Sveriges syn på mælkeproduktionen ifremtiden

Transkript

1 Sveriges syn på mælkeproduktionen ifremtiden Christer Eliasson Formand Svensk Mjölk 1 DANSK KVÆG

2 Backgården 2 DANSK KVÆG

3 Backgården 3 DANSK KVÆG

4 mælkeproducenter Mejeriforeninger Husdyrforeninger 4 DANSK KVÆG

5 Arbejdsområder Kost og ernæring Madlavning Mælkepolitik Miljø Mælkekvalitet Mælkeøkonomi Udfodring og pasning Dyrevelfærd Avl Kodata 5 DANSK KVÆG

6 Tre fremtidige hovedspørgsmål Forbrugertillid Politik før konkurrenceevne Rentable mælkebedrifter 6 DANSK KVÆG

7 Forbrugernes helhedsindtryk af svensk mælkeproduktion 6,2 ud af 7 7 DANSK KVÆG

8 91% af den svenske befolkning har et positivt helhedsindtryk af svenske mælkeproducenter og deres arbejde 8 DANSK KVÆG

9 94% af den svenske befolkning har stor tillid til mælkeprodukter fra svenske mælkeproducenter 9 DANSK KVÆG

10 De 5 største forventninger Salmonellafrie produkter Giver dyrerne godt foder Passer sine dyr godt Anvender ikke hormoner Anvender ikke antibiotika 10 DANSK KVÆG

11 Laveste forventninger Effektiv produktion Moderne produktionsmetoder Producerer så billigt som muligt Driver produktion i lille målestok Driver produktion i stor målestok 11 DANSK KVÆG

12 Det vigtigste er, at køerne trives selv i stor industriel målestok 12 DANSK KVÆG

13 Fælles holdning i hele værdikæden Markedsevalueringer i mejerivirksomheder Politisk arbejde i Svensk Mjölk Krav i kvalitetsprogram og betalingsregler Signaler til landmanden via rådgivningen 13 DANSK KVÆG

14 Holdbar mælkeproduktion Fødevaresikkerhed GMO-politik foder Dyreetik Værdigrundlag medicin politik forebyggende og kontrolleret anvendelse Miljøhensyn LCA, miljønøgletal, fornuftigt valg af kemiske produkter 14 DANSK KVÆG

15 Kontrol Egenkontrol på gården Miljöhusesyn På sigt er der bebov for en tredjepartsrevision 15 DANSK KVÆG

16 Tre fremtidige hovedspørgsmål Forbrugertillid Politik før konkurrenceevne Rentable mælkebedrifter 16 DANSK KVÆG

17 Mælkeleverandører og leverancer Leverandører (1000) 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Gennemsnit per år Gennemsnitsleverance (kg) DANSK KVÆG 0

18 Mælkeydelse kg ECM per ko DANSK KVÆG

19 Råmælkens anvendelse i Sverige 2001 Konsummælk, syrnede produkter og fløde 41 % Mælk til mælkepulver og kondenseret mælk 16 % Øvrige 6 % Skummetmælk til foder 1 % Ost 36 % Total indvejet mælk: 3 290Mkg 19 DANSK KVÆG

20 Mælkereform 2004/ /15 Kvotesystemet forlænges til 31. marts 2015 Kvoterne forhøjes med 3,5 procent Sænkede interventionspriser Smør -35 procent Smp -17,5 procent Afkoblet direkte støtte Modulering og degressivitet 20 DANSK KVÆG

21 Svensk Mjölks holdning Kvotesystemet skal forlænges Nej til afkoblet direkte støtte Agenda 2000 god reform Positiv over for ny reform efter 2008 Reform i EU skal være EUfinansieret 21 DANSK KVÆG

22 Tre fremtidige hovedspørgsmål Forbrugertillid Politik før konkurrenceevne Rentable mælkebedrifter 22 DANSK KVÆG

23 Rentabilitetsudvikling (TB 2) kr/ko inkl rek Dækningsbidrag 2 23 DANSK KVÆG

24 Hvordan forbedrer vi rentabiliteten på gården? Øge maskinsamarbejdet Bedre arbejdseffektivitet i løsdriftsbesætninger (større) Øge mælkeydelsen rentabelt? 24 DANSK KVÆG

25 Hvordan forbedrer vi effektiviteten på gården? (forts) Sæt loft over sygdomstilfældene Skal avlsarbejdet indrettes mere på sundhed? Er nærproduceret foder konkurrencedygtigt? Udvikle bedrifterne til attraktive arbejdspladser 25 DANSK KVÆG

26 Fremtidig rådgivning Uddannelsesprogam for 80 specialistrådgivere i to år, investering på 15 mio. kr. Ny Vidensupport til rådgiverne Udvikling af strategirådgivning 26 DANSK KVÆG

27 Fremtidens mælkeproducenter Forbrugerfokus Driftledelse Viden 27 DANSK KVÆG

28 Dansk svensk samarbejde Forskning og forskningsfinansiering Fødevarepolitisk bevågenhed Steins Laboratorium Nordisk Avlsvurdering Fælles fodervurdering (NordFor) Smitteberedskab 28 DANSK KVÆG

29 Dansk - svensk samarbejde (forts) Forberedelse af fælles kokontrol Rådgiveruddannelse Rentabilitetssammenligning Fælles BVD-fristatus Sammenlignelige nøgletal, f.eks. sundhedsnøgletal 29 DANSK KVÆG