er arbejsglæde for os? 2 Hvordan får vi arbejdsglæden i top? 3 Hvem gør hvad? Arbejdsglæde bingo Glæder du dig til det bliver mandag? Siger du hej til dine kolleger om morgenen? Husker

Læs mere

MAD OG MÅLTIDSPOLITIK KARLA GRØN. Revideret den 28.05.15

MAD OG MÅLTIDSPOLITIK KARLA GRØN. Revideret den 28.05.15 MAD OG MÅLTIDSPOLITIK KARLA GRØN Revideret den 28.05.15 Mad og måltidspolitik for Karla Grøn Denne mad og måltidspolitik er lavet på baggrund af Vejle kommunes inspirationshæfte til institutionernes mad-og

Læs mere

Mad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg

Mad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange

Læs mere

AKTIVITETS- OG HANDLEPLAN - 2014 Køkken

AKTIVITETS- OG HANDLEPLAN - 2014 Køkken AKTIVITETS- OG HANDLEPLAN - 2014 Køkken Præsentation af værkstedet Køkkenværkstedet er for de elever, der syntes det er spændende at lære at lave mad. Vi producerer morgenmad og middagsmad til skolens

Læs mere

Erfaringsopsamling om madproduktion på. Lindholm Plejehjem

Erfaringsopsamling om madproduktion på. Lindholm Plejehjem Erfaringsopsamling om madproduktion på Lindholm Plejehjem Ældre og Sundhed Marts 2016 Indhold 1. INDLEDNING 3 BAGGRUND 3 SAMMENFATNING 3 2. ERNÆRINGSASSISTENTERNES ROLLE 4 3. PROJEKTETS KVALITET 4 4. MAD

Læs mere

Velkommen til Nøddekrattets vuggestue

Velkommen til Nøddekrattets vuggestue Velkommen til Nøddekrattets vuggestue Vi vil gerne byde dig og dine forældre velkommen Vores telefonnummer er 43 35 32 35 Vores hjemmeside er www.detgroenneomraade.htk.dk/afdelingerne I denne folder kan

Læs mere

Modul 3 Læsning, Opgave 1

Modul 3 Læsning, Opgave 1 Modul 3 Læsning, Opgave 1 Instruktion: Tid: Læs spørgsmålet. Find svaret i teksten. Skriv et kort svar. 5 minutter. 1. Hvad koster det for børn under 18 år? 2. Hvad hedder området, hvor man må spise sin

Læs mere

Markedsanalyse. Kantinegæstens stemme

Markedsanalyse. Kantinegæstens stemme Markedsanalyse 23. august 2016 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V Kantinegæstens stemme T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Highlights 63 pct. af danskerne har adgang til en kantine

Læs mere

FAGLÆRT RENGØRINGSTEKNIKER (TRIN 1) SERVICEASSISTENT (TRIN 2) Uddannelsesmuligheden for at blive. indenfor rengøringsservice OPSTART UGE 38 2015

FAGLÆRT RENGØRINGSTEKNIKER (TRIN 1) SERVICEASSISTENT (TRIN 2) Uddannelsesmuligheden for at blive. indenfor rengøringsservice OPSTART UGE 38 2015 ERHVERVSUDDANNELSE RENGØRINGSTEKNIKER (TRIN 1) SERVICEASSISTENT (TRIN 2) Uddannelsesmuligheden for at blive FAGLÆRT indenfor rengøringsservice OPSTART UGE 38 2015 TRIN 1: RENGØRINGSTEKNIKER TRIN 2: SERVICEASSISTENT

Læs mere