Kompendie Smedepatruljen Seniorkursus Vork Påsken Instruktører:

Transkript

1 Kompendie Smedepatruljen Seniorkursus Vork Påsken 2019 Instruktører: Esben Thanning-Dahl, Lars Riber, Resume af gruppen Deltagerne på Smedepatruljen har været med bag kulisserne på FDF Seniorkursus Vork. Her har de fået indblik i og egen erfaring med de praktiske opgaver, der opstår, når man afvikler et stort event for 100+ deltagere. Som en naturlig del af gruppens program har deltagerne også oparbejdet basale kompetencer inden for forskellige håndværk, for at kunne løse de forskellige opgaver.

2 Gaffaløb Selve ideen med et gaffaløb var at tænke i løsninger hvor gaffatape skulle være det primære element. Materialeliste gaffatape Forberedelse Som forberedelse har vi fundet på lidt forskellige opgaver hvor den oplagte løsning måske ikke er gaffatape og derfor gøre det lidt sværer at løse opgaven. Gaffa-løb: flyt en liter i gaffa lap et rør med huller fisk noget ud fra en felt lap en badebold - huller med synål byg en bro der kan bære holdet ½ meter over jorden Hæng et tung billede på en lodret væg uden søm Hop igennem en gaffaring (igennem et stykke papir) Det sidste punkt efter aftensmaden er så at bygge en bivuak med det resterende gaffatape Selve aktiviteten lav en oversigt så i kan se hvilke hold der er i gang med hvilken opgave. Det gør det nemmer og sørg for at der er opgaver nok til at alle hold kan være i gang på samme tid. Er der tid nok til mange opgaver kan man godt give alle en ny rulle tape, har man ikke så lang tid kan man med fordel bruge brugte ruller, da det også øger udfordringen i at man skal spare på det man har. Under løbet havde vi indlagt en pause hvor man selv skulle riste, male og lave kaffe. Bare for at få lidt afveksling. Efter aftensmaden skulle man bruge de resterende tape til at lave en bivuak som man skal overnatte i. Har et hold meget tape tilbage er der jo mulighed for at få en god overnatning. Har man brugt det hele kan man ikke rigtigt bygge noget. Side 2

3 Side 3

4 Lav dine egne pallemøbler Med relativt få materialer, værktøjer og håndværker-skills kan man nemt lave en sofa, stol eller andre møbler ud af paller. Materialeliste Paller Sav Skruer og skruemaskine Et brækjern/koben Sandpapir Evt. hjul til at sætte under møblet Forberedelse Start med at skaffe pallerne. De bedste paller til formålet er Europaller, da de er de mest solide. Der er dog pant på disse paller (ca. 100 kr./stk), så det kan koste lidt at anskaffe dem. Det hænder dog relativt ofte, at virksomheder får varer leveret på Europaller, som ikke er blevet registreret, og som de dermed ikke kan aflevere tilbage og få pant for. Hør derfor gerne lokale virksomheder, om ikke de har nogle (Euro)paller tilovers du må få. Hvis man husker, at sige, man kommer fra FDF og siger det er til et velgørende formål, så er chancen for succes større. Kan du ikke skaffe Europaller, kan de mest robuste engangspaller også bruges. Husk dog, at nogle af disse typer paller netop er engangspaller, og derfor ikke lige så solide, som Europaller. Resten af materialerne bør ikke være at finde i et stort set alle værktøjskasser - uanset om det er kredshusets, et familiemedlems eller en vens værktøjskasse. Selve aktiviteten I princippet er der ingen regler eller grænser for, hvordan bygger sit pallemøbel. Det er dog altid en god ide at starte med en plan i form af en arbejdstegning, især hvis man er flere om at bygge den. En hurtig Google-søgning viser et hav af forskellige måder at bygge pallemøbler på - især sofaer og stole. En af de bedre eksempler er denne video Her bliver man hurtigt guidet igennem en nem og hurtig måde at lave en pallesofa med tilbagelænet ryg og hjul. Side 4

5 Side 5

6 Bådbro Selve aktiviteten beskriver lidt sig selv. Materialeliste Materialerne kommer an på facon og størrelse af bådbroen. Forberedelse Det er vigtigt at man har undersøgt mulighed for beliggenhed samt bæreevne for selve bådbroen. Vi tog udgangspunkt i en opskrift som vi havde fundet samme sted vi købte vores flydeprotonner. Selve aktiviteten Når man er så mange til at bygge samme projekt er det vigtigt at have et godt overblik. Derfor havde vi lavet en tegning over de forskellige elementer som skulle saves og skrues sammen. Vær sikker på at i har nok træ til de forskellige dele og bestil gerne lidt ekstra hvis man skulle lave en fejl. NvvQWK5ncEP1PXNvs10_qO71aUWFAJLEPNQurheJWahAfs6YnalcE Side 6

7 Side 7

8 Side 8

9 Side 9

10 Opskrift på Bacon Xplosion - ADVARSEL: Ikke for vegetarer En ret som Smeden (Jesper) tit lavede til medarbejderne på forpio op til et Seniorkursus Vork. Der findes forskellige fortolkninger af retten. Fælles for dem aller er, at det indebærer ekstreme mængder bacon og andet kød, meget få eller ingen grøntsager og helst bør serveres med ovnbagte kartofler og en god kraftig sovs. Smeden plejede f.eks. at lave en rødvinssovs fra bunden. På Seniorkursus Vork Påsken 2019 tog vi udgangspunkt i denne opskrift fra Gastromand.dk Opskriften passer ca. til 8-10 personer (alt efter, hvor sultne de er). Ifølge den opskrift tager det ca. 1,5 time at lave denne ret. Heraf går der 60 minutter med forberedelser og 30 minutter med tilberedning. Ingredienser Krydderiblanding til fars 1 tsk tørret basilikum 1 tsk st. koriander 0,5 spsk salt 0,5 spsk røg salt 1 spsk brun farin 1 tsk fennikelfrø 1 tsk sorte peberkorn 1 tsk paprika 1 tsk knust chili 2 æg 1 sjat rødvin Resten 1 kg bacon 7-8 pakker 800 gram hakket svine eller okse - men af naturligvis af højeste kvalitet 2 pakker chorizopølse i skiver 2 store håndfulde revet ost fx gouda eller lignende 1 grøn peber 1 gul peber 1 deciliter hjemmelavet barbecue sauce Forberedelse De fleste remedier du skal bruge til denne opskrift finder du i langt de fleste køkkener. Alt efter, hvor stor en portion du laver, kan det dog være en udfordring at finde fade, der er store nok til at indeholde farsbrødet. På samme måde kan det også blive et problem at finde plads nok til at flette baconen på ved en større portion. Her kan du med fordel rengøre et bord grundigt, og derefter flette baconen direkte på bordet. Vask hænder! Overhold almindelig køkkenhygiejne, hvor du f.eks. ikke bruger de samme redskaber til kød og grøntsager. Side 10

11 Sådan laver du Bacon Xplosion Forberedelsestid: 60 minutter Tilberedningstid: 30 minutter Total tid: 1 time 30 minutter Antal personer: 8-10 Tilberedning Krydderiblanding til fars Resten 1. Smid hele blandingen i en morter eller en dry-grinder og gik det en ordentlig omgang. Fordel det i farsen sammen med æg og rødvin. Smid det på køl imens du fletter, og der har jeg smidt en link til en youtube video, da det vil tage alt for længe at beskrive. 1. Tag to pakker bacon og steg dem på en varm pande, fedtstof er ikke nødvendigt, imens skæres pølsen i strimler og skær peberfrugterne i små stykker. Riv osten groft fordel blandingerne i to lige store bunker. Tag farsen ud og fordel det i to bunker og mas det ud på to stykker bagepapir, det skal være så flat som muligt 2. Pensel det nu med barbecue saucen (sørg for du har noget tilbage til senere) og smid fyldet på. 3. Knust baconen med håndkraft og fordel det på begge stykker fars. 4. Nu skulle du gerne have to stykker bagepapir med fars, barbecue sauce, fyld og bacon. Så er det tid til at du laver dine to fletninger af bacon. Gør det oven på bagepapir, så er det meget lettere at flytte rundt med. 5. Når du har flettet dit bacon så ruller du farsen til en pølse og sikrer dig, at der er plads til fyldet, hvis ikke, ja så tag hellere lidt fra. Når du har rullet svinet, så skal det vippes forsigtigt ned på baconmåtten, det samme gør du med den anden pølse. Så er du sådan set klar til grillen, hvor jeg vil anbefale du bruger en kulgrill med indirekte varme. 6. Rullerne skal have omkring 30 min og en kernetemperatur på noget der ligner 75 grader. Lige når du har smidt dem på, så pensel dem med lidt barbecue sauce, som du gerne skulle have noget tilbage af. Du skal nok forvente, at det brænder en lille smule pga. sukkeret i saucen, men det gør intet! Det kommer ikke til at smage brændt. Åben et par bajere og nyd nu synet! Se hele opskriften med billeder på Side 11